广州地道小吃介绍
广州特色美食攻略
广州特色美食攻略1. 介绍广州作为中国南方的经济、文化中心，以其丰富多样的美食而闻名。
广州特色美食以粤菜为主，结合了中式烹调技巧和地方风味，品种繁多，口味鲜美。
下面是一份广州特色美食攻略，让你能够在广州找到最地道的美食。
2. 广州特色小吃2.1 肠粉肠粉是广州最具代表性的特色小吃之一。
它是将米浆制成的薄薄的皮，包裹上虾、瘦肉、牛肉、猪肝等馅料制成的。
肠粉可以蒸熟后撒上花生酱、酱油和辣椒油作为调料，吃起来口感软糯，味道鲜美。
2.2 虾饺虾饺是广州著名的点心之一，也是粤菜中的代表菜之一。
虾饺内馅以鲜虾为主要材料，再加入少量的猪肉、草菇和葱姜等调料，搅打成泥状后包入薄薄的面粉皮中蒸熟。
虾饺馅料鲜嫩多汁，面皮薄而透明，口感鲜美，是一道不容错过的美味。
2.3 点心广州的特色小吃点心种类繁多，其中包括著名的叉烧包、流沙包、蜜汁叉烧酥等。
点心是广州人的早茶必点之选，外皮酥脆，内馅口感丰富，满足了不同人群的口味需求。
3. 粤菜粤菜是广东地区的主要菜系之一，也是广州特色美食的代表。
粤菜以烹饪技巧和选材讲究见长，讲究原汁原味，以突出菜品的色、香、味、形的协调和平衡。
3.1 清蒸鱼清蒸鱼是粤菜中的经典菜品之一，选用新鲜的鱼类，用传统的清蒸方式烹制而成。
清蒸鱼色泽鲜亮，鱼肉鲜嫩多汁，口感十分鲜美。
3.2 烧腊广州的烧腊是融合了广西、湖南等地的烧腊制作技艺而成的。
烧腊包括烧鸡、叉烧、脆皮烧肉等，以其皮脆肉软，香味浓郁而受到广州人的喜爱。
3.3 文昌鸡文昌鸡是广东名菜之一，选用天然散养的文昌鸡，通过特殊的养殖方式来提高鸡的肉质和口感。
文昌鸡以其鲜嫩的肉质和独特的风味而闻名。
4. 街头小吃4.1 萝卜糕萝卜糕是广州人常吃的一种街头小吃，以新鲜的白萝卜为原料，加入米粉等材料制成。
糕体软糯，味道鲜美，外焦里嫩，是广州市区街头小吃的代表之一。
4.2 吉利糕吉利糕是广州特色甜品，选用糯米、红枣等原料制成。
吉利糕有着浓厚的传统风味，口感软糯，甜而不腻。
广州十大传统特色小吃排行榜
广州十大传统特色小吃排行榜广州有着多不胜数的特色美食及小吃，而且它还蕴藏着深厚的文化底蕴和工艺的传承。
下面欢迎阅读店铺为你收集整理的广州十大传统特色小吃排行榜内容，希望你喜欢。
广州十大传统特色小吃排行榜1.虾饺虾饺是广州人饮早茶必不可少的点心之一，上乘的虾饺，皮透如冰，娇嫩的肉馅若隐若现，外形是那样的诱人，每嚼一口，嘴里都是鲜虾肉的爽口清鲜，那绝妙的滋味更让人回味无穷。
2.云吞面一碗正宗的云吞面有“三讲究”：面必须是竹升打的银丝面;云吞必须肉鲜皮薄;汤底是要用柴鱼、虾壳、肉骨头熬出来的汤。
这道道有讲究的工序，都赋予了云吞面独一无二的美味。
3.沙河粉起源于天河区沙河一带，沙河粉已有百年历史。
现在它已被升为省级非物质文化遗产。
广州人都喜欢吃夜宵时叫上一碟干炒牛河粉，那牛河的肉的汁渗透在河粉上，相互的结合的味道仿佛吸盘般缠绕唇舌，成为了多少广州人无法磨灭的记忆。
4.艇仔粥一碗小小的艇仔粥，却饱含着满满的老广的荔枝湾风情。
艇仔粥源于旧时的一些水上人家，他们撑着小船，在荔枝湾河上贩卖粥品。
粥以新鲜的河虾或鱼片作配料，加入海蜇、烧鸭肉、蛋皮、炒花生仁、等等，吃上一口，各种河鲜的甘甜悠游在舌尖上，海蜇，花生米的爽脆让口感更佳缤纷无比，这种味蕾享受让人百试不厌。
5.布拉肠作为广州人早餐代表之一的布拉肠，其皮陷晶莹剔透，蘸上酱油，内馅柔润的好像要化掉一样，让人忍不住食指大动。
嚼上一口，嘴里就溢满了肉的鲜汁。
简简单单的粉面包肉却让人回味无穷，恐怕只有布拉肠才能做到这种功夫。
6.沙湾姜撞奶沙湾姜埋奶是沙湾特有的民间传统小吃，奶香浓郁扑鼻，甜中带上姜的温辣，轻轻尝上一口，奶冻在嘴里慢慢的融化，给人以细致而高雅的口感。
而且沙湾姜埋奶具有温中调胃、驱寒养颜的功效，因此深众多广州人的喜爱。
7.状元及第粥状元及第粥以新鲜的猪杂主，以姜葱调料为辅的粥品。
现在大多老广州人在子女们高考前都会煮上一碗热腾腾散发着浓郁肉香的“及第粥”给他们吃，以好讨个“状元及第”的意头。
岭南十大名小吃之广州十大名小吃
岭南十大名小吃之广州十大名小吃岭南十大名小吃：烧鹅、虾饺、炒牛河、双皮奶、布拉肠粉、鲜虾云吞面、蜜汁叉烧、老岭南牛杂、艇仔粥和牛腩粉。
烧鹅烧鹅是广州传统的烧烤肉食，烧鹅源于烧鸭。
鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。
烧鹅色泽金红，味美可口。
广州市面上烧鹅店铺众多，最为有名的是长堤“裕记烧鹅饭店”的烧鹅和黄埔区长洲岛上的“深井烧鹅”。
老岭南牛杂老岭南牛杂据说是光绪年间一个居住在光塔寺附近的回族厨师发明的。
光塔寺是一座历史悠久的清真寺，附近一带曾是信奉伊斯兰教的回民聚居地。
出于宗信仰，伊斯兰教教徒都不吃猪肉，故一个回民厨师就想到在光塔寺附近开了一家老岭南牛杂店。
他用牛肠、牛膀、牛肺、萝卜用加了花椒、八角等五种味料的酱汁慢火炆好几个小时，等牛杂炆透了，而萝卜又吸慢了加入牛杂味的酱汁后，再剪开小块，用小竹签串着醮辣椒酱吃，曰为老岭南和味牛杂萝卜，入口回味无穷。
此味一出，果然吸引附近的回民甚至非回民都来光顾。
于是，善食的广州人都纷纷仿效，老岭南和味牛杂萝卜一味流传至今了。
虾饺虾饺是广东具代表性的点心，以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量大小多以一口为限。
传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，现在流行的是独虾虾饺。
优质美味的虾饺一定要皮薄而软，如果饺皮是半透明则更佳；虾要爽口弹牙，饺内有少量汁液，全只饺要够热则为最佳。
炒牛河干炒牛河是广东菜色的一种，以芽菜、河粉、牛肉等炒成。
在广州、香港以至海外的粤菜酒家、香港的茶餐厅，干炒牛河几乎成为必备的菜色。
干炒牛河其实还有一段来历：一九三八年，本有堪称「食在广州」之誉的广州，却被日寇侵华打破而变得百业凋零，有一个叫许彬的商人只好结束了酒楼的生意，在杨巷路经营「粥粉面」档。
因为以前炒粉都是用「湿炒」打芡的方法处理，有一天，生粉刚好用完，许彬要去日伪区购买，谁知日伪设卡不许通行，买不成。
广州十二种美食介绍
广州十二种美食介绍广州，作为中国南方的一座重要城市，以其悠久的历史和丰富的文化而闻名。
在广州的美食文化中，有许多令人垂涎三尺的特色美食，这些美食代表了粤菜的精髓，也反映了广州人民对美食的热爱和追求。
下面将介绍广州的十二种特色美食。
1.羊蝎子羊蝎子是广州特色火锅的经典菜品之一、它是由羊肉、羊脑、蝎子和多种草药熬制而成的汤底。
味道鲜美，香气扑鼻，是冬天取暖的绝佳选择。
2.广州腊味广州的腊味是中国最有名的腊味之一，以其精湛的制作工艺和独特的风味而闻名。
广州的腊味包括腊肠、腊肉、腊鸭等，它们的制作过程要经过多次熏制和晾晒，才能赋予食材更加浓郁的风味。
3.广州炖品广州的炖品以鲜美的原料和独特的炖制方法而著称。
炖品的制作以鸽子、鸡翅、猪骨等为主要食材，佐以药材和调味料，慢慢炖煮数小时，汤汁浓郁，肉质鲜嫩，营养丰富。
4.广式早茶广式早茶是广州人民最喜欢的早餐之一，也是一道独特的美食。
早茶包括小笼包、虾饺、烧卖等多种小吃和点心，金黄酥脆的皮和鲜美的馅料深受人们喜爱。
5.陶陶居鱼翅陶陶居鱼翅是广州最有名的海鲜美食之一、它以新鲜的海鲜为主料，配以鸡油、鸡汤等调料炖煮而成，汤汁鲜美浓郁，鱼翅口感鲜嫩，是正宗的广东美食。
6.肠粉肠粉是广州著名的传统早餐美食，也是广州人民最喜欢的小吃之一、肠粉以米浆为主料制成，蒸熟后卷上鲜美的肉馅、鲜虾等，再淋上酱油等调料，口感软糯，味道鲜美。
7.龙虾煲广州的龙虾煲以新鲜的龙虾、蒜蓉、辣椒和豆鼓等为主要原料，配以独特的调料烹制而成。
龙虾煲辣爽口、香气四溢，是广州夜晚的一道美食景致。
8.石榴双皮奶石榴双皮奶是广州的特色甜品之一、它是由石榴、鲜奶和冰糖熬制而成，口感绵密，味道鲜甜，同时也能享受到石榴的营养和口感。
9.豉油皇炒面豉油皇炒面是广州独特的面食之一、它以细炒的面条为主料，配以海鲜、肉类和蔬菜等，加入特制的豉油炒煮而成。
它的面条口感弹牙，豉油的香气独特。
10.羊脚粑粑羊脚粑粑是广州特色的糕点小吃之一、它的主料是羊脚肉和糯米粉，经过煮熟和磨碎，加入糯米粉进行搓揉，最后蘸上糖粉即可食用。
广州最值得一尝的特色小吃都有哪些
广州最值得一尝的特色小吃都有哪些广州，这座繁华的南方都市，不仅拥有着现代化的高楼大厦和悠久的历史文化，还有着让人垂涎欲滴的特色小吃。
这些小吃承载着广州人的味蕾记忆，也吸引着来自五湖四海的游客。
接下来，就让我们一起探寻广州那些最值得一尝的特色小吃。
肠粉，绝对是广州小吃中的明星产品。
制作肠粉的过程犹如一场精彩的表演。
师傅将米浆均匀地铺在特制的蒸笼上，打入鸡蛋、撒上肉末、虾仁等馅料，再放入蒸箱中蒸熟。
蒸熟后的肠粉薄如蝉翼，晶莹剔透。
轻轻用铲子将其卷起，切成段，装盘。
最后，淋上特制的酱汁，酱汁通常由生抽、老抽、蚝油、糖等调制而成，味道醇厚。
一口下去，肠粉的嫩滑、馅料的鲜美与酱汁的浓郁完美融合，让人回味无穷。
煲仔饭也是广州人钟爱的美食之一。
选用优质的丝苗米，放入砂锅中，加入适量的水，煮至七八成熟。
然后在米饭上铺上腊肠、腊肉、排骨等食材，继续用小火焖煮。
直到锅底形成一层金黄酥脆的锅巴，这可是煲仔饭的精华所在。
米饭吸收了肉汁的香味，粒粒饱满，而肉也变得更加香醇。
吃的时候，将米饭与食材搅拌均匀，让每一口都充满了丰富的口感。
云吞面在广州的小吃界也有着举足轻重的地位。
云吞的馅料通常是猪肉和鲜虾，虾肉的鲜美与猪肉的嫩滑相得益彰。
面条则是传统的竹升面，口感爽滑有劲道。
汤底用猪骨、虾壳等熬制而成，味道鲜美浓郁。
一碗云吞面端上桌，云吞饱满，面条劲道，汤底鲜香，让人忍不住大快朵颐。
牛杂，这道街头小吃散发着浓郁的香气。
将牛肚、牛肠、牛肺等牛杂处理干净，放入锅中用香料炖煮至软烂入味。
煮好的牛杂可以直接吃，也可以串在竹签上，蘸着特制的酱料。
吃起来口感丰富，有嚼劲又不失鲜嫩，那浓郁的香料味让人欲罢不能。
双皮奶，是广州甜品中的经典。
选用新鲜的水牛奶，煮热后冷却，表面会形成一层奶皮。
小心地将奶皮挑起，把牛奶倒出，加入蛋清和白糖搅拌均匀，再倒回原来的碗中，让奶皮浮在表面，重新蒸熟。
这样做出来的双皮奶，表面的奶皮醇厚，下面的牛奶细腻嫩滑，入口即化，奶香浓郁，还可以根据个人口味加入红豆、芒果等配料，增添更多的风味。
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本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==广州地道美食攻略_广州地道小吃攻略_广州特色美食小吃在哪广州的竹升面、伊面、云吞、炖品等等特色小吃实在太多了，它们大多传统而美味，也渐渐消逝。
当传统的经典遇上异域的新鲜，定会碰撞出独具的味觉魅力。
广州特色美食小吃在哪?以下是blanche小编分享给大家的关于广州地道美食攻略，一起来看看广州地道小吃攻略吧!广州地道美食攻略1 小飞生煎人均：10元地址：天河区天河区南一路22号(地铁体育西路站B出口)2 步步糕升钵仔糕推荐理由：钵仔糕刚出炉，热乎乎软糯糯，超好吃，而且料蛮足的，我个人比较钟情传统口味的钵仔糕，类似红豆绿豆系列的，桂花很香，口感有点苦，最爱椰汁红豆和杏仁红豆。
新式口味今天试了车打芝士，好match!下次可以试试榴莲和巧克力，朋友推荐的菊花，我自己想试的玫瑰，今天都没有，唯有等下次咯。
人均：10元地址：越秀区大南路仙湖街38号后座3 达杨原味炖品推荐理由：上鸡汤了!打开盖子，香味扑面而来，小嘬一口汤，真是清甜极了，也不知是竹丝鸡的甜味，还是椰子的甜味。
美好的东西值得等待，下一轮又开始排队了，抢到的朋友暗自窃喜，在路边慢慢品味，让等的人羡慕去吧。
人均：18元地址：越秀区文明路160号-1铺(近文德路)4 无名车仔牛杂推荐理由：阿叔态度很好，对所有人都客客气气的。
牛杂味道不错而且性价比超高!不算是重口味，所以吃完不会上火，而且牛杂清洗得挺干净，不会吃到异味。
人均：10元地址：越秀区建设横马路(渔米库重庆香辣馆旁)5 食盈碗仔翅(天河店)推荐理由：店面很小要留心才發現。
吃過很多次了，每次品種都覺得很好吃，天官賜福、人比花嬌特別推薦!料真的很足、每一口都是花膠帶子什麼的，吃一碗就飽了。
但是一般下班去到都剩下很少品種了，生意很好。
平時還可以叫外賣送到公司，五十元起送。
广州十种小吃申遗
沙河粉，简称河粉，是一种通过蒸煮米浆而成的粉条食品，是中国南方和港澳、东南亚一带常见的一种食品，常见的煮法为炒或水煮后配汤，例如炒牛河、上汤河粉。
正宗山水沙河粉的原产广州沙河镇。
沙河位于白云山东麓，山上有九龙泉，该镇沙河饭店制作沙河粉的水就取自该泉。
加上独特的制粉技术，故沙河粉晶莹雪白，爽、韧、软滑，富有特色。
说起沙河粉的传说有好多个，这里说的只是其中一个。
早在前清末年，广州北郊沙河镇上有家义和居小食店，店主樊阿香夫妻俩，早上卖白粥油条，中午卖家常饭菜，生活倒也过得平平稳稳。
一天早上，店门口来了一位衣衫褴褛的老人，有气无力地倒在门前青石上。
阿香不禁心起恻隐，便叫妻子送去热粥。
老人推说没钱不能白吃，阿香便道：“本店虽小，但对老人家，这白粥一向是免费的，你就放心吃吧！”谁知自此以后，老人几乎天天出现，阿香夫妻也不嫌弃，照样施舍。
忽然有天，阿香不幸得病，茶饭不思，一卧不起，小店只好歇业。
中午时分，老人又出现在店前，当得知阿香病情时，便说：“阿香哥粒米难进，病自然难愈，今天就让我做碗好吃的给他开胃吧！”老人稍加思索后，即用从山上引来的泉水浸泡大米，熟练地磨好米浆、烧好开水，然后把米浆薄薄舀进竹匾上蒸。
一会儿，米浆成了粉皮，老人揭皮切条，加葱盐香油，送到病人床前。
阿香顿时食欲大开，几碗下肚后，病情果然好转，再三道谢后自然问起老人来历。
原来老人本来竟是宫中御厨，只因性格耿直，不慎得罪慈禧太后，侥幸中逃出北京，自此隐姓埋名，四处躲避追缉。
老人说：“此粉出在沙河，就叫沙河粉吧！我在此镇已停留多时，再不走恐怕就要连累主人家了！”言毕就走，以后再也不见人影，但义和居的沙河粉却从此出名。
河粉和其他地方的同类食品,如客家人的粄条、闽南人的粿条极为相似，甚至无法分辨，以致很多时候，在多种方言交叠的地区，粄条、粿条和河粉都被视为同一种食物，例如在马、新一代，在福建人、广府人、潮州人和客家人生活交融的环境，河粉和粿条可说是同义词。
广东十大美食小吃_广州有哪些好吃的美食
广东十大美食小吃_广州有哪些好吃的美食都说食在广州，食在广州，那你可知道到底来到广州要吃点什么呢，下面要介绍的这十大广东小吃，你就可以先去品尝品尝啦，一起来看看吧。
广东十大美食小吃介绍1.干蒸烧麦干蒸烧麦是一道广东点心。
用料：鸡蛋液与水和面做皮，鲜虾肉、猪肥瘦肉做馅，包成石榴形，蒸制而成。
成品颜色淡黄，皮软肉爽，稍含汁液，鲜香不腻，盛行于广东、海南城乡。
2.蜜汁叉烧蜜汁叉烧有两种做法，插在猪腹内烧，用暗火以热辐射烧烤而熟;又是直接用火烤熟的，并在面上涂抹饴糖，使其缓解火势而不致干枯，且有甜蜜的芳香味.绝对是值得您品尝一番的美味佳肴。
3.发财就手对于南方人来说，过年时的“好彩头”比什么都重要，因此形成了一些专门在年节时吃的特色年节菜。
此菜是春节的传统必备菜式。
以发菜、猪腿、生菜为主要材料，加入南乳汁、五香粉、老抽、糖、盐等调味料制作而成。
此菜肉汁鲜美，肉质嫩滑。
4.虾饺虾饺是广东省的汉族传统小吃，属粤菜系，起源于广州郊外靠近河涌集市的茶居。
食材调料：生虾肉、猪油、澄粉、淀粉、肥膘肉、笋丝、盐、糖、香油、味精、胡椒粉别名：水晶虾饺、广东虾饺、广式虾饺发源地：广东广州5.肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称布拉肠粉、拉粉、卷粉、拉肠、捆粄，肠粉。
主料：米浆，猪肉或牛肉，虾仁，青菜，鸡蛋，菜脯粒。
6.广式萝卜糕广式萝卜糕是广东汉族糕类美食。
口味：咸鲜味主料：小麦面粉、白萝卜、腊肉(生)、辅料为虾米。
萝卜又称菜头，取其好彩头的谐音，是过年时应季又讨好的蔬菜。
7.汕头牛肉丸牛肉丸作为著名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉丸里加进了一些嫩筋，吃起来就有点嚼头。
主料：桂冠贡菜、白菜、葱、料酒、鸡精、植物油、胡椒粉、食盐8.生滚粥生滚粥是广东广州的汉族传统名点之一，属于粤菜系。
是一种粥品统称，用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅滚熟而成。
用猪骨、大地鱼或江瑶柱熬制白粥作为粥底;肉料有鱼片、猪肉片、猪肝、猪腰、牛肉片、鸡块等等，先用油、盐、糖、酒、豆粉腌制，再加姜丝拌匀。
广州当地的名优特产小吃
一、酿香菇是广东的特色风味美食，是当地的名优特产。
产品特性：先将鸭蛋液在锅中煎成薄薄的蛋皮，再将猪肉剁成碎馅，平铺在蛋皮上，卷成圆筒，蒸熟后切成圆片，加上肉汤和葱花等配料，吃起来又香又爽口。
酿香菇是先用瘦猪肉剁碎成馅，将馅做成“肉丸”，每个“肉丸”贴上一片香菇皮上锅蒸熟。
其味也十分鲜美。
二、桂花鱼选用万绿湖特产桂花鱼精心制作，刀工精细，鱼色乳白，口感鲜美，清甜嫩滑。
桂花鱼简介：桂花鱼体较高而侧扁，背部隆起。
口大，下颌明显长于上颌。
上下颌、犁骨、口盖骨上都有大小不等的小齿，前鳃盖骨后缘呈锯齿状，下缘有4个大棘；后鳃盖骨后缘有2个大棘。
头部具鳞，鳞细小；侧线沿背弧向上弯曲。
背鳍分二部分，彼此连接，前部为硬刺，后部为软鳍条。
体黄绿色，腹部灰白色，体侧具有不规则的暗棕色斑点及斑块；自吻端穿过眼眶至背鳍前下方有一条狭长的黑色带纹。
特点：刀工精细，口感嫩滑，清甜味鲜。
三、绵绵冰石牌东路的杨小贤，超级芒果绵绵冰，超大一份够3-5个人吃，冰很细很细，很绵很绵，芒果份量很足，真的超值，在广州吃过最好吃最值的小吃，念念不忘呐...四、萝卜爽是广州特有的产品，美味清香，开胃可口，在忠信地区深受人们的喜爱，出门、访友访亲都会带去一些。
萝卜堪称亦蔬亦果亦药之品，素有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”和“十月萝卜小人参”之美誉。
五、牛角粽也叫牛头粽(即三角粽，又称牛角粽，是最普通的一种)是广东特产的一种。
牛角粽因形状像牛角而命名。
包粽子是端午节的一大习俗。
粽子古称“角黍”，旧时相传是为纪念屈原的，现在已成为节日的时令美食。
六、薯丝煲薯丝煲选用本地特产红薯丝配以多种佐料精制，薯丝爽口，滑而不涩，美味香浓。
传统客家人以耕作为主，靠山食山，种成的木薯和大米会用来制成薯丝粉，用来炒食，亦突出了他们朴实的一面。
特点：清甜爽口滑而不腻口味香浓。
七、红薯饼，当地特色小吃之一。
和平县有制作红薯饼的风俗。
特点：产品色泽金黄，外酥内嫩，香甜爽口。
吉庆街小吃攻略
吉庆街小吃攻略一、简介吉庆街位于中国广东省广州市，是一条以小吃闻名的美食街。
这条街道上有着各种各样的小吃摊位，为游客提供了丰富多样的选择。
无论是当地居民还是游客，都可以在吉庆街上品尝到正宗的广州小吃，体验到地道的广州美食文化。
二、小吃介绍吉庆街上的小吃种类繁多，下面将介绍几种最具代表性的小吃。
1.潮汕牛肉丸潮汕牛肉丸是吉庆街上非常受欢迎的小吃之一。
它的特点是口感鲜嫩，汤汁醇厚。
在制作过程中，选用优质的牛肉，将其剁成细蓉，再加入适量的调料，制成肉丸，放入热水中煮熟。
在食用时，可以搭配香菜和蒜泥，增加风味。
2.广州肠粉广州肠粉也是吉庆街上非常有名的小吃之一。
它的特点是薄而软，口感滑嫩。
肠粉的制作需要将米浆蒸熟后，将其铺在薄如纸张的布上，再加入鲜肉、虾仁、葱花等馅料，然后卷起来。
最后切成肠粉大小的块状，加入特制酱汁。
食用时可以加入蒜蓉、辣椒油等调料，增加风味。
3.煲仔饭煲仔饭是吉庆街上的招牌小吃之一。
它的特点是米饭锅巴酥脆，配料丰富多样。
制作煲仔饭时，将米饭、鸡肉、腊肠、香菇等配料放入锅中，加入特制调料烹饪而成。
食用时，可以将锅底的饭翻到上面，使锅巴酥脆，咬起来口感更佳。
4.猪肠粉猪肠粉是吉庆街上非常受欢迎的传统小吃之一。
它的特点是外层薄而软，内藏香滑的猪肠。
制作猪肠粉时，需要将米浆蒸熟后，再将蒸好的米浆搅拌均匀，摊在锅上，再将煮熟的猪肠卷入里面。
最后切成小段，加入调料即可食用。
三、最佳的品尝时间吉庆街小吃摊位的营业时间通常从早上8点开始，一直持续到晚上10点。
而最佳的品尝时间是在晚上7点到9点之间。
这个时间段正是当地居民和游客最多的时候，各个小吃摊位都会供应新鲜热腾腾的小吃，可以品尝到最正宗的吉庆街小吃。
四、小贴士到吉庆街游玩品尝小吃时，以下是一些小贴士：1.注意卫生：选择干净整洁的小吃摊位，避免食品安全问题。
2.防止饱食：吉庆街的小吃摊位众多，每个都看起来很诱人，但不要贪多，以免过度饱食。
3.排队耐心：一些受欢迎的小吃摊位可能会有排队的情况，耐心排队等候，一定会品尝到美味的小吃。
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天河城——体育中心
11银记肠粉店：牛肉肠、艇仔粥、鲜虾粥、鸳鸯粥、菲黄鲜虾肠、滑鸡粥、皮蛋瘦肉粥22许留山：芒椰奶昔、芒果布丁、芒果西米捞、芒果捞野、芒果糯米糍、芒果芦荟爽
15美心西饼：芒果布丁蛋糕、芝士蛋糕、黑森林、牛油排包
17丹迪当：绿茶雪糕、栗子雪糕、石板街
北京路
12达扬炖品（文明路160号—1）：原只椰子钝竹丝鸡、原只椰子钝鹌鹑、淮记钝牛展、花旗参钝竹丝鸡
17丹迪当：绿茶雪糕、栗子雪糕、石板街
6玫瑰甜品店（文明路218号中山图书馆斜对面）：芒果西米露、杏仁豆腐
14巧美面家：五宝云吞面、蟹子云吞、鲜虾云吞
22许留山：芒椰奶昔、芒果布丁、芒果西米捞、芒果捞野、芒果糯米糍、芒果芦荟爽
7百花甜品店：（文明路210号中山图书馆附近）：红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、凤凰奶糊、香芋西米
7刘副记（文德路45号）：鱼皮、云吞、炸酱捞面、鱼蛋面
11银记肠粉店：牛肉肠、艇仔粥、鲜虾粥、鸳鸯粥、菲黄鲜虾肠、滑鸡粥、皮蛋瘦肉粥
9伟记炖品（文明路144，156号）：鲜奶炖夏威夷木瓜、椰子炖竹丝鸡、绿豆沙
13太平沙财记（北京南路太平沙16号）：牛腩粉、萝卜
22缤纷零食屋
16真系果度（北京路192号）：芒椰奶昔、芒果沙冰、芒果班、椰子沙冰
荔湾区
8新联肠粉店（多宝路88号）：牛肉肠、鸳鸯肠、上杂粥、鱼片粥、牛肉粥
12顺记冰室（宝华路85号）：芒果雪糕、椰子雪糕、红豆冰、拉肠炒牛河、鲜虾云吞
9坚记面店（长寿东路299）：云吞面、炸酱面、牛腩伊面、猪手伊面
14南信（第十莆路47号）：双皮奶、姜撞奶、牛三星、鲜虾云吞面
7皇上皇冰室（下九路3号）：红豆冰、菠萝冰、三色雪糕
20皇上皇腊味店（下九路3号）
11银记肠粉店：牛肉肠、艇仔粥、鲜虾粥、鸳鸯粥、菲黄鲜虾肠、滑鸡粥、皮蛋瘦肉粥15荔湾名食家（第十莆路99号1楼）：鲜虾云吞面、双皮奶、艇仔粥、拉肠、及第粥、姜撞奶、炸酱面、咸煎饼
19陈添记酒家（第十五莆三巷2号之三）：鱼皮、艇仔粥、猪肠粉
8源记肠粉店（华贵路93号）：牛肉肠、艇仔粥、鸳鸯肠、炸面肠、猪肝粥、及第粥
海珠区
19陈添记酒家（工业大道南438）：鱼皮、艇仔粥、猪肠粉
10愉园美食（江南大道中163号、昌岗中路146号）：鲜虾云吞面、炸酱面、碟头饭
5耕田公凉菜（洪德路58号木偶戏剧对面）：龟苓膏、绿豆沙、红豆沙、猪脚姜、西米露14粥香居（江南西路紫金大街101号近宏城超市）：菠萝包、叉烧包、肉丸粥
11银记肠粉店：牛肉肠、艇仔粥、鲜虾粥、鸳鸯粥、菲黄鲜虾肠、滑鸡粥、皮蛋瘦肉粥
13太平沙财记：牛腩粉、萝卜
11大可以肠粉店：鸡蛋肠、罗汉斋肠、窝粉、鲜虾云吞面、艇仔粥
7猫记艇仔粥（琶洲街石基村）：艇仔粥、炸云吞、萝卜糕
21果真掂（江南西路80号）：芒果千层糕、榴莲班*、榴莲椰奶、芒果优格、榴莲千层糕中山二三路——东山口
11穗银肠粉店（东川路94号）：牛肉肠
15美心西饼：芒果布丁蛋糕、芝士蛋糕、黑森林、牛油排包
22许留山：芒椰奶昔、芒果布丁、芒果西米捞、芒果捞野、芒果糯米糍、芒果芦荟爽
8新荣记食杂店（中山三路33号中华广场正门旁）：萝卜牛杂
中山六路
13太平沙财记（北京南路太平沙16号）：牛腩粉、萝卜
8林师傅食杂店：牛三星、牛杂、牛腩粉
11大可以肠粉店：鸡蛋肠、罗汉斋肠、窝粉、鲜虾云吞面、艇仔粥
番禺区
12沙湾姜汁撞奶（南村镇北大街余荫山房内）
15色芳园甜品店：姜埋奶、双皮奶、糯米糍、炸牛奶
其他
20龙记汕头牛肉店：牛丸火锅、牛丸、牛丸粉
10伍湛记（龙津东路871路）：及第粥、咸煎饼、艇仔粥、肠粉、肉丸粥
10风味馆（越秀南路161号芬兰浴馆对面）：牛三星、陈村粉、双红柏叶汤
30珍珍意粉屋(童心路西胜街7号)：芝士焗西兰花、意粉、白菌鸡粒忌廉汤、蜜汁鸡中翼、粟米忌廉汤
30周记*之家：蛋挞、片皮鸭、博饼、奶茶、蛋糕、自助餐
4麦香饼家：牛肉饼、辣菜饼、绿豆饼
12华辉拉肠：牛肉肠、艇仔粥、叉烧肠、鲜虾肠、及第粥
14仁信双皮奶：双皮奶、姜撞奶、腩汁陈村粉、排骨炖饭。