2020-2021学年生物济南版七年级下册第一章人的生活需要营养章节测试

2020-2021学年生物济南版七年级下册第一章人的生活需要营养章节测试学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________一、单选题1．依据平衡膳食宝塔，你认为人们每天的食物摄入最多的应该是（）A．脂肪B．蛋白质C．淀粉D．无机盐2．食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质是（）A．水、无机盐、维生素B．水、无机盐、脂肪C．糖类、蛋白质、无机盐D．糖类、脂肪、蛋白质3．李爷爷患上了骨质疏松症，体内可能缺乏（）A．铁B．钙C．锌D．碘4．下列叙述中，哪一项与小肠的吸收功能无关（）A．小肠内表面有环形皱襞B．小肠长约5～6米C．小肠内有多种消化酶D．小肠内表面有小肠绒毛5．既能消化淀粉、蛋白质、又能消化脂肪的消化液是（）A．肠液B．唾液C．胃液D．胆汁6．下列叙述正确的是（）A．肝脏属于消化系统，必定与食物直接相接触B．胆囊分泌胆汁，促进脂肪的消化C．肝脏和唾液腺都属于大消化腺D．唾液淀粉酶使淀粉消化形成葡萄糖，使食物在口腔中有甜味7．如图曲线表示某种物质在消化道内的消化情况，这种物质是（）A．淀粉B．蛋白质C．脂肪D．水8．如图所示为4种营养物质含量不同的食品，某同学若长期以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是( )注：A．B．C．D．9．幼儿聪聪一直在吃钙片，但医生却说他缺钙，医嘱为“经常让聪聪晒晒太阳，同时服用（）”。

A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D 10．几百年来，长期在海上航行的船员经常遭受坏血病的困扰，但只要多吃柑橘，坏血病就能很快治愈．这是因为柑橘中含有丰富的（）A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D11．婴儿满月后，可在其所喝的牛奶或水中滴加鱼肝油，以帮助婴儿吸收钙并预防佝偻病的发生。

这是因为鱼肝油中含有较多的( )A．氨基酸B．脂肪酸C．葡萄糖D．维生素D12．长期不吃新鲜蔬菜和水果的人，易患（）A．贫血病B．坏血病 C．败血症D．白血病13．儿童缺钙会出现（）A．骨痛B．佝偻病C．骨质疏松症D．地方性甲状腺肿14．有人通过节食减肥,长期不吃肉蛋类食物,结果出现脸色苍白,这可能是A．贫血B．炎症C．感冒D．坏血病15．下列叙述中，哪一项与小肠的吸收功能无关（）A．小肠内表面有环形皱襞B．小肠长约5～6米C．小肠内有多种消化酶D．小肠内表面有小肠绒毛16．食品安全是关系到民生的一件大事．很多食品添加剂如面粉增白剂等，现已被我国法律法规明令禁止使用，下列关于食品添加剂的叙述，正确的是（）A．只要法律法规没有明令禁止的食品添加剂，均可在食品中使用B．只要对人类暂时没有危害的食品添加剂均可少量使用C．天然的食品添加剂对人类都没有危害，可放心使用D．只要不能科学证明食品添加剂对人类没有危害，均不能在食品中使用17．青春期应多补充下列哪种物质（）A．蛋白质B．糖类C．脂肪D．水18．在试管内加入2mL食用油，再加入新配制的“X消化液”1mL，充分振荡后，置于37℃的温水中，5min后发现植物油消失了。

则“X消化液”成分最可能是（）A．唾液、胃液、肠液 B．胃液、胆汁C．胰液、肠液、胆汁 D．胃液、胰液19．人体摄入的大部分食物必须经过消化作用才能被人体吸收利用．下列有关人体消化和吸收的叙述，正确的是（）A．胰腺分泌的胆汁参与脂肪消化B．淀粉在胃中被初步分解C．小肠是食物消化吸收的主要部位D．胃只具贮存食物功能二、填空题20．________没有消化功能，但是有吸收功能，能吸收少量的水、无机盐和部分维生素。

21．人体最坚硬的器官是_________，它由牙冠、牙颈和______三部分组成。

22．营养学家指出，为了保持身体健康，在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量应当分别占______、______和______左右。

23．消化管可为口腔、________、食管、________、________、________肛门．其中绝大部分营养物质由________吸收．三、综合题24．下图是人体消化系统组成的示意图，请根据图回答下列问题：（1）图中标号①、④、⑥所示器官属于消化系统的________。

（填消化道或消化腺）（2）人每天吃进的食物主要在图中标号________所示结构内被消化和吸收，然后随血液循环运往全身。

（3）既能消化食物，又能吸收营养的是图中标号________所示结构。

（4）标号④所示器官分泌的消化液称为________。

（5）图中⑦表示小肠，小肠壁上有丰富的血管，按血液流动的方向，进入小肠壁的血液与从小肠壁流出的血液相比，从小肠壁流出的血液二氧化碳的含量________。

25．下表是几位同学设计的午餐食谱．（1）从合理膳食的角度分析，搭配合理的一份是________，（填编号），理由是________和________（答出两点即可）．（2）某同学最近一到晚上就看不清东西．医生给他开了药，还要求他进行食物辅助治疗．该同学应该补充的________等食物．（3）为了保证饮食安全，在购买包装食品时，应关注其外包装说明上的________和________等信息．26．据图回答（1）消化系统由___________和_________组成。

（2）人体最大的消化腺是[ ] ___________。

它分泌的__________________不含消化酶。

（3）[ ___]分泌的肠液和[_____]分泌胰液都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。

（4）消化道中最膨大的器官是[____ ]（5）蛋白质的最终消化产物是__________。

27．如图甲是人体消化系统结构示意图，乙图是我国居民的平衡膳食宝塔，请据图回答下列问题：（1）甲图中[ ______ ] ______是淀粉的起始消化器官，淀粉最终被消化成______才能被人体吸收利用，淀粉类营养物质在乙图的第______类食物中含量较多．（2）甲图中[] ______是蛋白质的起始消化器官．蛋白质类营养物质在乙图中的第______类食物中含量较高，某同学的食谱中若长期缺少蛋白质类营养物质则会患______疾病．（3）甲图中脂肪类食物消化的起始器官是[] ______．脂肪的消化终产物是______，脂肪类营养物质在乙图的第______类食物中含量较多．（4）淀粉、蛋白质和脂肪类食物在人体消化道内消化和吸收的主要场所是甲图中的[] ______．参考答案1．C【分析】为了做到合理膳食，我国营养学家将这5类食物形象地设计成“平衡膳食宝塔”，提倡居民每天均衡地吃这5类食物。

【详解】“平衡膳食宝塔”是根据平衡膳食的原则转化成各类食物的大致比例，并以直观的宝塔形式表示出来，如图:在“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少，由下往上⑤层为谷物类，主要提供能量；④层为瓜果蔬菜类主要提供维生素；③层为动物性食品、②层为奶制品，③②层主要提供蛋白质和钙质；①层为油脂类，主要提供脂肪。

为保证身体健康，提倡居民每天均衡地吃这五类食物：食物多样、以⑤谷物类为主（每天摄入最多）、多吃④瓜果蔬菜类、常吃③动物性食品和②奶制品、豆制品、少吃肥肉和荤油。

C正确。

【点睛】此题考查了平衡膳食宝塔进行合理膳食，解答的关键是熟知各类食物的作用。

2．D【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，各具有不同的作用，据此解答。

【详解】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。

其中糖类（淀粉）、脂肪、蛋白质能提供能量，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最主要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；水、无机盐、维生素不提供能量。

可见D符合题意。

故选D。

【点睛】此题是道基础，主要考查人体需要的主要营养物质及作用。

3．B【解析】试题分析：无机盐参与细胞的构成，但不提供能量，在人体的含量很少，但作用很大，如钙是构成牙齿和骨骼的重要成分，儿童缺钙易患佝偻病，中老年人和妇女缺钙易患骨质疏松症。

考点：本题考查的是人体需要的主要营养物质。

点评：此题为基础题，较易，解答此题的关键是熟记儿童缺钙易患佝偻病，中老年人和妇女缺钙易患骨质疏松症。

4．C【详解】小肠内表面有环形皱襞使小肠的吸收面积大大增加，故A正确；小肠长约5-6米；有利于营养物质的吸收，故B正确；小肠内有多种消化酶有利于营养物质的消化，故C错误；小肠绒毛的存在，使小肠的吸收面积大大增加，个D正确．5．A【解析】试题分析：肠液中含有多种消化酶，可以消化淀粉，蛋白质和脂肪。

考点：本题考查的是消化液的作用。

6．C【解析】试题分析：肝脏属于消化系统，肝脏分泌胆汁，经导管流入小肠，对食物进行消化，食物不与肝脏直接接触，A错误；肝脏分泌胆汁，储存在胆囊里，促进脂肪的消化，B错误；消化腺是分泌消化液的腺体，包括大、小两种。

大消化腺有大唾液腺、肝脏和胰腺；小消化腺则位于消化管壁内，如胃腺和肠腺等，C正确；唾液淀粉酶使淀粉初步消化为麦芽糖，使食物在口腔中有甜味，D错误。

考点：各种消化腺的位置和功能。

7．A【分析】食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。

【详解】A、淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，胃对淀粉没有消化作用，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；分析图示可知，该物质在口腔内被初步消化、在小肠内被彻底消化完毕，因此这是淀粉的消化曲线，正确。

B、蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；错误。

C、脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸，错误。

D、物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，错误。

故选A【点睛】掌握食物的消化过程是本题解题关键。

8．B【分析】人体缺乏维生素D就容易患上佝偻病或骨质疏松。

【详解】人体在长时间缺乏维生素D的情况下，容易患上佝偻病，根据题干图示所示可知，ACD均含有较多的维生素D和钙，故本题的答案为B。