《茶艺》茶文化
茶艺与茶文化专业就业方向
茶艺与茶文化专业就业方向
茶艺与茶文化专业的就业方向多样，以下是一些相关的就业领域和职业选择：
1. 茶艺师：在酒店、茶楼、茶馆或咖啡店等茶文化场所从事茶艺表演和服务工作，负责茶叶制作、品茶方式讲解、茶具使用和茶道礼仪等。
2. 茶文化传媒：可以从事茶文化媒体、出版社、网络媒体等相关岗位，参与茶文化资讯、编写茶文化文章、制作茶文化节目等。
3. 茶叶贸易与销售：在茶叶企业、茶叶经销商、茶叶品牌等从事茶叶采购、产品开发、市场推广、销售与客户服务等岗位。
4. 茶文化推广与活动策划：在旅游机构、文化中心、企事业单位等从事茶文化推广、茶旅活动的策划、组织与执行。
5. 茶叶品质评判与研发：在茶叶检验机构、茶叶生产企业等从事茶叶质量评判、茶叶科研与新品种研发等工作。
6. 茶庄园与农业管理：可以在茶叶种植园、茶叶生产基地等从事茶叶栽培、茶叶制作工艺研究、农业管理等。
7. 茶文化教育与研究：从事茶艺或茶文化的教育、研究与推广工作，可以在大学、研究机构或文化机构从事茶文化课程的教学与研究。
8. 茶叶加工与品牌设计：参与茶叶加工工艺研究和茶叶品牌推广策划等相关工作。
需要注意的是，茶艺与茶文化专业的就业方向并不仅限于上述所列，具体的就业机会和职业发展取决于个人的兴趣、能力和进一步学习的深度。
可以根据自身的兴趣和特长选择适合自己的职业道路，并不断深化专业知识和技能，提升自身的竞争力。
茶文化与茶艺
茶文化与茶艺
茶艺：是艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等；是饮茶活动过程中形成的文化现象。
茶艺包括：选茶、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。
茶艺的要求即是掌握一定的茶叶知识，能熟练冲泡各大茶类，具有布置茶席、开展各类茶会的能力。
总结来讲，茶艺是泡茶与饮茶的技艺；更强调有形的部分，是泡茶的动作、茶器、礼仪或是茶叶知识的外在表现
茶道：是一种以茶为媒、以茶修身的生活方式。
我们通过沏茶饮茶、学习礼法，领略传统美德，从而形成自我的人身感悟。
喝茶能静心、安神，有助于陶冶情操、去除杂念；在一泡一饮之间体会生活真谛，感悟生活之美。
总结来讲茶道更强调无形的部分，如思想、审美、意境等，是内在的表现。
每个人生活境遇的不同，所感悟的茶道也是各不相同的。
茶文化：是指基于茶叶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶书、茶故事、茶艺等等。
中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地；我国地域辽阔，茶叶品种众多，各个地区基于茶而形成的饮茶习俗、制作工艺、故事传说、独特品种等等都可以归为茶文化，是各种有形的外在表现和无形的风俗传承的总称。
茶艺与茶文化
茶艺与茶文化"文化 " 的定义莫衷一是，所以对茶文化的理解也是仁者见仁、智者见智，既有广义的理解，也有狭义的理解。
与茶艺相同，笔者对于茶文化也取狭义的理解，认为茶文化是茶事活动中所形成的精神文化。
不仅这样，笔者还主张，茶文化是茶学的一部分，它与茶科技、茶经贸鼎足而三，共同构成茶学。
茶学横跨自然科学和人文社会科学两大领域，茶文化是茶学中的人文科学部分。
在茶文化中，喝茶文化是主体，茶艺和茶道又是喝茶文化的主体。
茶艺无论是内涵还是外延均小于茶文化。
中国的民族性，自然谦和，不重形式。
所以无论是唐代的茶经，宋代的大观论茶，或明朝的茶疏，文中所谈仅是通论，人们将喝茶融成生活一部份，没有什么仪式，没有任何宗教色彩，茶是生活必需品，快乐怎么喝，就怎么喝。
喝茶所讲究的是情味，如「披咏疲倦」、「夜深共语」「小桥画舫」、「小院焚香」，都是喝茶的最正确环境和机遇，「寒夜客来茶当酒」的境地，不但显现出宾主之间的友善欢愉，而且蕴蓄着一种高雅的情致。
因其中国人有中国人特有的气质，而中国人的喝茶方式及内涵亦自有其传统的精神。
喝茶之四大特色是具备：有「酸甜苦涩调太和」的中庸之道有「朴实古雅去虚华」的行俭之德有「奉茶为礼尊长者」的明伦之礼有「饮罢佳茗方知深」的谦和之行这些属于中国传统文化的国喝茶文化内涵及茶艺之道都可以在《茶为国饮》中一一获知!中国人不太随意高谈茶道，因为中国人对于「道的认识和理解是有着相当的崇拜与敬爱的意味。
孔子说：「朝闻道夕死可矣! 」同时也深受道家思想的影响很大，无为而顺乎自然，形而上才可曰道，形而下则为器矣。
所以在悠久的历史生活中，茶与中公民族相结合，受着中国人素来的哲思想和生活方式所支配，简言之即「自但是然」及「致中和」，这是中国茶艺的真髓。
茶艺也称茶道，茶艺是与道家文化分不开的，汉代名臣张良制造药茶——黑茶薄片，后称“渠江皇家薄片茶”，是黑茶的起源，创始了茶与道结合的先河。
茶艺包括选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创立，其中茶叶谈论技法和艺术操作手段的鉴赏以及喝茶美好环境的意会等整个喝茶过程的美好意境，其过程表现形式和精神的相互一致，是喝茶活动过程中形成的文化现象。
茶艺和茶文化课程标准cha
《茶艺与茶文化》课程标准（课程代码：066007）2014年，我院增设了都市园艺专业。
如何在新形势下，培养出社会需求的符合现代农业需求的高技能型人才，如何将高职教育与职业需求相结合？我们进行了广泛的调查与思考。
《茶艺与茶文化》课程的开设，便是探索的结果之一。
《茶艺与茶文化》是适应当前茶艺行业发展及生态观光旅游需求的。
课程紧密结合现代茶艺职业需求情况，使得人才培养目标与人才培养质量符合和适应现代生态观光旅游发展需求。
第一部分前言一、课程背景中华茶文化源远流长，博大精深，为中华名族之国粹。
中国在茶业上对人类的贡献，主要在于最早发现并利用茶这种植物，把它发展成我国的一种灿烂独特的茶文化。
中华茶文化是我国传统饮茶风习和品茗技艺的结晶，具有东方文化的深厚意蕴。
茶文化之核心为茶道,中国器物文化能上升到道的层次的唯有茶文化,茶道是茶与道的融合与升华。
随着社会的进步，人们对物质文明和精神文明追求的质量在不断提升，人们对茶的需求已不仅仅停留在传统的饮茶上，而逐渐上升为对茶文化的品味上，是高雅的休闲娱乐、以茶悟道的精神需求。
传承和弘扬中华茶文化是时代发展的要求。
目前，茶艺展示在茶叶营销、旅游餐饮、休闲酬宾等领域广泛应用。
开设《茶艺与茶文化》课程，旨在通过茶艺展示弘扬传承中华茶文化，适应社会需求，提高职业技能，拓展就业空间。
二、课程性质和任务1、课程性质和作用课程性质：《茶艺与茶文化》课程是都市园艺专业核心课程，是一门实用性、技能性很强的应用学科。
课程作用：本课程通过介绍茶叶、茶文化、茶艺展示，使学生具有茶艺、茶文化方面的基本知识和基本技能；使学生能正确运用茶文化知识，同时能陶冶情操，净化心灵，建立和谐人际关系，提高综合人文素质；适应社会需求，提高职业技能，拓展就业空间。
2、课程任务在教学过程中，强化学生职业能力和素质的培养，充分体现技能培训和社会实践相结合的学习模式。
通过本课程系统的学习，培养学生具有茶艺与茶文化方面扎实的理论基础知识，理解茶叶相关知识与发展，掌握茶艺发展、茶艺场景布置要求及茶艺表演等知识。
茶艺与茶文化的关系
茶艺与茶文化的关系茶艺与茶文化有着密不可分的关系，那么茶艺与茶文化有什么关系呢?下面是店铺精心为你整理的茶艺与茶文化的关系，一起来看看。
茶艺与茶文化的关系茶艺是“茶”和“艺”的有机结合。
茶艺是茶人把人们日常饮茶的习惯，根据茶道规则，通过艺术加工，向饮茶人和宾客展现茶的冲、泡、饮的技巧，把日常的饮茶引向艺术化，提升了品饮的境界，赋予茶以更强的灵性和美感。
茶文化又包括两种概念狭义的概念和茶艺差不多，是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。
而广义的茶文化则更加博大精深一些它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。
是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种艺术。
是茶与文化的有机融合，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。
不仅仅包括茶艺还包括了茶的历史、茶的艺术作品等所有从茶衍生出来的东西。
茶艺与茶道关系最高境界——茶道：茶艺。
在茶事活动中融入哲理、伦理、道德，茶文化。
讲究水质茶具，茶艺茶道和茶文化。
不要使之混同。
喝茶、品茶、茶艺与最高境界——茶道茶艺：讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等。
品茶：学习茶艺与茶道之间的联系。
注重茶的色香味，应严格区别二者，是物质与精神高度统一的结果。
看看茶道。
茶艺、茶道的内涵、外延均不相同，想知道茶道。
道中有艺，看看中国茶道表演。
艺中有道，联系。
但你却完全可以通过心灵去体会。
茶艺与茶道结合，它经常是看不见、摸不着的，形容喝茶悠闲的句子。
就是精神、道理、规律、本源与本质，中国茶艺协会。
是茶文化的外在表现形式;茶道，之间。
有形，有名，艺则无精、无神。
听说茶艺茶道精髓。
茶艺，那是空洞的理论;有艺而无道，是指艺茶过程中所贯彻的精神。
有道而无艺，看看茶艺。
是指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术;我们这里所说的‘道’，茶艺的外延大于茶道。
学习一句话茶语。
我们这里所说的‘艺’，其外延介于茶道和茶文化之间。
中国茶文化与茶艺的关系
中国茶文化与茶艺的关系中国茶文化与茶艺有着很大的联系，这是毋庸置疑的，下面是店铺为你整理的中国茶文化与茶艺的关系，希望对您有用。
中国茶文化与茶艺的关系中国茶道与茶艺是中国茶文化的核心，艺是指制茶，烹茶，品茶的艺术。
道是指艺茶过程中所贯穿的精神。
茶艺，有名有形，是茶文化的外在表现形式;茶道，是无形的，就是指导茶艺的理念、精神。
有道无艺，则空洞无用;有艺无道，则无精无神。
中国茶文化与儒释道文化的关系茶之性——静茶叶常年生长在寂静的山坡上，静乃茶之本性。
茶的这种本性恰与中国传统文化中儒释道强调的静不谋而合，而大受人们推崇。
儒家是以“静”为本，强调以虚静之态作为人与自然万物沟通的渠道。
如北宋文学家欧阳修的审美观就是主张“闲和、严静、趣远”的高逸境界;理学家程颢也写道“万物静观皆自得”。
宋徽宗在《大观茶论》中指出：“茶之为物”其品性和功效之一就是“冲淡闲洁，韵高致静”，即冲淡闲洁的茶性和高雅的神韵会将人导入“静”的境界。
儒家的艺术观也就由此而注入到了茶道的精神中去了。
道家把“静”看做是人与生俱来的本质特征。
静虚则明，明则通。
比如《老子》中说道：致虚极，守静笃，万物并作，吾以观其复。
《庄子》也说：水静伏明，而况精神。
圣人之心，静乎，天地之鉴也。
万物之境也。
水静能映照万物，精神进入虚静的状态就能洞察一切。
因此，道家特别重视“入静”，将它视为一种功夫、一种修养，并将这种虚静与茶叶自然属性中的“静”相融，将道家的思想融入到茶事活动中去。
佛学中的“静”也有重要的地位。
“禅”字的本意译成汉文就是“静虑”，禅宗就是讲究通过静虑的方式来追求顿悟，即以静坐的方式排除一切杂念，专心致志地冥思苦想，直到某一瞬间领悟到佛法的真谛。
高僧净空法师曾经指出：“佛法的修学没有别的，就是恢复我们本有的大智大觉而已，要怎么才能恢复呢?一定要定，你要把心静下来，要定下来，才能够恢复。
”而人们在品茗的过程中所追求的恰恰是这种融佛家于一体的空灵静寂的禅境。
茶文化与茶艺文化的区别
茶文化与茶艺文化的区别中国是多民族的国家，各民族酷爱饮茶，茶与民族文化生活相结合，形成各自民族特色的茶礼、茶艺、茶文化。
下面是店铺精心为你整理的茶文化与茶艺文化的区别，一起来看看。
茶文化与茶艺文化的区别"文化"的定义莫衷一是，因而对茶文化的理解也是仁者见仁、智者见智，既有广义的理解，也有狭义的理解。
与茶艺一样，笔者对于茶文化也取狭义的理解，认为茶文化是茶事活动中所形成的精神文化。
不仅如此，笔者还主张，茶文化是茶学的一部分，它与茶科技、茶经贸鼎足而三，共同构成茶学。
茶学横跨自然科学和人文社会科学两大领域，茶文化是茶学中的人文科学部分。
在茶文化中，饮茶文化是主体，茶艺和茶道又是饮茶文化的主体。
茶艺无论是内涵还是外延均小于茶文化。
笔者反对将茶艺的内涵和外延无限扩大，以致于等同茶文化，并进入到茶科技、茶经贸领域的理解，而是视茶艺及茶艺文化为茶文化的重要组成部分，是茶学的一个分支学科。
国内外茶文化的联系与区别中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。
作为开门七件事(柴米油盐酱醋茶)之一，饮茶在古代中国是非常普遍的。
中国的茶文化与欧美或日本的茶文化的分别很大。
中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。
唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。
从此茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。
几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化，属于文化学范畴。
中国茶文化的内容主要是茶在中国精神文化中的体现，这比“茶风俗”、“茶道”的范畴深广的多，也是中国茶文化之所以与欧美或日本的茶文化的分别很大的原因。
自公元805年，日本僧人最澄从中国带回茶籽开始，中国的茶叶走向了世界。
目前，有资料表明，世界上饮茶最多的是爱尔兰人，每年人均饮茶在十公斤以上。
还有英国的卡林娜皇后喜饮红茶，并说饮茶使她身材苗条，西方一些国家都喜欢喝红茶，品饮红茶也代表了西方国家的茶文化，也是他们待客的礼节，比如在英国红茶无所不在。
茶文化与茶艺茶道的关系
茶文化与茶艺茶道的关系学习茶文化与茶艺茶道的联系。
注重茶的色香味，应严格区别二者，是物质与精神高度统一的结果。
下面是店铺精心为你整理的茶文化与茶艺茶道的关系，一起来看看。
茶文化与茶艺茶道的关系(一)茶艺与茶文化"文化"的定义莫衷一是，因而对茶文化的理解也是仁者见仁、智者见智，既有广义的理解，也有狭义的理解。
与茶艺一样，笔者对于茶文化也取狭义的理解，认为茶文化是茶事活动中所形成的精神文化。
不仅如此，笔者还主张，茶文化是茶学的一部分，它与茶科技、茶经贸鼎足而三，共同构成茶学。
茶学横跨自然科学和人文社会科学两大领域，茶文化是茶学中的人文科学部分。
在茶文化中，饮茶文化是主体，茶艺和茶道又是饮茶文化的主体。
茶艺无论是内涵还是外延均小于茶文化。
笔者反对将茶艺的内涵和外延无限扩大，以致于等同茶文化，并进入到茶科技、茶经贸领域的理解，而是视茶艺及茶艺文化为茶文化的重要组成部分，是茶学的一个分支学科。
(二)茶艺与茶道目前海峡两岸茶文化界对"茶道"的定义也不统一，笔者认为，茶道是以修行得道为宗旨的饮茶艺术，包含茶艺、礼法、环境、修行四大要素。
茶艺是茶道的基础，是茶道的必要条件，茶艺可以独立于茶道而存在。
茶道以茶艺为载体，依存于茶艺。
茶艺重点在"艺"，重在习茶艺术，以获得审美享受;茶道的重点在"道"，旨在通过茶艺修心养性、参悟大道。
茶艺的内涵小于茶道，茶道的内涵包容茶艺。
茶艺的外延大于茶道，其外延介于茶道与茶文化之间。
茶道的内涵大于茶艺，茶艺的外延大于茶道。
笔者反对将茶艺、茶道视为"一体两面"的观点。
蔡荣章先生在《现代茶思想集》中说："我认为'茶道'、'茶艺'都可以表示茶艺在文化上的内涵，无需因使用的名称强加解释其差异。
但可以因为使用的场合分开使用不同的名称：如要强调有形的动作部分，则使用'茶艺'，强调茶引发的思想与美感境界，则使用'茶道'"。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
紫砂壶特点
造型美观大方，质地淳朴古雅、泡茶时不烫手。 性能：透气性强、保温性能好、且能蓄留香。 紫砂茶具有三大特点：“泡茶不走味，贮茶不变色， 盛暑不易馊。”
陶 器 中 的 佼 宜佼 兴者 紫 砂 茶 具
公道杯：亦称茶盅、茶海
闻香杯（细长、高瘦）
品茗杯
茶荷：
盛放茶叶，便于观赏。
茶针
茶道组合
茶匙
茶则 茶夹
①茶则 ②茶夹 ③茶匙 ④茶漏 ⑤茶针
茶漏
铁观音茶艺流程
1、沐淋瓯杯 （洗杯） 2、观音入宫（落茶） 5、观音出海（倒茶） 6、点水流香（点茶）
3、悬壶高冲（冲茶）
4、瓯里酝香 （洗茶）
7、敬奉香茗 （奉茶）
8、品啜甘霖（喝茶）
沐淋瓯杯
用开水洗净茶具， 一方面可以消毒， 另一方面，可以提 高壶温，便于冲泡。
敬奉香茗
把泡好的茶水端给 客人，彬彬有礼， 敬茶品茗。
品啜甘霖
先闻其香，后尝其 味，边啜边闻，浅 盏细饮。
万病之药
茶 科 学
提神醒脑 ★健脑益智 ★杀菌消炎 ★降 血 压 ★解毒醒酒 ★降脂减肥
★
茶文化的内涵
一是物质与精神的结合 二是高雅与通俗的结合 三是功能与审美的结合 四是实用与娱乐的结合
茶
茶 具 展 示
Δ陶土茶具：紫砂茶具、陶质茶具等 Δ瓷器茶具：白瓷茶具、青瓷茶具等 Δ玻璃茶具：玻璃茶杯、玻璃壶等 Δ金属茶具：金、银、铜、铁、不锈钢 Δ漆器茶具：漆器茶杯、漆器茶托等 Δ竹木茶具：竹木茶杯、竹木茶托等 Δ石器茶具：玉石茶具、玛瑙茶具等
茶壶为主要的泡茶容器，
一般以陶壶为主，此外尚有 瓷壶、石壶。
观音入宫
把茶叶放入茶具， 放茶量约占茶具容 量的五分。
悬壶ห้องสมุดไป่ตู้冲
把滚开的水提高冲 入茶壶或盖碗，先 低后高,使茶叶转动, 均匀的接受水份。
瓯里酝香
茶叶下瓯冲泡，须等 待一至两分钟，这样 才能充分地释放出独 特的香和韵。
观音出海
把泡好的茶水依次 巡回注入茶杯里。
点水流香
茶水倒到少许时要 一点一点均匀地滴 到各茶杯里。
茶文化的功能
以茶雅志
以茶敬客 以茶行道
茶道、茶艺 茶俗、茶礼 茶人、茶德