银杏叶用林栽培技术
济南市银杏栽培管理技术要点
从1996年栽植银杏至今，济南槐荫黄河河务局一直在大力推广银杏种植，经过20多年的努力，现已有近7万棵银杏，形成了黄河沿岸长十余千米的千亩银杏林，这也是黄河流域最大的银杏林。
千亩银杏林是济南市槐荫河段生态景观廊道的重要组成部分，具有防洪固堤、防风固沙、涵养水源等功能，同时其在工程绿化建设、水利景观营造、生态环境改善等领域起着十分重要的作用。
每到旅游季节，大批济南市当地人都会来此地“打卡”，也有不少外地游客来到这里游玩，千亩银杏林也因此成为济南市文化魅力宣传的重要名片，取得了良好的环境效益与社会效益[1]。
1济南市银杏产业发展现状山东省是我国银杏的核心产地、四大生产基地之一，对我国银杏产业的发展起着举足轻重的作用。
截至2022年末，山东省银杏种植面积达73.33hm 2，银杏果年产量接近1.8万t 。
山东省依托其资源优势，已开发了近60个系列产品并培育了多家相关加工企业。
近年来，山东省在银杏新品种选育、推广和栽培等方面都取得了新发展，培育出了松针、夏金、聚宝、文笔、天柱、山农银一及山农银二等十几个银杏新品种，并通过了良种鉴定。
山东省现有的银杏加工制品有高档家具、果、粉、枕、养生茶、酒、化妆品、软胶囊、黄酮等。
银杏加工企业通过与高校开展联合研发，走出了集生产、加工和销售于一体的新道路。
以济南市为代表，该市境域内黄河大堤因其特有的生态风貌，已成为泉城“南方红叶、北方黄叶”的打卡胜地。
济南市黄河千亩银杏林全长12km ，宽100余m ，树木20余万棵，占地面积2000余hm 2，每年都有大量游客前来观光，逐渐发展成旅游热点。
目前，这片黄河沿线最大的银杏人造森林，正逐渐展现出良好的生态效应，是济南市一处靓丽的景观。
而黄河大堤大型银杏人造森林的成功建设，离不开银杏栽培管理技术的合理使用。
因此，加强对银杏栽培管理技术的研究，对于促进银杏产业发展、优化济南市的生态环境具有重要的现实意义。
2济南市银杏栽培技术济南市属暖温带大陆性季风气候区，具有春天干旱、夏天闷热、秋天凉爽、冬天干凉的特点。
银杏栽培技术资料
第一章银杏概述银杏（Ginkgo biloba L.）亦称“公孙树”、“白果树”。
裸子植物，银杏科，银杏属。
落叶乔木，株高40米。
树皮灰色，无树脂。
枝有长枝与短枝之分，叶在长枝上螺旋状散生，在短枝上簇生状。
叶扇形，顶端二裂，叶脉二叉分，叶柄长。
雌雄异株，球花生于短枝叶腋。
雄球花柔荑花序状，小孢子叶排列疏松，具短柄。
雌球花具长梗，梗端二叉。
种子核果状，卵球形、椭圆形或倒卵球形，外果皮肉质，成熟时黄色或橙黄色，具臭味，含氢氰酸等有毒物质。
中种皮骨质，白色，具2～3棱。
内种皮膜质，红褐色。
胚乳丰富，种子离树后，需经后熟作用，胚才能完全发育成熟。
银杏系中生代孑遗植物，为我国特产，有活化石之称。
公园、古庙内均有栽培，目前仅在我国浙江省天目山有野生状态的树林。
除作庭院及行道树供观赏外，木材可供建筑、家具等用材；种仁供食用，入药有润肺止咳、平喘等功效。
银杏是生长缓慢、结种迟、寿命长的落叶果树，雌雄异株，常形成干性强、层性明显的高大树冠。
实生树树冠多呈塔形、圆锥形或广卵圆形，嫁接树在缺中心干或中心干生长受阻的情况下，树冠在生长后期可开张为半圆形或开心形。
冠内枝条明显分成长枝和短缩枝两类。
10年生以下的幼树，长枝抽发的比例较高，可占总发枝量的70％左右。
50年生以上的大树，长枝发生量锐减，短缩枝发生的比例显著增加，可占总发枝量的80％以上。
有时，老树或大枝的隐芽也可直接萌生形成短枝。
银杏以粗壮的中、短枝结果，其花芽为混合芽，项生，春季抽出极短梢后在叶腋开花。
雌株上的每个短缩枝可结种实2～14个（一般为5～6个）。
一般在3～12年生枝龄的基枝上，短缩枝结实最多，以后结实能力即逐渐衰退。
银杏的长枝萌芽率极高，除顶端数芽抽生长枝外，其余各节上的腋芽均可抽生短枝，并形成花芽开花结实，从而极易形成大小年。
短过枝间有时有交替结实的现象。
雄株短枝叶腋间着生雄花序，每一短缩枝上可着生4～6个。
短果枝开花结实的年限较长，可维持7～10年。
银杏种植时间和方法
银杏种植时间和方法1．播种育苗种子宜采收颗粒大，树龄在80年左右的母树最好，采收的种子去皮阴干。
南方可以秋播，北方以春播为宜。
苗床宜选用透水性较好的沙质壤土。
2.利用萌蘖繁殖苗木在2月前后（北方化冻后）挖取基部半边带根的萌枝条，栽在苗圃里，直径1厘米至4厘米均可。
此法容易成活。
约10年左右即可开花结果。
3．扦插育苗在5月至6月份选用当年生软枝，剪成10厘米至15厘米，上留3叶至4叶，插入士中一半经常喷水，保证叶片不干，约一个半月至两个月即可生根。
4．苗木移植银杏直径在5厘米以下可以裸根种植，6厘米以上一般要带土培。
裸根栽植的苗木，当年是缓苗期。
而带土坨的苗木当年能生长。
小苗成行栽好后用水漫灌。
而大树栽植，最好是栽前将坑中灌满水，待坑中水渗完后，将大树植入坑中捣实，让坑中的水返上来滋润根部。
下次浇水宜在坑边挖引水沟盛满水，让水慢慢渗透到银杏的根部。
千万不要大水漫灌，很多人移栽银杏不活的主要原因不是干死的，而是泡死的。
因为银杏的根系呼吸量大，大水漫灌，使根系缺氧窒息而发不出新根，根系逐渐腐烂。
有些银杏即使死了，它的叶子还能展开，甚至第二年、第三年还能发芽，但是叶子很小，待它体内的营养耗光了，它才不发叶了。
这就是银杏的“假活”现象。
而有些银杏种下后第一年不发叶，甚至第二年也不发叶，如果掐皮，会发现皮是新鲜的，枝条也不干缩，这种树不一定是死的，说不定第三年就能发出叶子来。
这种现象又称为银杏的“假死”现象。
确定银杏假死还是假活，不能光看叶，重要的是看根。
所以购买大苗，特别是从外购进的假植苗，一定要看根是否发黑，如果是，说明这苗是假活苗，再便宜也不能要。
新鲜的苗应该是根的木质部发白，根皮略呈红色和木质部紧贴。
5．苗木的管理1．银杏成活后无须经常灌水，北方地区，化冻后发芽前浇一次水，5月如果天气干旱，可浇一次水，因为这是银杏—年中的生长高峰期。
到了秋天，8月中旬是银杏一年中第二个生长高峰期，可浇一次水，两次灌水都可结合施肥进行。
叶用银杏园建园及管理技术
1.5.3 播种量 一般每 667 m2 播种量 100 ～ 125 kg，每 667 m2 有苗数量控制在 40 000 ～ 50 000 株，应防止苗木过密带来的 病虫害。 ２ 经营管理技术 ２．１ 除草 幼苗出土后，要勤除草，做到除早、除小、除了， 可减少地表蒸发，保持土壤水分。 ２．２ 施追肥 银杏喜肥耐肥，叶用银杏更喜肥水。追肥以施氮 肥为主，可适量配施复合肥，以提高银杏叶子质量。在 5 月初、 6 月上旬、7月上旬各施一次，施肥量分别为每 667 m2 施 10 、 15 、20 kg。开沟施入，施后立即覆盖、浇水。无灌溉条件的， 应根据天气预报，在下雨前施入。同时，每 10 d 叶面喷施一 次 0.3% ～ 0.5% 尿素溶液和磷酸二氢钾溶液，连喷 3 ～ 6 次。 ２．３ 水分管理 银杏对水分条件要求较高，干旱和涝害都不 利于正常生长。叶用银杏园因叶片多，蒸腾量大，必须要有 充足的水分供应，尤其在 7 月至 8 月的高温季节需水量大， 但银杏怕涝，雨季要注意及时防涝排水。早春土壤解冻后浇 1 遍萌芽水，土壤封冻前浇 1 遍封冻水，生长季节根据土壤墒 情在 3 月至 4 月每月浇水 1 ～ 2 次（可与对水淋施肥料同时 进行）。7 月至 8 月夏季遇高温及伏旱期每 5 ～ 10 d 一次， 保持土壤湿润，含水量 80% 左右，但由于银杏怕涝，要注意 涝时及时排水。 ２．４ 整形修剪 出苗后前 3 a 应注意剪去部分主枝和高侧位 枝，控制树高，培养健壮的骨干枝，促进分枝的合理布局和扩 大树冠，为后期的丰产打好基础。生长季修剪，主要是在 5 月 下旬对 30 cm 以上的新梢进行摘心，有效促发二次梢，增加枝 叶量，秋季结合采叶注意疏除过密旺长枝，促发更多的侧枝。 ２．５ 病虫害防治 银杏病虫害较少，主要易受茎腐病、叶枯 病、大蚕蛾、超小卷叶蛾等为害，在选用良种、加强管理、及 时处理病株的基础上，要及时喷药防治。药剂可选用 1％～ 2% 硫酸亚铁溶液、50% 多菌灵 600 ～ 700 倍液、70% 甲基托布津 800 ～ 1 000 倍液等，不可使用国家命令禁止的有毒有害农药。 ２．６ 银杏叶的采收 银杏叶的采收，一般从 8 月上旬开始至 10 月中旬结束，先采基部叶片，再陆续采收中部和上部叶片， 在银杏叶即将变黄前全部采完，病残叶严禁采收。银杏叶采 收需要枝条已经完全生长到木质化，叶片内含物质积累到一 定标准，若采摘过早，既影响叶片质量，又危害树体生长， 影响其安全越冬。为保护来年树体生长，在采摘时一定要保 留顶梢的 3 ～ 5 片叶，不可全部采完。银杏叶采集后应及时 出售或水泥地面上晾晒，以防发热生霉，同时清除杂草、树枝、 泥土及霉烂叶等杂物，晾晒厚度 3 ～ 5 cm，每天翻动 2 ～ 3 次。
叶用银杏林营造与管理技术
叶用银杏园的营建技术1园址选择银杏喜光、不耐荫蔽、较耐旱、怕涝，叶用银杏园应选土层深厚、肥沃、疏松、有机质含量高、pH值为6.5～7.5 的壤土或沙壤土建园。
要求园地阳光充足，通风良好，水源充足，地下水位低(2.0～3.0m以下)，排灌条件良好，不适宜在土壤粘重、盐碱低洼、地下水位高的地方建园。
2整地定植在栽前整地时要深翻改土并施足底肥，以农家肥为主，按确定的行距，挖深、宽各60～80cm的沟，底土与表土分开放，回土时先回填表土，然后分层施人底肥3000～5000kg/667m2。
园地要深耕整平，并搞好道路及排灌设施。
栽植深度一般要求填土至根颈以上10cm左右，栽植前最好用ABT生根粉3号浸根，可有效提高苗木成活率。
3苗木选择3.1良种的选育3.1.1 叶用银杏园苗木主要是播种实生苗, 实生苗叶片中黄酮、内酯含量相应地较嫁接苗叶片中的高。
生产上一般选择具有优良种源的实生壮苗建园, 苗龄茬后当年的萌条全部保留。
从产叶量考虑, 栽植雄株优于雌株。
3.1.2选择生长健壮、根系完整、无病虫害、无机械损伤、二年生的嫁接雄株。
因为银杏幼龄植株，发枝力弱，抽生短枝少，只有嫁接壮年穗条的植株，才会抽生更多的短枝，而雄株生物量大，生殖生长少，营养生长多，故产叶量大。
3.1.3分析结果证明, 地径粗度是决定银杏叶产量高低的关键因素。
抓住苗木粗度培养, 才能取得最高叶产量。
3.1.4苗龄2～3 年，苗高lm左右，地径1.5cm左右，根系完整发达，无病虫害。
4栽植密度栽植密度应根据土壤肥力、品种、发枝量和地形、地势等具体情况合理选择。
在土壤瘠薄的沙地、山坡地及发枝量少、枝干直立的品种，可栽植稍密些，反之宜稀些。
不论采用何种密度均以不影响植株的正常生长和便于采叶及田间管理为原则。
可分为高、中、低三种不同密度栽植。
4.1一般株行距为0.4m×1.0m(1666～2083株/667m2)。
另外，为充分利用土地，栽植稀的建园后1～2 年内可间作矮秆作物。
叶用银杏园的经营管理技术
通过定期检查、专项督查等方式，对持续改 进方案的执行情况进行跟踪和评估，确保改 进措施得到有效落实。
06
经济效益分析与前景展望
投资成本核算及收益预测
土地费用
包括土地租赁或购买、平整土地等费 用，根据地区和土地质量不同而有所 差异。
风险点识别和评估方法论述
风险点识别
针对叶用银杏园的生产经营过程中可能 出现的质量安全风险点进行识别和分类 ，如农药残留、重金属超标、微生物污 染等。
VS
评估方法
采用风险评估矩阵、风险指数等方法，对 识别出的风险点进行定量或定性评估，确 定风险等级和优先级。
持续改进方案制定和执行情况跟踪
持续改进方案制定
随着人们对健康和生活质量的关注提高，银 杏叶相关产品的市场需求将持续增长。同时 ，生态旅游和循环经济等领域也具有广阔的
发展空间。
THANKS
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03
病虫害防治技术要点
常见病害识别与防治方法
黄化病
表现为叶片黄化，严重时整株死 亡。防治方法包括加强肥水管理 ，提高树势，发病初期用0.5%硫
酸亚铁溶液喷施叶面。
根腐病
表现为根部腐烂，地上部分枯萎 。防治方法包括加强排水，改善 土壤通透性，发病初期用50%多 菌灵可湿性粉剂500倍液灌根。
叶斑病
避免异味污染
储存时要远离异味源，避免叶 片吸收异味。
定期检查
定期检查储存的叶片，及时处 理变质或发霉的叶片。
05
质量安全与风险评估体系 建立
质量安全标准解读及遵循情况回顾
质量安全标准
包括国家相关法律法规、行业标准以及企业内部制定的质量安全标准等。
银杏的生物学特性及栽培技术
银杏的生物学特性及栽培技术摘要银杏是著名的活化石植物。
阐述了银杏的生物学特性,并从地块选择、栽植、肥分管理、中耕除草与培土、病虫害防治等方面介绍了其栽培技术,以供参考。
关键词银杏;生物学特性;栽培技术银杏(Ginkgo biloba L)为银杏科银杏属乔木,别名鸭脚树子、白果、公孙树子、银杏核,落叶乔木,雌雄异株植物。
银杏树高大挺拔,叶似扇形,冠大荫状,5月开花,10月成熟,果实为橙黄色的种实核果。
银杏是现存裸子植物中最古老的孑遗植物之一,人称“活化石”。
银杏从栽种到结果要20多年,40年后才能大量结果,能活到1 000多年,是树中的老寿星。
种仁供食用,多食中毒,外种皮可提栲胶。
木材浅黄色,细致,轻软,供建筑、家具、雕刻及其他工艺品用。
又可为庭园树、行道树[1-4]。
现将银杏的生物学特性及其栽培技术总结如下。
1生物学特性银杏为落叶大乔木,高达40 m,胸径可达4 m,幼树树皮近平滑,浅灰色,大树之皮灰褐色,不规则纵裂,有长枝与生长缓慢的距状短枝。
叶互生,在长枝上辐射状散生,在短枝上3～5枚呈簇生状,有细长的叶柄,扇形,两面淡绿色,在宽阔的顶缘多少具缺刻或2裂,宽5～8 cm,具多数叉状并歹帕细脉。
雌雄异株,稀同株,球花单生于短枝的叶腋;雄球花呈葇荑花序状,雄蕊多数,各有2花药;雌球花有长梗,梗端常分2叉(稀3～5叉),叉端生1具有盘状珠托的胚珠,常1个胚珠发育成发育种子。
2栽培技术2.1地块选择银杏寿命长,一次栽植长期受益,因此土地选择非常重要。
银杏属喜光树种,应选择坡度不大的阳坡为造林地。
对土壤条件要求不严,但以上层厚、土壤湿润肥沃、排水良好的中性或微酸性土为好。
2.2栽植良种壮苗是银杏早实丰产的物质基础,应选择高径比50∶1以上、主根长30 cm、侧根齐、当年新梢生长量30 cm以上的苗木进行栽植。
此外,苗木还要有健壮的顶芽,侧芽饱满充实,无病虫害。
银杏是雌雄异株植物,要达到高产,应当合理配置授粉树。
银杏树种选择与繁殖栽培管理关键技术研究推广
银杏又名白果树、公孙树，为我国现存植物种子中最为古老的孑遗植物之一，被称为生物界的“活化石”。
银杏树用途广泛，即可为经济林生产、又可为材林树种、同时还可作为绿化观赏树种种植，市场需求稳定。
本文将结合宁夏地区银杏树种的选择、繁殖技术进行分析，旨在为相关技术人员提供管理参考。
银杏树树体可利用部分较多，具有极高的科学研究价值、经济价值以及药用价值。
银杏果实为白果，其种仁富含多种营养物质，可入药、可食用。
银杏叶除了入药之外，现在还发展至保健品、饮料及化妆品等原材料中。
我国作为银杏种质资源最为丰富的国家，近年来多位研究学者对银杏树种选择及繁殖技术进行研究推广，实现了银杏树规模化、集约化、基地化栽培。
通过各种技术的应用，有效缩短了银杏树的繁殖时间，提升种苗繁殖效果，显著增强银杏树种苗生产经济价值。
一、银杏树形态特征及生物学特征银杏属为落叶乔木，树体最高可生长至40m，最大茎部直径达4m，树皮灰褐色。
叶片为扇形、在长枝上为互生，短枝上为簇生。
银杏花期在宁夏地区为3月下旬至4月中旬，雌雄异株，种子成熟期为每年的9~10月。
银杏果实为白果，为椭圆形、倒卵形或近圆形，果实成熟后为黄色或橙黄色，外皮有白粉覆盖。
银杏树生长期间具有喜光、不耐阴、抗旱性强、不耐涝等特征，生长最适温度为10~18℃，可耐-20℃的低温。
银杏树体寿命长，生长发育缓慢，在选择种植地块时，建议选在排灌便利、土层深厚的酸性、钙质、中性土壤最佳。
二、银杏树种的选择我国银杏种质资源丰富，历经长期栽培繁育，我国现存的银杏品种可归纳为三大类型，分别为佛指类、梅核类、马铃类。
其中，栽培价值最高的为佛指类的洞庭皇品种，果实利用价值高，深受消费者的喜爱。
佛指类：佛指类银杏树栽培期间，具有抗涝、丰产性强、大小年结果特征表现不显著，但是不耐风。
果实较大为倒卵形或广捕圆形，果实两端较小，先端呈凹陷状，果皮黄色，外皮有白粉密布，果柄短，略弯曲。
果核肥大，多为纺锤形或长倒卵形，外观稍扁，先端圆钝，下部较狭，味甜美。
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银杏叶用林栽培技术
摘要介绍了银杏叶用林栽培技术,包括选地与整地、品种与苗木选择、栽植及栽后管理等内容,以期为银杏叶用林的栽培提供技术参考。
关键词银杏;叶用林;栽培技术
银杏(Ginkgo biloba)别名白果、公孙树、鸭脚树、蒲扇,属裸子植物。
是我国特有的珍稀经济林树种,具有药用、食用、材用、观赏等价值。
其叶提取的银杏醇、银杏酚、莽草酸、白果双黄酮、二萜类衍生物以及白果内脂(A、B、C、M)、双黄酮类化合物等,可治疗动脉硬化等疾病,近几年来我国从银杏叶中提取银杏黄酮甙合成的药如舒血宁、冠心酮能降低血清胆固醇,引起冠状动脉血流增加,在治疗心血管、脑血管、脑功能疾病等用于临床疗效很好且无副作用。
银杏叶开发具有广阔的前景。
现将银杏叶用林栽培技术总结如下。
1选地与整地
应选择土层深厚、湿润、肥沃、排水良好,土壤pH值在6.5~7.5的砂壤土,要求地势高爽、平坦(坡度在15°以下),交通、管理方便的地方建立银杏叶用林。
将土壤全面深翻,鱼鳞状覆盖,并捡净树蔸、杂灌、石块等,深度25~30cm。
南北走向,每隔30cm,撩1条宽50cm、深50cm的沟。
撩好壕后,按7 500kg/hm2复合肥或相当于此肥的其他肥料,均匀撒放在沟底,然后将表土回满。
回填时必须打碎土块,捡净树根、草皮、石块等。
2品种与苗木选择
银杏叶用林的培育目的是获取银杏叶片,因此银杏叶用林应采取矮化、密植的经营方式,在品种选择上应选择矮化的、生物量最大的、抗病虫害的、适应本地生长的品种。
选择生长健壮、根系完整、无病虫害、无机械损伤、二年生的嫁接雄株。
因为银杏幼龄植株,发枝力弱,抽生短枝少,只有嫁接壮年穗条的植株,才会抽生更多的短枝,而雄株生物量大,生殖生长少,营养生长多,故产叶量大。
3栽植
栽植时应做到合理密植。
栽植密度一般为2万株/hm2,即株行距为50cm×100cm。
定植方法:在定植穴上开一大小适宜的穴坑,将苗木放于穴内,目测使前后左右对齐成线,一手扶苗(扶正),另一手埋土,然后用锄头分层打紧,再用手轻轻提起苗2~3cm,再压紧,培土于树蔸,呈馒头形,栽植深度要求比苗木在苗圃中原有深度浅2cm左右。
定植时间为12月至翌年2月。
应选择阴雨天气进行定植,如遇干旱,栽后应充分浇定根水,水渗下后,再覆盖1层细土,以利保墒。
4栽后管理
4.1松土除草
除草结合松土进行,每年进行3次,第1次在4月间,第2次在7月间,第3次10下旬或11月上旬。
在松土前先将杂草铲除,第1次、第2次浅松土,在树蔸两侧30cm范围内松土深至10cm左右,并培土于树蔸;第3次深松土,将银杏叶用林中全面深翻30cm,土坯不需打碎,杂草埋于土下。
4.2肥水管理
要生产大量的叶子,就必须有足够的养分,应补充氮、磷、钾等元素于土壤中,特别应增施氮肥,因为银杏对氮素的需要量较高。
每年施肥3次,第1次在银杏展叶期施;第2次在夏季采收叶子后施速效追肥,方法采用穴施或叶面喷施,肥量 1 500kg/hm2;第3次结合冬季深挖松土,施用有机肥如厩肥、垃圾、堆肥、牛栏肥等,方法是沟施,肥量为30t/hm2。
景德镇、上饶、九江地区雨水较多,主要问题是及时排水。
另外,银杏根系呼吸量较大,干旱比水湿相对来说,对银杏生长有利。
因此,在叶用林中应开好排水沟,对局部积水的地方应及时排水,以免沟内积水,引起根系腐烂,影响苗木生长,但在特别干旱的夏季也应灌水,最好采用喷灌的方法。
4.3整形修剪
栽植当年于30cm处短截定干,保持4~5个分布均匀的侧枝,让其向上生长,高度控制在1.0~1.5cm以下,同时采取压条促丛的方法,使株与株之间相连,形成绿篱状,绿篱宽度保持50~80cm。
5采收
每年采收叶子2次,第1次在6~7月将1/2~2/3的叶片采摘,同时进行摘心,促进银杏再生长,采收方法,手工带柄采收;第2次在10月份将脱落叶子全部收集,以第2次采收为主,第1次为辅,因为第1次采收过多,会影响光合作用,从而导致营养物质积累减少,且秋季叶中所合成有用物质的含量比夏季叶高4.3倍。
采回的银杏叶片晒干,即可贮藏或出售。
用大塑料袋等包装,置于干燥处即可。
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