银杏叶中活性成分的综合开发利用
银杏叶有效成分的研究与资源的开发利用
摘
述。
要： 银杏树是我 国特产经济植物 。 多种有效成分 ， 医疗和保健等领域 有着广泛 的用途。本文对银 杏的有 含有 在
效化学成分、 影响银杏有效成分的因素、 银杏的医用和保健效能及银杏中有效成分的提取与测定技术等进行分析与综
关 键 词 ： 杏 叶 ： 杏 提 取 物 ； 酮 类 化合 物 ： 杏 内 酯化 合 物 银 银 黄 银
４ ”儿茶素没食子儿茶素和 ４ ８一 ，一 ８ —” 没食子儿 茶索没食子 儿茶素。
银杏内酯化合物属于萜类化合物， 又称 为银杏萜 内
酯， 由倍半萜 内酯和二萜 内酯组成． 是银杏叶中一 类重要
贵重的医药原料 ， 又可用于生产保健产品 ， 在许多欧洲发达
国家 以及 日本 、 国等 国 ， 杏叶 的开发利 用得 到了很 大 的 韩 银
量高于雄树。 而用分光光度法测定了广西产银杏叶结果株
基金项 目： 江西省 自然科学基金资助项 目（４００ ）九江市科委资 助课题 （ ０３ １８； 批准号 １９—０ ９９２ ）
作者简介 ： 闽生， ， 柳 男 教授， 主要从 事药物化学分析 、 仪器分析及研究工作 Ｅ ｍ ｉ ｌ ｓ ８＠ｔ － ｍ原在 九江学院化学 与化工学院工作。 － ａ：ｍ ５ ８ ｏ ｃ ； ｌ ６ ｍ ０
聚合而成 的一类化合物， 共有 ６ 即银杏素 、 种， 异银杏素 、 穗 花杉双黄酮 、 金钱松双黄酮 、 甲银杏双黄酮 、 甲氧基 去 ５ 一 去甲银杏双黄酮等。银杏 叶中的儿茶素类化合物有 ６ 种， 即儿茶索 、 表儿茶索、 没食子酸儿茶素 、 表没食子儿茶素、
收稿 日期 ：０ ５ Ｏ 一 ５ ２ ０ 一 ｌ ０
高， 在银杏叶中含量变化较大。 银杏 叶中的双黄酮是由两分子黄酮母核通过 Ｃ ｃ键 —
银杏叶活性成分提取及抗氧化性的研究
银杏叶活性成分提取及抗氧化性的研究作者：暂无来源：《中国化妆品》 2012年第23期文/孙丽丽刘月恒银杏叶的主要活性成分为多糖、黄酮类和萜内酯类化合物。
本文采用热水浸提方式进行提取，并对提取工艺进行优化。
结果表明，银杏叶、去离子水料液比1:20、煮沸提取2h，经过脱盐浓缩，得到的提取液具有较强的DPPH·自由基清除能力，并对超氧阴离子自由基、羟自由基也有一定的清除能力。
因此，银杏叶水提液可作为天然的抗氧化剂应用于食品和化妆品行业。
关键词：银杏叶；自由基；抗氧化性银杏（Ginkgo biloba），别名白果、公孙树，属裸子植物，和它同门的所有其他植物都已灭绝，被称为“孑遗植物”。
全国大部分地区有产，主产广西、四川、河南、山东、湖北、辽宁、江苏等地。
银杏叶为银杏科植物银杏的干燥叶，其主要化学成分为多糖、黄酮类和萜内酯类化合物。
银杏叶多糖和黄酮能清除DPPH·自由基、超氧阴离子自由基及羟自由基，降低血浆过氧化脂质和红细胞过氧化脂质含量，具有抑制大鼠红细胞溶血及大鼠肝组织的脂质过氧化作用。
靳菊情等[3]研究发现银杏叶多糖对Fenton体系产生的·OH也有清除作用，因而银杏叶提取液在药品、保健食品和化妆品领域得到广泛应用。
多糖可溶于水，黄酮类化合物在水中也具有一定的溶解度，故采用水提取即可分离银杏叶有效成分，且水提取的成本低，产品安全，无环境污染。
从成本和效益方面考虑，在保证较高提取率的前提下，选用廉价溶剂和简单的提取工艺，对工业化生产具有重要的实际意义。
本文对银杏叶进行浸提，并采用DPPH(二苯代苦味酰肼自由基)体系、超氧阴离子自由基体系和羟基自由基体系三种自由基体系对银杏叶提取液体外清除自由基能力进行了初步研究，以期为综合开发银杏叶资源提供一定的理论依据，并为营养保健食品和美容化妆品行业提供原料。
材料和方法1.1试验材料和试剂银杏叶：购买于药材市场硫酸亚铁、过氧化氢、水杨酸、Tris、EDTA、邻苯三酚、EDTA、偏磷酸、DPPH(2，2-Diphenyl-1-picryhydrazyl)Sigma公司；乙酸、硫酸等。
银杏叶的化学成分药理作用及临床应用进展
银杏叶的化学成分药理作用及临床应用进展The chemical composition、pharmacological effects and clinical application of Ginkgo biloba leaf 医药卫生管理学院药学072 梁鹏举指导老师邢旺兴摘要：银杏叶为银杏科植物银杏Ginkgo biloba L.的干燥叶［1］。
具有敛肺、平喘、活血化瘀、止痛的功效，从上个世纪60年代起，国内开始对银杏叶的化学成分药理作用进行研究，并相继研制成制剂应用于临床，取得了良好的效果。
有研究表明银由于银杏叶独特的药理和临床治疗效果，近年来在回归大自然的潮流下，人们对绿色产品的渴求更加强烈，因而使其成为全球研究药物的热点。
关键词：银杏叶；化学成分；药理作用；临床应用银杏(Ginkgo biloba)为银杏科银杏属植物，其药用部位主要是叶和果。
近年来，美国将银杏叶用作保健食品，欧洲一些国家将其作为植物药，广泛用于防治记忆力下降、痴呆和心脑血管疾病。
现将近年来国内外的相关研究综述如下：1银杏叶的化学成分银杏叶的化学成分十分复杂，迄今为止，在银杏叶中发现的化合物已达160多种，但其中最重要的活性成分是黄酮类化合物和银杏内酯；此外，还有有机酸类、酚类、聚戊烯醇类、原花青素类和营养成分等。
1．1黄酮类化合物黄酮类化合物都含有C15核，在银杏叶提取物中的含量约占5．9l％，目前从银杏叶提取物中已分离的黄酮类化合物有40种［2-4］；根据分子结构不同，可分为四大类：1．1，l单黄酮银杏叶中的单黄酮有7种；山萘素、槲皮素、异鼠李素、洋芹素、木樨草素、三粒麦黄酮、杨梅树皮素，它们的结构中含有5，7，4〃—三羟基，3-0H连接糖基，糖基以是单糖、双糖、三糖，大多数为葡萄糖和鼠李糖；前3种是其主要成分，被作为银杏制剂质量控制的主要指标之一，是治疗心脑血管系统疾病的有效成分。
1．1．2双黄酮双黄酮即二聚体黄酮，通常是裸子植物的特征性化学成分。
银杏叶的营养价值有哪些银杏叶的功效与作用
银杏叶的营养价值有哪些银杏叶的功效
与作用
银杏叶为银杏科植物银杏的干燥叶，具有活血化瘀、敛肺平喘的功效，对瘀血阻络、胸痹心痛、肺虚咳喘等有治疗作用，本文介绍银杏叶的营养价值有哪些，告诉你银杏叶的功效与作用。
一、银杏叶的营养价值有哪些
在银杏叶中含有两类抗氧化剂，营养性抗氧化剂主要有胡萝卜素、vc、ve、硒、锌、铜等，非营养性抗氧化剂主要有银杏黄酮、萜内酯、儿茶素、多酚类等，在保护机体不受自由基所致的氧化损伤方面具有十重要的作用。
因此，银杏叶集营养、保健、治疗功能为一体，将银杏叶作为高营养、保健功能价值的资源加以开发利用，这对于提高银杏叶综合利用率有重要意义。
二、银杏叶的功效与作用
【性味】味甘、苦、涩，性平。
【归经】心、肺经。
1、降低人体血液中胆固醇水平，防止动脉硬化，对中老年人轻微活动后体力不支、心跳加快、胸口疼痛、头昏眼花等有显著改善作用。
2、通过增加血管透性和弹性而降低血压，有较好的降压功效。
3、能明显减轻经期腹痛及腰酸背痛等症状，用于支气管哮喘的治疗，也有较好疗效。
4、银杏叶制剂与降糖药合用治疗糖尿病有较好疗效，可用于糖尿病的辅助药。
5、消除血管壁上的沉积成分，改善血液流变化，增进红细胞的变形能力，降低血液粘稠度，使血流通畅，可预防和治疗脑出血和脑梗塞，对动脉硬化引起的老年性痴呆症亦有一定疗效。
第六章银杏叶的利用
(CH2)7－CH=CH－(CH2)5－CH3 ，b.p. 237～242℃/7mmHg;白果酚；
OH HO (CH2)7－CH=CH－(CH2)5－CH3 ，m.p. 36～37℃;银杏酚。 OH OH HO
第六章 银杏叶的利用
(CH2)10－CH3，
6.1银杏叶的化学成分
4－+－烷基儿茶酚；
17
治疗脑和四肢动脉血流失调而引起的一系列心脑
血管病的重要有效成分。其它单、双黄酮类也有
类似的治疗心脑血管疾病的作用。
第六章 银杏叶的利用 11
6.1.2 萜内酯类化合物 萜内酯类化合物有独特结构的二萜类 （银杏内酯A、B、C、J和M）及倍半萜类 （白果内酯），它们的结构如下：
O HO H O H O O H 银杏叶＝萜内酯 C(Me3)3 R3 R1 R2 ginkgolide A OH H R3 H O O Me OH O H O O CMe3 M 白果内酯 O
R1
OH 4′
OR2 7′ ′ ′ ′
C O O O 1′ ′ 2″′ HO 1′ ′ ′ 6′ ′ ′ H C C
H
O
O
OH OH
17 18 19 20 21
O
R1 H H OH OH OH R2 H qlu H qlu H R3 H H H H qlu
7
第六章 银杏叶的利用
6.1银杏叶的化学成分
第六章 银杏叶的利用
6.3 银杏黄酮和萜内酯的制取
27
4）吸附洗脱 离心液加入大孔吸附树脂柱 内，充分吸附生物活性成分，再用水、10％、 20％、……、80％乙醇洗脱，收集30％～
80％的乙醇洗脱液约1200ml，溶液颜色为淡
黄、黄色、供浓缩。
国内外银杏叶制成品开发、利用的现状
一、国内外银杏叶制成品开发、利用的现状(一)银杏叶（图）的产地分布现状银杏(GINKGOBILOBAL)是最古老的中生代植物,至今已有20亿年的历史,现仅存一科一属一种,素有裸子植物“活化石”之称。
银杏树一般均为栽培,目前尚未发现野生者。
银杏生长周期很长,祖辈种树,子孙受益,故又称之为“公孙树”;其叶形酷似鸭掌,因而又叫“鸭脚树”;又因其种子名为白果（图）,故也有人称其为“白果树”。
银杏是我国的特产名贵树种,主要分布在长江以南和台湾地区,(如江苏省泰兴素有银杏之乡之称,此外,湖南正在加快建设银杏基地)。
目前(1996年)我国白果年产量约600万公斤,银杏叶年产量约700万公斤,其资源占世界总量的70%以上,其它多分布在日本和朝鲜半岛。
(二)银杏叶制成品的临床应用现状银杏树经历了漫长的自然选择能延续至今,说明其具有独特的本领。
经过观察,人们发现,银杏树的抗病能力极强,几乎是百病不生,由此有人联想其入药后是否也能用于治疗疾病。
银杏很早就被用作中药,其种子、根、叶均可入药。
《本草纲目》中记载银杏“其性味甘苦而涩,入肺、肾二经,有定喘止咳、止带浊、缩小便之功效”。
《本草品汇精要》中记载银杏叶“味甘苦、涩、性平,归肺经,能敛肺平喘、益心止痛、化湿止泄”。
目前,银杏叶制剂在临床上主要用于治疗:1.心脑血管疾病:冠心病、心绞痛、心律失常、脑缺血、脑水肿、脑动脉硬化、急性脑梗塞、高粘血症、高脂血症、高胆固醇血症、间歇性跛行、动脉栓塞性疾病、静脉炎、静脉机能不全等。
2.神经精神疾患:早老性疾呆、血管性痴呆、记忆障碍、失语症、诵读困难、帕金森氏病、中风后咽神经麻痹、前庭障碍、植物神经功能紊乱、眩晕、血管性头痛、焦虑症、抑郁症、精神紧张等。
3.五官科疾病:美尼尔氏综合征、耳鸣、视神经疾病、视网膜病变、视网膜黄斑变性、糖尿病性视网膜病变、视网膜动脉硬化等。
4.呼吸系统疾病:哮喘、慢性支气管炎、肺结核、婴儿肺炎、呼吸道合胞病毒肺炎、小儿毛细支气管炎、小儿难治性迁延性肺炎、小儿喘息性疾病等。
银杏叶中有效成分的研究进展
银杏叶中有效成分的研究进展一、本文概述银杏，作为地球上的古老生物之一，其独特的生存能力和生命力使得其在植物界中占据了特殊地位。
而银杏叶，作为银杏的重要部分，近年来也因其丰富的生物活性成分和潜在的药用价值受到了广泛关注。
这些成分不仅具有抗氧化、抗炎、抗疲劳等多种生物活性，而且在预防和治疗心血管疾病、神经系统疾病等方面展现出良好的应用前景。
因此，对银杏叶中有效成分的研究，不仅有助于深入理解银杏的生物特性和生存机制，也为人类的健康事业提供了新的可能性和研究方向。
本文旨在全面综述近年来银杏叶中有效成分的研究进展，包括其提取方法、结构特征、生物活性以及临床应用等方面。
通过整合和分析国内外相关文献，本文希望能够为读者提供一个清晰、全面的银杏叶有效成分研究概览，为未来的研究提供有益的参考和启示。
本文也期望能够推动银杏叶研究的深入发展，为人类的健康事业做出更大的贡献。
二、银杏叶中有效成分的研究进展银杏叶作为传统中药材，在近年来受到了广泛的关注和研究。
其独特的药用价值主要源于其中所含的多种有效成分。
这些成分在银杏叶中的含量丰富，具有抗氧化、抗炎、抗血栓等多种生物活性，对心脑血管疾病的预防和治疗具有重要的科学意义和临床应用价值。
银杏黄酮类化合物是银杏叶中最具代表性的有效成分之一。
近年来，研究人员通过先进的分离和纯化技术，成功地从银杏叶中提取并鉴定了多种黄酮类化合物，如槲皮素、山奈酚等。
这些化合物具有强大的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，减轻氧化应激损伤，对预防和治疗心脑血管疾病具有重要的作用。
银杏内酯类化合物是银杏叶中的另一类重要成分。
研究表明，这些化合物具有显著的抗炎和抗血栓作用，能够抑制血小板的聚集和血栓形成，从而有效地预防和治疗心脑血管疾病。
银杏内酯类化合物还具有改善记忆和认知功能的作用，对于老年痴呆等神经系统疾病的治疗也具有一定的潜力。
除了黄酮类化合物和内酯类化合物外，银杏叶中还含有多种其他有效成分，如银杏酚酸、银杏苦内酯等。
银杏叶有效成分的提取工艺
银杏叶有效成分的提取工艺银杏是一种珍贵的中药材，它的有效成分主要是银杏酚和酸和银杏内酯等物质，这些物质具有多重药理学作用，具有抗菌、抗肿瘤、抗氧化、抗衰老等功效，深受医药界的关注。
琳琅满目的银杏药品的问世，为人类生命的健康保驾护航。
而对于我们来说，更需要银杏叶的提取工艺，来充分提取银杏叶的有效成分，使其可以更好的发挥功效。
银杏叶的提取工艺包括三个步骤：预处理、提取和分离纯化。
1. 银杏叶的预处理银杏叶的采收后，首先要进行粗处理。
将银杏叶进行清洗和破碎，从而使其表面的灰尘和杂质除去，并且增大银杏叶的表面积，有利于后续的提取操作。
2. 银杏叶的提取操作提取是银杏叶提取有效成分的核心过程，也是需要最谨慎的操作。
目前比较常用的提取方法主要有超临界流体提取法、微波辅助提取法、超声波辅助提取法、传统水煎法等。
这里简单介绍超临界流体提取法和超声波辅助提取法。
超临界流体提取法：超临界流体提取法是利用超临界流体的压缩性和可逆性，使流体形成可控制的特殊状态，从而实现有效物质的分离和提取。
该方法具有操作简便、环保易于控制和成本低等优点，被国内外的学者广泛应用于银杏叶提取的研究中。
超声波辅助提取法：这种方法利用超声波的震荡力将银杏叶的细胞壁破坏，使得其有效成分更易于从细胞内部提取出来。
同时，超声波还可以加速反应速度，在较短时间内完成高效的提取。
该方法具有无需添加任何有害化学剂，无二次污染等优点。
3.银杏叶的分离纯化银杏叶的提取物中含有大量的其他杂质，如果没有进行分离和纯化，将影响后续银杏药物的药效和纯度。
一般流程是采用薄层层析法和柱层析法分离银杏叶的有效成分，并通过色谱法或凝胶渗透色谱法，提高提取物的纯度，进一步净化银杏叶的提取物。
总之，银杏叶的提取工艺对于银杏药物的准确制备和提高药效至关重要。
利用科学的提取工艺可以更加有效地提取银杏叶的有效成分，为探索银杏叶的医学作用开拓了广阔的研究空间。
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内酯分子具有独特的十二碳骨架结构，嵌有一个叔丁基和六
个五元环，包括一个螺壬烷、一个四氢呋喃和三个内酯环，
根据其含有的羟基数目和羟基连接的位置不同可分为银杏内
酯 A、B、C、J、M 5 种。
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9
银杏叶中银杏萜内酯产品开发
银杏叶萜内酯化合物的提取、纯化技术路线
分离纯化银杏内醋的方法有:有机溶剂萃取，大孔吸附树脂 法,柱层析,超临界萃取法,高速逆流色谱技术等，这里采用
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5
银杏叶中黄酮类化合物产品开发
银杏叶提取物中黄酮类物质
黄酮类物质是银杏叶中主要药效成分，也是治疗心脑血管 疾病主要活性成分。黄酮类物质占银杏叶提取物 5.9 %。 银杏叶提取物中黄酮类约有 40 余种，按化学结构可分为 三类：即单黄酮类 32 种，双黄酮类6种，儿茶素类 4 种。 其中单黄酮类苷元主要为异鼠李黄素（isorhamnetin）、山 奈黄素（kaempferol）和槲皮素（quercein）3 种，银杏所 含的黄酮苷主要是这 3 种苷元的单、双和三糖苷及香豆素 酰基糖苷化合物，糖元多为葡萄糖和鼠李糖，其中带有香 豆酰基的黄酮苷活性较强，被认为是总黄酮中真正有活性 的物质，但含量较低，而芦丁含量相对较高
银杏叶中活性物质产品开发利用
主要内容 银杏叶简介 国内外银杏叶活性成分研究现状 银杏叶制品的发展前景 银杏叶中黄酮化合物产品开发 银杏叶中银杏萜内酯产品开发 银杏叶中多糖类产品的开发 产品销售策略
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1
银杏叶简介
➢ 银杏(Ginkgo Biloba Linn)，别名白果、鸭脚子、公孙树，属 裸子植物银杏科，主产中国。因其进化形状非常原始而有 “活化石”之称。银杏在我国分布广泛，在我国中部至西部， 北起辽宁，南至广东，东到台湾，西至青海均有种植，以江 苏、山东、浙江、湖北居多，现在日本、美国也有引种。
➢ 自古药食同源，银杏被列为中药，最早见于元代吴瑞的《日 用本草》，《本草纲目》及其它本草典籍中也有记载，主要 用于治疗寒嗽痰喘、清毒杀虫等，明代在江苏、四川、 山东等地区还将银杏炮制成中药用于临床。
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2
国内外银杏叶活性成分研究现状
➢ 自20世纪60年代起国内外学者对银杏叶的化学成分、药用 作用等进行了大量研究,证实了银杏叶在治疗心脑血管疾 病、增加冠状动脉血流量、扩张血管、降低血压、改善血 清胆固醇及磷酯比例均有良好的作用,同时在治疗脑缺血 、脑老化、老年痴呆症和糖尿病等方面有很好的疗效。
有机溶剂萃取与硅胶吸附法相结合的工艺。
银杏叶
粉碎
乙醇-水浸提
滤液
浓缩
乙酸乙酯萃取
4%的NaHCO3洗涤
水相
石油醚萃取
浓缩液
高浓度醇沉
蒸馏至少量， 加9倍石油醚溶解
硅胶层析，
减压蒸馏，
台阶洗脱 可编辑p8pt0℃下干燥
银杏萜内酯
成品
10
银杏叶中多糖类产品的开发
银杏叶中多糖化合物
银杏叶提取物中包含单糖类和多糖类物质，其中单糖类共 有 4 种，多糖类有银杏叶多糖- A（LGBP-A）和银杏叶 多V别B糖为6、-4BV.0（C9、、LG维2.B9生P0、-素B8）1P.2P4种7及、。叶9研.酸43究含、表量1.明6较9，高m银，g/杏g银。提杏取叶物中中含量VE、分
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4
银杏叶制品的发展前景
➢ 我国生产的舒血宁(6911),德国60年代行销甚广的“梯波宁 ”及其换代产品“强立梯波宁”(Tebonin forte)均是银杏叶 制剂。80年代以来,西德、日本、英国的科学工作者用现代 分离、纯化技术对银杏叶黄酮粗提物进行精制,推出了防治 心血管疾病的新药、化妆品和保健品,行销国际市场。仅美 国年销量就达20余亿美元。我国是银杏的故乡,资源丰富, 具有开发利用的优势。近年海外客商蜂拥而来,争购银杏叶 及其粗制品。可以说银杏叶中活性提取物制品在未来几十 年内都具有相当好的发展前景。
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6
银杏叶中黄酮类化合物产品开发
银杏叶中黄酮化合物的提取、纯化技术路线
银杏叶干粉
0.4mg/mL纤维素酶 在pH=4.5,55℃条件下
预处理2h
70%乙醇,液固比1:30 80℃下提取4次，每次2h
70%乙醇洗脱 流速1.0mL/min
加入AB-8大孔 吸附树脂0.5g 静态饱和吸附
银杏叶 提取液
从银杏叶中提取、纯化的多糖类化合物可用作保健品和含 高能量食品。
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11
银杏叶中多糖类产品的开发
➢ 根据研究，目前已知银杏的药用成分有170余种，包括： 黄酮类、萜内酯类、有机酸类、氨基酸、糖类、醇类、微 量元素及其他（维生素、叶绿素、生物碱类等）
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3
国内外银杏叶活性成分研究现状
银杏叶提取物的活性成分
➢ 银杏叶提取物（Extract of Ginkgo biloba）是以银杏叶为原 料，分离纯化提取的物质，其主要活性成分是黄酮类和萜 内酯类。其标准物是按德国 Schwabe 专利工艺生产的 EGb761，其成分包括黄酮 24 %，萜内酯 6 %，白果酸小 于 0.0005 %，原花青素类 7.0 %，羧酸类成分13.0 %，儿 茶素类 2.0 %，非黄酮苷类 20 %，高分子化合物 4.0 %， 无机物 5.0 %，水分 3.0 %，其它 3.0 %。目前报道银杏叶 提取物含有活性成分及毒性成分共计200 余种。
银杏叶内酷是一种血小板活化因子(APF)的特效“拮抗剂” 它们可以治疗由PAF引起的疾病,包括哮喘、脓毒性休克、银 屑病、肠坏死、成人呼吸窘迫综合征、移植排异、心肌病、 肺气肿、过敏性疾病和风湿性关节炎等。
银杏萜内酯类分为银杏内酯（Ginkgolide）与白果内酯（
Hilobalide），前者具有二萜结构，后者具有半萜结构。银杏
含24%的黄酮 提取液
石油醚脱脂2次 水液浓缩
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加20%乙醇， 悬浮过滤
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
滤液
7
银杏叶中黄酮类化合物产品开发
减压蒸馏
水液浓缩
浆状物， 60℃以下干燥
黄酮类化合物 成品
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8
银杏叶中银杏萜内酯产品开发
银杏叶提取物中萜内酯化合物
萜内酯化合物在银杏叶内含量很低，根据地域及时间不同在 0.1 %～0.6 %之间，属于脂环族化合物，但它是银杏叶中两 种主要活性成分之一。