第七章 主要蔬菜作物无土栽培技术-番茄

•条斑型：病株上部叶片花叶，茎杆、叶脉生有深褐色下陷的 坏死条斑，病果全部畸形，果面有不规则的褐色油浸状坏死 斑。
•蕨叶型：植株矮化，顶部枝叶丛生，叶片细长，严重时叶肉 组织退化，仅存线状的中肋，下部叶片边缘上卷，重者卷成 筒状，果实少而小。
b, 防治方法：
•种子处理：种子先用清水预浸3~5小时，然后用10%
➢在基质中按照每立方米基质混入有机生态型无土栽培专用肥10-15 Kg作基 肥。定植后30 d左右第一次追肥，以后每隔10-20 d追肥1次，次数和间隔根 据生育期长短、植株长势和采收量确定。每次每立方米基质追肥量N 80-150 g，P2O5 30-50g，K2O 50-180g 。
5. 常见病害及其防治 生理性病害
喜光照，但对光照长短反应不敏感（光照14-16h为好 ）。正 常生育要求光照强度2万Lx以上，光饱和点7万Lx，补偿点 3000Lx。光照弱则易造成植株徒长，叶色淡，叶片薄，花数 少，落花落果及果实发育不良。
具半耐旱性，根系吸水力较强，基质含水量以最大持水量 65%～85%为宜，空气相对湿度50%～65%；生长期长，吸 肥量大，生产1000kg番茄需要吸氮2.7～3.2kg，磷0.6～1.0kg ，钾4.9～5.1kg。钾肥有利于提高果实品质。
防止空洞果出现，应选择子房心室数多的品种，正确使用促进坐果激素。
避免苗期高温、弱光和苗龄过小定植。。
侵染性病害 （1） 叶霉病 a, 症状
番茄叶霉病是无土栽培番茄的重要病害，主要危害叶片， 一般中下部叶片先发病，并向上部叶发展。叶正面出现椭圆 形或不规则形浅黄色褪绿斑，很快在叶背面病斑上长出灰紫 色到黑褐色霉层；条件适宜时正面病斑上也长出霉层。严重 时全株叶片卷曲、干枯，果实发病多在果蒂附近或果面上呈 圆形黑色硬化凹陷病斑。
2.营养液管理
作物 硝酸钙
番茄
354
番茄
910
番茄
680
果菜
472
H-A
945
日本园试 945
硝酸钾 磷酸二氢 磷酸二氢 硫酸镁
钾
铵
404
77
246
238
185
500
525
200
250
404
100
246
607
115
493
809
153
493
备注
日本山崎 山东农大
中国农科院
华南农大 通用1/2 通用1/2
接穗 番茄
砧木
LS-89 兴津101
砧木播种时间（与接穗相比）
靠接
顶插接
劈接
斜切接
同时播种 早播7～10 早播3～7 晚播1～2
天
天
天
成苗标准
5-6片真叶，叶色深绿肥厚， 叶背和茎基部呈微紫色；株高 18-20cm，茎粗4.5mm以上， 节间短；根坨成型，根系粗壮 发达；无病斑，无虫害；夏秋 育苗苗龄35-42d
b, 防治方法：
•定植前进行环境消毒：可用硫磺熏蒸，每100 m3空间用硫磺 • 0.25 kg、锯末0.5 kg混合后分几推，点燃熏蒸一夜。 •采用生态防治：即控制环境的温湿度防止病害发生或抑制病 • 情发展，应用三段变温管理，即揭苫至盖苫24℃±2℃；盖 • 苫至午夜14℃ ± 1℃；午夜至揭苫10℃ ± 3℃。 • 根据外界环境温度情况适度放风，控制湿度。 • 高温闷棚，当病害发生后，可经38-40℃2小时的高温闷棚， 控制病情的发展。 •及时摘除病果、病叶，装入塑料袋中携出棚外深埋：初见发病 • 时，趁病部尚未长出灰霉之前摘除，深埋处理，绝不允许继 • 续堆放在温室内。
迪芬尼、齐达利、欧迪斯、百利、秀丽、金鹏荣耀、圣 女、千禧、金玉----
三、主要无土栽培形式
多采用基质培，欧美以岩棉培为主；部分采用水培，包括改 良营养液膜培、深液流培及浮板毛管法栽培等。
国内最多的是混合基质槽栽（有机生态型）。
四、无土育苗
1.穴盘育苗
培育2叶一心幼苗可选用288孔穴盘；三叶一心幼苗可选用200 孔穴盘；4～5叶苗可选用128孔穴盘；6叶以上或带蕾定植大 苗可选用72孔或50孔穴盘。
b, 防治Leabharlann 施•选用抗(耐)病品种 •使用无病种子，播种前进行种子消毒，温汤浸种用52-55 ℃温水 浸种30 min进行消毒。 •加强栽培管理：重点是控制温、湿度。前期做好保温，后期加 强通风换气，及时摘除植株下部老叶以利通风透光。 •温室在定植前用硫磺熏蒸：每100m3用0.25 kg硫磺，0.5 kg锯 末混匀后分堆点燃、密闭熏蒸一夜. •发病初期药剂防治：50％多硫悬溶剂700-800倍，０.3％科生霉 素80~120倍液喷雾
畸形果发生的主要原因是子房心室过多，由于品种特性、苗期低温、 氮磷营养过剩、施用激素不当等原因引起。在栽培上应选用子房心室稳定的 品种，防止苗期夜温低于8℃，合理供应氮磷营养，低温季节禁止使用激素类 物质。
（3）空洞果
外表看呈多角形。切开后可看到果肉与胎座之间缺少胶状物和种子，出 现明显的空腔。
发生原因：授粉、受精不良；光照弱，植株营养生长过旺；激素沾花过 早或浓度过大；品种子房心室数过少；苗期高温、弱光、营养不足造成心室 数过少等。
5. 浆果，果实大小、性状和颜色多种多样。果实的红色是由于 番茄红素，黄色由于胡萝卜素、叶黄素所致，其形成与光照 和温度有关，19～24 ℃有利番茄红素形成 。
（二）对环境条件的要求
喜温，不耐寒，不耐热。生育适温白天23～28℃，夜间15～ 18℃，地温18～23℃；低于10℃或高于35℃生长不良。发芽 期要求较高，幼苗期适应性较强，开花期要求严格，结果期 要求一定昼夜温差（８℃左右）。
（一）植物学特性
1. 根系较发达，易生侧根。 2. 单叶，羽状深裂或全裂，表面有毛
和分泌腺，分泌具有特殊气味的汁 液，虫害较少。
3. 茎半蔓性或半直立，分枝能力强，易生不定根。 根据分枝和开花结果习性，可分为有限和无限生长型两类。
4. 花 芽 分 化 早 ， 幼 苗 2~3 片 真 叶时，第一花序开始分化， 低温下发育不良易形成畸形 果。完全花，聚伞形花序， 自花授粉。
秋延迟番茄生长初期0.7个单位，第三穗花开1个单位，摘心时1.5个单位，摘 心后2个单位。
适时调整pH。
番茄生长的适宜营养液pH范围在5.5～6.5，一般在栽培过程中呈升高趋势， pH过高，容易导致Fe、Mn、B、P等沉淀，导致缺素。
根据生育阶段、栽培季节和环境条件合理供液。
第一穗花开之前，晴天日耗水量500-600mL/株；果实膨大期2L/株。循环供 液溶解氧含量不低于4mg/L。NFT每床（70株）每分钟供液量不少于3-4L。 岩棉培要求有8-10%流出。液温15-25℃为宜。
营养液管理
①采用栽培配方（如园试、山崎）1/2或1/3剂量。 ②保力丰或其它全营养速溶性肥料。 ③育苗简易配方：茄果类前期N140～200mg/kg，P90～100mg/kg，K200～ 270mg/kg；后期N150～200mg/kg，P50～70mg/kg，K160～200mg/kg。
成苗标准
（2） 晚疫病
症状
番茄晚疫病又叫番茄疫病，是番茄的毁灭性病害。晚 疫病主要危害番茄的叶片和果实。叶片发病，从下部叶片 的叶尖或边缘呈现不规则的暗绿色水浸状病斑，后变褐色。 湿度大时，病斑背面病、健交界处长出白色霉层，病叶很 快腐烂。干燥时，病势停止扩展，病部青白色、干枯、易 碎。果实多在青果时发病，在果柄处形成油渍状硬斑，后 变深褐色，边缘呈云纹状。湿度大时，长出少量白霉，病 果初期硬、不腐烂，后期病果腐烂。
（1）脐腐病
脐腐果发生的直接原因是缺钙。营养液中缺钙、营养液pH值高、高温期 NO3吸收加速、空气湿度低蒸腾强烈、果实蒸腾弱等原因引起。
防止对策是增加营养液中钙，调整pH值，高温期增加根际供氧、增加空气 湿度、保持适宜营养液浓度。叶面喷洒0.5％氯化钙或硝酸钙，连喷数次。
（2） 畸形果
包括椭圆果、多心果、顶裂果、侧裂果、菊花果、指突果等不正形果。
岩棉栽培移栽时可将岩棉育苗块直接摆放在岩棉种植垫 上；水培番茄移苗时将幼苗所连同育苗基质一起从育苗穴盘 或育苗杯中取出，放入定植杯中，用少量小石砾固定即可立 刻定植到种植槽中；泡沫海绵块育苗的嵌入定制板孔穴中即 可；基质栽培番茄移栽时直接将小苗从育苗穴盘或育苗杯中 取出后定植到种植槽或种植袋中。
水培定植时要注意育苗床的营养液与种植槽中营养液温 差不能超过5℃，否则易引起伤根。
• 磷酸三钠浸种20分钟，清水洗净后备用；或 用
• 70℃干热处理3天，但处理前种子必须干燥， 否
• 则降低发芽率。
•防止接触侵染：整枝打杈时先整健枝，后整病株，
•
作业后要用肥皂洗手以钝化病毒。
•利用弱毒疫苗
（4）番茄灰霉病
a, 症状
我国北方无土栽培番茄的最重要的病害，发生早持续时 间长，损失严重。苗期发病，叶片和叶柄先呈水浸状，病部 变褐腐烂，严重时扩展到幼茎，造成幼苗倒折死苗。成株期 发病的果实发病多而重，幼果和成果均能发病，多由残花或 柱头先发病，也有从萼片或果柄基部发病的，病部灰白色， 似水烫状，后软化腐烂，病部长满厚厚的灰色霉层。果实间 可互相接触感染，致使整个果穗发病。叶片发病，病斑呈 “V”字形向内扩展。湿度大时，病斑生满灰色霉层。茎秆 患病病斑扩成长椭圆形或长条形，严重时病部的上枝死亡。
3. 栽培管理
吊蔓 整枝、打杈、摘心
辅助授粉
激素处理 疏化疏果 环境调控 病虫害防治（生理性病害和侵染性病害）
4. 有机生态型无土栽培养分管理
有机基质：草炭、秸秆、菇渣、椰壳、 蔗渣、锯末、树皮、堆肥等
无机基质：蛭石、珍珠岩、炉渣、沙 砾等
8:2-2:8
➢每立方米基质中施用的肥料应含有N 1.5-2kg，P2O5 0.5-0.8kg，K2O 0.82.4kg。基肥和追肥的比例25:75～60:40。