漳浦酥糖：享誉东方巧克力
漳州小吃_精品文档
漳州小吃漳州小吃是福建省漳州市特色的传统美食，以其独特的制作工艺和口味受到了人们的喜爱。
漳州小吃汇集了当地的土特产和传统烹饪技艺，呈现出了丰富多样的口味和风味。
漳州小吃的种类繁多，其中最为有名的包括汤圆、蚵仔煎、萝卜糕、土笋冻等。
这些小吃不仅有着独特的制作方法，还融合了当地的风土人情和文化内涵，具有浓郁的漳州特色。
首先，汤圆是漳州人过年时必不可少的传统节日食品。
漳州的汤圆和其他地方的不同之处在于，汤圆的馅料丰富多样，可以是花生、红豆、黑米、芝麻等，口感鲜嫩，回味无穷。
而且，漳州的汤圆也有独特的制作工艺，采用了手工擀皮和包馅的传统方法，使得汤圆的口感更加独特。
其次，蚵仔煎是漳州的传统炸饼类小吃，制作原料主要包括小蚵、鸡蛋、面粉、葱花、花生粉等。
将小蚵和面粉混合制作成面糊，加入鸡蛋、葱花和花生粉搅拌均匀后，再倒入平底锅中用油煎至金黄色即可。
蚵仔煎外酥里嫩，鲜香可口，是漳州人的最爱。
每逢节假日或漳州传统节日，蚵仔煎摊贩总是络绎不绝，人们排队等候购买，吃到手馋的满足感和口福。
此外，萝卜糕也是漳州小吃中的一种经典之作。
漳州的萝卜糕采用新鲜的萝卜为主要原料，经过切碎、煮熟、捣碎后与米粉混合搅拌，再加入适量的鸡蛋、肉松、葱花等辅料，最后蒸熟并切成小方块。
萝卜糕的口感软糯，搭配肉松和葱花的香味，味道鲜美，咸香而不腻。
最后，土笋冻是漳州的夏季传统凉菜小吃。
制作土笋冻所用的土笋是漳州特产，呈现出灰黑色，外表看起来略带粗糙。
制作土笋冻首先将土笋切成薄片，然后煮熟并用清水冷却，接着浸泡在加有特制调料的汤水中，入味后即可食用。
土笋冻的口感清爽，味道鲜美，被誉为夏日解暑的佳品。
总的来说，漳州小吃以其独特的制作工艺和口味成为当地人及游客们喜爱的美食。
这些小吃不仅具有丰富的口味和风味，还承载了漳州人的文化传统和风土人情，体现了地方特色和历史文化。
无论是过年时的汤圆，还是下午茶时的蚵仔煎，都体现了漳州人对美食的热爱与追求。
如果你有机会来到漳州，不妨品尝一下这些传统小吃，一定会让你流连忘返。
介绍漳州市小吃的作文500字
介绍漳州市小吃的作文500字《漳州小吃，真美味》
小朋友们，你们知道吗？我们漳州市有好多好多好吃的小吃！
比如说四果汤，那可是我的最爱。
炎热的夏天，来一碗冰冰凉凉的四果汤，里面有甜甜的绿豆、滑滑的仙草、香香的芋圆，还有各种水果，一口下去，哇，暑气全消，爽极啦！
还有麻糍，白白胖胖的麻糍外面裹着一层香香的芝麻粉，咬一口，软软糯糯的，甜甜的味道在嘴里散开，就像一朵甜蜜的小花在舌尖上绽放。
记得有一次，我和爸爸妈妈一起去逛小吃街。
我看到一家卖卤面的店，店里好多人啊。
我们好不容易才挤进去。
那卤面的味道，我到现在都忘不了。
面条又滑又有嚼劲，卤汤浓稠鲜香，还有好多好吃的配菜，像虾仁、香菇、肉丝，我吃得肚子都圆滚滚的。
漳州的小吃真是太好吃啦，小朋友们，你们一定要来尝尝哦！
《舌尖上的漳州小吃》
小朋友们，今天我要给你们讲讲咱们漳州的美味小吃！
蚵仔煎，你们吃过吗？那一颗颗饱满的蚵仔，在锅里煎得滋滋响，再加上鸡蛋、地瓜粉，煎成金黄色，香气扑鼻。
我每次吃，都忍不住一口接一口。
还有三角饼，有甜的和咸的两种口味。
我最喜欢红豆味的，甜甜的红豆沙，咬一口，满满的幸福感。
我家附近有个卖肉粽的阿婆，她做的肉粽可香啦！糯米里包着大块的五花肉、咸蛋黄、香菇，煮得软软糯糯的。
每次经过那里，我都缠着妈妈给我买一个。
有一次，学校组织活动，同学们都带了自己喜欢的小吃。
我带的就是漳州的小吃，同学们吃得可开心了，都说漳州小吃真好吃！
漳州的小吃真是数也数不完，每一种都让人回味无穷。
小朋友们，快来一起品尝吧！。
漳浦特色美食小吃介绍作文450字左右
漳浦特色美食小吃介绍作文450字左右全文共8篇示例，供读者参考篇1漳浦特色美食小吃真好吃大家好,我是小明,今天给大家介绍一下我家乡漳浦县的一些特色美食小吃。
漳浦是一个古老的小渔村,靠海吃海,所以这里的海鲜可是一级棒哦!首先要跟大家说的是漳浦臭豆腐。
虽然名字有点奇怪,但它可是江西省著名的地方小吃哦。
制作臭豆腐需要将豆腐放在发酵缸里腌制很长时间,所以味道特别香浓刺激,入口爽脆,好吃极了!不过它的味道有点重,小朋友吃的时候要小心一点哦。
再说一个我最喜欢的海蛎煎!海蛎是一种扇贝类的海鲜,肉质鲜美紧实。
把新鲜的海蛎裹上面衣,放在平底锅里煎啫啦啫啦作响的时候,香味就飘了出来。
外酥里嫩,鲜美无比,我最爱吃这个了。
漳浦还有一种特色的面食,叫漳浦火圆。
它是把面团压扁后切成小圆圆的形状,然后放到开水里煮熟,再佐以肉酱、芝麻酱等各种配料。
一大碗热腾腾的火圆,冬天时吃起来特别暖和可口呢!最后给大家介绍一下漳浦龙虾。
这里靠海,所以有着上佳的海产品。
漳浦的龙虾个头硕大肉质鲜美,不管是红烧、白灼还是清蒸,吃起来都棒极了!要是来漳浦,一定要品尝一下这里的龙虾哦。
这些就是我家乡漳浦一些地道的特色美食小吃。
大家有机会的话,一定要来漳浦尝尝看哦,绝对让你吃撑了!篇2亲爱的小朋友们,大家好!今天我要给大家介绍一下我家乡漳浦县的一些特色美食小吃。
大家想必都很喜欢吃小吃对吧?漳浦县虽然是一个小县城,但是这里的小吃种类还是挺多的哦!比如最出名的就是肉燕了。
肉燕是用肉馅和面皮制作的,看起来就像一只小小的燕子,所以叫做"肉燕"。
肉燕的馅料有猪肉、虾仁、香菇等,再加入些调味品,口感香喷喷的,特别美味!吃的时候要小心,不能一口气吞下去哦,要细细品尝才行。
再说一种很有特色的小吃——糊卷糕。
这种糕点是由米粉和糯米粉加入红糖制作而成。
卷起来的样子就像一个小卷,外脆里糯,吃起来甜蜜蜜的,非常可口。
我最喜欢吃这种糕点配上热乎乎的红糖水了。
龙海的特色
龙海的特色
龙海市是福建省漳州市下辖的一个县级市，拥有丰富的自然和文化资源。
以下是龙海的一些特色：
1.浮宫杨梅：浮宫杨梅是龙海市的特产，以其色泽鲜艳、口感鲜美而著名。
杨梅产业是龙海市的一大特色产业，吸引了许多游客前来采摘和品尝。
2.白水贡糖：白水贡糖是龙海市白水镇的特产，制作工艺独特，口感香酥可口，是龙海市的传统名点。
3.九湖荔枝：九湖荔枝是龙海市九湖镇的特产，果大、味甜，是龙海市的特色水果之一。
4.紫泥甘蔗：紫泥甘蔗是龙海市紫泥镇的特产，甘蔗节长、皮薄、味甜，是龙海市的一大特色水果。
5.龙海卤面：龙海卤面是龙海市的传统小吃，口感鲜美，做法讲究，是当地人民喜爱的美食之一。
6.石码五香：石码五香是龙海市石码镇的传统小吃，以猪肉、葱、姜、面粉等原料制成，口感独特。
7.江东鲈鱼：江东鲈鱼是龙海市江东桥一带的特产，鱼肉鲜嫩、美味可口，是当地的特色美食之一。
8.南靖土楼：南靖土楼群是福建省漳州市南靖县的著名景点，是世界文化遗产之一。
南靖土楼集壮丽与实用于一身，既能防止风灾水患，又能抵御强盗侵袭。
9.东山海鲜：东山岛是福建省漳州市下辖的一个海岛县，拥有丰
富的海鲜资源，如龙虾、石斑鱼、扇贝等。
东山的海鲜新鲜美味，是当地的一大特色。
总的来说，龙海市拥有多种特色产业、美食和旅游资源。
无论是品味当地美食还是参观文化遗产和自然景观，都能让人感受到这座城市的独特魅力和活力。
漳州特色小吃探寻福建南部的美食文化
漳州特色小吃探寻福建南部的美食文化福建南部是闽南文化的发源地，也是中国美食文化的瑰宝之一。
在福建南部的漳州市，有着众多独特的特色小吃，这些美食不仅口味独特，而且融合了多个文化的精髓，成为了地方文化的代表。
本文将带您探寻漳州特色小吃，领略福建南部的美食文化之美。
一、风味独特的汤种小吃福建南部以汤种小吃闻名，其中最有代表性的就是属于闽菜系列的汤汁面食。
漳州的汤种小吃以其独特的风味吸引了众多食客。
米粉汤、肉羹、鸭肉粥等都是当地人常见的早餐或夜宵。
这些美食都以湘云米粉作为主要原料，添加各种新鲜的蔬菜和烟熏肉类，味道鲜美且具有浓郁的特色。
二、琳琅满目的海鲜美食漳州位于东海之滨，拥有丰富的海产资源，因此海鲜美食也成为了这座城市的亮点之一。
蓝蟹、白鳗鱼、贝壳类等琳琅满目的海鲜种类使食客目不暇接。
其中，蓝蟹是漳州的名片之一，这种蟹肉鲜美、肉质细嫩，以煮蟹、炒蟹、蟹粉等方式制作的蓝蟹都具有独特而美味的风味。
三、口感独特的伴手小吃除了汤种小吃和海鲜美食之外，漳州还有许多独特的伴手小吃，这些小吃以其独特的制作工艺和口感赢得了食客们的喜爱。
比如义乌豆浆、凤凰卷、薄饼等，都是漳州的特色小吃。
义乌豆浆是一种口感细腻、味道醇香的豆浆，经过层层过滤，保留了豆浆的细腻口感；凤凰卷则是将酥皮搓成螺旋状，烤制而成，外皮酥脆、内部层次分明；薄饼则是一种薄如纸的面饼，搭配各种馅料，口感独特。
四、传统的烧腊美食在漳州的美食文化中，烧腊也占据着重要的一席之地。
烧腊美食以烤制的独特工艺和独有的调料味道吸引了众多食客。
烧腊包括烤鸭、烤鱼、烤猪等，每一种都有其独特的烤制方式和风味。
其中，烤鸭是漳州的特色之一，烤制后的鸭子色泽金黄，外酥里嫩，肉质鲜美，配合独特的调料，给人带来了不同寻常的味觉享受。
五、甜品文化的延续福建南部的美食文化中还有一个重要组成部分，那就是甜品文化。
漳州的甜品文化深受闽南地区的影响，糖水、糕点等成为了当地人日常生活中不可或缺的一部分。
漳州美食介绍作文400字
《漳州美食介绍》小朋友们，今天我要给你们讲讲漳州的美食，可多可好吃啦！先说漳州卤面，那味道，简直绝了！面条又细又软，配上香浓的卤汤，里面有肉、鸡蛋、香菇，还有好多我叫不上名字的食材。
每次吃卤面，我都能吃一大碗。
有一次，我过生日，妈妈带我去吃卤面，我吃得肚子圆滚滚的，像个小皮球。
还有三角饼，香香脆脆的。
有甜口的，比如花生馅、芝麻馅；也有咸口的，像肉馅、蔬菜馅。
我最爱吃花生馅的，咬一口，甜甜的花生馅就流出来了，满嘴都是香甜的味道。
沙茶面也不能错过哟！那红红的汤头，看着就有食欲。
有大虾、鱿鱼、肉丸，好多好多好吃的。
我记得有一次和小伙伴一起去吃沙茶面，我们比赛谁吃得快，结果都吃得满脸都是汤，大家笑成一团。
手抓面也很特别。
把面卷起来，用手抓着吃，可有意思啦！配上特制的酱料，味道好极了。
小朋友们，漳州美食是不是听起来就很棒？《漳州美食介绍》小朋友们，咱们接着来聊聊漳州的美食。
四果汤你们一定要尝尝！里面有水果、仙草、红豆、绿豆，再加上甜甜的蜂蜜水。
夏天来一碗，冰冰凉凉，特别解暑。
我每次吃完都觉得还想再吃一碗。
麻糍也很好吃哟！软软糯糯的，外面裹着一层香香的芝麻粉。
一口咬下去，甜甜的馅料就露出来了，有花生的、豆沙的，每一种都好吃。
肉粽也是漳州的特色美食。
大大的粽子，里面有肉、蛋黄、香菇、虾仁，料特别足。
我有一次看到卖肉粽的阿姨包粽子，她的手特别巧，一会儿就包好了一个。
诏安猫仔粥也不错。
小小的米粒，加上各种海鲜，煮得香香的。
我第一次吃的时候，一下子就喜欢上了。
小朋友们，快来漳州尝尝这些美食吧！《漳州美食介绍》小朋友们，咱们再来说说漳州的美食。
漳州的豆花粉丝可有名啦！白白嫩嫩的豆花，配上细细的粉丝，再加上各种调料，有卤味、辣椒、香菜。
我每次吃的时候，都要加好多辣椒，辣辣的特别过瘾。
面煎粿也很特别哦！金黄色的，外酥里嫩，有甜的和咸的两种口味。
我最爱吃甜的，咬一口，甜甜的味道在嘴里散开，幸福极了。
蚵仔煎也不能少。
新鲜的蚵仔和鸡蛋、面粉一起煎，香香脆脆的。
漳浦的特产作文400
漳浦的特产作文400篇一：杜浔酥糖”已有百年历史，以传统工艺结合现代科技，科学配方精制而成，采用先进生产技术，精心选料，制作精良，以其独特的酥、香、脆而闻名！营养丰富、香酥可口、油而不腻、自然纯正、风味特佳。
名扬海内外。
味深受消费者的喜爱。
也是喜庆佳节，馈赠亲朋好友的佳品！几百年老字号食品“杜浔酥糖”已有百年历史，它以传统工艺结合现代科技，科学配方精制而成，采用先进生产技术，精心选料，制作精良，以其独特的酥、香、脆而闻名！营养丰富、香酥可口、油而不腻、自然纯正、风味特佳。
以及独特的“口中无渣无而走俏香港、台湾及东南亚等地区，受到国内外消费者的一致好评。
以优质的吉利酥糖奉献社会，在糖类食品中独树一帜，是人们逢年过节、休闲品茶喜爱酥糖作为上等茶料及馈赠的高档佳品。
篇二：乌石荔枝种植历史渊源悠久。
据漳浦县志记载：明嘉靖12年（1532）年，漳浦乌石人当朝进士林功懋在任广东东莞知县时，开始引进荔枝良种在故乡乌石试种，结果该品种的品质比原产地更佳。
该品种成熟期为6月下旬至7月上旬，果肉呈乳白色，色泽艳丽，果大核小肉厚，质软味甜弹性好，剥皮壳不流汁，掉地不粘沙，成熟单果重20-26克，含可溶性固形物16.5-20%。
《福建通志》记载：“荔枝极盛，而漳浦为最，紫薇山（旧镇乌石）中产‘相袍紫’，‘马上娇’味甘丽、实大核小，啖两颗则肺腑清虚，滓秽荡尽，两腋生风，飘然欲仙矣！”由于该品种品质优良，成熟期适中，在荔枝品种中，乌石荔枝仍然居于数十个荔枝品种之上，属上乘之品，被称为“荔枝皇后”。
荔枝干以精选新鲜荔枝烘烤加工而成，其外观呈褐红色，尤以自然扁荔枝干最为上乘，壳薄肉多核小，味道鲜美，清甜适度，营养丰富，炖煮均可，系冬令补品之上选。
目前，全县已发展荔枝15万亩，年产量6万吨，一九九九年六月，中国特产之乡推荐暨宣传活动组织委员会授予漳浦县“中国荔枝之乡”。
篇三：赤土土鸡是福建漳州漳浦县赤土乡的特产。
赤土土鸡多养殖在赤土乡山野林间，这里的地形环境特别适合土鸡的生长。
漳浦老字号美食说明文
漳浦老字号美食说明文漳浦佛昙豆仁饼用优质绿豆为原料，拌以优等面粉、白砂糖、饴糖、猪油，按传统方法精制而成。
其特点是饼皮薄而多层、质地细嫩、口感清凉、气味甜香。
清末至民国，佛昙生产豆仁饼的饼店20家，以“双桃”最负盛名。
产品畅销大陆及香港、台湾、印尼、新加坡、马来西亚等地。
60年代因原料紧缺，一度减产。
70年代后，重放光彩，产销两盛。
漳浦金双桃豆仁月饼是正宗百年老铺，海外华侨回乡者必购的特产。
它是驰名中外的传统糕点，甜饼是以绿豆沙为馅，加食用植物油，白糖烘得。
皮酥馅靓用来形容毫不夸张。
豇饼好在料精工细，选用优质面粉，食用植物油，上等明光绿豆，做豆仁饼的绿豆蒸熟去壳，研得精细，饼皮和饼酥下足油量，揉得恰到好处。
烘制时，注意掌握火候，做到内熟外赤不走油。
做出来的豆仁饼香酥嫩糯，冰凉爽口，甜而不腻，热酥油润，是最佳佐茶食品，也是旅游佳点和（馈赠）亲朋的佳品，深受广大食客的喜爱，自然烘焙不油腻吃了还想再吃。
双桃豆仁饼：产品早在明清时代就盛名，以双桃豆仁饼最为著名。
饼皮脆而不松，入口阴凉、细腻，香甜可口。
著名的“双桃豆仁饼”百年老铺便是在园东街路尾，产品远销国内外，现在改进包装，佛昙豆仁饼采用优质绿豆为原料，拌以优等面粉、白砂糖、饴糖、猪油，按传统方法精制而成。
其特点是饼皮薄而多层、质地细嫩、口感清凉、气味甜香。
清末至民国，佛昙生产豆仁饼的饼店20家，以“双桃”最负盛名。
产品畅销大陆及香港、台湾、印尼、新加坡、马来西亚等地。
60年代因原料紧缺，一度减产。
70年代后，重放光彩，产销两盛。
这个饼饼的口感更多层次化外面的皮酥酥里面的心是糯糯的可以当早餐当茶点。
馅的绿豆是选用上等的光明绿豆，绿豆先经过浸泡清洗筛壳后，再清洗，用木制炊桶经过慢慢的蒸熟，再经工艺设备流程，配入白砂糖，再搅拌均匀，粉嫩如泥，再放入锅中翻炒，饼皮和饼酥配好分量，揉得恰倒好处，使饼皮饼酥即不拈手不滴油，再经过翻擀，使出炉的绿豆馅饼层层起，酥烘焙是由经历的好几十年的师傅延用传统的炭烤方法火候调节适当，做到内熟外赤而不走油不露馅，出炉后的绿豆馅饼入口即融，冰凉爽口，甜而不腻，尝了以后绝对回味无穷，香酥酥的豆饼比较易碎，快递过程的颠簸震动会使豆饼有滑动的迹象掉皮破裂。
漳州特产及美食
漳州特产及美食片仔癀漳州片仔癀为棕黄色或灰褐色，有密细纹，可见霉斑，气微香，味苦、微甘。
漳州片仔癀的功能主治是清热解毒，凉血化瘀，消肿止痛。
用于热毒血瘀所致急慢性病毒性肝炎，痈疽疔疮，无名肿毒，跌打损伤，烫烧伤等各种炎症。
它原是明朝太医的秘方，后太医出家，来到较为安定的闽南漳州璞山寺当和尚，他根据宫廷秘方研制出的一种特效退黄、消肿的良药，为一方百姓解除了许多病痛，深得百姓信赖。
因其外形成条索状，使用时，切一薄片内服或外敷，片刻见效，故称“片仔癀”。
片仔癀随着当地华侨“下南洋”而流传到世界各地，享誉斐然。
八宝印泥漳州八宝印泥是福建漳州传统的汉族工艺品，在古代属于贡品。
中外书画家酷爱的珍品，是闻名中外的“漳州三宝”之一，素有“文房五宝”之称。
十八世纪清乾隆时曾供皇家采购使用。
漳州八宝印泥厂仍在生产。
漳州八宝印泥已有三百余年的历史，是中国第二批中华老字号[1]。
康熙时，漳州府“丽华斋”业主魏长安精选麝香、珍珠、猴枣、玛瑙、珊瑚、金箔、梅片、琥珀等八种名贵原料，经过研磨成粉，再加陈油、洋红、艾绒，采取精心配料、科学加工等特殊工艺制作成“八宝印泥”。
漳州八宝印泥有高档、中档、低档三个档次[2]，是位于闽南历史文化名城漳州的三宝之—，是中外书画家酷爱的珍品。
它是以珍珠、玛瑙、金箔等多种珍贵材料为原料，以特殊加工方法精制而成的。
享有“印纸则桃花欲笑，铃朱而墨韵增辉”的赞誉。
水仙花云霄泥坩血蚶又称泥蚶，因为肉质红褐多血而得名，味道极其鲜美。
食用时先洗净泥土，然后用开水冲开蚶壳即可食用。
血蚶不用作熟食，过分加热会破坏原有的味道和营养成分。
潮汕、漳州、泉州和其他沿海各地的人，都有吃蚶和以蚶祭祀先人的风尚。
清明节、下元节和冬至节扫墓，子孙在坟墓上共享祭品时，往往先要食蚶，食完还把蚶壳散置于先墓荧之上，以示富贵丰隆。
除夕围炉，蚶是缺少不得的食品之一。
由于蚶壳相磨所发的音响，极似铜钱声音，所以儿童称蚶壳为“蚶壳钱”。
除夕食蚶，意取金钱众多，反复可数的意思。
东方食品:一颗璀璨的明珠
东方食品：一颗璀璨的明珠
漳州市东方食品有限公司
【期刊名称】《发展研究》
【年(卷),期】2001(000)011
【摘要】@@ 漳州市龙文区东方食品有限公司位于福建省漳州市蓝田工业开发区,占地面积60亩,紧靠324国道线,东距厦门经济特区50公里,南可直通汕头经济特区,交通极为便利.
【总页数】2页(P62-63)
【作者】漳州市东方食品有限公司
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】F407.82
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漳浦酥糖：享誉东方巧克力
“漳浦酥糖（又名杜浔酥糖）”起源于大约2500年前的“花生糖”，那时的中国正处于著名的战国时代，战火连连，于是许多富余人家躲避战火之前，将饴糖和花生加在一起熬煮，凝固后切成不规则的小块带在身上充当补充能量的干粮，也就是最早的“花生糖”。
1279年，南宋末年赵宋皇族后裔赵若和（宋太祖赵匡胤之弟赵匡美的第十世孙）迁徙于福建漳浦，在漳浦修建赵家堡，隐赵姓改黄姓，开始了隐居生活。
赵氏皇族因为长途跋涉，需要高能量的干粮，于是不经意将宫廷中传统制作酥糖的工艺带到了福建漳浦。
这种宫廷酥糖，运用精选的香酥花生、白砂糖、土猪油、葱头为主料，经一拣、二炒、三熬、四煮、五凝、六切等古法手工流程，制作出的酥糖，有着“酥、脆、香、甜”的特点。
随着时间的推移，原本与世隔绝的赵氏后裔逐渐与当地人打成了一片，也把原本仅限于皇家才能享用到的酥糖传播到了整个漳浦民间村落，这种酥糖后来被统称为“漳浦酥糖”。
清康熙年间，有着“梁山先生”之称的漳浦人蔡世远以及其侄蔡新相继成为乾隆、嘉庆两代的帝师。
蔡新奉命入直上书房，侍诸皇子讲读，并授翰林院侍讲，在朝任职50年，历任吏、礼、兵、刑、工等部尚书，官至文华殿大学士兼国子监事务。
叔侄二人在职均非常爱吃家乡的酥糖，常托人从漳浦梁山捎带酥糖进京，以此特产馈赠官员好友。
乾隆皇帝嘴钻胃刁，只见酥糖呈金黄色，花生粒粒饱满，猪油葱香扑鼻，一咬香脆可口，回味无穷，对漳浦酥糖可谓赞不绝口。
漳浦酥糖渐渐地受到官员和皇族地追捧，风靡京城，成为茶点佳品。
经帝师蔡新的推荐，嘉庆皇帝后来命宫中御厨仿制漳浦酥糖，改进工艺，成就了后来同样著名的“北京酥糖”。
1000年来，漳浦一带的传统酥糖制作一代代传承下来；尤其近100多年来，漳浦的“杜浔酥糖”因口感香脆而红极一时，成为地方特产，远销海内外市场，被当时西方人誉为“东方巧克力”。
1980年开始，中国的土猪被白猪替代逐渐退出市场，漳浦酥糖有史以来使用的土猪油缺失，口感日趋下降，再加上漳浦的“杜浔酥糖”量化市场，产量不断扩大，“漳浦酥糖”逐渐找不到古早那种浓郁诱人的猪油香了。
2007年，漳浦酥糖传承人之一魏河强先生以“梁山先生”蔡世远先生讲学耕读的阁楼为名注册了“梁山阁”商标，其十分清楚酥糖品质逐渐下滑问题之所在，开始在漳浦周边四处寻找纯正的漳浦土猪油，但是由于受到土猪油的限制，高品质的酥糖只能偶尔为之，根本满足不了市场的需求，而仅限一部分提前预定的小众人士享用。
这始终是魏河强先生的一块心病。
无独有偶，2008开始，国内著名教授专家来到漳浦与漳浦当地人开始收集、排查、保护漳浦土猪，这正好为“梁山阁”欲追求丢失的正宗古早漳浦酥糖味，奠定了坚实的产品核心基础。
漳浦梁山之麓，人杰地灵，以北为盘陀，以南为杜浔，经南宋赵氏后裔带来的传统酥糖工艺，又经蔡世远、蔡新叔侄传播名震京城，“漳浦酥糖，源自梁山”。
漳浦酥糖那种独有的集花生、葱头、猪油三味香于一体的古早味道，必定随着如今提倡回归古早传统以及健康食品相结合，得以在中国继续传承与发展。
漳浦酥糖历史年鉴
一、1279年，赵若和（宋太祖赵匡胤之弟赵匡美的第十世孙）迁徙于福建漳浦，带来了宫廷酥糖传统制作工艺；
二、1736－1795年（清乾隆年间），“漳浦酥糖”随“梁山先生”蔡世远以家乡特产首次传播到京城，受到乾隆以及各皇族、官员的青睐。
三、1796—1820年（清嘉庆年间），经帝师蔡新的推荐，嘉庆皇帝命宫中御厨对“漳浦酥糖”进行借鉴改良，后逐渐形成著名的“北京酥糖”；
四、上个世纪，漳浦酥糖（又名杜浔酥糖）远销海内外市场，被西方人誉为“东方巧克力”。
五、1950-1980年，中国的土猪被白猪替代逐渐退出市场，漳浦酥糖有史以来使用的土猪油缺失，口感日趋下降，再加上漳浦的“杜浔酥糖”量化市场，产量不断扩大，“漳浦酥糖”逐渐找不到古早那种浓郁诱人的猪油香味。
六、2007年，漳浦酥糖传承人之一魏河强先生以蔡世远先生讲学耕读的阁楼为名注册了“梁山阁”商标，重新使用漳浦本地土猪油，找回消失的古早味道。