氨基酸营养与肠道健康
氨基酸的益生作用及在肠道微生物调节中的应用
氨基酸的益生作用及在肠道微生物调节中的应用肠道微生物是人体内一种重要的生物群落，它们与人体的健康密切相关。
而氨基酸作为构成蛋白质的基本单位，不仅是人体必需的营养物质，还具有益生作用。
本文将探讨氨基酸的益生作用及其在肠道微生物调节中的应用。
首先，氨基酸在肠道中可以作为微生物的营养源，促进有益菌的生长和繁殖。
肠道微生物中的某些菌株可以利用氨基酸作为能量和碳源，从而促进它们的生长。
例如，乳酸菌属和双歧杆菌属等益生菌可以利用氨基酸合成有益的代谢产物，如丙酸、丁酸和L-谷氨酸等，这些物质对肠道健康起到了重要的调节作用。
此外，氨基酸还可以增加有益菌的数量，减少有害菌的繁殖，维持肠道菌群的平衡，有助于保护肠道健康。
其次，氨基酸可以调节肠道微生物的代谢活性。
氨基酸在肠道中发挥作用的方式之一是通过调节肠道微生物的代谢活性来影响人体的健康。
一些研究表明，氨基酸可以影响肠道微生物群落的代谢产物的生成，如短链脂肪酸（SCFAs）和胆汁酸等。
短链脂肪酸是肠道微生物发酵膳食纤维产生的重要代谢产物，它们在维持肠道屏障完整性、调节免疫响应和能量代谢等方面起到了重要的作用。
而氨基酸可以通过调节肠道微生物产生的短链脂肪酸的量和种类，进而影响肠道健康。
除此之外，氨基酸还可以调节肠道屏障功能和免疫调节。
肠道屏障是人体与外部环境隔离的重要屏障，其功能受到肠道微生物的影响。
一些研究表明，氨基酸可以增强肠道屏障功能，维持肠道黏膜的完整性，减少有害物质的渗漏，保护肠道健康。
此外，氨基酸还可以调节肠道免疫反应，抑制炎症反应，降低炎症相关疾病的发生。
这些益生作用有助于维持肠道微生物的稳态和人体的健康。
在肠道微生物调节中，氨基酸的应用具有广阔的前景。
目前，已有研究发现某些氨基酸可以作为益生素来调节肠道菌群。
其中，谷氨酰胺和精氨酸等氨基酸被发现可以调节肠道微生物的结构和功能，有助于维持肠道健康。
此外，在肠道微生物与肠道炎症相关疾病的治疗中，氨基酸也具有一定的潜力。
氨基酸口服液的功效与作用
氨基酸口服液的功效与作用
氨基酸口服液是一种补充人体必需氨基酸的营养补剂，在健康保健和康复期等多个方面有以下功效与作用：
1. 改善营养不良：氨基酸是构成蛋白质的基本单元，口服氨基酸液可以提供人体所需的各种必需氨基酸，帮助改善营养不良状况，增强身体的免疫力和抵抗力。
2. 促进肌肉生长与修复：氨基酸是肌肉合成蛋白质的基础原料，口服氨基酸液可以提供足够的氨基酸供应，促进肌肉生长与修复，适用于运动员、健身者和康复患者等。
3. 改善肝功能：氨基酸可以帮助肝细胞合成蛋白质，对于肝功能损伤的人群有一定的保护作用。
口服氨基酸液可以提供充足的氨基酸供给，促进肝细胞修复和再生。
4. 促进消化吸收：氨基酸口服液中的氨基酸能够直接被小肠吸收利用，不需要经过胃酸的消化过程，可以提高氨基酸的吸收效率，对于肠道吸收功能障碍或消化不良的人群有帮助。
5. 缓解疲劳恢复精力：氨基酸是抗氧化物质，可以帮助清除自由基，减轻体内氧化应激，缓解疲劳症状，提高体力恢复速度，增加精力和抵抗力。
6. 促进伤口愈合：氨基酸是伤口修复和再生所必需的，口服氨基酸液可以提供充足的氨基酸供应，促进伤口愈合，减少感染和并发症的发生。
总的来说，氨基酸口服液可以补充人体所需的氨基酸，提高营养状况，促进肌肉生长和修复，改善肝功能，增强消化吸收能力，缓解疲劳，促进伤口愈合等多种功效与作用。
但在使用前仍需遵循医生或营养师的建议，并注意个体差异和适宜程度。
18aa氨基酸的功效与作用
18aa氨基酸的功效与作用18aa氨基酸是指具有18种氨基酸成分的营养补充品，通过提供身体所需的氨基酸，以促进健康和提高身体功能。
以下将详细介绍18aa氨基酸的功效与作用。
第一部分：什么是氨基酸？氨基酸是构成蛋白质的基本组成单位。
它们由氨基和羧基组成，并具有一侧链。
氨基酸在身体中具有各种重要功能，包括蛋白质合成、能量供应和参与代谢过程等。
第二部分：18aa氨基酸的功效与作用1. 促进蛋白质合成蛋白质是构成人体细胞的基本组成部分，对于维持身体结构和功能至关重要。
18aa氨基酸提供身体所需的各种氨基酸，可以促进蛋白质的合成和修复，有助于增强肌肉、骨骼和其他组织的健康。
2. 增强肌肉生长和修复在进行运动或力量训练时，肌肉组织会受到一定程度的破坏。
18aa氨基酸的补充可以提供支链氨基酸（BCAA），它们是肌肉蛋白质合成的必需氨基酸。
BCAA可以促进肌肉生长和修复，减少肌肉疲劳和破坏。
3. 增强免疫系统功能氨基酸参与免疫细胞的合成和功能调节。
18aa氨基酸中的精氨酸和谷氨酸等特定氨基酸可以增加免疫细胞的活性和数量，从而增强免疫系统的功能，提高身体的抵抗力。
4. 促进肠道健康18aa氨基酸中的谷氨酰胺和谷氨酸等氨基酸可以促进肠道细胞的生长和修复，并支持肠道黏膜屏障的完整性，维持肠道健康。
它们还可以改善肠道菌群的平衡，减少有害细菌的生长，从而提高营养吸收和消化功能。
5. 改善心脑血管健康18aa氨基酸中的精氨酸可以被转化为一氧化氮，同时精氨酸也是体内产生肾上腺素和去甲肾上腺素的重要前体。
一氧化氮可以扩张血管，降低血压，改善心脑血流，减少心脑血管疾病的风险。
6. 促进肝脏健康18aa氨基酸中的谷氨酸和半胱氨酸等氨基酸是肝脏解毒和代谢毒素的重要物质。
补充这些氨基酸可以帮助肝脏顺利进行代谢和解毒，减少毒素对身体的损害，保护肝脏健康。
7. 提高能量水平和运动表现18aa氨基酸中的支链氨基酸和谷氨酰胺等氨基酸可以提供额外的能量供给，延缓疲劳，提高运动表现和耐力。
氨基酸的作用及临床应用
氨基酸的作用及临床应用氨基酸是构成蛋白质的基本组成单位，对于人体的生理功能和健康至关重要。
除了作为蛋白质的构建块外，氨基酸还具有许多其他重要的作用和临床应用。
以下将详细介绍氨基酸的作用及其在临床上的应用。
1. 蛋白质合成：氨基酸是构成蛋白质的基本单元，通过氨基酸的连接和排列，可以合成各种不同结构和功能的蛋白质。
蛋白质在人体中起着重要的结构和功能作用，包括构建细胞和组织、参与代谢过程、调节酶活性等。
因此，氨基酸对于人体正常的生长发育和维持健康至关重要。
2. 能量供应：氨基酸可以通过氨基酸代谢途径转化为能量。
当人体摄入的能量不足时，氨基酸可以被分解为葡萄糖或脂肪酸，供给身体所需的能量。
此外，氨基酸还可以通过氨基酸代谢途径产生丙酮酸和乳酸等中间产物，参与三羧酸循环和呼吸链，进一步产生能量。
3. 调节免疫功能：某些氨基酸，如谷氨酸、精氨酸和半胱氨酸等，对免疫系统具有重要的调节作用。
它们可以影响免疫细胞的增殖、分化和功能，调节免疫应答的强度和方向。
此外，氨基酸还可以作为抗氧化剂，减少自由基的产生，保护免疫细胞免受氧化损伤。
4. 促进肌肉生长和修复：氨基酸对于肌肉的生长和修复具有重要作用。
特别是支链氨基酸（亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸），被认为是促进肌肉蛋白质合成和抑制肌肉蛋白质降解的关键因子。
因此，在运动训练和康复过程中，补充适量的氨基酸可以促进肌肉的生长和修复，提高运动能力和康复效果。
5. 调节神经递质合成：氨基酸是神经递质的前体物质，如谷氨酸和谷氨酰胺是谷氨酸能神经递质的合成物质。
神经递质在神经系统中起着传递和调节神经信号的重要作用。
因此，适量的氨基酸摄入可以促进神经递质的合成和释放，维持神经系统的正常功能。
在临床上，氨基酸具有多种应用。
1. 营养补充：某些疾病或特殊情况下，人体对氨基酸的需求量增加或吸收能力下降，导致氨基酸缺乏。
此时，可以通过口服或静脉注射的方式补充氨基酸，满足机体的营养需求。
例如，氨基酸输注可以用于肠道功能衰竭、消化道手术后的肠道恢复、严重烧伤和创伤等情况下的营养支持。
氨基酸与人体健康
科普之窗保健时报/2003年/09月/18日/第B02版/氨基酸与人体健康中华预防医学会副会长黄永昌 人体的生长发育,必须供给蛋白质,而蛋白质又是由多种氨基酸所组成的。
蛋白质的营养,实质上是氨基酸营养。
当食物中缺少这些氨基酸时,正常生长发育就会受到抑制。
只有摄入的氨基酸多于消耗的氨基酸,才能使人体正常生长发育,使病人恢复健康,这称为正氮平衡;当摄入的氨基酸少于消耗的氨基酸时,将出现如:营养不良、腰酸背痛、头昏目眩、体弱多病、代谢功能衰退等。
恢复人体正氮平衡的另外途径是通过富含氨基酸的食物解决,但许多天然食物难以实现氨基酸的均衡吸收以及必需氨基酸的补充。
因此,比较方便、经济的方法,是选择一些容易吸收的纯天然氨基酸保健食品作为膳食补充剂。
氨基酸的摄取我们从食物中摄取蛋白质,其最终目的是为了获取适合人体需要的各种氨基酸,用于合成机体的各种蛋白质和生命活性物质。
构成蛋白质的氨基酸最基本的有20种,其中有9种氨基酸是我们人体自身无法合成或合成的速度远远不能满足身体的需要,必须从食物中摄取,这类氨基酸被称为必需氨基酸,它们分别是赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸和组氨酸(它是婴幼儿所必需),其余的氨基酸如果从膳食中摄入不足,我们机体自身可以用简单的前体来合成,因此被称为非必需氨基酸。
根据研究结果表明,各种氨基酸必须同时摄取才能达到最高的利用率,摄取时间若间隔1-2小时,其利用率将受到一定的影响。
因为氨基酸的含量必须按一定比例同时存在于血液和组织中,人体才能最有效地利用它们来组织蛋白质。
作为机体内第一营养要素的蛋白质,它在食物营养中的作用是显而易见的,但它在人体内并不能直接被利用,而是通过变成氨基酸小分子后被利用的。
即它在人体的胃肠道内并不直接被人体所吸收,而是在胃肠道中经过多种消化酶的作用,将高分子蛋白质分解为低分子的多肽或氨基酸后,在小肠内被吸收。
一部分氨基酸在肝脏内进行分解或合成蛋白质;另一部分氨基酸继续随血液分布到各个组织器官,任其选用,合成各种特异性的组织蛋白质。
氨基酸颗粒的功能主治
氨基酸颗粒的功能主治1. 什么是氨基酸颗粒氨基酸颗粒是一种以氨基酸为主要成分的保健品。
它将多种氨基酸提取、浓缩成颗粒状，并通过口服的方式供给人体。
氨基酸是构成蛋白质的基本单位，对人体具有重要的营养和生理作用。
2. 氨基酸颗粒的功能氨基酸颗粒具有多种功能，下面列举了几个主要的功能：•促进肌肉的生长和修复：氨基酸是体内蛋白质的组成成分，补充氨基酸可以提供产生和修复肌肉所需的营养物质，帮助增加肌肉质量和体力。
•增强免疫力：某些氨基酸具有增强免疫系统功能的作用，可以帮助人体抵抗病菌和疾病。
•改善睡眠质量：某些氨基酸可以促进脑内神经递质的合成，帮助放松神经系统，调节睡眠，改善睡眠质量。
•减少肌肉损伤和疲劳：剧烈运动后，肌肉组织容易受损和疲劳。
补充氨基酸可以加速肌肉组织修复，减少损伤和疲劳。
•促进胃肠道健康：氨基酸对胃肠道有保护作用，可以维护胃肠道黏膜的健康，促进消化系统正常运作。
•促进生长发育：氨基酸是儿童生长发育必需的营养物质，补充适量的氨基酸可以促进儿童健康成长。
3. 如何正确使用氨基酸颗粒在使用氨基酸颗粒时，需要遵循以下几个原则：•遵循剂量指导：根据产品的说明书和医生的建议，按照正确的剂量使用氨基酸颗粒。
•选择适合自己的类型：不同的氨基酸颗粒可能有不同的成分和用途，选择适合自己需要的类型。
•配合健康的生活方式：氨基酸颗粒不能代替健康的生活方式，应结合合理的饮食、适量的运动和良好的休息，以达到最佳效果。
•存放在干燥、阴凉处：避免受潮和阳光直射，确保产品质量不受影响。
4. 注意事项在使用氨基酸颗粒时，需要注意以下几点：•个体差异：不同的人对氨基酸的吸收和代谢有所差异，如果出现身体不适或过敏症状，应立即停用并咨询专业人士。
•不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女、严重肝肾功能不全者等特殊人群应遵循医生的指导使用。
•注意副作用：过量或长期使用氨基酸颗粒可能产生一些副作用，如胃肠道不适、过敏等，应适量使用。
•保质期：使用氨基酸颗粒时要注意产品的保质期，避免使用过期产品。
谷氨酰胺对肠道营养与健康的影响
Ｒ ｅ ｖ ｉ ｅ ｗ综
述
谷 氨酰 胺 对肠 道 营养 与健 康 的影 响
唐 倩 ，李 １ ． 安徽农业大学 动物科技学院，合肥 ２ ３ ０ ０ ３ ６ ；２ ． 安徽安泰农业集团，安徽 广德
摘
要 ：谷氨 酰胺是血液 中含量最丰 富的一种 游 离氨基 酸 ，属于条件 性必需氨基酸。谷氨酰胺 可维持肠道正
关键 词 ：谷 氨 酰 胺 ；肠 黏 膜 ；免 疫 功 能 ；肠道 微 生 态 中 图分 类 号 ：Ｑ ５ １ ７ 文献 标 志 码 ：Ａ 文 章 编 号 ：１ ０ ０ １ — ０ ０ ８ ４ （ ２ ０ １ ５ ） ０ ２ — ０ ０ ｌ １ — ０ ６
Ｅｆ ｆ ｅ ｃ ｔ ｓ ｏ ｆ Ｇｌ ｕ ｔ ａｍ ｉ ｎ ｅ ｏ ｎ Ｉ ｎ ｔ ｅ ｓ ｔ ｉ ｎ ａ ｌ Ｎｕ ｔ ｒ ｉ ｔ ｉ ｏｎ ａｎ ｄ Ｈｅ ａ ｌ ｔ ｈ
Ｔ Ａ Ｎ Ｇ Ｑ ｉ ａ ｎ ， Ｌ Ｉ Ｌ ｖ ｍ ｕ ， Ｄ Ｉ Ｎ Ｇ Ｗｅ ｉ ｍ ｉ ｎ
（１ ． Ｓ ｃ ｈ ｏ ｏ ｌ ｏ ｆ Ａ ｎ ｉ ｍａ ｌ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ａ ｎ ｄ Ｔ ｅ ｃ ｈ ｎ ｏ ｌ ｏ ｇ ｙ ， Ａ ｎ ｈ ｕ ｉ Ａ ｇ Ｉ ｉ ｃ ｕ ｌ ｔ ｕ ｒ ａ ｌ Ｕ ｎ ｉ ｖ ｅ ｒ ｓ ｉ ｔ ｙ ， Ｈ ｅ ｆ ｅ ｉ ２ ３ ０ ０ ３ ６ ， Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ ；
２ ． Ａ ｎ ｈ ｕ ｉ Ａｎ ｔ ａ ｉ Ａ ｇ ｒ ｉ ｃ ｕ ｌ ｔ ｕ ｒ ａ ｌ Ｃ ｒ ｏ ｕ ｐ Ｃ ｏ ． ， Ｌ ｔ ｄ ． ， Ｇｕ ａ ｎ ｇ ｄ ｅ ２ ４ ２ ２ ０ ０ ， Ａｎ ｈ ｕ ｉ Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ ）
氨基酸在食品行业用途
氨基酸在食品行业用途氨基酸是构成蛋白质的基本组成单位，对人体具有重要的生物学功能。
在食品行业中，氨基酸作为营养添加剂和增味剂被广泛应用。
它不仅可以增加食品的营养价值，还可以改善口感和提高食品的风味。
首先，氨基酸可以作为食品的营养添加剂。
人体所需的氨基酸有20种，其中有9种被称为必需氨基酸，必须通过食物摄入，因此被列为人体必需营养素。
通过向食物中添加氨基酸，可以提高食物的蛋白质含量，增加人体所需氨基酸的摄入量，提供人体需要的营养成分。
常见的氨基酸添加剂包括赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸等。
这些氨基酸添加剂可以广泛应用于各类食品中，如肉制品、面食、饮料等，以增加食品的营养价值。
其次，氨基酸在食品行业中也有增味的应用。
氨基酸具有特殊的味道和香气，可以增加食品的口感和风味。
一些氨基酸具有鲜味特性，如谷氨酸和天冬氨酸，它们可以被用作有机鲜味剂，增加食品的鲜味。
同时，氨基酸还可以增强食物的甜味、咸味和酸味，改善食品的口感，提高食品的可口性。
举例来说，亮氨酸和赖氨酸可以增强甜味，天冬氨酸和苯丙氨酸可以增强咸味，谷氨酸可以增强酸味。
因此，氨基酸被广泛应用于各类食品中，如调味品、零食、速冻食品等，以提高食品的口感和风味。
除了作为营养添加剂和增味剂，氨基酸还可以用于改善食品的品质和保鲜。
氨基酸具有抗氧化和抗菌作用，可以延缓食品的氧化过程和微生物的生长，从而延长食品的保质期。
此外，氨基酸还可以改善食品的质地和口感，增加食品的稳定性和可溶性。
因此，氨基酸被广泛用于肉制品、面包、饼干等各类食品的加工中，以改善食品的品质和保持食品的新鲜度。
最后，氨基酸还可以用于特殊人群的膳食调理。
氨基酸具有特殊的生物学功能，如增强免疫力、促进肠道健康等。
对于一些特殊人群，如老年人、孕妇、运动员等，他们的身体对氨基酸有更高的需求。
通过给特殊人群添加适量的氨基酸，可以提供他们所需的营养成分，满足他们的特殊需求，达到膳食调理的效果。
因此，氨基酸也被广泛应用于特殊营养食品的开发中。
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炎性介质TNF-α、 IL-6、 DAO、 D乳 酸增加，使肠粘膜通透性增强，导致肠道 屏障功能降低
断奶仔猪日粮中添加1%的谷氨酰胺对空肠谷胱甘 肽和绒毛高度的影响
项目 GSSG/GSH, nmol/nmol 绒毛高度, µ m 对照组 0.087 ± 0.005 谷氨酰胺组 0.051 ± 0.002 *
日粮真可消化苏氨酸对仔猪小肠黏膜上皮细胞凋亡的影响
Weiwei Wang，Shiyan Qiao, etal., 2009, J. Nutr.
小结
日粮TID苏氨酸影响断奶仔猪肠黏膜和黏液蛋白质
的合成
日粮TID苏氨酸影响断奶仔猪肠黏液蛋白的基因表
达，改变黏液蛋白的类型，从而影响小肠黏液屏障
功能 日粮TID苏氨酸影响小肠黏膜形态、黏膜上皮细胞 通透性和细胞凋亡，从而影响小肠上皮细胞屏障功 能
SEM
P值
ADFI, g F/G, g
470 1.86
477 1.50
474 1.50
12 0.06
0.920 0.001
Wang Xu，Qiao Shiyan, et al. 2006, Anim. Feed Sci. Technol.
日粮真可消化苏氨酸对7-13kg猪蛋白质合成效率的影响
指标
肝脏
小结
精氨酸影响肠道重量、肠粘膜重量、绒毛 高度、隐窝深度、粘膜蛋白含量、粘膜DNA 、肠上皮细胞的增殖，影响肠道屏障功能 日粮适宜添加精氨酸可以作为一种有效的促 进小肠微血管损伤修复的手段
3、谷氨酰胺
谷氨酰胺在肠道的生理功能
为氨基酸、蛋白质和核酸的合成提供氮源
为肠道供能约占总量的70％以上
蛋白质氨基酸营养与猪肠道健康
谯仕彦
2009-10-25 重庆
主要内容
猪的肠道屏障及其功能 氨基酸与猪的肠道健康
日粮蛋白质水平与猪的肠道健康
一、猪的肠道屏障及其功能
肠道屏障
粘液层 肠上皮层 紧密连接层 机械屏障 生物屏障 常驻菌 群微生 态平衡 维持肠道微生态平衡 降低肠道pH值 激活肠道免疫系统活性 促进营养素消化吸收
1、苏氨酸
苏氨酸在肠道的去向?采食的苏氨酸肠道 (源自0~85%) 97%蛋白质合成
3%
氧化供能
黏 膜 蛋 白
黏 液 蛋 白
IgA
内 源 分 泌
CO2
日粮真可消化苏氨酸对7-13kg猪生长性能的影响
指标 真可消化苏氨酸水平，％
0.37 初始重,kg 末重, kg ADG, g 7.22 11.80 254 0.75 7.32 13.03 318 1.11 7.34 13.14 322 0.55 0.77 17 0.987 0.416 0.021
5.2
51.8 88.8 70.2 49.1 52.6 75.2
1.18
6.41 7.35 9.97 7.55 8.29 5.77
0.017
0.012 0.006 0.575 0.047 0.029 0.032
Xu Wang，Shiyan Qiao，2007，J. nutr.
日粮TID苏氨酸水平对大肠杆菌激发前后断奶仔猪空肠 黏膜IgG含量的影响
IgG: 苏氨酸水平 P > 0.05 E. coli P = 0.06 互作 P = 0.07
王旭, 谯仕彦. 2006
日粮真可消化苏氨酸对21日龄断奶仔猪小肠黏液蛋白含量 的影响
Weiwei Wang，Shiyan Qiao, etal., 2009, J. Nutr.
日粮真可消化苏氨酸对仔猪小肠黏液蛋白基因表达的影响
180 160 140 120 100
度 (µ g/g) 60 浓 80 IgG
3.7 g/kg-E.coli 7.5 g/kg-E.coli 11.1 g/kg-E.coli 3.7 g/kg+E.coli 7.5 g/kg+E.coli 11.1 g/kg+E.coli
IgG
日粮TID苏氨酸水平 (g/kg)
断奶仔猪日粮中添加谷氨酰胺对肠道绒毛 高度和粘膜固有层深度的影响
十二指肠 谷氨酰胺添加比例 绒毛高度或粘膜 固有层深度 断奶天数 0% 1% SE 空肠 谷氨酰胺添加比例 0% 1% SE
绒毛高度，µ m
0 7 14
454 365 423 363 455 37 34
339 270a 477 358b 447 32 34
粘膜固有层深度 ，µ m
0
7 14
269
305 423 312 421 19 22
193
237 301 256 279 17 16
谷氨酰胺防止断奶仔猪空肠粘膜萎缩
Wu et al.1996. J Nutr. 126: 2578-2584.
断奶仔猪日粮中添加0.5%的谷氨酰胺对小肠 绒毛高度和隐窝深度的影响
真可消化苏氨酸水平，％
0.37 99.9 0.75 136.8 1.11 144.0
SEM
10.45
P值
0.020
背最长肌
十二指肠粘膜 空肠粘膜 回肠粘膜 十二指肠黏液 空肠黏液 回肠黏液
5.0
13.3 75.5 78.1 58.5 52.8 55.9
9.8
86.8 115.8 85.3 79.6 96.7 77.9
含硫
回肠 中性 酸性
31.3
30.3
38.4
33.6
2.86
16.3b 19.2b
13.7b 30.7a
31.5a 28.0a
22.8ab 25.2ab
3.29 2.70
含硫
54.6
49.2
43.5
42.9
5.12
Weiwei Wang，Shiyan Qiao, etal., 2009, J. Nutr.
Bellego 和 Noblet, 2002; 猪起始体重:11kg
试验日粮养分含量
CP(%) DE(MJ/kg) NE (MJ/kg) 氨基酸(%) 赖氨酸 蛋氨酸 苏氨酸 色氨酸 异亮氨酸 缬氨酸 组氨酸 22.4 14.75 10.28 1.20 0.34 0.82 0.27 0.95 1.05 0.55 20.4 14.59 10.33 1.19 0.37 0.81 0.24 0.86 0.96 0.50 18.4 14.63 10.52 1.21 0.39 0.80 0.23 0.75 0.92 0.45 16.9 14.50 10.52 1.23 0.41 0.81 0.24 0.75 0.92 0.40
粘膜下固有层
肠道屏障 胃酸 胆汁 各种消酶 溶菌酶 化学屏障
上皮内淋巴细胞 派尔集合淋巴小结 免疫屏障 肠上皮的识别功能 M细胞 肠道免疫球蛋白
粘多糖
注：研究较多的为肠上皮细胞屏障和免疫屏障
猪肠道屏障功能
肠道屏障功能不全
病原微生物入侵（细菌内 毒素、炎症介质、细胞因 子导致肠粘膜水肿） 营养物质消化吸收障碍 日粮抗原过敏反应 肠粘膜缺血缺氧 自由基损伤肠粘膜细胞
项目 对照（n=16） 0.5%谷氨酰胺组 P值
绒毛高度(V, µ m)
168.18±9.33
207.63±9.33
0.0038
隐窝深度(C, µ m)
109.97±13.73
166.47±13.73
0.0049
V/C 值
1.53±0.103
1.25±0.103
0.0215
Domeneghini.2006. Vet Res Comm. 30:331–342.
Weiwei Wang，Shiyan Qiao, etal., 2009, J. Nutr.
日粮真可消化苏氨酸对仔猪小肠黏液蛋白亚型的影响
杯状细胞 0.37 十二指肠 中性 酸性 含硫 空肠 中性 酸性 8.8 15.7 13.4 27.4 6.8 25.2 10.0 23.2 1.48 2.51 7.6 16.5 60.7ab 4.8 34.7 70.7a 8.8 36.5 66.0ab 10.0 50.5 48.6b 1.50 4.84 3.73 真可消化苏氨酸水平（%） 0.74 0.89 1.11 SEM1
真可消化苏氨酸水平（%）
项目 0.37
十二指肠 空肠 回肠 0.313b 0.196b 0.124b
SEM1 0.74
0.466b 0.429ab 0.345a
P值
0.89
0.806a 0.598a 0.367a
1.11
0.396b 0.229b 0.240ab 0.063 0.083 0.044 0.0004 0.0156 0.0086
Bellego 和 Noblet, 2002
日粮蛋白质水平对仔猪生产性能的影响
指标 22.4 ADG(g) 642 ADFI(g) 959 Feed/gain 1.50 各种粪便所占比例(%) 81.9 硬粪 软粪 液体状粪 排泄氮(g/d) 沉积氮(g/d) 饮水量(g/d) 排尿量(g/d) 14.7 3.4 10.7 17.8 1941 757 日粮蛋白质水平(%) 20.4 18.4 661 690 1039 1061 1.58 1.54 82.0 14.5 3.5 9.4 17.7 1887 643 95.4 4.1 0.5 6.8 18.5 1867 625 16.9 663 1048 1.58 89.0 9.0 2.0 5.1 15.6 1645 481
2、精氨酸
精氨酸作用的信号通路
NO & 多胺 精氨酸 FAK
细胞信号
血管再生 血管舒张 血流 神经传递 免疫反应 线粒体功能
PI-3K
(丝氨酸激酶)
AP-1 和 cJun