部编版小学语文二年级下册电子课文：《中国美食》

部编版二年级语文下册《中国美食》ppt课件

做事。”
读一读，你有什么发现？
小马难为情地说：“一条河挡住了去路，我……我过不去。”
小马说：“一条河挡住了去路，我…… 我过不去。”
老师和颜悦色地说：“看的角度不同，杨桃的样子也就不一样。”
老师说：“看的角度不同，杨桃的样子也就不一样。” 你从这几个加点的词语中体会到了什么？
同样一句话，为什么读出了完全不同的语气、效果？
小马连蹦带跳地说：“怎么不能？我很愿意帮您做事。”
小马难为情地说：“一条河挡住了去路，我……我过不去。”
老师和颜悦色地说:“看的角度不同，杨桃的样子也就不一样。”
做一做，演一演，体验加点词语表达的情感。
对比朗读，体验情感小马连蹦带跳地说：“怎么不能？我
很愿意帮您做事。” 小马说：“怎么不能？我很愿意帮您
黄豆酱芝麻酱辣椒酱酱油
记一记
菠
煎
腐
茄
烤
煮
爆
炖
蘑
菇
蒸
饺
炸
酱
粥
蛋
生字巧记（1）看图识字
茄子
菠菜
小米粥鸡蛋
（2）偏旁归类识记四点底：煎、煮、蒸草字头：菠、茄、蘑、菇火字旁：烤、爆、炖、炸
（3）用熟字识记波——菠作——炸
（4）联系生活识记
暴——爆
黄豆酱酱油白粥小米粥八宝粥
2. 选派代表从“美食欣赏”“美食制作”“美食传说”“美食创新”等方面在班内展示交流，组内成员可以补充，其他小组成员可以提出自己的疑问。
3. 活动结束后，评选出“最佳美食”，并为推荐人颁奖。
传统美食欣赏
宫保鸡丁油焖大虾
酱烤猪蹄
烹饪方法的多样，造就了享誉世界的中国美食。中国饮食文化博大精深、源远流长，你的家乡还有哪些美食？有兴趣的同学可以在课后搜集资料了解一下。

人教部编版二年级下册语文中国美食PPT课件

音序：C
结构:左右
饭
fàn
书写指导：左窄右宽，第四笔是点，最后一笔撇竖站。
部首：饣
组词：炒饭米饭
造句：扬州炒饭是全国闻名的小吃。
音序：F
结构:左右
朗读课文
（1）看视频范读课文，学生默读课文。（2）指名朗读课文，其他同学注意听读音是否正确。（3）开火车读，看谁读得好。组织互相评价读书。
本文介绍了11种中国美食，其中主食有4种，菜肴7种。
一、朗读课文，自由朗读课文，边读边想，你能分清哪些是菜肴、哪些是主食吗？
凉拌菠菜
二、观察图片、说说下面美食的名字？你知道它们烹调方法？
香煎豆腐
红烧茄子
这一行介绍了中国美食中三种烹调方法：凉拌、煎、红烧。
精读课文
酱
烤
kǎo
炸
jiǎo
爆
粥
bào
zhōu
我会读
(1)小组开火车认读生字
(2)老师指名认读
(3)小老师领读
（1）分享你们的识字方法（2）完成下列游戏，加深对生字的记忆（3）比一比，看看谁追气球最多
这些字你认识吗？快来读一读追气球啦！
炸
茄
多音字

《03》
整体感知
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音序：K
结构:左右
21教育网
鸭
yā
书写指导：左右等宽，“甲”的竖为垂露竖。
部首：甲

二年级语文下册执教课件-《中国美食》部编版

二年级下册语文课件-《4中国美食》人教部编版 (22张)【PPT完美】
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蘑菇菠菜
茄子
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豆腐羊肉
鸭鱼鸡蛋
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煮
猪诸著者（古音zhu- )
蒸煎
头要正，身要直，肩平臂开两足安。
课后延伸：
1.部首查字法查下面的字，说说你的发现。
灶焰烫煲焦烹 2.推荐阅读：《美味的朋友》《大自然的美食》。
菠．菜
蘑菇．．
茄．子
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波磨姑加
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蘑菇
豆腐鸭
羊肉
菠菜鱼
茄子鸡蛋
“菠．菜，蘑．菇．，茄．子”，观
察加点字字形，说说你的．发现。再联系它们的字义，你还发现了什么？
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(赛课课件)人教部编版二年级下语文《中国美食》

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16、业余生活要有意义，不要越轨。2 021/5/ 62021/ 5/6May 6, 2021
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17、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。202 1/5/62 021/5/6 2021/5 /62021 /5/6
谢谢大家
水煮鱼
bào
葱爆羊肉
dùn mó gū
小鸡炖蘑菇
zhēng jiǎo
蒸饺
zhá jiàng
炸酱面
zhōu
小米粥
dàn
蛋炒饭
我是节约小能手
zhēng jiǎo
蒸饺
bō
凉拌菠菜
jiān fǔ
香煎豆腐
qié
红烧茄子
bào
葱爆羊肉
dùn mó gū
小鸡炖蘑菇
kǎo
烤鸭
zhǔ
水煮鱼
zhá jiàng
炸酱面
zhōu
小米粥
dàn
蛋炒饭
我是闯关小能手
红烧茄子凉拌菠菜葱爆羊肉香煎豆腐
小米粥蛋炒饭炸酱面水煮鱼
小鸡炖蘑菇蒸饺烤鸭
我是记忆小能手
菠蘑菇茄炸烤爆炖煎煮蒸酱蛋饺粥腐
我是书写小能手
我是小小美食家
我还能说出更多的家乡美食。
济宁美食——甏肉干饭
甏肉干饭是济宁地区特色传统名小吃。甏是一种盛放食物的器皿。甏肉，顾名思义，用甏盛放烹制的肉。这种美食起源于元朝。随着京杭大运河的疏浚，南方的大米从水路运往北方。当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有一番风味。于是就逐步发展为今日的甏肉干饭。
随着社会经济的发展，甏肉干饭不断改进创新，又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品。今天，甏肉干饭仍然被很多济宁人所喜爱，并成为济宁一带首屈一指的小吃。

人教版部编本二年级语文下册《中国美食》精美课件

仿写练习
0
中国美食的两种烹调方法：烤、煮。
烤鸭水煮鱼
品读释疑
这些中国美食又用到哪些烹调方法？
0
说一说：这两种烹调方法的具体做法。
你知道吗？
说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？
“烤全羊”、“水煮花生”等。
烤
煮
0
介绍中国美食的两种烹调方法：爆、炖。
条
位
碗
天府之国
火锅
烤鱼
酸辣粉
赖汤圆
热干面
小笼包子
④中国美食
课后作业
一、把音节和生字连起来。 fàn chǎo jiǎo bào zhēng zhá 爆炸蒸饭炒饺
二、看拼音，写汉字。shāo qié dàn chǎo fàn 子 kǎo yā ròu 炖
拓展延伸
0
你的家乡有哪些美食？选一种和大家讲一讲这种美食的制作方法或味道、特点等。
拓展延伸
0
0
一、在注音正确的括号里打“√”，错误的圈出来改正在括号里。菠菜 bō cài( ) 豆腐dòu fu( ) 蒸饺 zhēn jiǎo( ) 炸酱面zhá jànɡ miàn( )
煮
蒸
炖
炒
烤
五、请帮它们找到自己的名字，用线连起来。
葱爆羊肉小鸡炖蘑菇
品读释疑
这些中国美食用到哪些烹调方法？
0
品读释疑
0
蒸、炸、熬、炒。
品读释疑
这些美食使用了哪些烹调方法？
蒸饺
小米粥
炸酱面
蛋炒饭
0
这三种烹调方法，比较常见，家里人一般用这些方法制作什么家常菜？_____________________________________________

二年级下册语文课件中国美食人教部编版

dàn
蛋炒饭
二年级下册语文课件4中国美食人教部编版11 22
凉拌菠菜香煎豆腐
红烧茄子
二年级下册语文课件4中国美食人教部编版11 22
烤鸭
二年级下册语文课件4中国美食人教部编版11 22
水煮鱼
葱爆羊肉
二年级下册语文课件4中国美食人教部编版11 22
小鸡炖蘑菇
二年级下册语文课件4中国美食人教部编版11 22
蒸饺
炸酱面
小米粥
二年级下册语文课件4中国美食人教部编版11 22
蛋炒饭
二年级下册语文课件4中国美食人教部编版11 22
红烧茄子烤鸭葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蛋炒饭炸酱面
二年级下册语文课件4中国美食人教部编版11 22
二年级下册语文课件4中国美食人教部编版11 22
烧烤爆炒炖炸
zhá
炸(油炸）
zhà
炸(爆炸）
二年级下册语文课件4中国美食人教部编版11 22
二年级下册语文课件4中国美食人教部编版11 22 二年级下册语文课件4中国美食人教部编版11 22
二年级下册语文课件4中国美食人教部编版11 22
香煎豆腐水煮鱼蒸饺
二年级下册语文课件4中国美食人教部编版11 22
二年级下册语文课件4中国美食人教部编版11 22
部编教材二年级下册第三单元
bō
凉拌菠菜
jiān fu
香煎豆腐
shāo qié
红烧茄子
kǎo
烤鸭
二年级下册语文课件4中国美食人教部编版11 22
zhǔ
水煮鱼
二年级下册语文课件4中国美食人教部编版11 22
bào
葱爆羊肉

《中国美食》部编版二年级语文下册优秀课件

xiǎo jī
小鸡
kǎo yā
烤鸭
hónɡ shāo ròu
红烧肉
三、查字典。 1．“爆”用部首查字法应先查(火 )部，再查 1(5 )画，组爆词炸( )火、爆( )。 2．“烹”和“煎”用部首查字法先查(灬 )部，我还会写带有这个部首的字( 蒸 )、( 煮 )，我发现它们都和( 火 )有关。
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中国美食烹调方法14种溜：溜菜需两步完成。第一步先将挂糊或上浆原料用中等油温炸过，第二步将芡汁调料等放入锅内，倒入炸好的原料，颠翻出锅。溜菜具有香脆、鲜嫩、滑软等特点。一般在第二步溜炒时宜用旺火，快速翻炒出锅。常见菜肴有“焦溜肉片”、“醋溜白菜”。焖：是把主料先过油后炸至半熟，再加汤用文火焖至熟烂的烹制法，特点是软烂不腻。如“黄焖鸡块”、“油焖大虾”。烧：是先将主料用油炸过或用火焯过，再加上辅料，兑入汤汁煨至熟烂的方法，特点是汁浓、汤少，菜质软烂，色泽美观。如 “红烧海参”、“干烧鱼”。
2.二思：说说你最熟悉的烹调方法及用这种方法做成的美食。
我最熟悉的烹调方法是“炒”。用炒的方法做成的美食有：炒土豆丝、西红柿炒鸡蛋、炒年糕、炒白菜等。
课文结构
中国美食
拌煎烧烤煮爆炖蒸炸炒
课文主旨
本文介绍了我国的十一道美食，涉及各种烹调方法——凉拌、煎、红烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、熬、炒，让我们从中了解到中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。
菠煎腐茄烤煮爆炖
mó gū zhēng jiǎo zhá jiàng zhōu dàn
蘑菇蒸饺炸酱粥蛋
多音字
zhà（炸药）炸 zhá（炸酱）
qié（茄子）茄 jiā（雪茄）
指名读课文，同学互评：字音是否正确，句子是否通顺。