部编版语文二年级下册中国美食说课(推荐3篇)
部编版语文二年级下册中国美食教案(精品3篇)
部编版语文二年级下册中国美食教案（精品3篇）【部编版语文二年级下册中国美食教案第1篇】教学目标：1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧”“肉”两个字2.能认识“烧、烤、”等制作美食的方法3.激发学生对中国美食的热爱教学难点和难点：生字教学了解烹饪方法教学过程：一、欣赏视频舌尖上的中国1.师：孩子们，看完视频，你有什么感受，谁来说说。
这些美味的菜我们称之为美食。
（板书美食）2.看了这么多的美食，你有什么感受？生说。
这些美食都是我们中国的美食（板书中国美食）。
地大物博的中国，盛产美食，不仅品种多，而且色香味俱全，今天我们一起走进识字4中国美食。
3.中国的美食在世界上可有名了，我们自豪地读一读。
全班齐读课题。
二、初读课文师：现在请孩子们翻开书，看谁能又快又准确地认识这些美食。
（一）情景识字第一环节：看图认识菜名出示：看看这是什么菜？凉拌菠菜谁来读一读？这又是什么？香煎豆腐（腐是轻声）这道菜你吃过吗？红烧茄子烤鸭水煮鱼（煮是翘舌音）葱羊肉小鸡炖蘑菇（蘑菇在一块，读轻声。
）第二环节去图识字1.师：刚刚是通过看认识了七种美食。
现在去掉了，孩子们还认识这些菜名吗？请大家自由读一读，带拼音的字多读几遍。
读完后请举手。
去，认识菜名：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱羊肉小鸡炖蘑菇2.带拼音的生字宝宝你会认吗，来挑战一下吧。
（齐读）3.生字宝宝读得真棒，咱们来开火车读读这些词语吧。
（开火车读）4.去掉拼音你们还会吗？男女生来比比看谁读得整齐又洪亮。
（男女生交叉读）第三环节：卡片抢答巩固识字1.孩子们真厉害，我们来玩一个游戏吧！这些卡片上的生字宝宝如果你认识它，请大声喊出它的名字。
菠煎腐茄烤煮炖蘑菇2.请你给这些生字宝宝找规律分分类，你会怎么分呢？我请同学上台来分，下面的同学，同桌之间互相说一说。
（贴生字分类）草字头：菠茄蘑菇与植物有关火字旁：烧烤炒炖炸四点底：煎煮蒸与火有关师：讲授。
a.老师想问一下你为什这么分呢？（与植物有关）。
部编版二年级下册《中国美食》教学设计精选3篇
部编版二年级下册《中国美食》教学设计篇6教材分折：本课图文结合，每道中国美食的名称上面配有一幅相应的形色俱全的图片。
课文中的美食都是典型的中国美食，也是生活中常见的，相信很多学生都有品尝过。
中华美食文化博大精深。
教学时，可通过学习，鼓励学生对中华美食文化有所了解，培养学生对中中国美食的兴趣。
学情分析：课文中出现的美食都是生活中常见的。
教学时，可调动学生的生活经验和认识经验，鼓励学生说说自己品尝这些中国美食时的切身感受，调动学生的学习兴趣，将课堂教学与学生的实际经验相结合。
教学目标：1、认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字会写“美食、红烧”等6个词语。
2、能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
3、能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4、能说说自己家乡的美食。
教学重点：认字、写字；知道一些食物的制作方法。
教学难点：培养学生对中华美食文化和中国美食的兴趣。
教学时间：2课时教学过程：第一课时教学目标：1、认识“菠、煎”等16个字；读准多音字“炸”；会写“烧、烤、炒”3个字。
2、能正确、流利地读菜名，知道一些制作食物的方法3、知道“火”和“灬”的字与“火”有关，草字头的字和植物有关。
学时重难点1、认字、写字；知道一些食物的制作方法。
2、知道“火”和“灬”的字与“火”有关，草字头的字和植物有关。
教学准备教师：多媒体课件。
学生：预习、查找自己喜欢的一道中国美食的资料。
教学活动：一、激趣导入1、板书课题：中国美食2、老师给你们带来了几样咱们亳州的美食，想知道是什么吗？3、同学们，想吃吗？其实亳州的美食还有很多很多，而我们整个中华民族的美食文化更是博大精深。
我们的祖先很早以前就提出过“民以食为天”。
下面我们一起去尝尝几种中国美食吧。
（多媒体出示课题）4、（齐读课题）声音真响亮，孩子们，看大屏幕，老师给大家上菜喽——5、菜吃得差不多了，下面该上主食了。
《中国美食》说课稿
《中国美食》说课稿《中国美食》说课稿作为一名教职工，通常需要用到说课稿来辅助教学，编写说课稿助于积累教学经验，不断提高教学质量。
怎样写说课稿才更能起到其作用呢？下面是小编整理的《中国美食》说课稿，希望对大家有所帮助。
《中国美食》说课稿1一、说教材：《中国美食》是部编版小学语文二年级下册第三单元的一篇识字课文。
课文主要通过各种各样的美食图片，让学生了解中国美食，通过认识这些美食从而学习生字。
通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，增强民族自豪感，培养学生热爱家乡、热爱祖国的感情。
本单元为识字单元，重在培养学生的识字兴趣与能力。
依据单元特点及新课标要求，低年级学生能借助汉语拼音认读汉字，喜欢学习汉字，有主动识字的愿望，学会用普通话正确、流利地朗读课文，所以我拟定本课第一课时的三维目标及重难点如下：【知识与技能】会认16个生字，规范、正确地书写“烤”，掌握1个多音字；观察图片，正确说出各种美食的名称。
【过程与方法】正确、流利地朗读课文。
【情感态度与价值观】初步了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱之情。
教学重点：1．会认16个生字，正确地书写“烤”，掌握1个多音字。
2．正确、流利地读出各种美食的名称。
教学难点：归纳总结汉字的构字规律。
二、说教法学法：《语文课程标准》指出“识字教学要充分利用儿童的生活经验，注重教给识字方法，力求识用结合。
运用多种形象直观的教学手段，创设丰富多彩的教学情境。
” 因此我根据本课的特点，通过让学生看图识字识词，利用形声字特点识字，利用菜名识字等多种方法，创设宽松和谐的课堂氛围，激发学生的识字欲望，使学生主动识字，乐于识字，从而提高识字教学效率，实现本课识字教学的目标。
学生的学习过程主要采用以图助记、自主探究、合作学习完成。
三、说教学过程：（一）、整合单元内容，联系生活，激趣导入：良好的开始等于成功的一半，对于低年级的学生来说，刚一上课他们的思维不能马上集中到课堂上来，爱吃美食是孩子的天性，所以我就问学生，生活中你都喜欢吃哪些美食？把学生的注意力，有效地一下子引到课堂上，在孩子回答的基础上导入课文。
部编版语文二年级下册中国美食教案(推荐3篇)
部编版语文二年级下册中国美食教案(推荐3篇)部编版语文二年级下册中国美食教案【第1篇】教学目标：1、会认16个生字；会写9个字。
2、学会归纳总结汉字的构字规律，并能说出常见的菜名。
教学过程一、创设情境，导入新课1、启发谈话，说说对美食的了解，引入课题。
2、出示美食，指导学生说说菜名。
3、揭示课题，板书课文题目。
二、初读课文，识记生字词。
1、鼓励学生自主认读生字。
2、组织学生小组合作，交流生字词学习方法。
3、检查自学情况，教学生新字。
（1）指认生字，交流识字方法。
（2）开火车认读生字。
（3）用生字组词。
4、指导学生书写。
5、知道学生利用字典查出与“水”“土”“木”“金属”及“说话”等相关的字。
三、精读课文。
1、了解课文中的美食。
凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭2、针对课文提出问题：（1）课文中一共介绍了几种美食、其中主食有几种？菜肴有几种？各分别是什么？（2）课文中的美食共体现了几种烹饪方式？（3）课文中的美食你吃过哪些？（4）说一说课文中的食物分别需要用到哪些烹饪方法？（5）谈谈自己接触的美食有哪些？烹饪方法是什么？三、总结课堂，生活感知。
1、总结全文。
2、给学生布置作业搜索一些菜肴的制作方法，与家长一起试着完成。
部编版语文二年级下册中国美食教案【第2篇】教学目标：【知识与技能】1.会认16个生字，规范、正确地书写“烤”，掌握1个多音字。
2.观察，正确说出各种美食的名称。
【过程与方法】正确、流利地朗读课文。
【情感态度与价值观】初步了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱之情。
教学重点、难点：重点：1．会认16个生字，规范、正确地书写“烤”，掌握1个多音字。
2．正确读出各种美食的名称。
难点：归纳总结汉字的构字规律。
教学过程：一、谈话导入：1．同学们，通过本单元前面课文的学习，我们欣赏了祖国的壮美山河、了解了传统节日的风俗习惯、聆听了汉字的故事，其实我们中华民族的美食文化也是博大精深，源远流长。
部编版语文二年级下册中国美食教案(优选3篇)
部编版语文二年级下册中国美食教案（优选3篇）【部编版语文二年级下册中国美食教案第1篇】《中国美食》是一篇课文，主要通过各种各样的菜品，让学生了解中国的美食，通过认识这些美食，从而认识生字。
通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，爱上中国的美食文化。
从而激发学生的爱国热情。
教学目标：1、通过认识各种美食，认识“菠、煎、腐”等16个生字，会写“烧、烤、炒”等8个生字。
会写“美食、红烧、烤鸭、羊肉、炒饭”等词语。
2、认识各种中国美食，了解其简单的烹饪过程。
3、通过学习，让学生了解中国的美食文化，从而爱上中国的美食文化。
教学重点：认识生字，会写生字新词。
教学难点：爱上中国的美食文化。
教学课时：2课时教学过程：第一课时一、从美食引入。
1、说说你最喜欢的美食。
2、学生交流。
3、你会做这些美食吗？需要些什么材料？4、引入新课：中国美食二、了解中国美食，认识生字。
1、多媒体课件出示：凉拌菠菜。
（1）认识菠菜。
（2）了解凉拌菠菜的制作过程。
（3）认识“菠”字，“艹”+波，艹字头的字都与植物有关。
（4）菠菜还可以做成哪些美食？2、以同样的学习方法，认识学习香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。
3、归类识字：火字旁的字都与烧烤有关，都是用烧烤的烹饪方法来制作的美食。
“灬”的字都与蒸煮有关，基本都是用蒸或煮的烹饪方法来制作的美食。
4、认识四种主食蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭（1）认识这四种主食。
（2）说说你最喜欢吃哪一种主食？（3）认识多音字：炸zhá（）炸zhà（）第二课时一复习引入1、出示生字和词语，指名读。
2、齐读课文，你知道了什么呢？二、课文学习1、你还了解哪些中国美食？你知道它的制作过程吗？（1）分小组交流。
（2）全班交流汇报。
（3）师小结。
2、读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。
炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮（1）学生说一说。
（2）多媒体展示。
（3）师小结。
2024年部编版语文二年级下册4中国美食说课稿3篇
部编版语文二年级下册４中国美食说课稿３篇〖部编版语文二年级下册4中国美食说课稿第【1】篇〗一、说教材1、《中华美食》是部编版二年级语文下册第三单元第四篇课文，本文是一篇课文，主要通过各种各样的菜品，让学生认识生字，进而了解中国的美食文化，激发学生的爱国热情。
2、教学重点：准确认读生字，了解积累火字旁和四点底生字；3、教学难点：感受中国美食文化，激发对家乡和祖国的热爱之情。
4、课时安排：2课时（本节课说得是《中华美食》第二课时）二、说目标新课标提出：让学生在阅读中对感兴趣的事物有自己的感受和想法，并乐于与人交流。
由此，我确立了教学目标：1、会认16个生字；会写3个生字。
2、能说出常见的菜名。
3、让学生了解10种烹饪方式，体会热爱劳动的乐趣。
三、说学情二年级学生已经有了一定的知识基础，并掌握了不少的识字方法，因此生字学习障碍相对而言较少。
但他们的生活经验毕竟有限，对文中中的菜品名称不是全都了解，菜肴也不全都吃过。
教学时要求学生认知菜肴名称，了解菜肴，通过学习增强学生对中国美食的喜爱，对祖国的热爱之情。
四、说教法、学法在教学过程中，我确立了以学定教的思想，借助，运用形象直观的教学手段，同时采用灵活机动的教学方法，启发学生思考。
通过观察、谈话，平等地与学生交流，创设丰富多彩的教学情境，激发学习兴趣，这样更好的突出学生的主体地位。
教学中突出在玩中学，乐中学，以自主探究的学习方式为主，同时注重教给孩子观察生字，注意生字中的重难点的识字方法，激发学生主动识字的愿望。
通过看图、识字，激发学生对中国美食的热爱之情。
五、说流程（一）创设情境，导入新课课堂刚开始，让学生观看：说说中的它们都喜欢吃什么？引出学生对中国美食的交流，相机引出新课，板书课题：《中国美食》。
（二）新课教学1．学生认读菜品名称，并对菜品名称进行多种形式的朗读，达到了解菜肴，熟记生字。
2、指名回答标出的重点字词，在回答的过程中让学生了解这便是我们常用的多种烹饪方法。
部编版二年级语文下册《中国美食》 说课稿
部编版二年级语文下册《中国美食》说
课稿
正确的读法和理解词语的意思。
三）比较探究，发现中餐的优点
1.比较中西餐的差异，让学生发现中餐的优点。
2.小组合作，探究中餐的烹调方法。
指导重点：让学生发现中餐的烹调方法和中餐的优点。
四）情感体验，感悟祖先的智慧和创造力
1.表演小品，展示中国美食文化。
2.让学生品尝中餐，感受中华饮食文化的博大精深。
指导重点：让学生感受中华饮食文化的博大精深。
五）课堂小结，巩固知识
1.复生字和词语。
2.学生总结本节课的研究内容和感悟。
指导重点：巩固学生的研究成果和感悟。
《中国美食》说课稿
《中国美食》说课稿《中国美食》说课稿1各位老师大家好,我今天说课的题目是《中国美食》。
根据新课标的理念,对于本节课,我将以教什么,怎样教,为什么这样教为思路,从教材分析、教学方法、教学过程等几个方面加以说明。
一、说教材《传统的节日》是部编二年级语文下册第三单元课识字四。
它共有两方面的内容:了解中国美食,认识部分生字词。
本课主要从学生的日常饮食出发,探究生活中的一些与饮食文化相关的事物的来龙去脉,同时体验和感悟我们的祖先的智慧和创造力,激发学生的民族自豪感。
通过中西餐的对比,来发现中餐的优点及就餐时的礼仪,学习西方的饮食长处,取长补短,让我们吃得更健康。
二、说教学目标基于对教材的理解,我把本课的教学目标定为:【知识技能】1.正确认读“菠、煎、腐”等13个生字;正确书写“烧、烤”等8个字。
2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语;正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。
【过程与方法】正确、流利地朗读课文,能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。
【情感态度与价值观】了解中国的美食文化,激发对中国美食的热爱和赞美之情。
三、说教学重难点【教学重点】学会生字,读好词语。
【教学难点】正确、流利地朗读词串;了解中国美食的烹调方法。
四、说设计理念二年级的学生已经有一定的信息收集和整理的能力,对祖国饮食文化的了解大多数是从媒体上获得的。
这些知识比较零散,并不深入。
现年龄段的学生对食品的由来很感兴趣,但是上升到“饮食文化”的高度还有一定的难度。
我从学生的生活实际出发,准确定位,让教学与学生生活贴近,层层深入,让学生感受到中华饮食文化历史悠久,博大精深。
五、说方法本课主要运用比较法、谈话法、小组合作探究法、表演法等方法。
老师就是引导者和组织者。
六、说教学流程(一)复习导入,激发兴趣。
1.当小老师,抽读生字卡片。
2.(课件出示9)复习词语:红烧、烤鸭、羊肉、蛋炒饭、茄子、小鸡(1)指名学生认读生词。
(2)开火车认读词语。
3.齐读词串。
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部编版语文二年级下册中国美食说课（推荐3篇）【部编版语文二年级下册中国美食说课第1篇】【教材分析】《中国美食》是一篇以中国美食为主题的集中识字课文，全文共7张，11个菜名，分别从炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、煮等制作方法上真实展现了中国美食文化的博大精深、丰富多彩。
本课是以形声字为主体的归类识字，形声字分布在美食名中，主要包括“艹”“火”“”3个偏旁。
美食包括7种菜肴和4种主食。
以配汉字的方式呈现菜肴名，以列举的方式呈现主食名。
它与学生的生活实际联系紧密，引导学生在生活中识字的同时，激发他们对中国文化的热爱。
【课标表述】1.喜欢学习汉字，乐于在生活中识字。
运用多种识字方法，养成自主识字的习惯和能力。
2.掌握汉字的基本笔画和常用的偏旁部首，能按笔顺规则用硬笔写字，注意间架结构。
初步感受汉字的形体美。
努力养成良好的写字习惯，写字姿势正确，执笔姿势正确，书写规范、端正、整洁。
3.用普通话正确、流利、有感情地朗读课文。
4.正确运用联系上下文，了解课文中词语的意思。
在阅读中积累词语。
借助读物中的图画阅读。
5．体会课文中关键词句表达情意的作用，随情感的变化有所感悟并读出自己的感受。
6.在阅读中主动积累课文中的优美词语。
【学习目标】1.借助汉语拼音认识“菠、煎、腐、蛋”等16个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄、烤、鸭、肉、蛋”等9个字，着重指导“烤”字。
2.读准文中美食，简单了解食物的制作方法，并能用自己的话说说自己家乡的美食。
3．能用部首查字典查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“”的联系。
4.通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感。
【重点难点】重点：识记生字，正确认读并书写生字。
能流利地说出中国美食的名字。
难点：识记与美食有关的词语，了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。
【评价方案】1通过小组互相检查词语认读的方式，关注学生识字状况，评价目标1。
（见评价单第一题）2.通过同桌两人从部件紧凑、笔画占位、笔顺、写字姿势四方面进行相互检查，评价目标1。
（见评价单第一题）3.通过复习部首查字法的内容，自我检查部首查字法的知识，评价目标2。
（见评价单第四题）4.通过教师课堂上评价各类美食的制作方法。
评价目标3、4。
【教学过程】一、激趣导入1.配乐PPT播放中国各地图文并茂的特色美食。
同学们，这节课付老师给大家带来了美味大餐，你们做好欣赏的准备了吗？请同学们瞪大眼睛看大屏幕。
2.刚刚老师听到很多同学小嘴巴发出的声音，谁能说说看了你有什么感受？3.这些美食真是让我们垂涎欲滴啊！其实，我们中国的美食，不仅种类多，而且烹制的方法也是各种各样呢！今天，就让我们一起跟随识字4，领略中国饮食文化的魅力！4.齐读课题。
二、识字初读课文，整体感知。
1. 你们看，诱人的美食就藏在课文中呢，快来打开课本借助课文中的和拼音自己先来放开声音读一读，注意要读准字音，不认识的生字把它圈画出来，借助拼音多读几遍。
2.同学们读得可真认真啊，如果没有了和拼音的帮助，你们还认识这些词语吗？我们先不出声音默读一遍，再来请小老师带领大家读一遍。
3.在小老师的帮助下，大家的读音很准确，那只有生字了，还会认会读吗？每个生字齐读三遍。
开火车读。
同学们，这么快就记住了这些生字，有什么好的识字方法吗？预设：加一加、组词、数字换偏旁等。
老师这还有一个猜谜语的方法呢？同学们快来猜一猜吧？谜语：拉开两张弓，中间只有米打一字。
你们看，我们还可以把有特点的字编成字谜来让大家猜一猜，这就是我们中国汉字的奇妙之处。
4.完成评价单生字词语掌握了，接下来请同位俩互相检测一下吧，拿出评价单，完成第一题，读音准确奖励他一个对号，声音洪亮再奖励他一个对号，读错的生字请你给他圈画出来，下课让他再多读几遍。
评价：看到同学们端正的坐姿，老师就知道你们已经读完了，得到两个对号的同学请举手，真棒，继续加油，出错的同学，不要忘了多读几遍给同位听。
三、顺学而导，巩固识字。
1.如果有些生字还不够熟悉也没有关系，我们把这些可爱的生字宝宝又送回到课文中，借助我们再来读一读。
出示:凉拌菠菜,生齐读，师：这可是我们饭桌上的青口小凉菜。
2.自读自悟，读好轻声字。
自己读读“香煎豆腐、小鸡炖蘑菇和红烧茄子”这几个词语，你发现了什么秘密？引导学生发现每个词语末尾都是轻声字。
表扬善于观察的同学，让他来带领大家读好轻声字。
启发学生思考，要想读好轻声字要注意什么？（学生归纳总结：要读好轻声字，必须读得轻而短。
）再次领读。
拿出评价单，同位俩用这样的方法互相试着读一读。
3.联系生活，体会汉字的魅力。
同学们的学习能力太强了，相信你们也一定是生活中的小能手。
快看，如果有两家餐馆的菜谱中分别写有“煎豆腐和香煎豆腐”“烧茄子和红烧茄子”，你们会选择哪一家呢？为什么？引导学生体会菜谱中“香”和“红”字中的独特含义。
两个简简单单的汉字就仿佛把中国美食中的色、香、味传递给了每一个人，这就是中国汉字的神奇魅力。
4.你最喜欢吃家里做的什么红烧菜？我最喜欢吃谁做的什么菜？为什么？吃到爸妈做的美食你有什么感受？看来美食不仅能让我们吃到美味，还能让我们感受到父母之爱。
5.学习“水煮鱼”同学们看这是让我们既喜爱又过瘾的红彤彤火辣辣的水煮鱼。
6.学习“烤鸭”同学们，你们知道哪里的烤鸭最有名吗？如果你们有机会去北京，可以和你的家人去品尝一下最地道的北京全聚德的烤鸭。
7.学习“葱爆羊肉”，理解“爆”同学们看，这是什么？想做好这道美味的菜，可是有小妙诀的，请同学们来欣赏一下接下来的视频，找找秘诀吧，一定要认真听哟！预设：想做好葱爆羊肉，一定要大火猛炒，速度要快。
这就是爆。
齐读，请同学们想象着画面再读一遍。
8.学习“蒸饺”这是小朋友们最喜欢吃的皮薄馅多的——蒸饺。
9.学习“小米粥”这是爸爸妈妈爷爷奶奶最希望我们多喝的——养生小米粥。
10.学习“蛋炒饭”这是我们都很喜欢吃的一道主食——蛋炒饭11.学习“炸酱面”这是老济南人最喜欢吃的——炸酱面，谁吃过啊？出示“炸”，采用爬楼梯读的形式。
学习多音字“炸”。
快速在字典中找到“炸”，请同学们拿出字典快速查到“炸”，我们可以用部首查字法的方式来查。
老师课前也查了字典，放到了咱们的课件中，我们一起来看一下这个字。
看来字典真是我们的识字小宝典啊，我们一定要吸取上学期考试的教训，与我们的字典交好朋友。
四、自主学习，归纳新知。
同学们都有自己的好朋友，生字宝宝也不例外，你能帮助它们找到自己的好朋友吗？（相同偏旁、烹饪方法、菜品名称）根据小组的不同分类，只要能够说出合理的找朋友标准都要充分肯定同学们的聪慧。
在学生的分类中找出这节课的新知，部首偏旁归类识字法。
进一步利用形声字声旁表音，形旁表义的特点，把相同偏旁的字归结到一起进行认读的方法就叫做偏旁部首归类识字法。
通过观察自主发现火字作为偏旁的特点：火字出现在生字的左边我们把它叫做火字旁；出现在生字的下面叫做火字底；有时它还很调皮变成四个小伙把，叫做四点底。
我们可以利用偏旁部首归类识字法认识更多类似的生字，你们看这节课的十六个生字中有十一个生字我们都可以用这种方法来进行识记，不得不说它的功能太强大了。
（用这种方法进行拓展识字）五、贯口比拼，巩固识字。
同学们通过自己的实际操作就总结出了这节课我们需要掌握的新知识，真了不起。
付老师一定要奖励大家，听一段贯口相声。
我们来一次贯口报菜名计时大比拼。
（通过有节奏的快速贯口这种形式，进一步加强巩固了本课的生字。
）六、写字生字大家会读会认了，当然也要会写。
咱们这节识字课中火字旁的字出现的频率最高，那我们就来学习书写火字旁的字“烤”。
火字变成偏旁哪一笔发生了变化？注意主笔的占格位置，撇要贯穿右上格、中心点和右下格。
倒数第二笔是短横，最后一笔是树折折钩。
总结：同学们通过自己的努力，不仅学会了新的识字方法：部首偏旁归类识字法，还学会了写火字旁的生字，我们更领略了中华美食中的文字魅力。
七、拓展生成，推荐阅读。
其实在我们的泉城济南就有一家老字号美食，你们看这块牌匾，知道这家店叫什么名字吗？（软、酥、香、油旋张）就连文学泰斗季羡林先生也是这家百年老店的粉丝呢？这块牌匾就由季先生亲笔题写。
俏皮可爱的“软、酥、香”三个字一下子就把这家店油旋的美味传递开来了，季先生真不愧为一代文学大师啊！其实像这样的老店在我们泉城济南还有很多，周末的时候，叫上爸爸妈妈一起去寻味济南美食吧，开眼界的同时还可以一饱口福。
今天付老师还给大家带来了听觉盛宴，老师给大家推荐一本与美食有关的绘本，它的名字就叫作《总有一个想吃包子的理由》。
这是一本舌尖上的温情故事；还是一本爱上阅读，爱上中国美食的故事；是一本写你们自己的故事；更是一本记录童年记忆中有关妈妈的爱的故事。
【部编版语文二年级下册中国美食说课第2篇】【教学目标】：1、正确认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。
2、能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”等的联系。
3、能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4、能说说自己家乡的美食。
【教学重点】：1、各种方法识记生字，读准词语。
2、继续了解形声字中形旁表义的特点。
【教学难点】：学习部首归类识字法，了解食物的制作方法。
教学准备：教师：课件学生：每组一份生字卡片【教学过程】：一、视频导入1、同学们，这几年非常流行一档电视节目，有关美食的，你知道是什么吗？播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。
2、看完后你有什么想说的？（生答）这些美食不仅味道美，而且色香味俱全。
这些只是我们许许多多中国美食中的一部分。
今天，王老师就带领同学们一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力。
请同学们伸出小手和王老师一起板书课题：《识字 4 中国美食》，学生齐读。
二、初读词语，认识美食1、说到美食，王老师带来一份美食菜单，这么多的美食，你认识吗？2、学习素菜：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子出示，学生认识，小老师领读。
总结：这些都是素菜。
过渡：只吃素菜，营养不够，再看看菜单上还有什么美食？3、学习荤菜：水煮鱼小鸡炖蘑菇烤鸭葱爆羊肉出示，学生认识，小老师领读。
总结：这些都是荤菜。
注意轻声的读法。
过渡：荤菜也有了，还缺主食。
4、学习主食：小米粥蛋炒饭蒸饺同法学习并练习。
教师小结：同学们，我们出去吃饭，一般先上开胃的凉菜素菜，再上热腾腾的肉菜，最后上美味的主食。
看我们中国人，连上菜都这么讲究，可见中国的饮食文化多么博大精深啊！5、（出示美食菜单）所有美食都在这儿了，没有拼音的帮助，你还会读吗？三、分类识字，指导书写1、生字宝宝自己从美食中出来了，你还认识吗？出示本课生字。
请同学们打开课本36页读给你的同桌听，不会读的圈起来多读几遍。
2、交流识字方法：“加一加，减一减，数字加偏旁，换偏旁”同时穿插处理多音字：炸字谜：粥并组词。