贵州茶叶生产现状及产业发展对策
贵州茶产业应把握三大趋势
贵州茶产业应把握三大趋势贵州省是我国茶叶的主要产区之一，茶叶产业在贵州省的经济中占据着重要地位。
近年来，随着茶叶消费需求的增长和产业转型升级，贵州茶产业也在不断发展壮大。
面对激烈的市场竞争和消费升级的趋势，贵州茶产业需要及时把握市场变化，挖掘发展机遇，适应市场需求，做好产业布局，推动产业升级，才能在激烈的市场竞争中取得更好的发展。
本文将从贵州茶产业的发展现状出发，分析贵州茶产业的三大趋势，探讨贵州茶产业的发展方向和策略，助力贵州茶产业实现更好的发展。
一、消费升级趋势随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，消费者对茶叶的需求也更加注重品质和品味。
过去，消费者对茶叶的需求主要集中在日常生活的喝茶、送礼和饮客等方面，茶叶主要以普洱茶和绿茶为主。
但是随着消费者对生活品质的追求和对健康饮食的关注，茶叶的消费需求逐渐呈现出多样化和个性化的趋势。
不同品种的茶叶、不同口味的茶叶、不同品质的茶叶都受到消费者的青睐。
消费者对茶叶的产地、生产工艺、环保性等方面也更加关注，要求茶叶能够满足环保、健康、营养等多方面的需求。
贵州茶产业需要把握消费升级的趋势，不断提高茶叶品质和品味，推动茶叶品牌和产品向高端、特色化方向发展，满足消费者对品质茶叶的需求。
二、绿色生态趋势三、科技创新趋势科技创新是推动茶产业发展的重要动力，贵州茶产业应该把握科技创新的趋势，加快科技创新步伐，提高茶叶的生产效率和品质。
目前，茶叶产业已经进入了数字化、智能化、信息化的时代，各种新技术、新设备不断涌现，如无人机巡茶、智能遥感监测、智能化精准农业等。
这些新技术、新设备对茶叶的生产管理、病虫害监测、产量质量提升等方面起着重要作用，可以满足茶叶产业发展中的需求。
贵州茶产业应该加大科技创新投入，推动茶叶生产方式改革，提高茶叶生产的科技含量，增强茶叶产业的核心竞争力。
贵州茶产业应该深刻理解市场变化和消费趋势，把握好消费升级、绿色生态、科技创新的趋势，提高自身的发展水平，推动产业向更高层次发展，为贵州茶产业的健康可持续发展做出更大的贡献。
对某区茶产业发展现状、存在问题及对策的思考(精选多篇)贵州茶产业发展现状
对某区茶产业发展现状、存在问题及对策的思考(精选多篇)贵州茶产业发展现状第一篇：对我区茶产业发展现状、存在问题及对策的思考一、铜仁地区茶叶生产发展变迁和优势（一）铜仁茶叶发展的历史变迁铜仁地区茶叶生产历史悠久。
据成书于明朝万历年间的《贵州通志》记载，石阡茶叶“始于唐代，种茶、饮茶遍及于明朝，岁约出10万斤”。
据陆羽茶经载（成书于公元760－780年）“黔中生思州、播州、费州、夷州……其思、播、夷往往得之其味极佳……”，我区的石阡、思南、印江、沿河、德江县属思、夷州地区。
明清时期石阡坪山茶已在全国享有盛名。
《印江志》记载：明永乐年间梵净山绿茶被列为朝廷“贡品”。
《沿河县志》中记载“姚溪茶、野茶坨昔皆为贡品”。
由于历史原因，相当的一段时期内，茶叶生产以自给自足为主，发展较慢。
石阡县茶叶生产规模相对较大，在50年代初，茶园面积达到万亩，成为贵州省被国务院表彰的两个县之一。
80年代中期到90年代初期茶叶得到了较大规模发展，我区利用日本“黑字还流”贷款和综合农业开发项目，把茶叶作为支柱产业之一重点开发，发展茶叶生产基地近3万亩，并相继组建了石阡、松桃、印江及沿河县4个茶叶公司和地区武陵山茶场。
进入21世纪，地委、行署加大招商引资力度，在茶叶领域内引进了山东天目茶业集团、浙江嘉盛武义茶叶公司、和泰茶业有限公司等一批外商企业，依托外商的资金、技术、管理和市场，激活了国有资产，茶叶产业焕发出活力。
（二）铜仁地区茶叶发展优势优势一：得天独厚的自然生态条和品种资源。
铜仁是贵州最适宜种茶的中心区域，是名优绿茶的重点产地。
全区宜茶地主要是黄壤、红壤、黄棕壤等ph值为4.5-6酸性土壤类型，质地疏松、底土无硬盘层、排水性好、坡度适中；宜茶地有120万亩以上，土壤富含硒等微量元素的面积20万亩以上；属亚热带湿润季风气候，年均温度13.6-17.5℃，≥10℃的日数，积温在4000-5700℃，降雨量为1100-1400毫米，空气湿润，相对湿度大，是全国日照低值区之一。
贵州省茶叶行业报告
贵州省茶叶行业报告贵州省位于中国西南部，是中国重要的茶叶产区之一。
贵州省茶叶的种植历史悠久，品种繁多，以其独特的地理环境和气候条件，以及精湛的制茶工艺而闻名于世。
本报告将对贵州省茶叶行业的现状、发展趋势和市场前景进行分析。
一、现状。
1. 茶叶种植面积和产量。
贵州省茶叶种植面积广泛，分布在贵阳、遵义、六盘水、安顺等地。
据统计，贵州省茶叶种植面积约为100万亩，年产茶叶约为6万吨。
其中，贵州省的绿茶、红茶、乌龙茶等品种均有较大的产量。
2. 茶叶品质和特色。
贵州省茶叶以其鲜爽清香、滋味醇厚、叶底嫩绿等特点而备受青睐。
尤其是贵州铁观音、贵州毛尖、贵州红茶等品种，因其独特的品质和口感而深受消费者喜爱。
3. 茶叶加工和出口。
贵州省茶叶加工技术先进，产品质量稳定，出口量逐年增加。
贵州茶叶主要出口到东南亚、欧洲和北美等地，受到国际市场的广泛认可。
二、发展趋势。
1. 技术创新和产业升级。
贵州省茶叶产业正朝着规模化、标准化和品牌化发展，通过科技创新和工艺改进，不断提高茶叶的品质和附加值，推动茶叶产业向高端化发展。
2. 品牌建设和营销推广。
贵州省茶叶企业积极开展品牌建设和营销推广活动，加强与国内外知名企业的合作，拓展产品销售渠道，提升产品知名度和美誉度。
3. 深加工和多元化发展。
贵州省茶叶企业加大对茶叶的深加工力度，开发茶叶相关产品，如茶饮料、茶食品、茶化妆品等，拓展产品线，满足消费者多样化的需求。
三、市场前景。
贵州省茶叶产业发展潜力巨大，市场前景广阔。
随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，茶叶作为一种健康饮品备受青睐，市场需求持续增长。
同时，贵州省茶叶在国际市场上具有竞争优势，出口前景广阔。
总之，贵州省茶叶产业在不断创新和发展中，展现出了良好的发展态势和广阔的市场前景。
政府、企业和社会各界应共同努力，加强合作，促进茶叶产业的健康发展，推动贵州省茶叶产业走向世界，为中国茶叶产业的振兴和发展做出贡献。
贵州茶叶行业分析报告
贵州茶叶行业分析报告近年来，贵州茶叶行业迅猛发展，成为贵州农业经济的重要支柱之一。
本文将从贵州茶叶行业的生产规模、品种特点、市场需求和发展前景等方面进行分析。
首先，贵州茶叶行业的生产规模不断扩大。
贵州地处亚热带和喀斯特地区，拥有得天独厚的气候和地理条件，适合茶叶生长。
目前，贵州已经形成了以大茶园为基础的茶叶产业体系，种植面积逐年增加。
据统计，贵州茶叶种植面积已超过200万亩，年产量超过10万吨，茶叶产值达到数十亿元。
其次，贵州茶叶具有独特的品种特点。
贵州茶叶以绿茶和黑茶为主，其中以贵州毛尖、贵州银针、安顺毛尖等绿茶品种闻名国内外。
这些茶叶以其清香、鲜爽、滋味浓厚等特点深受消费者喜爱。
此外，贵州的黑茶也有一定的市场份额，其独特的发酵工艺和独特的口感使其备受推崇。
再次，市场对贵州茶叶的需求持续增长。
随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，茶叶被越来越多的人所接受和喜爱。
贵州茶叶以其独特的品质和口感赢得了广大消费者的青睐，国内市场需求不断增加。
同时，贵州茶叶也积极拓展国际市场，出口量逐年增加。
最后，贵州茶叶行业的发展前景广阔。
贵州作为中国重要的茶叶生产基地之一，具备得天独厚的自然条件和丰富的茶叶资源。
政府对茶叶产业的支持力度不断加大，通过政策扶持和技术支持，进一步促进了茶叶产业的健康发展。
同时，贵州茶叶的品质不断提升，品牌效应逐渐显现，这为贵州茶叶行业的长期发展奠定了坚实的基础。
总之，贵州茶叶行业在生产规模、品种特点、市场需求和发展前景等方面都取得了显著的成绩。
未来，随着茶叶消费市场的扩大和茶叶产业链的不断完善，贵州茶叶行业有望实现更加可持续的发展，为贵州经济的繁荣做出更大的贡献。
发展贵州生态茶叶产业的思路及对策
发展贵州生态茶叶产业的思路及对策
发展贵州生态茶叶产业的思路和对策可以从以下几个方面考虑：
1. 提升茶叶品质：加强茶园管理，采取有机种植方式，不使用农药和化肥，确保茶叶的天然和纯净，提高茶叶的营养和口感。
同时，培训茶园管理人员，引入现代化设备和技术，提高采茶、加工和包装的质量。
2. 增强茶叶品牌价值：建立茶叶品牌，突出贵州茶叶的生态特色和优势，通过营销策略和市场宣传，提升茶叶的知名度和认可度。
与此同时，加强茶叶产业与旅游业的融合，开发茶园旅游项目，使茶叶产业成为贵州的独特旅游资源，吸引更多游客和消费者。
3. 加强国际交流合作：拓展茶叶的出口市场，与国际茶叶企业建立合作关系，开展技术交流和合作研发项目，吸引外资和技术引进，提升茶叶的国际竞争力。
同时，了解国际茶叶市场的需求和趋势，调整茶叶品种和加工方式，以适应国际市场需求。
4. 政策支持和资金投入：加大政府对茶叶产业的支持力度，提供贷款和补贴等金融支持，降低茶叶产业的投资风险。
制定相关政策，鼓励茶叶农民和企业进行茶叶的种植、加工和包装，促进茶叶产业的发展。
同时，组织专业的茶叶培训课程和研讨会，提升从业人员的专业技能和管理水平。
总的来说，发展贵州生态茶叶产业需要综合运用提升品质、提升品牌价值、加强国际交流合作和政策支持等措施，全面提升
贵州茶叶的竞争力和影响力，推动茶叶产业的健康、可持续发展。
贵州 茶 调研报告
贵州茶调研报告贵州茶调研报告一、引言贵州是中国茶叶生产的重要省份之一，以其独特的地理环境和气候条件成为了茶叶生产的理想地区。
本次调研旨在了解贵州茶产业的现状、特点以及其在中国和国际市场上的竞争力，为贵州茶产业的发展提供可行和实用的建议。
二、背景贵州茶历史悠久，种植面积广泛，品种丰富。
根据调查数据，贵州茶的种植面积已超过100万亩，主要分布在贵阳、遵义、安顺等地。
主要品种有绿茶、红茶、花茶等。
贵州茶以其独特的香气、口感和营养价值广受人们喜爱，被誉为中国独特的茶叶文化代表之一。
三、贵州茶产业现状1. 茶叶种植：贵州茶的生长环境和气候条件适宜，茶农利用山地、丘陵和平原等地形条件进行茶叶种植，采用有机种植和科学管理的方法，保证茶叶品质和产量。
2. 茶叶加工：贵州茶的加工工艺多样，包括炒青、揉捻、杀青、烘干等工序，以保留茶叶的原有风味和其独特的香气。
此外，贵州茶还有特色的加工工艺，如发酵等，来制作出不同口感和品质的茶叶。
3. 茶叶品牌：贵州茶拥有诸多著名品牌，如“碧螺春”、“贵州大红袍”、“银针”等。
这些品牌以其独特的风味和品质享有较高的声誉，成为茶叶市场的热门产品。
4. 茶叶销售：贵州茶在中国国内市场以及国际市场都有一定的影响力。
在中国国内，贵州茶以其独特的品牌和产品特色深受消费者的喜爱，销售状况良好。
在国际市场上，贵州茶通过出口和网络销售等渠道推广，已经进入了一些国家的市场，获取了一定的市场份额。
四、贵州茶产业存在的问题1. 品牌宣传不足：贵州茶品牌知名度相对较低，需要加大品牌宣传力度，提升知名度和市场份额。
2. 品质控制不稳定：由于一些茶叶生产环节的不规范和管理不当，贵州茶的品质波动较大。
需要加强茶叶生产技术培训，提升产业链上的工艺控制和品质管理能力。
3. 缺乏统一的行业标准和认证机制：贵州茶产业缺乏行业标准和认证机制，导致产品质量难以得到保证。
需要建立统一的标准和认证机制，提升产品的质量和竞争力。
贵州茶产业可持续发展路径的探究
贵州茶产业可持续发展路径的探究贵州是一个有着独特气候特征以及自然资源和生态条件的地区，拥有丰富的茶资源。
自古以来，贵州的茶叶就以其独特的香气和口感在全国范围内广受欢迎。
如今，随着人们对健康和品质生活的重视，贵州茶产业已成为该地区的支柱产业之一。
然而，贵州茶产业在快速发展的同时，也面临着一系列问题，如生态环境的破坏、生产流程的低效率、营销渠道的滞后等，这些问题给贵州茶产业的可持续发展带来了很多挑战。
本文将从贵州茶产业的现状入手，探究其可持续发展路径。
一、贵州茶产业的现状分析贵州是中国茶叶产销大省之一，年产茶量达到了近40万吨，其中绿茶占比最大。
随着消费者对茶叶品质的要求提升，贵州茶叶的品质、产量也在不断提升。
不过，贵州茶产业仍面临着许多挑战。
1. 生态环境的破坏贵州茶叶主要分布在贵南、黔西南、黔东南、黔南等地区，这些地区的生态环境非常敏感。
茶园过度开垦、森林乱砍滥伐等因素已经影响到了大部分茶园的生态环境。
同时，农药和化肥的滥用也会对茶叶的品质和食品安全产生影响。
2. 生产流程的低效率贵州茶叶的采摘和生产工艺都比较繁琐，需要大量的人力、物力和财力。
由于茶农的自然禀赋不高，缺乏现代种植和生产技术的支持，生产流程效率较低，直接影响了茶叶品质和产量。
3. 营销渠道的滞后在贵州，茶农的营销渠道比较单一，往往只能通过中间商来销售茶叶。
这样，茶农除了获取一定的收益之外，无法从贵州茶产业的高增值回报中受益。
二、贵州茶产业可持续发展的路径1. 优化生态环境的保护贵州的茶园主要分布在山区和丘陵地带，这些地区不同于平原区域，生态环境非常脆弱。
因此，在茶园建设和管理过程中，应该尽量减少茶农对生态环境的破坏。
国家政府可以制定相关政策，促进茶园的可持续发展，如通过提供生态补偿等政策，激励茶农更好地保护自己所在的生态环境。
2. 引入高效的生产技术贵州茶产业的发展，需要现代种植和生产技术的支持。
政府可以加大对茶农的技术支持，推广现代种植和生产技术，进一步提高生产效率和茶叶品质。
贵州茶叶产业的发展机遇与挑战
贵州茶叶产业的发展机遇与挑战中国是茶文化的发源地，茶叶已经成为中国饮食文化的重要组成部分。
贵州省是一个茶叶种植的主产区，茶叶栽培历史悠久，以绿茶、黑茶、白茶和黄茶为主，其中龙山黑茶、安顺毛尖、遵义银芽等具有较高的知名度。
随着中国经济的转型和升级，贵州茶叶产业面临着新的机遇与挑战。
一、机遇1.政策支持。
贵州省作为全国茶叶标准化工作的试点省份，已推广了全省茶园标准化建设，并实施了“原产地保护”“地理标志保护”和“国家地理标志产品保护示范区建设”等政策，为贵州茶叶产业发展提供了强有力的政策保障。
2.消费升级。
随着人们收入的提高和消费观念的改变，茶叶消费市场也在发生变化。
目前，贵州省茶叶行业已经开始注重深加工和品牌建设，积极开发高端茶叶市场，满足不同层次消费者的需求。
3.开放发展。
贵州省为国内茶叶交流与合作的交通枢纽，在茶叶的生产、加工、贸易流通等上游和下游环节具有独特的区位优势。
随着“一带一路”倡议的推进和贵州省在“西部大开发”战略中的地位上升，贵州茶叶产业也将面临更为广阔的市场机遇。
二、挑战1.品质问题。
贵州省茶叶种植区多山地、丘陵地及高原地，气候多样、水土条件不同，茶叶品质的稳定性较差。
茶农在生产过程中缺乏统一的标准和规范，导致很多茶叶在品质上存在较大的差异，难以满足市场需求。
2.市场竞争。
茶叶市场的竞争日趋激烈，全国各地的茶叶品牌在贵州省内也进行了积极布局和扩张。
在中低端茶叶市场，广东、福建等传统茶叶产区已经占据了很大的市场份额；而在高端市场，贵州省缺乏具备较高认知度的知名品牌，也面临着较大的市场压力。
3.市场需求。
消费者对于茶叶的口感、独特性、品质等方面的需求日趋多元化、个性化，维持传统的茶叶品种的生产、销售方式难以满足市场需求。
因此，茶叶企业需要积极创新，推出适合市场需求的新品种，透过互联网等新媒体手段开拓新市场。
三、展望面对复杂多变的市场环境，贵州茶叶产业需要综合采取多种措施推进发展：1.茶叶标准化。
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贵州茶叶生产现状及产业发展对策彭熙1,车家骧1*,李安定1,2,李苇洁1(1.贵州科学院喀斯特资源环境与发展研究中心,贵州贵阳550001;2.贵州大学林学院,贵州贵阳550025)摘要 介绍了贵州茶叶生产及科研现状,分析了目前贵州茶叶产业存在的问题及不足,提出了相应的茶叶产业发展对策。
关键词 贵州茶叶;发展现状;发展对策中图分类号 S 571.1 文献标识码 A 文章编号 0517-6611(2008)22-09591-02Current Situation of T ea Productio n a nd Industry Dev elo pment C ounterm easure in GuizhouPEN G xi et a l (Karst Resou rce E nvi ronm ent an d Developm en t Research C en ter,Guizhou Academ y of Sci ences,Gui yang,Guizh ou 550001)Abstract C urrent si tuations of tea p roducti on and scien tific research in Guiz houwere i ntroduced,and the problem s and insufficiencies of tea ind ustry in Guizh ou were anal yzed.The corresp on ding develop ment cou ntermeasures of tea in dustry were put forward.Key w ords Guizhou Tea ;Develop ment status;Developm ent Countermeas ure基金项目 贵州省自然科学基金(黔科合[2007]2158号);国家自然科学基金(40561006)。
作者简介 彭熙(1978-),男,四川大英人,硕士,助研,从事农业资源与环境工作。
*通讯作者(1963-),工程师,从事区域开发与工程规划研究工作。
收稿日期 2008 03 31贵州属中亚热带季风湿润气候,光、热、水资源较为丰富,平均年降雨量1100mm 以上,平均气温14~17 ,是我国八大茶叶主产区之一,优质绿茶的重要产地,茶树品种种植面积较广,截止2004年种植面积为4.81 104hm 2,茶叶产量为1.77 104t [1]。
茶叶是贵州省第三大经济作物,茶叶产业是贵州农村经济产业的重要组成部分,但在新的历史条件下,贵州茶叶产业发展出现了各种问题与不足。
为此,笔者针对目前贵州茶叶产业现状及存在的问题,提出了有效措施,为扭转贵州省茶叶产业的不良局面,加快茶叶产业的发展提供参考。
1 贵州茶叶产业发展现状1.1 经济现状 贵州茶叶具有优秀的内在品质,其主要产品为绿茶、红碎茶、砖茶、茉莉花茶,主要以绿茶为主,约占总产量的99.7%。
与其他发达省区的茶叶产业相比,贵州茶叶产业在贵州经济中占据的地位尚不明显,主要表现为茶叶产业的经济总量小,平均公顷产值低等。
据相关部门统计[2],2003年全省茶叶总产值仅为215亿元,平均为4547040元/hm 2,与浙江、江苏等产茶大省的平均产值相比,仅占12%,与全国相比,仅占30%左右。
2005年,全省茶园面积为68467hm 2,但茶叶销售收入仅占全省农林牧渔业总产值的1.1%,占农业总产值的1.9%。
由此可见,贵州的茶叶产业对地方经济的发展贡献较低,并与其资源优势不符。
1.2 种植生产现状 目前贵州全省有84个市县区种植生产茶叶,但茶叶生产基地较分散,湄潭、凤冈等7个主要产茶区茶园面积约占总种植面积的36%,50%以上的县市区种植规模较小;贵州茶叶种植以农户家庭种植为主,约占总种植面积的72.6%;良种茶园与无性系优良茶园分别占茶园总面积的52.4%与21.3%;优质茶园比重较低,通过无公害、绿色食品和有机茶认证的茶叶种植面积分别占茶园总面积的6.5%、4.6%和1.8%;种植与培育方式较粗放,技术含量低,低产茶园较多,严重制约了贵州省茶叶产业的发展。
1.3 生产科研现状 近年来,贵州省在茶叶产业方面进行了较多的相关研究,并取得了一定的进展。
但贵州茶叶农残普遍超标,茶树自身的抗病虫能力较差,同时缺少对抗性品种与优良品种方面的研究;贵州茶叶品种的分布现状不稳定;对茶园生态环境背景值及环境容量、主产区灌溉用水水质以及水土流失等现状缺乏相关研究。
2 生产中存在的问题与不足2.1 政府重视程度不够 贵州省各政府部门对茶叶产业重视程度不够,政策各异,缺乏有效的沟通和配合。
就茶叶生产加工企业来说,目前分属于农垦、劳改、供销、农业、水利和乡(镇)集体企业,多头管理,各自为政,产品标准各异,质量参差不齐,无序竞争现象普遍存在[3]。
2.2 人才匮乏 目前在全省有一定规模的57家茶叶生产企业中,有高级专业技术职称的管理和技术人员仅4人[4],相当一部分茶叶生产企业缺乏中级专业技术人员,有的企业甚至缺少初级专业技术人员。
2.3 茶园种植规模落后 贵州省的茶园大多数均在20世纪末以种子直播的方式发展起来的,良种茶园的面积仅6 107hm 2[5]。
大部分茶园因水土流失严重,土壤退化,病虫害频繁,品种混杂,植株对环境因子的需求各异等原因,致使植株生长不良,茶叶品质较低,并处于老化、半老化状态。
2.4 生产机械化与标准化程度低 生产过程中施肥方法不当,如由于对肥料的选择不当,使用配方及施用方式不正确等,造成土壤板结、地力衰退、植株生长不良、茶叶产值与生产力较低等现象;另外,茶叶加工技术落后,贵州茶叶加工设备多从外省引进,对机械性能和各项工艺参数、工艺流程的适应性研究较少,使茶叶加工质量的提高受到影响。
2.5 缺乏相关科学研究,产品质量较低 贵州茶叶种植面积较小,缺乏无性系良种茶园以及农药残留问题,已成为制约贵州茶叶生产发展的主要因素;茶叶质量较低,相当一部分生产企业的产品标准与国家标准(或行业标准)相差甚远,茶叶抽检合格率多在50%以下。
3 发展对策3.1 科研发展对策 根据贵州省 十一五 农业科技发展规划,全省投巨资打造茶叶产业,要求大力发展茶叶产业,必须紧紧围绕生产实际,重点解决生产上的关键性、共性技术问题,突出特色,发挥优势,加强创新,努力提高贵州茶叶的品安徽农业科学,Journal of Anhu i Agri.Sci.2008,36(22):9591-9592 责任编辑 陈红红 责任校对 卢瑶质和在国内外市场的竞争力[6]。
3.1.1 加强品种开发及资源保护研究。
贵州茶叶农残超标,对进入国际市场造成影响,要打造贵州茶叶产业,必须走有机化道路,禁止施用化学农药,限制使用植物性、矿物性农药。
因此,要求茶树品种自身的抗病虫能力较强,开发抗性品种与优良品种成为新时期茶叶发展中最关键的环节。
加强病虫害防治研究。
利用现代生物技术育种与常规育种相结合,根据茶树病虫害发生发展特点及其演替规律,有针对性地进行茶树抗病虫性鉴定,加强对优质、高产、具特异成分(儿茶素、茶氨酸等)和高抗(抗早、抗寒、抗病虫)品种的选育。
加强遗传改良与资源保护研究。
采用生物技术开展茶树种质资源试管保存,进行茶树种质资源的遗传改良与利用研究;充分发挥茶树品种资源优势与现有研究基础,开发已有种质资源的保护方案,加强保护力度。
开发特色品种。
在重点发展贵州10大名茶的基础上,打造有特色的地域品牌,开发早、中、晚新品种,实现各品种间的综合搭配模式。
3.1.2 加强茶园的生态适宜性评价与区划建设研究。
茶园的生态适宜性评价是大力发展茶叶产业的前提条件。
进行科学论证,做好区划与评价,重点扶持名、优、特茶,减少盲目性,主要研究贵州茶叶品种的分布现状,种质资源的调查及产品质量评价,研究茶园生态环境背景值及环境容量,主产区灌溉用水水质现状分析,水土流失现状,全面确定不同茶叶品种主产区土壤理化指标,建立茶叶生态适宜性评价指标体系及指标体系权重,建立各品种生物学特性及生态学特性数据库,综合评价不同茶叶品种的生态适宜性;开发全省茶叶专家系统,建立茶叶不同适宜程度的分区图。
3.1.3 加强茶叶生产田间调控技术研究。
栽培耕作技术。
通过加强栽培调控技术以达到 优质、高产、高效、经济 的目的,加强茶叶栽培耕作技术的相关研究,如土壤理化性质与茶叶品质间的关系及调控措施;茶树快速成园栽植技术;茶树高产稳产及高效栽培技术,良性生态茶园构建技术;地方优势茶叶品种速生丰产及施肥技术,新体系和茶叶遮荫技术;茶叶栽培及加工过程中的品质调控技术等。
低产茶园改造技术。
针对不同类型的低产茶园,研究老茶园及低产茶园的退化机理及退化过程,以及低产茶园改植换种及改园改土技术,山地茶园垦殖技术;茶园持续酸化的调控技术;茶园水肥耦合保水保肥技术;茶园土壤大孔源及抗旱保墒等技术。
施肥技术。
加强施肥技术研究,如共用型、环保型及缓释性肥料的研制生产;不同有机肥肥效研究;不同施肥措施及施肥水平的搭配;土壤理化性状对肥料在效性影响机制及有机肥的无害化处理等技术等。
病虫草害防治技术。
病虫草害是新型有机茶园必须攻克的主要问题之一,只有解决该问题,才能有效地控制农药残留,实现茶叶生产有机化过程。
主要以改善生态环境,保护天敌,预防病虫草害的发生为主,防重于治,以茶树主要害虫的生态调控新技术为研究主线,采用农业、生物及物理等综合防治措施。
3.1.4 加强茶叶加工技术研究。
茶叶加工是以提高茶叶优质率、努力形成多样化茶叶产品制造技术为重点,开展茶叶加工标准化技术研究,将已有的茶叶加工科技成果和技术进行产业集成和组装配套,并对其加工生产模式进行全面的技术改进,建立从土壤到饮食的全过程质量控制模式;对做青工艺与设备进行全面系统的研究,包括应用人工控制环境(空调机控温、控湿)进行做青,研制具有控温、控湿、控氧、环绕气流场以及全程自动变温管理的多种功能高科技做青设备,揭示做青工艺各因子的作用及相关性;三酶法在PET瓶装茶水应用的研究;芳香茶叶加工、速溶饮品真空冷冻干燥、细胞培养生产茶氨酸、茶含片,开发超细微茶粉等方面研究;开展特色茶叶的主要功能性成分与保健机理研究,开发功能性保健产品,将茶叶加工工业与食品工业相结合,开发各种含茶食品以及茶叶综合利用价值。
3.2 其他发展对策3.2.1 引领科技,着力发展茶叶生产配套技术。
针对 种植粗放、只种轻管、盲目发展 的现状,一方面增加科技投入,走适度规模发展之路,种管结合,引种时先试验后推广,以点带线,以线带面,以面带动全省茶叶产业的稳步推广铺开。
另一方面,省科技厅重点资助,将茶叶发展列入主要特色农业加以开发,重点解决布局混乱、栽培无序、管理不当、加工落后及低产茶园改造等一系列科技问题,研制贵州茶叶优质、高效、抗性品种为贵州茶叶发展提供强有力的科技支撑。