九年级化学基础知识训练：酒精醋酸
乙醇 醋酸
乙醇醋酸第七节乙醇醋酸[知识目标]1．了解酒精的化学式、物理性质、燃烧反应及其重要应用。
2．常识性介绍甲醇及毒性；常识性介绍醋酸。
[能力目标]1．培养学生的自学能力和实验能力。
2．练习配平乙醇燃烧的化学方程式，提高配平化学方程式的能力。
[教材分析]教材内容主要分为三部分：第一部分常识性介绍了酒精的化学式、物理性质、燃烧反应及其重要应用。
第二部分常识性介绍了甲醇及毒性。
第三部分常识性介绍了醋酸。
学习时应结合日常生活实际，理解乙醇、甲醇、醋酸的性质和用途。
[教学重点]1．酒精的化学式、物理性质、燃烧反应。
2．由实验推导酒精的组成中含氧元素。
[教学难点]1．乙醇、甲醇燃烧的化学方程式。
2．由实验推导酒精的组成中含氧元素。
[教学方法]实验学习法、讲述法、自学、讨论[课时安排]二课时第一课时[教学过程]【提问】1．实验室常用的加热仪器是什么？其中的燃料是什么？2．在生活中你还接触过酒精吗？【引入】在生活中你对酒精有了一些了解，下面继续学习一些酒精的有关知识。
【板书】第七节酒精醋酸一．酒精1．酒精的物理性质【演示】展示一瓶酒精。
【提问】说出你所知道的酒精的一些物理性质。
【板书】酒精是一种无色透明的液体，有特殊的气味，易挥发，能与水混溶。
【设问】酒精是我们都熟悉的物质，它是由什么组成的呢？【讨论】讨论、设计证明酒精成分的方案。
小结后进行演示实验。
【演示】点燃纯净的酒精。
分别用干冷烧杯和内壁沾有澄清石灰水的烧杯罩在火焰上方检验生成物。
【讲解】实验证明了酒精中一定含有碳元素和氢元素。
要近一步证明酒精中是否含有氧元素，则应进行定量的实验（对该定量的实验以及计算进行必要的说明）。
【例题】（可以利用投影仪、幻灯或小黑板，也可以直接板书）例题：取克酒精在空气中完全燃烧后可以收集到克二氧化碳气体和克水。
试求酒精的化学式。
解：二氧化碳中碳元素的质量水中氢元素的质量= 酒精中氧元素的质量设：酒精的化学式为CXHYOZ 得：∴酒精的化学式为C2H6O 。
初中化学教案-乙醇 醋酸(一)
初中化学教案:乙醇醋酸（一）《乙醇醋酸》教案（一）教学重点：乙醇的化学式、物理性质、燃烧反应及应用教学难点：甲醇、乙醇的化学式及燃烧的化学方程式教学过程：【讲解引入】在世界面临能源危机的今天，开发利用乙醇（即酒精）作动力燃料，正受到人们越来越多的关注。
有的国家把乙醇掺进汽油里混合使用，称为醇汽油，效率甚至比单用汽油还高。
产糖量居世界第一的巴西，完全用乙醇开动的汽车，已经在圣保罗的大街上奔驰了。
所以人们把乙醇称之为“绿色能源”。
本节课我们就来学习人们称之为“绿色能源”的乙醇。
【板书】第七节乙醇醋酸一、乙醇（俗称酒精）1、化学式：C2H5OH2、乙醇的物理性质：展示一瓶乙醇让学生观察其颜色状态，并闻气味。
学生总结后板书：乙醇是无色透明的液体，有特殊气味，易挥发，易溶于水，能与水以任意比混溶。
3、乙醇的化学性质：可燃性正是乙醇燃烧时放出大量的热，所以人们把乙醇称之为“绿色能源”。
【讨论】怎样证明乙醇的成分里一定含有碳元素和氢元素？4、介绍乙醇的用途【阅读教材】总结：燃料、消毒剂、化工原料、饮料。
介绍各种饮用酒中的乙醇含量及我国在酿酒方面的重大发明和悠久历史，进行爱国主义教育。
5、甲醇CH3OH有毒！饮用少量能使人失明，多量则使人丧命。
可燃性：二、醋酸1、化学式：CH3COOH学名：乙酸【讲解】醋酸就是因食醋中约含3—5%的乙酸而得名。
展示一瓶醋酸，让学生观察它的色、态、味。
2、物理性质：无色有刺激性气味的液体，易溶与水和酒精。
[实验]5—133、化学性质：醋酸使紫色石蕊试液变红，具有酸性。
[阅读]总结醋酸的用途。
布置家庭小实验：醋与苏打或小苏打反应制取二氧化碳。
用制得的二氧化碳进行灭火实验。
【板书设计】第七节乙醇醋酸一、乙醇（俗称酒精）1、化学式：C2H5OH2、乙醇的物理性质：乙醇是无色透明的液体，有特殊气味，易挥发，易溶于水，能与水以任意比混溶。
3、乙醇的化学性质：可燃性“绿色能源”4、乙醇的用途燃料、消毒剂、化工原料、饮料。
乙醇乙酸的知识点总结
乙醇乙酸的知识点总结一、乙醇乙酸的化学性质1. 乙醇乙酸的化学式为C4H8O2，是一种无色、有毒的液体。
2. 乙醇乙酸是一种饱和脂肪酸，属于羧酸类化合物。
3. 乙醇乙酸是一种具有药物效果的化合物，可以用于制药工业及医药领域。
4. 乙醇乙酸是一种重要的化工原料，广泛应用于合成酯类化合物、溶剂、香料等。
5. 乙醇乙酸是一种具有腐蚀性的化合物，应注意其安全使用和储存。
6. 乙醇乙酸的密度为1.049 g/cm3，沸点为141°C，熔点为16.6°C。
二、乙醇乙酸的制备方法1. 乙醇乙酸可以通过乙烯氧化法制备，将乙烯与氧气经过催化剂的作用，生成乙醇，再通过氧化反应生成乙醇乙酸。
2. 乙醇乙酸还可以通过乙醇氧化法制备，将乙醇经过氧气氧化反应生成乙醇乙酸。
3. 乙醇乙酸还可以通过醋酸酐和乙醇反应生成，醋酸酐与乙醇反应生成乙酸乙酯，再通过水解反应生成乙醇乙酸。
三、乙醇乙酸的应用领域1. 乙醇乙酸是一种重要的工业原料，在化工领域广泛用于合成其他化合物，如醋酸丁酯、醋酸乙酯等。
2. 乙醇乙酸在医药领域具有抗菌、杀菌的功效，常用于制药工业生产药物。
3. 乙醇乙酸可以用作有机溶剂，在涂料、油墨、香料等行业有重要应用。
4. 乙醇乙酸也被广泛应用于食品添加剂领域，用作食品酸化剂和防腐剂。
四、乙醇乙酸的安全性及注意事项1. 乙醇乙酸是一种有毒化合物，长期暴露或高浓度接触可能对人体造成伤害，并且会对环境产生一定的危害。
2. 在使用乙醇乙酸时应注意其防护措施，避免接触皮肤和眼睛，同时避免吸入其蒸气。
3. 乙醇乙酸应储存在阴凉、干燥、通风的仓库中，远离火源和氧化剂，避免高温或直接阳光照射。
4. 在使用乙醇乙酸时应注意其蒸气的排放，避免对周围环境造成污染。
五、乙醇乙酸的环境影响及处理方法1. 乙醇乙酸对环境会产生一定的危害，长期暴露会导致土壤酸化、水源污染等问题。
2. 在工业生产和使用乙醇乙酸时，应采取相应的环保措施，减少其对环境造成的影响。
(乙醇 醋酸)教案(一).doc
(乙醇醋酸)教案（一）《乙醇醋酸》教案（一）教学重点：乙醇化学式、物理性质、燃烧反应及应用教学难点：甲醇、乙醇化学式及燃烧化学方程式教学过程：【讲解引入】在世界面临能源危机今天，开发利用乙醇（即酒精）作动力燃料，正受到人们越来越多关注。
有国家把乙醇掺进汽油里混合使用，称为醇汽油，效率甚至比单用汽油还高。
产糖量居世界第一巴西，完全用乙醇开动汽车，已经在圣保罗大街上奔驰了。
所以人们把乙醇称之为“绿色能源”。
本节课我们就来学习人们称之为“绿色能源”乙醇。
【板书】第七节乙醇醋酸一、乙醇（俗称酒精）1、化学式：C2H5OH2、乙醇物理性质：展示一瓶乙醇让学生观察其颜色状态，并闻气味。
学生总结后板书：乙醇是无色透明液体，有特殊气味，易挥发，易溶于水，能与水以任意比混溶。
3、乙醇化学性质：可燃性正是乙醇燃烧时放出大量热，所以人们把乙醇称之为“绿色能源”。
【讨论】怎样证明乙醇成分里一定含有碳元素和氢元素？4、介绍乙醇用途【阅读教材】总结：燃料、消毒剂、化工原料、饮料。
介绍各种饮用酒中乙醇含量及我国在酿酒方面重大发明和悠久历史，进行爱国主义教育。
5、甲醇CH3OH有毒！饮用少量能使人失明，多量则使人丧命。
可燃性：二、醋酸1、化学式：CH3COOH学名：乙酸【讲解】醋酸就是因食醋中约含3—5％乙酸而得名。
展示一瓶醋酸，让学生观察它色、态、味。
2、物理性质：无色有刺激性气味液体，易溶与水和酒精。
【实验】5—133、化学性质：醋酸使紫色石蕊试液变红，具有酸性。
【阅读】总结醋酸用途。
布置家庭小实验：醋与苏打或小苏打反应制取二氧化碳。
用制得二氧化碳进行灭火实验。
【板书设计】第七节乙醇醋酸一、乙醇（俗称酒精）1、化学式：C2H5OH2、乙醇物理性质：乙醇是无色透明液体，有特殊气味，易挥发，易溶于水，能与水以任意比混溶。
3、乙醇化学性质：可燃性“绿色能源”4、乙醇用途燃料、消毒剂、化工原料、饮料。
5、甲醇CH3OH有毒！二、醋酸1、化学式：CH3COOH学名：乙酸2、物理性质：无色有刺激性气味液体，易溶与水和酒精。
《乙醇 醋酸》教案(一)2篇
《乙醇醋酸》教案（一）《乙醇醋酸》教案（一）精选2篇（一）教案：《乙醇醋酸》教学目标：1. 了解乙醇和醋酸的基本性质和特点；2. 掌握乙醇和醋酸的制备方法和应用；3. 能够进行乙醇和醋酸的实验操作。
教学内容：1. 乙醇的性质和特点：a. 物理性质：透明无色液体，有特殊的香气，沸点约为78.5℃，熔点约为-114.1℃，可与水混溶。
b. 化学性质：乙醇可以被氧化生成乙醛和乙酸，还可以与酸酐反应生成醚。
2. 乙醇的制备方法：a. 双酒精发酵法：由于酵母菌的作用，糖类可以发酵生成乙醇和二氧化碳。
实验中可以使用葡萄糖发酵制备乙醇。
b. 水蒸汽法：通过对乙烯进行高温蒸馏，生成乙醇。
3. 乙醇的应用：a. 工业方面：乙醇可以用作溶剂、燃料和精馏剂等。
b. 医药方面：乙醇可以用作消毒剂和药剂的溶剂。
c. 食品方面：乙醇可以用作酒精饮料的原料。
4. 醋酸的性质和特点：a. 物理性质：透明无色液体，有刺激性气味，沸点约为118.1℃，熔点约为16.6℃，可与水混溶。
b. 化学性质：醋酸可以被氧化生成二氧化碳和水，还可以与醇反应生成酯。
5. 醋酸的制备方法：a. 鸟粪发酵法：通过将鸟粪进行发酵，生成含有醋酸的液体。
实验中可以使用稻草、酵母和水来制备醋酸。
b. 合成法：通过乙烯和氧气在存在催化剂的条件下反应，生成醋酸。
6. 醋酸的应用：a. 食品方面：醋酸可以用作调味料，如醋。
b. 工业方面：醋酸可以用作溶剂和催化剂等。
教学步骤：1. 导入：引导学生回顾乙醇和醋酸在日常生活中的应用，并提出乙醇和醋酸的制备方法。
2. 知识讲解：介绍乙醇和醋酸的性质和特点。
3. 实验演示：进行乙醇和醋酸的制备实验，并观察实验现象。
4. 总结归纳：让学生总结乙醇和醋酸的制备方法和应用，并与课前的导入内容进行对比。
5. 拓展延伸：引导学生思考乙醇和醋酸的其他应用领域，并进行讨论。
6. 练习检测：布置相关练习题，检测学生的学习情况。
7. 课堂小结：对本节内容进行概括和总结，并展示一些有关乙醇和醋酸的实际应用案例。
初中化学酒精知识点总结
初中化学酒精知识点总结酒精，也被称为乙醇，是一种在初中化学课程中非常重要的有机化合物。
本文将对酒精的化学性质、物理性质、生产方法、用途以及安全注意事项进行总结。
# 化学性质1. 分子式与结构：乙醇的分子式是C2H5OH，由两个碳原子、六个氢原子和一个氧原子组成。
它的分子结构中含有一个羟基（-OH），这是醇类化合物的特征。
2. 官能团：羟基是乙醇的官能团，它赋予了乙醇许多特殊的化学性质，如易溶于水、可发生酯化反应等。
3. 酸碱性：乙醇是中性物质，既不是酸也不是碱。
但是，由于羟基的存在，它可以与酸发生酯化反应。
4. 酯化反应：乙醇可以与酸反应生成酯和水，这种反应称为酯化反应。
例如，乙醇与醋酸反应可以生成乙酸乙酯。
5. 燃烧反应：乙醇可以燃烧，其燃烧方程式为：C2H5OH + 3O2 →2CO2 + 3H2O，燃烧时会释放出大量的热能。
# 物理性质1. 外观：乙醇在常温常压下是一种无色透明的液体，具有特殊的气味。
2. 沸点与熔点：乙醇的沸点约为78.4°C，熔点约为-114.1°C。
这使得乙醇在常温下为液态，在冰箱中可以迅速冷却。
3. 密度：乙醇的密度约为0.789 kg/m³，略小于水。
4. 溶解性：乙醇可以与水以任意比例混合，并且可以溶解多种有机化合物。
# 生产方法1. 发酵法：这是最传统的生产酒精的方法，通过酵母菌在无氧条件下将糖类物质转化为乙醇和二氧化碳。
2. 合成法：通过化学反应合成乙醇，例如乙烯与水在酸性条件下的反应。
# 用途1. 饮用：在许多文化中，乙醇被用作饮用酒的主要成分。
2. 医疗消毒：乙醇可以用于医疗消毒，通常使用70%的乙醇溶液。
3. 工业溶剂：乙醇作为有机溶剂，在油漆、涂料、清洁剂等产品的生产中有广泛应用。
4. 燃料：乙醇也可以作为燃料使用，尤其是在混合燃料中。
# 安全注意事项1. 易燃性：由于乙醇易燃，使用和储存时应远离火源和高温。
2. 毒性：过量摄入乙醇会对人体健康造成危害，应避免饮用过量。
九年级化学酒精、醋酸
§5－7 酒精、醋酸【教学目的】1．了解酒精的化学式，物理性质、燃烧反应和重要作用。
2．常识性介绍甲醇及其毒性3．常识性介绍醋酸。
【教学重点】酒精和醋酸的化学式和重要用途。
【教学难点】酒精的化学式，物理性质、燃烧反应【教学方法】讲述法、练习法、实验法、【教学用具】酒精、醋酸、紫色石蕊试液【教学过程】一、酒精1．物理性质酒精是一种无色透明，具有特殊气味的液体，它易挥发，能与水以任意比互溶，并能溶解多种有机化合物。
2．化学式：C2H5 OH3．学名：乙醇我们知道酒精是一种可燃性物质，酒精在燃烧时发出蓝色火焰，生成二氧化碳和不，同时放出大量的热，其反应的化学方程式为：C 2H5OH＋3O2＝＝2CO2＋3H2O（点燃）由于酒精可燃，且燃烧后产物不会造成污染，所以人们把酒精称为“绿色能源”，常被用作酒精灯和内燃机的燃料，现在，科学家下在研究以酒精代替汽油或掺入汽油中代替内燃机的燃料，以减少化工燃料的消耗量减轻减轻汽车对大气的污染。
4．用途：酒精还是一种重要的化工原料，可用来制造醋酸，饮料、香精、染料等，医疗上也常用体积分数为70％－75％的酒精作为消毒剂。
5．生产：把高粱、玉米等绿色植物的籽粒经过发酵、再进行蒸馏、就可得到酒精。
各种饮用酒里都含有酒精，例如：啤酒含酒精3－5％，葡萄酒含酒精6－20％，黄酒含酒精8％－15％，白酒含酒精50－70％。
通常把酒中的乙醇的含量叫做“度”用阿拉伯数字表示度数，在阿拉伯数字的右上方加“°”表示“度”，例如60°的酒表示该酒中含乙醇60％，其中作为饮料的啤酒，在标签上往往也有“12°”或“14°”的符号，其实啤酒中的度也一般酒中的“度”含义完全不同，啤酒上的“度”是指它的含糖量而言的。
即指该啤酒的麦芽汁中糖类物质的质量分数。
酒精有加速人体的血液活动，兴奋神经的作用，过量饮酒会造成酒精中毒，有害健康，青少年正处于身体发育的阶段，更不应该饮酒。
《乙醇 醋酸》教案(一)
《乙醇醋酸》教案（一）《乙醇醋酸》教案（一）教学重点：乙醇的化学式、物理性质、燃烧反应及应用教学难点：甲醇、乙醇的化学式及燃烧的化学方程式教学过程：【讲解引入】在世界面临能源危机的今天，开发利用乙醇（即酒精）作动力燃料，正受到人们越来越多的关注。
有的国家把乙醇掺进汽油里混合使用，称为醇汽油，效率甚至比单用汽油还高。
产糖量居世界第一的巴西，完全用乙醇开动的汽车，已经在圣保罗的大街上奔驰了。
所以人们把乙醇称之为“绿色能源”。
本节我们就来学习人们称之为“绿色能源”的乙醇。
【板书】第七节乙醇醋酸一、乙醇（俗称酒精）1、化学式：2HH2、乙醇的物理性质：展示一瓶乙醇让学生观察其颜色状态，并闻气味。
学生总结后板书：乙醇是无色透明的液体，有特殊气味，易挥发，易溶于水，能与水以任意比混溶。
3、乙醇的化学性质：可燃性正是乙醇燃烧时放出大量的热，所以人们把乙醇称之为“绿色能源”。
【讨论】怎样证明乙醇的成分里一定含有碳元素和氢元素？4、介绍乙醇的用途【阅读教材】总结：燃料、消毒剂、化工原料、饮料。
介绍各种饮用酒中的乙醇含量及我国在酿酒方面的重大发明和悠久历史，进行爱国主义教育。
、甲醇H3H有毒！饮用少量能使人失明，多量则使人丧命。
可燃性：二、醋酸1、化学式：H3H学名：乙酸【讲解】醋酸就是因食醋中约含3—%的乙酸而得名。
展示一瓶醋酸，让学生观察它的色、态、味。
2、物理性质：无色有刺激性气味的液体，易溶与水和酒精。
[实验]—133、化学性质：醋酸使紫色石蕊试液变红，具有酸性。
[阅读]总结醋酸的用途。
布置家庭小实验：醋与苏打或小苏打反应制取二氧化碳。
用制得的二氧化碳进行灭火实验。
【板书设计】第七节乙醇醋酸一、乙醇（俗称酒精）1、化学式：2HH2、乙醇的物理性质：乙醇是无色透明的液体，有特殊气味，易挥发，易溶于水，能与水以任意比混溶。
3、乙醇的化学性质：可燃性“绿色能源”4、乙醇的用途燃料、消毒剂、化工原料、饮料。
、甲醇H3H有毒！二、醋酸1、化学式：H3H学名：乙酸2、物理性质：无色有刺激性气味的液体，易溶与水和酒精。
乙醇 醋酸_九年级化学教案
乙醇醋酸_九年级化学教案第七节乙醇醋酸[知识目标]1．了解酒精的化学式、物理性质、燃烧反应及其重要应用。
2．常识性介绍甲醇及毒性；常识性介绍醋酸。
[能力目标]1．培养学生的自学能力和实验能力。
2．练习配平乙醇燃烧的化学方程式，提高配平化学方程式的能力。
[教材分析]教材内容主要分为三部分：第一部分常识性介绍了酒精的化学式、物理性质、燃烧反应及其重要应用。
第二部分常识性介绍了甲醇及毒性。
第三部分常识性介绍了醋酸。
学习时应结合日常生活实际，理解乙醇、甲醇、醋酸的性质和用途。
[教学重点]1．酒精的化学式、物理性质、燃烧反应。
2．由实验推导酒精的组成中含氧元素。
[教学难点]1．乙醇、甲醇燃烧的化学方程式。
2．由实验推导酒精的组成中含氧元素。
[教学方法]实验学习法、讲述法、自学、讨论[课时安排]二课时第一课时[教学过程]【提问】1．实验室常用的加热仪器是什么？其中的燃料是什么？2．在生活中你还接触过酒精吗？【引入】在生活中你对酒精有了一些了解，下面继续学习一些酒精的有关知识。
【板书】第七节酒精醋酸一．酒精1．酒精的物理性质【演示】展示一瓶酒精。
【提问】说出你所知道的酒精的一些物理性质。
【板书】酒精是一种无色透明的液体，有特殊的气味，易挥发，能与水混溶。
【设问】酒精是我们都熟悉的物质，它是由什么组成的呢？【讨论】讨论、设计证明酒精成分的方案。
小结后进行演示实验。
【演示】点燃纯净的酒精。
分别用干冷烧杯和内壁沾有澄清石灰水的烧杯罩在火焰上方检验生成物。
【讲解】实验证明了酒精中一定含有碳元素和氢元素。
要近一步证明酒精中是否含有氧元素，则应进行定量的实验（对该定量的实验以及计算进行必要的说明）。
【例题】（可以利用投影仪、幻灯或小黑板，也可以直接板书）例题：取4.6克酒精在空气中完全燃烧后可以收集到8.8克二氧化碳气体和5.4克水。
试求酒精的化学式。
解：二氧化碳中碳元素的质量水中氢元素的质量=酒精中氧元素的质量设：酒精的化学式为CXHYOZ得：∴酒精的化学式为C2H6O 。
初三化学教案范文：有机物的初步知识
初三化学教案范文：有机物的初步知识[阅读] 总结醋酸的用途。
布置家庭小实验：醋与苏打或小苏打反应制取二氧化碳。
用制得的二氧化碳进行灭火实验。
【板书设计】第七节乙醇醋酸一、乙醇（俗称酒精）1、化学式：C2H5OH2、乙醇的物理性质：乙醇是无色透明的液体，有特殊气味，易挥发，易溶于水，能与水以任意比混溶。
3、乙醇的化学性质：可燃性“绿色能源”4、乙醇的用途燃料、消毒剂、化工原料、饮料。
5、甲醇CH3OH 有毒！二、醋酸1、化学式：CH3COOH 学名：乙酸2、物理性质：无色有刺激性气味的液体，易溶与水和酒精。
3、化学性质：醋酸使紫色石蕊试液变红，具有酸性。
4、用途煤和石油的教学设计方案教学过程：【阅读教材】思考题：1、世界上最重要的三大矿物能源是什么？2、为什么说”煤是工业的粮食”及”石油是工业的血液”？3、煤是怎样形成的，将煤进行隔绝空气加强热得到的产品及用途是什么？4、石油是怎样形成的，石油炼制的产品及其用途是什么？【视频】”煤的综合利用”、”石油化工产品”【板书设计】第八节煤和石油一、煤和石油是重要的能源，由是重要的化工原料。
1、煤是由有机物和无机物所组成的复杂混合物，主要含有碳元素。
2、石油是一种混合物，主要含碳、氢两种元素。
3、石油产品概述：二、”煤是工业的粮食”、”石油是工业的血液”探究活动1、想一想：你的衣服、头发、你吃的水果、蔬菜溶于水吗？所有这些物质都是有机物，这说明大多数有机物有什么特性？你能用一个简单的实验证明吗？2、酒精灯内燃烧的是什么？你想试验它的导电性吗？比较酒精和无机物食盐的水溶液的导电性。
酒精也是有机物，这个实验说明大多数有机物有什么特性？3、点燃一张纸，观察现象，纸也是有机物，说明大多数有机物有什么特性？4、妈妈在做“拔丝地瓜”时，你观察过蔗糖的熔化过程吗？如果温度太高会怎样？这说明大多数有机物有什么特性？5、实验探究：证明蜡烛中含有碳元素和氢元素。
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【基础知识精讲】
１．酒精与醋酸的比较
酒精醋酸
学名乙醇（属有机物中醇类）乙酸（属有机物中酸类）化学式C2H5OH CH3COOH
物理性质无色透明，有特殊气味，易挥发，
与水以任意比互溶无色液体，有刺激气味，易溶于水和酒精，易凝固
化学性质可燃性
C2H5OH + 3O2点燃
2CO2 + 3H2O
酸性
能使紫色石蕊试液变红
制法
含淀粉的原料发酵
酒精酒精
氧化
醋酸
用途燃料，化工原料，消毒剂，制酒化工原料，食醋
2．甲醇
甲醇的化学式为ＣＨ3ＯＨ，有酒的气味．甲醇是无色易挥发的液体，易燃烧，燃烧产物也是二氧化碳和水．
2CH3OH + 3O2点燃
2CO2 + 4H2O
甲醇有毒，饮后会使人双目失明，饮用量大时会使人死亡．因此，绝对禁止饮用工业酒精（因含少量甲醇），也绝不允许用工业酒精来配酒出售．
【重点难点解析】
例１在初中化学课本中学过的，可作燃料的化合物有（写化学式）：、
、、 C2H4（乙烯）、C2H2（乙炔）等；人类生存须臾离不开的重要自然资源有（写名称）和．
分析此题考查学生的归纳能力和审题能力，要求学生不仅对可燃物要有一个系统的了解，同时还要注意题中的“化合物”三个字．
解答ＣH4、ＣＯ、C2H5OH、ＣＨ3ＯＨ、空气和水
例２下列物质有毒的是（）．
Ａ. 二氧化碳 B.一氧化碳Ｃ．甲醇Ｄ．乙醇
分析本题要求学生平时要记住一些常见的有毒物质，这样既有利于解题又有利于指导生活．
解答选（Ｂ）（Ｃ）
例３有两瓶无色溶液，一瓶是应用酒精，另一瓶是食用醋，如何用两种方法区别两瓶无色溶液．
分析从它们在性质上的差异性来考虑．
解答方法一闻气味．有酒精气味的液体为医用酒精，有强烈刺激性气味的液体为食醋．
方法二加指示剂，分别少取二种溶液于二支试管中，再分别滴加１—２滴紫色石蕊试液，不变色的为医用酒精，变红色的为食醋．
例４怎样证明无水酒精中是否含有水？
分析酒精与水可以任意比例互溶，纯酒精中掺少量水通常难以发现，可借助无水硫酸铜（白色）来检验．解答少取待测酒精于试管中，加入少许无水硫酸铜粉末，若变蓝色（此反应很灵敏）则证明酒精中有水存在，不变色，说明酒精中不含水．
【命题趋势分析】
联系生活实际问题：工业酒精勾兑假酒出售，造成甲醇中毒；医用酒精含量、食醋中醋酸的含量，作为清洁燃料的乙醇、甲醇燃烧的化学方程式．
【典型热点考题】
例１ 近年来，因假酒而造成的中毒事件在我国时有发生，这是因为假酒中含有过量的（ ） Ａ．水 B. 乙醇 Ｃ．甲醇 Ｄ．碳酸
分析 这是一道联系生活实际的问题，（Ａ）（Ｂ）（Ｄ）均无毒．
解答 选（Ｃ）
例２ 下列四组以任意比组成的各两种有机物的混合物，它们分别在空气中充分燃烧，都生成水和二氧化碳，其中所生成的水分子数一定比二氧化碳分子数多的是（ ）
Ａ. C 2H 4和C 2H 4 Ｂ．C 2H 2和C 3H 8
Ｃ．C 2Ｈ5ＯＨ和ＣＨ2O Ｈ Ｄ．C 2H 4和C 2H 6
分析 上述各种物质燃烧后的产物均为ＣO 2和 Ｈ2Ｏ，进一步分析知：C →CO 2 2Ｈ→H 2O 因此可根据 Ｃ、Ｈ原子的个数来推算CO 2和 H 2O 分子的个数．
解答 选（C ）（Ｄ）
【同步达纲练习】
一、选择题
１．严禁用工业酒精配制饮料酒，是因为工业酒精中含有少量会使人中毒的（ ）
Ａ.一氧化碳 Ｂ．甲醇 Ｃ．甲烷 Ｄ．醋酸
２．下列化学方程式书写正确的是（ ）
A ．2KClO 3 △
二氧化锰2KCl + 3O 2↑ B. CO + CuO = Cu + CO 2↑ C. 4Fe + 3O 2点燃2Fe 2O 3 D.C 2H 5OH + 2O 2 点燃 2CO 2↑ + 3H 2O
3．各种饮用酒里都含有酒精，酒精含量最高的是（ ）
A ．啤酒 B.黄酒 C.白酒 D.萄萄酒
4.下列关于醋酸的叙述不正确的是( )
A. 醋酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体,对皮肤有腐蚀作用
B. 当温度低于是16℃时,醋酸就结成像冰一样的晶体,故无水醋酸又称冰醋酸
C. 醋酸能使紫色石蕊试液变红
D. 醋酸易溶于水,但不溶于酒精
5.通常食醋中约3%-5%的( )
A.甲酸
B.乙醇
C.醋酸
D.碳酸
6.医疗上用做消毒剂的酒精中,酒精的体积分数为( )
A.50% - 55%
B.60% - 65%
C.70% - 75%
D.80% - 85%
7.某化合物R,其燃烧的化学方程式为2R + 3O 2点燃2CO 2 + 4H 2O,符合R 的下列化学式是( )
A.C 2H 5OH
B.CH 3OH
C.C 2H 4
D.CH 3COOH
二、填空题
８．等质量的甲烷、乙炔（C 2H 2）、酒精分别完全燃烧时，消耗氧气的质量由大到小的顺序是( )
９.甲醇的化学式为 ，有 的气味．甲醇是一种＿的液体，易燃烧，燃烧时的化学方程是 ．甲醇有毒，饮后会使人 ．
１０．醋酸的学名叫 ，它的化学式是 ．它可由 制得．
三、计算题
１１．取一种可燃物6.4ｇ充分燃烧，测得生成二氧化碳8.8ｇ，水7.2ｇ．试求：
(1) 该可燃物含有的元素各占多少ｇ？
（２）可燃物的式量为３２，通过计算，写出该可燃物的化学式．
【素质优化训练】
１２．两种物质组成的混合物ag，化学式分别为C2H4O2与C4H8O2，已知混合物中碳元素的质量分数为４８％，此混合物中氧元素的质量为 g．
１３．根据化学反应的实质，驳斥“水变燃油（有机物）”的谎言．
【生活实际运用】
１４．骨头中含有磷酸钙，在煮骨头汤时若加入少许食醋可以增加汤内的含钙量，这是因为 .
１５．医药用的阿斯匹林的组成是含４．５％氢、３５．５％氧、６０％碳，其相对分子质量为180，阿斯匹林分子式为CxHyOz则x∶y∶z＝ .
【知识验证实验】
现有９５％的酒精，为证明无水纯酒精的组成中也含有氢元素，试简述你的实验方法．（湖北黄冈中考题）
【知识探究学习】
化学与生活：食醋一般盛装在玻璃或塑料瓶中，一般不宜放在铁、铝制容器里，为什么？
参考答案:
【同步达纲练习】
一、1.B 2.A 3.C 4.D 5.C 6.C 7.B
二、８.甲烷＞乙炔＞酒精 9.CH3OH 酒精无色易挥发 2CH3OH+3O22CO2+4H2O 双目失明 10.乙酸CH3COOH 酒精氧化
三、11.（1）C∶2.4g H∶0.8g 0∶3.2g;(2)CH3OH
【素质优化训练】
12.0.44a 13.化学反应的实质是原子的重新组合，即在化学反应中元素的种类不会改变.水中只含Ｈ、Ｏ两种元素，不可能在化学反应中变出碳元素
【生活实际运用】
14.食醋可与难溶性的磷酸钙反应，使之变成可溶性的磷酸二氢钙 15.9∶8∶4
【知识验证实验】
（１）先除去95％酒精中水份.取少量９５％酒精于烧杯中，加入过量的无水CuSO4粉末，搅拌后过滤得到无水酒精.
（２）取少量无水酒精倒入小烧杯中，点燃酒精，在火焰上方罩一个冷而干的烧杯，杯壁上出现了小液滴，证明有水生成，则说明无水酒精中也含有氧元素.
【知识探究学习】
解答：放置在铁、铝制容器里，与其发生了化学反应被腐蚀了，（Ｆｅ+2CH3COOH=Fe(CH3COO)2+H2↑２Al+6CH3COOH＝2Al(CH3COO) 3+3H2↑。