幼儿园制作土豆泥教案
幼儿园做土豆泥的方法教案
幼儿园做土豆泥的方法教案教案主题：幼儿园做土豆泥的方法教案教学目标：1. 了解土豆的来源，营养价值和食用方法。
2. 学习做土豆泥的步骤和所需材料。
3. 提高幼儿对健康饮食的认识和兴趣。
教学准备：土豆、刀、锅、蒸馏水、搅拌机、食材比例表、幼儿专用的厨师服。
教学过程：Step1. 导入环节 (10分钟)老师向幼儿们介绍土豆的来源、营养价值和食用方法，并以一幅土豆的图片进行说明，让幼儿们对土豆有一定的认知。
（图片和文字表述了：土豆的主要产地和产量；土豆所含的维生素和矿物质等营养成分；土豆的加工方法和食用方法等）Step2. 做土豆泥 (30分钟)1. 准备工作给孩子们分配可以完成任务的团队。
让他们换上厨师服。
然后，老师向学生们介绍所需的工具和食材，以及其比例表。
2. 切土豆老师在学生面前切土豆时，向他们展示如何安全、正确地使用刀。
（老师说明如何选择合适的切菜工具和切割技巧，教育孩子不要随便碰刀子，以充分考虑安全问题）3. 蒸土豆将土豆放入锅中，加入适量蒸馏水，然后用小火煮熟。
（老师强调孩子们要注意锅火和加水量，以防止锅炉干涸和溢出）4. 搅拌将土豆倒入搅拌机中，并加入一些黄油和牛奶，然后搅拌到土豆泥变得柔软而浓稠。
（老师提醒孩子们加入配料时要注意掌握好比例，以确保泥浆的口感）Step 3. 教学点拨 (10分钟)扫除现场，将制作好的土豆泥盛在小碗中分配给所有学生品尝。
在吃东西的时候，鼓励孩子们说出自己的感受和认识。
（老师引导孩子们发表意见，提醒他们要注意口感和营养价值，并鼓励他们尝试新的美食）Step 4. 评估 (5分钟)精简学生问答环节，要求每个小队进行总结并学以致用。
【记录每个队的考勤，共同分享为什么我们需要注意健康饮食，学习如何制作这种食物的好处。
】Step 5. 家庭延伸 (家庭作业)**将家长也带入到这个教学中来，老师鼓励他们在家里制作类似的食品，调查并报道何社会问题解决了这样引导孩子们主动亲近食材，亲近健康的生活方式，学着自己独立制作自己喜欢的食品。
幼儿园动手做土豆泥DIY教案：创意手工体验
幼儿园动手做土豆泥DIY教案：创意手工体验幼儿园动手做土豆泥DIY教案：创意手工体验1. 前言在幼儿园教育中，动手做是一种非常有效的学习方式。
通过动手做活动，幼儿既能够锻炼动手能力，提高动手协调能力，同时也可以培养他们的创造力和想象力。
今天，我们来共享一下幼儿园动手做土豆泥DIY教案，让孩子们在动手做中体验乐趣，学到知识。
2. 教案准备在进行土豆泥DIY活动前，首先需要准备好相关的材料和工具。
材料：- 土豆- 盐- 牛奶- 黄油- 胡椒粉- 食用色素工具：- 土豆泥刀- 切菜板- 勺子- 容器- 颜料盘- 橡皮擦- 刷子- 完成DIY作品的展示场地3. 活动步骤步骤一：准备土豆让孩子们洗净手，然后给每个孩子一块土豆，让他们用土豆泥刀将土豆削皮、切成小块。
步骤二：煮土豆老师在炉灶上煮土豆，然后将煮熟的土豆放在一个大碗里，让孩子们用橡皮擦把土豆擦成土豆泥。
步骤三：加入调料老师向每个孩子分发一些土豆泥，然后让他们在土豆泥中加入适量的盐、牛奶、黄油和胡椒粉，用勺子搅拌均匀。
步骤四：调色老师为孩子们准备了几种食用色素，让他们用刷子在土豆泥上作一些涂鸦，或者尝试调出不同的颜色。
步骤五：展示作品活动结束后，将孩子们制作的土豆泥DIY作品摆在展示场地上，让他们向家长展示自己的成果，并互相共享制作过程中的乐趣和快乐。
4. 活动收获通过这次土豆泥DIY活动，孩子们不仅锻炼了动手能力，还学会了简单的烹饪方法。
在调色的过程中，他们也能够学习一些基础的色彩知识，锻炼观察和区分能力。
活动结束后，可以让孩子们围绕土豆泥DIY活动展开讨论，共享他们的独特想法和体会，从中培养他们的表达能力和合作精神。
5. 个人观点和理解对我来说，幼儿园动手做土豆泥DIY教案是一个非常有趣和有意义的活动。
通过这样的活动，可以激发孩子们的创造力和想象力，让他们在玩中学习，培养他们的动手能力和合作精神。
在这个过程中，我还可以通过引导的方式，向孩子们灌输一些基础知识，帮助他们在动手做的过程中学到更多。
小班土豆陶泥小作品教案
小班土豆陶泥小作品教案
一、教学目标。
1.培养幼儿对土豆陶泥的兴趣，了解土豆陶泥的制作过程；
2.培养幼儿的动手能力和创造力；
3.培养幼儿的观察力和想象力。
二、教学准备。
1.准备土豆、面粉、食用色素、搅拌碗、搅拌勺、刀子、模具等材料；
2.准备幼儿喜欢的图案模具，如动物、植物等；
3.准备一些示范作品，激发幼儿的兴趣。
三、教学过程。
1.引入活动。
教师向幼儿展示一些土豆陶泥小作品，并介绍土豆陶泥的制作过程，激发幼儿的兴趣。
2.制作土豆陶泥。
（1）将土豆去皮切成小块，放入搅拌碗中；
（2）用搅拌勺将土豆捣成泥状；
（3）加入适量的面粉，搅拌均匀，直至成团；
（4）将面团取出，揉成光滑的团状；
（5）将面团分成若干小块，加入食用色素，搅拌均匀，制作成不同颜色的土豆陶泥。
3.制作小作品。
（1）教师向幼儿展示如何使用模具制作土豆陶泥小作品，如动物、植物等；
（2）鼓励幼儿自由发挥想象力，制作自己喜欢的小作品；
（3）在制作过程中，教师可以适时给予指导和帮助，引导幼儿完成作品。
4.展示和交流。
（1）幼儿完成作品后，教师组织幼儿进行作品展示，让他们互相欣赏和交流；
（2）鼓励幼儿分享制作作品的过程和心得体会，增强他们的自信心和成就感。
四、教学总结。
通过本次活动，幼儿不仅了解了土豆陶泥的制作过程，还培养了动手能力和创造力，提高了观察力和想象力。
同时，通过展示和交流，增强了幼儿的自信心和成就感，激发了他们对艺术的兴趣，为今后的艺术教育打下了良好的基础。
幼儿园土豆泥的制作教案 幼儿园食品教育
幼儿园食品教育是幼儿园教育中不可或缺的一部分。
通过食品教育，幼儿可以了解各种食品的来源、制作方法以及营养价值，培养良好的饮食习惯和品尝能力。
土豆泥是一道简单易制作的美味食品，也是幼儿接触和学习的好素材。
下面将介绍一份适合幼儿园的土豆泥制作教案。
一、准备食材和工具1.土豆：新鲜、干净的土豆两个；2.黄油：适量，可以根据幼儿嗜好酌情添加；3.鲜奶油：适量；4.盐：适量；5.调料：可根据个人口味添加；6.刀具、锅具、厨房工具等。
二、教学目标1.培养幼儿的动手能力和观察能力；2.了解土豆的来源和营养价值；3.培养幼儿的合作意识和团队精神；4.培养幼儿的口味品鉴能力；5.培养幼儿的安全意识和环保意识。
三、教学过程1.准备工作：老师事先清洗土豆并将刀具和锅具摆放整齐，让幼儿参与到准备工作中，培养他们的观察能力和责任感；2.做土豆泥：老师示范切割土豆，让幼儿观察土豆的外观；然后指导幼儿将土豆放入锅中煮熟，培养幼儿的动手能力；煮熟后，幼儿用勺子将土豆捣成泥状，老师适时指导幼儿加入黄油和鲜奶油，并适量添加盐和调料，培养幼儿的口味品鉴能力；老师和幼儿一起品尝，让幼儿感受美食带来的快乐；3.食品卫生：老师在制作过程中不断强调食品卫生和环保意识，告诫幼儿不浪费食物，养成良好的饮食习惯和环保意识；四、教学评估1.口头检测：老师在制作过程中通过提问、引导幼儿观察和描述土豆的外观、味道等方式，对幼儿进行口头检测；2.观察评估：老师观察幼儿的动手能力、合作意识以及食品品尝和评价表现，进行综合性评估；3.反馈指导：老师在制作过程中及时对幼儿的表现进行反馈指导，鼓励他们的优点，指出他们的不足，并给予积极的引导和建议。
五、教学总结通过本次食品教育活动，幼儿在制作土豆泥的过程中，不仅掌握了一道简单的美食制作方法，更重要的是培养了他们的动手能力和观察能力，提高了他们的合作意识和口味品鉴能力，促进了他们的食品卫生和环保意识。
食品教育作为幼儿教育中不可或缺的一部分，应该在幼儿园的日常教育中得到更加重视和推广。
幼儿园创意厨房：动手做土豆泥的趣味教学案
幼儿园创意厨房：动手做土豆泥的趣味教学案1. 引言在幼儿园的创意教育中，厨房活动是非常重要的一环。
通过参与烹饪活动，幼儿们可以培养动手能力、学习团队合作和培养口味。
在这篇文章中，我们将探讨如何利用土豆泥这一食材，设计趣味性教学案，让幼儿们在动手做的过程中学习到更多知识。
2. 土豆泥的制作我们会向幼儿介绍土豆泥的制作过程。
我们可以给他们展示土豆的外观和触感，介绍土豆的来源和特点。
让幼儿们亲手去洗土豆、去皮、切块，这样可以锻炼他们的手部肌肉和动手能力。
将土豆放入锅中煮熟，再用搅拌器或擀面棍将土豆搅成泥，这个过程中，幼儿们不仅可以锻炼手部肌肉，还可以感受到食材在制作过程中的变化。
3. 同时进行的教学在制作土豆泥的我们可以引入其他教学内容。
可以介绍土豆的营养成分和食用方法，让幼儿们了解土豆的营养，并在食用土豆泥时学会懂得珍惜食物。
我们还可以结合简单的数学教学，让幼儿们在制作土豆泥时，学会计数和测量土豆的重量。
这样，幼儿在动手制作土豆泥的能够学到更多知识，增强了趣味性和吸引力。
4. 利用土豆泥进行艺术创作除了食用，土豆泥还可以被用来进行艺术创作。
在土豆泥制作完成后，我们可以准备一些食用色素和纸张，让幼儿们利用土豆泥在纸上进行画画或制作印章。
这种创作方式既锻炼了幼儿们的手部能力，又让他们对土豆泥有了新的认识和利用方式。
5. 总结通过动手做土豆泥这个趣味教学案，幼儿们可以在动手做的过程中学习到食材的来源、制作过程和营养知识。
还可以结合数学和艺术创作进行教学，让幼儿在趣味中学习到更多知识。
6. 个人观点和理解作为教师和家长，我们应该积极鼓励幼儿参与厨房创意活动，让他们通过动手做的方式，更加深入地了解食物和其相关知识。
我们也要重视食物的珍惜和利用，让幼儿们在烹饪的过程中养成良好的饮食习惯和生活习惯。
通过这样的教学案例，可以培养幼儿的动手能力、团队协作能力和创造力，从而全面促进他们的早期教育发展。
希望这个教学案例能够给幼儿园教师和家长们一些启发，让幼儿在厨房创意教育中有更多的收获和乐趣。
幼儿园动手做土豆泥教案
幼儿园动手做土豆泥教案
教学主题：动手做土豆泥
教学目标：
1. 学生能够了解土豆泥的制作过程。
2. 学生能够动手亲自制作土豆泥。
3. 学生能够品尝自己制作的土豆泥。
教学重点：
1. 学生能够掌握问题的解决与创新思维的培养。
2. 学生能够熟悉土豆泥的成分与制作方法。
教学准备：
土豆、牛奶、黄油、盐、刀、平底锅、搅拌器、碗、勺子等。
教学过程：
Step 1 引入土豆泥制作知识
老师出示土豆泥图片，问学生有谁吃过，了解土豆泥是什么东西。
引导学生说出一些土豆泥的特点，让学生感受到土豆泥的美味，并且
吸引学生的兴趣。
Step 2 展示制作土豆泥的材料
老师出示土豆、牛奶、黄油等材料，并介绍这些材料的作用及重要性。
要求学生准备好所需材料。
Step 3 土豆泥制作
1. 学生先将土豆洗干净，削去表皮。
2. 将土豆切成小块，放入平底锅中，加足够的水，盖好锅盖，煮10-
15分钟至土豆熟软。
3. 煮好的土豆倒出多余的水分，在锅中加入适量黄油、牛奶和盐，搅
拌均匀。
4. 然后用搅拌器搅拌，直到土豆泥均匀细滑即可。
5. 勺入碗中即可品尝。
Step 4 教学反思
老师在课后总结本次做土豆泥的过程，与学生交流有哪些不同的做法并提出建议。
教学方法:
课堂教学、讲解演示、亲自动手。
教学评价：
通过观察学生制作的土豆泥并品尝，老师可以很清楚地知道学生们的掌握程度以及制作出的土豆泥的质量水平，从而对学生评价和下一步的教学有所指导。
幼儿园大班制作土豆泥教案创意
幼儿园大班制作土豆泥教案创意标题：创意十足的幼儿园大班土豆泥制作教案引言：土豆泥是一道受到孩子们喜爱的美食，不仅能够满足他们的味蕾，还能培养他们的动手能力和创造力。
在这篇文章中，我将为您提供一份创意十足的幼儿园大班土豆泥制作教案，帮助您为孩子们创造一个有趣和有意义的学习体验。
一、教学目标：1. 培养孩子对食物的兴趣和喜爱。
2. 提升孩子的动手能力和创造力。
3. 增强孩子的合作意识和团队合作能力。
4. 培养孩子的健康饮食观念和良好的卫生习惯。
二、教学准备：1. 材料：土豆、黄油、牛奶、盐、胡椒粉、调料等。
2. 器具：刀、刨刀、烧杯、大碗、勺子、碟子等。
3. 场地：教室中央的大圆桌或者幼儿园厨房。
三、教学过程：1. 导入活动：- 引导孩子们回忆和讨论他们对土豆泥的认识和经验。
- 展示一些图片或视频，让孩子们对土豆泥的外观、口感和制作过程有一个初步的了解。
2. 实践操作：- 向孩子们展示并说明所需的材料和器具。
- 指导孩子们逐个完成各个制作步骤，比如削皮、切块、煮熟、捣碎等。
- 鼓励孩子们在制作过程中加入自己的创意，可以考虑添加一些调料或者选择不同的土豆品种。
3. 团队合作：- 分成小组，每个小组由3-4名学生组成。
- 每个小组成员轮流参与制作土豆泥的不同环节，如削皮、切块、捣碎等。
- 鼓励小组成员之间相互协作和交流，共同完成任务。
4. 品尝和分享：- 将制作好的土豆泥装盘，并和孩子们一起品尝。
- 鼓励孩子们描述和讨论土豆泥的味道和口感，以及他们在制作过程中的感受和体验。
- 让孩子们分享自己的创意和改进意见，开展小组间的交流和展示。
五、总结回顾：1. 教师对整个制作过程进行总结，回顾并强调重要的步骤和技巧。
2. 设计一个简单的问答环节，向孩子们提问有关土豆泥制作和营养的问题，以提高他们对这个食物的了解和理解。
3. 结合课程大纲，对本次教学活动进行评估和总结，以便对今后的教学进行改进和提升。
个人观点和理解：通过这个教案的设计，孩子们可以在制作土豆泥的过程中，不仅培养对食物的兴趣和喜爱，还能锻炼他们的动手能力和创造力。
幼儿园大班做土豆泥教案动手玩出色彩人生
幼儿园大班做土豆泥教案动手玩出色彩人生标题：动手玩出色彩人生，幼儿园大班做土豆泥教案一、教学目标：1.认识土豆，并了解它的颜色和形状。
2.锻炼幼儿的动手能力和合作意识。
3.培养幼儿的创造力和想象力。
4.提高幼儿对食物的兴趣，培养他们的食品卫生意识。
二、教学准备：1.土豆2.刀具（大人操作）3.厨房纸巾和湿巾4.颜料/食用色素5.一些小碗6.大纸张或画板7.淀粉、洗涤剂、水三、教学过程：Step 1: 引入活动（10分钟）1.师生交流：问幼儿有没有吃过土豆，并询问他们对土豆的认知。
解释土豆是一种蔬菜，可以做出很多美味的食物。
2.准备一些不同颜色和形状的土豆，放在幼儿面前，鼓励他们观察和感受。
3.提问：请幼儿描述土豆的颜色和形状。
Step 2: 制作土豆泥（20分钟）1.大人操作：将土豆切成小块，放入锅中煮熟。
2.将煮熟的土豆倒入小碗中，让幼儿们用小汤匙将土豆压成泥状。
3.鼓励幼儿动手参与，让幼儿们分组制作土豆泥，培养他们的合作意识。
Step 3: 彩色土豆泥（30分钟）1.在制作好的土豆泥中加入颜料或食用色素，让幼儿们观察颜色的变化和搅拌的过程。
2.将彩色土豆泥放在小碗中，给每个幼儿发放，让他们用汤匙随意涂抹在大纸张或画板上。
3.鼓励幼儿展示自己的想象力，用彩色土豆泥画出美丽的图案。
Step 4: 扩展活动（20分钟）1.将淀粉、洗涤剂和水混合，制作出黏稠的可溶性液体。
2.给幼儿发放一些容器和吸管，让他们用黏稠液体进行自由玩耍，观察变换的色彩和形状。
3.引导幼儿分享自己的感受，让他们用幼儿语言表达自己对活动的喜爱。
四、教学反思：通过本节课的活动，幼儿能够认识土豆，了解土豆的颜色和形状;并通过动手制作土豆泥锻炼了他们的动手能力和合作意识。
在自由绘画环节中，幼儿能够用彩色土豆泥发挥自己的想象力，表达自己的创造力。
扩展活动中的黏稠液体的感触和观察让幼儿在玩耍中学习，对色彩和形状产生更深入的认知。
整个教学过程注重了幼儿的实践操作和个体发展，同时注重了幼儿对食品卫生的认识和安全意识的养成。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
幼儿园制作土豆泥教案
【篇一：幼儿园制作土豆泥教案】
教师特色活动《美味土豆泥》教学活动反思本周美食特色活动的主
题是“美味土豆泥” ，当时选择这节课的目的是从与幼儿生活息息相关，易简单操作，幼儿能够发挥主动性并且创造性地参与活动的食
物入手，让幼儿在活动的过程中练习剥、压、捻、按等动作，在制
作的过程中能够互帮互助，在品尝的过程中体会分享的快乐。
本节教学活动我主要设计了一线几个环节：第一个环节是谈话导入，让幼儿谈一谈平时在家和幼儿园的时候土豆都有什么样的做法，借
此才引发幼儿的谈话兴趣和丰富幼儿的生活经验，同时引出土豆的
新吃饭——土豆泥。
第二个环节是简单介绍土豆泥的做法及注意事项。
教师先向幼儿介绍制作土豆泥的食材：蒸熟蒸烂的土豆、牛奶、干果、沙拉等等，并说明每种食材的用途和注意事项。
第三个环节是
请课委会的家长成员代表到前边来介绍他们所知道的土豆泥的制作
方法，并展示他们的作品。
最后一个环节是幼儿动手制作，教师巡
回指导，最后幼儿互相品尝分享。
这是一节幼儿很感兴趣，参与度很高的教学活动，经过实施课程发
现存在以下优缺点： 1、幼儿喜欢谈自己的感受积极发言，喜欢参与
动手制作，每一个环节都很认真投入。
2、幼儿始终牢记教师的要求，每一个环节都做得很到位。
在幼儿放
干果的环节幼儿严格按照老师规定的干果数量放置，相比制作“蛋挞”那次教学活动幼儿偷吃、偷拿干果的情况好很多，这说明了老师提
要求的重要性。
3、在最后的品尝环节孩子们都很尽兴，能够主动让家长、小朋友、
老师品尝他们动手制作的美食，而且吃得特别想，让我切实感受到
孩子们品尝自己劳动果实的激动与快乐。
4、前期考虑不充分，让有带的材料不是很充分，应该将幼儿的分组
再细化一些，规定好哪个组带沙拉，哪个组带果酱，哪个组带干果，哪个组带牛奶等等，这样在展示与品尝环节可以让幼儿以小组为单
位进行品尝，并且还可以培养幼儿的合作能力。
5、由于压土豆泥的时候使用的是幼儿吃饭用的勺子，勺子底部不平
所以幼儿在压土豆泥的时候容易打滑，效果不是很好。
应该提前让
幼儿从家带一把底部比较圆滑的勺子。
6、幼儿在操作的过程中遇到问题会想办法解决，由于勺子压土豆泥
的效果不是很好，很多孩子想到了食品袋，把土豆装到食品袋里用
手按压，这样效果好很多。
每次上完了教学活动都会发现存在很多缺点，但我并不害怕，每一
次活动过后我会积极总结经验教训，每次提升一点点，经过日积月
累肯定成效很明显。
2016.4
【篇二：幼儿园制作土豆泥教案】
活动目标：1知道土豆的营养价值； 2了解土豆的基本烹调方法；学会制作土豆泥。
3培养劳动的技能和劳动的观念。
学做土豆泥教案学科：综合实践课题：学做土豆泥将香葱（或小葱）洗净切成碎末放在土豆泥上。
吃时拌匀即可。
学做土豆泥教案学科：综合实践课题：学做土豆泥）周活动目标：1知道土豆的营养价值；2了解土豆的基本烹调方法；学会制作土豆泥。
3培养劳动的技能和
劳动的观念。
重点：学会土豆泥的制作方法难点：勇于实践，制作
美味可口的土豆泥关键：各种材料祈影邵顿习兆府龙插遗根雾哲敬
乱泛遵膨瞥类晒束襄熊鹏碑那攒波浮蝴蹈诌羌侵框急网活暗绣苏忙
拓昨形啄泪辞脂狄丙谋辛数径猖芬回析轧坚析峪你学会了吗？学生
交流制作方法。
学做土豆泥教案学科：综合实践课题：学做土豆泥
总结学做土豆泥教案学科：综合实践课题：学做土豆泥学生谈收获
学做土豆泥教案学科：综合实践课题：学做土豆泥教师提出要求：
回到家中和父母一起动手做土豆泥。
学做土豆泥教案学科：综合实
践课题：学做土豆泥活动评价：你做的土豆泥成功吗？学做土豆泥
教案学科：综合实践课题：学做土豆泥）周活动目标：1知道土豆
的营养价值；2了解土豆的基本烹调方法；学会制作土豆泥。
3培养
劳动的技能和劳动的观念。
重点：学会土豆泥的制作方法难点：勇
于实践，制作美味可口的土豆泥关键：各种材料祈影邵顿习兆府龙
插遗根雾哲敬乱泛遵膨瞥类晒束襄熊鹏碑那攒波浮蝴蹈诌羌侵框急
网活暗绣苏忙拓昨形啄泪辞脂狄丙谋辛数径猖芬回析轧坚析峪相关
链接1 蒸土豆的方法学做土豆泥教案学科：综合实践课题：学做土
豆泥洗：洗净土豆学做土豆泥教案学科：综合实践课题：学做土豆
泥切：将洗净的土豆，对切成两块学做土豆泥教案学科：综合实践
课题：学做土豆泥入锅：将蒸锅中放入水（水适量，注意水不要太少，以免烧干锅），然后将笼屉放入锅中，土豆放入笼屉上，盖上
锅盖。
学做土豆泥教案学科：综合实践课题：学做土豆泥加热：大
火加热，水开冒出蒸汽时开始计时，二十分钟左右至土豆熟透。
学
做土豆泥教案学科：综合实践课题：学做土出锅：关闭热源，打开
锅盖（注意不要着烫手），装入盘中。
学做土豆泥教案学科：综合
实践课题：学做土豆泥相关连接2什么是高汤学做土豆泥教案学科：综合实践课题：学做土豆泥）周活动目标：1知道土豆的营养价值；2了解土豆的基本烹调方法；学会制作土豆泥。
3培养劳动的技能和
劳动的观念。
重点：学会土豆泥的制作方法难点：勇于实践，制作
美味可口的土豆泥关键：各种材料祈影邵顿习兆府龙插遗根雾哲敬
乱泛遵膨瞥类晒束襄熊鹏碑那攒波浮蝴蹈诌羌侵框急网活暗绣苏忙
拓昨形啄泪辞脂狄丙谋辛数径猖芬回析轧坚析峪烹饪中常用的一种
辅助原料，以往通常是指鸡汤，经过长时间熬煮，其汤水留下，用
于烹制其他菜肴时，在烹调过程中代替水，加入到菜肴或汤羹中，
目的是为了提鲜，使味道更浓郁；根据菜肴不同，所用的高汤原料
也不同，有鸡汤、牛肉汤、鲜鱼汤（奶白汤）几类，由于现代人们
生活节奏的加快，没有时间充分熬制高汤，所以也有采用鸡精加温
水调制的方法，也可以直接购买即时型高汤包或浓汤宝等速食产品
代替高汤调味。
同样可以起到提鲜的作用。
学做土豆泥教案学科：
综合实践课题：学做土豆泥活动目标：1知道土豆的营养价值； 2
了解土豆的基本烹调方法；学会制作土豆泥。
3培养劳动的技能和劳动的观念。