紫背天葵露地高产栽培技术
紫背天葵栽培技术种植技术
紫背天葵栽培技术种植技术紫背天葵栽培技术种植技术为菊科三七属多年生宿根草本植物，茎和叶背为紫色，叶面为绿色，植株长势和分枝能力非常强，耐热、耐旱、耐瘠薄、耐弱光，适应环境能力强，以嫩茎叶为食，是我国目前最受欢迎的传统山野蔬菜之一，其人工title="种植,种植技术"种植面积在逐年扩大。
紫背天葵不仅营养丰富，而且具有活血、止血、补血等功效，还有很好的降血糖、降血压、抗氧化、延缓衰老等作用。
在长江流域，紫背天葵夏秋季开花，露地栽培的冬季地上部全部枯死，到第二年春季地下宿根重新萌发。
由于其不结种子，茎节处易生不定根，故生产上均采用扦插繁殖。
长江流域露地栽培的紫背天葵在春、夏、秋季供应市场，而保护地栽培的则可填补冬季供应的空缺。
以下中国农林网介绍其长江流域越冬栽培技术。
一、选地、整地、做畦与施基肥越冬栽培应选择地势平坦、水源充足、排灌方便、土质疏松、土壤肥沃、背风向阳的壤土或砂壤土耕地。
提前将耕地深翻晒垄，每亩施入腐熟猪牛粪3000千克或腐熟菜饼150千克加氮、磷、钾含量各15%的进口三元复合肥50千克做基肥，精耕细耙，9月下旬按1.6米宽包沟开畦，畦沟深30厘米，畦长20～30米。
二、布管覆膜植物输液滴管是近几年才在紫背天葵越冬生产上推广应用的一种灌溉设施，每亩一次性投资200～220元可连续使用3年，再配套1台功率750瓦、扬程10米的潜水泵后即可使用，铺设和操作都很简单方便，浇水与追肥可同时进行。
实践证明，此法节水、节电、省工，有利于控制棚内湿度，还可提高追肥效果，不造成土壤板结，使紫背天葵增产10%以上。
配套的每台潜水泵可供20亩紫背天葵输液滴管连续使用。
在整好的畦面上宽1/3和2/3的位置铺设好两条植物输液滴管的支管，注意支管的出水孔要朝上；按支管每间隔1米距离的标准，用30厘米长的小竹条插一小竹拱，以防地膜紧贴支管而堵塞出水孔；每畦的支管通过“三通”与主管相连。
铺设好植物输液滴管后随即覆盖地膜，封严地膜四周待栽。
紫背天葵无土立体栽培技术
蔬菜科技致富经典10.16627/22-1215/s.2020.04.031紫背天葵无土立体栽培技术王惊宇1郗登宝2黄枭2淫姜海峰3淫（1.新疆哈巴河县农业技术推广站2•吉林省农业科学院3•吉林市龙潭区江密峰镇农业服务站）紫背天葵又称红背葵、观音苋，为菊科多年生草本植物。
紫背天葵全株带肉质,根粗壮,茎直立,多分枝，再生能力强，嫩茎叶可食用,因其营养丰富，风味独特，鲜嫩茎叶和嫩梢的维生素C 含量 较高,并具有提高机体免疫力能力，近年来深受人们的欢迎。
哈巴河县试验站在2020年引进无土栽培技术，它是一种不 用天然土壤作基质的栽培技术，将作物直接栽培在一定装置中， 利用基质起固定作用，采取营养液和水交换滴灌的栽培方法。
无土栽培蔬菜可让作物达到高产量,一般采用水分栽培,主要是将植物根系与营养液接触的方式进行，不仅病虫害很少，还会让植物的产量更大。
采用立体栽培能充分利用设施空间条件,能最大限度地提高经济效益。
1设施建造首先平整压实地面,建立一个立体支架,用方钢焊接成下图的阶梯状支架，便于通风采光，支架上放塑料栽培槽，上下共3层，每层间距50厘米,最上层放一排栽培槽，中间层和最底层放2 排栽培槽，每层栽培槽底部铺设一根6分滴灌管，在6分滴灌管上铺设细滴灌管和滴箭,每栽培槽铺设2根细滴灌管，每层6分滴灌管汇成一根滴灌总管连接到循环泵上，循环泵一端和营养液箱相连，循环泵由自动滴灌控制器控制。
2基质准备无土栽培基质分有机基质和无机基质，本栽培采用基质是有机基质草炭土和无机基质珍珠岩按3:1比例充分混匀后装入60厘米伊20厘米伊30厘米的塑料栽培槽中进行扦插栽植。
3扌千插繁殖哈巴河县本地采用塑料槽扦插繁殖紫背天葵，因其节部易生 出不定根,扦插易成活。
具体方法是从健壮无病的植株上剪取长约6〜8厘米的嫩枝条，剪成小段,每段附带叶片3耀5片，摘除插条作者简介：王惊宇，新疆哈巴河县农业技术推广站，高级农艺师。
※黄枭，姜海峰为通讯作者。
【优良特菜品种及其栽培技术】 特菜品种
【优良特菜品种及其栽培技术】特菜品种紫背天葵栽培技术紫背天葵又名紫背菜、红背菜、血皮菜等，为菊科三七草属宿根常绿草本植物。
它分布在我国南方温暖湿润地区，适应性广，栽培容易，营养丰富，食用方便。
其茎叶质地柔软嫩滑，具有特殊的风味，可凉拌、做馅、用来炒蛋、糖醋腌渍或作涮火锅的配菜。
它含有丰富的铁素、维生素A、黄酮类化合物以及作为酶的活化剂锰元素等，具有较高的保健药用价值，长期食用能活血止血、解毒消肿，对痛经、血崩、咯血、创伤出血、溃疡久不收口、支气管炎、盆腔炎等有一定的疗效，同时还有抗寄生虫和抗病毒的作用，能增强人体的免疫能力。
其茎紫红色，叶背紫色，花黄色，还具有较高的观赏价值，因此是一种集莱用、药用、观赏于一体的优良特菜品种。
一、特征特性植株直立，丛生状，株高60～90厘米。
茎光滑无毛，分枝性强，紫红色或绿色，茎节处易发生不定根，可进行扦插繁殖。
食用部分为茎的先端嫩茎和嫩叶。
嫩茎含有一定的黏液，略有土腥味。
叶互生，长卵状宽披针形，先端尖，基部楔形，下延成耳状，叶缘有浅锯齿；叶长10～16厘米、宽4～6厘米、厚1毫米，稍肉质，叶面光滑有蜡质，正面深绿色或略带紫色，背面紫色或淡紫色；叶柄短，紫红色，上部叶几乎无柄。
花橙黄色，头状花序顶生或腋生，数个花序排列成疏散的圆锥状或伞房状花序；花序柄细长；花为管状两性花，在浙江南部地区10～12月开花，一般不能结籽。
紫背天葵喜温暖润湿的气候，耐高温多雨，也耐干旱，但不耐寒。
生长适温为20～25℃，温度在10℃以下时停止生长，遇霜冻即全株凋萎。
在阳光充足的条件下生长健壮，也较耐阴。
在北方地区，高温多雨季节生长旺盛；在南方地区保护地中，可周年生长。
其不择土壤，较耐瘠薄。
为了获得优质高产，以选择肥沃的壤土种植为宜。
二、品种类型紫背天葵有红叶种和紫茎绿叶种两类。
红叶种叶背和茎均为紫红色，新芽叶片也为紫红色，随着茎的成熟，逐渐变成绿色。
根据红叶种叶片的大小，又可分为大叶种和小叶种：大叶种叶大而细长，先端尖，黏液多，叶背、茎均为紫红色，茎节长；小叶种叶片较少，黏液少，茎紫红色，节长，耐低温，适于冬季较冷的地区栽培。
陕西关中地区紫背天葵栽培技术
陕西关中地区紫背天葵栽培技术摘要介绍了紫背天葵的形态特征、药用价值和生态习性，总结了陕西关中地区紫背天葵栽培管理技术，包括繁殖方法、整地做畦、施基肥、定植、田间管理、病虫害防治、采收及母株的保存等方面内容，以供参考。
关键词紫背天葵；特征特性；栽培技术；陕西关中地区紫背天葵（Gynura bicolor DC）为菊科三七草属多年生宿根常绿草本植物，又名补血菜、土三七、两色三七草、红背菜等。
紫背天葵原产于我国南方地区，西安市现代农业科技展示中心2010年从南方引进，经过5年多的栽培试验，已成功种植。
紫背天葵营养丰富，品质柔嫩，风味独特，而且有活血止血、解毒消肿的功效，并具有很高的营养保健作用，市场前景看好。
加之，紫背天葵抗逆性强，耐高温、耐旱、耐瘠薄，栽培简单容易，整个生长期病虫害少，是一种经济效益较好的无公害高档药膳同用植物，既可入药，又是良好的保健蔬菜。
1 特征特性1.1 形态特征及药用价值紫背天葵属多年生宿根草本，全株肉质，植株的高度为30～60 cm，分枝旺盛。
根系发达，侧根较多，根再生较容易。
茎直立，近圆形，基部稍带木质，绿色，略带浅紫色。
嫩茎紫红色，叶互生，呈长卵圆形，边缘有锯齿，被绒毛。
叶面绿色略带紫色，叶背面紫红色，表面蜡质有光泽。
顶端尖，叶柄短或无柄，叶肉较肥厚，叶脉明显，在叶背突起。
顶生或腋生头状花序，在花梗上呈伞状排列，两性花，黄色或红色，果实为瘦果[1-2]。
紫背天葵茎叶中富含造血功能的铁元素V A原、黄酮类化合物与酶化剂锰元素，对儿童和老人具有较好的保健作用。
特别是紫背天葵中富含黄铜苷成分，可以延长VC的作用，减少血管紫癫。
紫背天葵可提高抗寄生虫和抗病毒能力，对肿瘤有一定预防作用；还具有较强的降血压、降血脂、抑制糖尿病和缺铁性贫血等病症的保健功效，在中医治疗上更是把紫背天葵作为一种补血的良药，适宜产后妇女食用的主要蔬菜之一。
1.2 生态习性紫背天葵抗逆性强，喜温暖的气候条件。
紫背天葵种植介绍
紫背天葵种植介绍紫背天葵又称为观音觅、红背菜、双色三七草、血皮菜。
属于菊科土三七属多年生宿根草本植物。
是一种很好的集营养保健价值与特殊风味为一体的高档蔬菜一、药用功效：味甘，微酸，性凉。
具清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴之功效，治外感高热、中暑发烧，肺热咳嗽，伤风声嘶，痈肿疮毒，跌打肿痛等症，紫背天葵具有消炎、活血、补血、养颜美容的功效，是产后妇女及需要补血的人群食用的主要蔬菜之一。
二、营养成分及保健作用：其食用部位含有纤维素、灰分、碳水化合物、粗蛋白、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钙、铁、磷、铜、锰等。
每100g叶片中含水分92．79g、粗脂肪0．18g、粗蛋白2．11g、粗纤维0．94g、维生素A5644国际单位、维生素B1 0．01mg、维生素B2 0．13mg、维生素C0．78mg、钾136．41mg、钙89．66mg、铁1．61mg、磷18．73mg、烟酸0．59mg。
鲜嫩茎叶和嫩梢的维生素C 含量较高，还含有黄酮苷等。
据测定，每100g干物质中含钙1．4--3．0g、磷0．17--0．39g、铜1．34--2．52mg、铁20．97mg、锌2．60--7．22mg、锰0．47--14．87mg。
属于药膳同用植物，既可入药，又是一种很好的营养保健品。
富含造血功能的铁素、维生素A 原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素，具有活血止血、解毒消肿等功效，对儿童和老人具有较好的保健功能。
特别需要指出的是，紫背天葵中富含黄酮苷成分，可以延长维生素C的作用，减少血管紫癜。
紫背天葵可提高抗寄生虫和抗病毒的能力，对肿瘤有一定防效。
还具有治疗咳血、血崩、痛经、支气管炎、盆腔炎及缺铁性贫血等病症的功效，在中国南方一些地区更是把紫背天葵作为一种补血的良药，是产后妇女食用的主要蔬菜之一。
紫背天葵的食疗保健作用有以下两个方面：(1)提高机体免疫力和治疗某些疾病。
大量的研究资料表明，锌、锰、维生素E、黄酮类物质等成分具有增强机体免疫力的作用。
绿色保健蔬菜紫背天葵栽培技术
绿色保健蔬菜-紫背天葵栽培技术紫背天葵，又名观音菜、补血菜，是菊科多年生宿根常绿草本植物，原产我国南部地区，属半野生蔬菜，其嫩茎、嫩叶均可食用。
紫背天葵除含一般蔬菜所具有的营养物质外，还含有丰富的维生素A、B、C、黄酮苷成分及钙、铁、锌、锰等多种对人体健康有益的元素，其中的黄酮苷成分，可以延长维生素C 的作用，有提高抗寄生虫和抗病毒的能力，并对肿瘤有一定抗效。
紫背天葵是集菜用、药用、观赏为一体的半栽培种，茎紫红、叶背紫、花黄，具有较高的观赏价值。
紫背天葵在栽培中病虫害很少，基本不需喷施农药，由于紫背天葵是绿色、药用蔬菜，越来越受到人们关注，种植和销售形势看好。
适宜在农业观光采摘园、家庭农场种植，是一种值得推广的绿色保健蔬菜。
一、紫背天葵的特性紫背天葵全株肉质，根粗壮，植株长势和分枝性强。
叶互生，长卵形，叶缘锯齿，叶面绿色或浓绿色，叶背呈紫色或淡紫色，叶面有蜡质和光泽，叶长约16厘米，宽约4厘米。
茎无毛，有分枝，茎长可达60—90厘米，茎基部随生长而木质化，在植株基部发生大量分枝，成为丛生状；茎节处易发生不定根，可进行扦插繁殖。
紫背天葵抗逆性强，特别耐热，在南方大部分地区能全年正常生长，可周年供应。
在北方地区除严冬进入休眠外，其余时间均能生长。
紫背天葵喜温暖，耐热畏寒，生长适温为16—26℃。
一般在5℃以上时植株不会受冻，气温下降到2℃时，地上部全部冻死，零下3℃时整株全部冻死。
紫背天葵对环境的适应能力强，耐瘠薄，又耐旱，在阳光充足条件下生长健壮，但又较耐阴。
栽培较容易，适于商品性栽培，也适于在庭院种植。
二、紫背天葵栽培技术要点1、地块选择紫背天葵抗逆性极强，耐瘠薄，在北方大棚内一年四季都可栽培，生产基地选择没有污染且土层深厚、有机质含量高、保水保肥能力强、通气良好的壤土，土壤为微酸性、排灌方便的地块，有利于其丰产。
2、种苗繁育由于紫背天葵很少结籽，茎部容易生不定根，生产上多在春秋季采用扦插育苗繁殖。
武汉地区紫背天葵周年栽培技术
２ 育 苗
２１ 扦插 方 法 ． 选 择 生 长 健 壮 、 病 害 的 成 熟 茎 作 插 条 ， 个 插 无 每
基 金 项 目 ： 汉 市科 技 局 计 划 项 目（ ０ ７ ０ ２ ０ ９ 武 ２ ０２ ３２ ９ ）
了 指 导 规 模 栽 培 ， 们 结 合 多 年 的 栽 培 实 践 ， 结 出 我 总
了 一 套 合 理 安 排 茬 口 、 地 栽 培 与 塑料 大 棚 栽 培 相 结 露 合 的 、 现 紫 背 天 葵 在 武 汉地 区周 年 栽 避免积水 ， 光照时适当遮荫。 但 强 紫 背 天 葵 虽 可 一 次 种 植 、 续 多 次 收 获 ， 在 采 持 但
设 小 棚 ， 地 膜 、 盖 草 帘 保 温 ，０月 下 旬 开 始 采 收 ， 覆 加 １
可 收获 至 翌 年４月 。
品 质 下 降 ， 叶 背 紫 红 色 褪 色 严 重 。为 了更 新 植 株 长 其 势 ， 持 较 高 的 品质 ， 必 要 在 生 产 中期 进 行 大 田直 维 有
沙 作成苗床 ， 苗床宽约 ｌｍ， 宽 ２ ｍ， 沟 ０ｃ 密集扦插 ， 株
行 距 为 ３ｃ ３ｃ ｍｘ ｍ。冬 季 可 覆 盖稻 草保 温 或 以竹 片作 支 架 搭 建 简 易 塑 料 棚 ， 高 １ 便 于 人 出入 进 行 管 棚 ． ｍ（ ５ 理 ）除 常 规 的浇 水 与 清 除 杂 草外 ， 插 后 还 需 注 意 保 ， 扦 温与通气相结合 ， 大雪需及 时清除棚顶积 雪。大 田 遇 插 床 以大 田壤 土 配 合 基 肥 混 匀 作 畦 ， 宽 １ 沟 宽 畦 ． ｍ， ３
收 的 中后 期 ， 株 长 势 渐 弱 ， 遭 害 虫 为 害 ， 嫩 茎 叶 植 易 且
东北紫背天葵夏秋露地春冬温室周年高产栽培技术
东北紫背天葵夏秋露地春冬温室周年高产栽培技术作者：王跃兵董春锋来源：《中国瓜菜》2008年第05期紫背天葵因其叶背呈紫红色而得名，为菊科三七草属多年生宿根常绿草本植物，原产我国南部。
它营养丰富，品质柔嫩。
嫩茎叶食用风味独特，并具有防癌保健、抗肿瘤，提高人体免疫力的作用；同时由于其适应性强，栽培简单容易，病虫害少，生长旺盛，可免受农药污染，属无公害蔬菜；还因其叶色特异而常被用作景观植物。
总之，它集菜用、药用及观赏为一体，是经济效益好的绿色、药膳同用、高档保健无公害蔬菜。
很多超市都可以见到它，不少宾馆、酒楼也将其列为上等佳肴，它深受北方消费者的欢迎，市价4～8元/kg仍供不应求，具有很好的发展前景。
为了研究紫背天葵的特性和在东北的栽培技术，2003年黑龙江省大庆市红岗区太平山农业示范基地开始引进试验，先后在露地、大棚、日光温室进行栽培，总结出一套紫背天葵夏秋露地春冬温室周年高产栽培技术。
1生产季节安排和效益紫背天葵在无霜期露地、冬季节能日光温室栽培，生长良好。
4月中旬在温室播种育苗或扦插育苗。
5月下旬露地定植，6月中下旬露地开始采收，可一直收获到霜冻，即接上温室菜。
9月上旬利用此苗上的枝条在温室扦插繁殖，11月上旬温室又开始采收，可一直收获到接上露地菜。
以秋冬季、春季植株生长较旺盛。
667m2定植4000～6000株，一般年产嫩茎叶3500～4000 kg，市场价格5元/kg左右，667m2纯效益在1～1.2万元。
2繁殖方法紫背天葵有3种繁殖方式：扦插繁殖、分株繁殖和种子繁殖。
通常只开花不结籽，一般采用分株或扦插进行无性繁殖。
分株繁殖易成活，但繁殖系数低，方法是在丛生的植株基部把条分开带根移植；因其繁殖系数低，缓苗时间长，很少采用。
生产无病毒苗或首次引种时用种子繁殖。
大面积生产时宜用扦插繁殖。
2.1 生产无病毒苗，利用种子繁殖多在春季气温稳定在12℃以上时播种，一般选用地力较肥沃、土质疏松、无病菌地块作为苗床。
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含量较 高 ， 别 是含有 黄 酮甙成 分 ， 特 它可 以延 长维 生素 ｃ
的作用 而减少 血 管紫 癜 ， 有提 高 人体 抗 寄 生虫和 抗 病 毒 能力 。紫背天 葵能治疗 咳血 、 经 、 痛 气血 两 亏、 支气 管 炎 、
中署 和用 于外伤 止血 。紫背天 葵对 儿童 生长 发育及 老年
１１保存 母株 ．
露地 栽培 时 ， ９ 到 月下 旬 至 １ Ｏ月上 旬 ， 气温 下 降 ， 植
株生长 已很缓慢 。可于初霜前， 田问选取健壮、 在 无花叶 病植株 ， 连根挖 出， 密栽于保护地 内。少量浇水 ， 冬季保 护 地 内温 度保 持 在 ５℃ 以上 ， 防止蚜 虫 及 白粉 虱 的 危 并 害。
１ 扦插 育 苗 ． ２
在北方 ， 根据温度条件， 一般在 ５ 月初开始定植在露 地 。 园 田宜选 择肥 沃疏 松 的壤 土地 ， 亩施 优质 农肥 ３ 每 ～
４ｔ加适量磷、 ， 钾肥， 翻地后可做成ｌ１ ｍ宽的高畦， ～． ２ 灌 水沉 实 准备 移 栽 。植 密 度可 根据 地 力而 定 ， 地可稍 稀 肥
０ ６ｇ 纤维 素 ０８ ， ． ， ４ ． ｇ 并含 多种 维生 素 ， 中维 生 素 Ｃ的 ８ 其
天葵的节部易生不定根， 利用这种特性可于 ４ 月上 中旬 在保护地内进行扦插育苗。从越冬母株上剪取枝条的要 求 是 ， 顶 芽 的枝 条 为 ６ ８ ｌ， 带 ～ ｒ 以下节 段 ， 段 带 ３ 节 ｃｌ 每
人保 健 具 有 特殊 营 养 价 值 。从 ２ ０ － ２ ０ 年 济 宁 市农 ０４ ０ ６
业 学 校 有 ４位 老 师 一 直 种 植 ， 且 扩 种 到 校 外 二 十 铺 并 镇 。有 较高 的经济效 益和 良好 的社会 效益 。现将 栽培 技
术介 绍如下 。 紫 背天 葵 为半 栽培 种 ， 培 时通 常采 用 无 性繁 殖法 栽
．
３ ． ２
中国农村小康科技 ２ １ － ２ ０ ０￣ 期
ｈｔ： ｗ ． ａ． ｇ 地 址：０ １５ ｔ ／ ｗ ｅ ｊ ｒ ｐ／ ｗ ａ ｏ ｌ ０ ２ 北京市朝阳区麦子店 街２ 号楼农业部北办公区中国农学会 ｏ
土壤 肥 料
２４ 花 生 ．
４２根 据 土壤 条件施 用钾 肥 ．
初 叶色稍变 暗 ， 着 叶尖 出现 黄斑 ， 叶缘 出现 浅棕 接 后 色 黑斑 。致 叶缘 组织焦 枯 ， 叶脉仍保 持绿 色 ， 叶片易 失水 卷 曲， 荚果 少或 畸形 。
些 。一 般 行株 距 为 ５ ｍ×（５ ３）ｍ， 亩植 苗 ３５０ ０ｃ ２～ ０ｅ 每 ０－
育苗床可用清洁的细砂土 ２ ， 份 草炭 １ 份混合均匀后
５ ０ 株 。也可以栽培在路边 ， ０ ０ 房前 屋后 ，下转第 ５ 页） （ ４
作者简介 ： 荆建湘 。通信地址： ７ ０ １山东省济 宁农业学校 ， — ｉ ９ ６ ７０ ０ ｑｔｍ。 ２２ ３ Ｅｍａ ： ９ １ ６ ３＠ｑ ． ｌ ｏ
肥大， 植株健 壮 ， 无病 毒感染 ， 保证优 质高产 。 可
２ 定植
紫 背天葵 在 中国南方温 暖地 区为 宿根 常绿 多年 生植
物， 在露地 可 自生 自长 。但 因不 耐寒 ， 在北 方栽培 不 能在
露地越冬 ， 需在保 护地 内保存 母株 ， 春季 从母 株上 剪取 枝
条 培育种苗 。
紫背天葵 露地 高产栽培技术
荆 建湘
（ 山东 省济 宁农 业 学 校 ， 东 济 宁 ２ ２ ３ ） 山 ７ ０ １
摘 要： 介绍 了利 用扦 插 育苗 ， 紫背天葵 的 高产 栽培 技 术 。根 据 紫背天 葵 的生 理特 点 ， 选取 健壮植 株 ， 连根 挖
出， 密植 于保护地 内 ， 行种 苗培 育 ， 进 之后 通过 扦插 育苗 ， 定植 栽培 。
紫背天葵连年进行无性繁殖， 很容 易感染花叶病毒
病解 或 用茎 尖做 组织 培养脱 毒 ， 然后重 新育 苗 。在 北方 ， 种栽 采 培时， 应于 秋季 选 无毒 枝条 扦插 于 保护 地 内 ， 般于 ２＿ 一 一 ４月 开花 ，— ７月种 子成 熟 。当花 朵 上 吐 出 白絮 时立 即 ６
培 育种 苗 ， 了提 高种 性 或经 过选 择 培育 无 毒种 苗 时也 为 可采 用种 子繁殖 。
１培 育种苗
采收种 子， 风干后保存 ， 于秋季播种育苗 。育苗地要平 整， 土质宜疏松， 如果种子量较少 ， 宜采用营养钵育苗， 营 养土配制可参照青花菜育苗营养土的配制方法。钵内保 持湿润， 播种后 ｌ 天左右可出苗，～ 片叶时可稀植于保 ０ ５６ 护地 内， 做好肥 水及温度管理， 及早防治蚜虫， 成株后可 剪取 枝 条 扦插 ， 大 种 苗 。用 种 子 培育 的新 苗 ， 叶片 扩 其
叶片 。将 剪 下枝 条基 部 的 １２ ～ 叶摘 掉 ， 蘸少 许 生根粉 （ 不 蘸 也 能 成 活） 即可 插 于 苗床 中 ， 株距 为 ６ １ ｍ见 方 ， 行 ～ ０ｃ 枝 条 入土 约 ２３ 与地 面成 ６￣ ０ 角 。浇透 水 ， ／， ０７ 度 覆盖 地 膜 保温 保 湿 。温 度 保 持在 ２ ０℃左 右 ， 壤湿 润 为适度 ， 土 不 能干 旱 。约经 １～ ５ 便可 成 活 。长 出新 叶后 ， ０１ 天 随时
关键词： 紫背天葵 ； 定植扦插 ； 栽培
紫 背天葵又 称 ： 皮菜 ， 血 观音 苋 、 红背菜 ， 药食兼 用 是 的蔬菜 ， 属菊科 三七草 属 的半栽培 种 ， 根 多年生 草本 植 宿
铺垫 ， 可用细碎 疏 松 的一般土 壤做床 ， 也 不宜 旌肥 。紫背
物 。是 以嫩 茎 叶供 食用 的蔬菜 。据 分 析 每 １０ｇ 菜 中 ０ 鲜 含 水 分 ９． ， 白质 １ ８ｇ 碳 水 化 合 物 ２４ ， 肪 ２７ｇ 蛋 ． ， ９ ． ｇ脂 ９