广州焙乐道食品有限公司十周年
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Offering top quality ingredients 我们供应优质的原材料 Helping you innovate 帮助您开发新产品 Providing personalised services 提供量身定做的食品的质量. 食品的质量 We believe that people will attach more and more importance to the quality of their food in the future.
Bakery 面包 Patisserie 糕点 Chocolate 巧克力
For the benefits of our customers 从顾客的利益出发
To better respond to your expectations, we will: 为了更好地满足您的需求,我们将会做好以下工作 为了更好地满足您的需求 我们将会做好以下工作: 我们将会做好以下工作 • intensify our partnership with you • 加强与您的合作关系 • share the same goal: delight the consumer • 与您一起开发出 令消费者满意的产品
职业道德
团队精神
质量
...in innovation ...锐意创新 锐意创新
勇气
热情
远见
Gradual implementation 循序渐进地实施新的企业形象识别系统 During 2005 & 2006, we will gradually: 我们将会逐步做好以下工作: 在2005 年至 2006 间,我们将会逐步做好以下工作 我们将会逐步做好以下工作 • implement the new identity • 实施新的企业形象识别系统 • introduce new packaging that is 采用新的包装 • more efficient 新包装更加实用方便 • more environmental-friendly 更加环保 • communicate about the new logo 让合作伙伴熟悉我们的新标志
For the benefits of our customers 从顾客的利益出发
Our new logo expresses our commitment: 焙乐道的新标志传递了我们对您的承诺: 焙乐道的新标志传递了我们对您的承诺 • We want to be your “Reliable partners in innovation” • 我们希望成为您 “锐意创新的可靠伙伴”
Adapting to a changing world 与时并进
Changes in: 市场的不断发展表现于: 市场的不断发展表现于 • • • • customer expectations 客户期望的提高 consumer habits 消费习惯的改变
Changes in the way we work 市场的改变让我们调整了工作方式 Evolution of our commitment 为您提供更优质的产品和服务
Changes in consumer habits 消费习惯的改变
Consumers have become increasingly demanding in various ways 现今 消费者对食品提出越来越多的要求: 现今,消费者对食品提出越来越多的要求 消费者对食品提出越来越多的要求:
Thank you for your dedication. 感谢您的支持与合作!
10-year anniversary Guangzhou Puratos Food Ltd. 广州焙乐道食品有限公司十周年 1995 - 2005
Our fundaments 我们的基本原则
广州焙乐道食品有限公司自1995 广州焙乐道食品有限公司自 年成立以来, 年成立以来 致力于帮助全国各地 的面包制造者, 的面包制造者,糕点制造者和巧克 力制造者发展他们的业务。 力制造者发展他们的业务。 Guangzhou Puratos Food Ltd. is dedicated to bakers, patissiers and chocolatiers national wide since it was established in 1995.
Implementation new identity 实施新的企业形象识别系统
Stationery 文具
Vehicles 车辆
Presentations 演示文稿
Implementation new identity 实施新的企业形象识别系统
Website 网页 Brochures & flyers 产品手册 和 宣传单张 Newsletter 公司杂志
The unicorn 独角兽:
• • • • symbolises ethics and courage 象征着职业道德和勇气 stands for our company values 代表着我们公司的价值观
Company values 公司的价值观
Reliable partners... 可靠的伙伴... 可靠的伙伴
New packaging 新的产品包装
Our commitment 我们的承诺
We will demonstrate to you to what extent we can be 我们将向您展示焙乐道如何成为您: 我们将向您展示焙乐道如何成为您
“Reliable partners in innovation” “锐意创新的可靠伙伴 锐意创新的可靠伙伴” 锐意创新的可靠伙伴
Our Mission 我们的使命
我们的任务是帮助世界范围内的面包师, 我们的任务是帮助世界范围内的面包师,糕点师 和巧克力制作者发展他们的业务。 和巧克力制作者发展他们的业务。
Our passion is to help bakers, patissiers and chocolatiers around the world be successful with their business.
For the benefits of our customers 从顾客的利益出发
We are committed to: 我们致力于: 我们致力于
• • • • • • offering you top quality products 为您提供优质的产品 helping you innovate 帮助您开发新产品 enabling you to develop your business 使您更好地发展您的业务
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Taste 味道好 Health 健康 Convenience 方便 Pleasure 享受 Food safety 食品安全
Changes in consumer habits 消费习惯的改变
Changes in consumer expectations 消费者的期望越来越高
Changes in perception & meaning of 对食品质量的要求也越来越高
“quality” 质量
Adapting to a changing world 与时并进 Changing demands 不断变化的消费需求让我们
A new structure 提出新的发展策略 • customer oriented 以消费者需求为导向 • 3 strategic business units 在3个策略性领域同时发展
广东省卫生厅关于通报我省食品安全企业标准备案情况的函
广东省卫生厅关于通报我省食品安全企业标准备案情
况的函
文章属性
•【制定机关】广东省卫生厅
•【公布日期】2010.08.17
•【字号】粤卫函[2010]659号
•【施行日期】2010.08.17
•【效力等级】地方规范性文件
•【时效性】现行有效
•【主题分类】食品安全
正文
广东省卫生厅关于通报我省食品安全企业标准备案情况的函
(粤卫函〔2010〕659号)
省经济和信息化委、农业厅、质监局、工商局、食品药品监管局:
根据《食品安全法》及有关规定,现将2010年7月经我厅备案的食品安全企业标准(见附件)通报给你们。
附件:食品安全企业标准备案名单(2010年7月)
二〇一〇年八月十七日附件。
广东省食品及饲料添加剂制造行业企业排名统计报告
2004
25
74
广州市浩春食品添加剂有限公司
生产批发零售食品添加剂
2001
25
75
广东省肇庆市超能实业有限公司
食用品加工
2000
25
76
江门市蓬江区展华香料有限公司
生产食品添加剂
2000
25
77
汕头市雄大食品有限公司
香精添加剂
2006
25
78
汕头市永麒食品有限公司
饮料生产销售药食同源食品
生产饲料添加剂
2007
36
52
广州仟川香精香料有限公司
生产销售食品添加剂
2003
36
53
广州市食品工业研究所有限公司
食品添加剂的生产、销售
1988
35
54
高州市金山浩源蛋白粉厂
生产蛋粉
2008
35
55
广州金水动物保健品有限公司
饲料及饲料添加剂
2005
35
56
惠东县华润企业有限公司
食品添加剂生产
2003
广东省食品工业研究所
食品添加剂科学技术研究
1986
90
19
建明工业(珠海)有限公司
饲料添加剂的研发生产销售
2001
87
20
清新国源生物科技有限公司
蛋白饲料
2008
84
21
江门科隆生物技术股份有限公司
生产销售食品添加剂及其技术服务
1998
81
22
广东顺大食品调料有限公司
粉末香精
1995
76
23
广州泰邦食品添加工工业剂有限公司
2008
调味品培训
酱油生产简介
四、酱油的种类 酱油可以分为酿造酱油、配制酱油和化学酱油三类。
酿造酱油——以大豆等原料,经微生物天然发酵制而成 配制酱油——以酿造酱油为主体,与酸水解植物蛋白调 味液、食品添加剂等配制而成。 化学酱油——以含有食用植物蛋白的脱脂大豆等为原料, 经盐酸水解,碱中和制成。
酱油生产简介
五、酱 油 主 要生产工艺流程 目前国内酿造酱油主要分为高盐稀态与低盐固态两种工艺。
吸烟罩
炸锅
复合调味品生产简介
煮缸产品清洗采用CIP清洗方法,由CIP系统自动控制。
路径:煮缸→管道→贮存缸→管道→入料机
生产结束或者转换产品品种之间都要进行CIP清洗,清洗方法
如下:程序
介质名称
产品浓度
温度 oC
Байду номын сангаас时间
预冲洗 碱洗
生产用水 力洁辉(liquabrite X)
100% 1.5-2.0%
2004年中国大陆调味品消费总值约为590亿元,调味品餐饮 业销售首次突破200亿大关,年增幅达到了20%以上。
2006年即将冲破千亿元大关,市场快速发展,同时市场竞争 环境恶化。
含义:调味品行业的快速发展也给我们带来了快速发展的 机遇。
行业发展状况
二.调味品购买力增强,产品趋向中高档化
调味品表现出向高档化发展的趋势,中高档调味品市场容量 在进一步扩大。2005年以及2006年前5个月的发展,此趋势 已经显露出来。海天、味事达、美味鲜等业内大厂的产品, 产品价格近几年也几经调整,高档化的发展成为共识。
复合调味品生产简介
APC庄臣:车间地面清洗,配合单擦机或全自动洗地机使用。
快活水:洗手间的清洗消毒。
BAC洗手液:洗手间、所有出入口以及生产区域都安装有。
北京西村叔叔匠心烘焙店介绍企业发展分析报告
Enterprise Development专业品质权威Analysis Report企业发展分析报告北京西村叔叔匠心烘焙店免责声明:本报告通过对该企业公开数据进行分析生成,并不完全代表我方对该企业的意见,如有错误请及时联系;本报告出于对企业发展研究目的产生,仅供参考,在任何情况下,使用本报告所引起的一切后果,我方不承担任何责任:本报告不得用于一切商业用途,如需引用或合作,请与我方联系:北京西村叔叔匠心烘焙店1企业发展分析结果1.1 企业发展指数得分企业发展指数得分北京西村叔叔匠心烘焙店综合得分说明:企业发展指数根据企业规模、企业创新、企业风险、企业活力四个维度对企业发展情况进行评价。
该企业的综合评价得分需要您得到该公司授权后,我们将协助您分析给出。
1.2 企业画像类别内容行业食品制造业-其他食品制造资质空产品服务品经营(销售散装食品);酒类经营;保健食1.3 发展历程2工商2.1工商信息2.2工商变更2.3股东结构2.4主要人员2.5分支机构2.6对外投资2.7企业年报2.8股权出质2.9动产抵押2.10司法协助2.11清算2.12注销3投融资3.1融资历史3.2投资事件3.3核心团队3.4企业业务4企业信用4.1企业信用4.2行政许可-工商局4.3行政处罚-信用中国4.4行政处罚-工商局4.5税务评级4.6税务处罚4.7经营异常4.8经营异常-工商局4.9采购不良行为4.10产品抽查4.11产品抽查-工商局4.12欠税公告4.13环保处罚4.14被执行人5司法文书5.1法律诉讼(当事人)5.2法律诉讼(相关人)5.3开庭公告5.4被执行人5.5法院公告5.6破产暂无破产数据6企业资质6.1资质许可6.2人员资质6.3产品许可6.4特殊许可7知识产权7.1商标7.2专利7.3软件著作权7.4作品著作权7.5网站备案7.6应用APP7.7微信公众号8招标中标8.1政府招标8.2政府中标8.3央企招标8.4央企中标9标准9.1国家标准9.2行业标准9.3团体标准9.4地方标准10成果奖励10.1国家奖励10.2省部奖励10.3社会奖励10.4科技成果11土地11.1大块土地出让11.2出让公告11.3土地抵押11.4地块公示11.5大企业购地11.6土地出租11.7土地结果11.8土地转让12基金12.1国家自然基金12.2国家自然基金成果12.3国家社科基金13招聘13.1招聘信息感谢阅读:感谢您耐心地阅读这份企业调查分析报告。
广东嘉士利食品集团有限公司:把安全生产融入企业文化
公司 (以下简 称 “嘉士 利 ”)每 年饼 干 产量 超 8万吨 ,
稳 届行 、ll,前列 这 样 一·个影 响 全 国数 亿 人 的企 业 ,
安全 J 荚重 大 。从 1956年 成 立至 今 ,嘉 十利
没有 发 过 审 特 大 安 全生 产 事 故 ,小 1_伤 宗 数 也
逐年 下 降 .20l 7年 同 比 下降 T 36%. 对 嘉 士 利而
_ 二线 发 令培 训,通 过 孑试才 能 上 岗 =” 杨 志勇表 示 ,
为 确 保 安 个 , 一般 /f 会 安 排 临 时 工在 危 险 环 J:
作
供 商 样 址 多企 业 安 全 生 产 管 理 的 薄 弱
点 赢 1 利 刈‘供 商 的选 择 标 准较 高 ,双 方 合 作
f0 Jri女 ,I、,I llIl 存 赢 十 利 ,每 季 、每 月 、每 周 都有 常 态 性 的
安 全 检 查 ,检 奁 组 分 别检 食 安 全 和一I 业 消 防 安全 ,为使 检 查 人 员保 持 热情 ,会经 常 轮流 检 查 、
交 叉检 查 等 。 “员 T 的小 微 伤 ,我 们 要求 尽 呵能 不
上海百诺食品有限公司百诺巧克力工坊介绍企业发展分析报告
Enterprise Development专业品质权威Analysis Report企业发展分析报告上海百诺食品有限公司百诺巧克力工坊免责声明:本报告通过对该企业公开数据进行分析生成,并不完全代表我方对该企业的意见,如有错误请及时联系;本报告出于对企业发展研究目的产生,仅供参考,在任何情况下,使用本报告所引起的一切后果,我方不承担任何责任:本报告不得用于一切商业用途,如需引用或合作,请与我方联系:上海百诺食品有限公司百诺巧克力工坊1企业发展分析结果1.1 企业发展指数得分企业发展指数得分上海百诺食品有限公司百诺巧克力工坊综合得分说明:企业发展指数根据企业规模、企业创新、企业风险、企业活力四个维度对企业发展情况进行评价。
该企业的综合评价得分需要您得到该公司授权后,我们将协助您分析给出。
1.2 企业画像类别内容行业食品制造业-其他食品制造资质空产品服务食品(含冷冻冷藏、不含熟食卤味);餐饮服1.3 发展历程2工商2.1工商信息2.2工商变更2.3股东结构2.4主要人员2.5分支机构2.6对外投资2.7企业年报2.8股权出质2.9动产抵押2.10司法协助2.11清算2.12注销3投融资3.1融资历史3.2投资事件3.3核心团队3.4企业业务4企业信用4.1企业信用4.2行政许可-工商局4.3行政处罚-信用中国4.4行政处罚-工商局4.5税务评级4.6税务处罚4.7经营异常4.8经营异常-工商局4.9采购不良行为4.10产品抽查4.11产品抽查-工商局4.12欠税公告4.13环保处罚4.14被执行人5司法文书5.1法律诉讼(当事人)5.2法律诉讼(相关人)5.3开庭公告5.4被执行人5.5法院公告5.6破产暂无破产数据6企业资质6.1资质许可6.2人员资质6.3产品许可6.4特殊许可7知识产权7.1商标7.2专利7.3软件著作权7.4作品著作权7.5网站备案7.6应用APP7.7微信公众号8招标中标8.1政府招标8.2政府中标8.3央企招标8.4央企中标9标准9.1国家标准9.2行业标准9.3团体标准9.4地方标准10成果奖励10.1国家奖励10.2省部奖励10.3社会奖励10.4科技成果11土地11.1大块土地出让11.2出让公告11.3土地抵押11.4地块公示11.5大企业购地11.6土地出租11.7土地结果11.8土地转让12基金12.1国家自然基金12.2国家自然基金成果12.3国家社科基金13招聘13.1招聘信息感谢阅读:感谢您耐心地阅读这份企业调查分析报告。
德乐果缘(上海)食品有限公司介绍企业发展分析报告
Enterprise Development专业品质权威Analysis Report企业发展分析报告德乐果缘(上海)食品有限公司免责声明:本报告通过对该企业公开数据进行分析生成,并不完全代表我方对该企业的意见,如有错误请及时联系;本报告出于对企业发展研究目的产生,仅供参考,在任何情况下,使用本报告所引起的一切后果,我方不承担任何责任:本报告不得用于一切商业用途,如需引用或合作,请与我方联系:德乐果缘(上海)食品有限公司1企业发展分析结果1.1 企业发展指数得分企业发展指数得分德乐果缘(上海)食品有限公司综合得分说明:企业发展指数根据企业规模、企业创新、企业风险、企业活力四个维度对企业发展情况进行评价。
该企业的综合评价得分需要您得到该公司授权后,我们将协助您分析给出。
1.2 企业画像类别内容行业农、林、牧、渔服务业-农业专业及辅助性活动资质增值税一般纳税人产品服务品经营(销售预包装食品);食品添加剂销售1.3 发展历程2工商2.1工商信息2.2工商变更2.3股东结构2.4主要人员2.5分支机构2.6对外投资2.7企业年报2.8股权出质2.9动产抵押2.10司法协助2.11清算2.12注销3投融资3.1融资历史3.2投资事件3.3核心团队3.4企业业务4企业信用4.1企业信用4.2行政许可-工商局4.3行政处罚-信用中国4.4行政处罚-工商局4.5税务评级4.6税务处罚4.7经营异常4.8经营异常-工商局4.9采购不良行为4.10产品抽查4.11产品抽查-工商局4.12欠税公告4.13环保处罚4.14被执行人5司法文书5.1法律诉讼(当事人)5.2法律诉讼(相关人)5.3开庭公告5.4被执行人5.5法院公告5.6破产暂无破产数据6企业资质6.1资质许可6.2人员资质6.3产品许可6.4特殊许可7知识产权7.1商标7.2专利7.3软件著作权7.4作品著作权7.5网站备案7.6应用APP7.7微信公众号8招标中标8.1政府招标8.2政府中标8.3央企招标8.4央企中标9标准9.1国家标准9.2行业标准9.3团体标准9.4地方标准10成果奖励10.1国家奖励10.2省部奖励10.3社会奖励10.4科技成果11土地11.1大块土地出让11.2出让公告11.3土地抵押11.4地块公示11.5大企业购地11.6土地出租11.7土地结果11.8土地转让12基金12.1国家自然基金12.2国家自然基金成果12.3国家社科基金13招聘13.1招聘信息感谢阅读:感谢您耐心地阅读这份企业调查分析报告。
农副产品批发十大品牌
格合理,让消费者感到物有所值。
优惠活动
02 在特定时期,十大品牌会推出各种优惠活动,吸引消
费者购买。
批量采购
03
十大品牌都采用批量采购模式,降低采购成本,从而
让利于消费者。
货源充足
01
02
03
稳定供应
十大品牌都拥有稳定的供 应链,确保产品的持续供 应。
库存充足
每个品牌都会保持一定的 库存水平,以应对市场需 求的变化。
06
未来发展策略
产品创新
开发新产品
不断开发新的农副产品,以满足消费者对新鲜、多样化的需求。
提升产品质量
提高产品质量,确保产品的安全、健康和营养价值。
创新加工方式
通过创新加工方式,提高产品的附加值和口感,增加产品的竞争力 。
服务升级
01
提供定制化服务
根据消费者的需求,提供定制化的农副产品服务,提高客户满意度。
3
电商平台
电商平台利用互联网技术,能够实现快速、便捷 的线上交易,对传统农副产品批发市场产生冲击 。
品牌市场份额分析
品牌A
市场份额占比最大,达到20%,在市场中占据 主导地位。
品牌B
市场份额占比15%,与品牌A形成激烈的竞争关 系。
其他品牌
其他品牌市场份额相对较小,但各自在特定领域或地区具有较强的竞争力。
发展历程
乐禾食品集团股份有限公司,自成立以来,始终坚持“稳健 经营、持续创新、开放合作”的经营理念,以“科技农业+ 美食生态”为事业核心,历经多年发展,已成为中国农副食 品行业领军企业之一。
品牌定位
市场定位
乐禾食品集团股份有限公司专注于为 各类客户提供优质、安全、绿色的农 副产品,致力于打造中国农副食品行 业领导品牌。
不同添加量产胞外多糖荞麦酸面团对面包烘焙和老化特性的影响
不同添加量产胞外多糖荞麦酸面团对面包烘焙和老化特性的影响陈佳芳;汤晓娟;蒋慧;吴玉新;张思佳;徐岩;黄卫宁;李宁;Filip Arnaut【摘要】[Objective] To study effects of EPS-producing sourdough at different addition levels on the baking and staling properties ofbread.[Method] Effects of two kinds of buckwheat sourdough fermented by EPS-producing Weissella cibaria T5 at different addition levels on the baking and staling properties of bread were studied.[Result] The amount of EPS in buckwheat sourdough was 9.36 g/kg sourdough under the condition of adding sucrose;The bread containing 20% and 30%sourdough had better specific volume,hardness and sensory score than control bread without sourdough;With the increase of sourdough ,the addition of 30% sourdough in the absence of EPS had negative effects on the specific volume and hardness of fresh bread ,while the addition of 30% EPS-producing sourdough could improve the quality of fresh bread;In the same storage period,with the increase of sourdough addition ,the hardness and amylopectin aging enthalpy of buckwheat sourdough bread in the absence of EPS significantly increased,while the addition of 30% EPS-producing sourdough could improve the quality of bread during storage.[Conclusion] The study provides theoretical basis for developing nutritional,healthy and high-quality green baking fermented foods.%[目的] 研究不同添加量的产EPS 荞麦酸面团对面包烘焙和老化特性的影响.[方法]应用分离自酒曲中的产胞外多糖食窦魏斯氏菌T5发酵荞麦粉制成产胞外多糖荞麦酸面团和不产胞外多糖荞麦酸面团,比较2种酸面团的添加量对面包烘焙和老化特性的影响.[结果]食窦魏斯氏菌T5在添加蔗糖的条件下,发酵荞麦酸面团产生EPS的含量为9.36 g/kg;含有酸面团(20%和30%)的面包比容、硬度和感官评分都优于空白不含酸面团面包,且含有产EPS 酸面团的面包品质更佳;随着酸面团添加量的增加,添加30%不产EPS酸面团对面包比容和硬度产生消极作用,而添加30%产EPS酸面团能改善新鲜面包品质;在相同贮藏期,含有不产EPS酸面团的荞麦面包随着酸面团添加量的增加,面包芯硬度和支链淀粉老化焓值显著增加,而添加30%产EPS酸面团对面包老化具有改善作用.[结论] 该研究为开发营养、健康的高品质绿色烘焙发酵食品提供理论依据.【期刊名称】《安徽农业科学》【年(卷),期】2017(045)018【总页数】5页(P97-100,122)【关键词】食窦魏氏菌;胞外多糖;酸面团;烘焙;老化【作者】陈佳芳;汤晓娟;蒋慧;吴玉新;张思佳;徐岩;黄卫宁;李宁;Filip Arnaut【作者单位】江南大学食品科学与技术国家重点实验室,江苏无锡 214122;江南大学食品科学与技术国家重点实验室,江苏无锡 214122;江南大学食品科学与技术国家重点实验室,江苏无锡 214122;江南大学食品科学与技术国家重点实验室,江苏无锡 214122;江南大学食品科学与技术国家重点实验室,江苏无锡 214122;江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室,江苏无锡 214122;江南大学食品科学与技术国家重点实验室,江苏无锡 214122;广州焙乐道食品有限公司,广东广州511400;焙乐道食品集团,比利时布鲁塞尔 1201【正文语种】中文【中图分类】TS213.21荞麦作为一种药食同源的食品原料,营养价值丰富,富含优质蛋白质、膳食纤维、脂质、矿物质、B族维生素和黄酮类化合物,同时还有防癌、抗衰老等保健功能。
食品添加剂信息公示样板
配方含量 GB2760规定使用范围 GB2760规定最大用量 允许最大用量 实际用量
乳化剂
——
7.02
适量
山梨酸
防腐剂
——
7.02
1
0.50%
0.30%
脱氢乙酸 产品名称 配料表
名称 脱氢乙酸
防腐剂 脱氢乙酸钠 脱氢乙酸 添加剂基本信息
类别
防腐剂
—— 制造商
7.02
0.5
广东东莞广益食品有限公司
配方含量 95%
双乙酰酒石酸单双甘油酯
乳化剂
——
各类食品
适量
磷酸二氢
抗坏血酸
抗氧化剂
——
糕点
适量
1.50%
0.25%
焦磷酸二氢二钠
——
木聚糖酶
——
产品名称
塔塔粉
制造商
广州焙乐道食品有限公司
配料表
酒石酸氢钾、磷酸二氢钾、焦磷酸二氢钠、淀粉、乳清粉、乳糖
添加剂基本信息
使用情况
名称
类别
配方含量 GB2760规定使用范围 GB2760规定最大用量 允许最大用量 实际用量
GB2760规定使用范围 糕点
使用情况 GB2760规定最大用量
0.5
允许最大用量 实际用量
0.05%
0.03%
酒石酸氢钾
膨松剂
25%
7
250
磷酸二氢钾 焦磷酸二氢钠
产品名称 配料表
名称 焦磷酸二氢二钠
碳酸氢钠 碳酸钙
膨松剂
15%
7
膨松剂
15%
7
双效泡打粉
制造商
焦磷酸二氢二钠、碳酸氢钠、碳酸钙、磷酸二氢钙、淀粉
