从历史数字看发展趋势
历史的未来：趋势与展望
历史的未来：趋势与展望随着时间的推移，历史作为一门学科的发展不断演变。
历史学家们通过对过去的研究，力图揭示出我们的未来可能会发生什么样的变化。
在这篇文章中，我们将探讨历史学的趋势以及未来的展望。
1. 历史学的趋势历史学的趋势已经在过去几十年里发生了巨大的变化。
传统的历史研究主要关注政治、社会、经济等方面的事件与变革。
然而，随着时间的推移，历史学家们开始更加注重个体的经历与角色，并关注他们对整个社会的影响和意义。
另一个重要的趋势是跨学科研究的兴起。
历史学家开始与其他学科专家合作，借鉴他们的方法与理论，并将不同学科的知识融合到历史研究中。
这种跨学科的合作为历史研究带来了更深入的理解与洞察力。
2. 历史学的未来展望未来的历史学将在许多方面发生变革。
以下是几个我们可以预见的未来趋势：2.1 数字化历史研究的兴起随着科技的不断发展，大量的历史文档与档案已经数字化，使得历史学家们能够更方便地访问与研究这些资源。
数字化历史研究将成为未来的主流，为历史学家们提供更多的研究机会与工具。
2.2 全球史的兴起全球化是当前世界的一个显著特征，未来的历史研究将更加跨越国界，关注不同文化与地区之间的关联与互动。
全球史的兴起将使我们更深入地了解不同文明的发展与演化。
2.3 环境史的重要性随着全球气候变化的威胁与可持续发展的呼声越来越高，环境史的重要性将进一步凸显。
历史学家将关注人类与环境的互动关系，并研究人类活动对环境的影响。
2.4 跨学科研究的深入未来的历史研究将更多地与其他学科互动与合作。
历史学家将借鉴社会学、人类学、地理学等学科的方法与理论，从多个角度解读历史事件与变革。
3. 结论历史学的未来是充满希望与挑战的。
随着数字化技术的进步、全球视野的拓展以及跨学科研究的深入，历史学将能够提供更深入的理解与洞察力。
通过对过去的研究，历史学家们将能够更好地认识与应对未来的变化与挑战。
世界发展的三大趋势
世界发展的三大趋势世界发展的三大趋势世界发展的三大趋势，有个概念叫做“时间的箭头”，意思是说时间永远是在向前流逝，现在变成过去，且总是朝着这个方向流逝下去。
能让一把木椅从崭新到腐朽最后到化为乌有，下面分享世界发展的三大趋势。
世界发展的三大趋势101、趋势一：数字经济从历史发展的眼光来看，每一次技术的变革都将为我们的生活带来重要的产业升级，而元宇宙发展至今，对我们生活中各种场景所带来的变化已然是初见雏形。
在元宇宙的世界中，我们可以不受地域的限制进行自由的“面对面”的协作和沟通，从而将“万物互联”逐步推向“万物协作”。
在这个过程中，我们的交易不仅仅会在人与人之间发生，人与机器、机器与机器之间也会频繁的发生交易，由此带来的数字化会使得每个智能硬件拥有独一无二的数字身份，在这个过程中支付方式都是实时清算的，数字经济与实体经济也将进一步实现深度的融合。
02、趋势二：数字形象进入元宇宙世界，我们往往要做的'第一件事情就是设计一个属于自己的数字形象，这个形象不单单是外表，更是我们个人审美，兴趣，情怀等诸因素集合的产物，还是一种深层次的自我认知在数字世界中的投射。
因此，随着元宇宙与我们生活的进一步融合，数字形象将成为我们主要的社交形象，它对于我们每个人而言，会更加具有独特性，通识性，隐私性，它可以作为我们每个人的代表为我们打通身份、数据、信用、资产等等一系列的数字体系，并逐步实现与现实身份的融合。
03、趋势三：数据资产在元宇宙的世界，许多产品和服务都是基于数据所产生的，因为我们的每个终端设备都在随时产生着各种大量的数据，因此善用数据便可以获得巨大的收益，而懂数据的公司也将会变得越来越值钱。
届时，中心化的互联网机构所垄断的数据资产、用户隐私等等都将会终结，取而代之的是一个去中心化的，具有充分隐私保护的数据资产，并通过智能合约实现数据的最终交易和价值分配，从而让数据成为我们每个人真正的资产，实现价值的最大化。
古籍数字化的发展概述
中医古籍数字化资源建设的成果
中医古籍数字化资源建设取得了以下成果：
1、建立了多个中医古籍数字化资源库，涵盖了多种著名的中医典籍，方便 了学术研究和社会公众的查阅。
2、实现了中医古籍资源的快速检索和精准查询，提高了学术研究的效率。
3、通过数字化资源的建设和共享，促进了中医药文化的传播和发展，增强 了社会对中医药的认识和认可。
2、博物馆
博物馆中的文物和展品也需要进行数字化保护和展示。通过数字化技术，博 物馆可以将珍贵文物进行高精度扫描和3D打印，以便更好地保存和展示这些文化 遗产。
3、教育机构
教育机构可以利用古籍数字化技术，让学生和教师更好地了解历史文化。例 如，可以将古籍中的故事和人物融入课程中，增加学生对历史文化的兴趣和了解。
3、国际合作加强
随着全球化的不断推进，国际合作在古籍数字化领域也将得到加强。各国之 间的合作可以促进古籍资源的共享和技术的交流，进一步提高古籍数字化的水平。
参考内容
随着信息技术的不断发展，数字化已经成为保护和传承中医古籍的重要趋势。 中医古籍作为中华民族宝贵的文化遗产，具有极高的学术价值和实用价值。然而， 由于年代久远、流传版本繁多、保存条件有限等原因，中医古籍面临着损坏和失 传的风险。因此，中医古籍数字化资源建设显得尤为重要。本次演示将介绍中医 古籍数字化资源建设的意义、现状、策略及成果，以期为相关工作提供参考和借 鉴。
3、促进中医药文化传播：数字化资源建设有利于中医药文化的传播和普及， 让更多人了解和认识中医药的魅力，从而促进中医药事业的发展。
中医古籍数字化资源建设的现状
目前，中医古籍数字化资源建设已经取得了一定的成果，但仍存在以下问题：
1、数字化标准不统一：由于缺乏统一的数字化标准，各机构的数字化格式、 标点符号等均有差异，影响了中医古籍资源的共享和利用。
经济发展的历史演变及趋势
经济发展的历史演变及趋势经济是社会发展进程中最核心的内容之一，它反映了一个国家或地区的生产力水平、资源配置效率以及人民生活水平的提高。
随着人类社会的不断发展，经济也经历了漫长而复杂的历史演变。
本文将回顾经济发展的历史演变，并展望未来的趋势。
一、农耕经济时代人类社会最早的经济形态是农耕经济。
在这个时代，人们依靠农业生产为主要经济活动，农民是社会经济的基础。
土地所有权和农产品分配方式对社会稳定和秩序的维持起着重要作用。
农耕经济时代以农民的劳动力为基础，通过农作物的不断种植和耕作，保障了人民的基本生活需求。
二、工业革命的兴起18世纪末至19世纪初，工业革命标志着经济发展的新篇章。
以英国为首的国家率先实现了从手工业到机械化、大规模工业生产的转变。
蒸汽机的发明和铁路、纺织业的迅速发展，推动了生产力的巨大提升。
工业革命使得商品生产大量增加，商业贸易迅速扩展，农业生产得到改良和提高，经济迅速发展。
三、信息时代的到来20世纪以后，信息技术的飞速发展催生出信息时代。
电子计算机、互联网、智能手机等新技术的出现和广泛应用，改变了人们的生产方式、生活方式和交流方式。
信息技术极大地提高了生产效率和经济运行效率，推动了经济全球化的进程。
信息时代的到来也带来了新的挑战，如数字鸿沟、信息安全等问题需要解决。
四、可持续发展的趋势随着全球化的深入，经济发展的趋势逐渐转向可持续发展。
人们开始重视生态环境、资源保护和社会公正，并将其纳入经济发展的考量之中。
可持续发展不仅仅是经济增长，更是注重经济、社会和环境的协调发展。
在可持续发展的道路上，绿色经济、低碳经济和循环经济等概念不断涌现，为经济发展提供了新的方向和动力。
五、数字经济的崛起随着数字技术的飞速发展，数字经济正逐渐崛起。
数字经济是以信息、数据和知识为核心的经济形态，它改变着传统经济结构和商业模式。
云计算、大数据、人工智能和区块链等新兴技术的应用，催生了新的产业和商业模式。
数字经济的快速发展不仅推动了全球经济的增长和创新，也对传统产业和社会产生了深远影响。
社会数字化转型的发展趋势分析
社会数字化转型的发展趋势分析随着信息技术的发展和普及，社会数字化转型已经成为当今世界各国的共同发展目标。
数字化转型所带来的经济、社会和文化影响是历史上罕见的，影响广泛深远。
本文将从四个角度探讨社会数字化转型的发展趋势。
一、移动互联网的普及推动数字化转型移动互联网的普及已经促进了传统行业的数字化转型，其中最为明显的是电商和金融行业。
通过应用移动互联网技术，电商公司提供方便快捷的购物体验和个性化服务，增加用户黏性，不断扩张市场份额。
而金融行业的数字化转型则通过互联网金融服务实现了更低门槛、更高效率和更具普惠性的金融服务模式。
二、大数据和人工智能的发展催生数字化转型大数据和人工智能技术的发展为数字化转型提供了最为关键的技术支持，尤其是在智慧城市、智慧医疗等领域。
大数据分析可以通过收集和分析大规模数据来提高政府、企业和社会组织的决策效率和准确性。
人工智能技术通过机器学习等手段不断优化和改善服务，提高自动化水平，进一步推动数字化转型。
三、数字化转型促进了数字经济发展数字经济是数字化转型的重要成果之一。
随着数字技术的不断发展和应用，数字经济已经成为全球经济增长的重要引擎之一。
数字化转型的应用也在带动传统产业的升级换代，提升了产业竞争力和创新能力，缩小了产业发展的空间和时间成本，从而推动了数字经济的稳健增长。
四、数字化转型促进了社会治理和民主化数字化转型还对社会治理和民主化产生了深远的影响。
通过硬件、软件和网络的不断创新和应用，数字化转型已经在推动社会治理和民主化的深度转型。
智慧城市、数字政府、数字医疗等各种应用场景正在逐步走进人们的生活，深入推动了社会治理的现代化和民主化，加强了政府和民众之间的沟通和互动，提高了民生福祉和社会服务水平。
总之，社会数字化转型是不可逆转的历史趋势。
随着技术的不断更新换代和应用的不断深入，数字化转型的影响和变革将会更为深刻和广泛，从而带来更大的社会和经济效益。
数字史学及其应用前景分析
数字史学及其应用前景分析数字史学是数字技术和历史学的结合，旨在利用信息技术手段对历史文献进行全面、系统的数字化处理和分析，提高历史研究水平和效率。
数字史学的出现和发展，不仅对历史研究方法和手段进行了一次技术与方法的革新，也进一步推动了人类社会的信息化和数字化进程。
本文将从数字史学的概念、发展历程、应用前景三个方面进行分析。
数字史学的概念数字史学是指利用数字技术特别是计算机技术和网络技术，对历史文献、史料、考古材料和历史事件等进行数字化存储、处理、分析和呈现的学科。
数字史学所涵盖的内容范围非常广泛，包括历史档案、史料、文献、艺术品、遗址文化等。
数字史学不仅可以实现大规模历史文献数字化存储和信息检索，同时还可以利用数据挖掘、网络分析、可视化和虚拟现实技术，发掘历史文献中的数字信息和历史规律。
数字史学的发展历程数字史学的发展可以追溯到20世纪70年代的计算机技术初期。
当时，数字化技术刚刚开始走向应用，许多历史学家开始关注数字化技术对历史研究的可能影响。
20世纪80年代，数字化技术逐渐走向成熟，史学数字化的模式和工作流程也逐渐规范化，引起人们普遍关注。
90年代以来，随着数字化技术的飞速发展和计算机网络的普及，数字史学开始成为一个独立的、重要的学科门类。
数字史学的发展不仅得益于数字化技术的强力支持，还与历史学对数字信息的需求和社会发展的需要密切相关。
数字史学的应用前景数字史学的应用前景非常广阔。
在数字史学技术的支持下，历史学家可以更方便地进行文献数字化存储和查询，可以获取到更大范围、更深度、更复杂的历史文献，并可以通过数据挖掘和网络分析等手段，发现规律性和趋势性信息。
数字史学还可以为历史学家提供历史事件的模拟和可视化技术，帮助历史学家更直观地了解历史事件的具体情况和发展趋势。
数字史学的应用还可以在文化遗产保护、旅游开发等方面发挥作用。
数字史学不仅可以展示历史文化的魅力与风貌，还可以为促进文化交流和传承提供新的思路和方法。
数字加密技术的发展与趋势
数字加密技术的发展与趋势数字加密技术是当今信息安全领域中最关键的技术之一，它能够保护着人们的隐私和敏感信息不被未经授权的访问和使用。
本文将探讨数字加密技术的发展历程，分析当前的趋势以及未来的发展方向。
一、历史回顾：从传统加密到现代加密数字加密技术的历史可以追溯到古代，人们通过替换字母或采用特定的编码方式来隐藏信息。
然而，随着计算机技术的发展，特别是在第二次世界大战期间，密码学才引起了更多的关注。
电子计算机的出现使得加密技术得以广泛应用，从对称密码到非对称密码的转变逐渐成为了加密技术的主要发展方向。
二、现代加密技术的发展1. 对称加密算法对称加密算法是最早也是最简单的加密算法之一。
它使用相同的密钥对数据进行加解密，在加密和解密过程中速度很快，但密钥分发和管理的问题成为了它的短板。
2. 非对称加密算法非对称加密算法采用了一对密钥，分别为公钥和私钥。
公钥用于加密数据，私钥用于解密数据。
这种加密方式可以有效解决密钥管理问题，并且能够实现数字签名等更高级的安全功能。
3. 哈希函数哈希函数是一种将任意长度的输入转换为固定长度摘要的算法。
它能够对数据进行唯一标识，而且即使原始数据发生微小的变化，摘要值也会发生巨大的改变。
哈希函数在数字签名、完整性校验等方面发挥了重要作用。
三、当前的趋势：量子计算带来的挑战随着量子计算的迅猛发展，传统的加密算法面临着巨大的挑战。
量子计算机利用量子比特的威力，能够在短时间内轻松破解当前的公钥加密算法。
因此，研究人员开始关注基于量子特性的加密技术，如量子密钥分发和基于量子力学原理的加密算法。
四、未来的发展方向1. 多因素认证传统的加密技术依赖于密码的强度来保护信息安全，但随着计算能力的提升和密码攻击技术的进步，单纯的密码保护已经不足以应对安全威胁。
多因素认证将密码与其他因素（如生物特征、硬件设备等）结合起来，提高了安全性。
2. 后量子加密为了抵抗未来可能的量子计算机攻击，后量子加密技术开始受到关注。
智能手机的历史和发展趋势
智能手机的历史和发展趋势随着科技的不断发展，智能手机已经成为我们日常生活中不可或缺的一部分。
它的功能和使用体验越来越好，同时也越来越便宜。
但是，它的发明和发展从何而来？现在智能手机的发展趋势又是怎样的呢？一、智能手机的历史智能手机的前身是移动电话。
20世纪70年代，最早的移动电话出现在美国。
由于它的体积庞大，重量沉重，只能在车上使用，因此它并没有引起广泛的注意。
1983年，美国Motorola公司推出了第一个便携式的移动电话DynTAC 8000X，这款手机虽然价格昂贵，重量也达1.1公斤，但是却在市场上取得了广泛的认可。
其他公司也纷纷推出了自己的移动电话产品，市场开始快速发展。
在21世纪初期，随着GSM技术的普及和进步，手机呈现出数字化、小型化、多功能化的特点。
相比于传统的移动电话，智能手机更加注重多媒体、互联网、应用等方面的提升。
二、智能手机的发展趋势1.5G、3G、4G、5G等新一代移动通信技术的发展使得智能手机越来越快、越来越方便。
越来越多的人通过智能手机获得了更多的信息和乐趣。
2.智能手机的屏幕越来越大，分辨率越来越高，色彩更加鲜艳，观看视频和玩游戏几乎和电视和电脑的效果一样了，这也是智能手机消费升级的一个重要方面。
3.随着人工智能技术的不断发展，智能手机也开始进一步提升智能功能，如智能语音助手、智能拍照、智能识别场景、智能翻译等。
这些技术可以更准确、更快速的解决用户的各种需求。
4.随着智能家居的不断普及，智能手机也可以通过家庭网络和智能设备进行连接，为用户提供更加高效、便捷的控制方式。
5.随着人们对健康意识的不断提高，智能手机也开始具备了许多健康监测的功能如心率监测、睡眠监测等，并能够通过应用和数据分析为用户提供更加详实的健康报告。
三、未来的发展方向智能手机的未来发展方向上，人工智能依旧是重要的驱动力。
无论是智能语音识别技术的应用还是智能推荐系统的引入，都将为智能手机带来更多的增值服务。
数字图书馆发展现状与趋势分析
数字图书馆发展现状与趋势分析近年来，数字化技术的快速发展使得数字图书馆的建设得以快速推进，从而改变了传统图书馆的阅读体验和服务方式。
数字图书馆作为信息技术在图书馆领域的应用，为读者提供方便快捷的阅读方式和更加丰富的资源，成为了图书馆发展的重要方向之一。
本文将对数字图书馆的发展现状与趋势进行分析。
一、数字图书馆的历史与发展数字图书馆的发展起源于20世纪80年代，当时计算机和图像技术的发展为数字化图书馆的建设提供了前提条件。
而其中最早的数字图书馆可以追溯到1991年，美国维吉尼亚大学建立了世界上第一个数字图书馆——柯林斯数字图书馆。
此后，数字图书馆的建设逐渐得到了全球范围内各大图书馆的关注，各国也相继建立了自己的数字图书馆。
目前，全球数字图书馆的数量已经超过了1000个。
二、数字图书馆的优势与局限数字图书馆相对传统图书馆而言，具有如下优势：1.提供了更丰富的资源：由于数字图书馆可以将大量资料数字化存储，因此读者可以在数字图书馆中查找到更多的信息资源。
2.便于传播和共享：数字图书馆可以通过网络快速传播到全球各地，并且数字化的媒介使得底层设施更加完整，传递等更加高效。
3.方便、快捷：数字图书馆提供在线阅读服务，读者可以随时随地访问数字资源，大大提高了阅读、学习效率，增加了读者体验。
4.节约空间：数字图书馆的资料不需要实体存储，节省了图书馆建筑空间。
然而，数字图书馆也存在一些局限性：1.技术要求高：数字图书馆的建设需要一定的技术支持。
对于一些缺乏先进技术、基础设施和人力的地区来说，数字图书馆建设可能会遇到困难。
2.依赖于网络：数字图书馆需要依托网络实现资源的共享和传播，因此需要有一定的网络基础。
3.版权问题：数字图书馆数字化的文献可能涉及版权问题，如何管理版权成为了数字图书馆发展的一大难题。
三、数字图书馆的发展趋势1.资源共建共享：数字图书馆正在逐步走向资源共建共享的方向。
如各领域学术资源共建计划，不同机构信息平台间资源共享模式，这能够提供更加优质的资源服务，同时消减资源购买的支出，更为合理使用国家互联网资源。
存储技术的发展与趋势
存储技术的发展与趋势随着信息技术的不断进步，存储技术也在不断创新发展，为人们的数字化生活提供了更加便利的支持。
从早期的磁带、硬盘到如今的云存储、闪存等新型存储介质，存储技术一直在不断进化。
本文将从历史与现状、趋势与未来等方面探讨存储技术的发展情况。
一、历史与现状早期的存储技术主要包括磁带、磁盘等，这些存储介质速度慢、容量小，且容易出现损坏和数据丢失等问题，对于应用场景多为数据备份、长期存储等。
而随着技术的发展，硬盘等新型存储介质的出现使得存储容量和速度大幅提高，从而使得计算机、手机、相机等智能设备得以存储更多更复杂的数据。
近年来，云存储和闪存等新型存储技术创新不断，给人们带来更加便利的使用体验。
云存储可以实现数据的无缝同步和分享，随时随地访问、修改和传输存储的数据，大大提高了数据的效率。
而闪存则具有轻便、高速、低耗等优势，广泛应用于移动设备等领域。
这些新型存储技术的出现使得人们可以更好地享受数字化生活带来的便利，成为数字时代不可缺少的一部分。
二、趋势与未来随着应用场景和需求的不断变化，存储技术也在不断发展和创新。
未来存储技术的发展趋势主要包括以下几个方面：1. 容量更大数字化生活愈发普及，对于数据的存储需求也愈加巨大。
因此，容量更大是存储技术未来发展的必然趋势。
据外媒报道，如今已经有厂商开始生产1TB甚至更大容量的固态硬盘，这意味着未来的存储介质可能会拥有更大的存储容量。
2. 速度更快随着应用场景的不断扩展，对于数据处理速度的要求也愈加迫切。
未来的存储介质不仅需要拥有更大的容量，还需要具备更快的读写速度，以更好地支持人们的数字化生活。
3. 安全性更高随着网络安全问题的不断曝光和应用场景的不断扩展，数据安全问题也受到了广泛关注。
未来的存储介质需要拥有更高的安全性，以更好地保护用户的数据安全。
4. 轻便化随着数字化设备的普及，便携性和轻便化也成为存储技术未来发展的重要趋势。
未来的存储介质需要更加轻便、小巧，方便人们随身携带，满足不同需求的应用场景。
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集中在 超 市 。 （ ） 由上 述 ３ ５ 、４两 条 可 知 ，汇 总表
内数 据 只 是 上 海 市 肉 制 品 的 部 分 消 费 量 ，不 是 全
部。
３ ８
２０ ０ ２年 第 ７期 总第 ２ ５期 ５
从 上 述 图表 可 见 上 海 市 肉类 协 会 统计 的畜 禽 肉 制 品 生 产 总 量 并 不 是 很 大 ，最 高 的 ２０ ０ １年 是 最高的 ２０ ０ １年 只 高 出平 均 年 产 量 的 ８ ，而 最 低 ％ 的 １９ ９ ４年 也 只 低 ８ ，即 在 ＋８ ～ 一８ 之 间 波 ％ ％ ％
关 于统 计 数 据 的说 明 ：（ ）表 １数 据 全部 来 自 １ 于 《 上海市 肉类协 会》 （ ）上海市大 大小小 的肉 。 ２
制 品加 工 企 业 约 有 １ ０家 左 右 ，年 产 量 在 ２ ０ ６ ０ ｔ以 上 的大 中型 企 业 约 有 ３ ０～４ ０家 ，表 列 数 据 仅 反 映
ｔ
表 １是 上 海 市 肉类 协 会 所 统 计 的 肉 制 品 生 产
表 １
１９ －２０ ９ ３ ０ １年 上 海 市 肉 类 协 会 畜 禽 肉 制 品 加 工 生 产 汇 总 表
注 ：本表 已于 ２ ０ ０ ２年 ３月 ３ 日按上海 市 肉类协会 资料修改 ，４月 １ ０ ２月来信 又一 次修改 。
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肉 粪 工 业
２６ ０ ００ ２ ００ ５ ０ ２ ００ ４ ０ ２ ００ ３ ０
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信 息报道
一
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１ ９ ｛ ９３ 口１９ 囵１９ 圈１９ 口１９ 口１９ 目１９ 口２０ 图２０ 园年平均 一１ ９４ ９５ ～ ９６ ９７ ９８ ９９ ００ ０１
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肉 类 工 业
信 息 报 道
从 历 史 数 字 看 发 展 趋 势
董 寅初 （ 国 肉类 研 究 中 心 北 京 １ ０ ７ ） 中 ０ ０ ５
在 一 个 足 够 长 的 时期 内 、对 一个 有 代 表 性地 区
厂 ，１ ９ ～２ ０ ９ ３ ｏ １年 ９年 来 各 类 肉制 品 生 产 数 据 的
１ ．５ １ ０ ％上 升 到 ２ ０ ０ １年 的 ５ ．５ ，上 升 了 ４ ． ９８ ％ ８８
自身 的健 康 更 加 关 注 。禽 肉 制 品 的脂 肪 含 量 较 低 ， 更 有 利 于 健 康 ；（ ）火腿 、香 肠 等 畜 肉类 制 品 可 以 ２
在 加 工 过 程 中添 加 非 肉类原 料 ，致 使 “ 肉蛋 白价 格
动。
２ ４ ｔ ５３２ ，年平 均 ２ ８ ｔ （ ６ ｔ日） ３４ ６ 近 ５／ 。历年 生 产 总 量 的变 化也 不 是 很 大 ，９年 的 平 均 产 量 是 ２ ８ ｔ ３４６ ， ２ １９ ￣２０ ９ ３ ０ １年上 海 市 畜 肉制 品 与 禽 肉制 品 的产 量
畜肉
口 １９ ９８
禽 肉
目 １ ９ 口 ２ ０ ９９ ００
■ １ ９ 口 １９ ９ ３ ９ ４ 团 １９ ９ ５ 目 １９ 口 １９ ９６ ９７
２０ ０ ２年 第 ７期 总 第 ２ ５期 ５
３ ９
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肉 粪 工 业
从 上 图可 见 ，畜 肉制 品 的产 量逐 年 下 降 ，而禽 肉制 品 的产 量 逐 年 上 升 。２ ０ ０ １年 的增 幅 更 加 明显 。
信 息 报 道
２０ ０ ０年 禽 肉制 品 的 总 产 量 已 首 次 超 过 畜 肉 制 品 。这 一 历 史性 变 化 的 主要 原 因是 ：（ ） 消费 者 对 １
≯
畜 肉 制 品 的 比 重 从 １９ ９ ３年 的 ８ ９ ％ ， 下 降 到 ８．５
２０ ０ １年 的 ４ ．５ 。９年 下 降 了 ４ ． ％ ，平 均 每年 ０１ ％ ８８ 下 降 ５ ４ ％。 同 期 禽 肉 制 品 的 比 重 从 １ ９ ．２ ９ ３年 的
１ １９ ￣２０ ９３ ０ １年 畜 禽 肉制 品 生产 总 量
表２ 畜 禽肉制 品生产 总 量 ｔ
这 些 厂 家 的产 量 。 （ ）其 余 年 产 量 在 ２ ０ ３ ０ ｔ以 下 的
企 业 的总 产 量 ，约 占上 海 市 产量 的一 半 ，未 统 计 在
内 。 （） 其他 省 市 进 入 上 海市 的 肉制 品销 售 量 未 统 ４
见表 ３ 。
表３
１９ － ２ ０ ９ ３ ０ １年畜禽 肉制品产 量
ｔ
３００ ００ ２ ５００ ０
２ ０００ ０
பைடு நூலகம்
１ ５００ ０
ｌ ０００ ０
５ ０００
Ｏ
— — ＿ ● － － ＿ ＿ — — — — ● － － ● ● ＿ — － － ＿ ＿
总 产 量
● ● ＿ — — — — ＿ ● ＿ ＿ ＿ － — — — － Ｉ ● ＿ Ｈ ＿ ＿ － 一 — — ＿ — － ● － ＿ ＿ ● － — ● — ＿ ＿ 一
比”降低 ，而禽 肉制品大都是 整禽 或分 割禽 售 ：
“ 水分 ” 较 低 ，较 为 实 在 ； （ ）近 年 西式 肉 制 品 晚 ３
一
的某 一 类 产 品 的 生 产 和 消 费 数 字 进 行 统 计 、 归 纳 、 整理 和分 析 ，可 以粗 略地 、但 却是 科 学 地 预 测该 类 产 品未 来 发 展 趋 势 的好 方 法 。
个 汇 总 ，是 几 千 个 数据 之 集 成 。上 海 是 我 国最 为
先进 的城 市 之一 ，其 消 费观 念 也 是 领 先 的 ，因 而对 上 海 市 肉制 品生 产 和 消 费 的历 史 数 据 的 分析 。可 以 在某 种 程 度上 预 测 我 国其 它地 区未 来 的 消 费趋 势 。