绿豆的作用

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绿豆的作用

导语：绿豆又被称之为青小豆、植豆和文豆，属于豆科植物，绿豆是我国一种传统豆类食物，不仅仅仅价值高，营养成分和价值也非常高，绿豆的清热功效

绿豆又被称之为青小豆、植豆和文豆，属于豆科植物，绿豆是我国一种传统豆类食物，不仅仅仅价值高，营养成分和价值也非常高，绿豆的清热功效在于皮，解毒功效在于肉，传统利用绿豆制作的食品有绿豆沙、绿豆糕、绿豆粉皮、绿豆酒和绿豆饼等等。

1.绿豆味道甘凉，有着清热解毒的功效

尤其是夏季，在高温天气和环境下工作的人出汗最多，身体水损失最大，体内的电解质平衡遭破坏，用绿豆熬汤来补充水分，是非常理想的一种方法，不仅可以清暑益气，还能止渴利尿，在补充水分的同时，还能为身体补充无机盐，对维持人们身体水液电解质平衡起着非常重要的作用和意义。

2. 绿豆能预防疾病

绿豆预防疾病指数为245.93(食物天然含钾数量/食物天然含钠数量X100%)，生命力指数(食物天然碳水化合物含量/食物天然蛋白质含量X100%)为2.8703，证明绿豆对疾病的康复具备非常高的价值，而对生命力的提高却相对较低。

3. 绿豆还有解毒作用

如果遇到酒精中毒（比如醉酒）、有机磷农药中毒、吃错药物或者铅中毒等一系列情况，在医院抢救之前，都可以先给病人灌下一碗绿豆汤来紧急处理，时常在有毒环境中工作或者接触有毒物质的人们，应该常常吃绿豆来解毒保健，常吃绿豆能补充营养，增强身体体力。但也要注意，若服用的治疗药物里面含有有机磷、钾和钙质成分，绿

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