山核桃果实生长发育规律

薄壳山核桃果实发育及脂肪酸累积变化规律

薄壳山核桃果实发育及脂肪酸累积变化规律陈文静;刘翔如;邓秋菊;彭方仁;何海洋;李小飞【摘要】In order to study nut quality growth and development inCarya illinoensis, transverse and longitude diameters, single fruit mass, fat content and fatty acid content in two varietiesof‘Mahan’and‘Jinhua’were determined and analyzed. The results showed that in the process of nut development, the growth rhythm of transverse and longitude diameters and single fruit mass showed a similar rising tendency of slow-fast-slow. The nut development process could be divid ed into four stages, and‘Mahan’ matured earlier than‘Jinhua’. The crude fat content increased constantly. It was the important period of oil accumulation between late July and middle October. Mature nuts contained eleven kinds of fatty acid, such as oleic acid, linoleic acid, palmitic acid and stearic acid, in which unsaturated fatty acid content reached 90% and oleic acid content was 78.81%. During fruit maturation, the saturated fatty acid content was decreased gradually, and the unsaturated fatty acid content was increased gradually. The unsaturated fatty acid content in‘Mahan’ nut was higher than that in‘Jinhua’ nut. The contents of oleic acid and stearic acid were increased gradually, and the contents of linoleic acid and palmitic acid were all increased ifrstly and then decreased.%为了研究薄壳山核桃果实生长发育规律及果实品质特征，对‘Mahan’与‘Jinhua’这2个薄壳山核桃优良品种果实的横纵径、单果质量、脂肪含量及其各组分脂肪酸含量等生长性状指标进行了测定与分析。

“云新高原”核桃果实生长发育规律研究

ｐａｒａｍｅｔｅｒｓｏｆｔｈｅｗａｌｎｕｔｆｒｕｉｔｗｅｒｅｍｅａｓｕｒｅｄｒｅｇｕｌａｒｌｙ，ｓｕｃｈａｓｔｈｅｉｎｃｒｅｍｅｎｔｏｆｌｏｎｇｉｔｕｄｉｎａｌｄｉａｍｅｔｅｒ，ｔｒａｎｓｖｅｒｓｅｄｉａｍｅｔｅｒａｎｄｓｉｄｅｄｉａｍｅｔｅｒ．ＴｈｅｇｒｏｗｔｈｄｙｎａｍｉｃｍｅａｓｕｒｅｍｅｎｔｓｗｅｒｅｆｉｔｔｅｄｂｙＬｏｇｉｓｔｉｃｍｏｄｅｌ，ｑｕａｄｒａｔｉｃｐｏｌｙｎｏｍｉａｌａｎｄｃｕｂｉｃｐｏｌｙｎｏｍｉａ１．Ｔｈｅｄｙｎａｍｉｃｖａｒｉａｔｉｏｎｓｏｆｔｈｅａｃｃｕｍｕｌａｔｉｖｅｇｒｏｗｔｈｏｆｔｈｒｅｅｄｉ — ａｍｅｔｅｒｓｓｈｏｗｅｄ“ Ｓ”ｐａｔｔｅｒｎａｓｓｌｏｗ— ｆａｓｔ — ｓｌｏｗ，ａｎｄｔｈｅｃｕｍｕｌａｔｉｖｅｉｎｃｒｅｍｅｎｔｗａｓｉｎｔｈｅｏｒｄｅｒｏｆｌｏｎｇｉｔｕｄｉ — ｎａ１ｄｉａｍｅｔｅｒ＞ｔｒａｎｓｖｅｒｓｅｄｉａｍｅｔｅｒ＞ｓｉｄｅｄｉａｍｅｔｅｒ．Ｔｈｅｆｒｕｉｔ１ｏｎｇｉｔｕｄｉｎａ１ｄｉａｍｅｔｅｒｃｌｏｕｄｂｅｄｅｓｃｒｉｂｅｄｂｅｔ — ｔｅｒｂｙｃｕｂｉｃｐｏｌｙｎｏｍｉａｌｔｈａｎｂｙＬｏｇｉｓｔｉｃＭｏｄｅｌａｎｄｑｕａｄｒａｔｉｃｐｏｌｙｎｏｍｉａｌ，ａｎｄｔｈｅｆｒｕｉｔｔｒａｎｓｖｅｒｓｅｄｉａｍｅｔｅｒａｎｄｓｉｄｅｄｉａｍｅｔｅｒｃｌｏｕｄｂｅｄｅｓｃｒｉｂｅｄｂｅｔｔｅｒｂｙＬｏｇｉｓｔｉｃＭｏｄｅｌｔｈａｎｂｙｑｕａｄｒａｔｉｃｐｏｌｙｎｏｍｉａｌａｎｄｃｕｂｉｃｐｏｌｙ—

河北核桃果实发育阶段特点及相应施肥方法

线，重要种类配以彩色生态照片和黑白形态图，文字描述简明扼要，并有最新、最有效、最实用的防治方法。书后附录适用于陕西及我国北方大部分产区的苹果园、梨园病虫害防治历。１６开本，铜版纸精美彩色印刷，硬面精装。该书的读者对象涵盖果业从业人员包括果业科技人员、农民技术员、农药等生产资料经营者等，也适合农林业大专院校师生及昆虫爱好者阅读，适合各级图书馆珍藏。需要购买的请与陕西科学技术出版社联系。
天灌水。葡萄盛花期一般不宜提高当年产量；二是有利于促会使埋土后的葡萄芽眼和枝蔓
灌水，但在干旱或保水力差的进果实成熟和提高品质。采收发霉和腐烂。一般在埋土前
沙滩地、沙土地等，如果开花前１５～２０天内不宜灌水，否１５天左右灌水，以后在土壤
时水分不足，也可灌１次小则水分过多会影响果实着色，湿度合适时，使用机械操作埋
土肥水管理
２０１８年第９期
６次重要的灌水，我国北方
（３）幼果膨大期水。葡的会产生裂果和造成病害蔓
７—９月进入雨季，露地栽培萄坐稳果后，结合施幼果膨大延。
这一时期可不灌水，同时还要肥，灌１次足水。这一时期，
（５）采后水。采收后，
注意排水，葡萄园严禁积水。新梢迅速加粗，基部开始木质葡萄树的需水量逐渐减少，树
（１）萌芽水。在葡萄出化，叶片迅速增大，新的花序体进入营养积累阶段，结合施
土上架后，施萌芽肥后，灌足原始体迅速形成，根系大量发基肥，适宜的灌水有利于营养
水。灌萌芽水一是可以有效防生新根，果实第１个生长高峰积累，也有利于花芽的进一步

山核桃生产技术说明书样本

山核桃生产技术说明书一．山核桃植物学形态概述:山核桃属胡桃科, 山核桃属( Carya Nutt.) 全属有18种2变种, 中国现在分布的有 5 种: 山核桃、大别山山核桃、湖南山核桃、越南山核桃、贵州山核桃、薄壳山核桃等 6 种。

山核桃( Carya Cathayensis Sarg.) 是中国分布最广, 栽培最多的一种。

为落叶乔木，最高可达20m左右，树皮光滑，幼时青褐色，老树灰白色。

裸芽, 新梢、叶背以及核果外表均密被橙黄色腺体。

奇数羽状复叶; 小叶5〜7片,卵形至卵状披针形,长10〜14cm,基部楔形,先端渐尖,边缘锯齿尖细, 下面具黄色腺鳞, 沿中脉有柔毛。

雌雄同株异花, 雄花为三出葇荑花序，雌花为顶生穗状花序,核果倒卵形,长2.0〜2.5cm,有4棱,外果皮密生黄色腺体, 4 裂果; 果核卵圆形, 顶端短尖, 基部圆形, 壳厚有浅皱纹。

山核桃属于生根性树种, 根深可达 1.5 米以上。

主根十分粗壮, 着生于主根上的侧根很发达, 山核桃主根虽然粗壮, 但穿透力不强。

不同的栽培技术, 对根系的发育分布也有密切影响。

凡土层疏松肥沃的土壤, 根系分布深广, 侧根发达, 反之根系分布则浅, 侧根不发达。

山核桃枝梢按其生长势及结果习性可分为: 营养枝、雄花枝、雌花枝、雌雄花混合枝。

雌雄花混合枝是结果枝的主要形式。

80％以上的结果枝属这种枝条。

山核桃生长的年周期以浙江临安昌化山核桃为例, 其物候期是3月下旬〜4月初树液流动, 4 月上旬芽萌动, 4月中下旬展叶, 展叶期约5天, 展叶后10天左右时间内, 为叶面积旺盛生长期。

短枝状裸芽展叶后为春梢, 其长度、粗度变化不大。

山核桃雌雄花芽分化不同步, 雄花芽于开花的前一年 5 月底开始分化, 至花序轴、大苞片及小花原基形成的7月中旬, 停止分化进入休眠期直到当年3月中下旬雄花原基恢复分化，4月底〜5月初分化完成。

雌花于开花当年4月上中旬开始分化，4月底〜5月初分化完成，仅20天左右。

核桃的结果特性及合理负荷

核桃的结果特性及合理负荷核桃从雌花授粉、子房膨大到果实成熟约需130天时间，其中最初的30-35天，果实体积迅速增大期，此期间果实体积达到总体积的90%以上。

经过110天左右即进入果实成熟前期，熟前果实大小无大的变化，但其重量仍在继续增加，直到成熟。

核桃果实的成熟期因品种和气候条件不同而不同。

早熟与晚熟品种之间的成熟期可相差10-25天，且同一品种在不同地区的成熟期也不相同。

在同一地区内，平原区较山区成熟早，阳坡较阴坡成熟早，干旱年份较多羽年份成熟早。

当前，我国核桃早采的现象相当普遍，且日趋严重。

有的地方8月初就采收核桃，从而成为影响核桃产量和降低果实品质的重要原因之一，应该引起足够的重视。

一、核桃的结果特性不同类型和品种的核桃树开始结果年龄不同，早实核桃2~3年，晚实核桃8~10年开始结果。

初结果树，先形成雌花，2-3年后才出现雄花。

成年树雄花量多于雌花几倍、几十倍，以至因雄花过多而影响产量。

早实核桃树各种长度的当年生枝，只要生长健壮，都能形成混合芽。

晚实核桃树生长旺盛的长枝，当年都不易形成混合芽，形成混合芽的枝条长度一般在5~30厘米。

成年树以健壮的中、短结果母枝坐果率最高。

在同一结果母枝上以顶芽及其以下1~2个腋花芽结果最好。

坐果的多少与品种特性、营养状况、所处部位的光照条件有关。

一般一个果序可结1~2果，也可着生3果或多果。

着生于树冠外围的结果枝结果好，光照条件好的内膛结果枝也能结果。

健壮的结果枝在结果的当年还可形成混合芽，坐果枝中有96.2%于当年继续形成混合芽，而弱果枝中能形成混合芽的只占30.2%，说明核桃结果技具有连续结实能力。

核桃喜光与合轴分枝的习性有关，随树齡增长，结果部位迅速外移，果实产量集中于树冠表层。

早实核桃二次雌花一般也能结果，所结果实多呈1序多果穗状排列。

二次果较小，但能成熟并具发芽成苗能力，苗木的生长状兄同一次果的苗无差异，且能表现出早实特性，所结果实体形大小也正常。

核桃的生长发育特性概述

新疆农业大学专业文献综述题目: 核桃的生长发育特性概述姓名: 迪力木拉提.阿不力米提学院: 林学与园艺学院专业: 园艺（特色经济林方向）班级: 园艺041班学号: 053231137指导教师: 曾斌职称: 副教授2008年12月20日新疆农业大学教务处制核桃的生长发育特性概述作者：迪力木拉提.阿不力米提指导老师：曾斌摘要：核桃是核桃科多年生乔木落叶果树，因其适应性强、经济结果寿命长、产量高、营养丰富，风味独特，既是群众喜欢食用的果品，又是制作糕点、糖晶、菜肴、罐头、饮料的重要原料和出口创汇物资，素有“铁杆庄稼”的美称。

核桃是一种重要的油料果树。

对环境条件要求不严，尤其适合荒山荒坡种植，是目前退耕还林的理想经济林木。

为了早结丰产，提高单位面积的经济效益，多采用矮化密植栽培，一般按3×2米或4×3米（亩栽111－56株）定植，嫁接苗第4－5年即可进入丰产期，亩产可达300－500千克。

关键词：核桃，物候期，枝条年生长节律，开花结果特性前言：核桃适宜生长在年均温8～15℃，极端最低温度≥－30℃，极端最高温度≤38℃，无霜期150～240天的地区。

春季日平均气温9℃开始萌芽，14～16℃开花，秋季日平均气温＜10℃开始落叶进入休眠期。

幼树在－20℃条件下出现“抽条”或冻死；成年树虽然能耐－30℃低温，但低于－28～－26℃时枝条、雄花芽及叶芽易受冻害。

核桃展叶后，气温降到－2℃时，会出现新梢冻害。

花期和幼果期气温降到－1～－2℃时受冻减产。

生长期气温超过38～40℃时，果实易发生日灼，核仁发育不良，形成空壳。

核桃光合作用最适温度为27～29℃，一年中的5～6月份光合强度最高。

正文：原产地及分布：核桃原产伊朗，公元前10世纪传往亚洲西部、地中海沿岸国家及印度，后逐渐成为中国常吃的干果之一，核桃古籍称胡桃、羌桃。

新疆是我国最早种植核桃的地区之一，栽培历史悠久，新疆考古工作者，在巴楚县脱库孜沙来北朝时期古址和吐鲁番县阿斯塔那唐朝古墓中都发掘出核桃等物，说明新疆早在1500年前，就已经有核桃栽培了。

山核桃栽培与管理技术

山核桃的生长环境与习性
生长环境
山核桃生长需要适宜的土壤、气候和光照条件。一般来说，适宜生长在海拔 300-800米的低山丘陵地带，喜欢温暖湿润的气候和深厚肥沃的土壤。
习性
山核桃是一种深根性植物，具有较好的耐旱性和耐瘠薄性，但需要充足的水源和光照条件。同时，山核桃具有较强的适应性，可以在不同的环境中生长繁殖。
山核桃栽培与管理技术
xx年xx月xx日
目录
• 山核桃概述 • 山核桃栽培技术 • 山核桃管理技术
01
山核桃概述
山核桃的分布与经济价值
分布
山核桃主要分布于中国浙江、安徽、湖南、贵州等地，其中以浙江西部的临安和安徽的宁国、旌德等地最为著名。
经济价值
山核桃是一种营养丰富、具有较高经济价值的干果，其坚果仁含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，还具有补气益血、温肺润肠等功效。
山核桃的品种与特征
品种
山核桃主要有四个品种，分别是纸皮山核桃、厚壳山核桃、圆果山核桃和杂果山核桃。
特征
纸皮山核桃果实呈长椭圆形，外果皮较薄，果仁饱满，含油率较高；厚壳山核桃果实较大，外果皮较厚，果仁相对较小；圆果山核桃果实呈圆形或卵形，外果皮较厚，果仁饱满；杂果山核桃则是不同品种的山核桃混合种植。
采用条播或点播的方法进行播种，控制播种密度，并轻轻覆盖一层细土。
及时除草、浇水、施肥和修剪，确保苗木生长健壮，无病虫害。
山核桃造林技术
01
林地选择
02
造林时间
03
栽植密度
04
栽植方法
05
林间管理
选择海拔适中、土层深厚、排水良好的地块作为山核桃造林地，并进行全面整地。
一般选择在春季或秋季进行造林，此时气温适宜，有利于树木成活。

美国山核桃简介

美国山核桃简介美国山核桃简介美国山核桃，又名薄壳山核桃、长山核桃，为胡桃科山核桃属落叶乔木，原产美国南部墨西哥北部。

是一种阳性深根性树种，喜温暖湿润的气候，成年树主根可达3～5m，侧根主要分布在土壤表层以下40～80cm之间。

对土壤酸碱性要求不严，微酸性、微碱性土壤均能生长良好，不耐干旱瘠薄。

适宜于海拔1100～1700m之间，阳光充足，湿润的环境中种植。

美国山核桃定植后3～5年开始挂果，8～10年进入初盛果期，20年左右进入盛果期，持续丰产期长达120年左右。

一、美国山核桃使用价值美国山核桃坚果壳薄且光滑美观、取仁容易，果仁除直接食用外还是榨取高级食用油和制作糕点、冰欺凌、化妆品和药品等的原料。

美国山核桃仁口感细腻，食味香润爽口（优于本地核桃），深受消费者青睐。

果仁营养丰富全面，保健价值高。

每千克热值32千卡，含丰富的维生素B1、B2、E等。

并且含较丰富的'单不饱和脂肪酸。

美国科学家研究证实，常食用富含单不饱和脂肪酸的美国山核桃仁及其制品，可明显降低人体血液中低密度脂肪蛋白水平，可明显降低人体患心脑血管疾病的机率。

同时还具有抗衰老、预防前列腺癌、改善男性功能的作用。

美国山核桃果品的消费潜力巨大。

二、美国山核桃市场潜力目前，全球美国山核桃坚果年产量为18万吨左右，其中美国年产约15万吨，但仅能出口1万吨左右。

国内仅零星种植，年产不足20吨，市场上仅近几年才在北京、上海和广州等地超市有少量出售。

按人均年消费0.15公斤（美国为0.5公斤）的低水平计算，仅国内每年至少消费20万吨。

今后相当长一段时间内，美国山核桃在国内外的市场将供不应求，产品市场潜力巨大。

三、美国山核桃经济效益美国山核桃从种植到进入初盛果期共需10年，从第五年开始正式挂果至第九年每亩共可收入22500元（2.5公斤/棵，120元/公斤，300元/棵，15棵/亩）。

从第十年进入初盛果期起到第十九年，每亩收入36000元左右（20公斤/棵，120元/公斤，2400元/棵，15棵/亩）。