营养代谢疾病
畜禽营养代谢疾病的病因与防控措施
畜禽营养代谢疾病的病因与防控措施畜禽营养代谢疾病是指由于动物的饲料营养不足或者代谢异常导致的疾病，严重影响动物的生长发育和生产性能。
此类疾病对养殖业具有严重的危害，不仅增加了养殖成本，影响了养殖效益，还可能导致动物的大规模死亡。
掌握畜禽营养代谢疾病的病因和防控措施对于养殖业具有重要意义。
一、畜禽营养代谢疾病的病因1. 饲料不均衡饲料中所含的营养物质比例不合理，比如蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等的含量无法满足动物的生长需求，从而导致疾病的发生。
2. 饲料质量不良饲料中存在霉变和变质的问题，导致其中的营养物质受到了破坏或者丧失，无法满足动物的生长需求。
3. 饲料添加剂过量或不足饲料添加剂包括抗生素、酶制剂、氨基酸等，如果添加剂的用量过多或者过少都会导致动物的代谢异常，进而引发疾病。
4. 疾病感染动物身体内存在某些病原微生物感染，如细菌、病毒、寄生虫等，这些微生物直接影响了动物的代谢过程，导致了疾病的发生。
5. 环境因素环境温度、湿度、通风等因素的变化，以及生活环境中的噪声、光照等也会对动物的代谢产生影响，甚至导致疾病的发生。
6. 饮水不洁动物饮水中存在有害物质或者细菌，长期饮用这样的水会导致肠道疾病和代谢紊乱。
二、畜禽营养代谢疾病的防控措施1. 合理配置饲料通过对不同动物种类、生长阶段和生产性能的要求进行科学的配方，确保饲料中各种营养物质的比例合理，满足动物的生长需求。
2. 提高饲料质量对饲料进行严格的质量控制，保证饲料的新鲜度和营养成分的完整性，杜绝霉变和变质问题。
3. 控制饲料添加剂的使用合理使用饲料添加剂，确保添加剂的用量符合动物的需求，杜绝过量或者不足的情况发生。
4. 加强疫病防控定期对动物进行疫病检测和疫苗接种，有效控制疾病的传播，降低疾病感染的风险。
6. 加强饮水管理定期清洗饮水设备，保证饮水的清洁卫生，杜绝饮水中存在有害物质和细菌的问题。
畜禽营养代谢疾病的病因复杂多样，防控工作也需要从饲料质量、添加剂使用、疾病防控、生产环境等多个方面入手，全面加强管理和监控，确保动物的健康生长和生产。
第六章 营养代谢疾病
24h 内死亡。
诊
断
• 1、本病根据病畜表现脱水，瘤胃胀满，卧地不起， 具有蹄叶炎和神经症状，结合过食豆类、谷类或含丰 富碳水化合物饲料的病史，以及实验室检查的结果— 瘤胃液pH 值下降至4.5～5.0，血液pH 值降至6.9 以 下，血液乳酸升高等，进行综合分析与论证，可作出 诊断。
• 2、此外，在兽医临床上，应注意与瘤胃积食、皱胃
第六章
•概 论
营养代谢性疾病
• 营养代谢性疾病：是营养性疾病和代谢障碍性疾病 的总称。 • 1、前者是指动物所需的某类营养物质缺乏或过多 （包括绝对性的和相对性的）所致的疾病； • 2、后者是指因机体内的一个或多个代谢过程异常， 导致机体内环境紊乱而引起的疾病。
概
• 畜禽营养代谢性疾病包括：
论
• 1、糖、脂肪和蛋白质代谢障碍； • 2、矿物质和水、盐代谢紊乱； • 3、维生素缺乏症及微量元素缺乏症或过多症等四个 主要部分。
能彻底地洗去乳酸。然后，向瘤胃内放置适量轻泻剂和优质
干草，条件允许时可给予正常瘤胃内容物。并静脉注射钙制
剂和补液。若发生酸/碱或电解质平衡失调，应补充碳酸氢钠。
治
疗
• 4、若病畜临床症状不太严重或病畜数量大，不能全部进行瘤 胃切开术时，可采取洗胃治疗，即使用大口径胃管以1%～3% 碳酸氢钠液或5%氧化镁液，温水反复冲洗瘤胃，通常需要 30～80L 的量分数次洗涤，排液应充分，以保证效果。 • 5、为防止继发瘤胃炎、急性腹膜炎或蹄叶炎，消除过敏反应， 可静脉注射扑敏宁（牛300~500mg，羊50～80mg），肌肉 注射盐酸异丙嗪或苯海拉明等药物。
状
• 1、最急性病例，往往在采食谷类饲料后3～5h 内无 明显症状而突然死亡，有的仅见精神沉郁、昏迷，而 后很快死亡。
牛羊常见营养代谢病的诊断与防治
牛羊常见营养代谢病的诊断与防治牛羊的营养代谢病是常见病，会严重干扰养殖生产，也会给养殖户造成一定的经济损失。
最常见的营养代谢病有6 种，即酮病、佝偻病、白肌病、VA缺乏症、妊娠毒血症、骨软症。
1 酮病酮病是由于饲料中碳水化合物含量不足，在血、乳、尿及组织内酮类化合物蓄积而引起的一种以酮血、酮尿、酮乳为特征的代谢性疾病。
该病多见于营养较好和产乳量高的母牛、奶羊。
1.1 临床症状病畜会表现神经症状。
病初常出现运动失调，盲目行走；后期会出现精神萎靡，眼球震颤，视力丧失，呆立或作转圈运动。
也会出现消化障碍，食欲减退，排粪迟滞。
此外还会产生特异性气味。
特别是排泄物中会产生特殊的酮味（烂苹果气味）。
实验室检查可观察到尿、乳酮体呈阳性。
1.2 治疗诊断静脉注射葡萄糖。
注意不要将该病与产后瘫痪混淆。
产后瘫痪常出现在产后3d 内，对其皮肤、尿乳酮体等检测结果一般呈阴性。
1.3 预防措施（1）加强妊娠母牛、母羊冬季的饲养管理，合理搭配日粮，要保持饲料中基本营养成分的全面，使之既不过肥，也不太瘦；母畜分娩前要适当放牧和运动；并注意保温防寒。
（2）产乳高峰期应补充乳酸钠，100g/d，连用6 周。
1.4 治疗措施（1）静脉注射25%葡萄糖注射液以提升动物的血糖浓度，根据体重来决定剂量，一般牛为400～800mL、羊为80～150mL，2 次/d，连用3d 后观察；同时使用胰岛素，牛羊分别肌肉注射80～180IU 和40～60IU；或给牛每天补充白糖200～400g，给羊补充枸橼酸钠或醋酸钠15g，连用5d，可有效调节体内氧化还原过程。
（2）给动物补充丙酸钠，牛80～160g、羊20～60g，2 次/d，连用1 周后观察。
（3）皮下注射盐酸肾上激素注射液来促进动物糖原的生成，牛按照150～350IU；或醋酸可的松注射液，牛5～10mL，肌内注射。
（4）在保证动物每日运动量的基础上，还应降低日粮中蛋白质精料的含量。
2 佝偻病佝偻病也称软骨症，是犊牛、羔羊等幼龄动物在生长发育期常出现的一种慢性营养代谢性疾病。
奶牛常见营养代谢病的发生因素临床症状治疗方法和预防措施
奶牛常见营养代谢病的发生因素临床症状治疗方法和预防措施奶牛常见营养代谢病是指由于饲养管理不当或营养供给不足引起的一类疾病，常见的营养代谢病包括乳热症、低血糖症、脂肪肝、酮症和酸中毒等。
这些疾病会对奶牛的生产性能、生长发育和健康状态造成严重影响，严重时甚至会导致牛只死亡，给养殖户带来巨大的经济损失。
及时了解这些营养代谢病的发生因素、临床症状、治疗方法和预防措施对于保障奶牛的健康和产品的质量至关重要。
一、乳热症乳热症是奶牛常见的一种代谢性疾病，主要发生在产后葡萄糖供应不足或消耗过大时，也常伴随高温饲养环境。
引起乳热症的原因多种多样，主要包括饲料不足、饲料质量差、应激、高温高湿、运输和环境改变等。
临床症状：1. 牛只食欲减退，甚至拒食；2. 产奶量下降，呈现乳糜状态；3. 体温升高，呼吸急促，脉搏加快；4. 粪便干硬，腹胀，甚至腹泻；5. 发生低血糖、休克等严重症状。
治疗方法：1. 补充葡萄糖和维生素；2. 固定支持和鼓励饲料进食；3. 适时采取降温措施；4. 加强饮水供应，保持充足的水分摄取；5. 动物福利，减轻应激。
预防措施：1. 提高饲料质量，合理配置饲料；2. 保持适宜的饲养环境；3. 提供清洁的饮水和饮食；4. 合理疫病控制，减少应激；5. 发现异常及时诊断和治疗。
二、低血糖症低血糖症是由急需用血糖或难以形成血糖而引起的一种代谢性疾病。
产后低血糖症是奶牛高产奶期易发的一种代谢紊乱，常常是由于产后能量负平衡引起。
产后能量需求大，而饲养管理不当或饲料供给不足则容易导致低血糖症的发生。
三、脂肪肝脂肪肝是奶牛产后易发的一种营养代谢疾病，主要原因是由于脂肪的合成和运送过程中产生障碍，使脂肪不能被正常转运分解，积聚在肝脏内。
饲料中脂肪含量高、粗蛋白质供应不足、禁食或高产奶期营养失衡都是诱发脂肪肝的重要原因。
四、酮症酮症是奶牛在产后妊娠期因为大量且急剧的体内脂肪分解，造成在血液中酮体含量过高时所引起的一种代谢紊乱疾病。
动物营养代谢疾病的预防与治疗
动物营养代谢疾病的预防与治疗动物健康是农业生产过程中的一个重要环节。
动物营养代谢疾病是指由于动物营养摄入或代谢出现问题导致的疾病。
这类疾病给养殖业带来了巨大的经济损失，同时也对动物福利产生了不良影响。
本文将讨论动物营养代谢疾病的预防与治疗方法，旨在提供给养殖业者和兽医工作者一些有益的参考。
一、预防营养代谢疾病的重要性预防是治疗的上策。
预防动物营养代谢疾病的重要性不言而喻。
通过合理的饲养管理和科学的饲料配方，可以最大限度地减少动物罹患代谢疾病的风险。
为了提高预防动物营养代谢疾病的效果，我们应该关注以下几个要点。
二、饲养管理的重要性良好的饲养管理是预防动物营养代谢疾病的基础。
首先，为动物提供一个适宜的生存环境，包括温度、湿度、通风等。
其次，定期进行疫苗接种和除虫工作，保证动物的免疫力和健康状态。
此外，合理安排饲养密度和饲喂时间，确保动物的正常行为发挥和摄食行为。
最后，定期检查动物身体状况，发现问题及时干预，减少疾病发生的概率。
三、科学的饲料配方科学的饲料配方是预防营养代谢疾病的关键措施之一。
根据动物的种类、品种、年龄和生理状态，合理地配置饲料，确保动物获得全面均衡的营养。
同时，要注重饲料品质的保证，尽量减少饲料的污染和质量波动。
此外，根据动物的生长和发育需求，适时调整饲料配方，确保动物在不同阶段都能够获得合适的营养供给。
四、饲料添加剂的应用饲料添加剂在预防和治疗动物营养代谢疾病中起到了重要的作用。
例如，维生素D3可以帮助动物吸收和利用钙和磷，预防骨质疏松症的发生。
另外，抗氧化剂能够减少氧自由基对生物体的损害，提高免疫力。
还有抗生素等，可以有效阻断病原微生物的传播和繁殖。
但是，在使用饲料添加剂时，应该严格遵循使用规程，以避免药物滥用和药物残留问题的产生。
五、合理的兽医监测兽医监测是及时发现和治疗动物营养代谢疾病的重要手段。
通过定期检查动物体温、体重、粪便等指标，可以监测动物的健康状况，并及时寻找异常。
家畜营养代谢病和中毒
（3）综合防治：对地区性矿物质缺乏，可改良植 被，土壤施肥，植物叶面喷洒、饲料调换等方法， 提高饲料、牧草中相关元素的含量。
改良土壤；采用施肥的方法，使土壤中含量丰富； 硒，铜，硼，磷，钾的缺乏与土壤中的含量有关。
四、临床综合征
生长发育受阻或停滞 消瘦 贫血 消化紊乱 异食癖 畜产品数量或质量下降 免疫力、机体抵抗力下降
五、诊断
流行病学调查 临床检查 治疗性诊断 和措施
（1）科学饲养：以畜禽的种类，品种，用途和生 理不同阶段，按所需营养标准配合日粮保证全价 饲养。
畜舍阴暗潮湿，拥挤闷热，冬季防寒设备不佳（如泌乳搐 搦多发生于天然避寒条件差的寒冷地区。
缺乏科学的饲养制度，不按生产性能和生产特性饲养，饲 喂不定时、定量、畜禽忽饥忽饱。
缺乏户外运动和日光照射，长途运输，过度疲劳。 近年来随着单向性状选择（瘦肉多、肉质好、增重快）而
进行强化饲养，动物的正常代谢受到影响，猪发生白肉病 （水猪肉）和鸡的腿脚异常逐日增多。
4.白肌病 5.仔猪肝营养不良和桑椹心 6.渗出性素质 7.胰腺纤维化 8.脑软化 9.脂肪组织炎或黄脂病 10.幼驹腹泻 11.生殖机能紊乱 12.其他病变
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一、中毒病概念
凡是在一定条件下，一定数量的某种物质(固体、液 体、气体)以一定的途径进入动物机体，通过物理及 化学作用干扰和破坏机体的正常生理机能，对动物 机体呈现毒害影响，而造成机体组织器官功能障碍、 器官病变，乃至危害生命的物质，统称为毒物。
10.反刍兽低镁血症
7.母牛产后血红蛋白尿病
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第三节 微量元素或维生素缺乏症
1.羊白肝病
2.营养性贫血
营养代谢疾病如何诊断和治疗宠物代谢问题
营养代谢疾病如何诊断和治疗宠物代谢问题营养代谢疾病是指由于宠物的代谢失调而导致的疾病，包括营养过剩或缺乏所致的一系列问题。
宠物的代谢问题极大地影响了它们的健康和生活质量，因此及时进行诊断和治疗是非常重要的。
本文将介绍营养代谢疾病的诊断和治疗方法，以帮助宠物主人更好地了解和应对此类问题。
一、诊断方法1. 体格检查：宠物主人可以通过观察宠物的体型和体重变化来初步判断其是否存在代谢问题。
例如，宠物明显的肥胖或消瘦可能是营养代谢疾病的表现。
2. 血液检查：血液检查是诊断宠物代谢问题的常用方法之一。
通过检查血糖、胆固醇、肾功能等指标，可以评估宠物的营养状况和代谢水平。
3. 尿液检查：尿液检查可以提供更多关于宠物代谢状况的信息。
例如，尿液中出现异常的葡萄糖、蛋白质或酮体含量可能表明代谢问题的存在。
4. 影像学检查：在一些情况下，医生可能会建议进行X射线、超声波或CT扫描等影像学检查，以确定宠物是否存在器官病变或其他与代谢相关的问题。
二、治疗方法1. 营养调整：根据宠物的具体情况，饲养专家或兽医可能会制定特殊的饮食计划。
例如，对于肥胖猫狗，可能建议减少热量摄入或选择低脂肪食物。
对于营养不良的宠物，可能需要增加摄入营养素的量。
由于每只宠物的情况不同，所以在制定饮食计划时应该咨询专业人士，并确保提供均衡而完整的营养。
2. 药物治疗：在某些情况下，医生可能会开具特定的药物来调节宠物的代谢。
例如，对于糖尿病或甲状腺问题，可能需要使用胰岛素或甲状腺激素来帮助控制代谢水平。
3. 依从性管理：宠物主人在治疗过程中的依从性管理非常重要。
按时给宠物服药、进行复查，恰当地控制饮食等都能帮助宠物更好地管理代谢问题。
因此，宠物主人需要与兽医保持良好的沟通，遵循给定的药物和饮食计划。
4. 定期检查：治疗结束后，定期检查和复查也是维持宠物代谢健康的重要因素。
兽医会根据宠物的具体情况制定相应的复查计划，以确保代谢问题得到有效控制。
结语营养代谢疾病会对宠物的健康和幸福产生不利影响，因此宠物主人需要重视并及时进行诊断和治疗。
营养代谢病
营养代谢病是营养紊乱性疾病和代谢紊乱性疾病的总称。
分为先天性和后天性两种. 后天性代谢疾病又称获得性代谢病或与生产有关的疾病，这类疾病的绝大多数与生产或管理有关，使体内一个或多个代谢过程异常改变导致内环境紊乱而引起疾病。
营养代谢病的特点：①群发性和地方流行性②发病与生理阶段和生产性能有关③发病缓慢，病程较长④缺乏特征症状⑤无传染性⑥某些代谢疾病与遗传因素有关。
病因：①营养物质摄入不足，种类不全，比例不当（这是主要的病因）②营养物质消化吸收不良③营养物质的需要量增加而得不到补充④饲料中存在营养物质拮抗因子：A、降低蛋白质的消化吸收和利用；B、降低矿物质的溶解、吸收和利用；C、使某些维生素灭活或增加需要量。
⑤污染因素⑥滥用添加剂和药物⑦遗传因素。
诊断：1．流行病学调查： 2．临床检查： 3．病理学检查： 4．饲草料分析5．实验室检查：。
6．防治试验： 7．动物试验：蛋白质、脂肪与碳水化合物是构成动物有机体体质、供给生存能量所必需的三大营养物质，也是动物转化和生产肉、蛋、奶等主要动物性产品的材料来源。
这三种营养素的不平衡，多引起动物体内的同化和异化过程紊乱，由此造成的病理状态为代谢障碍性疾病。
三羧酸循环不仅是各类物质共同的代谢途径，而且是它们之间相互联系的渠道。
脂肪代谢紊乱包括饲喂高脂肪饲料或者饲料中脂肪供给不足。
动物蛋白质代谢障碍，主要有蛋白质的异常分解代谢和核蛋白代谢紊乱所致的尿酸生成过多。
应激是指作用于机体的一些异常刺激，如创伤、剧痛、冷冻、缺氧、长途运输、高热、惊恐、中毒、感染以及强烈的情绪激动等引起机体的“紧张状态”。
应激时机体糖、脂肪和蛋白质代谢的特点是分解代谢增强，合成代谢受到抑制，血液中分解代谢中间产物如葡萄糖、氨基酸、游离脂酸、甘油、乳酸、酮体、尿素等含量增加。
新生仔猪低血糖症：新生仔猪由于血糖的降低而引起中枢神经机能障碍的营养代谢病。
本病多发生于初生仔猪，又称乳猪病或憔悴病，临床上表现虚弱，平衡失调，体温下降，肌肉不自主运动，甚至惊厥死亡。
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一、食盐中毒是动物因食入过量的食盐，同时饮水又受到限制时所产生的以消化道炎症和脑组织水肿、变性为病理基础，以消化紊乱和神经症状为特征的中毒现象。
发病机理1.消化道内过量的食盐对胃肠黏膜的刺激，引起胃肠炎症。
胃肠内渗透压升高，机体陷于脱水，出现口渴、少尿和脑机能紊乱症状。
2.机体失水，抗利尿素分泌增加，钠离子在体内贮留，出现高钠血症和机体钠贮留，组织细胞受到损害（尤其脑组织），离子平衡失调，增强了神经应激性，动物呈现中枢神经兴奋状态。
3.钠离子贮留于脑组织，脑组织水肿（突然解除限水而暴饮后发作），导致缺氧和能量供应失调，大脑局部变性，表现神经症状。
治疗1.发现中毒，立即停喂食盐。
无神经症状者少量多次饮水，已出现神经症状者，严格限制饮水。
2.恢复血液中一价和二价阳离子平衡：葡萄糖酸钙溶液或氯化钙溶液。
3.缓解脑水肿，降低颅内压4.促进毒物排出：利尿剂、油类泻剂。
5.缓解兴奋和痉挛发作：镇静解痉药6.抗菌消炎，防止继发感染。
二、禽痛风发病原因、防治措施病因1.尿酸盐生成过多：高蛋白饲料，尤其富含核蛋白和嘌呤碱的蛋白质饲料。
2.尿酸排泄障碍1）传染性因素：鸡传染性支气管炎病毒，其中有强嗜肾性毒株（Nephrotropic strains），能引起肾炎，肾损伤，造成尿酸排泄障碍。
此外，法氏囊、败血性支原体也可引起肾脏损伤诱发本病。
2）非传染性因素中毒因素：包括一些嗜肾性化学毒物、药物及细菌毒素。
如重铬酸钾、镉、铊、锌、铅、丙酮、石炭酸、汞、草酸，磺胺类药物中毒，黄曲霉菌毒素、卵孢霉素等。
营养因素：VA缺乏，高钙低磷和镁过高，饮水不足或食盐过多3.遗传因素：遗传性高尿酸血症系鸡（HUA鸡heredity uric acid）防治、1.合理配制日粮，保护肾脏：降低日粮中蛋白质和钙的含量，增加VA、VB等，饮水充足。
2.酸制剂可降低发病率：仔鸡日粮中添加高水平的蛋氨酸（0.3%～0.6%）或一定量的硫酸铵（5.3g/kg）和氯化铵（10g/kg）等。
3.更换饲料，添加2%鱼肝油乳剂，并增加病禽光照时间，适当增加运动，轻微痛风病例逐渐康复。
种鸡饲料中掺入沙丁鱼或牛粪（可能含VB12）能防本病。
4.无特效疗法（1）阿托方0.2~0.5g/kg, 每天2次，口服。
（2）别嘌呤醇10~30mg/kg, 每天2次，口服。
（3）用药期间急性痛风发作时，供给秋水仙碱，可缓解症状。
（4）1％的碳酸氢钠饮水，或其中加入适量的氨茶碱和维生素A/C等也可。
（5）也有用肾肿解毒灵和复合维生素治疗的报道。
三、仔猪低血糖症发病原因、防治措施发病原因1.妊娠母猪饲养管理不当，营养缺乏，母猪泌乳不足或不能泌乳；2.母猪患有以下疾病：传染性胃肠炎、子宫内膜炎、链球菌感染、母猪子宫炎-乳房炎-无乳综合征(MMA)；3.新生仔猪消化机能障碍；4.新生仔猪因为发育不好，有先天性疾病（外翻腿、脑积水、膈痉挛、衰弱等）不能吮乳；5.新生仔猪体内贮存的葡萄糖、脂肪酸及酶类的缺乏和不足，生糖和糖异生作用延迟成熟；6.仔猪因各种原因吃不到奶：窝猪头数比母猪奶头数多，母猪栏设计不合理。
7.圈舍潮湿阴冷及其它环境不良因素刺激。
8.其它：仔猪吸吮初乳后引起过敏反应。
防治措施1.补充糖分2.促进糖原异生3.加强护理4.去除母猪产后无乳、乳少和乳汁过稀的原因预防1.加强妊娠母猪的饲养管理，保证母猪营养充足，满足胎儿生长发育需要；2.新生仔猪喂奶要早，要勤；3.注意圈舍清洁舒适，温度适宜，防止新生仔猪受冷和消化障碍；4.特殊情况可考虑仔猪出生后4～6h补充葡萄糖溶液。
四、脂肪肝病因、措施二.病因1.酒是祸首2.长期高脂饮食或长期摄入大量碳水化合物3.肥胖，缺乏运动4.糖尿病。
5.肝炎。
6.药物性肝损害预防措施1.严格控制总热量和脂肪的摄入（肥胖、高血脂和糖尿病患者）。
2.戒酒（酒精性脂肪肝）。
3.增进食欲，改善胃肠功能，合理饮食，增加高蛋白和维生素（营养不良者，药物毒物伤害）。
4.合理控制能量摄入，高蛋白相对多些（15～20％），脂肪要少（20～25％）5.糖类饮食适量，限制单糖和双糖的摄入。
6.增加膳食纤维摄入量。
7.增加维生素和硒的摄入。
8.坚持合理的饮食习惯和良好的生活方式。
9.加强运动一、畜禽营养代谢病研究热点营养的合理搭配与畜禽健康营养与免疫力营养与畜禽的生产性能营养与畜禽产品品质营养与环境污染营养与生物安全二、关于动物营养的几个误区：1.偏重饲料内蛋白质数量，较少考虑氨基酸平衡。
2. 维生素、多种矿物质元素、微量元素、纤维素添加越多越好。
3.片面增高和追求饲料中脂肪食量。
4.饲料中能量越高越好，体重增加快。
5.盲目夸大饲料调味剂功能，对其非营养性及过量危害缺乏足够认识。
6.只注意增加饲料产量，轻视产品加工工艺的改进和提高。
真相：营养是关键，营养均衡、加工科学最好。
三、蛋白质—生命的物质基础1.构建和修复组织细胞(神经、肌肉、血液、内脏)2.为机体提供能量3.构成酶、激素、抗体以及神经递质等4.维持正常的血浆渗透压(血浆蛋白)5.维持机体的酸碱平衡6.输送氧气及营养物质（运铁蛋白、钙结合蛋白、视黄醇结合蛋白）7.维持肌体正常的免疫功能（免疫球蛋白）中性脂肪的生理作用1.供给和贮存能量2.供给必需脂肪酸3.促进脂溶性维生素的吸收4.调节体温，保护内脏的作用5.构成组织和生物活性物质（细胞膜、磷脂和糖脂等）6.饱腹感，改善食物的感官性状四、矿物质—参与代谢和调节的作用1.构成机体组织：2.维持水、电解质平衡（钠、钾）3.维持组织细胞渗透压（Na K Cl）4.维持酸碱平衡5.维持神经、肌肉的兴奋性和细胞膜的通透性6.构成体内生物活性物质，参与酶系统的激活：如Fe是血红蛋白、肌红蛋白及细胞色素中的成分。
7.参与机体代谢：P—能量代谢；I—甲状腺的成分，参与新陈代谢。
五、营养代谢病的一般病因1.日粮中营养物质不全、量不足及比例不当；2.与动物的生产性能有关；3.营养物质消化吸收障碍；4.饲料中抗营养物质的作用；5.污染因素（包括饲料添加剂的使用不当，尤其抗生素）6.饲料、饲养方式和环境的突然改变；7.动物种类、品种和生产类型的不同；8.参予代谢的酶缺及内分泌机能异常。
六、营养代谢病的发病特点1.发病缓慢，病程较长，早期诊断困难；2.发病率高、多呈群发性和地方流行性；3.不会发生接触性传染；4.缺乏特征性症状，体温正常或偏低；5. 多种营养物质同时缺乏;6.与生理阶段和生产性能有关；7.营养不良，生产性能下降，免疫力低；8.某些代谢疾病与遗传因素有关。
七、禽脂肪肝出血症的主要病变：1.尸体肥胖，皮下、腹腔、肠系膜、心包外等堆积大量脂肪；2.肝肿大，呈黄色油腻状，质脆。
3.肝表面有出血点，在肝被膜下或腹腔内有血凝块。
4.组织学检查为重度脂肪变性。
5.有的病禽心肌变性呈黄白色，脾、心、肠道有程度不同的小出血点。
八、VA缺乏的常见临床症状：1.视觉障碍:夜盲和干眼2.生长发育迟滞和皮肤病变：皮肤干燥，脱屑，皮炎，脱毛。
3.骨塑形异常:VA缺，成骨细胞活性增高，导致骨皮质内钙盐沉积过度，软骨内骨的生长和造形破坏。
4.繁殖机能障碍：胚胎生长发育受阻、不孕、早产等。
5.神经机能紊乱：颅骨发育不全，脑受挤压，中枢及外周神经障碍，出现共济失调、痉挛、惊厥、瘫痪等6.免疫防御机能下降：破坏上皮组织完整性，减弱白细胞吞噬活性。
九、VD缺乏的常见临床症状1.佝偻病2.骨质软化症（骨软病）3.骨质疏松症：容易骨折4.龋齿，甲状腺肿大5.手足痉挛症（血清钙水平降低时可引起，表现为肌肉痉挛，小腿抽筋、惊厥等）十、锌缺乏发病机理：1. 锌参与体内多种酶、核酸及蛋白质的合成，可以促进生长发育和组织再生。
2. 锌是味觉素(gustin)的构成成分，每个味觉素内含2 个锌原子，缺锌引起厌食挑食。
3. 锌作为碱性磷酸酶的成分，参与成骨过程，锌缺乏时，易得骨质疏松症。
4.锌能维持细胞膜完整性，促进VA代谢。
5.锌与激素活性有关（生长激素、性激素、胰岛素等）：影响生长和繁殖机能等。
6.锌可以合成皮肤胶原，增强机体免疫力。
十一、铜缺乏症症状;原发性缺铜症：精神不振，产奶量下降和贫血。
被毛粗乱无光、褪色，犊牛腹泻，易骨折，行动不稳。
有些牛有痒感、舔毛，间歇性腹泻，部分犊牛表现关节肿大，步态强拘，偶见瘫痪和运动不协调等症。
继发性缺铜症：贫血少见，腹泻明显。
十二、补钾注意事项1.通常采用生理盐水作为稀释液，一般不用葡萄糖。
因葡萄糖有使钾离子向细胞内转移的倾向。
2.严格控制输液速度。
补钾过快可造成高钾血症，导致心脏骤停，急死。
3.注意观察尿量，提倡“尿畅补钾”。
4.缺钾同时有低血钙时，应注意补钙。
因为低血钙症状往往被低血钾所掩盖，低血钾纠正后，可出现低血钙性搐搦。
十三、营养衰竭症突出症状、病因病因：机体营养摄取与消耗之间长期呈现负平衡，需动员体内贮备，供机体产热和做功。
首先被动员的是肝糖元和肌糖元，继之动员体脂和体蛋白。
病畜皮下脂肪消耗殆尽，骨骼肌消瘦，骨骼显露。
严重者全身平滑肌也被动员，消化道变薄，消化腺萎缩，使吸收更趋障碍。
心脏肌变薄，造成心力衰竭；肝脏受损，蛋白质合成减少，血浆蛋白质浓度下降，甚至某些酶活性下降，使全身代谢处于恶性循环。
最突出的症状：是进行性消瘦。
随着病程的发展，病畜全身骨骼显露，肋骨可数，眼球内陷，步态蹒跚。
被毛粗乱，易脱落，皮肤干，多屑，弹性降低。
黏膜淡红，苍白或发暗，也有呈现黄疸者。
后期体温偏低，皮温不整，末梢器官发冷。
动物易疲劳，无力怠动，驱赶运动时，易发喘。
久卧不起者，身体突出部位可产生褥疮。
十四、VB1、VB2作用、用途VB1 1、促进成长；2、帮助消化，特别是碳水化合物的消化；3、改善精神状况；维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常；4、减轻晕机、晕船；5、可缓解有关牙科手术后的痛苦；6、有助于对带状疱疹（herpes zoster）的治疗。
VB2 1、促进发育和细胞的再生；2、促使皮肤、指甲、毛发的正常生长；3、帮助消除口腔内、唇、舌的炎症；4、增进视力，减轻眼睛的疲劳；5、和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢。
6、新用途：利尿消肿；防治肿瘤；降低心脑血管病的发生。
十五、佝偻病发病原因:1.饲料中钙、磷缺乏或比例不当会影响钙、磷的吸收（比例高于或低于1～2：1）；2.原发性VD缺乏和日光照射不足；3.日粮中钙的拮抗因子多；4.消化道疾病继发VD、Ca、P吸收利用障碍；5.母畜长期采食未经太阳晒过的干草或关禁饲养，导致乳汁中VD缺乏；6.胎儿生长快，早产，产多胎。
十六、应激性疾病的主要症状三.症状1.生产性能下降型：产蛋、泌乳下降，动物产品品质下降等。
2.猝死型：称突毙综合征，不表现任何临床病症而突然死亡。
3.神经型：肌纤维颤动（尾背腿），肌僵硬呈现步履艰难或卧地不动。