农产品深加工项目范文
农产品深加工项目精简版
农产品深加工项目农产品深加工项目1. 项目简介本项目旨在通过对农产品进行深加工，提高农产品的附加值和利润，促进农村经济发展，带动农民增收致富。
项目将使用先进的加工技术和设备，将农产品进行深加工，生产出高品质、高附加值的农产品制品。
2. 项目背景农村地区的农产品产量往往较高，但由于传统的简单加工方式，农产品的附加值较低，难以满足消费者对高品质农产品的需求。
农产品的价格波动较大，农民的收入也不稳定。
开展农产品深加工，提高产品的附加值和利润，成为农村经济发展的重要方向。
3. 项目目标本项目的主要目标包括：提高农产品的附加值和利润；增加农民的收入，促进农村经济发展；丰富农产品品种，满足消费者需求。
4. 项目内容与方法本项目的主要内容是对农产品进行深加工，生产出高品质、高附加值的农产品制品。
具体方法包括：选取适宜的农产品进行深加工，根据市场需求设计产品；引进现代化加工设备和技术，提高生产效率和产品质量；进行产品包装和营销，提升产品的市场竞争力。
5. 项目进度安排本项目的进度安排如下：第一阶段：项目准备阶段，包括市场调研、技术准备等，预计耗时1个月；第二阶段：设备采购和安装，预计耗时2个月；第三阶段：生产试运行和产品展示，预计耗时1个月；第四阶段：正式生产和市场推广，预计耗时3个月。
6. 项目预算本项目的预算主要包括设备采购费用、原材料采购费用、人员费用、市场推广费用等。
具体预算金额将根据实际情况进行确定。
7. 风险分析本项目存在以下风险：市场需求波动风险：消费者对农产品深加工产品的需求可能不稳定，需密切关注市场动向；技术风险：项目所使用的加工设备和技术可能存在问题，需要及时解决；原材料供应风险：农产品的供应可能受到气候等因素的影响，需做好备货工作。
8. 市场前景随着人们对食品安全和健康的关注日益增加，对高品质、高附加值的农产品的需求也不断上升。
政府对于农村经济发展的支持力度也在增加。
本项目有着广阔的市场前景和发展空间。
玉米深加工项目可行性研究报告范文
玉米深加工项目可行性研究报告范文一、项目背景玉米是世界上重要的粮食作物之一，在我国也是主要的农作物之一、然而，传统的玉米生产方式不能满足人们对食品的多样化需求，因此玉米深加工成为了一个发展趋势。
本报告旨在对玉米深加工项目进行可行性研究，探讨其在市场中的潜力和可持续发展的可能性。
二、市场分析目前，我国玉米深加工产业正面临着巨大的发展机遇。
随着人们生活水平的提高和对食品的需求变得多样化，玉米深加工产品越来越受到消费者的青睐。
经济研究数据显示，玉米深加工产品的市场需求呈现出稳定增长的趋势。
而且，随着国家对农产品加工业的支持力度加大，玉米深加工项目的市场潜力将更大。
三、技术分析玉米深加工项目需要掌握一定的技术，其中包括玉米加工、产品制造、质量控制等方面的技术。
为了保证产品的质量和稳定性，我们需要引进先进的设备和技术，从而提高产品的竞争力。
此外，我们还需要培训有关人员，提高他们的技术水平，以确保项目的顺利进行。
四、投资分析玉米深加工项目的投资主要包括设备投资、场地建设、人员安排等方面。
根据市场分析和技术需求，我们预计该项目的总投资约为500万元人民币。
根据项目的特点和市场潜力，我们预计在3年内可以收回投资，并实现项目的持续盈利。
因此，该项目在投资风险和收益方面具有较好的可行性。
五、风险分析玉米深加工项目面临一些风险，如原材料价格波动、市场竞争加剧等。
为了降低这些风险，我们需要建立起稳定的供应链，与供应商建立长期合作关系，并合理调整产品的价格。
此外，我们还可以加强产品的研发和创新，提高产品的附加值，以应对市场竞争。
六、推广策略为了推广玉米深加工产品，我们需要采取一系列的推广策略。
首先，我们可以在市场上进行广告宣传，增加产品曝光度。
其次，我们可以举办一些促销活动，吸引消费者的注意。
另外，我们还可以与相关的企业、商家合作，拓展销售渠道，提高产品的市场份额。
七、项目可行性结论综上所述，玉米深加工项目具有良好的市场潜力和发展前景。
农产品深加工项目
农产品深加工项目农产品深加工项目第一篇：随着人们消费水平的提高，对农产品的需求也逐渐增加。
但是，传统的农产品仅仅是以生鲜的形式出售，并不能满足市场的需求。
因此，农产品深加工项目崛起，成为了当前的大势所趋。
农产品深加工项目是将原料农产品通过加工处理制成各种高附加值的食品和生物制品，提高产品附加值，创造更多经济价值。
例如，将鲜果加工成果汁、干果、果酱等，将豆腐加工成豆腐干、豆花等，将玉米加工成玉米面、玉米粉等。
农产品深加工项目的优点不仅可以提高产品的附加值，而且可以延长产品的保质期，方便运输和储存。
同时，农产品深加工项目还可以创造就业岗位，带动当地经济的发展。
当然，农产品深加工项目在实施过程中也存在一定的困难和挑战。
例如原料供给不稳定、加工设备和技术水平不高、市场竞争激烈等问题，需要项目方充分考虑，制定切实可行的解决方案。
综合来看，农产品深加工项目在当前的环境下具有广阔的市场前景和经济效益。
项目方可以根据所处地区的特点和市场需求，选择适宜的农产品深加工业务，实现良好的社会效益和经济效益。
第二篇：农产品深加工项目在当下备受重视，成为了许多投资者和企业家的热门选择。
然而，要想建立一项成功的农产品深加工项目，并不是一件简单的事情。
以下是一些值得考虑的要点。
首先，项目方需要在原料供给和产业链的稳定性方面进行充分的考虑。
原料是农产品深加工项目的生命线，任何时候都不能缺乏；而稳定的产业链也是农产品深加工项目成功的前提。
因此项目方需要在最初的规划中考虑到这些因素，选择有可持续发展潜力的市场和地区。
其次，农产品深加工项目需要具备先进的加工设备、合适的厂房和专业的管理团队。
优秀的加工设备可以提高加工效率和产品品质，合适的厂房可以保证加工过程的无尘、无菌和整洁，而专业的管理团队可以提供高效的管理和生产。
最后，农产品深加工项目需要考虑市场需求和竞争状况。
在市场调查的初期，项目方需要充分了解当地市场需求和竞争状况，制定相应的营销策略和定价方案。
农产品精深加工项目建议书写作参考范文 (一)
农产品精深加工项目建议书写作参考范文(一)近年来，我国农业生产呈现出快速发展的态势，但是存在的问题是农产品的销售渠道不畅，价格波动幅度大。
针对这些问题，农产品精深加工项目应运而生。
一、项目概述本项目主要定位于农产品精深加工行业，主要加工农产品如水果、蔬菜等，并生产相应的加工产品，如果脯、果冻、蜜饯、果酱等。
同时，项目依托新一代农村经营主体、农户等，为其提供原材料销售和技术支持等服务，以推动农产品产业升级和农民增收致富。
二、市场分析我国农产品市场规模庞大，产品种类丰富，但是产品加工率仍然较低。
随着人们生活品质的提高，对食品品质、品牌、营养、口感等需求也不断上升，这为经过深度加工后的农产品提供了广阔的市场空间。
特别是在近几年，积极推进乡村振兴战略，农村经济得到了极大的发展，为农产品精深加工行业提供了良好的市场。
三、项目优势1.前景广阔：农产品精深加工项目是散养的农产品转化为加工产品的有效解决方案。
市场前景广阔、变化多样。
2.独特切入点：本项目为农村经济发展提供支持，有利于增加农民收入。
3.服务全面：项目以服务为核心，在销售农产品的同时，还为农民提供技术支持等服务。
四、推进措施1.积极寻求政府支持：项目能够为宝鸡市提供农村经济发展的支持，政府有意愿并提供相应的支持是项目推进的重要保障。
2.建立与大型超市的合作：与大型超市建立合作关系，可以在市场上提高产品的认知度，并且优势互补，为项目的推进提供便利。
3.扩大宣传活动：通过各种形式的宣传，如展会、媒体宣传等，提高项目的知名度和市场占有率。
五、收益分析本项目收益主要来源于两个方面：一是农产品加工后的销售收益，二是为农户提供技术支持等服务收取相应费用。
在项目的初期，可能需要投入一些资金和人力，但是随着项目的不断发展，收益也同时得到相应的提高。
六、风险控制本项目主要的市场风险在于市场变化和价格波动，为此，项目需密切关注市场动向，预先制定计划，做出相应调整。
此外，建立规范化的管理体系，严格执行成本管理制度，以最大程度降低项目的风险。
果蔬类农产品的深加工创业项目计划书
果蔬类农产品的深加工创业项目计划书项目名称：果蔬类农产品深加工创业项目计划一、项目背景：近年来，随着人们健康意识的提升和生活水平的不断提高，对健康生活方式的追求成为越来越多人的追求。
而果蔬类农产品作为健康食材的代表，其市场需求也在逐年增长。
然而，目前面对的一个问题是，尽管果蔬类农产品资源丰富，但在传统销售模式下，鲜果蔬的保鲜期短且易变质，容易造成过剩和浪费的现象。
因此，开展果蔬类农产品的深加工，将其变为终端消费者更容易接受的便利食品，具有广阔的市场前景和商机。
二、项目概述：本项目旨在通过对果蔬类农产品的深加工，将其加工成易于保存、方便食用的产品，满足现代人对健康、便利、营养丰富的食品的需求。
项目将聚焦于选择本地优质的果蔬类农产品作为原材料，通过创新的加工技术和工艺，生产出高品质、高附加值的果蔬类食品产品，并通过多种渠道进行销售，满足不同消费者的需求。
三、项目目标：1.创立一家以果蔬类农产品深加工为核心的创业企业；2.开发并生产出符合市场需求，质量卓越的果蔬类食品产品；3.建立稳定的销售渠道，形成品牌影响力；4.实现销售收入逐年稳定增长，并保持可持续发展。
四、市场分析：目前果蔬类农产品的市场需求不断增长，尤其是对于方便、健康、营养丰富的食品产品有着高额需求。
而传统的销售模式往往让果蔬类农产品存在保鲜困难和销售渠道狭窄的问题。
因此，本项目选择对果蔬类农产品进行深加工，使其具有便利性和保鲜性，同时提高附加值，以满足市场需求。
五、项目实施计划：1.确定原材料供应渠道：与当地农户、果蔬基地等建立合作关系，确保原材料的稳定供应。
2.研发新产品：建立研发团队，通过创新的加工技术和工艺，研发出符合市场需求的果蔬类食品产品。
3.建立生产基地：选址合适的生产基地，建立标准化生产线，保证产品质量和产能。
4.创建销售渠道：与超市、电商平台等建立合作关系，拓展多元化的销售渠道。
5.品牌推广和市场营销：通过广告、促销等手段提升品牌知名度，吸引消费者购买。
农产品深加工项目
农产品深加工项目农产品深加工项目项目概述农产品深加工项目是指将农产品通过一系列工艺和技术加工和转化，生产出具有较高附加值和市场竞争力的产品的项目。
深加工能够提高农产品的利用率，延长产品的保鲜期，增加产品的多样性，满足市场需求，同时还能促进农业产业链的发展。
项目背景近年来，随着中国农业现代化的推进和人们对食品安全与营养健康的重视，农产品深加工项目逐渐受到关注。
农产品深加工不仅可以提高农产品的附加值，还可以解决农产品产量过剩的问题，促进农村经济的发展，提高农民的收入水平。
项目目标农产品深加工项目的目标是通过加工技术的引进和创新，将农产品转化为具有较高附加值的产品，并开辟市场销售渠道。
项目旨在推动农产品加工业的发展，促进农乡经济的繁荣。
项目内容农产品深加工项目包括以下内容：1. 原料采集和加工：根据市场需求和产品特点，收购农产品原料，并进行初步加工，如去皮、分级、烘干等。
2. 工艺流程设计：针对不同的农产品原料，设计合理的加工工艺流程，确保产品的质量和口感。
3. 设备选购和安装：根据加工工艺流程，选购适合的设备和机械，并进行安装和调试。
4. 产品开辟和研究：开辟新产品，改良现有产品，根据市场需求不断进行产品研发。
5. 市场推广和销售：建立销售渠道，进行市场推广活动，提升产品知名度，并实现销售增长。
项目优势农产品深加工项目有以下优势：1. 市场需求大：随着人们对食品安全和营养的关注，农产品深加工市场需求逐年增长。
2. 增加附加值：深加工能够将农产品转化为具有较高附加值的产品，提高利润。
3. 延长保鲜期：深加工可以延长农产品的保鲜期，减少损耗和浪费。
4. 促进农村产业发展：农产品深加工项目可以拉动农村经济的发展，创造就业机会，提高农民收入。
项目风险农产品深加工项目存在以下风险：1. 原料供应不稳定：受天气、季节等因素影响，农产品原料供应可能不稳定，影响加工生产。
2. 技术难题：农产品深加工涉及到较为复杂的工艺和技术，存在技术难题需要解决。
农产品深加工项目
农产品深加工项目农产品深加工，这可是个相当有意思的话题！咱先来说说为啥农产品深加工这么重要。
就拿我老家的情况来说吧，我们那盛产苹果。
每年秋天，苹果大丰收，那满树红彤彤的果子看着可诱人了。
可要是就这么直接卖出去，价格不高不说，还不好储存，有时候卖不出去就只能眼睁睁看着烂掉，多让人心疼啊！后来，有了农产品深加工，情况可就大不一样啦。
把苹果做成苹果干、苹果酱、苹果醋，不仅能延长保存时间，还能大大提高附加值，让果农们的收入翻了好几番。
农产品深加工的种类那叫一个丰富。
比如说粮食类，小麦可以加工成面粉，再进一步做成面包、饼干；大米能变成米粉、米糕。
还有蔬菜，像番茄能制成番茄酱，辣椒做成辣椒酱，萝卜做成萝卜干。
水果就更不用说了，除了我前面提到的苹果，草莓可以做成果酱、果脯，香蕉能做成香蕉片。
农产品深加工可不是简单地把农产品变个样子，这里面的学问可大着呢。
首先得有先进的技术和设备。
我曾经参观过一家农产品深加工的工厂，那里面的机器可真厉害。
有专门清洗水果的大型清洗设备，一排排的水果在传送带上被冲洗得干干净净；还有精准的切割设备，能把水果切成大小均匀的块状。
而且，加工过程中的卫生要求也特别高，工人们都穿着干净的工作服，戴着帽子和口罩，确保每一个环节都符合食品安全标准。
再说说市场需求。
现在的人们越来越注重健康和品质生活，对于深加工的农产品需求也越来越大。
就拿坚果来说吧，以前可能就是简单地炒一炒，现在有了各种口味的坚果仁、坚果酥，满足了不同人的口味需求。
还有那些用粗粮制作的营养早餐粉，也深受上班族的喜爱。
农产品深加工还能带动就业。
在我们老家，自从有了苹果深加工的工厂，好多在外打工的年轻人都回来了。
他们在工厂里学技术、搞管理，既能照顾家里，又能有一份不错的收入。
而且，工厂的建设还带动了周边配套产业的发展，比如包装厂、运输公司等等。
不过，农产品深加工也面临着一些挑战。
比如说，原材料的供应和质量不稳定。
有时候遇上自然灾害，农产品产量减少，质量下降，这就会影响到深加工的产品。
农产品深加工项目简版
农产品深加工项目农产品深加工项目一、项目简介本项目旨在利用农产品原料，通过加工、提炼等工艺，将农产品制成具有较高附加值和市场竞争力的精深加工产品。
通过农产品深加工，能够延长产品的保鲜期，提高产品的附加值，满足市场多样化的需求，为农民增收提供支持。
二、项目背景随着人们消费需求升级和生活水平提高，对食品安全、品质和营养价值的要求也越来越高。
传统的农产品销售方式存在着冷链不完善、保鲜期短、附加值低等问题，限制了农产品的市场竞争力和农民的收入水平。
因此，农产品深加工成为了提高农产品附加值、满足市场需求的重要途径。
三、项目目标本项目的目标是通过农产品深加工，将农产品加工成多种细分产品，并提高产品的附加值，以适应市场的多样化需求。
具体目标如下：1. 增加农产品的保鲜期，减少产品的损耗和浪费。
2. 增加产品的附加值，提高农民的收入水平。
3. 推动农村经济发展，促进农民就业。
4. 提供高品质、安全、有营养的农产品给消费者。
四、项目内容本项目主要包括以下几个方面的内容：1. 产品选择根据市场需求和农产品资源情况，选择具有潜力和竞争力的农产品作为加工对象。
可以考虑的产品包括果蔬制品、农产品精油、农产品多肽等。
2. 工艺流程设计制定农产品深加工的工艺流程，包括原料处理、提取、加工、包装等环节。
确保在加工过程中能够最大限度地保留产品的营养成分和品质。
3. 设备选购根据工艺流程的需要，选购适合的加工设备和机器，确保加工过程的高效、安全和卫生。
4. 品质控制建立完善的品质控制体系，进行产品质量的把控，确保产品符合国家标准和市场需求。
5. 市场推广开展市场调研，确定市场定位和目标客户群体，制定合适的市场推广策略，提升产品知名度和销售额。
五、项目预期效益通过农产品深加工项目，预期能够实现以下效益：1. 增加农产品的附加值，提高农民的收入水平。
2. 优化农产品供应链，减少资源浪费和环境污染。
3. 带动农村就业，改善农民的就业环境和收入状况。
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农产品深加工项目我国杂粮深加工的现状与发展趋势一、我国杂粮资源现状我国杂粮种类繁多，是世界上重要的杂粮主产国之一。
谷子的种植面积和总产量居世界第一位；荞麦、糜子和黍稷种植面积和总产量均居世界第二位；高粱种植面积和总产量居世界第八位和第六位；蚕豆占世界生产量的二分之一；绿豆、小豆占世界生产量的三分之一；燕麦、豇豆和小扁豆是主产国，因此我国有“小杂粮王国”之称。
我国目前是世界上最大的杂粮生产国和出口国，杂粮年种植面积约900万公顷，生产总量在2000万吨以上。
其中，荞麦、燕麦、糜子、青稞等面积约为350.8万公顷，占3.8%；谷子、高粱面积约240万公顷，占2.3%；绿豆、豌豆、蚕豆、小豆等面积约为320万公顷，占2.6%。
杂粮总产约1970万吨，占全国粮食总产量的4.2%。
其中荞麦、燕麦、糜子、青稞等产量约为766万吨，占1.6%；谷子、高粱产量约为720万吨，占1.5%；绿豆、豌豆、蚕豆、小豆等产量约为486万吨，占1.1%。
我国杂粮分布很广，各省市区都有不同规模杂粮的种植面积。
如谷子分布在23个省区；高粱在全国各地都有种植；大麦分布在24个省区；荞麦主要分布在12个省；燕麦分布在16个省；蚕豆主要分布在23个省；绿豆和红豆在24个省有种植。
杂粮虽种植分散，但是多数仍分布在生产条件较差和贫困的地区，以西北、西南为主。
我国杂粮面积在35万公顷以上的有11个省区，在70万公顷以上的有内蒙古、山西、云南等省。
杂粮营养丰富并具有较强的保健功能。
如莜麦中蛋白质、脂肪、矿物质总量及不饱和脂肪酸含量均居谷物之首，特别是所含的β-葡聚糖在所有谷物中含量最高，β-葡聚糖对于维持血糖平衡和抑制胆固醇的吸收具有明显的效果；荞麦种子中8种必需氨基酸含量丰富，荞麦面粉的蛋白质的含量很高，约为10%～15% ，荞麦中的黄酮类物质—芦丁具有软化血管、降低血脂和胆固醇的功能，对预防高血压、心血管疾病也有独特的功效；小豆是制作各种糕点馅和风味食品的原料，具有活血，消肿，解毒等多种药用价值；绿豆富含氨基酸和矿物质，具有清凉解毒，止泻利尿，滋补强身的作用；薏苡仁中除了蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素B1含量较高外，还含有薏苡素、薏苡酯等功能性成分。
因此，因地制宜的开展杂粮加工产业，运用高新技术来控制和操纵食品的物理结构和化学组分，将会使杂粮加工更加符合现代食品要求，为杂粮食品发展提供巨大的开发潜力和广阔的市场空间。
二、我国杂粮资源深加工的利用现状（一）杂粮深加工的主要形式目前的杂粮加工可分为四大类型：一是原粮或经过简单分选、包装的初级加工品；二是传统风味小吃；三是方便食品；四是以高粱、大麦等杂粮为原料的酿造食品。
杂粮富含对人体有益的营养成分，杂粮加工是把杂粮按其用途分别制成半成品或成品的生产过程。
加工程度浅、层次少、产品与原料相比，理化性质、营养成分变化小的加工过程可称为初加工；加工程度深、层次多，经过若干道加工工序，原料的理化特性发生较大变化，营养成分分割很细，并按需要进行重新搭配，这种多层次的加工过程称为深加工。
通过深加工可使杂粮产品实现增值。
随着人们生活质量的提高，杂粮加工制品的质量与等级标准需要进一步修订、完善，相应地加工工艺与设备也需更新。
现在我国杂粮深加工产品主要有以下一些形式：1、杂粮饮品包括普通型饮料和发酵型饮料。
如富含黄酮物质的荞麦功能饮料、大麦茶、大麦咖啡、绿豆汁、薏苡仁保健饮料、燕麦乳、小米奶饮料等；而辅以牛奶、蔗糖，经乳酸菌发酵制成的荞麦酸奶、小米酸奶、薏苡仁酸奶则属于发酵型饮料。
2、黄酮类物质黄酮类化合物具有清热解毒、活血化瘀、改善微循环拔毒生肌、降糖、降脂等生物功效，并可吸收紫外线。
自荞麦中提取的类黄酮作为医药原料和添加剂用于制作中成药、营养保健食品、护肤霜、防辐射面膏、淋浴液、生物类黄酮胶囊、生物类黄酮牙膏等制品，具有广阔的开发前景。
此外，生物类黄酮物质还可作为天然抗氧化剂来抑制油脂酸败且无毒副作用。
3、植物油荞麦胚芽经洗涤、脱水干燥、压榨后可制得荞麦油。
荞麦油中含有的脂肪酸种类多且不饱和脂肪酸多为反式脂肪酸，易进行脂肪酸代谢。
薏苡仁经提取后得到的薏苡仁油具有抑制肿瘤细胞生长，增强肌体免疫，降低因化疗引起的白血球减少的功效，其营养保健功能已得到公认。
利用超声波超声强化提取薏苡仁油，再利用超临界CO2流体萃取技术对薏苡仁油脂肪进行萃取分离，发现其含有较多的油酸和亚油酸。
4、蛋白提取物荞麦种子经碾磨、碱提、浓缩、中和、杀菌、干燥制得的荞麦蛋白萃取物有较强的胆固醇抑制作用。
国外对荞麦蛋白质的利用主要是将其作为产品的配料，以改善食品的组织结构，增加营养价值。
5、多糖、淀粉类提取物大麦含有55%～65%的淀粉，其淀粉可用于制作天然淀粉、淀粉衍生物、果葡糖浆等；薏苡仁多糖是从生产薏苡仁以后的残渣中提取出来的，具有降血糖的作用。
从燕麦中提取出的β-葡聚糖作为功能性食品的成分，可应用在食品、美容和医药行业；燕麦水溶性β-葡聚糖凝胶是一种弱凝胶，作为食品配料添加到食品中口感舒适。
6、发酵食品酱类和醋类是日前已开发出的发酵制品。
在蒸煮的大豆中加入荞麦、食盐混合发酵而成的荞麦酱，外观酱红色，风味独特，赖氨酸、精氨酸、甘氨酸及其它游离氨基酸均比普通酱类高。
荞麦醋则具有苦荞特有的香气，酸味柔和。
7、焙烤食品焙烤食品是食品中的一大门类，日前已有将苦荞麦叶经粉碎后添加到小麦面粉中生产富含黄酮物质的保健型面包、桃酥；以杂粮面粉为主料生产的苦荞饼干、荞麦面包、荞麦即食面、荞麦蛋糕、荞麦小米蛋糕、黑豆麻辣蛋白肉、燕麦面饼干、燕麦片、小米曲奇饼干、小米红曲色素、小米威化饼、小米酥卷、小米饼干等。
8、酒类食品自古以来四川凉山地区的彝族人民就用苦荞麦为原料酿酒。
如今，杂粮中的大麦是生产啤酒的主要原料，而小米、高粱也均可用来生产啤酒或白酒。
其中，以小米为原料生产出的新型酒产品就以其独特的液体颜色和保健功能而成为酒类市场上的新宠。
9、膨化食品日前，以黑小米、黑玉米、黑豆等黑色杂粮为主要原料加工膨化食品已经出现。
采用科学的工艺，在最大限度地保留其黑色素及其他营养成分的基础上，又在配料中加入奶粉等营养物质和呈香物质，产品营养丰富、口感好，适合各类人群食用，具有一定的保健作用。
10、方便食品杂粮方便食品过去以前以杂粮挂面居多，如今基于先进的分离组合技术而生产的杂粮八宝粥和采用新型加工设备、工艺生产的杂粮方便面顺应大众对于加强营养、平衡膳食的要求而为杂粮深加工道路开辟了新的途径。
（二）杂粮深加工的利用及其开发现状从总体发展看，我国杂粮加工技术开发工作起步较晚，普遍存在的问题是产品科技含量和附加值低，生产企业设备简陋，缺少新技术支撑。
在以家庭作坊为主的加工过程中，只能提供低档次食品，保质期短，市场占有份额少，导致规模较小，整体效益不高。
近年来，我国杂粮加工企业有一定的增长，从2000年加工企业不到2000家发展到现在的4000多家，年加工量在万吨以上的企业有70多家。
被加工利用较多的品种有绿豆、燕麦、小米。
如绿豆植物蛋白饮料以其营养丰富、清爽消暑清热利尿的功效而广受消费者欢迎，绿豆粉丝、绿豆沙更是深受我国人民喜爱的传统食品；燕麦被制成燕麦片等多种类型的体闲食品和纤维食品；小米锅巴和速食小米粥等系列小米方便食品在市场上也较为普遍。
我国目前有一批杂粮加工企业与科研机构正致力于深加工产品的开发，并取得了很大进步。
如山西寿阳民生粮油有限公司开发的荞麦营养专用粉、苦荞茶与荞苷素；四川凉山彝家山寨绿色食品厂开发的荞麦酱油；贵州赫章县黔丰荞业有限公司开发的苦荞三高谊麦片、苦丁茶。
甘肃定西县开发的杂粮方便面，四川省开发出的荞麦系列产品：苦荞营养粉、苦荞疗养粉、苦荞芝麻羹、苦荞面条粉等，深受顾客青睐。
至今为止，获得卫生部批准的苦荞保健食品共有十一种，包括苦荞降糖茶、阿尔法苦荞营养面、阿尔法苦荞降糖粉、袋泡茶、速食粉、颗粒粉、阿尔法苦荞降糖饼干、苦荞保健醋、降脂茶与三消灵胶囊等，这些产品主体上也是以初级加工为主。
国内一些燕麦加工企业如山西金绿禾生物科技有限公司等已经开发出燕麦益生乳、燕麦纤维、燕麦β-葡聚糖胶囊等产品。
我国高粱食品种类很多，做法、食法都很丰富。
根据原料和做法，可以把高粱食品分成三大类，即米制食品、面制食品和膨化食品，但这大都是采用红高粱加工而成，由于丹宁酸含量高，口感差，而且工艺简陋，很难实现产业化。
杂豆的深加工利用主要是粉丝、油炸豆、豆瓣酱等传统产品。
由天津圣昂达机械有限公司自主开发的二次挤压非膨化杂粮方便面生产装备目前已呈现良好势头。
总体上看，近年来我国与杂粮品种配套的加工技术和加工工艺研究有了显著进步，甘肃、山西、内蒙古等省（区）都相继建立了一批专业杂粮生产基地，产业化程度有所提高，在面向市场发展提高杂粮科技总体水平等方面取得了明显成效，杂粮出口创汇也正在稳定增长。
但是我国杂粮深加工产品严重缺乏，绝大部分杂粮是以原粮与初级加工产品的形式出口与消费。
创名牌品牌很少，全国至今没有几个叫得响的全国性品牌，产业化程度低下。
（三）杂粮深加工存在的问题制约我国杂粮深加工利用开发的主要因素之一是对我国杂粮资源缺乏系统深入的基础研究，长期以来杂粮的功能性主要依据药理性能，定性进行表述，缺乏对杂粮活性成分的定量分析，没有建立基础数据库，对影响杂粮口感与消化性的机理缺乏深入研究，食品高新技术在杂粮食品开发中的应用研究缺乏，对杂粮及其产品的品质评价体系标准的缺乏等等。
1、杂粮产品质量不稳定由于长期以来忽视加工业对农产品品质和品种的要求，栽培品种多以农家品种为主，而且长期自己留种，相互串换，失去特性。
新品种推广速度缓慢，并不注意进行提纯复壮，品种混杂、退化严重，造成一些名优产品质量下降，优质率和商品率低下，在国内外市场缺乏竞争力。
杂粮资源的质量不高、专用性差等问题，导致了适合企业深加工要求的优质专用原材料短缺，直接影响了农产品制成品的质量和知名品牌的开发。
同时，由于杂粮主要分布在我国中西部地区，农户数量多、规模小、生产分散，农业产业化集中程度低，专业化进程缓慢，原料基地形不成规模，因此杂粮加工业的发展受到了很大限制。
2、杂粮加工企业规模小，品牌杂，难以形成竞争优势尽管杂粮加工业有了较快发展，但大多数企业处于小规模分散经营，品牌杂、小、弱，虽然形成了一定的规模，并取得了较好的经济效益和社会效益，在国际市场也有了一席之地，但杂粮科研、生产、出口尚未形成一体，产销分割，而且缺乏有效的生产组织和管理，生产盲目性大，缺乏市场竞争能力。
此外，由于缺乏必要的商品意识，常因质量问题而遭遇巨大损失，难以创建知名品牌和形成整体优势，影响了杂粮的产业化发展。
3、农产品加工档次低，深加工不足，发展水平较低农产品从田间到餐桌全过程的总利润，生产环节仅占五分之一左右。