麦当劳新员工培训计划教学提纲
麦当劳培训考核计划
麦当劳培训考核计划一、背景麦当劳作为全球著名的快餐品牌，碳水化合物加上蛋白质丰富，并以其独特的麦当劳口味受到了众多消费者的喜爱。
然而，麦当劳也面临着员工素质的问题，这直接关系到餐厅的服务质量和形象。
为了提高员工的服务水平和培训效果，麦当劳需要制定一份完善的培训考核计划。
二、培训目标通过培训考核，帮助员工掌握麦当劳的产品知识、服务规范和沟通技巧，强化员工的服务意识和服务能力，提高消费者的满意度。
三、培训内容1.麦当劳公司文化及使命宣言2.产品知识和工作技能3.服务规范和流程4.沟通技巧和客户关系维护5.卫生与安全标准6.团队协作和服务质量控制7.品牌形象和形象维护四、培训考核方式及标准1.书面考核通过考试进行产品知识和工作技能的考核。
考核合格标准为90分以上。
2.实操考核通过模拟情境进行服务规范和流程的实际操作，考核标准为完成时间及服务质量。
3.口头表达通过模拟客户投诉情境进行员工的沟通技巧和客户关系维护能力的考核，考核标准为响应及解决问题的能力。
4.个人形象考核员工的仪表及仪容形象，以及对品牌形象的维护态度。
五、培训考核流程1.员工报名员工在培训计划发布后，填写报名表并提出参加培训的意向。
2.培训前考核对员工进行一次基本的朱知能力测试，为接下来的培训内容和难度做好基础准备。
3.培训实施依次按照培训内容进行专业知识、操作技能及实践训练，增强员工的服务意识和服务技能。
4.培训后考核对员工接受培训后进行考核，考核不合格的员工需接受补课再次考核。
5.考核结果评定对员工的考核成绩进行综合评定，考核合格者将获得相应的证书及奖励。
六、培训考核监督与评估1.培训考核监督由培训督导进行考核过程的监督和管理，确保考核结果的客观性和公平性。
2.培训考核评估对培训考核结果进行总结分析，提出改进建议，提高培训考核的实效性和完整性。
七、培训考核效果1.员工素质提升通过培训考核，员工的服务水平和服务意识得以提升，增强了员工的归属感和责任感。
麦当劳员工培训内容
麦当劳员工培训内容欢迎新“船员”——新员工试工培训在大多数公司，新员工第一天上班就会领到一套新工作服，然后当班的头儿会告诉他去做这个或做那个。
然而这种事情在麦当劳是绝不可能发生的。
1、企业文化的灌输新员工接受基本训练的第一课是“麦当劳企业文化教育”。
新招募的见习员在麦当劳餐厅需要学会的东西太多了，顾客的点膳、熟悉单价、操作收银机、接待顾客的方法等等。
但在学会这些东西之前，训练的第一个目标是让见习员熟悉麦当劳的企业文化。
对面试合格即将来麦当劳店铺上班的新员工来说，对自己能够成为麦当劳的一员抱着很大的期望，但同时又因为对麦当劳没有多少预备知识，对今后自己到底与哪些人一起工作，到底会干些什么工作等感到很不安。
为此麦当劳店铺通过试工教育，向新零工灌输“麦当劳文化”，消除新零工心中的不安，促使其带着巨大的憧憬投身到即将开始的工作中去。
按照麦当劳的规定，店铺对第一天来上班的零工必须进行试工教育(orientation)，通过麦当劳VTR的观看以及规章制度、作业岗位和店铺、办公室的介绍等呈现店铺的第一印象，让新零工对麦当劳是个什么样的企业，其宗旨和奋斗目标是什么，对零工有些什么样的要求以及今后自己即将在什么样的环境中工作等方面有所了解。
首先训练员会特别强调麦当劳的经营原则：“质量、服务、清洁、价值”（QSCV）。
在开始训练时，新生总会听到训练员这样说：“麦当劳的最高目标便是要让顾客的要求得到满足。
”“为了实现这个目标，所以我们有QSCV。
”“让顾客享受到QSCV的最高境界，就是我们服务员的工作。
”训练员会告诉新来的见习员，只要能够增进麦当劳在附近社区的形象，任何事情都可以做。
例如，坚持高质量固然重要（这就是质量），但见到顾客就要微笑（这就是服务）或者看到一根火柴掉在地上就要立即捡起来（这就是清洁），也是同样重要的。
2、新零工试工教育的步骤在新员工接触和初步熟悉麦当劳文化之后，训练的第二个项目标就是要求新雇员为独立承担工作责任而做好准备。
快餐店新入职员工培训计划
快餐店新入职员工培训计划首先，快餐店是一个日益竞争激烈的行业，不仅需要美味的食物和良好的服务，更需要有高素质的员工来维护店面形象和提供优质的服务。
因此，快餐店新员工的培训将是至关重要的。
下面就是一个完整的快餐店新员工培训计划。
第一阶段：欢迎和介绍在新员工入职的第一天，将进行欢迎仪式，由店长或经理亲自致辞欢迎新员工的加入。
在欢迎会上，店长或经理要介绍店面的历史、文化、价值观，并且围绕着员工的使命、愿景和价值观进行详细的解释，让新员工更好地了解公司。
第二阶段：基础知识培训在第二天开始，新员工将接受包括快餐店的基本知识、操作流程、产品介绍、服务流程、店内设施等内容的培训。
店长或经理将以PPT或视频的形式进行讲解，员工将进行听课、笔记等学习。
第三阶段：实际操作培训在基础知识培训结束后，新员工将开始进行实际操作培训，包括收银、点餐、制作食品、包装、清洁、顾客服务等实际操作技能的培训。
这一阶段将由经验丰富的员工进行实地操作指导，新员工将根据标准操作流程逐步学习，直至能够熟练运用。
第四阶段：品牌文化培训快餐店的品牌文化非常重要，因此需要给新员工介绍品牌的核心价值观、文化理念、服务标准等内容，以便新员工更好地融入快餐店的文化氛围中。
在这一阶段，企业文化和价值观将被强调，员工将了解自己的工作与公司的使命、愿景和价值观之间的关系。
第五阶段：团队合作培训团队合作是快餐店日常运营中非常重要的一环，新员工需要了解如何与其他员工进行合作，如何更好地协作，形成良好的团队氛围。
在这一阶段，将进行团队合作的培训，通过一些团队活动来提升员工间的沟通、协作和团队意识。
第六阶段：客户服务培训客户服务是快餐店最核心的一环，因此新员工需要受到一定的客户服务方面的培训，包括如何与顾客进行沟通、如何处理矛盾和抱怨、如何提升服务质量等方面。
这一阶段将启动顾客服务技能的培训，包括表情、语言、姿态等方面的培训。
第七阶段：安全卫生培训快餐店是食品行业，因此安全卫生尤为重要，新员工需要接受相关的安全卫生培训，包括食品安全知识、岗位安全操作规范、应急处理等内容的培训。
(培训体系)完整版麦当劳培训手册
(培训体系)完整版麦当劳培训手册一、教学内容本节课的教学内容来自人教版小学数学四年级下册第十单元《角的度量》第一课时。
本节课的主要内容是学习角的度量方法，认识量角器，学会用量角器量角，以及学会画指定度数的角。
二、教学目标1. 让学生掌握角的度量方法，能够正确使用量角器量角。
2. 培养学生动手操作能力和观察能力。
3. 培养学生合作学习的精神和积极思考的习惯。
三、教学难点与重点1. 教学难点：用量角器准确地量角，画出指定度数的角。
2. 教学重点：掌握角的度量方法，能够正确使用量角器量角。
四、教具与学具准备1. 教具：量角器、三角板、课件。
2. 学具：量角器、三角板、练习本。
五、教学过程1. 实践情景引入：让学生观察生活中常见的角，如教室里的墙角、三角板上的角等，引导学生发现角的大小是可以度量的。
2. 角的概念：通过课件演示，让学生了解角是由一点引出的两条射线所围成的图形，角的大小与边的长短无关，与两边叉开的大小有关。
3. 认识量角器：向学生介绍量角器的结构和用途，让学生了解量角器上有度数刻度和中心点，能够帮助测量角的大小。
4. 学会用量角器量角：教师示范用量角器量角的步骤，学生跟随教师一起操作，掌握量角的方法。
5. 练习量角：让学生分组进行量角练习，教师巡回指导，及时纠正学生的错误。
6. 学会画指定度数的角：教师示范画指定度数的角的方法，学生跟随教师一起操作，掌握画角的方法。
7. 练习画角：让学生分组进行画角练习，教师巡回指导，及时纠正学生的错误。
六、板书设计角的度量量角器七、作业设计（1）30°角（2）45°角（3）90°角答案：（1）30°角（2）45°角（3）90°角2. 找出生活中的角：观察周围的环境，找出5个不同的角，并用量角器量出它们的大小。
八、课后反思及拓展延伸本节课学生掌握了角的度量方法，能够正确使用量角器量角，但在画角方面还有待提高。
麦当劳的员工培训和培养计划（范文）
麦当劳的员工培训和培养计划麦当劳的员工培训和培养计划更重的责任，每个人都要在餐馆中独当一面。
他们的管理才能日趋完善。
这样，离他们的梦想——晋升为经理，已经不远了。
有些人在首次炸土豆条之后不到１８个月就将达到最后阶段。
成为“麦当劳外交官” 但是，在达到这梦寐以求的阶段前，他们还需要跨越一个为期１５天的小阶段。
与前面各阶段不同的是，这个阶段本身也是他们盼望已久的：他们可以去芝加哥汉堡包大学进修１５天。
应该承认的是，这个制度不仅有助于工作人员管理水平的提高，而且成为麦当劳集团在法国乃至全世界范围极富魅力的主要因素之一，吸引了大量有才华的年轻人的加盟。
当然，一个有才华的年轻人升至餐馆经理后，麦当劳公司依然为其提供了广阔的发展空间。
经过一段时间的努力，他们将晋升为监督管理员，负责三四家餐馆的工作。
３年后，监督管理员将升为地区顾问。
届时，他将成为总公司派驻其下属的代表，用艾蒂安·雷蒙的话说，成为“麦当劳公司的外交官”。
作为“麦当劳公司的外交官”，他的主要职责是往返于麦当劳公司与各下属企业，沟通传递信息。
同时，地区顾问还肩负着诸如组织培训、提供建议之类的重要使命，成为总公司在这一地区的全权代表。
当然，成绩优异的地区顾问依然会得到晋升，终有一天会实现艾蒂安·雷蒙所说的——法国麦当劳公司董事长的位子上坐着的是一个法国的年轻人。
４个月后提高工资“君子爱财，取之有道”。
法国麦当劳公司雇员的取财之道是别具特色的。
他们的个人收入水平变动频繁，正如他们实行的快速晋升的制度，每次工作岗位的调整必然导致工资收入的变化。
准确估计一个雇员的年薪是很困难的，因为一名雇员的工资级别只在几个月内是有效的，以后将会很快提高。
一个刚取得*的年轻人，在选择工作时往往将不同企业的招聘工资加以比较，而麦当劳公司的工资调整制度则有着令人怦然心动的魅力，因为在参加工作仅仅４个月之后，他们的工资就会提高。
麦当劳不同员工培训计划
麦当劳不同员工培训计划1. 引言麦当劳是全球最大的快餐连锁企业之一，也是全球最著名的品牌之一。
作为一家国际化的企业，麦当劳在全球拥有数百万名员工，他们致力于为顾客提供高品质的餐饮服务。
为了确保员工能够达到公司要求的标准，麦当劳制定了一系列的员工培训计划，以帮助员工提升专业技能和工作表现。
本文将对麦当劳不同员工培训计划进行深入探讨，旨在为读者提供更多了解麦当劳员工培训计划的全面信息。
2. 培训计划概述麦当劳的员工培训计划分为不同类型，包括新员工培训、持续培训和管理培训。
新员工培训主要是针对新加入麦当劳的员工，旨在帮助他们了解公司文化、业务流程和工作要求。
持续培训着重于帮助员工不断提升工作技能，以适应市场变化和行业趋势。
管理培训则是针对麦当劳的管理人员，旨在帮助他们更好地管理团队和实现业绩目标。
下面将对这些培训计划进行详细介绍。
3. 新员工培训计划麦当劳的新员工培训计划通常包括以下内容：- 公司文化介绍：新员工将了解麦当劳的企业文化和价值观，以及公司的发展历程和未来愿景。
- 业务流程培训：新员工将学习麦当劳的业务流程，包括如何接待顾客、如何操作设备、如何准备食物等。
- 安全培训：新员工将接受相关的安全培训，以确保他们在工作中能够遵守安全规定，保护自己和他人的健康。
- 产品知识培训：新员工将了解麦当劳的不同产品及其制作方法，以便为顾客提供更准确、更快捷的服务。
以上内容是新员工培训计划的主要内容，通过这些培训，麦当劳希望能够让新员工尽快适应工作环境，并为公司做出贡献。
4. 持续培训计划麦当劳的持续培训计划主要包括以下几个方面：- 专业技能培训：针对不同岗位的员工，麦当劳提供相应的专业技能培训，帮助员工不断提升自己的工作能力。
- 顾客服务培训：麦当劳非常重视顾客服务，因此公司会定期组织顾客服务培训，以帮助员工提升对顾客的服务意识和专业水平。
- 团队协作培训：麦当劳鼓励员工之间相互协作，因此公司会组织相关的团队协作培训，帮助员工更好地融入团队，共同完成工作任务。
麦当劳21周培训计划
麦当劳21周培训计划第一周：公司介绍和价值观在第一周，新员工将接受有关麦当劳公司的全面介绍，包括历史、使命和价值观。
他们将学习麦当劳如何与客户和社区互动，如何促进团队合作和有效沟通。
这周的目标是让新员工了解公司的文化和核心价值观，以便他们在未来的工作中能够更好地融入公司。
第二周：操作流程和标准化操作规程第二周的培训将涵盖麦当劳的操作流程和标准化操作规程。
新员工将学习如何准备食物、如何处理订单、以及如何保持卫生和安全。
他们还将接受如何使用POS系统（点 of sale系统）和如何处理现金交易的培训。
这周的目标是让新员工掌握公司的操作流程，以确保他们能够为客户提供高质量的服务。
第三周：食品安全和卫生标准第三周的培训将着重于食品安全和卫生标准。
新员工将学习如何正确处理和储存食品，如何准备食物，以及如何识别并预防食品污染的方法。
他们还将接受与卫生标准相关的培训，并学习如何保持店面的清洁和卫生。
这周的目标是确保新员工能够遵守公司的食品安全和卫生标准，以保障客户的健康和安全。
第四周：客户服务和团队合作第四周的培训将涵盖客户服务和团队合作的重要性。
新员工将学习如何与客户进行有效沟通，如何解决客户的问题，以及如何提供出色的客户体验。
他们还将接受团队合作的培训，学习如何和同事合作，以确保团队的协调运作。
这周的目标是培养新员工良好的客户服务意识，以及团队合作精神，从而提高整个团队的工作效率和客户满意度。
第五周：销售技巧和市场营销第五周的培训将介绍销售技巧和市场营销策略。
新员工将学习如何在工作中推销产品，如何吸引客户，以及如何促进产品的销售。
他们还将了解麦当劳的市场营销策略，学习如何执行公司的促销活动和营销计划。
这周的目标是让新员工掌握销售技巧，并了解市场营销策略，以提升销售业绩和客户忠诚度。
第六周：团队管理和领导力第六周的培训将涵盖团队管理和领导力的重要性。
新员工将学习如何激励和管理团队成员，如何制定工作计划和目标，以及如何处理团队中的问题和冲突。
麦当劳员工培训方案-培训方案
麦当劳员工培训方案-培训方案协助员工成长——员工培训制度麦当劳一向信仰“没有个人的成长，就没有公司的成长”的信念，在人才培养方面下了相当大的工夫，所花费的资力也远远超过同行的其他公司。
麦当劳在人才培养方面采取的是“人培养人”的方式，将公司员工培养成具有练习资历的合格人才后，再让其往培养零工。
由于麦当劳深信零工站在店展最前线天天接触大量顾客，通过练习进步零工素质的终究目的，就是向顾客保*提供最高质量的商品、服务和环境，让顾客取得来店用餐的附加价值，而麦当劳店展本身也因此遭到更多顾客的支持，取得更多的赢利。
1、要在员工的练习和发展上投资投资在练习和发展上对如何看待职员的练习和发展，麦当劳开创人雷克罗克先生说了两句话。
第一句是：不管我们走到哪里，我们都应当带上我们的智能，并且不断给智能投资。
所以早在1976年，麦当劳的开创人就已决心要在职员的发展上做出很大的投资。
另外一句话是：钱跟智能是不一样的，你可以赚到钱，但是你想随处往抓到智能却是不可能的，所以必须花心思往发展。
麦当劳认定了练习将带来利益：第一、有最好练习、最好生产力的麦当劳团队，能够在顾客满意与员工满意上，达成企业目标。
第二、我们夸大在正确的时间提供正确的练习，由于练习的价值在于对员工生产力的大幅提升，同时由于麦当劳的练习也提供给加盟经营者，而加盟经营者在麦当劳的系统里占有很大的部分，所以这对加盟经营者的生产力，也有很大的帮助。
第三、假如可以有效力地应用练习投资，对麦当劳的股票投资人，也会产生一定的效益这也是麦当劳企业对投资人一个很重要的责任。
第四、透过良好的练习，就可以将麦当劳的标准、价值、讯息、和想要做的改变逐一达成这对整个系统的永续经营相当重要，因此麦当劳的“愿景之屋”，把“人”当作一个很重要的资产。
2、培训要与实际*纵相结合。
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麦当劳新员工培训计划竭诚为您提供优质文档/双击可除麦当劳新员工培训计划篇一：麦当劳的培训姓名：张雄举学号：3111002678指导老师：张春虎课程名称：人力资源管理概论经典案例：麦当劳的培训一、麦当劳的培训理念：培训就是让员工得到尽快发展。
麦当劳的管理人员都要从基层员工做起，升到餐厅经理这一层，就该知道怎样去培训自己的团队，从而对自己的团队不断进行打造。
麦当劳公司的总经理每三个月就要给部门经理做一次绩效考核，考核之初，先给定工作目标，其中有两条必须写进目标中，那就是如何训练你的下属－－什么课程在什么时候完成，并且明确告诉部门经理，一定要培训出能接替你的人，你才有机会升迁。
如果事先未培养出自己的接替人，那么无论谁都不能提级晋升，这是麦当劳一项真正实用的原则。
由于各个级别麦当劳的管理者，会在培训自己的继承人上花相当的智力和时间，麦当劳公司也因此成为一个发现和培养人才的大课堂，并使麦当劳在竞争中长盛不衰。
二、麦当劳将培训与企业需要有效结合在一起：麦当劳有许多不同的岗位，针对不同的岗位设立不同的课程：服务员、训练员、员工组长、接待员课程,营运督导课程,经理课程等等。
并且强调全能职业生涯培训，根据自身需求，从计时员工开始到高层主管，都有不同的培训计划。
麦当劳的培训并不是脱产培训，而是在第一天就直接走向工作岗位，在工作中接受培训，而且这种培训是一对一的培训，即每一个新员工都由一名老员工带着，边学习边工作，把培训和实际操作更好地结合起来了。
这样做不但减少了培训时间，还高效让员工掌握了必须的技能。
每一位麦当劳的工作人员进入公司时，都要接受实际工作的训练实践，这期间的课程主要分为基本课程和高级课程，二者的主要区别在于完成同样的工作的质量是不同的。
基本课程是要求新员工做到怎样达到设定的工作标准，高级课程则是要求新员工怎样能够做到更好、更快，以提高他们的判断力和集中注意力的能力。
还有一个课程是营销作业训练课程，分为6个阶段，经理会在整个训练中不断地鼓励新员工，而且员工的成绩也会在公告栏中有所公布，可以使得员工们清楚地看到自己努力的结果和目前所处的水平，以产生更大的学习和工作动力。
三、麦当劳在培训评估方面的可取之处：麦当劳很努力去完成“反应、知识、行为、绩效”等４个层次的评估。
第一个“反应”，就是在上课结束后，大家对于课程的反应是什么，例如评估表就是收集反应的一种评估方法，可以借由大家的反应调整以符合学员的需求。
第二就是讲师的评估，每一位老师的引导技巧，都会影响学员的学习，所以在每一次课程结束后，都会针对老师的讲解技巧来做评估。
在知识方面，汉堡大学也有考试，上课前会有入学考试，课程进行中也会有考试，主要想测试大家透过这些方式，究竟保留了多少知识，以了解训练的内容是否符合组织所要传递的。
除此之外，汉堡大学非常重视学生的参与，会把学生的参与度，量化为一个评估方法，因为当学员提出他的学习，或者是和大家互动分享时，我们可以知道他的知识程度，并且在每天的课程去做调整，以符合学生的学习需求。
四、麦当劳对员工的职业生涯的关注：一个麦当劳餐厅经理的诞生,需花费数十万元的投资和接受超过450小时的训练。
这是因为,麦当劳强调全职业规划培训,也就是“全职业培训”。
在麦当劳,从计时员工到高阶主管,结合他们的职业生涯规划,都有不同的培训计划。
通过各区域的训练中心以及汉堡大学进行阶梯式培训,使得麦当劳的员工能够持续不断地学习、成长。
由此不难发现,麦当劳非常重视员工的成长与生涯规划,在培训上投入巨资也是情理之中的事情了。
以经理这个职业为例,在麦当劳,经理不只是从计时员工晋升,也有直接从实习经理培育而成的。
当麦当劳在招募实习经理这个职级的时候,更关注其是否具有做餐厅经理的潜能。
在餐厅经理培育的一连串训练计划方面,就是要将实习经理训练成餐厅经理。
其具体内容非常丰富,诸如怎样进行最基本的餐厅运作、怎样使顾客的就餐非常顺畅、怎样订货、怎样排班、怎样领导餐厅、怎样建立团队、怎样经营企业等。
在成为经理前,主管要接受不同阶段的培训。
在麦当劳,无论职位高低,给员工的训练永远是现在进行式,员工的成长也因而持续不断。
在迈向个人成功之路上,员工将亲身参与麦当劳独特而完整的训练课程,体验成为麦当劳经理人的特殊荣耀。
在麦当劳,培训就是要让员工尽快得到发展。
很多企业的人才结构就像金字塔,越往上越小;而麦当劳的人才体系则像棵圣诞树——如果员工能力足够大,就会让他升一层,成为一个分支,再上去又成一个分支,员工永远有升迁的机会。
这种全职业培训也使麦当劳公司保持很低的人才流失率,部门经理以上层次的人才基本上没有流失。
思考：如何保证组织的发展和员工发展的双赢（从组织者角度）尊重员工：委之以责，授之以权,用人之长，容人之短,用人不疑，既始且终。
企业要本着善心、爱心、进取心去经营企业，以积极的心态、平等的态度、关爱的语言与员工交流，只有这样，员工才会尽力工作，才愿与上级、平级、下级达成良好的合作关系，从而形成有效、卓越的工作团队。
拓宽员工的发展空间：从内部提拔优秀的员工：职位晋升和授权是对员工工作成绩和能力的充分肯定，在公司出现职位空缺时优先考虑内部调动或提升，大胆提拔年轻人才，这样做不仅可以减少企业的管理成本，而且可以激励其他员工，形成良性循环。
因为内部员工熟悉内部工作程序和环境，工作上可以驾轻就熟，很快进入角色。
同时，也让其他未被提升的员工看到晋升的希望。
给员工提供培训的机会某种意义上，员工的成长也就是企业的成长。
就核心人才个体而言，如果不能在一个方面做到最好，就会被淘汰，所以当他们发现自己在企业里停滞不前、不能学到新东西，必要时会考虑离开。
许多跨国公司之所以能够吸引一流的人才争相加入，是因为它们有完善的员工培养计划，有助于员工自身素质和就业能力的提高。
安排富有挑战性的工作：企业的员工，莫不希望能够施展自己的才华，一如鸟在展翅的时候才会快乐，员工也需要在工作中找到自己的价值。
企业要从实际角度出发，给员工搭好能发挥其才能的“舞台”——即安排合适的职位，就是富有挑战性的工作，赋予员工高于其实际能力的工作目标，激励其挑战自我，超越自我。
当引进的人才完成赋予其挑战性的工作后，他们就会产心一种满足感和成就感，这不仅使人才个人的价值得到了实现，同时又为企业创造了价值。
关注员工的职业生涯发展：企业应根据自身的实际情况，关注核心员工的职业生涯发展，并为每一位员工制定一套适合于个人的发展计划。
我们建议在日常谈话中，在评估员工业绩时应经常询问员工，他心中的职业发展目标是什么，并帮助他们认识自己的长处和短处，制定切实可行的目标和达到目标的方法，以支持员工的职业生涯计划，然后尽力培养、扶植他们。
设动态薪酬体系，支付有竞争力的薪酬：对于每一个职位，社会都有一个平均薪酬，这是人才接受工作的下限，也是一般的薪酬水平。
然而，对于核心员工而言，他们所创造的效益，远远高于企业员工平均效益，他们的价值，也应远远高于社会平均薪酬。
因此，核心员工的薪酬应随行就市，确保其薪酬水平与其创造的价值相应，甚至不能低于意欲挖角的竞争对手的出价。
加强企业文化的建设：当企业的发展使人才产生了满足感，物质刺激的作用已退居次要地位。
因此，企业还应加强企业文化建设，增强人才对企业的信任感和归属感，使其愿意为企业工作、奉献。
建立职业管理机制：在核心员工当中，一部分人希望通过努力晋升为管理者；另一部分人却更希望在专业上获得提升。
因此，组织应该建立迎合需要的职业管理机制，来满足不同价值观员工的需求。
给员工提供良好的生活：人是感情动物，感情因素往往影响到人才对公司的印象，影响到人才的忠诚度。
因此，企业应对核心员工实施无微不致的亲情化管理，就像长辈对待自己的小孩一样，悉心照料、精心培育，而受惠的核心员工也会知恩图报的。
最终目标是要员工认可企业的价值观念，并为企业的目标付出努力和行动。
篇二：经典!!麦当劳如何训练员工？经典！！麦当劳如何训练员工？连锁企业要想在迅速扩张的过程中，保持服务质量，控制成本支出，需要建设良好的工作制度，而良好的制度要想被训练和贯彻执行，则需要企业良性成熟的培训文化和制度的推动。
而麦当劳作为世界著名连锁公司，它在餐饮行业中制定的训练员手册对整个消费行业都有参考价值。
*对训练员本身的要求：训练员必须熟悉餐厅所有工作站的工作标准;各个工作站训练负责人由各个工作站的训练员担任。
*训练员工作职责：1、训练其他的员工，使其成为一名优秀的服务员2、执行训练经理安排的训练工作3、对被训练人的成绩负责，并给予回馈4、能以身作则严格执行各个工作站的工作标准5、对在训练的员工给予正确的指导6、执行工作站的鉴定。
餐厅每月训练流程：培训经理在设定每月的训练目标的时候，能应先分析餐厅本身的培训需求，根据餐厅不足做到有目的培训安排，尽可能地提高培训效率。
餐厅训练需求通常情况：一、新进员工的培训当有新进员工加入我们的团队时，这个员工可能对mZm 一无所知，不管怎样，我们都应该给予mZm全面系统的培训，经过培训和鉴定。
待其能够100%掌握mZm工作标准之后，才能够独立上岗。
1、餐厅培训经理根据人员需求分析确定人员需求数量2、张贴招募启示3、培训经理面试应聘人员4、通知面试通过人员办理相关证件5、制定新进员工的培训计划，安排培训时间和人员6、与排班人员沟通，将培训安排编入排班表培训时间由餐厅培训经理安排新员工报到，由餐厅培训经理做职前的简介培训负责人和即将带训的新员工之间做好沟通运用训练四步骤开始对员工进行培训完成培训，通过鉴定以后，培训负责人做培训记录，建立追踪考核档案以后定期对已训练工作站的工作标准进行追踪二、维持工作标准的训练每个月餐厅的绩效考核和神秘顾客调查对我们的工作标准会做一个全面客观的评估。
这样我们就可以很清晰地看到我们的工作标准究竟在哪些地方下降了，哪些地方又出现了新的问题。
神秘顾客和绩效考核将调查表反馈回餐厅。
餐厅训练经理组织各个工作站训练负责人召开训练会议，分析失分的原因，找出机会点，讨论并制定当月的训练计划和训练目标。
三、员工提升到管理人员的训练餐厅经理提前将预备管理人员名单交餐厅训练经理作能力评估训练经理将评估结果反馈给店经理，并且与店经理进行沟通店经理将决定人选提交训练经理训练经理作训练安排和执行训练四、各个工作区的交叉训练低峰期，某些工作站可能因为当班人员准备物料，工作站缺少人手，因此，适当地进行工作站之间的交叉训练，将有助于餐厅的营运。
训练经理观察餐厅每日楼面上的人员安排，将每个时段楼面上的人员安排记录下来，与值班经理沟通，分析是否需要进行哪些工作站上的交叉训练，训练经理作训练安排和执行训练。
训练四步骤第一单元：准备1、温习服务员工作站培训资料2、检查训练时所需要的材料(工作站培训资料、产品图片、设备、物料)3、思索在培训时应该注意的重点项目(重要数据、人身安全、清洁消毒、设备操作)4、训练者保持自在愉快的心情并让学习人员接受且乐于学习5、训练者自我介绍与培训时间安排工作站简介：让学习人员了解工作站的特殊性介绍此工作站地点、人员、设备、原料第二单元：呈现1、用培训资料，共同学习，讨论，强调重点，并解答疑难2、强调人身安全的重要性3、强调清洁消素养和随手清洁的重要性4、对机器设备表现出爱护的态度，并说明设备爱护使用的重要性，示范正确程序，利用服务员工作站培训资料，一次一个步骤，并解释该动作原因5、鼓励学习人员发问，并清楚地解说直到让学习人员明白实作技巧：A、集中学习人员的注意力b、讲解时注视学习人员，语气、表情应真诚、友善，让对方感到自在c、要求对方复述操作流程，以确定学习人员了解操作流程第三单元：实际操作1、让学习人员自己做，培训人员在一旁提示指导2、观察学习人员是否遵守清洁消毒、安全事项3、赞赏鼓励学习人员良好的练习表现，发现操作错误，立即给予修正，再次示范特定步骤4、以问题形式强调操作重点5、让对方持续练习，逐步减少指导，直到操作程序可正确连贯为止第四单元：追踪1、提问题要求对方复述操作要点，以此判断学习人员对工作站的流程及营运标准的了解程度(注意：使用开放式的问题)2、在鉴定时，用培训资料逐步检查学习人员的操作流程，并确定学习人员操作是否100%的符合营运标准3、如有错误立即给予正确指导，必要时则重覆实际操作说明或指导练习4、流程鉴定完成以后，口头提出相关问题，例如食品保存期限，设备温度、清洁与消毒流程、餐厅人身安全、团队合作、沟通与协调等提问，依此确认学习人员有正确的认识5、鉴定过程中对于学习人员的进步以及成功应给予正面、积极的肯定6、鼓励学习人员经常阅读相关餐厅资料，以持续地维持标准操作流程篇三：麦当劳的员工训练和培训方法麦当劳的员工训练和培训方法在麦当劳的企业里，有超过75%的餐厅经理，50%以上的中高阶主管，以及1/3以上的加盟经营者，是由计时员工开始的。