创业计划概要及项目表述

项目概要：

随着社会的不断发展，越来越多的中国人不断尝试西式的早餐，找寻一种尝试新事物的新鲜与刺激，却忽略了我们最原始也最舒适的感觉。试想：在宁静的早晨，手捧一杯营养温暖的白米粥，看着润白而饱满的米粒，瞬间带来快乐的好心情，还有色泽各异的蔬菜粥、粗粮粥。一天之始，从这杯温暖的粥开始书写今天的好时光。在酷热的夏夜，一杯冰冰凉凉的冰粥带来一袭凉意，这就是我们做这个项目的初始目的：让我们的同学真正的感受到粥中的温暖与凉意。不仅仅是一份早餐，更是我们的传承。

项目的团队是由经济与管理学院6名具有专业知识和巨大创业热情的队员组成，前期投入较少，地点位于商业街，在创业初期实行小摊铺经营，在经营的同时，我们会用半年的时间来学习与调查市场，当积累一定经验与实力时：采用店面经营，形成具有规模、知名度高的正式粥庄，实现最小范围内在内江师范学院学生心目中各式各样的粥配上各式各样的小菜或点心比面包配牛奶更加营养、也更加美味的观念。这是我们在两年半内的目标。在创业后期，联络各个高校，做成校园连锁项目，扩大影响力。

目前团队有六人，分管餐饮服务部、财务部、后勤保障部、销售部。在各部门中，分工名确、相互协作。通过各部门之间的协作提高服务质量与服务水平，同时也可以提升团队整体的工作效果，提升团队协作能力。

与校内现存的各种

店长：①统筹全局，主持公司大局所有事务

②完成公司的既定目标，实现公司战略规划

③制定公司发展计划

④协调公司内部关系

餐饮服务部：①负责生产产品

②关注竞争对手的经营特色和发展状况，并及时采取对策

财务部：①进行财务审核

②拟定各项财务计划，提供财务分析报告

③及时编制各类报表，妥善管理会计账册档案

④负责项目各项费用开支的审计、支付、监督、检查等工作

销售部：①调查市场状况，建立管理销售

②拟定销售政策，调动销售人员的积极性，努力扩大销售

③负责业务范围内安全生产、质量标准化等问题的落实与整改工作

④策划项目广告，宣传相关业务，制定相关方案促进销售

后勤保障部：①确保原材料来源

②负责仓储等一应事宜

③其他后勤保障工作，支援工作

团队成员及业务素质：

目前团队有六名团队成员，都是十分具有创业激情与创业所需专业实力的精英人才，同时我们具有完整的团队理念与团队文化，最重要的是：我们具有一般人没有的激情与活力，我们不惧怕任何挑战，愿意接受任何挑战，也坚信我们会战胜一切困难。以下为团队素质个人简介：

张扬忠

行政管理专业，专业能力强、班级班长一职，在职期间尽职尽责，锻炼了较强的人际交流能力与管理协调能力。在本项目中担任总负责人一职，总揽全局，通过各项协调活动对本项目进行全局协调。

代明孙

行政管理专业，喜爱与厨师相关的工作，也有志从事与厨师相关的工作，并且有很好的厨师根基，负责餐饮服务部，只要负责产品生产与产品创新。为项目长远的发展提供更为光控的平台与更加优质的产品服务。

万水秀

市场营销专业，专业能力杰出，在班级担任班级班长一职，在其担任班长期间使班级的和谐度不断提升，成为出名的优秀班级，负责销售部相关工作，进行销售方案策划与执行，同时

负责市场调查，并针对市场情况进行方案调整，以取得方案最佳效果。并且还负责项目宣传与广告相关事宜。

王莲龚新栓

工商管理专业，分别为工商管理专业1A、1B班班长，专业能力杰出，在班级的发展中做出了巨大贡献，会计分析为两位队员的长项，主要负责财务部相关工作，进行财务分析、财务预算、财务计划执行、提供财务分析报告。

孟娇

行政管理专业，专业能力强，业务素质硬，口才较强，在班级担任班级团支部书记一职，为班级发展做出了一定的贡献，主要负责后勤保障部，进行原材料来源相关事宜及其他后勤保障相关工作。

奖惩制度：

总则：为严明纪律，奖惩分明，调动员工工作积极性，提高工作效率和经济效率；本着公平竞争，公正管理的原则，根据各部门之间协作事项与工作流程，特制定本奖惩制度。

第一条：公司奖惩制度本着“奖惩结合，有功必奖，有过必罚”的原则，与员工岗位职责挂钩，与公司经济效益相结合,公司实行红包奖励制度，根据各部门的阶段工作考核情况，随时或年底发放,如在超额完成安排的任务的员工，按照超过指标的5%提层。

第二条：适用范围：本奖惩制度，贯穿于公司的各项规章制度中，公司所有员工须自觉遵守并相互进行监督。

第三条：奖励或处罚方式：

1,处罚方式：现金处罚（从当月工资中扣除并通报）。

2,处罚办法：员工如果损害公司利益，视情节轻重，分别给予以下处罚：

1、通报批评；

2、经济处罚；

3、降级；

4、辞退；

主要产品：

1：

2：

3：

4：

项目运作循环管理：

项目发展初期，主要由餐饮服务部为主力，店长进行全局规划，统筹全局进行协调。销售部在财务部制定的财务审核方案下负责长期销售方案的设计与执行，以促进产品打开市场，提升知名度。在初期发展过程中，后勤部要给予适时的支援。

项目发展中期，餐饮服务部采用原有的材料与原有的设备进行生产，但在原有的基础之上要进行不断的创新，要根据市场部的市场调查生产出符合大多数人心仪的优质的产品以为发展更大的市场打好基础。市场部根据具体情况进行市场方案与销售方案整理与执行。店长在中期发展过程中起到了全局指导作用。财务部负责全部财务分析与财务报告。

项目发展后期，后期以专业的粥庄为发展目标，市场部要围

绕各个高校的不同情况进行不同广告方案设计与执行，为在各个高校寻找加盟做积极的准备。以餐饮服务部的创新和店长的发展规划为中心，各部门协调分工协作。建立专业粥庄，在高校学生中形成喝粥比面包与牛奶更加健康的理念，也养成喝粥的习惯。