值班经理工作记录表

值班经理工作记录表

天气：当值时间：年月日8：30至月日8：30

营业

情况

1.客房入住：间；

2.中餐包厢：间；散客：桌；

3.团队用餐人数：人；

巡视时间第一次：陪同人员（签名）：第二次：陪同人员（签名）：第三次：陪同人员（签名）：

巡视检查情况酒

店

外

围

环

境

1.车辆停放情况：

2.环境卫生情况：

3.户外照明情况：

4.LED广告情况：

大

厅

公

共

卫

生

区

域

1.大厅卫生情况：

2.公共卫生间卫生情况：

3.电梯运行情况：

4.消防通道卫生情况：

5.前厅工作人员状况:

餐

饮

和

厨

房

情

况

1.开餐前楼面、后场工作人员状况：

2.收餐后楼面、后场卫生状况：

3.水电气及厨房门窗安全状况：

4.粗加工间卫生状况及餐具消毒状况：

5.大堂吧、包厢、会议室照明、空调机等电源关闭情况：

楼

层

检

查

情

况

1.消防通道情况：

2.各岗点员工状况：

3.客房二级仓库、工作间等情况：

4.走廊灯光开启情况：

5.配电房、监控室门关闭完好情况：

6.背景音乐播放情况：

7.楼层有无醉酒客人及异常人员，处理结果：

8.电梯间灯光是否正常开启：

9.是否存在安全隐患：

行

政

办

公

1.电脑、打印机、照明灯、空调、饮水机等电器设备电源是否关闭：

2.门窗是否关好：

室 3.男女更衣室情况： 员工食堂情况： 员工宿舍情况： 工程保安

1.工程设施设备运行情况：

2.消防器材及设备情况：

3.突发事件及处理情况：

次日

巡视 1.厨房备餐情况： 卫生状况： 服务情况： 2.客人用餐情况： 补餐情况： 早餐人数： 各部门 交接班 情 况

本班未

处理

事宜

客人

投诉

处理

情况

总经理

批 阅

各巡视点人员签字：

昨日值班经理： 今日值班经理： 巡视点

客房

楼层 行政 办公 4F 会议区 3F 餐饮部 2F 西餐厅 前厅 接待 房务 中心 保安 监控室 工程 值班室 食堂 更衣室 外围 保安 员工宿舍 签字