羊的生物学特性和消化特点
牛羊生物学特性及生产应用
牛羊生物学特性及生产应用牛羊是两种常见的牲畜，其具有一些特殊的生物学特性和广泛的生产应用。
一、牛的生物学特性及生产应用：牛是反刍动物，其胃部分为四个室，分别为瘤胃、网胃、皱胃和瘤胃。
这种特殊的消化系统使得牛能够有效地消化纤维素，使其成为一个理想的草食性动物。
牛的骨骼结构强壮，四肢力大耐力高，因此牛在农业工作中扮演着重要的角色。
牛可以被用来耕地、拉车、运输重物等，在草原地区也能作为牧草动物提供肉类和乳制品。
牛的繁殖能力较强，雌性牛每年可产一胎，而且喂养牛犊并不需要太多的投资。
因此，养殖牛也成为一种经济收益较高的生产方式。
牛的干肉、牛肉、牛奶和制成品都有着广泛的市场需求。
二、羊的生物学特性及生产应用：羊是乳制动物，其乳房有多个真正的乳头，这使得乳制品生产相对较容易。
羊的乳房结构使得羊奶可以被充分挤取和利用。
羊群通常具有良好的适应性，能够在不同地形和气候条件下生存。
它们对温度和水分有一定的耐受性，尤其是山羊。
因此，养羊在山区和丘陵地区具有较好的适应性和应用价值。
除此之外，羊对于提供食用肉和毛皮也具有重要意义。
羊肉是世界上重要的肉类供应之一，尤其在中东和一些发展中国家。
此外，羊毛在纺织工业中也起到重要的作用。
另外，羊还可以进行定向育种，培育出良种来提供给其他养殖户。
正规的羊肉牧场通常会使用良种，以提高肉质和产量。
三、牛羊生物学特性及生产应用的共同特点：1. 都是反刍动物，适合以纤维素为主要饲料的草食动物。
2. 都能够提供丰富的食品资源，包括肉类、乳制品等。
3. 都具有强壮的骨骼和肌肉结构，可以用于农业工作，如耕地、拉车。
4. 都具有较强的繁殖能力，可以为养殖户提供经济收益。
5. 都对环境适应性较强，可以在不同地理和气候条件下生存。
总结起来，牛羊作为重要的畜牧动物，具有许多生物学特性和广泛的生产应用。
它们不仅可以为人类提供丰富的食品资源，还可以帮助人类进行农业生产、纺织等工作。
此外，它们还具有良好的适应性和繁殖能力，为养殖户带来了丰厚的经济利益。
羊的生物学特性及其在生产中的应用
羊的生物学特性及其在生产中的应用1. 引言羊是一种常见的家畜，具有独特的生物学特性，并在农业生产中发挥重要作用。
本文将介绍羊的生物学特性，并探讨其在农业生产中的应用。
2. 羊的生物学特性- 身体特征：羊具有四只蹄子和长长的尾巴，体型中等大小，外皮被毛覆盖。
身体特征：羊具有四只蹄子和长长的尾巴，体型中等大小，外皮被毛覆盖。
- 消化系统：羊是反刍动物，具有四个胃室，能够有效消化草料。
消化系统：羊是反刍动物，具有四个胃室，能够有效消化草料。
- 繁殖能力：羊的繁殖能力较强，一般每年能产下一胎羊仔。
繁殖能力：羊的繁殖能力较强，一般每年能产下一胎羊仔。
- 心理特征：羊是社会性动物，喜欢生活在群体中，有较高的适应能力。
心理特征：羊是社会性动物，喜欢生活在群体中，有较高的适应能力。
- 抗病能力：羊对一些常见疾病具有较好的抗病能力，能适应不同的环境条件。
抗病能力：羊对一些常见疾病具有较好的抗病能力，能适应不同的环境条件。
3. 羊在生产中的应用- 肉类生产：羊肉是一种优质的肉类，富含蛋白质和氨基酸，具有高营养价值。
羊在肉类生产中扮演重要角色，满足人们对肉类的需求。
肉类生产：羊肉是一种优质的肉类，富含蛋白质和氨基酸，具有高营养价值。
羊在肉类生产中扮演重要角色，满足人们对肉类的需求。
- 奶制品生产：羊乳含有丰富的蛋白质和脂肪，可以用于制作奶酪、酸奶等奶制品。
在一些地区，人们也利用羊奶制作特色的奶制品。
奶制品生产：羊乳含有丰富的蛋白质和脂肪，可以用于制作奶酪、酸奶等奶制品。
在一些地区，人们也利用羊奶制作特色的奶制品。
- 毛皮制品：羊的毛皮柔软且有一定的保暖效果，可以用于制作毛皮大衣、帽子等制品，满足人们对时尚和保暖的需求。
毛皮制品：羊的毛皮柔软且有一定的保暖效果，可以用于制作毛皮大衣、帽子等制品，满足人们对时尚和保暖的需求。
- 草场管理：羊喜食草料，可以在农场和草地中帮助管理植被，控制杂草生长，维持草场的生态平衡。
草场管理：羊喜食草料，可以在农场和草地中帮助管理植被，控制杂草生长，维持草场的生态平衡。
牛羊生物学特性
牛羊生物学特性一、对环境的适应性：绵羊最怕湿热，南方分布少；瘤牛耐热性较强安静的环境有利于牛羊的生长和生产性能的发挥。
二、采食性能：牛羊是草食性家畜，味觉和嗅觉敏感，喜欢青绿的禾本科与豆科牧草，喜欢采食带甜味的块根饲料与带咸味的饲料（能依靠牧草的外表和气味识别不同的植物）牛：依靠灵活有力的舌卷食饲草，咀嚼后将粉碎的草料混合成食团吞入胃中，牧草矮于5厘米，不易牛的采食。
山羊：靠灵活的上唇采食牧草，喜欢采食牧草幼嫩的尖叶部分与灌木叶。
三、合群性：牛羊的群居家畜，具有合群行为，牛羊通过角斗形成群体等级制度和群体优胜序列（当不同品种或同一品种不同的个体混群时，打斗较为明显，尤其为公牛、种公牛），育肥群体一般不随意加入陌生个体。
一般羊比牛合群性要强，绵羊比山羊强，粗毛羊最强，长毛羊和肉毛羊较差。
四、抗病力性能：牛羊的抗病力很强，在潮湿且多寄生虫的地方也能很好生存。
牛的抗病性能强于羊的抗病力，牛羊疾病多见于传染病与寄生虫病。
五、爱清洁：牛羊爱清洁，对有异味、受粪便污染的草料及水源拒食(尤其为山羊)，所以不管是放牧还是舍饲，都应搞好舍内外的卫生，舍饲时最好设置草架以方便采食。
牛羊的消化特点：牛羊是典型的反刍动物一：唾液腺及唾液分泌：牛羊主要是靠腮腺分泌唾液，其唾液中不含淀粉酶，所以牛羊在口腔中对富含淀粉的精饲料消化不充分，但含有大量的碳酸氢盐和磷酸盐，可中和瘤胃发酵产生的有机酸，维持瘤胃内的酸碱平衡。
注：牛羊唾液可混合嗳气中的大部分NH3，重返回瘤胃吸收。
成年母牛的腮腺1天可分泌唾液100~150升、高产奶牛1天分泌唾液可达250升二：反刍和胃的组成(一)、反刍：牛羊摄食时，饲料不经过充分咀嚼即吞入瘤胃，在瘤胃内浸泡和软化，在休息时，较粗糙的饲料刺激网胃、瘤胃前庭和食管沟黏膜的感受器，能将这些未经充分咀嚼的饲料逆呕到口腔，经仔细咀嚼后重新混合唾液在吞入胃，这一过程即为反刍。
反刍时，网胃在第一次收缩之前还有一次附加收缩，使胃内食物逆呕到口腔。
羊的生物学特性和消化特点
羊的生物学特性和消化特点1.合群性强；羊的合群性大与其他家畜，不论是舍饲或放牧，都喜欢群居，无论是睡眠或躺卧休息，都喜欢头尾相依，靠在一起。
因此可以组织大群放牧。
在放牧中离群的羊，一经牧工呼唤，能迅速奔跑回群。
当羊群通过桥梁，窄道时，只要“头羊”先过，整个羊全就争先跟进，因此羊群虽大，却易于驱感和管理。
2.适应性强；羊的适应性较其他家畜强，但适应性与品种类型及分布区的其口条件有密切关系。
如细毛养对干燥，含量的环境比较适应，对湿热则不适应；早熟长毛种绵羊则能抗湿热，抗腐蹄病，但不耐干旱及缺乏多汁饲料的环境条件；绒山羊体制强健，可以适应**恶劣的环境和气候，在寒带，温带，暖湿带的丘陵，沟壑，盆地，高山，平地均有很强的适应性。
3.采食力强；羊嘴尖耻利，唇薄而灵活，加之上下鄂强劲，吃草的能力很强。
在天然草场上，牛马不能采食的杂草和短草，均可放牧羊群。
此外，羊群还能利用庄稼茬地，拣食遗留的谷穗及田埂上的杂草。
4.其他特性；绵羊较其他家畜温顺，易于调教。
山羊生性活泼，除卧息反刍和采食外，大部分时间处于运动中，喜欢登高。
（二）羊的消化机能1.消化系统特点（1）胃羊属反刍动物，其胃由瘤胃，网胃，瓣胃和皱胃（真胃）构成，瘤胃体积**，通常把前3个胃称为前胃。
前胃无消化腺组织，不能分泌消化液，前胃中德望诶生物在消化饲料营养物质等起着重要的作用。
皱胃具有消化腺，可以分泌消化液和消化食物。
（2）小肠肠是事物消化和吸收的主要场所，小肠液的分泌与其他大部分消化作用在小肠上部进行，而消化产物的吸收在小肠下部。
蛋白质消化后的多肽和氨基酸，以及碳水化合物消化产物葡糖糖通过肠壁进入血液，运送至全身各组织。
**家畜中山羊和绵羊的小肠最长，山羊小肠为其体长的27倍之多。
小肠的主要作用是吸收营养物质。
（3）大肠大肠无分泌消化液的功能，但可吸收水分，盐类和低级脂肪酸。
大肠主要功能是吸收水分和形成粪便。
凡小肠内未被消化吸收的营养物质，也可在大肠微生物和小肠液带入大肠内的**消化酶的作用下分解，消化和吸收，剩余渣滓随粪便排出。
牧场的小羊知识点总结
牧场的小羊知识点总结一、物种分类小羊是一种反刍动物，属于偶蹄目、牛科，属于羊属。
根据毛色分类，可以分为白羊、黑羊、花羊等。
二、生理特征1. 外貌特征：小羊的外貌特征主要表现为体型小巧可爱，毛色柔软，通常有一对耳朵和长长的尾巴。
2. 繁殖特征：小羊通常在一岁左右的时候达到性成熟期，母羊受孕期为大约150天，一次生下1到2只小羊羔。
3. 饲养特征：小羊对于饲料的要求不高，主要以青草、谷物等为食，是牧民们重要的经济来源之一。
三、习性行为1. 群居行为：小羊通常成群居住，习惯组成一个羊群，羊群之间有领头羊和跟随的羊羔。
2. 觅食行为：小羊喜欢吃各种草本植物，喜欢在草地上觅食，具有一定的食草习性。
3. 叫声表现：小羊与人类一样，也有自己的叫声，无论是求食还是受到惊吓都会发出特定的声音。
四、用途1. 经济用途：小羊肉可供人食用，小羊羔可出售给其他牧场或者居民作为食用或养殖用途。
2. 纺织用途：小羊的毛绒可以用来制作毛线、毛衣等纺织品，是一种重要的纺织原料。
3. 旅游观赏：小羊具有可爱的外貌，常常成为动物园、农场等吸引游客的观赏动物。
五、饲养管理1. 饲料供应：小羊主要以青草、谷物等为主要饲料，还可以适当加入富含蛋白质和维生素的饲料。
2. 生活环境：小羊需要有舒适的生活环境，一般来说，需要准备好干净、通风、遮阳的羊栏，以确保小羊的舒适生活。
3. 疾病预防：小羊容易患上各种疾病，所以需要定期对小羊进行体检和预防疫病，以确保它们的健康。
综上所述，小羊是常见的牧场动物之一，具有可爱的外貌和重要的经济价值。
对于牧场主来说，合理的饲养管理和科学的疾病预防都是非常重要的，以确保小羊的健康和提高产出效益。
同时，小羊也能给人们带来乐趣和观赏价值，在生活中也具有一定的美好意义。
羊的饲养管理 ppt课件
二、羔羊饲养管理
羔羊是羊一生中生长发育最快的阶段，它在哺乳期的四个 月中，体重增加7-8倍。羔羊出生后，适应性差，抗病力弱， 消化机能发育不完全，仅皱胃发达，瘤胃很小。
1、及时吃初乳。 羔羊哺乳期分三个阶段：初乳期（出生后5天）、常乳期 （6-60天）和奶料过渡期（61-120天）。母羊产后5天内 所产的乳为初乳。（免疫蛋白、多v） 2、及早补料。 羔羊出生后7-10天，开始训练吃草料。羔羊开食早能促进 消化器官和消化腺的发育，使咀嚼肌发达，同时还可以通 过饲料达到补铜、铁等矿物质，避免发生贫血；羔羊开食 迟，会使消化器官生长发育受阻，消化腺的内分泌机能受 影响，进而影响其以后的生长发育。
3、注意羊舍清洁干燥和保温。 羔羊对疫病的抵抗力弱，容易生病，羊舍寒冷潮湿均会引 起羔羊生病，应保持羔羊舍清洁干燥，冬天要注意保温， 保障羔羊的正常发育。
4、羔羊早期断奶。
羔羊应实行早期断奶，常规（3-4月龄）生产的断 奶早，可在4-7周龄进行断奶。羔羊早期断奶是规 模化羊场高效养羊生产的重要环节。羔羊早期断奶 可以使羔羊尽早地处于人为调控的营养环境中，有 利于最大限度地发挥羔羊早期生长快的潜能，有利 于羔羊的生长发育和增强抗病力；早期断奶可以缩 短羔羊生产周期，使羔羊出栏上市的时间缩短，为 市场提供更多优质的羊肉，提高养羊的经济效益； 羔羊早期断奶，还可以降低母羊的饲养成本，有助 于母羊提前进行生理和体况的恢复，有助于母羊的 高效高频繁殖。
•盐化：
秸秆盐化，就是将盐溶液按一定比例喷洒在秸秆上，经 一定时间，使秸秆软化，增加牲畜适口性和采食量，提 高秸秆利用率的一种简单方法。 •把要盐化的秸秆切成1--2厘米。 •按每百公斤秸秆0.5公斤盐，30公斤水配制溶液。 •将盐溶液喷洒在秸秆上，混合均合。 •放入窖中或水泥地面上用塑料膜封严。夏季需经12--24 小时，冬季24--36小时即可用，在饲喂牲畜的日粮配合
羊品种与生物学特性
短瘦尾羊
长瘦尾羊
短脂尾羊
长脂尾羊
脂臀羊
（二） 生产性能分类法 根据绵羊的主要产品及经济用途划分。
1、细毛羊 主要用途是生产同质细毛，生产肉和皮居于次要地 位；细毛羊又分为毛用细毛羊、毛肉兼用细毛羊、肉毛 兼用细毛羊。中国培育的细毛羊有中国美利奴羊、新疆 细毛羊、东北细毛羊、内蒙古细毛羊、甘肃高山细毛羊 和敖汉细毛羊等。
哈萨克羊
三 、粗毛羊品种
和田羊
四 、肉用羊品种
小尾寒羊
四 、肉用羊品种
乌珠穆沁羊
四 、肉用羊品种
阿勒泰羊
四 、肉用羊品种
同羊
四 、肉用羊品种
夏洛莱羊
四 、肉用羊品种
特克塞尔羊
四 、肉用羊品种
无角道赛特羊
四 、肉用羊品种
德国肉用美利奴羊
四 、肉用羊品种
萨福克羊
四 、肉用羊品种
杜泊羊
第一节 羊的品种分类
绵羊品种分类 山羊品种分类
羊的品种分类
目前全世界已知有绵羊品种630多 个，山羊品种和品种群约150多个， 这些数据随着研究的深入都在不断 的改变。按照生产方向的不同，对 绵羊品种和山羊品种都做了更详细 的分类。
绵羊品种分类
（一） 动物学分类法 以绵羊尾形的差异和大小为特征来进行分类。 尾巴的形状：取决于绵羊尾椎沉积脂肪的能力; 尾巴的长短：取决于其是否超过飞节。
5、羔皮用山羊：如济宁青山羊。 6、裘皮用山羊：如中卫山羊。 7、普通山羊 ：如新疆山羊、西藏山羊等。
第二节 绵羊品种
第7讲：牛羊生物学特性
小麦的饲用价值
小麦是牛、羊等反刍动物的良好能量饲料， 饲用前应破碎或压扁，在饲粮中用量不能 过多（控制在50%以下），否则易引起瘤胃 酸中毒。
大麦
大麦的营养特点
（1）粗蛋白质含量一般为11%～13%，平均为 12%，且蛋白质质量稍优于玉米。 （2）无氮浸出物含量（67%～68%）低于 玉米，其组成中主要是淀粉。 （3）脂质较少（2%左右），甘油三酯为其 主要组分（73.3%～79.1%）。
高粱是牛、羊等草食动物的良好能量饲料。 一般情况下，可取代大多数其他谷实。 适口性不如玉米，易引起牛便秘。
单宁
单宁是水溶性的多酚化合物，又称鞣酸或 单宁酸。单宁分水解单宁和缩合单宁。高 粱籽实中的单宁为缩合单宁。 单宁的抗营养作用主要是苦涩味重，影响 适口性；与蛋白质和消酶类结合，干扰消 化过程，影响蛋白质及其他养分的利用率。
大豆
（1）营养特性
1）大豆蛋白质含量高32%～40%，品质好。 氨基酸组成良好，植物蛋白中普遍缺乏的 赖氨酸含量较高。 2）大豆脂肪含量高，达17%~20%，其中不 饱和脂肪酸较多，亚油酸和亚麻酸可占55% 3）要熟喂
蚕豆
蚕豆
粮食、蔬菜、饲料、绿肥 籽实粗蛋白质含量25～28％，富含8种必须 氨基酸 蛋白质饲料，要熟喂 碳水化合物47～60％，可制酱、酱油、粉丝、 粉皮
青干草
青干草：经收割、干燥和贮存，含85～90％ 干物质的禾本科、豆科牧草及谷类作物。 优质干草：绿色、多叶、柔韧、适口性好 淀粉价：31～42.6％，消化能9623kj/kg 青干草粗蛋白质含量： 豆科： 14～21％ 禾本科：8～11％
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羊的生物学特性和消化特点
(一)羊的生物学特性
1.合群性强羊的合权性大雨其他家畜,不论是舍饲或放牧,都喜欢群居,无论是睡眠或躺卧休息,都喜欢头尾相依,靠在一起.因此可以组织大群放牧.在放牧中离群的羊,一经牧工呼唤,能迅速奔跑回群.当羊群通过桥梁,窄道时,只要”头羊”先过,整个羊全就争先跟进,因此羊群虽大,却易于驱感和管理.
2.适应性强羊的适应性较其他家畜强,但适应性与品种类型及分布区的其口条件有密切关系.如细毛养对干燥,含量的环境比较适应,对湿热则不适应;早熟长毛种绵羊则能抗湿热,抗腐蹄病,但不耐干旱及缺乏多汁饲料的环境条件;绒山羊体制强健,可以适应各种恶劣的环境和气候,在寒带,温带,暖湿带的丘陵,沟壑,盆地,高山,平地均有很强的适应性。
3.采食力强羊嘴尖耻利,唇薄而灵活,加之上下鄂强劲,吃草的能力很强.在天然草场上,牛马不能采食的杂草和短草,均可放牧羊群.此外,羊群还能利用庄稼茬地,拣食遗留的谷穗及田埂上的杂草.
4.其他特性绵羊较其他家畜温顺,易于调教.山羊生性活泼,除卧息反刍和采食外,大部分时间处于运动中,喜欢登高.
(二)羊的消化机能
1.消化系统特点
(1)胃羊属反刍动物,其胃由瘤胃,网胃,瓣胃和皱胃(真胃)构成,瘤胃体积最大,通常把前3个胃称为前胃.前胃无消化腺组织,不能分泌消化液,前胃中德望诶生物在消化饲料营养物质等起着重要的作用.皱胃具有消化腺,可以分泌消化液和消化食物.
(2)小肠肠是事物消化和吸收的主要场所,小肠液的分泌与其他大部分消化作用在小肠上部进行,而消化产物的吸收在小肠下部.蛋白质消化后的多肽和氨基酸,以及碳水化合物消化产物葡糖糖通过肠壁进入血液,运送至全身各组织.各种家畜中山羊和绵羊的小肠最长,山羊小肠为其体长的27倍之多.小肠的主要作用是吸收营养物质.
(3)大肠大肠无分泌消化液的功能,但可吸收水分,盐类和低级脂肪酸.大肠主要功能是吸收水分和形成粪便.凡小肠内未被消化吸收的营养物质,也可在大肠微生物和小肠液带入大肠内的各种消化酶的作用下分解,消化和吸收,剩余渣滓随粪便排出.
2.羊的消化特点
(1)反刍羊的反刍过程与牛的反刍特点相同,.
(2)瘤胃微生物消化作用羊瘤胃中的维生素通过其产生的纤维素水解酶,将食入粗纤维的50~80%转化成碳水化合物和低级脂肪酸.瘤胃微生物把生物学价值低的植物蛋白质皱胃和小肠后,充当羊的蛋白质饲料而被消化利用,它可满足羊体蛋白质需要量的20~30%.瘤胃微生物能合成B族维生素和维生素K,将牧草和饲料中的不饱和脂肪酸变成饱和脂肪酸,将淀粉和糖发酵装化成低级挥发性脂肪酸,能将无机硫和尿素氮合成含硫氨基酸.瘤胃微生物的类别
和数量不是固定不变的,随饲料的不同而异,不同饲料所含成分不同,需要不同种类的微生物才能分解消化,改变日粮时,微生物区系也发生变化.所以变换饲料要逐渐进行,使微生物能够适应新的饲料组合,保证消化正常.突然变换饲料往往会发生消化道疾病.。