陶瓷品种和类别
中国陶瓷种类特点
中国陶瓷种类特点中国陶瓷是中国传统工艺美术中的重要组成部分，源远流长，博大精深。
中国陶瓷种类繁多，每种陶瓷都有其独特的特点和魅力。
1.青瓷：青瓷是中国陶瓷的代表之一，起源于汉代，发展至宋代达到鼎盛时期。
青瓷以其独特的青绿色釉色而得名，采用高温还原烧造工艺，具有较高的密度和强度，质地坚实。
其特点是釉面呈现青绿色，釉面平滑细腻，有晶莹剔透的质感。
青瓷制品造型简洁大方，线条流畅，以静谧的美感展示出中国传统审美观念。
2.白瓷：白瓷作为中国陶瓷的又一瑰宝，以其纯净洁白的外观而闻名于世。
白瓷起源于东汉时期，鼎盛于宋代。
白瓷的特点是胎体坚密致密，白度高，透光性好。
白瓷釉面通透如玉，光泽细腻，十分柔和，散发着低调而高贵的气息。
白瓷制品可以出现不同形状，如壶、盘、碗等，造型多变。
3.青花瓷：青花瓷是中国传统陶瓷中的一个重要品种，具有纹饰繁复、色彩艳丽的特点。
青花瓷的制作技艺起源于元代，发展至明、清时期达到巅峰。
青花瓷以其釉上绘制的蓝花而得名，蓝花经过高温还原下的氧化焰烧造而成，色泽鲜艳而丰满。
青花瓷的纹饰主题多样，如山水、花鸟、人物等，形式完整且层次分明。
4.五彩瓷：五彩瓷是中国陶瓷中的一类，多用于制作盘、碗、壶等器具。
这种陶瓷以其色彩鲜艳、图案繁复的特点而著称。
五彩瓷的制作工艺起源于唐代，发展至明清时期达到鼎盛。
五彩瓷器采用施彩、施釉、绘画等多种工艺，色彩上讲究对比鲜明，图案上多以花鸟、山水、人物等为主题，形象逼真。
5.瓷器雕塑：瓷器雕塑是中国陶瓷中一种特殊的艺术形式，以其塑像逼真、造型精美的特点而著称。
瓷器雕塑的制作历史悠久，起源于唐代，鼎盛于明清时期。
瓷器雕塑制作技艺独特，常以佛像、人物、动物等为题材，通过精湛的雕刻工艺，塑造出神似真实的形象。
以上只是中国陶瓷的几个典型种类和特点，实际上中国历史上的陶瓷繁多多样。
每种陶瓷都有自己独特的制作工艺和艺术风格，展示出了中国传统陶瓷的独特魅力。
在长久的发展过程中，中国陶瓷在工艺技术、造型设计上不断创新，形成了丰富多样的艺术形态，由此也为世界陶瓷艺术的发展做出了巨大贡献。
陶瓷的分类及特点
特种陶瓷是以纯度较高旳人工合成化合 物为主要原料旳人工合成化合物。
如Al2O3、ZrO2、SiC、Si3N4、BN等。
日用陶瓷
按用途分类
工程构造陶瓷
工业陶瓷
功能陶瓷
按性能可将陶瓷分
✓ 高强度陶瓷 ✓ 高温陶瓷 ✓ 压电陶瓷 ✓ 磁性陶瓷 ✓ 半导体陶瓷 ✓ 生物陶瓷
• 特种陶瓷可按化学构成份为 氧化物陶瓷 氮化物陶瓷 碳化物陶瓷 金属陶瓷（硬质合金）
• 含Co量多旳硬质合金韧性好，合适粗加工， 含Co量少旳适于精加工。
• 通用硬质合金既可切削脆性材料，亦可加工 韧性材料
（三）钢结硬质合金
以一种或几种碳化物（WC、TiC）为硬 化相，以合金钢（高速钢、铬钼钢）粉末为 粘结剂，经配料、压型、烧结而成旳一种新 型硬质合金。
与一般硬质合金相比，钢结硬质合金可 铸造、焊接、热处理，并可切削加工。
氧化铍陶瓷
不同种类旳特种陶瓷，各具不同旳优 异性能，但作为主体构造材料，其共同旳 弱点是：塑性、韧性差，强度低
8.3 金属陶瓷
以金属氧化物或碳化物为主要 成份，加入适量旳金属粉末，经过 粉末冶金旳措施制成旳，具有某些 金属性质旳陶瓷。
金属陶瓷是金属切削刀具、模 具和耐磨零件旳主要材料。
一、粉末冶金措施及其应用
• 特殊电磁性能材料
如硬磁材料、软磁材料，多孔过滤材料， 假合金材料
二、金属陶瓷硬质合金
硬质合金是金属陶瓷旳一种， 它是以金属碳化物（WC、TiC、 TaC等）为基体，再加入适量旳 金 属 粉 末 （ 如 Co 、 Ni 、 Mo 等 ） 作为粘结剂制成旳，具有金属性 质旳粉末冶金材料。
WC
Co 基体
• 金属材料旳制备：熔炼、铸造 • 高熔点旳金属及金属化合物难以经过熔炼
陶瓷种类介绍
陶瓷种类介绍
陶瓷是一种由粘土等材料制成的人工制品，经过高温烧制而成。
根据颜色、质地、用途等不同因素，陶瓷可以分为多个种类。
以下是一些常见的陶瓷种类介绍：
1. 瓷器：瓷器是最常见的陶瓷种类，也是最古老的陶瓷制品之一。
它通常以白色为主，质地细腻，光泽度高。
瓷器制品包括碗、盘、杯、壶等。
2. 瓷砖：瓷砖是一种常用于装修和建筑材料，它具有耐磨、防污、易清洁等特点。
根据纹理和用途的不同，瓷砖又可分为大理石瓷砖、仿古砖、木纹砖等多个种类。
3. 陶罐：陶罐是一种用于贮存食物或液体的容器，通常呈圆形或方形。
陶罐制作工艺复杂，具有陶瓷的细腻质感。
4. 瓷画：瓷画是一种以瓷器为载体的绘画形式，采用陶瓷颜料或釉料绘制。
瓷画作品色彩艳丽、光泽度高，常用于装饰和艺术品制作。
5. 陶瓷饰品：陶瓷饰品包括各种小型陶瓷制品，如花瓶、摆件、手工艺品等。
这些饰品通常具有精美的外观和装饰效果。
此外，还有其他一些特殊用途的陶瓷制品，如陶瓷隔热杯、陶瓷水龙头等。
每种陶瓷制品都有其独特的特点和用途，广泛应用于家居装饰、建筑、美术创作等领域。
陶瓷(ceramics)的概念和种类
1.2陶瓷的分类
• 陶器：
• 吸水率≥10%，断面粗糙无光，不透光。 • 声音沉浊。
• 瓷器：吸水率≤1%，断面致密、细腻，呈石状、贝壳
状。透光性好，常有釉层。声音清脆。
• 炻器： 1% ＜吸水率＜ 10%，介于陶、瓷之间。颜色
深浅不一，透光性差，缺乏半透明性。断面呈石状，又 称半瓷。
2.陶瓷技术的发展及其对世界的贡献
1.陶瓷（ceramics）的概念和种类
1.1陶瓷的概念
陶瓷是用粉状的天然原料或人工合成化合物，经 过成形和高温烧结制成，以无机非金属化合物为主体 构成的多晶固体材料。是陶器与瓷器的总称。
传统陶瓷：所有以粘土为主要原料与其它天然矿 物原料经过粉碎混炼-成形-煅烧等过程而制成的各种 制品。包括陶器、炻器和瓷器。又称硅酸盐陶瓷。Si、 O组成物占地壳90%以上. 特种陶瓷：采用高度精选的原料(氧化物、非氧 化物、金属），具有能精确控制的化学组成，按照便 于进行结构设计及控制制造的方法进行制造、加工的， 具有优异特性的陶瓷。又称现代陶瓷、高级陶瓷、精 细陶瓷等。
宜兴陶器
以日用陶器为大宗，"苏缸"、酒坛、砂锅，质坚耐用。其 中紫砂工艺陶更为著名，品种有: 壶、杯、碟、瓶、花盆、雕 塑等，质地精密，造型大方，装饰纯朴，具有民族风格。据民 间传说，紫砂陶器盛暑贮茶不易变味，盆栽花草不易烂根。其 传统造型样式有掇球、合菱、竹扁、鹅蛋等多种。宜兴制陶历 史悠久，旧有"陶都"之称，建国后生产发展迅速，已成为全国 综合性的主要陶瓷产区之一。"
唐三彩
是一种多色彩的低温釉陶器，它是以细腻的白色黏土 作胎料，用含铅，铝的氧化物作熔剂，用含铜，铁、钴等 元素的矿物质作着色剂，其釉色呈黄，绿，蓝，紫，白， 褐等多种色彩，但许多器物多以黄，绿，白为主，甚至有 的器物只具有上述色彩中的一种或两种，人们统称为"唐 三彩"。
陶瓷的分类及应用
陶瓷的分类及应用
陶瓷是一种种类繁多的材料，广泛应用于建筑、家居装饰、电子、医疗、环保等领域。
根据其用途和特性，可以将陶瓷分为以下几类： 1. 结构陶瓷：用于制造机械零件、电子零件、汽车零部件等。
这类陶瓷具有高硬度、高强度、高温耐性、耐磨性等特点。
2. 电子陶瓷：用于制造电容器、电感器、压电器件等。
这类陶瓷具有高介电常数、低介电损耗、稳定性好等特点。
3. 生物陶瓷：用于制造人工关节、人工牙等医疗器械。
这类陶瓷具有生物相容性好、高强度、耐磨性等特点。
4. 瓷砖：用于装饰家居、建筑等。
这类陶瓷具有色彩丰富、硬度高、防水、防霉等特点。
5. 特种陶瓷：例如氧化铝陶瓷、氮化硅陶瓷、碳化硅陶瓷等，适用于高温、高压等恶劣环境中。
这类陶瓷具有高耐磨性、高强度、高温稳定性等特点。
陶瓷因其多种特性，可以广泛应用于不同领域。
在建筑领域中，瓷砖墙面、地砖等是常见的装饰材料；在电子领域中，电容器、电感器等都需要陶瓷材料来作为基底；在医疗领域中，人工关节等器械也需要陶瓷材料作为材料选择。
未来，随着科技的不断发展和人们对陶瓷材料的需求不断增加，陶瓷的应用领域也将会更加广泛。
- 1 -。
中国陶瓷的分类
中国陶瓷的分类
1.按器型分类：碗、杯、盘、壶、炉、盒、罐、盆、瓶、匜、枕、洗、尊等。
2.按工艺分类：青瓷、秘色瓷、青白瓷、卵白釉瓷、甜白、祭红、绞胎、玲珑瓷、釉下
彩、青花、釉里红、釉上彩、金加彩、斗彩、素三彩、五彩、粉彩、珐琅彩等。
3.按瓷器的来源和使用范围分类：官窑瓷器、民窑瓷器。
4.按窑口分类：如宋代的哥窑、均窑、汝窑、定窑四大名窑等。
5.按使用功能分类：实用器、冥器、陈设、玩具、礼器祭器。
6.按色彩分类：总体上分为两大类，即单色釉瓷和彩绘瓷。
其中单色釉瓷又分为素瓷和色
釉瓷，二者均俗称为“一道釉”。
陶瓷分类及介绍
陶瓷分类及介绍
陶瓷是一种历史悠久的工艺品，其制作过程复杂，需要经过多道工序。
根据不同的材料和制作工艺，陶瓷可以分为多种类型。
1. 瓷器
瓷器是指以高岭土、石英等为主要原料，经过高温烧制而成的陶瓷制品。
其特点是质地坚硬、质感细腻、色彩明亮、透光性好。
中国古代
的青花瓷、景德镇瓷等都是著名的瓷器。
2. 石器
石器是指以黏土和沙子为主要原料，经过低温或中温烧制而成的陶瓷
制品。
其特点是质地粗硬、色泽暗淡、不透光。
常见的有黑陶和灰陶。
3. 玻璃陶器
玻璃陶器是指以玻璃为原料，加入少量氧化物和金属氧化物，在高温
下进行加工而成的一种新型材料。
其特点是具有玻璃的透明度和光泽度，同时还具有传统陶器的稳定性和耐用性。
4. 烧结陶器
烧结陶器是指以陶土为主要原料，加入少量玻璃粉和金属氧化物，在高温下进行加工而成的一种新型陶瓷制品。
其特点是质地坚硬、耐磨损、不易变形、色彩丰富，适用于制作高档餐具和装饰品。
5. 砂土陶器
砂土陶器是指以沙子为主要原料，加入适量黏土和水，在低温下进行加工而成的一种传统陶瓷制品。
其特点是质地粗糙、色泽暗淡、不透光，常见于民间制作的茶具和餐具。
总之，不同类型的陶瓷有着各自的特点和用途。
在现代生活中，人们可以根据自己的需求选择不同类型的陶瓷制品来使用。
买陶瓷的知识点总结
买陶瓷的知识点总结一、陶瓷的种类陶瓷主要分为瓷器和陶器两大类，其中瓷器又包括青瓷、白瓷、粉彩瓷、釉里红等不同种类，而陶器则包括彩陶、印陶、黑陶、灰陶等。
在购买陶瓷制品时，需要了解不同种类的陶瓷的特点和用途，以便选择适合自己需求的产品。
1. 青瓷青瓷是中国传统的瓷器种类之一，以其器形雅致、釉色青莹、纹饰简洁而闻名。
青瓷通常用于制作茶具、花瓶、碗盘等日常用品，在购买时要注意观察器形工艺、釉色质地和纹饰设计，确保产品质量和装饰效果。
2. 白瓷白瓷是另一种中国传统的瓷器，因其白如玉、莹如镜而得名。
白瓷制品常见于餐具、茶具、香炉等日常用品，购买时需检查器形制作、釉色质地和釉面光洁度，确保产品品质。
3. 粉彩瓷粉彩瓷是一种以粉彩绘制纹饰的瓷器，色彩绚丽、图案细腻，适合用于装饰摆件、花瓶等艺术品，在购买时要注意观察绘制工艺、颜色搭配和图案设计，确保产品艺术性和观赏性。
4. 釉里红釉里红是一种在釉面上绘制红彩纹饰的瓷器，色泽鲜艳、纹饰精美，常见于茶具、盆栽等日常用品，在购买时需检查釉面红彩均匀度和纹饰设计是否美观，确保产品工艺和观赏性。
5. 彩陶彩陶是一种以彩绘纹饰的陶器，色彩绚丽、形象生动，适合用于制作摆件、花盆等艺术品，在购买时要注意观察彩绘工艺、颜色牢固度和器形设计，确保产品质量和观赏性。
6. 印陶印陶是一种以印花纹饰的陶器，图案简洁、线条流畅，常见于餐具、装饰盘等日常用品，在购买时需检查印花清晰度和色彩稳定性，确保产品品质和装饰效果。
7. 黑陶黑陶是一种以黑色为主的陶器，质地肥硕、线条粗犷，适合用于制作花盆、瓮缸等生活用品，在购买时要注意观察器形工艺、内外光洁度和器壁厚薄，确保产品质地和实用性。
8. 灰陶灰陶是一种以灰色为主的陶器，质地细腻、通透明亮，常见于茶具、玩偶等艺术品，在购买时需检查质地通透度和灰色浓淡度，确保产品实用性和观赏性。
二、陶瓷的挑选和购买1. 了解陶瓷制品的特点和用途，选择适合自己需求的产品。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
陶瓷的种类与品种(一)按瓷种分。
目前市场上流通的主要有日用瓷器、骨灰瓷器、玲珑日用瓷器、釉下（中）彩日用瓷器、日用精陶器、普通陶瓷和精细陶瓷烹调器等。
除骨灰瓷外，其余产品又按外观缺陷的多少或幅度的大小分为优等品、一等品、合格品等不同等级。
(二)按花面装饰方式分。
按花面特色可分为釉上彩、釉中彩、釉下彩和色釉瓷及一些未加彩的白瓷等。
釉上彩陶瓷就是用釉上陶瓷颜料制成的花纸贴在釉面上或直接以颜料绘于产品表面，再经700~850℃烤烧而成的产品。
因烤烧温度没有达到釉层的熔融温度，所以花面不能沉入釉中，只能紧贴于釉层表面。
如果用手触摸，制品表面有凹凸感，肉眼观察高低不平。
釉中彩陶瓷彩烧温度比釉上彩高，达到了制品釉料的熔融温度，陶瓷颜料在釉料熔融时沉入釉中，冷却后被釉层覆盖。
用手触摸制品表面平滑如玻璃，无明显的凹凸感。
釉下彩陶瓷是我国一种传统的装饰方法，制品的全部彩饰都在瓷坯上进行，经施釉后高温一次烧成，这种制品和釉中彩一样，花面被釉层覆盖，表面光亮、平整，无高低不平的感觉。
色釉瓷则在陶瓷釉料中加入一种高温色剂，使烧成后的制品釉面呈现出某种特定的颜色，如黄色、兰色、豆青色等。
白瓷通常指未经任何彩饰的陶瓷，这种制品市场上销量一般不大。
以上不同的装饰方式，除显示其艺术效果外，主要区别铅、镉等重金属元素含量上。
其中釉中彩、釉下彩和绝大部份的色釉瓷、白瓷的铅、镉含量是很低的，而釉上彩如果在陶瓷花纸加工时使用了劣质颜料，或在花面设计上对含铅、镉高的颜料用量过大，或烤烧时温度、通风条件不够，则很容易引起铅、镉溶出量的超标。
有的白瓷，主要是未加彩的骨灰瓷，由于采用含铅的熔块釉，如果烧成时不严格按骨灰瓷的工艺条件控制，铅溶出量超标的可能性也很大。
铅、镉溶出量是一项关系人体健康的安全卫生指标。
人体血液中的铅、镉含量应越少越好。
人们如长期食用铅、镉含量过高的产品盛装的食物，就会造成铅在血液中的沉积，导致大脑中枢神经，肾脏等器官的损伤。
尤其对少年儿童的智力发育会产生严重的影响。
（一）按用途的不同分类1、日用陶瓷：如餐具、茶具、缸，坛、盆、罐、盘、碟、碗等。
2、艺术{工艺}陶瓷：如花瓶、雕塑品．园林陶瓷器皿陈设品等。
3、工业陶瓷：指应用于各种工业的陶瓷制品。
又分以下6各方面：①建筑一卫生陶瓷：如砖瓦，排水管、面砖，外墙砖，卫生洁其等；②化工{化学}陶瓷：用于各种化学工业的耐酸容器、管道，塔、泵、阀以及搪砌反应锅的耐酸砖、灰等；③电瓷：用于电力工业高低压输电线路上的绝缘子。
电机用套管，支柱绝缘于、低压电器和照明用绝缘子，以及电讯用绝缘子，无线电用绝缘子等；④特种陶瓷：甩于各种现代工业和尖端科学技术的特种陶瓷制品，有高铝氧质瓷、镁石质瓷、钛镁石质瓷、锆英石质瓷、锂质瓷、以及磁性瓷、金属陶瓷等。
（二）按所用原料及坯体的致密程度分类可分为：粗陶（brickware or terra-cotta），细陶（potttery），炻器（stone Ware），半瓷器（semivitreous china），以至瓷器（130relain），原料是从粗到精，坯体是从粗松多孔，逐步到达致密，烧结，烧成温度也是逐渐从低趋高。
粗陶是最原始最低级的陶瓷器，一般以一种易熔粘土制造。
在某些情况下也可以在粘土中加入熟料或砂与之混合，以减少收缩。
这些制品的烧成温度变动很大，要依据粘土的化学组成所含杂质的性质与多少而定。
以之制造砖瓦，如气孔率过高，则坯体的抗冻性能不好，过低叉不易挂住砂浆，所以吸水率一般要保持5-15％之间。
烧成后坯体的颜色，决定于粘土中着色氧化物的含量和烧成气氛，在氧化焰中烧成多呈黄色或红色，在还原焰中烧成则多呈青色或黑色。
我国建筑材料中的青砖，即是用含有Fe2O3的黄色或红色粘土为原料，在临近止火时用还原焰煅烧，使Fe203还原为FeON成青色，陶器可分为普通陶器和精陶器两类。
普通陶器即指土陶盆．罐、缸、瓮．以及耐火砖等具有多孔性着色坯体的制品。
精陶器坯体吸水率仍有4-12％，因此有渗透性，没有半透明性，一般白色，也有有色的。
釉多采用含铅和硼的易熔釉。
它与炻器比较，因熔剂宙量较少，烧成温度不超过1300℃，所以坯体增未充分烧结；与瓷器比较，对原料的要求较低，坯料的可塑性较大，烧成温度较低。
不易变形，因而可以简化制品的成形，装钵和其他工序。
但精陶的机械强度和冲击强度比瓷器、炻器要小，同时它的釉比上述制品的釉要软，当它的釉层损坏时，多孔的坯体即容易沾污，而影响卫生。
精陶按坯体组成的不同，又可分为：粘土质、石灰质，长石质、熟料质等四种。
粘土质精陶接近普通陶器。
石灰质精陶以石灰石为熔剂，其制造过程与长石质精陶相似，而质量不及长石质精陶，因之近年来已很少生产，而为长石质精陶所取代。
长石质精陶又称硬质精陶，以长石为熔剂。
是陶器中最完美和使用最广的一种。
近世很多国家用以大量生产日用餐具（杯、碟盘予等）及卫生陶器以代替价昂的瓷器。
热料精陶是在精陶坯料中加入一定量熟料，目的是减少收缩，避免废品。
这种坯料多应用于大型和厚胎制品（如浴盆，太的盥洗盆等）。
炻器在我国古籍上称“石胎瓷”，坯体致密，已完全烧结，这一点已很接近瓷器。
但它还没有玻化，仍有2％以下的吸水率，坯体不透明，有白色的，而多数允许在烧后呈现颜色，所以对原料纯度的要求不及瓷器那样高，原料取给容易。
炻器具有很高的强度和良好的热稳定性，很适应于现代机械化洗涤，并能顺利地通过从冰箱到烤炉的温度急变，在国际市场上由于旅游业的发达和饮食的社会化，炻器比之搪陶具有更大的销售量。
半瓷器的坯料接近于瓷器坯料，但烧后仍有3-5％的吸水率（真瓷器，吸水率在0.5％以下），所以它的使用性能不及瓷器，比精陶则要好些。
瓷器是陶瓷器发展的更高阶段。
它的特征是坯体已完全烧结，完全玻化，因此很致密，对液体和气体都无渗透性，胎薄处星半透明，断面呈贝壳状，以舌头去舔，感到光滑而不被粘住．硬质瓷具有陶瓷器中最好的性能。
用以制造高级日用器皿，电瓷、化学瓷等。
软质瓷（soft porcelain）的熔剂较多，烧成温度较低，因此机械强度不及硬质瓷，热稳定性也较低，但其透明度高，富于装饰性，所以多用于制造艺术陈设瓷。
至于熔块瓷（Fritted porcelain）与骨灰磁（bone china），它们的烧成温度与软质瓷相近，其优缺点也与软质瓷相似，应同属软质瓷的范围。
这两类瓷器由于生产中的难度较大（坯体的可塑性和干燥强度都很差，烧成时变形严重），成本较高，生产并不普遍。
英国是骨灰瓷的著名产地，我国唐山也有骨灰瓷生产。
特种陶瓷是随着现代电器，无线电、航空、原子能、冶金、机械、化学等工业以及电子计算机、空间技术、新能源开发等尖端科学技术的飞跃发展而发展起来的。
这些陶瓷所用的主要原料不再是粘土，长石，石英，有的坯休也使用一些粘土或长石，然而更多的是采用纯粹的氧化物和具有特殊性能的原料，制造工艺与性能要求也各不相同。
制作陶瓷的原料泥土中有些放射性元素，所以这些元素会一直作用与使用者上！比如坐便等都是有放射性的。
而一些经过表面修饰的陶瓷也会在装饰的过程中引入有害物质，比如重金属铅等！所以选择釉下彩的比较好！日用瓷瓷器是陶瓷器发展的更高阶段。
它的特征是坯体已完全烧结，完全玻化，因此很致密，对液体和气体都无渗透性，胎薄处星半透明，断面呈贝壳状，以舌头去舔，感到光滑而不被粘住．硬质瓷(hard porcetain) 具有陶瓷器中最好的性能。
用以制造高级日用器皿，电瓷、化学瓷等。
日用陶瓷餐饮器具以其易清洗，耐酸碱，便于高温消毒及蒸、煮、烧、烤食品等许多优点为广大消费者所喜爱。
造型美观、装饰漂亮的高档陶瓷器皿不仅具有实用性，更具艺术观赏性，是日常生活的必需品。
一、日用陶瓷分类[1](一)按瓷种分。
目前市场上流通的主要有普通日用瓷器、骨灰瓷器、玲珑日用瓷器、釉下（中）彩日用瓷器、日用精陶器、普通陶瓷和精细陶瓷烹调器等。
除骨灰瓷外，其余产品又按外观缺陷的多少或幅度的大小分为优等品、一等品、合格品等不同等级。
(二)按花面装饰方式分。
按花面特色可分为釉上彩、釉中彩、釉下彩和色釉瓷及一些未加彩的白瓷等。
釉上彩陶瓷就是用釉上陶瓷颜料制成的花纸贴在釉面上或直接以颜料绘于产品表面，再经700~850℃烤烧而成的产品。
因烤烧温度没有达到釉层的熔融温度，所以花面不能沉入釉中，只能紧贴于釉层表面。
如果用手触摸，制品表面有凹凸感，肉眼观察高低不平。
釉中彩陶瓷彩烧温度比釉上彩高，达到了制品釉料的熔融温度，陶瓷颜料在釉料熔融时沉入釉中，冷却后被釉层覆盖。
用手触摸制品表面平滑如玻璃，无明显的凹凸感。
釉下彩陶瓷是我国一种传统的装饰方法，制品的全部彩饰都在瓷坯上进行，经施釉后高温一次烧成，这种制品和釉中彩一样，花面被釉层覆盖，表面光亮、平整，无高低不平的感觉。
色釉瓷则在陶瓷釉料中加入一种高温色剂，使烧成后的制品釉面呈现出某种特定的颜色，如黄色、兰色、豆青色等。
白瓷通常指未经任何彩饰的陶瓷，这种制品市场上销量一般不大。
以上不同的装饰方式，除显示其艺术效果外，主要区别铅、镉等重金属元素含量上。
其中釉中彩、釉下彩和绝大部份的色釉瓷、白瓷的铅、镉含量是很低的，而釉上彩如果在陶瓷花纸加工时使用了劣质颜料，或在花面设计上对含铅、镉高的颜料用量过大，或烤烧时温度、通风条件不够，则很容易引起铅、镉溶出量的超标。
有的白瓷，主要是未加彩的骨灰瓷，由于采用含铅的熔块釉，如果烧成时不严格按骨灰瓷的工艺条件控制，铅溶出量超标的可能性也很大。
铅、镉溶出量是一项关系人体健康的安全卫生指标。
人体血液中的铅、镉含量应越少越好。
人们如长期食用铅、镉含量过高的产品盛装的食物，就会造成铅在血液中的沉积，导致大脑中枢神经，肾脏等器官的损伤。
尤其对少年儿童的智力发育会产生严重的影响。
二、选购注意事项(一)外观质量。
消费者首先可查看产品包装箱或箱内文件所标明的产品名称和等级；其次可通过肉眼观察产品的实际质量，选购时应尽量选择表面无明显缺陷，器型规整的产品。
盘、碗类产品，可将几规格大小一样的产品叠放在一起，观察其相互间的距离，距离不匀，说明器型不规整，变形大。
对单个产品可将其平放或反扣在玻璃板上，看是否与玻璃板吻合，以判断其变形大小。
对瓷质产品，可托在手上，用手指轻敲口沿，若发出沙哑声，说明有裂纹存在。
(二)彩瓷产品。
釉中彩、釉下彩陶瓷的表面看起来很平滑，有玻璃光泽，用手摸无凹凸感明显，光滑如玻璃。
釉上彩陶瓷由于颜料在釉层表面，用手摸凹凸感明显，肉眼观察制品表面高低不平。
(三)使用功能。
①选购微波炉用瓷具，应避免有金属装饰的产品，如带有金边，银边或用金花纸，金属丝，金属丝镶嵌图案的产品。
②用洗碗机洗涤的产品宜选用边缘较厚带圆弧状加强边的产品，因为这类产品在洗涤过程中不易损坏。
三、陶瓷饮食器具的铅含量日用陶瓷饮食器具多具有花面装饰，且大多以釉彩装饰，主要有釉上、釉中、釉下等装饰方式。