湘西黄牛杂交组合育肥及肉质性能研究
微卫星标记测定湘西黄牛杂交牛的遗传多样性及其与生产性能的相关性研究
关键 词 ： 卫 星标 记 ； 西黄 牛 Ｆ 微 湘 １代 杂 交牛 ； 遗传 多样 性 ； 生产 性 能 中图分 类号 ：８ ３３ ￥ １． 文献标 识码 ： Ａ 文 章编 号 ：ｏ ６ ４ ０ （０ ８ ０ — ０ ０ ０ １ ０ — ９ ７ ２ ０ ） ３ ０ １～ ３
杂交 所产生 的 Ｆ 代作 样 品 ， 牛颈静 脉或 耳 静 ｌ 从 脉 采 血 ， 分 采 集 困难 者 采 取 新 鲜 耳 组 织 ． 样 部 采
地 点 分 别 在 永 顺 县 பைடு நூலகம்２头 ） 新 晃 县 （７头 １ 个 ５ 和 ４ 两
蕴 藏 着 该 物种 基 因组 中最 为古 老 、保 守 的序 列 ，能 提 供 丰 富 的 突 变 信 息 和 等 位 基 因 位 点 ，
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南亩放厚匿
２０ 年第３ ０８ 期
微 卫 星 标 记 测 定 湘 西 黄 牛 杂 交 牛 的 遗 专多 样 性 及 其 与生 产性 能 的相 关性 研 究
梁 斌 ’李 文 平 ’ 肖兵 南 ， 志 才 ， ， 李
（． 南农 业 大学动物 医学院 ， 南 长 沙 ４ ０ ２ ；２湖 南省 畜牧研 究所 ， 南 长 沙 ４ ０ ３ ） １湖 湖 １１８ 湖 １１１ 摘 要 ： 过 ６对 微 卫 星 Ｄ Ａ 标 记 对 湘 西 黄 牛 及 其 与 安 格 斯 、 洛 来 、 木 赞 和 西 门 塔 尔 牛 的 杂 交 牛 进 行 了 通 Ｎ 夏 利 遗传 多样性分析 ， 以期 了解 湘 西 黄 牛 及 其 杂 交 牛 的群 体 遗 传 结 构 和 育成 情 况 。 过 计 算 多 态信 息含 量 通
微 卫 星 广 泛 分 布 在 各 种 真 核 生 物 基 因 组 中 ， 布 比较 均 匀 ， 有 数 量 多 、 态 性 丰 富 、 分 具 多 共 显 性 遗 传 等 特 点 。其 重 复 单 位 一 般 在 １ ６ ～ ｂ 所 以 也 称 短 串 联 重 复 （ ｏｔｔｎ ｅ ｒｐａｓ ｐ， ｓ ｒ ａｄｍ ｅｅｔ， ｈ Ｓ Ｒ）每 一 重 复 单 位 发 生 若 干 次 重 复 而 长 达 几 Ｔ ，
湘西黄牛的特征及选育技术探讨
厚 ，富有弹性 ，具有耐粗饲、适宜山坡放牧 、免疫力强等特点 ，
较 浅 ，俗称 “ 白漂 裆 ” 。
湘西黄牛肉质优 良、肉味鲜美 、脂肪少 ，营养价值高于一般牛 １ ． ２ 湘西黄牛的各种性能 １ ． ２ ． １ 役 用性 能 湘 西 黄 牛行 动灵 活 ，适 于 山 地耕 田犁土 ，母 肉，是理想的肉类食品 ，是一个具有很大开发潜力 的黄牛品种。 湘西黄牛的形成是与当地 自然生态、社会经济条件以及人工 牛平均挽力８ ３ ． Ｏ ５ ｋ ｇ ，最大挽力 １ ２ １ ０ —１ ２ ３ ５ ｋ ｇ ，为体重的３ 。 ３ ７ ３ ５ ｋ ｇ ，行 程３ ４ ｋ ｍ，往返 时 间７ ｈ ５ ３ 选择 的影响密切相关的。虽然有人认为湘西黄牛是从川黔东引进 倍 ，长 距离 拉 车试验 中 ，载重 ５ 的，川西北又与陕西接壤 ，据此推测湘西黄牛可能是秦川牛的后 ｒ ａ ｉ ｎ ，其呼 吸幅度 平均 在８ ４— ９ Ｈ ￣ Ｊ ｍ ｉ ｎ 。 ． ２ ． ２ 繁殖性能 湘西黄牛的性成熟期 ，公牛的性成熟期平均为 裔。其实不然 ，我们在调查时，当地老百姓反映，这里黄牛古 已 １ ３ 年
２ ９ 卷
第１ 期
湘西黄牛 的特 征及选 育技术探讨
于建文
（ 湖 南省张家界市永定 区畜牧水产局 ，张家界 ４ ２ ７ ０ ０ ０ ）
湘 西 黄 牛是 巫 陵 牛 的一 个 品 系 ， 主产 于 湖南 湘西 南 至湘 西 母 牛乳 房 不发 达 ，公 牛 睾丸 显露 ，大小 匀称 ；四肢 端 正 ，蹄 质坚 北 的湘 西土 家族 苗族 自治 州 、张 家界 市和 怀 化大 部分 地 区 。该 牛 实 ，蹄 以黑色居多 ；尾较长 ，尾根较粗且着生部位高 、帚毛密而 ０ ％以上 ，粟色 、黑 在我 国长江 以南 地 区地 方 品种 中 ，个 体最 大 ，生 产性 能 最好 。 它 多 ，越 过 飞节 。全 身毛 色 以黄 色 者 最多 ， 占６ 体型 中等，骨骼粗壮 ，肌肉丰满 ，被毛短密 ，富有光泽 ，皮肤较 色次之 。杂色很少 ，一般体躯上部毛色深 ，腹胁及 四肢内侧毛色
对湘南黄牛与杂交黄牛生产性能的研究
对湘南黄牛与杂交黄牛生产性能的研究作者：谢杨元肖和良来源：《中国动物保健》2016年第05期摘要：本文通过对湖南省洞口县湘南黄牛与杂交黄牛外貌特征和生产性能进行比较，并发现杂交黄牛的杂交优势和育肥效果显著提高，以安格斯（Angus）、西门塔尔（simmental）、利木赞（Limousin）等肉用牛品种为父本，以此对湘南黄牛（XiangNanYellowCattle）进行品种优化与改良。
关健词：湘南黄牛；杂交；生产性能；1.品种概述1.1湘南黄牛该品种主要为湖南南部黄牛的总称，以湖南南部的郴州、永州、邵阳为主，以及与湖南交界的广东的清远、韶关，广西桂林，贵州黔东南州部分地区的黄牛。
因此洞口本地黄牛为湘南黄牛的一种。
1.2杂交黄牛湘南黄牛为母本，利用良种黄牛如西门塔尔、安格斯、利木赞公牛的冷冻精液进行牛的人工授精，生产较湘南黄牛个体大、体重重的杂交黄牛。
2.外貌特征湘南黄牛个体较矮小，公牛躯体前高后低，母牛后躯略高于前躯，体质健壮，结构紧凑。
背膘平直，公牛头长颈较短额宽，母牛头小清秀颈细长。
全身毛色以黄色最多，又分深黄、浅黄、棕黄，次为黑色、褐色。
杂交黄牛额宽，体格高大，全身毛色也为黄色，但额头、眼角和嘴部大部分有不规则的小白花，有些身躯腹部、腿部有大于头部的斑白花。
3.育肥方法用酒渣、豆腐渣以及玉米、豆饼育肥饲料3个配方进行育肥。
3.1酒渣类农副产品育肥配方白、酒糟15～20kg，玉米25kg，豆饼1kg，磷酸氢钙50g，食盐50g，玉米秸2.5kg，中午以饲草为主，添加少量精料，早晚以酒糟、精料为主，育肥肉牛平均日增重可达1.3～1.65kg。
3.2豆腐渣育肥配方每日每头牛饲喂豆腐渣20kg，玉米0.5kg，食盐30g，谷草5kg，平均日增重可达1kg左右。
3.3高能量育肥配方玉米62%、麸皮10%、豆饼15%、高粱10%、贝壳粉2%、磷酸氢钙0.5%，食盐0.5%。
对2.5～3岁、体重300～350kg的架子牛进行育肥。
湘西黄牛杂交改良技术的研究与推广的开题报告
湘西黄牛杂交改良技术的研究与推广的开题报告一、研究背景湘西地区黄牛是当地特有的优良品种，产生了丰富的文化内涵和经济价值。
然而由于其品种繁杂、生长周期长、肉质较差等特点，对于育种、繁殖与养殖难度较大。
因此，如何加强湘西黄牛的改良与提升其经济价值，已成为该地区畜牧业可持续发展的重要议题。
对于湘西黄牛进行杂交改良是目前解决该问题的有效途径。
根据文献报道，现有肉牛品种与湘西黄牛进行杂交养殖，不仅可以提高湘西黄牛的肉质品质，而且相比传统养殖方式可以大大缩短生长周期，提高经济效益。
因此，探索湘西黄牛与其他肉牛品种进行杂交改良的技术研究，并推广应用于实际养殖中，对于促进湘西地区畜牧业的发展和提高农民收入，具有重要意义。
二、研究内容本研究将以湘西黄牛为母本，在其与外来肉牛品种的杂交中筛选出优良后代，并进行后代的肉质、生长性能、耐病性等方面的评估。
同时，对不同杂交亲本间的遗传效应及其杂交后代表现进行比较分析，从而探究最优的杂交组合及其优良后代提纯方法。
三、研究方案（1）选择合适的肉牛品种：根据湘西地区养殖条件及目标市场需求，综合考虑肉质品质、生长周期、繁殖能力等指标，并结合机构、市场等因素选定适合与湘西黄牛杂交的品种。
（2）杂交优良后代筛选：选取合适的湘西黄牛母本和外来肉牛品种父本进行杂交，筛选出生长快、饲养成本低、肉质好等性能优异的后代，并建立其繁殖群体。
（3）杂交品种性状评估：对杂交后代进行体质量、养殖效益、肉质指标、耐病性等方面的综合评估，并探究不同杂交亲本之间的遗传效应及其杂交后代表现差异。
（4）杂交后代的优化提纯：通过杂交后代的分析比较与品种的结合，提出具有提纯效果的进化策略，进一步优化湘西黄牛与肉牛品种的杂交组合，以提高其市场竞争力。
四、研究意义：（1）探究湘西黄牛与其他肉牛品种进行杂交改良的关键技术，为湘西地区畜牧业发展提供技术支持和理论参考。
（2）提升湘西黄牛的肉质品质，缩短其生长周期，提高养殖经济效益。
新晃利用利木赞牛改良湘西黄牛的效果与进展
２１ ０ 年第３ （ 第１ 期） １ 期总 ６ ３
计 算 ， 创 产 值 ５２６万元 ， 每 头 比本 地 黄牛 多 共 ５ 按 卖 １０ ０元计算 ， ５ 可增 加经济 效益 １ ５ 万 元 。 ２ ７
新 晃县 湘 西 黄 牛通 过 杂 交改 良后 ，在 生 长 发 ４存 在 的问题
据对 凉伞 、 寨 、 罗 、 新 扶 中寨 四乡镇 ３６头 利本 饲养为主 ，向中小规模育肥场集中育肥方向转变。 ８ 杂一代 牛 和 １２头 利本 杂 二代 牛 不 同生 长 阶段 的 非专 业养 牛户大 幅减少 ， 规模养 牛发展 速度 赶不 ２ 而 体重 的测 定 ： 利本 杂一代平 均初 生重 ２ ． ｋ ， ７１ ｇ利本 上散养户下降速度 ， ０ 从而导致牛的饲养量下降。由 杂二代平 均初 生重 ３ ． ｋ ，分别 比本地 黄牛初 生 于养 殖母 牛 比较 效益低 ， 户和专 业养 牛场都 不愿 ２３ ｇ ６ 农
体重 １８８ ｋ 提高 ４ ． ．２ ｇ ５ ２２ ％和 ９ ．％。 ９ ２
３ ． 交改 良牛增 重快 、 肉 多 ２杂 产
规模 养 牛 投 资大 ， 周期 长 ， 占用 流 动 资金 多 ， 承 担 市场 风 险大 ， 规模 饲 养母 牛效 益 低 ， 规模 养 牛 场不 愿意饲 养能 繁母 牛 ， 导致后备母 牛严重不 足 。
畜禽 繁衍 。 主要 农作 物有 水稻 、 玉米 、 薯 、 红 马玲薯 、 选 择 ， 立 不 同品 种改 良 目标 的研 究 ， 群 现行 改 确 牛
小 麦等 ，农 作物 一年 两熟 ，年 产农 作物 秸秆 ４ ０万 良方案的分析 ，繁育体系最优改 良模式的探讨 ， 同 吨， 理论载 畜量达 ３ ０万个黄 牛单位 。 时对 各 品种 牛 杂交 后代 进 行 了观察 并 测 定其 生 长 全县 辖 ２ ３个 乡镇 ，９ ２７个行 政 村 ，． ５７万农 户 ， 和产 肉性能 ， 自开 展黄 牛杂交 改 良冷 配技 术应用 推 ２ ６万人 ，其 中农 业人 口 ２ ２万人 ，００年 全县 农业 广 以来 ， ２１ 新晃 县先后 引 进 的优 良肉牛 品种 冻精有 短
湘西黄牛品种性能探究
１４ ９
湘 西黄 牛相 对地 方役 用 的 品种有 较 好泌 乳性 能 ，但 与 饲养 条件 关 系很 大 。 农 村粗 放 饲 养 条件 下 ， 乳 量 很 少 ， 在 产 每天 约 １ ￣ 、 ｇ 泌乳 期短 ， 般 为６ ７个 月 。 在 较好 的 ， ２Ｏ ， ５ ｋ 一 ￣ 但 饲养 条件 下 。 泌乳 性 能 有很大 的提 高 。 湘西 自治州 种畜 场 据 （ 下转 第 １７页 ９ ）
毛 密而 多 ， 过 飞节 。 身毛 色 以黄 色 者居 多 ， ７ ％以 上 ， 越 全 占 ０
４ ．％． 质优 良 、 ０８ 肉 肉味 鲜 美 、 脂肪 含 量较 少 ， 养 价 值 高 于 营
一
般牛肉， 是理 想 的肉类 食品 ， 国内享 有盛 名 。 在
１ 湘 西黄牛 的外 貌特征
４６ 发 展 乡 村 旅 游 与 改 善 生 态 环 境 相 结 合 ．
要充 分考 虑 资源 、 境 的承 载能 力 ， 环 强化 生 态环 境 的保
故有 “ 嘴 画 眉 白漂 裆 ” 称 。 薄 ， 镜 宽 ， 孔 大 ， 岔 粉 之 耳 鼻 鼻 嘴
栗 色 、 色次 之 ， 色很 少 。 般体 躯上 部毛 色深 ， 部 及四 黑 杂 一 腹
肢 内侧 毛 色较浅 【 １ Ｊ 。
２ 湘 西 黄 牛 的 体 尺 、 质 状 况 体
湘西黄 牛 的体 尺 、 质状况 见 表 １ 体 。
表 １ 湘 西黄 牛的体 尺 、 体质 情况
３ 湘 西黄 牛的产 肉性 能
牧站 实 验 室进 行 屠 宰测 定 ， 均 屠宰 率 为 ５ ． 净 肉 率为 平 ２３ ％， ４ ．％。 肉比 为 ４６ ：（ ０８ 骨 ．１１ 见表 ２ 。 ）
湘西黄牛生产性能测定技术规程
湘西黄牛生产性能测定技术规程1 范围本文件规定了湘西黄牛生长发育性能、繁殖性能、产肉性能等相关指标的测定。
本文件适用于湘西黄牛生产与经营中的测定。
2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。
其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 4143 牛冷冻精液NY/T 1234 牛冷冻精液生产技术规程NY/T 2660-2014 肉牛生产性能测定技术规范DB43/T 224 湘西黄牛3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。
4 生长发育性能测定测定项目包括体高、体斜长、十字部高、胸围、管围、腹围、睾丸围（公牛）、体重、背膘厚和眼肌面积。
测定年龄初生、6月龄、12月龄、18月龄、24月龄。
测定环境要求测量场地要平坦，牛只站立姿势要端正。
测定方法4.4.1 体高用直尺或杖尺测量鬐甲中部沿前肢后缘垂直到地面的高度，以cm表示。
4.4.2 体斜长用直尺或杖尺测量肩端前缘到坐骨端外缘的直线长度，以cm表示。
4.4.3 十字部高1用直尺或杖尺测量十字部到地面的垂直高度，以cm表示。
4.4.4 胸围用软尺测量鬐甲后缘垂直围绕通过胸基的围度，以cm表示。
4.4.5 管围用软尺测量左前肢管部上1/3处的最小围度，以cm表示。
4.4.6 腹围用软尺测量腹部至背部周长的最大围度，以cm表示。
4.4.7 睾丸围用软尺或专用工具在公牛12月龄、18月龄、24月龄时分别测量睾丸最大围度，以cm表示。
4.4.8 体重用磅称在牛空腹前称重。
4.4.9 背膘厚测定方法按NYT 2660-2014 《肉牛生产性能测定技术规范》规定执行。
4.4.10 眼肌面积测定方法按NYT 2660-2014 《肉牛生产性能测定技术规范》规定执行。
5 繁殖性能测定测定项目主要测定母牛和公牛的繁殖性能，并计算总受胎率、情期受胎率、繁殖率、犊牛成活率等指标。
湘西黄牛品种资源特点及繁育技术研究
摘要：湘西黄牛耐粗饲、耐热，肉质鲜嫩，为湘西卅州境内乃至武陵山地区草食牧业养殖的主要 品种，在散养的情况下生长速度不一，有的黄牛养殖个体小，生长速度缓慢，近年来学者在湘西 黄牛晶种改良方面进行了研究。现对近年来湘西黄牛話种改良、生长性能方面的研究进行概 述，同时对繁育常见疾病防治等方面的研究进行阐述，旨在为湘西黄牛养殖提供参考。 关键词：湘西黄牛；話种；繁育
响较大m。王兴平等对湘西黄牛多态性位点的研 究发现湘西黄牛Myf5基因的SNP位点较多，其
中g.l948A>G可能与湘西黄牛体重相关⑵。蔡 翠翠对湘西黄牛Y-SNPs遗传多样性研究表明 湘西黄牛有普通牛和瘤牛两个父系起源灼。王兴
平等通过湘西黄牛IGF-IR基因获得群体多态性 和生长方面多个SNP位点，其中33个为首次发
3湘西黄牛的繁殖及疫病防治
湘西黄牛作为湘西地区重要的草食动物在湘 西地区有较强的养殖基础，湘西黄牛犊牛的饲养
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管理是做好湘西黄牛养殖的关键。在繁殖方面， 张佰忠等对湘西黄牛发情期间生殖激素呈现一定 的变化趋势，其中促卵泡素先下降后上升,孕酮则 先上升后下降，但是促黄体素和雌二醇则水平较 为平稳「如。湘西黄牛青年牛妊娠后平均红细胞体 积降低，红细胞压积降低，中性粒细胞数目及百分 比降低⑴〕。龙云等通过不同定时输精方法对湘西 黄牛的研究表明，不同处理方法母牛发情率、受胎 率等都要高于未处理组，同时，定时输精法要优于
为做好湘西黄牛的疾病防治，首先牛舍要方 便管理，背风朝阳，防寒防潮；其次要合适牧饲，维 持牛舍良好的卫生环境；最后，要做好口蹄疫等疫 苗的接种，做好应免尽免，防重于治阴〕。
在常见的繁殖疾病方面，圈养的湘西黄牛母 牛阴道脱出在春夏季节的发病率高于秋冬季节， 高温高湿的夏季母牛阴道脱出的比例最高，对于 圈养的母牛，尤其是妊娠的母牛要加强饲养，加强 卫生等饲养管理，同时通过增强运动，加强体质有 利于预防母牛阴道脱出；对于阴道脱出的母牛在 进行手术修复时，关键要做好清洗、消毒和止血， 并及时做好消炎「旳。此外，湘西黄牛子宫内膜炎 也较为多发，该种疾病防重于治，此病的发病率与 季节、产后护理和子宫恢复有关，在治疗方面，采 用宫得康悬浮液、土霉素、青霉素和链霉素均能达 到良好的治疗效果，其中宫得康悬浮液的治疗效 果最佳「旳。