【高中化学】乙醇和乙酸ppt课件 人教课标版
106.休息并非无所事事，夏日炎炎 时躺在 树底下 的草地 ，听着 潺潺的 水声， 看着飘 过的白 云，亦 非浪费 时间。 ――[约 翰·罗伯 克]
107.没有人会只因年龄而衰老，我 们是因 放弃我 们的理 想而衰 老。年 龄会使 皮肤老 化，而 放弃热 情却会 使灵魂 老化。 ――[撒 母耳·厄 尔曼]
7、人往往有时候为了争夺名利，有时 驱车去 争，有 时驱马 去夺， 想方设 法，不 遗余力 。压力 挑战， 这一切 消极的 东西都 是我进 取成功 的催化 剂。 8、真想干总会有办法，不想干总会有 理由;面对困 难，智 者想尽 千方百 计，愚 者说尽 千言万 语;老实 人不一 定可靠 ，但可 靠的必 定是老 实人;时 间，抓 起来是 黄金， 抓不起 来是流 水。
97.有三个人是我的朋友爱我的人.恨 我的人 .以及 对我冷 漠的人 。 爱我的人教我温柔；恨我的人教我谨 慎；对 我冷漠 的人教 我自立 。――[J·E·丁 格] 98.过去的事已经一去不复返。聪明 的人是 考虑现 在和未 来，根 本无暇 去想过 去的事 。――[英国哲 学家培 根]
99.真正的发现之旅不只是为了寻找 全新的 景色， 也为了 拥有全 新的眼 光。― ―[马塞 尔·普 劳斯特]
102.人生过程的景观一直在变化， 向前跨 进，就 看到与 初始不 同的景 观，再 上前去 ，又是 另一番 新的气 候―― 。[叔本 华]
103.为何我们如此汲汲于名利，如 果一个 人和他 的同伴 保持不 一样的 速度， 或许他 耳中听 到的是 不同的 旋律， 让他随 他所听 到的旋 律走， 无论快 慢或远 近。― ―[梭罗]
100.这个世界总是充满美好的事物 ，然而 能看到 这些美 好事物 的人， 事实上 是少之 又少。 ――[罗 丹]
101.称赞不但对人的感情，而且对 人的理 智也发 生巨大 的作用 ，在这 种令人 愉快的 影响之 下，我 觉得更 加聪明 了，各 种想法 ，以异 常的速 度接连 涌入我 的脑际 。――[托尔斯 泰]
110.每天安静地坐十五分钟·倾听你 的气息 ，感觉 它，感 觉你自 己，并 且试着 什么都 不想。 ――[艾 瑞克·佛洛姆]
111.你知道何谓沮丧---就是你用一 辈子工 夫，在 公司或 任何领 域里往 上攀爬 ，却在 抵达最 高处的 同时， 发现自 己爬错 了墙头 。－－[坎伯]
112.「伟大」这个名词未必非出现 在规模 很大的 事情不 可；生 活中微 小之处 ，照样 可以伟 大。― ―[布鲁 克斯]
思考：Cu在上述过程中的作用？
③乙醇与强氧化剂酸性高锰酸钾或酸性 重铬酸钾反应
酸性高锰酸钾溶液：褪色
酸性重铬酸钾溶液：橙红色
绿色
通过以上实验我们一定可以理解为何乙 醇要按以下方法存放。
▪ 远离火源，密封保存，阴凉处存 放。
▪ 不得和活泼金属一起存放。
▪ 不得和强氧化剂一起存放。
7
醇氧化机理:
HH H C—C—H
104.我们最容易不吝惜的是时间， 而我们 应该最 担心的 也是时 间；因 为没有 时间的 话，我 们在世 界上什 么也不 能做。 ――[威 廉·彭]
105.人类的悲剧，就是想延长自己 的寿命 。我们 往往只 憧憬地 平线那 端的神 奇【违 禁词， 被屏蔽 】，而 忘了去 欣赏今 天窗外 正在盛 开的玫 瑰花。 ――[戴 尔·卡内 基]
108.快乐和智能的区别在于：自认 最快乐 的人实 际上就 是最快 乐的， 但自认 为最明 智的人 一般而 言却是 最愚蠢 的。― ―[卡雷 贝·C·科 尔顿]
109.每个人皆有连自己都不清楚的 潜在能 力。无 论是谁 ，在千 钧一发 之际， 往往能 轻易解 决从前 认为极 不可能 解决的 事。― ―[戴尔·卡内基 ]
节 生活中两种常见的有机物
一、乙醇
1、乙醇的分子结构
分子式: C2H6O 结构式:
结构简式: CH3CH2OH 或C2H5OH
官能团： — OH 羟基
2、乙醇的化学性质
; 2Na
2CH3CH2ONa +H2↑
HH HC COH
HH
▪ 比较水、乙醇分别跟钠的反应，你能得出 哪些结论？
20、任何人都不可以随随便便的成功 ，它来 自完全 的自我 约束和 坚韧不 拔的毅 力。永 远别放 弃自己 ，哪怕 所有人 都放弃 了你。
17、出发，永远是最有意义的事，去 做就是 了。当 一个人 真正觉 悟的一 刻，就 是他放 弃追寻 外在世 界的财 富，开 始追寻 他内心 世界的 真正财 富。 18、幻想一步成功者突遭失败，会觉 得浪费 了时间 ，付出 了精力 ，却认 为没有 任何收 获;在失 败面前 ，懦弱 者痛苦 迷茫， 彷徨畏 缩;而强 者却坚 持不懈 ，紧追 不舍。 19、进步和成长的过程总是有许多的 困难与 坎坷的 。有时 我们是 由于志 向不明 ，没有 明确的 目的而 碌碌无 为。但 是还有 另外一 种情况 ，是由 于我们 自己的 退缩， 与自己 “亲密 ”的妥 协没有 坚持到 底的意 志，才 使得机 会逝去 ，颗粒 无收。
乙醇羟基里的氢原子不如水分子中氢原子 活泼
2、乙醇的化学性质 (2)氧化反应
①乙醇的燃烧：
CH3CH2OH + 3O2 点2燃CO2 + 3H2O
②催化氧化反应
2CH反CH3应C3CH过H2程O2O：HH+2+COuC2 u+催O加O化热2剂△==
2CuO
2CCHH33CCHHOO++2CHu2+OH2O
11、行为胜于言论，对人微笑就是向 人表明 ：我喜 欢你， 你使我 快乐， 我喜欢 见到你 。最值 得欣赏 的风景 ，就是 自己奋 斗的足 迹。 12、人生从来没有真正的绝境。无论 遭受多 少艰辛 ，无论 经历多 少苦难 ，只要 一个人 的心中 还怀着 一粒信 念的种 子，那 么总有 一天， 他就能 走出困 境，让 生命重 新开花 结果。
第三节 生活中两种常见的有机物
二、乙酸
O
1、乙酸的分子结构:
结构简式：CH3COOH 或 CH3 —C—OH
HO 结构式： H C C O H
H
分子式：C2H4O2
羧基(官能团)：—C—OH（或—COOH）
O
2、乙酸的物理性质：
易溶于水、酒精等 无色液体，熔点16.6℃，可凝结 成冰状晶体
无水乙酸 ——冰醋酸
9、成功的道路上，肯定会有失败;对 于失败 ，我们 要正确 地看待 和对待 ，不怕 失败者 ，则必 成功;怕 失败者 ，则一 无是处 ，会更 失败。 10、一句简单的问候，是不简单的牵 挂;一声 平常的 祝福， 是不平 常的感 动;条消 息送去 的是无 声的支 持与鼓 励，愿 你永远 坚强应 对未来 ，胜利 属于你!
H O—H
两个氢脱去与O结合成水
醇催化氧化的条件：羟基碳原子上必须有氢
醇催化氧化的断键方式：断羟基上的氢 和羟基碳上的氢
在有机反应中加氧或去氢的反应均为氧化反应。
乙醇结构与性质关系： HH
H C C② O①H
④③
HH
A. ①处断键 ： 置换反应→CH3CH2ONa
B. ① , ③ 处断键 ：氧化反应→ CH3CHO
(3)饱和Na2CO3溶液的作用
_①__吸__收__乙___醇__、__除__乙___酸__，__便__于_ 闻酯的香味；
②降低酯的溶解性，使其更易分层析出。
【问题探与究讨酯论化】反酯应化可反能应的反脱应水时方，式脱水可 能有几种方式？
▪ 同位素原子示踪法判断酯化反应的本质。
提示：如果用乙酸跟含18O的乙醇起反应，可发 现生成物中乙酸乙酯分子中含有18O原子。
95.没有比时间更容易浪费的,同时没 有比时 间更珍 贵的了 ，因为 没有时 间我们 几乎无 法做任 何事。 ――[威廉·班]
96.人生真正的欢欣，就是在于你自 认正在 为一个 伟大目 标运用 自己； 而不是 源于独 自发光.自私渺 小的忧 烦躯壳 ，只知 抱怨世 界无法 带给你 快乐。 ――[萧伯纳]
13、当机会呈现在眼前时，若能牢牢 掌握， 十之八 九都可 以获得 成功， 而能克 服偶发 事件， 并且替 自己寻 找机会 的人， 更可以 百分之 百的获 得成功 。 14、相信自己，坚信自己的目标，去 承受常 人承受 不了的 磨难与 挫折， 不断去 努力去 奋斗， 成功最 终就会 是你的! 15、相信你做得到，你一定会做到。 不断告 诉自己 某一件 事，即 使不是 真的， 最后也 会让自 己相信 。 16、当你感到悲哀痛苦时，最好是去 学些什 么东西 。领悟 会使你 永远立 于不败 之地。
4、无论你觉得自己多么了不起，也永 远有人 比更强 ;无论 你觉得 自己多 么不幸 ，永远 有人比 你更不 幸。 5、也许有些路好走是条捷径，也许有 些路可 以让你 风光无 限，也 许有些 路安稳 又有后 路，可 是那些 路的主 角，都 不是我 。至少 我会觉 得，那 些路不 是自己 想要的 。 6、在别人肆意说你的时候，问问自己 ，到底 怕不怕 ，输不 输的起 。不必 害怕， 不要后 退，不 须犹豫 ，难过 的时候 就一个 人去看 看这世 界。多 问问自 己，你 是不是 已经为 了梦想 而竭尽 全力了 ?
18
18
断键方式：酸脱羟基(-OH) 醇脱氢(H) 酯化反应又属于取代反应。
小结：
O
酸性
CH3—C—O—H
酯化反应
、快乐总和宽厚的人相伴，财富总与 诚信的 人相伴 ，聪明 总与高 尚的人 相伴， 魅力 94.对一个适度工作的人而言，快乐 来自于 工作， 有如花 朵结果 前拥有 彩色的 花瓣。 ――[约 翰·拉 斯金]
CaCO3 + 2CH3COOH
(CH3COO)2Ca + CO2↑＋ H2O
CaCO3 + 2CH3COOH2CH3COO- + Ca2+ + CO2↑＋ H2O
107.没有人会只因年龄而衰老，我 们是因 放弃我 们的理 想而衰 老。年 龄会使 皮肤老 化，而 放弃热 情却会 使灵魂 老化。 ――[撒 母耳·厄 尔曼]
7、人往往有时候为了争夺名利，有时 驱车去 争，有 时驱马 去夺， 想方设 法，不 遗余力 。压力 挑战， 这一切 消极的 东西都 是我进 取成功 的催化 剂。 8、真想干总会有办法，不想干总会有 理由;面对困 难，智 者想尽 千方百 计，愚 者说尽 千言万 语;老实 人不一 定可靠 ，但可 靠的必 定是老 实人;时 间，抓 起来是 黄金， 抓不起 来是流 水。
97.有三个人是我的朋友爱我的人.恨 我的人 .以及 对我冷 漠的人 。 爱我的人教我温柔；恨我的人教我谨 慎；对 我冷漠 的人教 我自立 。――[J·E·丁 格] 98.过去的事已经一去不复返。聪明 的人是 考虑现 在和未 来，根 本无暇 去想过 去的事 。――[英国哲 学家培 根]
99.真正的发现之旅不只是为了寻找 全新的 景色， 也为了 拥有全 新的眼 光。― ―[马塞 尔·普 劳斯特]
102.人生过程的景观一直在变化， 向前跨 进，就 看到与 初始不 同的景 观，再 上前去 ，又是 另一番 新的气 候―― 。[叔本 华]
103.为何我们如此汲汲于名利，如 果一个 人和他 的同伴 保持不 一样的 速度， 或许他 耳中听 到的是 不同的 旋律， 让他随 他所听 到的旋 律走， 无论快 慢或远 近。― ―[梭罗]
100.这个世界总是充满美好的事物 ，然而 能看到 这些美 好事物 的人， 事实上 是少之 又少。 ――[罗 丹]
101.称赞不但对人的感情，而且对 人的理 智也发 生巨大 的作用 ，在这 种令人 愉快的 影响之 下，我 觉得更 加聪明 了，各 种想法 ，以异 常的速 度接连 涌入我 的脑际 。――[托尔斯 泰]
110.每天安静地坐十五分钟·倾听你 的气息 ，感觉 它，感 觉你自 己，并 且试着 什么都 不想。 ――[艾 瑞克·佛洛姆]
111.你知道何谓沮丧---就是你用一 辈子工 夫，在 公司或 任何领 域里往 上攀爬 ，却在 抵达最 高处的 同时， 发现自 己爬错 了墙头 。－－[坎伯]
112.「伟大」这个名词未必非出现 在规模 很大的 事情不 可；生 活中微 小之处 ，照样 可以伟 大。― ―[布鲁 克斯]
思考：Cu在上述过程中的作用？
③乙醇与强氧化剂酸性高锰酸钾或酸性 重铬酸钾反应
酸性高锰酸钾溶液：褪色
酸性重铬酸钾溶液：橙红色
绿色
通过以上实验我们一定可以理解为何乙 醇要按以下方法存放。
▪ 远离火源，密封保存，阴凉处存 放。
▪ 不得和活泼金属一起存放。
▪ 不得和强氧化剂一起存放。
7
醇氧化机理:
HH H C—C—H
104.我们最容易不吝惜的是时间， 而我们 应该最 担心的 也是时 间；因 为没有 时间的 话，我 们在世 界上什 么也不 能做。 ――[威 廉·彭]
105.人类的悲剧，就是想延长自己 的寿命 。我们 往往只 憧憬地 平线那 端的神 奇【违 禁词， 被屏蔽 】，而 忘了去 欣赏今 天窗外 正在盛 开的玫 瑰花。 ――[戴 尔·卡内 基]
108.快乐和智能的区别在于：自认 最快乐 的人实 际上就 是最快 乐的， 但自认 为最明 智的人 一般而 言却是 最愚蠢 的。― ―[卡雷 贝·C·科 尔顿]
109.每个人皆有连自己都不清楚的 潜在能 力。无 论是谁 ，在千 钧一发 之际， 往往能 轻易解 决从前 认为极 不可能 解决的 事。― ―[戴尔·卡内基 ]
节 生活中两种常见的有机物
一、乙醇
1、乙醇的分子结构
分子式: C2H6O 结构式:
结构简式: CH3CH2OH 或C2H5OH
官能团： — OH 羟基
2、乙醇的化学性质
; 2Na
2CH3CH2ONa +H2↑
HH HC COH
HH
▪ 比较水、乙醇分别跟钠的反应，你能得出 哪些结论？
20、任何人都不可以随随便便的成功 ，它来 自完全 的自我 约束和 坚韧不 拔的毅 力。永 远别放 弃自己 ，哪怕 所有人 都放弃 了你。
17、出发，永远是最有意义的事，去 做就是 了。当 一个人 真正觉 悟的一 刻，就 是他放 弃追寻 外在世 界的财 富，开 始追寻 他内心 世界的 真正财 富。 18、幻想一步成功者突遭失败，会觉 得浪费 了时间 ，付出 了精力 ，却认 为没有 任何收 获;在失 败面前 ，懦弱 者痛苦 迷茫， 彷徨畏 缩;而强 者却坚 持不懈 ，紧追 不舍。 19、进步和成长的过程总是有许多的 困难与 坎坷的 。有时 我们是 由于志 向不明 ，没有 明确的 目的而 碌碌无 为。但 是还有 另外一 种情况 ，是由 于我们 自己的 退缩， 与自己 “亲密 ”的妥 协没有 坚持到 底的意 志，才 使得机 会逝去 ，颗粒 无收。
乙醇羟基里的氢原子不如水分子中氢原子 活泼
2、乙醇的化学性质 (2)氧化反应
①乙醇的燃烧：
CH3CH2OH + 3O2 点2燃CO2 + 3H2O
②催化氧化反应
2CH反CH3应C3CH过H2程O2O：HH+2+COuC2 u+催O加O化热2剂△==
2CuO
2CCHH33CCHHOO++2CHu2+OH2O
11、行为胜于言论，对人微笑就是向 人表明 ：我喜 欢你， 你使我 快乐， 我喜欢 见到你 。最值 得欣赏 的风景 ，就是 自己奋 斗的足 迹。 12、人生从来没有真正的绝境。无论 遭受多 少艰辛 ，无论 经历多 少苦难 ，只要 一个人 的心中 还怀着 一粒信 念的种 子，那 么总有 一天， 他就能 走出困 境，让 生命重 新开花 结果。
第三节 生活中两种常见的有机物
二、乙酸
O
1、乙酸的分子结构:
结构简式：CH3COOH 或 CH3 —C—OH
HO 结构式： H C C O H
H
分子式：C2H4O2
羧基(官能团)：—C—OH（或—COOH）
O
2、乙酸的物理性质：
易溶于水、酒精等 无色液体，熔点16.6℃，可凝结 成冰状晶体
无水乙酸 ——冰醋酸
9、成功的道路上，肯定会有失败;对 于失败 ，我们 要正确 地看待 和对待 ，不怕 失败者 ，则必 成功;怕 失败者 ，则一 无是处 ，会更 失败。 10、一句简单的问候，是不简单的牵 挂;一声 平常的 祝福， 是不平 常的感 动;条消 息送去 的是无 声的支 持与鼓 励，愿 你永远 坚强应 对未来 ，胜利 属于你!
H O—H
两个氢脱去与O结合成水
醇催化氧化的条件：羟基碳原子上必须有氢
醇催化氧化的断键方式：断羟基上的氢 和羟基碳上的氢
在有机反应中加氧或去氢的反应均为氧化反应。
乙醇结构与性质关系： HH
H C C② O①H
④③
HH
A. ①处断键 ： 置换反应→CH3CH2ONa
B. ① , ③ 处断键 ：氧化反应→ CH3CHO
(3)饱和Na2CO3溶液的作用
_①__吸__收__乙___醇__、__除__乙___酸__，__便__于_ 闻酯的香味；
②降低酯的溶解性，使其更易分层析出。
【问题探与究讨酯论化】反酯应化可反能应的反脱应水时方，式脱水可 能有几种方式？
▪ 同位素原子示踪法判断酯化反应的本质。
提示：如果用乙酸跟含18O的乙醇起反应，可发 现生成物中乙酸乙酯分子中含有18O原子。
95.没有比时间更容易浪费的,同时没 有比时 间更珍 贵的了 ，因为 没有时 间我们 几乎无 法做任 何事。 ――[威廉·班]
96.人生真正的欢欣，就是在于你自 认正在 为一个 伟大目 标运用 自己； 而不是 源于独 自发光.自私渺 小的忧 烦躯壳 ，只知 抱怨世 界无法 带给你 快乐。 ――[萧伯纳]
13、当机会呈现在眼前时，若能牢牢 掌握， 十之八 九都可 以获得 成功， 而能克 服偶发 事件， 并且替 自己寻 找机会 的人， 更可以 百分之 百的获 得成功 。 14、相信自己，坚信自己的目标，去 承受常 人承受 不了的 磨难与 挫折， 不断去 努力去 奋斗， 成功最 终就会 是你的! 15、相信你做得到，你一定会做到。 不断告 诉自己 某一件 事，即 使不是 真的， 最后也 会让自 己相信 。 16、当你感到悲哀痛苦时，最好是去 学些什 么东西 。领悟 会使你 永远立 于不败 之地。
4、无论你觉得自己多么了不起，也永 远有人 比更强 ;无论 你觉得 自己多 么不幸 ，永远 有人比 你更不 幸。 5、也许有些路好走是条捷径，也许有 些路可 以让你 风光无 限，也 许有些 路安稳 又有后 路，可 是那些 路的主 角，都 不是我 。至少 我会觉 得，那 些路不 是自己 想要的 。 6、在别人肆意说你的时候，问问自己 ，到底 怕不怕 ，输不 输的起 。不必 害怕， 不要后 退，不 须犹豫 ，难过 的时候 就一个 人去看 看这世 界。多 问问自 己，你 是不是 已经为 了梦想 而竭尽 全力了 ?
18
18
断键方式：酸脱羟基(-OH) 醇脱氢(H) 酯化反应又属于取代反应。
小结：
O
酸性
CH3—C—O—H
酯化反应
、快乐总和宽厚的人相伴，财富总与 诚信的 人相伴 ，聪明 总与高 尚的人 相伴， 魅力 94.对一个适度工作的人而言，快乐 来自于 工作， 有如花 朵结果 前拥有 彩色的 花瓣。 ――[约 翰·拉 斯金]
CaCO3 + 2CH3COOH
(CH3COO)2Ca + CO2↑＋ H2O
CaCO3 + 2CH3COOH2CH3COO- + Ca2+ + CO2↑＋ H2O
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《乙醇和乙酸》课件
乙酸的化学性质
乙酸具有酸性，是一种有机酸 ，可以与碱反应生成盐和水。
乙酸可以发生酯化反应，生成 乙酸酯。
乙酸可以与金属反应，生成金 属盐和氢气。
乙酸的用途
乙酸是制造醋酸盐、醋酸纤维素 、乙酸酯等化合物的原料。
乙酸可以用作溶剂、防腐剂、消 毒剂等。
乙酸在化学实验中常用作有机合 成中的酸性催化剂。 Nhomakorabea03
《乙醇和乙酸》ppt课件
目录
• 乙醇的介绍 • 乙酸的介绍 • 乙醇和乙酸的关系 • 乙醇和乙酸的生产方法 • 乙醇和乙酸的安全与环保
01
乙醇的介绍
Chapter
乙醇的物理性质
乙醇是一种无色透明、易燃的液体，具有特殊的气味和 口感。
乙醇的沸点为78.5℃，熔点为-114℃，相对密度为0.789 （水=1）。
05
乙醇和乙酸的安全与环保
Chapter
乙醇和乙酸的安全性
乙醇的安全性
乙醇是一种易燃易爆的物质，遇明火、高热或与氧化剂接触，有引起燃烧爆炸 的危险。因此，在生产、储存和使用过程中，需要采取相应的安全措施，如远 离火源、保持通风、定期检查等。
乙酸的安全性
乙酸是一种具有刺激性和腐蚀性的物质，对人体和环境有一定的危害。在使用 过程中，需要穿戴防护服、手套、眼镜等个人防护措施，并确保工作场所的通 风良好。
发酵法 乙烯水合法 生物质发酵法 生物质热裂解法
利用淀粉质或糖蜜等含糖物质， 通过发酵和蒸馏提取乙醇。
利用生物质（如废弃物、农作物 残余等）通过发酵产生乙醇。
乙酸的生产方法
01
乙醛氧化法
将乙醛与氧气在催化 剂作用下进行氧化反 应，生成乙酸。
02
乙炔水合法
利用乙炔和水在催化 剂作用下反应生成乙 酸。
必修一人教版第七章第三节乙醇与乙酸(第一课时乙醇)上课课件(公开课)(共23张PPT)
2020年必修一人教版（2019版）第七 章第三 节乙醇 与乙酸 （第一 课时乙 醇）上 课课件 （公开 课）(共 23张PP T)
分子 式： C2H6O
这一原子团－－羟基 写作－OH
分子结构
结 构 式：
[思考] -OH 与OH有何区别？
结构简式：CH3CH2OH 或 C2H5OH 官 能 团 ： －OH （羟基）
官能团: 决定有机化合物的特殊性质的原子或原子团.
常见的官能团: 碳碳双键（）
碳碳三键
羟基（—OH）
2020年必修一人教版（2019版）第七 章第三 节乙醇 与乙酸 （第一 课时乙 醇）上 课课件 （公开 课）(共 23张PP T)
2020年必修一人教版（2019版）第七 章第三 节乙醇 与乙酸 （第一 课时乙 醇）上 课课件 （公开 课）(共 23张PP T)
H|
H|
H—C| —O—C|—H
H
H
H| H| H—C|—C| —O—H
HH
二乙醇组成和结构 2020年必修一人教版（2019版）第七章第三节乙醇与乙酸（第一课时乙醇）上课课件（公开课）(共23张PPT)
历史课件：w w w /kejian/lishi/
实验现象
无水乙醇中放入金属钠后，钠 沉 在乙醇底部， 表面有无色气泡 产生，没有 熔成小球。放出的 气体可在空气中安静地燃烧，火焰呈淡蓝 色；烧杯壁上有 水珠 生成，迅速倒转烧杯后向 其中加入澄清石灰水，石灰水 不变浑浊 。
2020年必修一人教版（2019版）第七 章第三 节乙醇 与乙酸 （第一 课时乙 醇）上 课课件 （公开 课）(共 23张PP T)
并不是固态酒精，而是酒精与饱和醋酸钙
[(CH3COO)2Ca]溶液混合形成的一种固态凝胶。固体酒 精携带方便，点燃后火焰温度高，无有害气体生成。
7.3.2乙醇与乙酸课件人教版高一化学必修二
结构简式 _C_H__3C__H_2_Br C__H_3_C_H__2O_ H ________
官能团
名称
符号
_溴__原__子___ __羟__基____
________ __—__O_H___
__醛__基____
________
类别
_卤__代__烃___ ___醇_____ ___醛_____
有机物
(3)装置C中出现的现象是_______________________________。 (4) 由 实 验 可 知 三 种 酸 的 酸 性 强 弱 为 _________________ _____________。
【答案】(1)碳酸钠 乙酸 (2)饱和NaHCO3溶液 除去CO2中的CH3COOH蒸气 (3)有白色浑浊产生 (4)CH3COOH＞H2CO3＞H2SiO3
(2)事实证明，此反应以浓硫酸为催化剂，也存在缺陷，其原因可能 是________(填序号)。
A．浓硫酸易挥发，以至不能重复使用 B．会使部分原料炭化 C．浓硫酸有吸水性 D．会造成环境污染
【 答 案 】 (1)2CH3COOH ＋ Na2CO3―→2CH3COONa ＋ CO2↑ ＋ H2O 分液 (2)BD
性气味
溶解性 __易___溶于 水和乙醇
挥发性 _易___挥发
3．化学性质 (1)弱酸性。 乙酸是一元__弱__酸__，在水中部分电离，电离方程式为__C_H__3C__O_O__H_ ____C__H_3_C_O__O_－_＋__H__＋__，其酸性比碳酸的酸性____强____，具有酸的通性。 请填写下图并写出下列反应的化学方程式：
化学方程式 C_H__3C__O_O__H_＋__C_H__3C__H_2_O_H__浓_△ 硫__酸__C_H__3C__O_O_C__H_2_C_H__3＋__H__2O___
人教版高中化学必修二《乙醇与乙酸：乙酸》PPT课件
【问题讨论】 a.步骤(1)装好实验装置,加入样品前还应检查 __________________。 b.根据试管②中观察到的现象,可知乙酸乙酯的物理性 质有________________。
c.试管②中饱和Na2CO3溶液的作用是 __________________、__________________、 __________________。 d.从试管②中分离出乙酸乙酯的实验操作是 ______________________________________。
2.物理性质 低有级机酯溶剂(如,乙具酸有乙芳酯香气)密味度。比水_小__,_不__溶__于水,易溶于
3.用途 (1)用作香料,如作饮料、香水等中的香料。 (2)用作溶剂,如作指甲油、胶水的溶剂。
三、官能团与有机化合物的分类
【微思考】 什么是官能团?苯环是官能团吗?是不是所有的有机物 中都有官能团? 提示:决定有机物特殊性质的原子或原子团叫官能团。 苯环不属于官能团。并非所有的有机物中都有官能团, 如烷烃、苯的同系物等。
知识点一 乙醇、水、碳酸、乙酸中羟基活泼性的比 较 【重点释疑】 1.理论分析
电离程度 酸碱性 与Na 与NaOH
与NaHCO3 羟基中氢原 子的活泼性
乙醇 不电离
中性 反应 不反应 不反应
水 微弱电离
中性 反应 不反应 不反应
碳酸 部分电离
弱酸性 反应 反应
不反应
乙酸 部分电离
弱酸性 反应 反应 反应
2.组成与结构
【巧判断】 (1)乙酸中含有双键,因此属于不饱和烃。 ( ) 提示:×。乙酸中含有氧原子,属于烃的衍生物。 (2)乙酸的结构简式可以写成CH3COOH或COOHCH3。 ( ) 提示:×。乙酸的结构简式只能写成CH3COOH。
乙醇与乙酸ppt高一下学期化学人教版必修第二册
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【人教版】乙醇与乙酸ppt1PPT-精品 课件（ 实用版 ）
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⑤饱和碳酸钠的作用：中和乙酸，溶解乙醇，降低乙 酸乙酯在水中的溶解度，提高水溶液的密度以加速乙 酸乙酯与水溶液的分层
⑥导管作用：冷凝，导气的作用，末端不能插入到液面以下，防 止倒吸
（2）比较乙酸与碳酸的酸性：向碳酸钠溶液中滴加适量的乙酸溶 液，碳酸钠溶液中出现气泡，说明酸性：CH3COOH>H2CO3 （3）比较乙酸与盐酸的酸性：配置同浓度的乙酸和盐酸溶液，用 pH试纸测得盐酸的pH比乙酸小，说明酸性：CH3COOH<HCl
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2、固体酒精并不是固态酒精，它是饱和醋酸钙溶液与酒精 混合形成的凝胶
（一）组成和结构
注：烃的衍生物：烃分子里的氢原子被其他原子或原子团所取 代而生成的一系列化合物
（三）化学性质
1、与钠反应：
钠的现象 声的现象 气体的现象
检验产物 实验结论
钠与水的反应
浮、熔、游、响、红
有“嘶嘶”的响声 观察不到气泡的产生，收 集气体，经验纯后点燃， 产生淡蓝色火焰 烧杯内壁有水珠，加入石 灰水未变浑浊
反应方程式：2CH3CH2OH＋2Na→ 2CH3CH2ONa＋H2↑
(新教材)高中化学《乙醇与乙酸》PPT课件人教版1
在烧煮糖醋排骨、醋辣白菜等时用糖醋调味，既有独特的 甜酸味，又可使钙、铁溶入汤汁中，喝汤吃肉时钙、铁易被人体 吸收。另外醋还有保健与食疗的作用。醋还有降血压防止动脉硬 化和治疗冠心病及高血压的效果。在食用大量油腻荤腥食品后可 用醋做成羹汤来解除油腻帮助消化。食醋的用途，举不胜举，是 什么物质在发挥作用呢？
醋的来历？
传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学 会了酿酒技术。后来，他们从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把 酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时， 一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸 的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为 “调味酱”。这“调味酱”就是今天的醋。
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化学课件：w w w /kejian/huaxue/ 生物课件：w w w /kejian/shengw u/
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一廿日
一、乙酸的物理性质
❖俗 称：醋酸 ❖颜 色：无色 ❖气 味：强烈刺激性气味 ❖状 态：液态 ❖熔沸点：相对低(冰醋酸) ❖溶解性：易溶于水和乙醇 ❖密 度：稍大于水
[思维延伸]在 室温较低时， 无水乙酸就会 凝结成像冰一 样的晶体。请 简单说明在实 验中若遇到这 种情况时，你 将如何从试剂 瓶中取出无水 乙酸。
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历史课件：w w w /kejian/lishi/
实验操作
实验现象 饱和Na2CO3溶液的液面上有 无色透明油状液体 生成，且能 闻到__香__味_
高中化学必修第二册《第三节乙醇与乙酸》ppt课件
任务一
任务二
素养脉络
随堂检测
课堂篇探究学习
变式训练1某有机物的结构简式为
,
下列关于该有机物的叙述中不正确的是( ) A.能与金属钠产生反应并放出氢气 B.能在催化剂作用下与H2产生加成反应 C.不能使酸性KMnO4溶液褪色 D.在铜作催化剂并加热的条件下能产生催化氧化反应生成醛 答案:C
解析:该有机物分子中含有
任务一
任务二
素养脉络
随堂检测
素能应用
典例2下列物质,都能与Na反应放出H2,其产生H2的速率排列顺序 正确的是( )
①C2H5OH ②H2CO3溶液 ③H2O A.①>②>③ B.②>①>③
C.③>①>② D.②>③>①
答案:D
解析:Na与H2O反应比与C2H5OH反应剧烈,故反应速率③>①,可 排除A、B两项。
任务一
任务二
素养脉络
随堂检测
课堂篇探究学习
3.酒后驾车是引发交通事故的重要原因。交警对驾驶员进行呼气 酒精检测的原理是橙色的酸性K2Cr2O7水溶液遇乙醇迅速生成绿 色的Cr3+。下列对乙醇的描述与此测定原理有关的是( ) ①乙醇沸点低 ②乙醇密度比水小 ③乙醇有还原性
④乙醇是烃的含氧衍生物
A.②④ B.②③C.①③ D.①④ 答案:C 解析:乙醇沸点低,易挥发,可以随呼吸呼出,故易被检测。K2Cr2O7 具有强氧化性,可以氧化乙醇,自身生成Cr3+,说明乙醇具有还原性。 故正确答案为C。
知识铺垫
新知预习
自主测试
课前篇自主预习
1.“酒香不怕巷子深”体现了乙醇易挥发、有香味的物理性质。 2.乙醇能燃烧,其燃烧产物是CO2和水,试通过实验证明燃烧产物 中水蒸气和CO2的存在:在火焰上方罩一个干燥的小烧杯,若烧杯内 壁有水珠出现,证明有水蒸气生成;向小烧杯中加入澄清石灰水,若 出现浑浊,可证明有CO2存在。 3.钠与水反应的实验现象为钠投入水中,立即融化成闪亮的小球, 浮在水面上,到处游动,并发出嘶嘶的声音,有大量气体生成,请通过 实验证明产生的气体是氢气:用排空气法收集一小试管气体,用拇 指堵住管口,靠近火焰移开拇指,若听到尖锐的爆鸣声,则证明钠与 水反应生成的气体是H2。
乙醇和乙酸PPT课件 人教课标版23页文档
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29、在一切能够接受法律支配的人类 的状态 中，哪 里没有 法律， 那里就 没有自 由。— —洛克
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30、风俗可以造就法律，也可以废除 法律。 ——塞·约翰逊
21、要知道对好事的称颂过于夸大，也会招来人们的反感轻蔑和嫉妒。——培根 22、业精于勤，荒于嬉；行成于思，毁于随。——韩愈
乙醇和乙酸PPT课件 人教课标版
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26、我们像鹰一样，生来就是自由的 ，但是 为了生 存，我 们不得 不为自 己编织 一个笼 子，然 后把自 己关在 里面。 ——博 莱索
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27、法律如果不讲道理，即使延续时 间再长 ，也还 是没有 制约力 的。— —爱·科 克
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ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
28、好法律是由坏风俗创造出来的。 ——马 克罗维 乌斯
23、一切节省，归根到底都归结为时间的节省。——马克思 24、意志命运往往背道而驰，决心到最后会全部推倒。——莎士比亚
25、学习是劳动，是充满思想的劳动。——乌申斯基
谢谢！
人教版高中化学必修二 《乙醇与乙酸》有机化合物PPT(第1课时乙醇)
第十四页，共五十页。
2.乙醇的氧化反应 (1)燃烧
①化学方程式:_______________点_燃__________。 ②现象:产生淡蓝色CH火3C焰H2,O放H+出3O__2_______2。CO2+3H2O
大量的热
第十五页，共五十页。
(2)催化氧化
第十六页，共五十页。
(3)与强氧化剂反应
【思考·讨论】 (1)所有的醇类物质均能与金属钠反应放出氢气吗?
提示:所有醇类物质都有羟基,因此都能与钠反应放出氢气。
第三十二页，共五十页。
(2)根据乙醇催化氧化的实质,推测
以先把铜、银放在火上烧热,马上蘸一下酒精,铜、银会光 亮如初。
第二十一页，共五十页。
这一过程中发生了哪些反应?铜在反应中起到了什么作用?
提示:2Cu+O2 2CuO,
CH3CH2OH+CuO
CH3CHO+Cu+H2O,铜作为催化剂。
第二十二页，共五十页。
3.乙醇的用途
(1)用作酒精灯、火锅、内燃机等的燃料。
则含水。 ( )
提示:√。检验乙醇中是否含有水可用无水硫酸铜检验,若变蓝 则表明乙醇中含水。
第十九页，共五十页。
(3)甲烷、乙烯、苯、乙醇都是无色不溶于水的有机化合物 。( ) 提示:×。甲烷、乙烯、苯都不溶于水,但乙醇却能与水以 任意比例互溶。
第二十页，共五十页。
【情境·思考】 银饰作为我国传统的一种首饰,一直以来都广受人们的喜爱 。焊接银器、铜器时,表面会生成黑色的氧化膜,银匠说可
第二十七页，共五十页。
3.乙醇催化氧化的过程
(1)将弯成螺旋状的铜丝灼烧,铜丝表面变黑色。
2Cu+O2 2CuO
2.乙醇的氧化反应 (1)燃烧
①化学方程式:_______________点_燃__________。 ②现象:产生淡蓝色CH火3C焰H2,O放H+出3O__2_______2。CO2+3H2O
大量的热
第十五页，共五十页。
(2)催化氧化
第十六页，共五十页。
(3)与强氧化剂反应
【思考·讨论】 (1)所有的醇类物质均能与金属钠反应放出氢气吗?
提示:所有醇类物质都有羟基,因此都能与钠反应放出氢气。
第三十二页，共五十页。
(2)根据乙醇催化氧化的实质,推测
以先把铜、银放在火上烧热,马上蘸一下酒精,铜、银会光 亮如初。
第二十一页，共五十页。
这一过程中发生了哪些反应?铜在反应中起到了什么作用?
提示:2Cu+O2 2CuO,
CH3CH2OH+CuO
CH3CHO+Cu+H2O,铜作为催化剂。
第二十二页，共五十页。
3.乙醇的用途
(1)用作酒精灯、火锅、内燃机等的燃料。
则含水。 ( )
提示:√。检验乙醇中是否含有水可用无水硫酸铜检验,若变蓝 则表明乙醇中含水。
第十九页，共五十页。
(3)甲烷、乙烯、苯、乙醇都是无色不溶于水的有机化合物 。( ) 提示:×。甲烷、乙烯、苯都不溶于水,但乙醇却能与水以 任意比例互溶。
第二十页，共五十页。
【情境·思考】 银饰作为我国传统的一种首饰,一直以来都广受人们的喜爱 。焊接银器、铜器时,表面会生成黑色的氧化膜,银匠说可
第二十七页，共五十页。
3.乙醇催化氧化的过程
(1)将弯成螺旋状的铜丝灼烧,铜丝表面变黑色。
2Cu+O2 2CuO
新教材高中化学第7章有机化合物第3节乙醇与乙酸第2课时乙酸课件新人教版
识 质 道
官 的 有
能 关 机
团 系 物
与 ， 之
性 知 间
1．能有较强的问题意识，根据已有乙酸的性质，独立 完成实验探究。
在 一定 条 件下 2．能用简单实验探究乙酸发生酯化反应的条件和反应
是 可 以 转 化 的 。方式。
3．能依据教材给出的问题，设计简单的实验方案。
新课情景呈现 课前素能奠基 课堂素能探究 名师博客呈现 课堂达标验收
增大受热面积 45°角目的
加快反应速率，并将生成的乙酸乙酯及时蒸出， 均匀加热目的
有利于乙酸乙酯的生成
先加入乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入浓硫 反应物加入顺序
酸和乙酸
酯的分离
对于生成的酯，通常用分液漏斗进行分液，其 中乙酸乙酯位于上层
(2)几种试剂的作用
浓硫酸
①作催化剂：加快反应速率； ②作吸水剂：提高反应物的转化率
A．脱落酸的分子式为C15H18O4 B．脱落酸只能和醇类发生酯化反应 C．脱落酸可以和金属钠发生反应 D．1 mol脱落酸最多可以和 2 mol NaOH发生反应
解析：根据有机物的结构简式，脱落酸的分子式为C15H20O4，故A 错误；脱落酸中含有羧基、羟基，能与羧酸、醇发生酯化反应，故B错 误；能与金属钠反应的官能团是羟基和羧基，脱落酸中含有羟基和羧 基，因此脱落酸可以和金属钠发生反应，故C正确；脱落酸中只有羧基 可以和NaOH反应，即1 mol脱落酸可以和1 mol NaOH发生反应，故D错 误。
新课情景呈现
食醋是我们日常生活中必不可少的调味品，厨师在烧菜时，总喜欢 在加了酒之后再放些醋。于是菜就变得香喷喷的了，这种炒菜的方法确 有其科学道理，因为酒与醋在热锅里碰了头，就会起化学反应生成香 料——乙酸乙酯，因此菜就有股香味了。