内蒙古自治区的乳业发展状况(论文)
内蒙古乳业持续发展战略问题研究
分别以 １１７ 和 １８２ 亿元的销售收入排在全国第一和第二位。 ２．５ ０．５ 内蒙古是中国最大的乳制品出口基地， 乳制品出 口主要是伊
了 良好的发展势头 。
一
团、 蒙牛集团加工鲜奶各 ３０ ０ 万吨以上， 发放奶款近 １０ ０ 亿元。这
些企业带动农牧户约 ６ 万户 、 ｏ 农牧民近 ２０多万人 。２０ 年内蒙 ０ ０７ 古乳品行业 业 ＾员为 ２，９ 人 ， ３０３ 占全国乳制品行业从业总人数 （Ｏ７ ２． 万人） １．６ ， 的 １１ 处于全国第三位。 内蒙古地区是我国重要的乳制品生产天省 ． 同时也拥有“ 亚洲 最大的乳品生产基地”乳产业中有伊利和蒙牛两家企业进入上市 ，
内蒙古农业大学学报 （ 社会科学版 ）
Ｊ ｒ｝ ｏ ｎ ｒｖ ｎ ｏｉ Ａｇｉ ｌ ｄ Ｕ ｄ ，ｉ （ ｃｉ ｃ ｒ Ｅ ｉ ｎ ∞ Ｔｊ ｆ ｎ ｅ ［ｋ ｇ ｌ ｒ ｕｔ ｒｗ ￣ ｔ Ｓ ｒ ｌ ｉ ￣ ｄｔ ） ｌ Ｉ ｌ ａ ｃ ￣， ｓｙ ａＳｅ ￣
２０ ０ ８年第 ６ （ １ 卷 期 第 Ｏ
摘
要： 奶业是 内蒙古 自治 区畜牧 业中最具有发展 潜力的优势产业， 大力发展奶 业有利 于调整农 业产 业结构、 增加农
民收入和提高人民健康水平 ， 业的现代化是农业现代化 的重要标志。本文在深入分析 内蒙古乳业发展现状的基础 奶
上， 进一步对制约 内蒙古乳业发展 的瓶颈 问题如 奶牛单产水平低 、 奶牛养 殖效益 下降和 利益分 配机 制不完善等进行
品生产加工 基地 。 １内蒙古 乳业生产 ．
沁牛业五家企业进入国娃 、 贝尔三元 、 古牛妈妈 、 北京 呼伦 内蒙 内蒙古天辅
乳业、 内蒙古乌兰布和乳业 、 达拉特旗北疆三和生物工程公司等十 家企业进入 自治区重点龙头企业。内蒙古乳产业所具有的丰富资
《内蒙古乳制品质量安全监管问题研究》范文
《内蒙古乳制品质量安全监管问题研究》篇一一、引言内蒙古作为我国重要的乳制品产区，其乳制品产业的发展对于保障国家食品安全、促进地区经济发展具有重要意义。
然而，近年来内蒙古乳制品质量安全问题频发，引发了社会各界的广泛关注。
因此，对内蒙古乳制品质量安全监管问题进行深入研究，对于提升乳制品质量安全水平、保障消费者权益、促进乳制品产业健康发展具有重要意义。
二、内蒙古乳制品产业现状内蒙古地域辽阔，草原资源丰富，具有得天独厚的乳制品生产条件。
近年来，内蒙古乳制品产业快速发展，乳制品种类繁多，包括牛奶、酸奶、奶粉等。
然而，在产业快速发展的同时，也暴露出一些质量安全问题，如原料奶质量不稳定、乳制品加工过程中质量控制不严格、市场监管不到位等。
三、内蒙古乳制品质量安全监管存在的问题（一）监管体系不完善当前，内蒙古乳制品质量安全监管体系存在一定缺陷，如监管部门职责不明确、监管标准不统一、监管手段落后等。
这导致监管工作难以有效开展，容易出现监管漏洞。
（二）企业自律意识不强部分乳制品生产企业质量安全意识淡薄，为降低成本、追求利润，忽视原料奶质量、加工过程质量控制和市场监管要求，导致产品质量问题频发。
（三）消费者维权难度大由于缺乏有效的维权渠道和知识储备，当消费者购买到质量问题乳制品时，往往难以有效维权。
同时，部分消费者对乳制品质量安全问题缺乏了解，购买时难以辨别产品优劣。
四、加强内蒙古乳制品质量安全监管的对策建议（一）完善监管体系1. 明确监管部门职责，加强部门间协调配合，形成监管合力。
2. 统一监管标准，建立完善的乳制品质量安全标准体系。
3. 引进先进监管手段和技术，提高监管效率。
（二）强化企业自律意识1. 加强乳制品生产企业质量安全培训，提高企业质量安全意识。
2. 推行企业质量安全承诺制度，督促企业履行质量安全主体责任。
3. 建立企业信用评价体系，将企业信用与市场准入、融资等方面挂钩，激励企业自觉遵守质量安全规定。
（三）保护消费者权益1. 建立消费者维权渠道，方便消费者维权。
农牧区奶牛养殖业发展中存在的问题及对策研究——以内蒙古包头市为例
CHINACOLLECTIVEECONOMY _农牧区奶牛养殖业发展中存在的问题及对策研究以内蒙古包头市为例■ 刘敏摘要：近年来，食品安全工作已经引 起全社会的高度重视，由于一些乳品企业 出现的种种问题，迫使乳企从源头严格把 关，纷纷制定了企业自己的生鲜奶收购质 量标准。
国家和奶企加强对鲜奶质量安全 监管，提高鲜奶收购标准。
然而，大量散养 户由于传统养殖条件难以及时跟进，牛奶 质量达不到乳企质量标准，而被拒收，供求 双方的矛盾一时难解。
从此，奶牛养殖业一 路下滑，导致农牧区养殖业 。
文章以包头市2013〜2018年的奶牛养殖业发展 轨迹为观照主体，通过分析区域奶牛养殖 业，进一 和体奶牛养殖业发展中的相关问题。
关键词:农牧区；奶牛养殖业；域经济一、农牧区奶牛养殖业发展现状综述以内蒙古包头市为本研究课题的关照 目标，首先对近年来的奶牛养殖业整体情况 进行综合分析。
奶牛存栏和鲜奶产量逐年下 降，2013〜2018年，奶牛存栏量逐年下降，由2013年的最高值28万头下降到2018年的 5.7万头，仅是2013年的1/5;年产鲜奶量由 120万吨减少到50万吨，五年减少58.3%; 奶牛单产水平提高34.6%。
内蒙古的大型乳 企主要有伊利、蒙牛，包头市的骑士、曲迷、毕力格泰3家企业加工量、生鲜奶需求量占 全市乳企总量比重较低，对全市生鲜奶销售 格 大。
大 奶牛养殖户的生鲜奶家奶企，奶牛养殖户的生鲜奶销 格主要由 家乳企 。
2013〜2018年，小农户外，其它不同养殖规模的 生鲜奶格均为下降，平均降幅在18% 〜27% 。
2017 ，大乳企小农 生产的生鲜奶。
包头市奶牛养殖业 在经历了 2002〜2007五年的高速发展期后，“”，生鲜奶销 到了重 ，奶农 奶 ，奶、牛、牛 。
行情 ，市大力 农 养 业。
规养殖 由、到乳企要求标，生产的生鲜奶要 要低，的情况下，分 规养殖 。
有 养殖大 养规 、，由养殖 年，当时距离市区较远，而随市 ，有的 市 、有的 市区。
毕业论文---蒙牛乳业集团的市场营销战略分析
毕业论文--—蒙牛乳业集团的市场营销战略分析成都东软信息技术职业学院毕业论文题目：蒙牛乳业集团市场营销战略分析作者姓名: 学号：专业班级：指导教师：毕业论文———蒙牛乳业集团市场营销战略分析【摘要】短短10年时间，蒙牛乳业集团的主营业务收入在全国乳制品企业中的排名由第1116位上升至第2位。
其中，UHT牛奶销量居全球第一，液态奶销量居全国第一,冰淇淋销量居全国第一。
蒙牛集团在市场营销方面，有着它独特而值得借鉴的一面。
本文结合理论与事例，共分五个部分论述蒙牛企业的4P框架。
第一部分主要从蒙牛的产品策略方面入手,分析蒙牛的核心产品差异化和产品线拓展。
第二部分研究蒙牛的定价策略,指出蒙牛在产品定价方面的高超之处。
第三部分研究蒙牛的渠道策略。
第四方面分析蒙牛的促销策略,特别是事件营销，其影响力在国内甚至于国外来说,都是空前的。
在最后一部分，从蒙牛的诸多经验中，总结出了几点启示，希望能给国内企业提供一些参考。
【关键词】产品策略定价策略渠道策略促销策略事件营销2毕业论文-——蒙牛乳业集团市场营销战略分析目录前言第一章导论1（1 蒙牛公司简介1（2 市场营销中的4PS概念第二章蒙牛公司的产品策略 2.1蒙牛公司的核心产品分析 2.2蒙牛公司的延伸产品分析第三章蒙牛公司的价格策略 3(1 蒙牛公司的定价策略3（2 消费者的成本分析第四章蒙牛公司的渠道策略 4(1市场营销渠道理论4（2 蒙牛公司的渠道策略第五章蒙牛公司的促销策略 5。
1 促销的概念与作用5.2 蒙牛公司的事件促销第六章蒙牛公司的成功给国内公司营销带来的启示6.1 产品必须具有差异化特征 6。
2 适宜、合理地进行产品线拓展 6。
3 事件营销打造品牌记忆6.4 蒙牛愿景致谢参考文献前言3毕业论文-—-蒙牛乳业集团市场营销战略分析在竞争激烈的市场上，企业的市场营销不仅要开发品质优良的产品、选择有利销售的渠道，制定合理优惠的价格，还必须让顾客及时地了解企业本身及产品，激发其购买欲望，影响其消费行为，扩大企业产品的销售。
赤峰市奶牛产业的发展现状、存在问题及解决对策
奶业经济Dairy Economics赤峰市奶牛产业的发展现状、存在问题及解决对策张秀云赤峰市农牧业综合行政执法支队，内蒙古赤峰 024000摘 要：近年来，赤峰市为打造现代一体化奶牛产业发展链，紧抓发展机遇，调整产业布局，全力实现农民增收。
但赤峰市目前的奶牛产业发展依然存在待解决问题，如资金投入不足、饲料供应匮乏、技术管理水平低下等。
本文遵循“提出问题、分析问题、解决问题”原则，从赤峰市主要资源优势和奶牛产业发展历程、现状、存在问题入手，提出加大资金投入、坚持政策支持、建立畅销品牌、成立产业协会、加强技术研发、引进专业人才等解决对策，以期为赤峰市奶牛产业高质量发展提供理论指导。
关键词：赤峰市；奶牛产业；发展现状；问题；对策文章编号：1671-4393（2023）12-0006-05 DOI:10.12377/1671-4393.23.12.020 引言赤峰市是内蒙古自治区辖地级市，原称乌兰哈达、昭乌达盟，位于内蒙古东南部，蒙冀辽三省交汇处，交通便利，区位优越，是环渤海经济圈重要节点城市，也是畜牧业重点发展城市之一。
赤峰市农牧局全面贯彻落实中央、自治区、市委农村牧区工作会议和全区农牧局长会议精神，以建设农牧业强市为发展目标，以绿色生态发展为导向，以深化农牧业供给侧结构性改革为主线，立足实情，借助科技，依托项目，全面面向经济市场，全力推动畜牧产业现代化发展[1，2]。
奶牛产业作为赤峰市经济体系支柱性产业之一，截至2023年上半年末，全市奶牛存栏31.36 万头，其中荷斯坦牛存栏9.36 万头，同比增长9.28%。
全市奶类产量26.3 万t，同比增长8.98%。
为进一步推动赤峰市奶牛产业发展，突破发展瓶颈，本文从奶牛养殖、乳制品加工、饲料供应等方面入手，全面了解当下赤峰市奶牛产业发展现状和存在问题，并提出解决对策，为赤峰市奶牛产业发展提供参考。
1 赤峰市主要资源与优势赤峰市作为内蒙古自治区重要城市之一，因独特地理环境，全域拥有丰富自然资源和畜牧业发展作者简介：张秀云（1968-），女，蒙古族，内蒙古赤峰人，本科，副高级畜牧师，研究方向为畜牧业发展。
内蒙古自治区乳制品产业紧缺人才培养研究
内蒙古自治区乳制品产业紧缺人才培养研究随着中国经济的发展，乳制品市场需求不断增长，特别是健康乳品和高端乳制品市场需求的不断提升，对产业发展带来了新的机遇和挑战。
在这一背景下，内蒙古自治区乳制品产业成为国内主要的产业之一。
然而，乳制品产业能否做大做强，关键就在于人才的培养。
本文通过对内蒙古自治区乳制品产业现状的调查研究，分析产业发展面临的问题和难点，同时提出了相应的解决策略和措施。
一、现状分析内蒙古自治区乳制品产业已经取得了一定的成绩，但是仍然存在严峻的问题和挑战。
一是乳制品生产技术水平不高。
目前，内蒙古自治区乳制品产业主要生产传统乳制品，如酸奶、牛奶、奶粉等，生产技术普遍较低，产品开发创新不足。
二是人才短缺。
生产技术水平不高，一个重要原因是人才紧缺，相关专业人才缺乏。
三是科研投入不足。
内蒙古自治区乳制品产业缺少大力度的科研投入，科学研究和科技创新都相对滞后。
四是品牌建设不够。
内蒙古乳制品品牌尚未形成规模和内涵，品牌建设方面也还存在许多短板。
二、问题分析1.人才紧缺内蒙古自治区乳制品产业在快速发展中，有较大的人才需求。
但因为乳制品生产需要多专业知识、技能和经验，乳制品产业所需的人才种类比较多，而整个行业却人才匮乏，这是乳制品企业的共同难题。
2.产学研不融通乳制品行业质量非常重要，要保证乳制品的质量安全。
研究乳制品生产技术，需要从理论上分析和探究。
由于乳制品的研发需要许多技术和专业知识，只有在产学研（企业、学校和研究所）融通和合作的基础上才能顺利进行。
3.市场化程度不高内蒙古自治区乳制品产业竞争激烈，市场化程度不高，许多企业的营销和品牌化建设已成为一个短板。
一些企业缺乏市场经验，导致生产的产品很难销售，最终导致企业倒闭或减少规模。
三、解决策略和措施1. 加大人才培养力度鼓励企业加强招聘和培养人才，包括多人才渠道引进，如引进海外高端人才，开展校企合作培养高层次人才，进一步提高自己的核心竞争力。
鼓励企业和高校进行资金合作，共同开展乳制品研究，发掘优质人才资源，加大研发投入，并减轻企业的研发负担，促进产学研合作，使学术成果转化为乳制品生产技术。
内蒙古乳品业的现状.pdf
型乳品企业。特别是在自治区的锡林郭勒盟、哲里木盟、赤峰等牛奶产量较高，但乳品业不 发达的地区，更要通过优惠政策吸引外资企业进入，对该地区分散的生产能力进行整合，以 充分利用自治区的牛奶资源，发展壮大内蒙古自治区的乳品行业。
（三）乳品行业的产品结构不够合理 自治区共有大小乳品企业 109 家，受传统观念的影响，认为乳品企业必然生产奶粉，受 技术水平的影响，一上乳品企业，只能生产奶粉，结果，全区的乳品行业从总体上看，奶粉 生产能力过剩，而液体奶生产不足。这种生产格局与当前乳品消费结构、消费趋势不一致， 甚至是相反的。从市场行情来分析，整体上全国的奶粉市场已经进入衰退期，冷饮市场则正 处于成熟期，液体奶市场处于上升期。自治区的这种供需结构的失衡必然导致众多的中小乳 品企业效益不高，甚至亏损。而在每一大类乳制品中，传统的、大众的产品居多，具有特色 的产品较少，例如，在自治区积压的奶粉中，大都是全脂奶粉和全脂甜奶粉。 （四）乳品行业的技术较为落后 自治区要想把牛奶资源优势转化为经济优势，必须以强有力的技术创新能力为支撑，以 形成差异化的品牌竞争能力。目前，自治区乳品行业的技术创新能力在同行业中并不处于领 先水平，即使是自治区乳品行业中的“龙头”企业伊利集团，其技术水平在全国也只是处于 中游水平。 三、内蒙古乳品行业发展的政策建议 通过前面两个问题的分析可知，自治区的乳品生产能力已经超过了奶源的有效供给能 力，并且乳制品生产结构与需求结构相脱节。为此，在“十五”期间，重要的是抓好两大方 面的项目建设：一是奶源基地的建设，通过奶源基地的建设一方面为自治区乳品工业的发展 提供可靠的原材料来源，另一方面，可以带动农业产业结构升级，切实提高农牧民收入。二 是适当扶持“龙头”企业，提高乳品加工行业的集中度，并对现有生产能力进行整合，通过 技术改造，改善现有产品结构以适应市场需求。这两个大的方面可以扩展为三个基地建设： 奶源基地建设、研发基地建设、生产基地建设。 （一）建立奶源基地 1.实施目的。通过引进或者改良奶牛品种，逐步淘汰产奶量低的奶牛，提高奶牛单产； 通过增加奶牛饲养的集中程度，提高鲜奶的商品化程度；理顺乳品生产企业和奶牛饲养户之 间的关系，建立新型的奶源基地模式，为自治区乳品行业的可持续发展奠定基础。 2.实施内容。在 5 年内，改善自治区的奶牛品种结构，提高良种乳牛主要是中国荷斯坦 奶牛的比重；继续改良科尔沁牛、三河牛；淘汰产奶量低的土种牛例如草原红牛、蒙古牛的 比重；逐步实现奶牛饲养的全舍养、半舍养。 3.技术路线。为了改善自治区的奶牛品种结构，提高奶牛单产和牛奶质量，可以考虑采 取以下几种措施：(1)普及常规的畜牧技术。(2)买入产奶量高，奶质好的奶牛。根据目前世 界奶牛品种的发展趋势，主要是买入中国荷斯坦即黑白花奶牛。但在解决奶牛来源问题时， 一定要有规划，严格控制买入牛的质量，否则有可能买到的都是其他地区淘汰的奶牛，这样 我们投了资改善的却是其他地区的奶牛结构。(3)在呼和浩特市、包头、赤峰等地区，建立 原种厂，为自治区奶牛业的发展提供优良的品种。这是自治区提高奶牛质量的基本措施之一， 否则，一味从区外买成牛，就永远不会走到该行业的最前列。(4)淘汰产量较低，例如单产 低于 3 吨的奶牛，尤其是严格淘汰不合格的种牛。(5)在自治区逐步建立奶牛 DHA 系统，即 为每个奶牛建立档案，以利于选种选配，从而防止优质高产奶牛及改良后奶牛的退化。(6) 加强对奶牛品种改良部门的管理，杜绝二级牛以及二级牛以外的品种上市流通。(7)逐步淘 汰蒙古牛，把草原红牛由乳肉兼用改作肉用牛，对产奶量较低的三河牛，可导入黄白花、红 白花以进行改良，对中国荷斯坦牛即黑白花牛做好保种工作，对科尔沁牛继续进行改良。(8) 适当提高牛奶价格，确保优质优价，提高奶牛饲养户养牛的积极性，杜绝奶牛饲养户的搀假
海拉尔区奶牛业发展现状、问题与对策研究
第21卷第3期呼伦贝尔学院学报No.3Vol.21 2013年6月Journal of Hulunbeier College Published in June.2013海拉尔区奶牛业发展现状、问题与对策研究杜阳（内蒙古师范大学内蒙古呼和浩特011517）摘要：奶业市场发展前景广阔。
我国人均消费牛奶量仅有8公斤，而世界人均消费奶高达100余公斤。
本文从呼伦贝尔市海拉尔区发展城郊型奶业实际出发，概述了该区发展奶牛业在全市的地位、特点和总体情况，分析了发展奶业存在的规模有限、资金等扶持不到位等问题；有针对性地提出了强化政府政策扶持引导、加强奶业基本建设、提高技术服务水平等发展壮大县域奶牛饲养业的对策及建议。
为该区乃至全市奶牛业发展提供了有益参考及借鉴。
关键词：奶牛业；奶牛品种改良；舍饲；养殖基地与小区中图分类号：F124文献标识码：A文章编号：1009-4601（2013）03-0019-04海拉尔2002年初撤市设区，是内蒙古自治区呼伦贝尔市所属13个旗市区中唯一的一个建置区，是该市政府所在地与政治、经济、人文中心。
位于内蒙古自治区东北部、呼伦贝尔市中部偏西南，东、南部与鄂温克族自治旗接壤，西、北部与陈巴尔虎旗毗邻。
面积1319.80平方公里。
下辖哈克镇（原为乡）、奋斗镇（原为乡）、建设镇（现改为街道办）。
一、海拉尔奶牛业发展状况海拉尔有着悠久的饲养奶牛的历史。
奶牛饲养集中在下辖的哈克、奋斗、建设三个乡镇。
早在1889年东清铁路西线修建时，迁入的苏侨，就已在现哈克镇、建设街道办事处等地饲养奶牛，并引进西伯利亚、后贝加尔奶牛品种。
1932年日本入侵后，曾对奶牛品种进行改良。
1946年该市解放前，所辖三个乡镇范围均已有奶牛饲养。
当时散养粗放，公牛供农业生产役使，母牛所产鲜奶除自食外卖给城区居民。
1949年，全市共饲养奶牛380头。
1958年大办人民公社，只允许社员每户养殖1头奶牛，其余归集体所有，集体养殖奶牛5000余头；“文化大革命”开始后割资本主义尾巴，至1970年，三个乡镇只剩奶牛1500余头。