高中生物第二课时 有氧呼吸和无氧呼吸 PPT
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高一生物(有氧呼吸和无氧呼吸)演示课件.ppt
酶
2酒精 2CO2
2乳酸
精选文摘
18
十、无氧呼吸的反应式
酶
C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 + 能量
多数高等植物、酵母菌、一些微生物无氧 呼吸产生酒精。
C6H12O6 酶 2C3H6O3（乳酸）+能量
马铃薯块茎、甜菜块根及乳酸菌等无氧 呼吸产生乳酸。
高等动物和人体剧烈运动时，骨骼肌组织
出现无氧呼吸，产生精选文乳摘 酸。
19
十一、无氧呼吸的概念
指细胞在缺氧的条件下,通过酶的催化作 用,把葡萄糖等有机物分解为不彻底氧化的产 物,同时释放出少量能量的过程。
场所：细胞质基质
酵母菌、乳酸菌微生物的无氧呼吸叫发酵。
同样是分解葡萄糖，为何无氧呼吸只能释放 少量能量？
无氧呼吸中葡萄糖分子中的大部分能量存留
1.怎样鉴定有无二氧化碳产生？如 何比较二氧化碳产生的多少？
根据石灰水混浊程度或溴麝香 草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短 进行鉴定和比较。
2.怎样鉴定有无酒精产生？
橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下
与酒精发生反应，变成灰绿色。
精选文摘
6
对比实验
设置两个或两个以上的实验组， 通过对结果的比较分析，来探究某 种因素与实验对象的关系，这样的 实验叫做对比实验。
在酒精或乳酸中。 精选文摘
20
十二、有氧呼吸与无氧呼吸比较
有氧呼吸
无氧呼吸
呼吸场所 主要在线粒体内 细胞质基质内
是否需氧 需氧分子参加 不需氧分子参加
分解产物 CO2 H2O
CO2 C2H5OH C3H603
释放能量 较多能量
较少能量
有氧呼吸和无氧呼吸的相同之处：
呼吸作用ppt课件
三羧酸循环的调控
三羧酸循环受到多种因素的调控，如底物浓度、产物抑制、酶活性调节等。
电子传递链与氧化磷酸化
1 电子传递链的定义和重要性
电子传递链是生物体内氧化呼吸链的主要组成部分，通 过一系列酶促反应将NADH和FADH2中的电子传递给 氧，同时产生大量ATP。
2 电子传递链的组成
电子传递链包括NADH脱氢酶、辅酶Q、细胞色素还原 酶、细胞色素氧化酶等组成部分。
3 氧化磷酸化的定义和重要性
氧化磷酸化是生物体内ATP生成的主要途径，通过电子 传递链将电子传递给氧的过程中，驱动ADP磷酸化生成 ATP。
4 氧化磷酸化的调控
氧化磷酸化受到多种因素的调控，如底物浓度、产物抑 制、酶活性调节等。
04
无氧呼吸过程简介
无氧呼吸的定义与特点
定义
无氧呼吸是一种在缺氧条件下，通过酶的催化作用，将糖类等有机物分解成为 不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。
呼吸作用ppt课件
目录
• 呼吸作用概述 • 细胞呼吸的分子基础 • 有氧呼吸过程详解 • 无氧呼吸过程简介 • 呼吸作用与农业生产的关系 • 实验：测定细胞呼吸速率及影响因素
01
呼吸作用概述
化有机物，释放能 量的过程。
呼吸作用意义
为生物体提供能量，维持生命活 动。
03
能量释放
无氧呼吸释放的能量较少，且以 热能形式散失；有氧呼吸释放的 能量较多，部分储存在ATP中。
04
无氧呼吸的生理意义
在缺氧条件下维持生命活动
当生物体处于缺氧环境时，无氧呼吸 能够为其提供必要的能量，维持生命 活动的进行。
酒精发酵
在酿酒过程中，利用酵母菌的无氧呼 吸作用，将糖类转化为酒精和二氧化 碳，从而得到酒精饮料。
三羧酸循环受到多种因素的调控，如底物浓度、产物抑制、酶活性调节等。
电子传递链与氧化磷酸化
1 电子传递链的定义和重要性
电子传递链是生物体内氧化呼吸链的主要组成部分，通 过一系列酶促反应将NADH和FADH2中的电子传递给 氧，同时产生大量ATP。
2 电子传递链的组成
电子传递链包括NADH脱氢酶、辅酶Q、细胞色素还原 酶、细胞色素氧化酶等组成部分。
3 氧化磷酸化的定义和重要性
氧化磷酸化是生物体内ATP生成的主要途径，通过电子 传递链将电子传递给氧的过程中，驱动ADP磷酸化生成 ATP。
4 氧化磷酸化的调控
氧化磷酸化受到多种因素的调控，如底物浓度、产物抑 制、酶活性调节等。
04
无氧呼吸过程简介
无氧呼吸的定义与特点
定义
无氧呼吸是一种在缺氧条件下，通过酶的催化作用，将糖类等有机物分解成为 不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。
呼吸作用ppt课件
目录
• 呼吸作用概述 • 细胞呼吸的分子基础 • 有氧呼吸过程详解 • 无氧呼吸过程简介 • 呼吸作用与农业生产的关系 • 实验：测定细胞呼吸速率及影响因素
01
呼吸作用概述
化有机物，释放能 量的过程。
呼吸作用意义
为生物体提供能量，维持生命活 动。
03
能量释放
无氧呼吸释放的能量较少，且以 热能形式散失；有氧呼吸释放的 能量较多，部分储存在ATP中。
04
无氧呼吸的生理意义
在缺氧条件下维持生命活动
当生物体处于缺氧环境时，无氧呼吸 能够为其提供必要的能量，维持生命 活动的进行。
酒精发酵
在酿酒过程中，利用酵母菌的无氧呼 吸作用，将糖类转化为酒精和二氧化 碳，从而得到酒精饮料。
植物的呼吸作用2(有氧呼吸和无氧呼吸)概况
CO2浓度对植物呼吸作用的影响
总结词
CO2浓度对植物光合作用和呼吸作用均具有影响。
详细描述
高浓度的CO2有利于植物光合作用的进行，提高光合作用的效率，但过高的CO2浓度 也可能抑制植物的光合作用。同时，CO2也是植物有氧呼吸的底物之一，其浓度的变化 也会影响呼吸作用的进行。因此，维持适宜的CO2浓度对于植物正常的能量代谢和生长
无氧呼吸过程中，植物无法充分利用氧气进行完全的氧化反应，因此释放的能量 较少。
无氧呼吸的产物
• 无氧呼吸的产物主要是酒精、二氧化碳或乳酸。这些产物对于植物本身具有一定的生理意义，例 如酒精可以作为植物的防御物质，而乳酸则可以作为植物在缺氧环境中的能量来源。
04
有氧呼吸与无氧呼吸的比较
反应条件比较
土壤呼吸监测
通过监测土壤呼吸速率，评估土壤质量、肥 力和生态状况，为土壤保护和土地治理提供 依据。
水体净化
利用水生植物进行有氧呼吸，吸收水体中的 污染物，促进水体自然净化。
在生物能源开发中的应用
生物质能转化
利用植物光合作用将太阳能转化为化学能，通过植物呼 吸作用将生物质能转化为可利用的能源形式，如生物燃 料。
有氧呼吸
植物在有氧条件下进行呼吸作用，利用氧气将有机物质氧化 分解。
无氧呼吸
植物在无氧条件下进行呼吸作用，不利用氧气，通过发酵的 方式将有机物质氧化分解。
呼吸作用的重要性
提供能量
呼吸作用是植物体内释放能量的主要途径，为植物的生长、发育和代谢活动提供所需的能量。
合成代谢
呼吸作用过程中产生的能量可以用于合成代谢反应，如蛋白质、核酸和糖类的合成。
沼气发酵
在厌氧环境中，利用植物残渣和粪便等进行无氧呼吸， 产生沼气作为清洁能源，同时实现废弃物的资源化利用 。
高中生物第二课时 有氧呼吸和无氧呼吸 PPT课件 图文
较深的伤口里缺少氧气，破伤风芽孢杆 菌适合在这种环境中生存并大量繁殖。所以， 伤口较深或被锈钉扎伤后，患者应及时请医 生处理。
有氧运动是指人体细胞充分获得氧 的情况下所进行的体育锻炼。人体细胞 通过有氧呼吸可以获得较多的能量。相 反，百米冲刺等无氧运动，是人体细胞 在缺氧条件下进行的高速运动。无氧运 动中，肌细胞因氧不足，要靠乳酸发酵 来获取能量。因为乳酸能够刺激肌细胞 周围的神经末梢，所以人会有肌肉酸胀 乏力的感觉。
比较有氧呼吸和无氧呼吸异同
比较项目
有氧呼吸
无氧呼吸
呼吸场所 是否需氧
主要在线粒体内
必需有氧的参与
细胞质基质 氧能抑制无氧呼吸
物质代谢 将有机物彻底分解 成CO2和H2O
有机物分解不彻底,形 成中间产物
(酒精或乳酸）
能量代谢
1mol 2870
1161 ATP (38mol)
1mol 196.65
61.08ATP
葡萄糖
多数细菌和真菌 植物细胞：马铃薯、苹果果实 动物细胞：骨骼肌肌细胞
无氧呼吸
第一阶段 反应场所 细胞质基质
反应物 生成物
葡萄糖 丙酮酸
第二阶段 细胞质基质
丙酮酸 酒精、二氧化碳
或乳酸
无氧呼吸的过程
葡萄糖 酶
少量能量
ห้องสมุดไป่ตู้
[H] 丙 酮 酸
乳酸
乳酸 脱氢酶
乙醇 脱氢酶
酒精 + CO2
无氧呼吸
1、酒精发酵： C6H12O6 酶 2CH3CH2OH（酒精）+2CO2+能量
二、无氧呼吸
阅读课本94页-95页，思考下列问题.
• 1.进行无氧呼吸的细胞种类有哪些？ • 2.无氧呼吸最常利用的有机物？ • 3.无氧呼吸过程。
有氧呼吸和无氧呼吸的过程图解PPT课件
甲 25 mL 乙 25 mL 丙 25 mL 丁 25 mL
75 mL 75 mL 75 mL 75 mL
无氧 通氧 无氧 通氧
第30页/共58页
D 下列叙述正确的是 ( )
A.甲组不产生CO2而乙组产生 C.丁组能量转换率与丙组相同
B.甲组的酒精产量与丙组相同 D.丁组的氧气消耗量大于乙组
实验 材料 取样
④产生CO2不是判断细胞呼吸类型的充要条件，因为 酒精发酵也会产生CO2。 ⑤呼吸作用产生的能量大部分以热能形式散失，对动 物可用于维持体温。
第11页/共58页
1.如图是有氧呼吸过程图解，请依图回答问题：
(1)写出1、2、3所代表的物质 名称。 1. 丙酮酸 ，2. 水 ， 3. 二氧化碳。
第12页/共58页
第40页/共58页
(2009·福建高考)右图表示的是测定保 温桶内温度变化的实验装置。某研究小组 以该装置探究酵母菌在不同条件下呼吸作 用的情况。
材料用具：保温桶(500 mL)、温度计、 活性干酵母、质量浓度0.1 g/mL的葡萄糖溶 液、棉花、石蜡油。
实验假设：酵母菌在有氧条件下呼吸作用比无氧条件下呼 吸作用放出的热量更多。
处理
分组
供氧 培养液 情况
适宜 浓度 酵母 菌液
破碎细 50 mL 胞(细胞
器完整)
50 mL 未处理
甲 25 mL 乙 25 mL 丙 25 mL 丁 25 mL
75 mL 75 mL 75 mL 75 mL
无氧 通氧 无氧 通氧
第31页/共58页
[解析] 据题可知，对酵母菌的处理是破碎细胞保持细 胞器完整。它与未处理细胞的差别是细胞质浓度不同，细胞 质中酶的浓度不同。破碎细胞的细胞质中酶的浓度较低，所 以反应速率较慢，生成的丙酮酸较未破碎细胞少，所以丁组 的氧气消耗量大于乙组。
5-3-2细胞呼吸之有氧呼吸及无氧呼吸 PPT课件
释能
是否 耗氧
丙酮酸 [H] 少量 否
第二阶段 线粒体 丙酮酸 CO2、[H] 少量 否
第三阶段 线粒体 [H]、O2
H2O 大量 是
有氧呼吸小结
①主要场所：线粒体
②能量去向： 一部分以热能形式散失 (1709kJ/mol,约60%) 另一部分转移到ATP中 (1161kJ/mol,约40%)
③总反应式：
有氧呼吸和产生酒精的无氧呼吸，此种情况下，判 断哪种呼吸方式占优势，可如下分析：
课堂练习
1.葡萄糖彻底氧化分解的主要场所在—线——粒—体——
2.人在剧烈运动时,骨骼肌处于暂时缺氧状态，可 以通过无氧呼吸获取能量,此时葡萄糖被分解为—— —乳—酸—— 3.在有氧呼吸过程中,氧气的作用是——与——氢—结—
3.粮食储藏和果蔬保鲜
细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积累减少。 因此，对粮食储藏和果蔬保鲜来说，又要设法降 低细胞的呼吸强度，尽可能减少有机物的消耗等。
粮食储藏
果蔬保鲜
粮食储藏
粮食储藏时，要注意降低温度和保持 干燥，抑制细胞呼吸，延长保存期限。
例：稻谷等种子含水量超过14.5％时， 呼吸速率就会骤然增加 ，释放出的热量和 水分，会导致粮食霉变。
生产啤酒、果酒和白酒等 生产乳酸类、柠檬酸类饮料 生产味精、酱油和醋 生产单细胞蛋白 应用于垃圾、废水的处理 利用发酵产生沼气
2.农业生产
细胞呼吸为植物吸收营养物质、细胞的分、 植株的生长和发育等提供能量和各种原料，因此， 在农业生产上，要设法适当增强细胞呼吸，以促 进作物的生长发育。
例：水稻生产中的适时露田和晒田等措施的 实质就是为了改善土壤通气条件以增强根系的细 胞呼吸。
发酵
微生物的无氧呼吸（酒精发酵、乳酸发酵）
有氧呼吸和无氧呼吸课件
实验操作
将植物放入玻璃缸内， 在密封条件下给予适宜 的光照和温度，记录下 初始状态下的温度和湿
度。
数据记录
在实验过程中，每隔一 段时间记录下温度和湿 度的变化，观察植物的
生长状况。
结果分析
通过对实验数据的分析， 可以得出植物无氧呼吸 过程中温度和湿度的变 化趋势，进而推断出无 氧呼吸的代谢产物和能
量释放情况。
化学反应
丙酮酸 → 乳酸 或 丙酮酸 → 酒精 + 少量能量
无氧呼吸的总反应方程式及其意义
01
总结词
细胞获得能量的过程
02 03
详细描述
无氧呼吸的总反应方程式可以表示为：糖 + 酶 → 乳酸 或 糖 + 酶 → 酒精 + 少量能量。这个过程虽然不产生大量能量，但可以满足细胞基 本生理活动的需要。
化学反应
详细描述
有氧呼吸的第二阶段发生在线粒体基质中，通过柠檬酸循环 将丙酮酸转化为乙酰辅酶A，同时产生少量能量。这一阶段需 要氧气参与，为后续的三个阶段提供能量来源。
有氧呼吸的第三阶段
总结词
电子传递链和氧化磷酸化，彻底氧化乙酰辅酶A，产生大量能量。
详细描述
有氧呼吸的第三阶段发生在线粒体内膜上，通过电子传递链和氧化磷酸化将乙酰 辅酶A彻底氧化，同时产生大量能量。这一阶段需要氧气参与，为细胞提供大量 的能量。
维持细胞内环境的稳定。
促进新陈代谢
有氧呼吸可以促进有机物的氧化 分解，加快新陈代谢的速度。
无氧呼吸的生物学意义及作用
适应环 境
无氧呼吸是细胞在氧气不足环境中的一种适应机制，能够利用有限 的氧气进行氧化磷酸化，为细胞提供能量。
维持生命活 动
在某些情况下，如肌肉收缩、红细胞运输氧气等，细胞需要短时间 内提供大量的能量，无氧呼吸可以迅速提供能量，维持细胞生命活 动。
人教版高中生物必修一5.3细胞呼吸第二课时(共37张PPT)
1、让一只白鼠吸入有放射性的18O2,
该白鼠体内最先出现的含有18O的化
合物是
A.二氧化碳
C.丙酮酸
Bห้องสมุดไป่ตู้水
D.乳酸
2 ．用含 O 的葡萄糖跟踪有氧呼吸过程 中的氧原子的转移途径是（ ）。 A．葡萄糖→丙酮酸→水 B．葡萄糖→丙酮酸→氧 C．葡萄糖→氧→水 D．葡萄糖→丙酮酸→二氧化碳
18
3下列有关有氧呼吸的叙述中，正确的是（） A ．此过程的第一阶段是葡萄糖分解成丙 酮酸，产生少量［H］和ATP B ．此过程的第二阶段是丙酮酸分解成水 和二氧化碳，产生少量的ATP C ．此过程的第三阶段是葡萄糖氧化成水 和二氧化碳，产生大量的ATP D．此过程必须有氧分子参与，始终在线 粒体中进行
1、若只产生CO2，不消耗 O2，则只进行无氧呼吸 （如A点）。 2、若产生的CO2的摩尔数 比吸收O2的摩尔数多，则 两种呼吸同时并存（图中 AC段）。
CO2 释 放 量
C
B
5
无氧呼吸
D
10 15 20 25
3、若产生CO2的摩尔数 与吸收O2的摩尔数相等， 则只进行有氧呼吸（图中 O2% C点以后）。
无氧呼吸的过程
葡萄糖 酶
少量能量
[H] 丙 酮 酸
乳酸
乳酸 脱氢酶
乙醇 脱氢酶
酒精 + CO2
无氧呼吸
1、酒精发酵：
C6H12O6
酶
2CH3CH2OH（酒精）+2CO2+能量
酵母菌和大多数的植物的无氧呼吸属于此种类型
2、乳酸发酵： C6H12O6
酶
2C3H6O3（乳酸）+ 能量
乳酸菌和动物细胞及马铃薯块茎、甜菜块根、玉 米胚细胞在缺氧时的无氧呼吸属于此种类型
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酵母菌是兼性厌氧微生物。酵母菌在适 宜的通气、温度和pH等条件下，进行有氧 呼吸并大量繁殖；在无氧条件下则进行 酒精发酵。
醋酸杆菌是一种好氧细菌。在氧气 充足和具有酒精底物的条件下，醋酸杆 菌大量繁殖并将酒精氧化分解成醋酸。
谷氨酸棒状杆菌是一种好氧细菌。在有氧条件下，谷氨酸棒状 杆菌能将葡萄糖和含氮物质（如尿素、硫酸铵、氨水）合成为谷氨 酸。谷氨酸经过人们的进一步加工，就成为谷氨酸钠──味精。
(2mol)
葡萄糖 (kj)
热能 葡萄糖 （kj）
热能
三 细胞呼吸原理的应用
细胞呼吸的中间产物是各种有机物之 间转化的枢纽，细胞呼吸原理在生产 实践中有广泛的应用。
1.发酵技术 2.农业生产 3.粮食储藏和果蔬保鲜
三 细胞呼吸原理的应用
选用“创可贴”等敷料包扎伤口，既为伤 口敷上了药物，又为伤口创造了疏松透气的环 境、避免厌氧病原菌的繁殖，从而有利于伤口 的痊愈。
酵母菌和大多数的植物的无氧呼吸属于此种类型
2、乳酸发酵： C6H12O6 酶 2C3H6O3（乳酸）+ 能量
乳酸菌和动物细胞及马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚细胞 在缺氧时的无氧呼吸属于此种类型
问题思考：无氧呼吸有何意义和危害？
3、无氧呼吸总反应式：
酶
C6H12O6
酶
C6H12O6
2C3H6O3＋少量能量 2C2H5OH＋2CO2＋少量能量
比较有氧呼吸和无氧呼吸异同
比较项目
有氧呼吸
无氧呼吸
呼吸场所 是否需氧
主要在线粒体内
必需有氧的参与
细胞质基质 氧能抑制无氧呼吸
物质代谢 将有机物彻底分解 成CO2和H2O
有机物分解不彻底,形 成中间产物
(酒精或乳酸）
能量代谢
1mol 2870
1161 ATP (38mol)
1mol 196.65
61.08ATP
A、1：2 C、1：4
B、1：3 D、1：6
课堂练习
5.把小白鼠和青蛙从25℃的室温中移至5℃的环C
境中，这两种动物的需氧量会发生什么变化？( ) A 两种动物的耗氧量都减少 B 两种动物的耗氧量都增加 C 青蛙耗氧量减少，小白鼠耗氧量增加 D 青蛙耗氧量增加，小白鼠耗氧量减少
6、运动员在进行不同项目运动时，机体的供能方式不 同，对三种运动项目的机体总需氧量，实际摄入氧量 和血液中乳酸增加量进行测定，结果如下：
4、能量去向：
其中一1m部ol分葡以萄热糖有能分氧形解呼式成散乳吸失酸和(，约共无69释%氧放)；1呼9另6.吸一65部kJ分/m转ol移， 到ATP中(61.08kJ/有mo那l,约些31主%)储要存区，形别成？2个ATP。
5、无氧呼吸的主要场所： 细胞质基质
6、无氧呼吸的定义
细胞在无氧的条件下，通过酶的催化作用，把糖类等有机物分解为 不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。
• 1.进行无氧呼吸的细胞种类有哪些？ • 2.无氧呼吸最常利用的有机物？ • 3.无氧呼吸过程。
第一阶段 第二阶段 反应场所 反应物 生成物
无氧呼吸
阅读课本94页-95页，思考下列问题.
• 1.进行无氧呼吸的细胞种类有哪些？ •2.无氧呼吸最常利用的有机物？
葡萄糖
多数细菌和真菌 植物细胞：马铃薯、苹果果实 动物细胞：骨骼肌肌细胞
松土增加根的有氧呼吸等。
3．水
①在一定范围内， 随含水量的增加而加快， 随含水量的减少而减慢。
②应用： 种子晒干后再储存。
4．CO2浓度
CO2浓度增加，呼吸作用的速率下降。
课堂练习
1 与有氧呼吸相比，无氧呼吸最主要的特点是
（ D）
Ａ 分解有机物 Ｂ 释放能量
Ｃ 需要酶催化 Ｄ 有机物分解不彻底
2 高等植物的细胞呼吸只发生在（ A ）
农村广泛采用密闭的土窖保存水果蔬菜，也是 利用水果自身产生的二氧化碳抑制细胞呼吸的原 理。
影响细胞呼吸的环境因素 影响细胞呼吸的因素： 温度、氧气、CO2、水
温度
酶 C6H12O6 +6H2O +6O2
6CO2 +12H2O+能量
影响细胞呼吸的环境因素
1．温度
①影响呼吸酶的活性
最适温度时， 细胞呼吸最强； 超过或低于最适温度， 呼吸酶活性降低，细胞呼吸受抑制。
较深的伤口里缺少氧气，破伤风芽孢杆 菌适合在这种环境中生存并大量繁殖。所以， 伤口较深或被锈钉扎伤后，患者应及时请医 生处理。
有氧运动是指人体细胞充分获得氧 的情况下所进行的体育锻炼。人体细胞 通过有氧呼吸可以获得较多的能量。相 反，百米冲刺等无氧运动，是人体细胞 在缺氧条件下进行的高速运动。无氧运 动中，肌细胞因氧不足，要靠乳酸发酵 来获取能量。因为乳酸能够刺激肌细胞 周围的神经末梢，所以人会有肌肉酸胀 乏力的感觉。
对于板结的土壤及时进行松土透气，可以使 根细胞进行充分的有氧呼吸，从而有利于根系的 生长和对无机盐的吸收。此外，松土透气还有利 于土壤中好氧微生物的生长繁殖，这能够促使这 些微生物对土壤中有机物的分解，从而有利于植 物对无机盐的吸收。
水稻的根系适于在水中生长，这是因为 水稻的茎和根能够把从外界吸收来的氧气通 过气腔运送到根部各细胞，而且与旱生植物 相比，水稻的根也比较适应无氧呼吸。但是， 水稻根的细胞仍然需要进行有氧呼吸，所以 稻田需要定期排水。如果稻田中的氧气不足， 水稻根的细胞就会进行酒精发酵，时 间长了，酒精就会对根细胞产生毒害作用 ，使根系变黑、腐烂。
葡萄糖
ATP
2870kJ
约40％
CO2+H2O
能量
ADP＋Pi
用于各项 生命活动
热能 （体温的来源）
有氧呼吸小结
①主要场所： 线粒体
②能量去向：
一部分以热能形式散失 (1709kJ/mol,约60%) 另一部分转移到ATP中 (1161kJ/mol,约40%)
③总反应式：
C6H12O6+6H2O+6O2酶 6CO2+ 12H2O 3+8能个量 ATP
第五章 细胞的能量供应与利用
第3节 ATP的主要来源—细胞呼吸
一、有氧呼吸 二、无氧呼吸
一、有氧呼吸
阅读课本93页-94页，思考下列问题，完成下列表格.
• 1.有氧呼吸的主要场所？ • 2.有氧呼吸最常利用的有机物？ • 3.有氧呼吸过程。
反应场所 反应物 生成物 产生ATP
是否耗氧
第一阶段
第二阶段
②应用 低温下贮存蔬菜、水果
（低温以不破坏植物组织为标准，一般为零上低温）
2．O2浓度
①无氧呼吸：
随O2浓度增大逐渐被抑制；
②有氧呼吸：
随O2浓度增大不断加强； 当O2浓度达到一定值后，随O2浓 度增大，速率不再增加。 （受呼吸酶数量等因素的影响）
③应用：
适当降低氧气浓度延长蔬菜、水果的保鲜时间；
例：稻谷等种子含水量超过14.5％ 时，呼吸速率就会骤然增加 ，释放 出的热量和水分，会导致粮食霉变。
果蔬保鲜
为了抑制细胞呼吸，果蔬储藏时采用降低氧浓度、 充氮气或降低温度（零上温度）等方法。
例：苹果、梨、柑、橘等果实在0～1℃时可 储藏几个月不坏；荔枝一般只能短期保鲜，但采 用低温速冻等方法可保鲜6～8个月。
消耗
C H O （葡萄糖） 酶
（1） 6 12 6
（丙酮酸）
2C3H4O3
+
4[H]
+
少量能量
（丙酮酸）
（2） 2C3H4O3
+
6H2O 酶
6CO2 + 20[H] + 少量能量
（3）24[H] + 6O2 酶 12H2O + 大量能量
一、有氧呼吸
有氧呼吸
C H O （葡萄糖） 酶
（1） 6 12 6
无氧呼吸
第一阶段 反应场所 细胞质基质
反应物 生成物
葡萄糖 丙酮酸
第二阶段 细胞质基质
丙酮酸 酒精、二氧化碳
或乳酸
无氧呼吸的过程
葡萄糖 酶
少量能量
[H] 丙 酮 酸
乳酸
乳酸 脱氢酶
乙醇 脱氢酶
酒精 + CO2
无氧呼吸
1、酒精发酵： C6H12O6 酶 2CH3CH2OH（酒精）+2CO2+能量
农业生产
细胞呼吸为植物吸收营养物质、细 胞的分裂、植株的生长和发育等提供 能量和各种原料，因此，在农业生产 上，要设法适当增强细胞呼吸，以促 进作物的生长发育。
例：水稻生产中的适时露田和晒田等 措施的实质就是为了改善土壤通气条 件以增强根系的细胞呼吸。
粮食储藏
粮食储藏时，要注意降低温度和保 持干燥，抑制细胞呼吸，延长保存期 限。
酶
C6H12O6+ 6H2O+ 6O2
6 CO2+ 12 H2O + 大量能量
Q:反应式中的能量能否用ATP表示？
大量能量
2870KJ
ATP 1161KJ 热能
1mol葡萄糖彻底氧化分解，共释放2870kJ/mol的能量， 其中一部分以热能形式散失(约60%)； 另一部分转移到 ATP中(1161kJ/mol，约40%)储存，约形成38个ATP。
④有氧呼吸概念：
细胞在_氧___的参与下，通过_多__种__酶__的催化作用，把 _葡__萄__糖__等有机物__彻__底__氧_化__分__解____，产生__C_O_2_和 _H__2_O_，释放_能__量___,生成_许__多__A__T_P_的过程。
二、无氧呼吸
阅读课本94页-95页，思考下列问题.
第三阶段
有氧呼吸
• 1.有氧呼吸的主要场所？ • 2.有氧呼吸最常利用的有机物？
醋酸杆菌是一种好氧细菌。在氧气 充足和具有酒精底物的条件下，醋酸杆 菌大量繁殖并将酒精氧化分解成醋酸。
谷氨酸棒状杆菌是一种好氧细菌。在有氧条件下，谷氨酸棒状 杆菌能将葡萄糖和含氮物质（如尿素、硫酸铵、氨水）合成为谷氨 酸。谷氨酸经过人们的进一步加工，就成为谷氨酸钠──味精。
(2mol)
葡萄糖 (kj)
热能 葡萄糖 （kj）
热能
三 细胞呼吸原理的应用
细胞呼吸的中间产物是各种有机物之 间转化的枢纽，细胞呼吸原理在生产 实践中有广泛的应用。
1.发酵技术 2.农业生产 3.粮食储藏和果蔬保鲜
三 细胞呼吸原理的应用
选用“创可贴”等敷料包扎伤口，既为伤 口敷上了药物，又为伤口创造了疏松透气的环 境、避免厌氧病原菌的繁殖，从而有利于伤口 的痊愈。
酵母菌和大多数的植物的无氧呼吸属于此种类型
2、乳酸发酵： C6H12O6 酶 2C3H6O3（乳酸）+ 能量
乳酸菌和动物细胞及马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚细胞 在缺氧时的无氧呼吸属于此种类型
问题思考：无氧呼吸有何意义和危害？
3、无氧呼吸总反应式：
酶
C6H12O6
酶
C6H12O6
2C3H6O3＋少量能量 2C2H5OH＋2CO2＋少量能量
比较有氧呼吸和无氧呼吸异同
比较项目
有氧呼吸
无氧呼吸
呼吸场所 是否需氧
主要在线粒体内
必需有氧的参与
细胞质基质 氧能抑制无氧呼吸
物质代谢 将有机物彻底分解 成CO2和H2O
有机物分解不彻底,形 成中间产物
(酒精或乳酸）
能量代谢
1mol 2870
1161 ATP (38mol)
1mol 196.65
61.08ATP
A、1：2 C、1：4
B、1：3 D、1：6
课堂练习
5.把小白鼠和青蛙从25℃的室温中移至5℃的环C
境中，这两种动物的需氧量会发生什么变化？( ) A 两种动物的耗氧量都减少 B 两种动物的耗氧量都增加 C 青蛙耗氧量减少，小白鼠耗氧量增加 D 青蛙耗氧量增加，小白鼠耗氧量减少
6、运动员在进行不同项目运动时，机体的供能方式不 同，对三种运动项目的机体总需氧量，实际摄入氧量 和血液中乳酸增加量进行测定，结果如下：
4、能量去向：
其中一1m部ol分葡以萄热糖有能分氧形解呼式成散乳吸失酸和(，约共无69释%氧放)；1呼9另6.吸一65部kJ分/m转ol移， 到ATP中(61.08kJ/有mo那l,约些31主%)储要存区，形别成？2个ATP。
5、无氧呼吸的主要场所： 细胞质基质
6、无氧呼吸的定义
细胞在无氧的条件下，通过酶的催化作用，把糖类等有机物分解为 不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。
• 1.进行无氧呼吸的细胞种类有哪些？ • 2.无氧呼吸最常利用的有机物？ • 3.无氧呼吸过程。
第一阶段 第二阶段 反应场所 反应物 生成物
无氧呼吸
阅读课本94页-95页，思考下列问题.
• 1.进行无氧呼吸的细胞种类有哪些？ •2.无氧呼吸最常利用的有机物？
葡萄糖
多数细菌和真菌 植物细胞：马铃薯、苹果果实 动物细胞：骨骼肌肌细胞
松土增加根的有氧呼吸等。
3．水
①在一定范围内， 随含水量的增加而加快， 随含水量的减少而减慢。
②应用： 种子晒干后再储存。
4．CO2浓度
CO2浓度增加，呼吸作用的速率下降。
课堂练习
1 与有氧呼吸相比，无氧呼吸最主要的特点是
（ D）
Ａ 分解有机物 Ｂ 释放能量
Ｃ 需要酶催化 Ｄ 有机物分解不彻底
2 高等植物的细胞呼吸只发生在（ A ）
农村广泛采用密闭的土窖保存水果蔬菜，也是 利用水果自身产生的二氧化碳抑制细胞呼吸的原 理。
影响细胞呼吸的环境因素 影响细胞呼吸的因素： 温度、氧气、CO2、水
温度
酶 C6H12O6 +6H2O +6O2
6CO2 +12H2O+能量
影响细胞呼吸的环境因素
1．温度
①影响呼吸酶的活性
最适温度时， 细胞呼吸最强； 超过或低于最适温度， 呼吸酶活性降低，细胞呼吸受抑制。
较深的伤口里缺少氧气，破伤风芽孢杆 菌适合在这种环境中生存并大量繁殖。所以， 伤口较深或被锈钉扎伤后，患者应及时请医 生处理。
有氧运动是指人体细胞充分获得氧 的情况下所进行的体育锻炼。人体细胞 通过有氧呼吸可以获得较多的能量。相 反，百米冲刺等无氧运动，是人体细胞 在缺氧条件下进行的高速运动。无氧运 动中，肌细胞因氧不足，要靠乳酸发酵 来获取能量。因为乳酸能够刺激肌细胞 周围的神经末梢，所以人会有肌肉酸胀 乏力的感觉。
对于板结的土壤及时进行松土透气，可以使 根细胞进行充分的有氧呼吸，从而有利于根系的 生长和对无机盐的吸收。此外，松土透气还有利 于土壤中好氧微生物的生长繁殖，这能够促使这 些微生物对土壤中有机物的分解，从而有利于植 物对无机盐的吸收。
水稻的根系适于在水中生长，这是因为 水稻的茎和根能够把从外界吸收来的氧气通 过气腔运送到根部各细胞，而且与旱生植物 相比，水稻的根也比较适应无氧呼吸。但是， 水稻根的细胞仍然需要进行有氧呼吸，所以 稻田需要定期排水。如果稻田中的氧气不足， 水稻根的细胞就会进行酒精发酵，时 间长了，酒精就会对根细胞产生毒害作用 ，使根系变黑、腐烂。
葡萄糖
ATP
2870kJ
约40％
CO2+H2O
能量
ADP＋Pi
用于各项 生命活动
热能 （体温的来源）
有氧呼吸小结
①主要场所： 线粒体
②能量去向：
一部分以热能形式散失 (1709kJ/mol,约60%) 另一部分转移到ATP中 (1161kJ/mol,约40%)
③总反应式：
C6H12O6+6H2O+6O2酶 6CO2+ 12H2O 3+8能个量 ATP
第五章 细胞的能量供应与利用
第3节 ATP的主要来源—细胞呼吸
一、有氧呼吸 二、无氧呼吸
一、有氧呼吸
阅读课本93页-94页，思考下列问题，完成下列表格.
• 1.有氧呼吸的主要场所？ • 2.有氧呼吸最常利用的有机物？ • 3.有氧呼吸过程。
反应场所 反应物 生成物 产生ATP
是否耗氧
第一阶段
第二阶段
②应用 低温下贮存蔬菜、水果
（低温以不破坏植物组织为标准，一般为零上低温）
2．O2浓度
①无氧呼吸：
随O2浓度增大逐渐被抑制；
②有氧呼吸：
随O2浓度增大不断加强； 当O2浓度达到一定值后，随O2浓 度增大，速率不再增加。 （受呼吸酶数量等因素的影响）
③应用：
适当降低氧气浓度延长蔬菜、水果的保鲜时间；
例：稻谷等种子含水量超过14.5％ 时，呼吸速率就会骤然增加 ，释放 出的热量和水分，会导致粮食霉变。
果蔬保鲜
为了抑制细胞呼吸，果蔬储藏时采用降低氧浓度、 充氮气或降低温度（零上温度）等方法。
例：苹果、梨、柑、橘等果实在0～1℃时可 储藏几个月不坏；荔枝一般只能短期保鲜，但采 用低温速冻等方法可保鲜6～8个月。
消耗
C H O （葡萄糖） 酶
（1） 6 12 6
（丙酮酸）
2C3H4O3
+
4[H]
+
少量能量
（丙酮酸）
（2） 2C3H4O3
+
6H2O 酶
6CO2 + 20[H] + 少量能量
（3）24[H] + 6O2 酶 12H2O + 大量能量
一、有氧呼吸
有氧呼吸
C H O （葡萄糖） 酶
（1） 6 12 6
无氧呼吸
第一阶段 反应场所 细胞质基质
反应物 生成物
葡萄糖 丙酮酸
第二阶段 细胞质基质
丙酮酸 酒精、二氧化碳
或乳酸
无氧呼吸的过程
葡萄糖 酶
少量能量
[H] 丙 酮 酸
乳酸
乳酸 脱氢酶
乙醇 脱氢酶
酒精 + CO2
无氧呼吸
1、酒精发酵： C6H12O6 酶 2CH3CH2OH（酒精）+2CO2+能量
农业生产
细胞呼吸为植物吸收营养物质、细 胞的分裂、植株的生长和发育等提供 能量和各种原料，因此，在农业生产 上，要设法适当增强细胞呼吸，以促 进作物的生长发育。
例：水稻生产中的适时露田和晒田等 措施的实质就是为了改善土壤通气条 件以增强根系的细胞呼吸。
粮食储藏
粮食储藏时，要注意降低温度和保 持干燥，抑制细胞呼吸，延长保存期 限。
酶
C6H12O6+ 6H2O+ 6O2
6 CO2+ 12 H2O + 大量能量
Q:反应式中的能量能否用ATP表示？
大量能量
2870KJ
ATP 1161KJ 热能
1mol葡萄糖彻底氧化分解，共释放2870kJ/mol的能量， 其中一部分以热能形式散失(约60%)； 另一部分转移到 ATP中(1161kJ/mol，约40%)储存，约形成38个ATP。
④有氧呼吸概念：
细胞在_氧___的参与下，通过_多__种__酶__的催化作用，把 _葡__萄__糖__等有机物__彻__底__氧_化__分__解____，产生__C_O_2_和 _H__2_O_，释放_能__量___,生成_许__多__A__T_P_的过程。
二、无氧呼吸
阅读课本94页-95页，思考下列问题.
第三阶段
有氧呼吸
• 1.有氧呼吸的主要场所？ • 2.有氧呼吸最常利用的有机物？