七年级生物下册《第二节 消化和吸收消化和吸收》课件 新人教版
分 析 讨 论
2.口腔中有什么物质使淀粉发生变化 唾液中的唾液淀粉酶能使部分淀粉 转变成麦芽糖
分 析 讨
3.试管为什么要放入37℃左右的温水中? 论 口腔的温度大约是37℃左右 4. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味? 唾液淀粉酶使淀粉转变成麦芽糖
消化的概念
食物中的淀粉、脂肪、蛋白质 都是分子大、结构复杂的有机物，
进入消化系统后，在逐步分解成简
单的物质才能被人体吸收，这个过
程叫消化。
消 化 系 统 的 组 成
小肠
口腔
咽
食道
胃 大肠 肛门
消 化 系 统 的 组 成
唾液腺
分泌
唾液
胃腺 肝脏 胰腺
分泌
分泌 分泌 分泌
胃液
胆汁 胰液
肠液
肠腺
比较消化腺分泌的消化液：
消化腺 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 消化液
唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液
消化酶
唾液淀粉酶 胃蛋白酶 不含消化酶 乳化脂肪
含消化糖类、脂 肪、蛋白质的酶 含消化糖类、脂 肪、蛋白质的酶
流入何处
口腔 胃 小肠 小肠 小肠
人体消化营养物质的主要器官—— 小肠
吸 收 营 养 物 质 的 主 要 器 官
人体吸收营养物质的主要器官—— 小肠
小肠
1、小肠很长（5－6米）
大肠
1、大肠长1.5米
馒头碎屑与 2毫升唾液 搅拌混合。
馒头碎屑与 2毫升清水 搅拌混合。
馒头小块与 2毫升唾液 不搅拌。
放入37℃左右的 温水中5～10分钟
试管分别模拟口腔的哪些动作
1.牙齿、舌和唾液的作用有什么 区别和联系？
牙齿能切碎和磨碎食物， 区别： 舌能使食物和唾液充分混合， 唾液能使淀粉开始发生变化 牙齿的咀嚼，舌的搅拌能使食 联系： 物和唾液充分混合，更好地促 使淀粉发生变化
消化道中最膨大部分, 胃 有暂时贮存食物和初 步消化蛋白质的作用
胰 分泌胰液 小肠 的主要场所
消化和吸收
阑尾 肛门
大肠 暂时贮存粪便
咽
食道
胃 小肠
大肠
肛门
消化系统的组成
消化道: 消化食物和吸收营养物质的场所.
口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
消化腺: 分泌消化液(含有消化酶),消化食物
位于消化道外面的大的消化腺 位于消化道壁内的小消化腺
是否淀粉发生变化?
2 .作出假设
馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌 的搅拌有关 馒头变甜与唾液的分泌有关
馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌 的搅拌以及唾液的分泌有关
3.制定计划并完成实验
①取新鲜的馒头，切成大小 相同的3块，将其中2用刀 细细地切碎；另一块不做 任何处理
②取唾液
3.制定计划并完成实验
③试管编号，做如下处理
（1）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？ 口腔 （2）它在哪里遇到“酸雨” 胃 （3）又长又窄的“迷宫”是什么部 位？为什么许多物质在这里会神秘地 消失？ 小肠 因为它们被吸收了 （4）“死胡同”是什么部位？ 盲肠或阑尾 （5）它在什么地方与很臭的东西混 在了一起？
大肠
技 能 训 练
淀粉 脂肪
Y 1、图中____曲线表示脂肪的消化过程。 2、淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？ 答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。
2、内表面积大（皱襞、绒毛）
2、只有皱襞，没有绒毛
一、消化系统的组成：
知识小结
消化道: 口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 消化腺: 唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺 胃 1、淀粉在______开始消化、蛋白质在____开始消化、脂肪在 口腔 小肠 _______开始消化。 2、胆汁是一种消化液，但不含消化酶，起乳化脂肪的作用。
一.消化系统的组成和功能
消化道的起始 部位,内有牙齿. 舌泌唾液,其内的淀粉 唾液腺 酶能够初步消化淀粉
食道 食物的通道,通过蠕
动将食物推入胃中
十二指肠
小肠的起始部位,内 有胆管和胰管的开口. 大肠的起始部位, 在腹腔的右下部. 盲肠
小肠 二、人体消化、吸收的主要器官—— _____
西瓜籽历险记
小明吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下 去。这粒西瓜籽在小明的消化道内，经历了一天 的历险记。 它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物， 差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到 “酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫， 它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消 失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏 及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭的 东西混在了一起；最后，它们在小明上厕所时， 一起离开了小明。请你帮这粒西瓜籽分析一下， 它在小明消化道的经历。
唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺
唾液 (淀粉酶) 胰液 胆汁 胃液 肠液 (多种酶) (没有消化酶) (蛋白酶) (多种酶)
当你慢慢咀嚼馒头时，有什么感觉吗？
探究馒头在口腔中的变化
1.提出问题
馒头变甜是否与牙齿的 咀嚼、舌的搅拌以及唾液的 分泌都有关？如果有关，它 们各起什么作用？馒头变甜
胆汁 _____ 肠液 3、D（小肠）中含有_____ 、胰液 、______等消化液。
—— 解 读 曲 线 图
口腔
食道
胃
小肠
大肠
练习
• 2、分析数据，指出哪一部分消化道中消化液最多。 • 在每天摄入800克食物和1200毫升水的情况下， 消化腺大致分泌以下数量消化液。 1500毫升唾液 2000毫升胃液 1500毫升肠液 500毫升胆汁 1500毫升胰液 口腔：1500毫升唾液 ；胃：2000毫升胃液； 小肠：肠液＋胆汁＋胰液 共3500毫升 所以，小肠的消化液最多。
能吃能喝， 吃嘛嘛香啊
如此丰满， 教我几招 啊
消化：淀粉、脂肪和蛋白质等分子大、结构 复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解 成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫 做消化。
(课本26页）
食物中的营养物质是在消化系统 中被消化和吸收的。
自学指导一
• 仔细观察29页图4-22，并参 考课本26-29页文字，快速 记忆消化系统的组成和各结 构的功能。
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人教版七年级生物下册《消化和吸收》课件
口腔、胃、小肠
3．D中含有哪些消化酶？
含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶
1、人患急性胃肠炎，造成严重脱水的主要原因是
A、大量喝水被尿排出
D B、汗液蒸发过多
C、病人喝水过少
D、喝进的水不能吸收入血液
D 2、吃饭时细嚼慢咽的好处主要是（ ）
A、可品味食物
B、防止食物误入气管Fra bibliotekC、可将淀粉彻底分解 D、减轻肠胃负担
人体吸收营养物质的主要器官—— 小肠
小
大
肠
肠
1、小肠很 长（5－6米）
1、大肠长1.5米
2、内表面积 大（皱襞、绒毛） 2、只有皱襞，没有绒毛
3、小肠绒毛壁、毛细血管壁 和毛细淋巴管壁很_薄__，都只 有_一__层上皮细胞营养物质很 容易通过.
六类营养物质的吸收
少量的水、 无机盐、酒精
少量的水、 无机盐、 部分维生素
唾液淀粉酶 淀粉
口腔
麦芽糖
思考
粉碎馒头时，不用刀子切，而在口腔中嚼碎， 再进行实验，可不可以？
口腔中含有唾液， 会破坏单一变量
解读曲线图
脂肪
图示淀粉、蛋白
淀粉
质、脂肪在消化
道中各部位（依
次用A、B、C、
D、E 表示）被
消化的程度。
咽和 胃 小肠
食道
1．图中哪条曲线表示脂肪的消化过程？
Y
2．淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中哪个部位开始被消化？
小结1
消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
消
唾液腺：唾液，唾液淀粉酶
化 系
大消化腺 肝脏：胆汁，不含消化酶，乳化脂肪
统
（外） 胰腺：胰液，含消化糖类、脂肪、
(名师整理)最新人教版生物7年级下册第2章第2节《消化和吸收》市公开课一等奖课件
胃
小肠
（1）图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？ X曲线表示淀粉，Y曲线表示脂肪
（2）淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位 开始被消化？ 淀粉在口腔，脂肪在小肠，蛋白质在胃开始被消化。
（3）D中含有哪些消化液和消化酶？ D表示小肠，小肠内有胆汁、胰液、肠液，有消化糖类、 蛋白质和脂肪的酶
（初步消化淀粉）
脂肪
没有分解
4、小肠 食糜
小肠
（不含消化酶）
肝脏：分泌胆汁 使脂肪乳化变成微小脂肪颗
胰腺：分泌胰液
粒胰液中含有消化糖类、蛋白质、 脂肪的酶。
肠腺：分泌肠液 肠液中含有消化糖类、蛋白质、
脂肪的酶。
肝脏
（人体最大的消化腺）
胰腺
十二指肠
4、小肠 食糜
小肠
胰肝：腺脏化（分酶分不泌）泌含胰胆消液汁
： 肠腺 分泌肠液 ：
人体通过什么器官来吸收营养物质呢？
二、营养物质的吸收
食物在小肠完全消化，在小肠后只剩下大肠了。那么营养物质 在这两个部位中哪一个部位被吸收最多？请阅读P30“资料分 析”比较二者结构，做出猜测。
小提示：器官的结构与功能相适应。
小肠的结构：
（1）小肠长5-6米 营养物质停留的时间很长，有充分时间消化和吸收
消化系统
米饭和肉
口腔 咽
食道唾液腺 Βιβλιοθήκη 腺胃小肠 大肠 肛门
肝脏 胰腺
肠腺
食物当中有哪些营养物质需要消化才能吸收呢？
1、口腔
口腔 食团
咽
牙齿
将食物切断、磨碎
舌
搅拌食物
唾液腺导 管的开口
分泌唾液，其中含有唾液淀粉酶，
糖类（淀粉） 唾液淀粉酶
少量
麦芽糖
小肠
（1）图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？ X曲线表示淀粉，Y曲线表示脂肪
（2）淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位 开始被消化？ 淀粉在口腔，脂肪在小肠，蛋白质在胃开始被消化。
（3）D中含有哪些消化液和消化酶？ D表示小肠，小肠内有胆汁、胰液、肠液，有消化糖类、 蛋白质和脂肪的酶
（初步消化淀粉）
脂肪
没有分解
4、小肠 食糜
小肠
（不含消化酶）
肝脏：分泌胆汁 使脂肪乳化变成微小脂肪颗
胰腺：分泌胰液
粒胰液中含有消化糖类、蛋白质、 脂肪的酶。
肠腺：分泌肠液 肠液中含有消化糖类、蛋白质、
脂肪的酶。
肝脏
（人体最大的消化腺）
胰腺
十二指肠
4、小肠 食糜
小肠
胰肝：腺脏化（分酶分不泌）泌含胰胆消液汁
： 肠腺 分泌肠液 ：
人体通过什么器官来吸收营养物质呢？
二、营养物质的吸收
食物在小肠完全消化，在小肠后只剩下大肠了。那么营养物质 在这两个部位中哪一个部位被吸收最多？请阅读P30“资料分 析”比较二者结构，做出猜测。
小提示：器官的结构与功能相适应。
小肠的结构：
（1）小肠长5-6米 营养物质停留的时间很长，有充分时间消化和吸收
消化系统
米饭和肉
口腔 咽
食道唾液腺 Βιβλιοθήκη 腺胃小肠 大肠 肛门
肝脏 胰腺
肠腺
食物当中有哪些营养物质需要消化才能吸收呢？
1、口腔
口腔 食团
咽
牙齿
将食物切断、磨碎
舌
搅拌食物
唾液腺导 管的开口
分泌唾液，其中含有唾液淀粉酶，
糖类（淀粉） 唾液淀粉酶
少量
麦芽糖
初中七年级下册生物《消化和吸收》课件
度大约是37℃。
淀粉遇碘 变蓝,麦 芽糖遇碘 不变色
现象 甲试管内颜色最浅
分析
通过搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉分解成麦芽糖
乙试管内颜色最深
丙试管内颜色比甲 试管深，比乙试管 浅。
通过搅拌、加清水(无酶)， 馒头中的淀粉基本没有分解
未切碎、无搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉没有充分分解
食物的消化过程
营养物 开始 质 部位
籽经过的路线（A ）
A、口腔→食道→胃→小肠→大肠→肛门 B、口腔→胃→食道→小肠→大肠→肛门 C、口腔→胃→食道→大肠→小肠→肛门 D、口腔→食道→胃→小肠→肛门→大肠
5.各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺序是（ D ）
①蛋白质 ②淀粉 ③脂肪 ④无机盐 ⑤维生素 ⑥水 A、①②③ B、①②③④⑤⑥ C、⑥①②③ D、②①③
6.患有肝炎的人应少吃（ D ）
A、米饭 B、蔬菜和水果
C、豆腐
D、肥肉
7.下列哪项不是小肠适于吸收营养物质的特点（ B ）
A、长度一般5~6米 B、肠壁上有肠腺 C、内表面有很多环形皱襞 D、皱襞表面有许多小肠绒毛
巩固提高
1、下列消化液中，对淀粉、蛋白质、脂肪都有消化作用
的是（ B ） A.唾液和胃液
西瓜子历险记
一位同学吃西瓜时，不小心将西瓜籽咽了下去。 这粒西瓜籽在他的消化道内，经过了难忘的时光。 它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，几乎 将它压得粉身碎骨；还没喘过气来，又顺着一条 细长的通道滑进了一个大的房间，这个房间在不 停的摇晃，还下了一阵“酸雨”；后来它钻进了 一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边 的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差 点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知 怎的，它与一些很臭的东西混在了一起；最后， 它在他上厕所时，一起离开了这位同学。
淀粉遇碘 变蓝,麦 芽糖遇碘 不变色
现象 甲试管内颜色最浅
分析
通过搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉分解成麦芽糖
乙试管内颜色最深
丙试管内颜色比甲 试管深，比乙试管 浅。
通过搅拌、加清水(无酶)， 馒头中的淀粉基本没有分解
未切碎、无搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉没有充分分解
食物的消化过程
营养物 开始 质 部位
籽经过的路线（A ）
A、口腔→食道→胃→小肠→大肠→肛门 B、口腔→胃→食道→小肠→大肠→肛门 C、口腔→胃→食道→大肠→小肠→肛门 D、口腔→食道→胃→小肠→肛门→大肠
5.各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺序是（ D ）
①蛋白质 ②淀粉 ③脂肪 ④无机盐 ⑤维生素 ⑥水 A、①②③ B、①②③④⑤⑥ C、⑥①②③ D、②①③
6.患有肝炎的人应少吃（ D ）
A、米饭 B、蔬菜和水果
C、豆腐
D、肥肉
7.下列哪项不是小肠适于吸收营养物质的特点（ B ）
A、长度一般5~6米 B、肠壁上有肠腺 C、内表面有很多环形皱襞 D、皱襞表面有许多小肠绒毛
巩固提高
1、下列消化液中，对淀粉、蛋白质、脂肪都有消化作用
的是（ B ） A.唾液和胃液
西瓜子历险记
一位同学吃西瓜时，不小心将西瓜籽咽了下去。 这粒西瓜籽在他的消化道内，经过了难忘的时光。 它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，几乎 将它压得粉身碎骨；还没喘过气来，又顺着一条 细长的通道滑进了一个大的房间，这个房间在不 停的摇晃，还下了一阵“酸雨”；后来它钻进了 一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边 的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差 点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知 怎的，它与一些很臭的东西混在了一起；最后， 它在他上厕所时，一起离开了这位同学。
七年级生物下册 第二章 第二节 消化和吸收课件
√ √ 37ºC
不变蓝
淀粉(diànfěn) 发生了变
化
2号 碎屑 X
√ √ 37ºC
变蓝 淀粉(diànfěn)没 有发生变化
块 3号
√
X
37ºC
√
变蓝
仍有淀粉 存在
第十六页，共二十一页。
得出结论
该实验 说 (shíyàn) 明： 馒头变甜与牙齿(yáchǐ)的咀嚼、舌的
搅拌、唾液的分泌有关
第十七页，共二十一页。
咽2
第九页，共二十一页。
1 口腔(kǒuqiāng)
3 食道(shídào)
4胃
5 十二指肠 6 小肠 7 大肠
8 肛门
食物(shíwù)经过消化道的路 径
第十页，共二十一页。
探究(tànjiū):馒头在口腔中的变化
问题： ·1、馒头(mán tou)变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、
唾液的分泌有关吗？
第四页，共二十一页。
食物(shíwù)的消化
第五页，共二十一页。
观看录像，思考：
1、消化系统由哪些(nǎxiē)结构组成?各
结构有什么功能?
2、消化腺包括哪些结构？各分泌哪 种消化液？ 3、消化道包括哪些结构？
第六页，共二十一页。
一.消化系统的组成(位(bùwèi),内有牙
课后延伸 结合今天的实验，对本小组的探究实
验过程存在的问题进行讨论,分析实
验失败的原因(yuányīn)或成功的关键
第十八页，共二十一页。
分享你的收获
第十九页，共二十一页。
Thank You!
第二十页，共二十一页。
内容 总结 (nèiróng)
①食物中含有____、____、______、____、_____、_____。①食物中含有____、____、 ______、____、_____、_____。②提供(tígōng)能源的物质有____、___、_____，人体含量最多
人教版七年级下册生物第四单元第二章第二节消化和吸收课件(共16张PPT)
A.胰液 B.肠液 C.唾液 D.胆汁
2.在消化道中，糖类、脂肪和蛋白质的消化的先
后顺序排列是（ C ）
A.糖类 脂肪 蛋白质 B.脂肪 糖类 蛋白质 C.糖类 蛋白质 脂肪 D.蛋白质 糖类 脂肪
直击中考
1.馒头在口腔中越嚼越甜，是因为人的
唾液中含有（ ）
A
A.唾液淀粉酶
B.麦芽糖
C.淀粉
D.维生素
消化的概念
物理消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕
动，将食物切断磨碎搅拌与消化液混合。 重点
化学消化：通过消化酶的作用，将大分子有机 物分解为能被细胞吸收的小分子有机物。
物理消化为化学消化做准备和辅助
消化系统的组成：
1、食物从口腔进入，食物残渣有肛门排出，食物 一次经过了哪些器官？
2、唾液腺可以分泌唾液，还有哪些器官可以类 似唾液腺一般分泌消化液？
消化系统的组成
重点
消化道 消化 系统
消化腺
口腔－咽－食道－胃－小肠 －大肠－肛门
唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、 肠腺等。
消化道
口腔
咽
消
化
系
食道
统
的
组
胃
成 小肠
大肠
肛门
消化腺
唾液腺
肝脏 胃腺 胰 肠腺
消化腺
唾液中有淀粉酶， 可初步消化淀粉
唾液腺
肝脏 胃腺
胰 肠腺
消化腺
唾液腺
（最大的消化腺）
胃壁中有胃腺,胃腺 分泌的胃液中含有 盐酸和蛋白酶,可初 步消化蛋白质。胃
（初步消化淀粉）
（初步消化蛋白质）
（主要消化和吸收的场所）
(淀粉酶) (多种酶) (没有消化酶) (蛋白酶) (多种酶)
2.在消化道中，糖类、脂肪和蛋白质的消化的先
后顺序排列是（ C ）
A.糖类 脂肪 蛋白质 B.脂肪 糖类 蛋白质 C.糖类 蛋白质 脂肪 D.蛋白质 糖类 脂肪
直击中考
1.馒头在口腔中越嚼越甜，是因为人的
唾液中含有（ ）
A
A.唾液淀粉酶
B.麦芽糖
C.淀粉
D.维生素
消化的概念
物理消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕
动，将食物切断磨碎搅拌与消化液混合。 重点
化学消化：通过消化酶的作用，将大分子有机 物分解为能被细胞吸收的小分子有机物。
物理消化为化学消化做准备和辅助
消化系统的组成：
1、食物从口腔进入，食物残渣有肛门排出，食物 一次经过了哪些器官？
2、唾液腺可以分泌唾液，还有哪些器官可以类 似唾液腺一般分泌消化液？
消化系统的组成
重点
消化道 消化 系统
消化腺
口腔－咽－食道－胃－小肠 －大肠－肛门
唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、 肠腺等。
消化道
口腔
咽
消
化
系
食道
统
的
组
胃
成 小肠
大肠
肛门
消化腺
唾液腺
肝脏 胃腺 胰 肠腺
消化腺
唾液中有淀粉酶， 可初步消化淀粉
唾液腺
肝脏 胃腺
胰 肠腺
消化腺
唾液腺
（最大的消化腺）
胃壁中有胃腺,胃腺 分泌的胃液中含有 盐酸和蛋白酶,可初 步消化蛋白质。胃
（初步消化淀粉）
（初步消化蛋白质）
（主要消化和吸收的场所）
(淀粉酶) (多种酶) (没有消化酶) (蛋白酶) (多种酶)
第二节消化和吸收(第二课时)课件2022-2023学年人教版生物七年级下册
4、唾液腺分泌唾液，含有唾液淀粉酶，可以初步消化淀粉。
5、胃腺分泌胃液，含有 胃蛋白酶 ，可以初步消化蛋白质。
6、肠腺分泌肠液，含有 多种消化酶，可以消化糖类、脂肪、蛋白质。
7、胰腺分泌胰液，含有多种消化酶，可以消化糖类、脂肪、蛋白质。
8、肝脏是最大的消化腺，分泌 胆汁 ，不含消化酶，可以乳化脂肪。
胆汁 脂肪
小肠
肠液、胰液 脂肪微粒
小肠
甘油+脂肪酸
小肠是消化的主要器官 部分淀粉初步消化
部分蛋白质初步消化
蛋白质 淀粉
脂肪
氨基酸
葡萄糖 脂肪酸、甘油
食物的消化过程
食物
残渣
肛门
唾液（淀粉酶）
口腔
咀嚼、 咽、食
搅拌
道
蠕动
小部分淀粉
胃液（蛋白酶）
胃
蠕动
蛋白质、脂肪、淀粉
蠕动
大肠
蠕动
小肠
胰腺、肠腺 （消化酶）
开始消化 部位
淀粉 口腔
消化产物 葡萄糖
需要的消 唾液、肠 化液 液、胰液
蛋白质
脂肪
胃
小肠
氨基酸
胃液、肠 液、胰液
甘油、脂肪酸
肠液、胰 液、胆汁
二 营养物质的吸收
吸收： 是指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子物
质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化道的黏膜上皮细胞进入 _循__环___的过程。 系统
4、唾液腺分泌
，含有
，可以初步消化
。
5、胃腺分泌
，含有
，可以初步消化
。
6、肠腺分泌
，含有
，可以消化
、
、
。
4.2.2 消化与吸收 课件(共23张PPT)人教版七年级生物下册
麦芽糖
（2）淀粉遇碘__变__蓝__，而麦芽糖遇碘_不__会__变__蓝___。
实验探究过程
（1）提出问题：馒头的变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌 以及唾液的分泌都有关？ （2）作出假设：
馒头的变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都 有关系 （3）制订并实施计划。 （4）规范操作。
模拟实验
• 1.能否在人的口腔中做这些实验？
3.糖类、蛋白质、脂肪起始消化的器官是（ B） A.胃、小肠、大肠 B.口腔、胃、小肠 C.口腔、胃、肝脏 D.口腔、小肠、大肠
4.下列消化液中哪项消化食物起的是物理变化（ C） A.胰液 B.胃液 C.胆汁 D.肠液 5.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是 （ C）
• 在人的口腔中，实验现象无法观察，唾液的分泌也不可控制， 因此，要探究这些问题，只能通过模拟实验来进行。
• 模拟牙齿的咀嚼：把馒头块捏或切成碎屑 • 模拟舌头的搅拌：用玻棒搅拌或摇晃试管 • 模拟唾液的分泌：取自己新鲜的唾液（重要） • 如何取新鲜的唾液？ • 1.小组指定一个同学；2.先漱口；3.棉絮吸取；4.含少量水吐出；
１.牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？ 牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分混合，唾 液能使淀粉开始发生变化。 联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾更加 充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发生变化 ２.口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？
口腔中唾液淀粉酶，能使部分淀粉充分转变成麦芽糖
人体的消化系统是由消化道和消化腺组成 的
消化系统的组成与功能
消化道:消化食物和吸收营养物质的场所。
（口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门）
消化腺:分泌消化食物的消化液(一般含消化酶) 。
消化和吸收(第2课时)课件-2022-2023学年人教版生物七年级下册
当堂检测
第二章 人体的营养
1. 细嚼馒头，口腔内感觉有甜味，这是由于
（ D）
A. 牙齿咀嚼的缘故 B. 舌搅拌的缘故 C. 口腔分泌消化酶的缘故 D. 与以上三条都有关
当堂检测
第二章 人体的营养
C 2. 消化食物和吸收营养物质的主要场所是( )
A. 口腔 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠
当堂检测
最终流入小肠。 小肠
小肠
蛋白酶
没有 消化酶
消化脂肪、蛋白质、 淀粉的酶
蛋白质 乳化脂肪 蛋白质、脂肪、淀粉等
消化过程
食物的消化过程包括两个方面：
第二章 人体的营养
物理性消化
化学性消化
将食物切断、磨碎、 与消化液充分混合。
食物中的大分子有机物 在消化酶的作用下分解 为能被细胞吸收的小分 子有机物。
消化的主要场所是 小肠 。
蛋白质、 蛋白质 脂肪、淀粉
1. 曲线 Ⅱ 表示脂肪的消化过程？
2. 淀粉、蛋白质和脂肪各在消化道的 哪个部位开始被消化？
口腔；胃；小肠。
3. D 中含有哪些消化酶？
消化淀粉、脂肪、蛋白质的酶。
咽、 胃 小肠 大肠 食道
知识小结
酶
酶
淀粉→麦芽糖→葡萄糖
蛋白质→酶 氨基酸
酶
脂肪→脂肪微粒→甘油+脂肪酸
胰腺 小肠
淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程
第二章 人体的营养
淀粉
唾液淀粉酶
肠液、胰液
麦芽糖
葡萄糖
口腔
小肠
蛋白质 脂肪
胃蛋白酶 胃
胆汁 小肠
初步消化 肠液、胰液 氨基酸
小肠
脂肪微粒
肠液、胰液 小肠
甘油+脂肪酸
生物人教版七年级下册第四单元 第二章 第二节 消化和吸收
第二节 消化和吸收
消化系统的组成
唾液腺 咽
口腔 食道 肝脏 胰腺 (有肠腺) 小肠 肛门
胃 (有胃腺)
大肠
食物进入口腔后，会发生什么变化？
牙的切碎，唾液的湿润
舌的推动、搅拌
馒头的主要成分是什么？ 淀粉有甜味吗？ 馒头为什么越嚼越甜？ 淀粉 （无甜味） 麦芽糖 （有甜味）
模拟什么作用？
馒头碎屑与2毫升 唾液搅拌混合。
大肠
2.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液 C 是 （ ） A.肠液 B.胰液 C.胃 液 D.唾液
3.在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液， 充分振荡，并置于37 ℃的温水中。1小时后，植物油 B 不见了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是 （ ）
A.唾液、胆汁、胃液
B.胆汁、肠液、胰
为什么胃没有把自己消化掉？
胃黏膜
肝
分泌胆汁
胰 胆囊
储存胆汁 分泌胰液，其中含有 消化糖类、蛋白质和 脂肪的酶
小肠起始部分 (十二指肠)
肠腺分泌肠液，其中 含有消化糖类、蛋白 质和脂肪的酶
★胆汁、胰液都进入小肠
部分淀粉初步消化
部分蛋白质初步消化
蛋白质 淀 粉 脂 肪 氨基酸 葡萄糖 脂肪酸、甘油
淀粉、蛋白质、脂肪的消化情况
2 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合
现象： 变蓝
结论： 淀粉未分解
3 馒头小块与2毫升唾液不搅拌
1
2
3
现象： 部分变蓝 结论： 淀粉部分分解
1、牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？ 切碎磨碎食物，增加食物的表面积 牙齿： 舌头： 使食物与唾液充分混合 使淀粉分解成麦芽糖 唾液： 2、唾液中有什么物质使淀粉发生了分解？ 唾液淀粉酶
消化系统的组成
唾液腺 咽
口腔 食道 肝脏 胰腺 (有肠腺) 小肠 肛门
胃 (有胃腺)
大肠
食物进入口腔后，会发生什么变化？
牙的切碎，唾液的湿润
舌的推动、搅拌
馒头的主要成分是什么？ 淀粉有甜味吗？ 馒头为什么越嚼越甜？ 淀粉 （无甜味） 麦芽糖 （有甜味）
模拟什么作用？
馒头碎屑与2毫升 唾液搅拌混合。
大肠
2.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液 C 是 （ ） A.肠液 B.胰液 C.胃 液 D.唾液
3.在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液， 充分振荡，并置于37 ℃的温水中。1小时后，植物油 B 不见了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是 （ ）
A.唾液、胆汁、胃液
B.胆汁、肠液、胰
为什么胃没有把自己消化掉？
胃黏膜
肝
分泌胆汁
胰 胆囊
储存胆汁 分泌胰液，其中含有 消化糖类、蛋白质和 脂肪的酶
小肠起始部分 (十二指肠)
肠腺分泌肠液，其中 含有消化糖类、蛋白 质和脂肪的酶
★胆汁、胰液都进入小肠
部分淀粉初步消化
部分蛋白质初步消化
蛋白质 淀 粉 脂 肪 氨基酸 葡萄糖 脂肪酸、甘油
淀粉、蛋白质、脂肪的消化情况
2 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合
现象： 变蓝
结论： 淀粉未分解
3 馒头小块与2毫升唾液不搅拌
1
2
3
现象： 部分变蓝 结论： 淀粉部分分解
1、牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？ 切碎磨碎食物，增加食物的表面积 牙齿： 舌头： 使食物与唾液充分混合 使淀粉分解成麦芽糖 唾液： 2、唾液中有什么物质使淀粉发生了分解？ 唾液淀粉酶
七年级生物下册课件：第二章 第二节 消化和吸收(共49张PPT)
甘油＋脂肪酸
消化道各段含有消化液的种类
消化腺 唾液腺
胃腺 肝脏 胰腺
肠腺
消化液 作用部位 消化营养成分 唾液 口腔 部分淀粉
胃液
胃 部分蛋白质
胆汁 胰液 小肠液
小肠
帮助消化脂肪
淀粉、蛋白 质、脂肪
２、消化腺
消化腺
唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺
排入部位 口腔 胃 小肠
小肠 小肠
消化液 消化酶
唾液 淀粉酶
１、糖类的消化
淀粉 唾液
口腔 咽 食道
胃
胰液 肠液
小肠
大肠 肛门Βιβλιοθήκη 糖类唾液（口腔）葡萄糖
肠液、胰液（小肠）
２、蛋白质的消化
蛋白质
口腔 咽 食道
胃液
胃
胰液 肠液
小肠
大肠 肛门
胃液（胃） 蛋白质 肠液、胰液（小肠）氨基酸
３、脂肪的消化
脂肪
胆汁 胰液
肠液
胆汁
脂肪
脂肪小颗粒
（小肠）
口腔 咽 食道
胃
小肠
大肠 肛门 胰液、肠液 （小肠）
牙齿嚼咀，舌搅拌，唾液腺分泌唾腺， 能湿润食物 ，这个过程食物仅仅发生大 小的变化，没有新的物质产生，这种加 工方式叫做物理性消化。
盐酸
胃腺分泌胃液： 胃蛋白酶（消化蛋白质）
蛋白质在胃里被初步分解
胃为什么没有把自己消化掉？
胃黏膜
胆汁的作用
胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪， 使脂肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶 的接触面积，这有利于脂肪的消化。
物与唾液充分混凝合并进行初消化 咽------食物的通道
消 食道----食物的通道
胃---通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分