(化学)初三化学化学科普阅读题技巧和方法完整版及练习题

（化学）初三化学化学科普阅读题技巧和方法完整版及练习题

一、中考化学科普阅读题

1．阅读下面科普短文（原文有删改）。

食品添加剂

食品添加剂指在生产食品的过程中，在食品中加入的化学物质。

食品添加剂一般不单独作为食品来食用；它可以是天然物质，也可以是人工合成的物质；把它加入到食品中是为了改善食品的色、香、味，同时也能起到防腐、保鲜的作用。

到目前为止，全世界食品添加剂品种达到25000种，它们都可以食用。但是，像三聚氰胺、孔雀石绿、苏丹红等物质却禁止在食品中添加，因为它们是化工原料。

我国《食品添加剂使用卫生标准》中规定了各类食品中食品添加剂的安全用量。如作为甜味剂的“甜蜜素”，其使用范围及最大使用量如下表所示。

甜蜜素(C6H11NHSO3Na）是白色固体，味甜，外观与蔗糖相似，甜度为蔗糖的40~50倍，是一种常见的食品添加剂，被广泛应用于食品加工行业，其熔点是265°C，分解温度约

280°C，无明显现象。蔗糖的熔点是186°C，在190—220℃的较高温度下，蔗糖发生反应，最终形成黑色物质。

目前，97%的食品中使用了各种添加剂，可以说，食品添加剂已成为现代食品工业生产中不可缺少的物质。

（1）苏丹红__________（填“是”或“不是”）食品添加剂。

（2）某检测员在100g某品牌九制话梅中检测出1.01克的甜蜜素，判断该话梅中甜蜜素是否超标，并写出判断依据__________。

（3）鉴别甜蜜素和蔗糖的方法是_________。

（4）下列关于选购食品方法正确的是________。

A．只选择不含食品添加剂的食品

B．关注食品营养表中添加剂的品种和用量

C．选择加工度低的食品，以免摄入过多的添加剂

D．只关注食品的营养成分，不在乎是否含有添加剂

（5）我们是否需要食品添加剂？说明理由。（任选A或B作答，若两个均作答，按A计分。）________

A．需要的理由是。

B．不需要的理由是。

【答案】不是超标，判断依据是：100g中添加1.01g甜蜜素相当于1000g中添加

10.1g，10.1g〉8.0g，超出1000g话梅中甜蜜素的最大使用量。分别取等量固体于试管中加热，先熔化的是蔗糖（或最终形成黑色固体的是蔗糖）。或取一种固体于试管中加热，若最终形成黑色固体的，则原固体是蔗糖，另一种固体为甜蜜素。 B和C 选择A，从改善食品的色香味、延长食品的保质期等方面以及食品添加剂确实提高了现代食品的品质说明。选择B从安全用量及副作用等方面说明。

【解析】

根据题中信息知，甜蜜素(C6H11NHSO3Na）是白色固体，味甜，外观与蔗糖相似，甜度为蔗糖的40~50倍，是一种常见的食品添加剂，被广泛应用于食品加工行业，其熔点是

265°C，分解温度约280°C，无明显现象。蔗糖的熔点186°C，在190—220℃的较高温度下，蔗糖发生反应，最终形成黑色物质。像三聚氰胺、孔雀石绿、苏丹红等物质却禁止在食品中添加，因为它们是化工原料。

（1）苏丹红不是食品添加剂。（2）某检测员在100g某品牌九制话梅中检测出1.01克的甜蜜素，判断该话梅中甜蜜素是否超标，并写出判断依据100g中添加1.01g甜蜜素相当于1000g中添加10.1g，10.1g〉8.0g，超出1000g话梅中甜蜜素的最大使用量。（3）鉴别甜蜜素和蔗糖的方法是分别取等量固体于试管中加热，先熔化的是蔗糖（或最终形成黑色固体的是蔗糖）。或取一种固体于试管中加热，若最终形成黑色固体的，则原固体是蔗糖，另一种固体为甜蜜素。（4）下列关于选购食品方法正确的是B．关注食品营养表中添加剂的品种和用量。C．选择加工度低的食品，以免摄入过多的添加剂。（5）我们是否需要食品添加剂？说明理由。选择A，从改善食品的色香味、延长食品的保质期等方面以及食品添加剂确实提高了现代食品的品质说明。选择B从安全用量及副作用等方面说明。

点睛:本题是一道能力考查题，善于从材料中捕捉有效信息，解决一些实际问题。

2．阅读下面科普短文。

随着国内轿车工业的迅急发展，人们每天坐在汽车里的时间越来越长，而车内的空气质量状况也成为影响健康的重要因素之一。

下图为中国科学院所属理化环境分析研究中心发布的《国内汽车空气质量报告》中的测试结果（选取使用年限不同的50款市场上常见的车型进行检测）。

这份空气质量报告，无疑为我们敲响了警钟。

车内空气污染到底来源于哪里？下表列举了车内空气污染的源头及主要污染物。

主要源头主要污染物

源头一：车内配件、材料和装饰物

车内本身的各种配件和材料释放的有害气体；买

车后进行装饰，装饰物释放的有害气体。

总挥发性有机物

（ TVOC），包括：甲醛

（CH2O）、苯（C6H6）等

源头二：空调系统、死角腐物

空调系统内潮湿阴暗的角落，成为霉菌大量繁殖

的温床；车厢角落遗落的食品容易腐烂发霉。

胺、烟碱、霉菌及繁殖产

生的霉味气体等

源头三：发动机长时间运转

汽车发动机长时间运转产生的热量会增加车内污

染物的挥发，发动机运转中也会产生有害物质。

CO、汽油挥发成分、胺、

烟碱等

如何改善车内空气质量呢？下面是一些常见的做法。

① 开窗通风：通常情况下，开窗通风是改善车内空气质量最有效的方法。

② 臭氧消毒：通过臭氧的氧化性可以去除一部分有害气体。

③ 安装车载空气净化器：某品牌空气净化器的工作原理如下图所示，空气通过HEPA过滤材料，清理空气中的尘埃及细小颗粒物，再通过活性炭的协同作用，吸附异味；甲醛在蜂窝状高效催化剂的作用下和氧气反应转化为二氧化碳和水，具有不产生二次污染的优点。

为满足人们对健康生活的追求，提高人们的生活品质，一些新技术、新材料也会不断地优化和使用。

依据文章内容，回答下列问题。

（1）车载空气净化器工作原理图中活性炭主要起过滤和________作用。

（2）《国内汽车空气质量报告》中的测试结果给我们敲响了警钟，其原因是________。（3）甲醛在蜂窝状高效催化剂的作用下发生反应的化学方程式为_______。

（4）下列有关说法中，正确的是_______（填序号）。

A．车内的配件和装饰是车内主要污染源之一

B．车辆越新，TVOC超标越严重

C．臭氧消毒是利用臭氧的物理性质

（5）请你写出一条保持车内空气清洁的方法________。

【答案】吸附车内总挥发性有机物和菌落总数均超过室内空气质量标准CH2O + O2催化剂H2O + CO2AB经常开窗通风；保持清洁；少放装饰物；放活性炭包；定期消毒等

【解析】

（1）根据活性炭的作用分析解答；

（2）根据空气质量标准分析解答；

（3）根据反应物、生成物、反应条件、质量守恒定律及化学方程式的书写规则书写；（4）（5）根据污染源头、主要污染物和改善车内空气质量的方法解答；

解：（1）车载空气净化器工作原理图中活性炭主要起过滤和吸附作用。