(完整版)生姜种植技术
生姜的种植方法和时间
生姜的种植方法和时间生姜，又称姜或姜根，是姜科多年生草本植物，其根茎可供药用和食用，具有很高的经济价值。
在我国，生姜的种植历史悠久，分布广泛，尤其在南方地区，生姜已成为农民增收的重要途径。
本文将详细介绍生姜的种植方法和时间，帮助农民朋友们更好地掌握这一技术。
一、生姜的生长习性生姜喜温暖湿润的环境，对土壤要求不严，但以土层深厚、排水良好、肥沃疏松的土壤为佳。
生姜的生长周期较长，一般从播种到收获需要5-6个月的时间。
生姜生长过程中，对水分和养分的需求较高，因此，在种植过程中要保证充足的水分和肥料供应。
二、生姜的种植时间生姜的种植时间因地区而异，一般分为春季种植和秋季种植。
春季种植一般在3-4月份进行，秋季种植则在9-10月份进行。
在南方地区，由于气候温暖，一年四季均可种植生姜。
三、生姜的种植方法1.选地整地选择土层深厚、排水良好、肥沃疏松的土壤种植生姜。
将土地深翻30-40厘米，除去杂物，整平土地，然后做成宽1.2-1.5米、高20-30厘米的畦。
2.选种催芽选择健康、无病虫害的生姜作为种姜。
将种姜浸泡在多菌灵溶液中消毒，然后取出晾干。
将种姜放入沙床中，覆盖5-10厘米厚的沙子，保持沙床湿润，温度控制在20-25℃。
经过20-30天，种姜即可发芽。
3.播种将发芽的种姜按照15-20厘米的株距、3-4厘米的深度植入畦中，覆土压实，浇透水。
播种后，在畦面上覆盖稻草或塑料薄膜，保持土壤湿润，提高地温，促进生姜生长。
4.田间管理（1）浇水：生姜生长过程中，要保持土壤湿润，一般每隔7-10天浇水一次。
高温季节，要增加浇水次数，降低地温。
（2）施肥：生姜对肥料的需求较高，种植过程中要适时追肥。
一般在生姜出苗后、分枝期和膨大期各追肥一次，以氮肥为主，配合磷钾肥。
施肥后要及时浇水，促进肥料溶解吸收。
（3）中耕除草：生姜生长过程中，要及时进行中耕除草，防止草害，保持土壤疏松，提高土壤温度。
（4）病虫害防治：生姜病虫害较少，但仍需注意防治。
种植生姜的技术_生姜种植要点
种植生姜的技术_生姜种植要点生姜既可食用又可药用，那么生姜怎么种植呢？下面一起来看看店铺为大家精心推荐的种植生姜的方法，希望能够对您有所帮助。
种植生姜的技术生姜生物学特性喜温暖湿润的气候，不耐寒，怕潮湿，怕强光直射。
忌连作。
宜选择坡地和稍阴的地块栽培。
以上层深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上为宜。
栽培技术用根茎(种姜)繁殖，穴栽或条栽。
秋季采挖生姜时，选择肥厚、色浅黄。
有光泽、无病虫伤疤的根茎作种姜，下窖贮藏或在室内与细沙分层堆放贮藏备用。
南方于1-4月，北方于5月，取出种姜保温催芽，然后把种姜切成小块，每块保留1-2个壮芽。
穴栽按行株距40cm×30cm开穴，深13-17cm，先浇粪水于穴中，待渗透土后，每穴平放种姜1块，最后覆盖细堆肥与土。
条栽按行距40cm开沟，施入基肥后，按株距27cm下种，上覆土与地面平。
四川产区很注意播种的深浅度，播种深(挖穴30cm左右)，并不断培土而成某姜，为生姜来源;播种浅(挖穴5-10cm)而成药姜，为干姜来源。
田间管理出苗后发现缺株，及时补栽。
全年中耕除草3-4次，追肥4次，肥料以有机肥和复合肥为主。
生长期间对水分要求比较严格，不能缺水，出现厂导要及时浇水保湿，收获前10d停止浇水。
生姜的病虫防治病害：1、姜瘟病：为细菌性病害，是生产上普遍发生的一种毁灭性病害。
防治方法：(1)土壤消毒。
按每亩用氯化苦25-35千克熏蒸土壤。
具体使用方法为：播种前30天左右，以专用施药器具按30厘米左右的间距，将药液施入整好的地15-25厘米深的土层，每点注入2-3毫升，然后，用塑料薄膜覆盖3-5天，撤除薄膜15-20天后整地备播。
氯化苦毒性极高，施药时必须由专业人员操作。
此外，还可以使用石灰氮进行土壤处理。
(2)农业防治。
严格选用无病姜种，轮作换茬，施净肥，浇净水，结合精细管理，对控制姜瘟病的发生有显著效果。
(3)发现病株及时铲除。
当田间发现病株后，除应及时拔除中心病株外，还将其周围0.5米以内的健株一并去掉，并挖去带菌土壤，在病穴内撒石灰，然后用干净的无菌土掩埋。
生姜的栽培技术
•生姜栽培的土壤与选种•生姜栽培的播种与田间管理•生姜的病虫害防治目录•生姜的收获与储存•生姜栽培的效益与市场前景土壤选择030201选种方法催芽使用赤霉素等药剂进行催芽，以促进生姜幼芽的萌发和生长。
晒种选择晴朗天气晒种2-3天，以提高种子的发芽率和发芽势。
消毒使用甲基托布津等药剂进行种子消毒，以减少病虫害的发生。
种子处理播种时间播种方法播种时间与方法田间管理要点除草生姜根茎在生长过程中需要不断培土，以保持根茎的生长和防止根茎畸形。
培土病虫害防治施肥浇水施肥与浇水病症表现为叶片出现不规则的斑点，严重时叶片变褐、枯萎。
防治方法包括选择抗病品种、轮作、加强田间管理以及使用药剂防治，如使用苯醚甲环唑等。
姜腐烂病病症表现为姜块变软、腐烂，并伴有腥臭味。
防治方法包括保持土壤干燥、使用无病种姜、加强田间管理以及使用药剂防治，如使用农用链霉素等。
姜螟幼虫蛀食姜苗，造成姜苗枯心、死亡。
防治方法包括及时清理残株败叶、使用灯光诱杀以及使用药剂防治，如使用阿维菌素等。
异形小盾蚧成虫和若虫附着在姜叶背面吸取汁液，造成叶片失绿、畸形。
防治方法包括及时清理残株败叶、使用石硫合剂等药剂防治。
化学防治与生物防治化学防治生物防治生姜的收获时间通常在秋季，具体时间取决于不同品种和种植地区的气候条件。
一般来说，在气温逐渐降低、天气凉爽的秋季，生姜的生长速度减缓，块茎变得充实且香味浓郁，此时为最佳收获时间。
收获方法生姜的收获方法包括人工挖掘和机械收获。
人工挖掘适用于小面积种植或块茎较小的品种，可以保证块茎的完整性和品质。
机械收获适用于大面积种植，可以快速、高效地完成收获工作。
无论哪种方法，收获时都应注意避免损伤块茎，以免影响储存和品质。
收获时间收获时间与方法VS储存技术与条件储存技术储存条件定期检查储存的生姜，包括温度、湿度、通风情况以及块茎的完整性和品质。
如发现异常情况，应及时采取措施处理。
定期检查储存期间的管理与维护生姜在储存期间容易受到虫害和病害的影响，如姜蛆、姜瘟等。
生姜种植技术与收获时间
生姜种植技术与收获时间生姜是一种常见的调味料，也是一种重要的中药材。
种植生姜需要一定的技术和注意事项，种植期间需要进行适当的管理和保护，才能获得丰收的成果。
下面将详细介绍生姜种植技术及其收获时间。
生姜喜温暖湿润的气候条件，适宜生长的温度范围为20C-30C。
生姜对土壤要求较为严格，喜阳光充足、肥沃、排水良好的土壤。
在种植生姜前，需要对土壤进行改良和肥料的施用。
首先，将土壤整平，除去杂草和砂石。
然后，施入适量的有机肥料，如鸡粪、牛粪等，并充分混合。
接着，将土壤分成篱坛或者蛇床状，每个床的宽度为1.2米，高度为25厘米。
之后，按照适当的行距进行行栽，株距为25-30厘米，株间距为20-25厘米，将姜块插入土壤中埋入2-3厘米。
在种植期间，需要进行适当的浇水、施肥和病虫害防治。
生姜对水分要求较高，特别是在生育期需要保持土壤湿润。
浇水要避免过量或不足，以保持适度的湿度。
施肥方面，可在生姜生长初期进行一次基肥施用，在生长中期适时追施有机肥或复合肥。
同时要注意病虫害的防治，定期巡查，发现病虫害及时采取相应措施防治。
生姜的生长周期通常为5-6个月，从种植到收获有一定的时间间隔。
在生姜生长初期，需要提供足够的光照和适当的温度，促进生姜的萌发和出苗。
在生长中期，生姜会形成茎和根，茎部逐渐长出地面，根部逐渐扩展。
此时，生姜需要充足的水分和养分来支持其正常生长。
在生长后期，生姜开始积累养分，茎部逐渐增粗，根部逐渐壮大。
此时，生姜需要控制浇水量，防止病虫害的发生。
生姜的收获时间一般为生长期的5-6个月后，当茎部长到合适的大小，并且叶片开始黄落时，即可进行收获。
收获时，可以用铲子将土壤周围的松土，再将根部拉出。
收获的生姜需要晾晒2-3天，待表皮变硬后，再清洗干净。
收获后的生姜可以保存在阴凉干燥通风的地方，以延长保鲜期。
总体而言，种植生姜需要适宜的温度和土壤条件，通过改良土壤和施肥来提供营养，注意浇水和病虫害防治，合理控制光照和温度，才能获得丰收的成果。
生姜的栽培技术
生姜的栽培技术生姜（学名：Zingiber officinale Roscoe）是一种常见的调味品和药材，其栽培技术已有数千年的历史。
以下将从种植条件、栽培方法、病虫害防治以及收获与储存等方面介绍生姜的栽培技术。
种植条件：1. 温暖湿润的气候：生姜喜欢温暖的气候，适宜生长的温度为20℃-30℃，湿润的环境有利于生姜的生长发育。
2. 良好的排水条件：生姜对排水要求较高，避免生长在水湿且潮湿的环境中，以免烂根。
栽培方法：1. 土壤选择：生姜喜欢松软肥沃的土壤，pH值在5.5-7之间。
如果土壤质量较差，可以适量添加有机肥料来改善土壤。
2. 种子处理：将生姜种子进行泡水处理，泡水时间一般为12-24小时，以提高发芽率。
3. 播种与移栽：一般选择春季或秋季进行播种和移栽。
播种时将种子均匀撒播在刨沟中，保持适当的间距。
移栽时将生姜苗移植到事先做好的坑中，注意保持适当的深度和间距。
4. 施肥与浇水：生姜生长期间需要适量施入有机肥料，同时要进行适时的浇水，以保持土壤湿润。
5. 管理与病虫害防治：生姜的管理主要包括杂草的清除、病虫害的预防与防治等。
常见的病虫害有生姜黄龙病、疫病和蚜虫等，可采用农药喷洒和病虫害剪除等方法进行防治。
收获与储存：1. 收获时机：生姜一般在种植后7-9个月左右达到收获期，此时生姜根部肥大，尚未变硬。
2. 采收方式：采用适合的工具将生姜根部从土壤中挖出，同时要小心避免对生姜造成损伤。
3. 储存方法：将采摘的生姜晾晒至半干状态，然后将其储存在通风干燥的地方，避免阳光直射。
储存时可将生姜根部用干燥的沙土进行包裹，以延长储存期限。
生姜作为一种常见的调味品和药材，其栽培技术要点包括种植条件、栽培方法、病虫害防治以及收获与储存。
根据不同的种植条件，合理选择土壤和掌握适宜的温度与湿度，是保证生姜生长良好的关键。
在栽培过程中，及时施肥浇水，合理防治病虫害，可以提高生姜的产量和质量。
收获后的适当晾晒和储存措施能够延长生姜的保鲜期，为后续的销售和使用提供便利。
生姜的种植方法及栽培技术
生姜的种植方法及栽培技术生姜是一种常见的调味品和中草药，具有丰富的营养价值和药用价值。
种植生姜不仅可以满足人们的食用需求，还可以获得一定的经济效益。
下面将介绍生姜的种植方法及栽培技术。
一、选址和土壤准备：1.选址：生姜适宜在气温较适宜、土壤排水良好的地方种植，避免水淹和暴晒。
选择土壤疏松、肥沃、富含有机质的田地。
2.土壤准备：生姜偏爱中性或微酸性的土壤，pH值在6.0-6.8之间。
在种植之前，应进行地面整理和耕作，除去杂草和石块，并深翻土壤，使其松散。
二、繁殖方法：1.种子繁殖：将生姜的种子选种，然后在播种季节，将种子均匀撒在田地里，稍微埋入土壤中。
2.分蘖繁殖：生姜的根茎具有分蘖的能力，可以用来繁殖。
选用种子的根茎，在春季分株，将茎段剪下，每段应包含至少一个芽眼。
然后将茎段插入土壤中，留出适当的间距。
三、播种季节：生姜适合在气温较暖和湿润的季节进行播种，一般选择春季或秋季。
温度在20-30摄氏度之间，湿度在80%以上。
四、栽培技术：1.播种和移植：将种子均匀撒在整备好的土壤中，稍微埋入土壤中即可。
如果使用分蘖繁殖的方法，则将茎段插入土壤中留出适当的间距。
种子或茎段的埋深大约为2-3厘米。
如果是室内种植，可以在播种之前将种子浸泡在温水中，加速发芽。
2.生姜的灌溉：生姜喜欢湿润的环境，所以需要经常进行灌溉，保持土壤湿润。
但也不能过多浇水，以免引起病菌滋生。
一般情况下，每周灌溉2-3次，可根据当地气候和土壤状况适当调整。
3.控制杂草生长：在生姜生长期间，要经常除草，防止杂草对生姜的营养和水分竞争。
可以手工除草或者使用除草剂进行除草。
4.施肥：生姜生长期间需要充足的营养，因此要适时进行施肥。
在生姜生长初期，可以使用腐熟的有机肥料进行基肥，然后可以使用氮、磷、钾等肥料进行追肥。
每隔20-30天左右进行一次追肥。
5.病虫害防治：生姜可能会受到一些病虫害的侵袭，如白粉病、红蜘蛛和蚜虫等。
应及时发现并采取相应的防治措施，如喷洒杀虫剂、除草剂等。
种姜的技术
种姜的技术种植生姜的方法：严格选地，避免连作：选择土质肥沃、土层深厚、透气性好、有机质丰富，保水保肥力强的沙壤土、壤土、粘壤土，要求田块地势稍高，排灌方便，不易积水。
生姜不宜连作，应与水稻、十字花科、豆科作物等进行3—4年的轮作。
精选姜种，促进早发：选择姜块肥大丰满、皮色光亮、肉质新鲜、质地硬、具有1—2个壮芽、重50—75克、无病害的老姜作种姜。
种姜播种前用50％多菌灵500倍液浸泡消毒。
种姜消毒后，先晒2—3天，待姜块表面发亮时，即可堆放，用稻草覆盖进行保温催芽，要求保持湿润，温度控制在20~25℃，当姜芽长到1厘米时即可播种。
适时播种，合理密植：灌溉条件好，气温高，且不催芽，在惊蛰节令播种；无灌溉条件及气温低，且需要催芽，在清明前后或谷雨节令播种。
播种实行条播，行距35~40厘米，株距26~30厘米，沟深10—20厘米，每亩用种500公斤左右。
亩用15公斤尿素、25公斤复合肥作种肥，将肥料放入沟内与土壤混匀。
播前1小时左右浇底水，使土壤湿润，将姜块水平放在沟内，使幼芽方向保持一致，并用手轻轻按入泥中，覆湿润细土5厘米左右施足基肥，科学追肥：生姜生长期长，应采取施足基肥、多次追肥的原则。
整地时，亩用腐熟有机肥3000公斤、钾肥25公斤作基肥。
当苗高30厘米左右、1—2个分枝时，追1次肥，亩施20公斤尿素，也可用清粪水浇苗；立秋前后，亩施复合肥50公斤、硫酸钾25公斤，在距植株基部15厘米左右开沟施入，覆土灌水；地下根茎膨大时，亩施尿素10—15公斤、硫酸钾15—20公斤。
遮阴降温，促进生长：生姜是喜阴，不耐高温和强光的植物，因此夏季生长期间要进行遮阴，以促进生长。
遮阴方法很多，可以搭棚遮阴，也可与高秆作物玉米进行间作。
防旱防涝，及时培土：生姜不耐干旱，也不耐涝，对水分要求严格。
生长期以保持土壤湿润为宜，在夏季高温期间，应及时浇水降温，以早、晚浇水为好，雨水天应及时排除田间积水，以减少姜瘟的发生。
生姜的种植技术
生姜的种植技术第一篇：生姜种植技术（一）生姜是一种常见的香辣调味料，也是中药材之一，具有温中散寒、解表发汗、止咳化痰等功效。
在我国南方以及东南亚地区广泛栽种，是一种喜温怕寒的作物，下面就来了解一下生姜的种植技术。
一、土壤要求生姜适宜生长的土壤要求肥沃、透气、排水良好的壤质土，最适宜的土壤是深厚、富含腐殖质、土质疏松的砂壤土或黑土。
在栽种前应进行深翻、平整，并添加充足的有机肥料和磷酸钾肥料，以提高土壤的肥力和保水保肥性。
二、生姜种植时间生姜适合在气温稳定在16℃以上，春季到秋季播种。
在南方地区，一般在2月底至4月初为佳，而北方地区则应等到气温稳定在18℃以上，才能进行栽种。
三、生姜种植方法1. 翻耕与平整：进行种植前，需进行整地翻耕，翻深20~25公分，平整化土。
2. 制种：将种姜晾晒于空气流通处，晒干后，与农家肥一起搭配压实培育于坑沟中，灌足水分，3~5天左右出苗。
出苗后，可以将新发的嫩芽稍微压一下，帮助芽体分散。
3. 下薄膜：在种植过程中，要注意温度和湿度的控制，可以在种植后覆盖一层黑色塑料薄膜，有助于保湿、保温，同时能压实土壤，提高养分含量。
4. 转运：到了适宜生长的时期，可以上山摘检，再次挑选未生长势弱的分生姜转栽植。
5. 施肥：生姜的生长速度很快，需经常施肥，每半个月左右进行一次，多用有机肥料，如鸡粪、豆饼等。
四、生姜的管理1. 保持湿度：生姜生长中需要充足的水分和肥料支持，水分不足会影响姜根的生长和产量。
2. 管理温度：生姜喜温，热量充足可以加速生长，应适当控制湿度和温度，同时注意通风，避免病虫的滋生。
3. 除草控害：生姜生长过程中需要进行及时的除草和害虫的控制，以防害虫危害和带来疫病。
4. 定时摘芽：生姜在生长过程中会不断长出新的芽体，需要定时进行摘除，才能保证生姜的营养质量和产量。
以上就是关于生姜种植技术的介绍，希望对大家有所帮助。
下一篇文章将继续介绍生姜的种植注意事项和病虫防治方法，敬请期待！。
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生姜种植技术生姜种植技术-有色地膜高产栽培技术全集主持人：听众朋友们，大家好！我是艳红，欢迎您收听“致富早班车”节目。
生姜是我国特产蔬菜，具有风味独特、用途广泛、适应性强、生产成本低、产量高等特点，为广大农民朋友所青睐。
随着对外贸易的发展，生姜的出口量逐年增加，种植面积迅速扩大。
目前生姜生产已成为种植业中见效快、商品率高、经济效益好的一个优势行业，成为农民致富的重要途径。
为方便农民朋友们掌握生姜栽培技术，在今天的时间里，我们特邀请山东农业大学的艾希珍老师分两次给大家介绍“生姜有色地膜覆盖高产栽培技术”。
现在艾老师来到了演播室。
艾老师，您好！专家：艳红，你好！听众朋友们，大家好！1.主持人：生姜是一种很好的调味蔬菜，有“菜中之祖”的称号，它主要有哪些用途呢？专家：生姜产品除含有碳水化合物、蛋白质、多种维生素及矿物质外，还有多种芳香物质组成的挥发油，因而具有特殊的香辣味。
生姜的用途很广，它是一种集调味品、食品加工原料和药用为一体的多用途蔬菜。
作为调味佐料，它有除腥、去臊、去臭的作用；作为食品加工原料，它可以加工成姜片、姜粉、姜酒、姜油及各种淹渍品等，还是提取香精的原料之一；作为中药，它具有发汗、解毒、健胃、去寒、防暑等功效。
2.主持人：现在生产上广泛栽培的生姜优良品种有哪些？专家：姜以根茎，即姜块繁殖，属于无性繁殖作物，因此，育种工作较难进行，现在各地均以种植当地地方品种为主，多以地名或姜的形态特征取名。
我国以根茎为产品的生姜优良品种主要有：（1）莱芜片姜。
山东省莱芜市地方品种，生长势较强，一般株高70～80厘米，高者可达1米以上。
叶色翠绿，分枝力强，通常每株具有10～15个分枝。
根茎黄皮黄肉，姜球较多并且排列紧密，姜球上节多，节间短，上部鳞片呈淡红色。
根茎肉质细嫩，辛香味浓，品质优良，耐贮耐运，丰产性较好，一般单株根茎重200～400克（4～8两）。
在山东姜区栽培，5月上旬播种，10月中下旬收获，一般每亩产量为2000～2500公斤。
（2）莱芜大姜。
山东省莱芜市地方品种，该品种植株高大，生长势强，一般株高75～90厘米。
叶片大而肥厚，叶色深绿，茎秆粗壮，分枝较少，通常每株有8～12个。
根茎黄皮黄肉，姜球少而肥大，节少而稀，外形美观，商品质量好。
根茎肉质也较细嫩，口感与莱芜片姜相似。
单株根茎大约重400～500克（8两～1斤），露地栽培每亩产量为2500～3500公斤，地膜覆盖栽培的产量可以达到5000公斤以上。
莱芜大姜是目前山东姜区的主栽品种。
除以上介绍的莱芜姜以外，还有广东的疏轮大肉姜和密轮细肉姜、浙江的红爪姜和黄爪姜、安徽的铜陵白姜、湖北的枣阳生姜和来凤姜、贵州省的遵义大白姜、广西的玉林圆肉姜，福建的红芽姜，湖南的黄心姜，四川的竹根姜，云南的玉溪黄姜以及台湾的肉姜等。
它们都具有长势强、产量高、品质好等特点，是我国优良生姜品种。
3.主持人：当前北方地区的保护地蔬菜面积很大，请问生姜栽培主要采用保护地栽培还是露地栽培？它们各有什么特点？专家：北方地区生姜面积最大的是地膜覆盖栽培，其次是露地栽培，有小面积的中、大拱棚栽培。
露地栽培是传统的栽培模式，一般在立夏（5月上旬）播种，霜降（10月下旬）收获。
由于北方地区无霜期较短，而生姜又不耐霜冻，因此，露地栽培的生长期较短是限制生姜产量的重要因素之一。
地膜覆盖是二十世纪八十年代开始应用于生姜生产的简易的保护地栽培模式。
它的优点是不仅可以提早播种，延长生长期，提高产量，还可以增温保湿、抑制杂草生长，减少中耕次数，从而可以省工省力，降低成本。
采用地膜覆盖可提早25～30天播种，比对照增产20％以上。
具体做法是：播种后用宽1.2～1.4米的地膜拉紧盖于沟两侧的垄上，取土压紧地膜，使沟底与膜的距离保持15厘米左右，一幅地膜盖两行。
幼芽出土后，待苗与地膜接触时，打孔引出幼苗。
5月下旬温度已高，第一侧枝开始发生时撤去地膜。
中、大棚栽培一般于3月底～4月初播种，11月上中旬收获。
不仅可以提早播种，还能延迟收获，可进一步延长生姜生长期，从而比地膜覆盖有更大的增产潜力。
但由于设施投资较大，而不同年份生姜的价格差异较大，某些年份高产量不能保证高效益，因此中、大棚栽培的面积不大。
4.主持人：我们今天讨论的主要是生姜有色地膜覆盖栽培，那么为什么要用有色地膜覆盖呢？专家：有色地膜覆盖栽培是结合透明地膜覆盖进行的，也就是在透明地膜覆盖的基础上覆盖黑色地膜。
因为生姜不耐干旱和高温。
用有色地膜覆盖的主要目的是代替北方传统的地上遮荫技术。
地上遮荫的理论基础是过去一直认为姜喜荫而不耐强光，但通过近几年对姜需光特性的研究发现，午间强光下生姜叶片虽然可能发生一定程度的光抑制，但它在长期生长发育过程中形成了较完善的光保护机制。
目前地上遮荫对姜生长的主要作用并非只在于降低了光强，而是在降低光强的同时，明显降低了植株冠层的地温和气温，并提高了土壤含水量，这对姜的生长更为重要。
为此，我们经过多年试验，研究出利用有色地膜代替地上遮荫的技术措施，该方法不仅省工省力，操作简便，成本低廉，而且有比地上遮荫更好的降温保湿效果，可更好地改善田间小气候，促进植株生长发育。
据统计，利用黑色地膜代替地上遮荫每亩成本降低80～310元，产量增加8.0％～30％，经济效益显著提高。
5.主持人：生产中传统的降温保湿方法是什么？专家：北方传统的方法是地上遮荫，即“插影草”，用谷草、玉米秸、柞树枝等插成稀疏的花篱，通常是在姜播种后趁土壤湿润插在姜沟的南侧（东西向沟）或西侧（南北向沟），高度为60～70厘米，稍向北或向东倾斜。
南方多采用搭棚遮荫的方法，称为“搭姜棚”。
一般在幼芽出土后在畦面搭棚，将2～3厘米粗的竹竿或小木棍插于畦的两侧，在1.7～2米处横绑小竹竿，上面覆盖茅草或麦秸，然后用绳固定。
这种传统的遮荫方法是一项非常烦琐的工作，劳动强度很大，每年需要花费大量人力物力，而且随着农业产业化结构的不断调整和机械化程度的提高，地上遮荫材料成本逐年提高，遮荫逐渐成为限制姜进一步提高产量和经济效益的重要因素之一。
为此，我们认为利用有色地膜覆盖代替传统的地上遮荫有很好的推广前景。
6.主持人：什么时间进行有色地膜覆盖？怎样进行覆盖呢？专家：有色地膜覆盖是在透明地膜覆盖的基础上进行的，5月初（生姜出苗前）选择幅宽与透明膜相同的黑色地膜，覆在原来的透明地膜上，用镰刀背将地膜塞紧就可以。
7.主持人：听说近几年，打孔黑膜、遮阳网等材料在山东姜区也逐渐用于生产，与这些遮荫方法相比，黑色地膜覆盖有什么优点？专家：主要是降低成本。
从降温保湿效果来看，黑色地膜覆盖的降温效果比遮阳网好，比打孔黑膜稍差，但保湿效果较明显优于打孔黑膜和遮阳网，最终产量与打孔黑膜遮荫没有明显差异，但明显高于遮阳网。
8.主持人：要想种好生姜，就必须了解生姜的主要生长特性，请您就这方面谈谈好吗？专家：好的。
姜起源于热带地区，在发育过程中形成了喜温而不耐寒的特性，植株生长的最适温度为25℃左右。
生姜属于中光性植物，在中等强度的光照条件下生长良好，但不同生长期对光强要求不同。
生姜幼苗期生长量较小，强光容易造成地温过高和土壤缺水，因此，常表现为植株矮小，叶片扭曲，生长不旺。
但旺盛生长期要求较强的光照。
由于姜的根系不发达，吸水能力弱，因此不耐干旱。
土壤水分不足会导致生姜植株矮小，产量降低，而且根茎纤维增多，品质变劣。
但是，姜也不耐涝，如果土壤积水，生长发育就会受阻，并容易引发姜瘟病和其它病害。
9.主持人：生姜对土壤条件有要求吗？专家：生姜对土壤质地要求不严格，无论砂土、壤土或粘土均能正常生长，但不同土质对其产量和品质有较大影响，壤土有利于植株生长与根系发育，产量较高，尤其是重壤土的生姜产量最高。
另外，生姜喜欢微酸性土壤，pH值5～7范围内生长良好，因此，栽培生姜应选择土层深厚、土质疏松、有机质丰富、通气排水良好的土壤，盐碱涝洼地不适合种姜。
10.主持人：生姜对肥料有什么需求吗？专家：生姜属于喜肥耐肥作物，每生产1000公斤鲜姜大约吸收纯氮6.34公斤，磷0.57公斤，钾9.27公斤，钙1.30公斤，镁1.36公斤。
生姜在全生育期吸收钾最多，其次是氮，再次是镁、钙、磷。
不同生育期，生姜对营养元素的吸收量不同，幼苗期对氮、磷、钾的吸收量相对较少，大约占全生育期总吸收量的12％；旺盛生长期对氮、磷、钾的吸收量较多，大约占全生育期总吸收量的88％。
11.主持人：生姜是无性繁殖的蔬菜，整个生长过程基本是营养生长，在栽培中应分几个时期进行管理？专家：根据生姜的生长特点和管理上的差异，可分为发芽期、幼苗期和旺盛生长期三个时期。
12.主持人：请您分别介绍三个时期的生长特点各是什么？专家：从幼芽萌动到第一片叶展开为生姜的发芽期，包括催芽和出苗两个阶段，大约需要50天左右。
发芽期主要包括幼芽的发生、成苗和初生根的形成。
播种前完成芽的萌动、破皮和鳞片的发生。
播种以后，鳞片继续发生，幼芽伸长，幼芽基部开始发根。
同时，幼苗逐渐顶出地面，第一片叶很快展开，发芽期结束。
从第一叶展开到植株具有2个较大的分枝（俗称“三股杈”）的时期为幼苗期，大约需要60～70天。
这一时期主要生长部位是主茎和根系。
幼苗期植株生长对水分要求比较严格，栽培中应特别注意水分管理。
从“三股杈”至收获为姜的旺盛生长期，大约需要70～80天。
此期按生长中心不同可分为前、后两个时期：从“三股杈”至9月上旬，为旺盛生长前期或称发棵期。
这一阶段仍以地上部生长为主，地下根茎已经形成，但膨大速度较慢。
9月上旬以后，生长中心转移到根茎，称为旺盛生长后期或根茎膨大期。
此时，地上部生长比较缓慢，营养大量输送到地下部，根茎迅速膨大，是产量形成的最主要时期。
发芽期幼芽发生和生长所需的营养主要来自种姜贮藏的养分。
因此，种姜的质量和播种质量是影响发芽期姜生长的主要因素。
在栽培中要严格选种，科学催芽，精细播种，创造适宜的生长条件，以保证苗全苗壮。
13.主持人：培育壮芽是生姜获得丰产的首要环节。
那么怎样培育壮芽呢？专家：培育壮芽包括晒姜和困姜、选种、催芽三个环节。
首先是晒姜和困姜。
一般于播种前20～30天从贮藏窖中取出种姜，洗去姜块上的泥土，平铺在草苫或干净地面上晾晒1～2天，也就是“晒姜”。
室外温度较高时（15℃以上）在室外进行，傍晚收进屋里；外界温度低时在室内进行。
晒姜结束后，将种姜放在室内堆放2～3天，姜堆上覆盖草苫，称为“困姜”。
然后是选种。
晒姜、困姜过程中和催芽前需进行严格选种。
应选择姜块肥大、色泽鲜亮、肉质新鲜、不干缩、不腐烂、未受冻、质地硬、无病虫危害的健壮姜块做姜种，严格淘汰瘦弱干瘪、肉质变褐或发软的姜块。
最后是催芽。
将姜种置于温度为22～25℃，相对湿度在60％～80％条件下催芽。
目的是促使幼芽快速萌发，幼苗出土快而整齐，并相对延长生长期，为提高产量奠定基础。