生姜的栽培技术
种植生姜的技术_生姜种植要点
种植生姜的技术_生姜种植要点生姜既可食用又可药用，那么生姜怎么种植呢？下面一起来看看店铺为大家精心推荐的种植生姜的方法，希望能够对您有所帮助。
种植生姜的技术生姜生物学特性喜温暖湿润的气候，不耐寒，怕潮湿，怕强光直射。
忌连作。
宜选择坡地和稍阴的地块栽培。
以上层深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上为宜。
栽培技术用根茎(种姜)繁殖，穴栽或条栽。
秋季采挖生姜时，选择肥厚、色浅黄。
有光泽、无病虫伤疤的根茎作种姜，下窖贮藏或在室内与细沙分层堆放贮藏备用。
南方于1-4月，北方于5月，取出种姜保温催芽，然后把种姜切成小块，每块保留1-2个壮芽。
穴栽按行株距40cm×30cm开穴，深13-17cm，先浇粪水于穴中，待渗透土后，每穴平放种姜1块，最后覆盖细堆肥与土。
条栽按行距40cm开沟，施入基肥后，按株距27cm下种，上覆土与地面平。
四川产区很注意播种的深浅度，播种深(挖穴30cm左右)，并不断培土而成某姜，为生姜来源;播种浅(挖穴5-10cm)而成药姜，为干姜来源。
田间管理出苗后发现缺株，及时补栽。
全年中耕除草3-4次，追肥4次，肥料以有机肥和复合肥为主。
生长期间对水分要求比较严格，不能缺水，出现厂导要及时浇水保湿，收获前10d停止浇水。
生姜的病虫防治病害：1、姜瘟病：为细菌性病害，是生产上普遍发生的一种毁灭性病害。
防治方法：(1)土壤消毒。
按每亩用氯化苦25-35千克熏蒸土壤。
具体使用方法为：播种前30天左右，以专用施药器具按30厘米左右的间距，将药液施入整好的地15-25厘米深的土层，每点注入2-3毫升，然后，用塑料薄膜覆盖3-5天，撤除薄膜15-20天后整地备播。
氯化苦毒性极高，施药时必须由专业人员操作。
此外，还可以使用石灰氮进行土壤处理。
(2)农业防治。
严格选用无病姜种，轮作换茬，施净肥，浇净水，结合精细管理，对控制姜瘟病的发生有显著效果。
(3)发现病株及时铲除。
当田间发现病株后，除应及时拔除中心病株外，还将其周围0.5米以内的健株一并去掉，并挖去带菌土壤，在病穴内撒石灰，然后用干净的无菌土掩埋。
生姜的栽培技术
•生姜栽培的土壤与选种•生姜栽培的播种与田间管理•生姜的病虫害防治目录•生姜的收获与储存•生姜栽培的效益与市场前景土壤选择030201选种方法催芽使用赤霉素等药剂进行催芽，以促进生姜幼芽的萌发和生长。
晒种选择晴朗天气晒种2-3天，以提高种子的发芽率和发芽势。
消毒使用甲基托布津等药剂进行种子消毒，以减少病虫害的发生。
种子处理播种时间播种方法播种时间与方法田间管理要点除草生姜根茎在生长过程中需要不断培土，以保持根茎的生长和防止根茎畸形。
培土病虫害防治施肥浇水施肥与浇水病症表现为叶片出现不规则的斑点，严重时叶片变褐、枯萎。
防治方法包括选择抗病品种、轮作、加强田间管理以及使用药剂防治，如使用苯醚甲环唑等。
姜腐烂病病症表现为姜块变软、腐烂，并伴有腥臭味。
防治方法包括保持土壤干燥、使用无病种姜、加强田间管理以及使用药剂防治，如使用农用链霉素等。
姜螟幼虫蛀食姜苗，造成姜苗枯心、死亡。
防治方法包括及时清理残株败叶、使用灯光诱杀以及使用药剂防治，如使用阿维菌素等。
异形小盾蚧成虫和若虫附着在姜叶背面吸取汁液，造成叶片失绿、畸形。
防治方法包括及时清理残株败叶、使用石硫合剂等药剂防治。
化学防治与生物防治化学防治生物防治生姜的收获时间通常在秋季，具体时间取决于不同品种和种植地区的气候条件。
一般来说，在气温逐渐降低、天气凉爽的秋季，生姜的生长速度减缓，块茎变得充实且香味浓郁，此时为最佳收获时间。
收获方法生姜的收获方法包括人工挖掘和机械收获。
人工挖掘适用于小面积种植或块茎较小的品种，可以保证块茎的完整性和品质。
机械收获适用于大面积种植，可以快速、高效地完成收获工作。
无论哪种方法，收获时都应注意避免损伤块茎，以免影响储存和品质。
收获时间收获时间与方法VS储存技术与条件储存技术储存条件定期检查储存的生姜，包括温度、湿度、通风情况以及块茎的完整性和品质。
如发现异常情况，应及时采取措施处理。
定期检查储存期间的管理与维护生姜在储存期间容易受到虫害和病害的影响，如姜蛆、姜瘟等。
生姜栽培这样覆土更高产
2023-11-05•生姜栽培技术概述•覆土对生姜产量的影响•高产覆土技术目录•生姜栽培的日常管理•生姜的收获与储存•生姜栽培的未来发展与挑战01生姜栽培技术概述生姜生长需要温暖湿润的环境，适宜的温度范围为22-28℃，相对湿度保持在80%左右。
喜温暖湿润的环境喜肥沃疏松的土壤耐荫性生姜适宜生长在肥沃、疏松、排水良好的土壤中，土壤pH值最好为5.5-7.0。
生姜不耐强光照射，需要在半阴半阳的环境下生长，避免强光直射。
03生姜的生长习性0201一般在3月中下旬至4月上旬播种，需要加温温室或覆膜栽培。
春季栽培一般在6月中下旬至7月上旬播种，此时气温高，生长速度快，但需要遮阳降温。
秋季栽培生姜的栽培季节直接在露地播种生姜，生产成本较低，但受自然环境影响较大。
露地栽培在保护地内进行生姜栽培，可以控制环境条件，提高产量和品质，但生产成本较高。
保护地栽培通过覆盖土壤，保持生姜根部的温度和湿度，促进生姜的生长和发育，可以提高生姜的产量和品质。
覆土栽培生姜的栽培方式02覆土对生姜产量的影响覆土的作用增加土壤温度覆土可以减少热量散失，增加土壤温度，有利于生姜的生长。
促进土壤微生物活动覆土可以提供微生物活动的空间，促进有机物的分解和养分的释放。
保持土壤湿度覆土可以减少水分蒸发，保持土壤湿度，有利于生姜的生长。
厚度适中覆土厚度适中可以提供适宜的生长环境，有利于生姜的生长和发育。
过厚过薄都不好过厚的覆土可能会影响姜苗的出土和生长，而过薄的覆土则可能无法提供足够的保护和保温效果。
覆土的厚度与生姜生长的关系有机质含量高的覆土可以提供更多的养分和水分，有利于生姜的生长。
覆土的材质与生姜生长的关系有机质含量高质地疏松的覆土有利于根系生长和通气性，有利于生姜的生长。
质地疏松避免使用有害物质的覆土，如含有化学肥料或农药的覆土，以免对生姜造成损害或污染。
避免使用有害物质03高产覆土技术土壤改良根据土壤质地和肥力状况，进行相应的改良，如添加有机肥、熟石灰等，以提高土壤的肥力和透气性。
生姜的栽培技术
生姜的栽培技术生姜（学名：Zingiber officinale Roscoe）是一种常见的调味品和药材，其栽培技术已有数千年的历史。
以下将从种植条件、栽培方法、病虫害防治以及收获与储存等方面介绍生姜的栽培技术。
种植条件：1. 温暖湿润的气候：生姜喜欢温暖的气候，适宜生长的温度为20℃-30℃，湿润的环境有利于生姜的生长发育。
2. 良好的排水条件：生姜对排水要求较高，避免生长在水湿且潮湿的环境中，以免烂根。
栽培方法：1. 土壤选择：生姜喜欢松软肥沃的土壤，pH值在5.5-7之间。
如果土壤质量较差，可以适量添加有机肥料来改善土壤。
2. 种子处理：将生姜种子进行泡水处理，泡水时间一般为12-24小时，以提高发芽率。
3. 播种与移栽：一般选择春季或秋季进行播种和移栽。
播种时将种子均匀撒播在刨沟中，保持适当的间距。
移栽时将生姜苗移植到事先做好的坑中，注意保持适当的深度和间距。
4. 施肥与浇水：生姜生长期间需要适量施入有机肥料，同时要进行适时的浇水，以保持土壤湿润。
5. 管理与病虫害防治：生姜的管理主要包括杂草的清除、病虫害的预防与防治等。
常见的病虫害有生姜黄龙病、疫病和蚜虫等，可采用农药喷洒和病虫害剪除等方法进行防治。
收获与储存：1. 收获时机：生姜一般在种植后7-9个月左右达到收获期，此时生姜根部肥大，尚未变硬。
2. 采收方式：采用适合的工具将生姜根部从土壤中挖出，同时要小心避免对生姜造成损伤。
3. 储存方法：将采摘的生姜晾晒至半干状态，然后将其储存在通风干燥的地方，避免阳光直射。
储存时可将生姜根部用干燥的沙土进行包裹，以延长储存期限。
生姜作为一种常见的调味品和药材，其栽培技术要点包括种植条件、栽培方法、病虫害防治以及收获与储存。
根据不同的种植条件，合理选择土壤和掌握适宜的温度与湿度，是保证生姜生长良好的关键。
在栽培过程中，及时施肥浇水，合理防治病虫害，可以提高生姜的产量和质量。
收获后的适当晾晒和储存措施能够延长生姜的保鲜期，为后续的销售和使用提供便利。
生姜的栽培技术
生姜的栽培技术生姜是一种常见的调味品和药材，具有丰富的营养价值和药用功效。
它在很多菜肴中都有重要的作用，而且经常被用来治疗感冒、消化不良和关节炎等疾病。
如果你有兴趣栽培生姜，下面是一些关于生姜的栽培技术。
1. 选择适宜的土壤和气候条件- 生姜偏爱湿润的气候，最适合生长的温度是20℃至30℃之间。
在潮湿和温暖的气候条件下，生姜的生长速度较快。
- 生姜对土壤要求不高，但对排水性较好的土壤更偏好。
土壤应该松软、肥沃和排水良好，以便生姜的根部能够顺利生长。
2.选择适当的种子或种苗- 可以选择购买生姜的种子或种苗来种植。
找到一个值得信赖的供应商，确保你得到的种子或种苗的质量良好。
- 也可以选用在农贸市场等地购买的嫩姜来种植。
但需要注意，这些嫩姜可能含有激素或农药，因此最好选择有机生姜。
3.准备种植材料- 如果你购买的是整棵姜，首先要把姜切成大小适中的苗，每个苗要有至少两个蓬勃茁壮的芽眼。
- 下一步是对种植材料进行处理，可以将种植材料浸泡在温水中约8小时，使其充分吸水，促进根生长。
4.选择合适的种植方式- 可以选择直接在地里种植，也可以使用种植箱或盆栽来栽培生姜。
在选择种植方式时，需要考虑到自己的种植条件和空间。
- 如果选择地里种植，首先要翻松土壤，并添加适量的腐熟的有机肥料。
然后将种植材料按照一定的间距埋入土壤中，每个苗之间的间距应该保持在10到15厘米左右。
- 如果使用种植箱或盆栽，可以选择深度较大的容器，并在底部设置好排水孔。
填充盆土至容器的三分之二，然后将种植材料埋入土中。
5.适时灌溉和施肥- 生姜需要充足的水分来生长，特别是在生姜生长的初期阶段。
保持土壤湿润，但避免过度浇水，以防止姜苗烂根。
- 施肥是生姜生长过程中的关键步骤之一，可以在种植前施入有机肥料，也可以在生长过程中定期追肥。
注意不要过量施肥，以免造成生姜的生长不良。
6.防治病虫害- 生姜容易受到一些病虫害的侵扰，如生姜黄矮病、红蜘蛛等。
可以定期检查生姜植株，及时发现并处理受害的部分。
生姜的种植方法及栽培技术
生姜的种植方法及栽培技术生姜是一种常见的调味品和中草药，具有丰富的营养价值和药用价值。
种植生姜不仅可以满足人们的食用需求，还可以获得一定的经济效益。
下面将介绍生姜的种植方法及栽培技术。
一、选址和土壤准备：1.选址：生姜适宜在气温较适宜、土壤排水良好的地方种植，避免水淹和暴晒。
选择土壤疏松、肥沃、富含有机质的田地。
2.土壤准备：生姜偏爱中性或微酸性的土壤，pH值在6.0-6.8之间。
在种植之前，应进行地面整理和耕作，除去杂草和石块，并深翻土壤，使其松散。
二、繁殖方法：1.种子繁殖：将生姜的种子选种，然后在播种季节，将种子均匀撒在田地里，稍微埋入土壤中。
2.分蘖繁殖：生姜的根茎具有分蘖的能力，可以用来繁殖。
选用种子的根茎，在春季分株，将茎段剪下，每段应包含至少一个芽眼。
然后将茎段插入土壤中，留出适当的间距。
三、播种季节：生姜适合在气温较暖和湿润的季节进行播种，一般选择春季或秋季。
温度在20-30摄氏度之间，湿度在80%以上。
四、栽培技术：1.播种和移植：将种子均匀撒在整备好的土壤中，稍微埋入土壤中即可。
如果使用分蘖繁殖的方法，则将茎段插入土壤中留出适当的间距。
种子或茎段的埋深大约为2-3厘米。
如果是室内种植，可以在播种之前将种子浸泡在温水中，加速发芽。
2.生姜的灌溉：生姜喜欢湿润的环境，所以需要经常进行灌溉，保持土壤湿润。
但也不能过多浇水，以免引起病菌滋生。
一般情况下，每周灌溉2-3次，可根据当地气候和土壤状况适当调整。
3.控制杂草生长：在生姜生长期间，要经常除草，防止杂草对生姜的营养和水分竞争。
可以手工除草或者使用除草剂进行除草。
4.施肥：生姜生长期间需要充足的营养，因此要适时进行施肥。
在生姜生长初期，可以使用腐熟的有机肥料进行基肥，然后可以使用氮、磷、钾等肥料进行追肥。
每隔20-30天左右进行一次追肥。
5.病虫害防治：生姜可能会受到一些病虫害的侵袭，如白粉病、红蜘蛛和蚜虫等。
应及时发现并采取相应的防治措施，如喷洒杀虫剂、除草剂等。
生姜的种植栽培技术
生姜的种植栽培技术生姜简称姜，又称黄姜，古名姜；原产于中国及东南亚等热带地区。
现在已广泛栽培于世界各亚热带、热带地区，以亚洲、非洲为主，欧洲普遍。
其次是江西、安徽、四川、湖南、湖北等，种植总面积约为2~3万公顷。
北方则以山东为主要产区，此外，河南、陕西等地栽培也较多。
1、地块选择生姜喜温耐荫，选择土层深厚、平坦、疏松透气、肥沃、排灌方便的微酸或中性土壤。
2、施足基肥、配方施肥生姜栽种前667m2施优质圈肥5000kg，沟施豆饼120kg、三元复合肥50kg、硫酸钾50kg、硼肥1kg、锌肥2kg。
硼锌肥混施比单施效果好。
3、精选姜种，培育壮芽2月底3月初最后一次晒姜时，选择姜块肥大、丰满、皮色光亮、肉质新鲜、不干缩、不腐烂、未受冻、无病虫害的健康姜块做种，用100倍40%福尔马林浸种10min，在土炕内催芽池进行，池高60-70cm，长宽以姜种量多少而定，先在池内及四周铺10cm晒过的麦穰，温度前高后低〈前期22℃、中期25℃、后期20℃〉，约10-12d幼芽萌动，再经10d左右待姜芽长至0.5-1.5cm 时栽种。
4、地膜覆盖，适期早播一般土壤温度稳定在15℃以上时开始栽种，实行地膜覆盖的可提前至4月上旬。
栽种时及时浇水，喷洒姜蒜草克除草，667m2用100g兑水45kg，然后覆膜，并隔5m压一土墩以防大风，7月初揭去地膜。
5、栽植密度生姜高产栽培以行距60-65cm，株距20cm，667m2栽5500株。
6、适时遮荫培土生姜为耐荫性作物，幼苗期处于春末夏初，天气炎热，阳光强烈、空气干燥，只有在花荫状态下才能良好生长。
即在栽种后于姜沟南侧或西侧插上70-80cm 高的秸秆或立式打孔黑色遮阳网膜。
7、合理施肥浇水轻施提苗肥、重施分枝肥、补施秋肥。
姜苗长至30cm，有2-3个分枝时结合浇水，进行第一次追肥，667m2施尿素25kg。
7月中下旬应追施肥效持久的完全肥和速效肥，667m2施三元复合肥50kg、硫酸钾50kg，每隔4-5d浇一次水。
生姜怎么种植
生姜怎么种植生姜是姜科、姜属的多年生草本植物的新鲜根茎，姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药，生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。
原产东南亚的热带地区，在我国中部、东南部至西南部各省区广为栽培，那么生姜怎么种植呢?以下是小编为你介绍的生姜的栽培条件及种植方法，希望帮到你。
生姜的栽培条件1、温度：生姜原产东南亚的热带地区，喜欢温暖、湿润的气候，耐寒和抗旱能力较弱，植株只能无霜期生长，生长最适宜温度是25～28℃，温度低于20℃则发芽缓慢。
2、光照：生姜耐阴而不耐强日照，对日照长短要求不严格，故栽培时应搭荫棚或利用间作物适当遮荫，避免强烈阳光的照射。
3、水份：生姜的根系不发达，耐旱抗涝性能差，故对于水分的要求格外讲究，在生长期间土壤过干或过湿对姜块的生长膨大均不利都容易引起发病腐烂。
4、土壤：生姜喜欢肥沃疏松的壤土或沙壤土，在粘重潮湿的低洼地栽种生长不良，在瘠薄保水性差的土地上生长也不好，对钾肥的需要最多，氮肥次之，磷肥最少。
生姜的种植方法1、中耕除草：生姜一般在出苗后结合浇水中耕1～2次，并及时清除杂草，旺盛生长期植株逐渐封垄，杂草发生量减少，可采用人工拔除的方法除草，无公害生姜生产最好不用除草剂。
2、适时浇水：生姜不耐干旱，也不耐涝，对水分要求严格，生长期以保持土壤湿润为宜，在夏季高温期间应及时浇水降温，雨水天应及时排除田间积水以减少姜瘟的发生。
3、合理追肥：生姜苗高30厘米时亩施20公斤尿素，也可用清粪水浇苗，立秋前后亩施复合肥50公斤、硫酸钾25公斤，地下根茎膨大时亩施尿素10～15公斤、硫酸钾15～20公斤。
4、及时培土：生姜的根茎在土壤里生长，要求黑暗、潮湿，需要进行培土，一般于立秋后结合拔草和施肥，培土2～3次，逐渐将播种沟变成垄，防止根茎露出地表。
5、遮阴降温：生姜是喜阴、不耐高温和强光的植物，因此夏季生长期间要进行遮阴，以促进生长，遮阴方法很多，可以搭棚遮阴，也可与高秆作物玉米进行间作。
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高邮市菱塘民族职业中学备课纸课题生姜栽培技术课型授课授课总课~教学日期时数时数使用教学掌握生姜栽培技术和管理方法} 目标，教学重点难点"教学过程备注>生姜栽培技术一、生姜播前准备及方法/1．播前的准备：（1）掰姜种：种姜催芽时，姜块较大，虽有的姜区催芽前已将大块掰开，但出芽后仍需挑选，因此，在姜种下地前多进行掰姜。
掰姜的过程实质上是进行块选和芽选的过程。
掰姜时一般要求每块姜上只保留 1 个短壮芽，少数姜块可根据幼芽情况保留 2 个壮芽，其余幼芽全部去除，以便使养分能集中供应主芽，保证苗全苗旺。
掰姜时若发现幼芽基部发黑或掰开姜块断面褐变，应严格剔除。
掰姜除应选留壮芽外，还应考虑姜块的大小。
经笔者多年试验证明，种块以 75 克左右为宜。
@掰姜时还应注意，为了以后便于管理，可按种块大小及幼芽强弱进行分级，即瘦小的姜块和瘦弱芽姜块放在一起，肥胖姜块和具壮芽的姜块放在一起。
种植时分区，分别视生长情况进行管理。
（2）浇底水：因生姜发芽慢，出苗时间长，若土壤水分不足，会影响幼芽的出土与生长。
为保证幼芽顺利出土，必须在播前浇透底水。
浇底水一般在沟内施肥后，于播种前 1～ 2 小时进行，浇水量不宜太大，否则姜垄湿透，不便下地操作。
2.播种方法：底水渗下后，即可按一定株距将事先准备好的姜种摆放沟内。
摆放姜的方法，各姜区也不一致。
一是平播法，即将姜块水平放在沟内，使幼苗方向保持一致。
若东西向沟，姜芽一律向南；南北向沟，则幼芽一律向西。
入好姜块后，用手轻轻按入泥中，使姜芽与土面相平即可。
而后随手扒下部分湿土，盖住幼芽，以防强光灼伤幼芽。
这种播种方法，种姜与新株姜母垂直相连，便于以后扒老姜。
二是竖播法，即将姜块竖直插入泥中，姜芽一律向上。
这种播种方法，种姜与新株上的姜母上下相连，扒老姜时易伤根，操作也不方便。
南方有的姜区为便于扒老姜，将姜种倒放，该法虽便于收获老姜，但影响幼芽出土，生产上不宜采用。
二、生姜要合理密植合理密植是实现丰产的重要措施，但确定合理的种植密度是很复杂的，它受土壤、肥水条件、播种期、播种量以及田间管理水平等多种因素的影响。
比如，在高肥水条件下，每亩种植7000 株，植株生长健壮，群体可得到较好的发展，每亩产量可在千克；而在中肥水条件下，同样每亩种植7000 株，植株生长健壮，群体偏小，每亩产量为千克。
上述现象表明，合理的种植密度不是固定不变的，应因地制宜，根据具体条件来确定。
通常在土质肥沃、肥水足的条件下，往往茎叶茂盛，植株高大，因而行、株距亦适当加大；相反，在山岭薄地及肥水不足的条件下，往往植株矮小，因而营养面积也应适当缩小。
在北方，种植生姜多采用沟种扶垄的栽培方式，根据一般姜田的土壤肥力状况及管理水平，可将生姜的适宜种植密度大致分为 3 种类型，供生产者参考。
第一，高肥水田：指水源充足，有机质含量在2%以上，含碱解氮100ppm 以上，速效磷 40ppm 以上，速效钾 120ppm 以上的田块，可采用行距 50 厘米，株距 19 厘米，每亩种植 6500～ 7000 株。
第二，中肥水田：指水浇条件良好，含有机质 % ～ 2%，含碱解氮 60～ 100ppm ，速效磷 15～ 40ppm，速效钾 80～ 120ppm 的田块，可采用行距 50 厘米，株距 16～ 17 厘米，每亩种植 7800～ 8300 株。
第三，低肥水田：指浇水条件一般，含有机质在%以下，碱解氮60ppm 以下，速效磷 15ppm 以下，速效钾80ppm 以下的田块，可采用行距48～ 50 厘米，株距15厘米，每亩种植 9000 株左右。
在生姜旺盛生长期，保持最大叶面积指数～较为适宜。
在南方各地，栽培方式各异，种植密度也不相同。
一般可分为埂子姜、平畦姜及窝子姜 3 种方式。
1．埂子姜：即开沟筑姜埂，种姜栽于沟中，沟底宽 40 厘米，埂底宽 33 厘米，一般株距 16～ 17 厘米，四川重庆种埂子姜较多。
2．平畦姜：一般畦宽 1 米宽的高畦，行距 50 厘米，每畦两行，株距17～ 24厘米。
3．窝子姜：一般畦宽 115～130 厘米，按株距和行距各33 厘米控窝子播种，生长期内分次培土，软化栽培采收嫩姜。
安徽铜陵生姜，采用高畦栽培方式，通常畦宽 2 米左右，顺畦开横沟，沟距60厘米，株距20～ 24 厘米。
福建省有的地区也采用此种种植方式。
另据曲丁等介绍，湖南省新邵县的做法是：整地后做高畦，畦宽38～ 45 厘米，每畦种植一行生姜，或做成宽度 45～ 65 厘米的畦，每畦种姜两行，姜行与畦长平行。
一般平地肥土姜田为行距 33～ 40 厘米，株距 24 厘米，每亩 4500 蔸左右，坡地瘦土，每亩苗种5500～ 6500 蔸，单行，行距 33～ 40 厘米，株距或穴距 20～ 22 厘米。
三、怎样给生姜浇水生姜喜湿润而不耐干旱，但其根系较浅，吸收水分能务较弱，难以利用土壤深层的水分，因此，必须合理浇水才能满足生姜生长的需要。
1．发芽期水分管理：为保证生姜顺利出苗，播种时必须浇透底水，通常直到出苗达 70%左右时，才开始浇第一水。
但也应根据当地的土质及墒情灵活掌握，如为沙质土壤，保水性差，遇干遇天气，虽然尚未出苗，但土壤已十分干燥，在这种情况下，则应酌情浇水。
浇了这一水之后，需经常保持土壤湿润，以防土壤表面板结，影响出苗。
如为粘质土，保水性好，则可待出苗70%左右再浇水。
出苗后第一水要浇得适时，不可太早或太晚。
如浇得太早，土表易板结，幼芽出土困难，易造成出苗不齐。
若浇得太晚，姜芽受旱，芽尖容易干枯。
山东莱芜姜区的经验是：在浇第一水后2～ 3 天，紧接着浇第二水然后中耕保墒，可使姜苗生长壮旺。
2．幼苗期水分管理：幼苗期植株小，生长慢，需水不多，但幼苗期对水分要求比较严格，不可缺水。
幼苗期前期以浇小水为宜，浇不后趁土壤见干湿时，进行浅锄，松土保墒，有利于提高地温，促进根系发育。
幼苗后期，处在炎夏季节，天气干热，土壤蒸发量大应适当增加浇水次数，经常保持土壤相对湿度 65%～ 70%，既防土壤干旱，又可降低地温。
夏季以早晨或傍晚浇水为好，不要在中午浇水。
另外，暴雨之后，应以浇跑马水的方式浇进水降温，并及时排水，以防姜田积水，引起姜块腐烂。
在整个幼苗期，要注意供水均匀，不可忽干忽湿，若供水不均匀，不但姜苗矮小，生长受到抑制，而且发生的新叶，常扭曲不展，群众称为“挽辫子”影响姜苗正常生长。
3．旺盛生长期浇水：立秋以后，地上部大量发生分枝和新叶，地下部根茎迅速膨大，此期植株生长快，生长量大，需水较多。
为满足旺盛生长对水分的需要，一般每 4～ 6 天浇大水 1 次，经常保持土壤相对湿度 75%～ 85%，有利于产品器官的迅速形成。
收获前 3～ 4 天，再浇一水，以便收获时姜块上可带潮湿泥土，有利于下窖贮藏。
一些地方，前期气温低，雨水多，影响姜苗根系的生长。
为了防止姜田积水和姜苗受涝，应搞好田间清沟排水工作，做到沟沟相通，雨停水干，有利于姜羁生长。
幼苗生长后期，气温程式高，有些地方利用青草、油菜壳、蚕豆荚秆等覆盖畦面，对减少土壤蒸发，防旱保墒有良好效果。
当姜苗具5～ 6 片叶时，湖南新邵县姜区，在上午和晚上灌水抗旱，使沟内保持 2～3 厘米深的水。
夏秋久晴无雨时，有些地方采取傍晚灌水，早晨排水的方法，或于傍晚灌跑马水的方法，均可收到较好的效果。
四、生姜追肥与培土生姜在其不同生长阶段，有不同的生长特点和吸肥特点，除施足基肥外，还应分期进行追肥，才可满足生姜生长对养分的需要。
在中等肥力条件下，每亩需施氮25～ 30 千克，磷 8～ 10 千克，钾 30～35 千克，分别在 3 次追肥中施用。
幼苗期，植株生长量小，需肥不多，但幼苗期很长，为使幼苗生长健壮，通常于苗高 30 厘米左右并具1～ 2 个小分枝时，进行第一次追肥，称为“小追肥”或“壮苗肥”。
每亩可施硫酸铵 15～ 20 千克。
立秋前后，是生姜生长的转折时期，也是吸收养分的转折期。
因此，立秋前后应结合拔除姜草或拆除姜棚进行第二次追肥，又称“大追肥”或“转折肥”，这次追肥对促进根茎膨大并获取高产起重要作用。
这次追肥要求将肥效持久的农家肥与速效化肥结合施用，每亩可施幼碎饼肥70～ 80 千克。
或腐熟优质厩肥3000千克，另加复合肥或硫酸铵15～ 20 千克。
在姜苗北侧距植株基部大约15 厘米处开一施肥沟，将肥料施入沟中，使土、肥混合，然后覆土封沟。
9 月上旬，当姜羁具6～ 8 个分枝时，也正是根茎迅速膨大时期，可根据植株长势一般的姜田，每亩可施复合肥或硫酸铵20～ 25 千克；对土壤肥力较好、植株生长旺盛的姜田，亦可酌情少施或不施，免茎叶徒长，影响根茎膨大。
从试验结果可以看出，施肥时期对产量有较大影响，在肥料种类和施肥数量相同的情况下，以按生姜吸肥特点进行分期追肥效果最好，产量最高，比对照田（集中一次施肥）增产 %，单株产量也最好。
试验结果还表明，追施转折肥对产理形成起重要作用，缺施转蜇肥对产理影响大，产量降低。
目前，在生姜栽培中，有两种施肥偏向应予以注意。
第一，不按需肥规律追肥，施肥时期过于集中，前重后轻，其结果造成前期姜苗徒长，大量养分流失流费，后期缺肥，植株枯黄早衰，产量降低。
第二，偏施氮肥及氮素化肥用量过多，不注意与磷、钾等各种元素的配合，其结果不仅造成氮素养分的流失和浪费，而且使氮、磷、钾比例失调，往往造成植株徒长、抗病力减弱、姜块品质下降不良后果。
五、生姜壮芽主法的培育。
培育壮芽通常按 3 个步骤进行，即晒姜困姜、选种、催芽。
（ 1）晒姜困姜：于适期播种前20～ 30 天（北方多在清明前后，南方则春分前后），从贮藏窖内取出姜种，用清水洗去姜块上的泥土，平铺在草席或干净的地上晾晒1～2天，傍晚收进室内，以防夜间受冻。
晒种主要有以下几方面的作用。
第一，提高姜块温度，促进内部养分分解，从而加快发芽速度。
一般姜窖内的温度为 13～ 14 度，生姜在此温度条件下，基本处于休眠状态，经晒姜后，种姜体温明显提高。
据测定，在室温 22 度条件下，堆放室内而未经晾晒的姜块表面温度为21 度，内部温度为 20 度。
在阳光下晾晒的姜块表面温度为度，内部温度为28 度。
第二，减少姜块水分，防止姜块腐烂。
由于贮姜窖内空气湿度大，姜块含水量极高，经适当晾晒后，可降低姜块水分尤其是自由水含量，防止催芽过程中发生霉烂现象。
第三，有利于选择健康无病姜种。
带病姜块未经晾晒时，病症不甚明显，经晾晒之后，则往往表现为干瘪皱缩，色泽灰景，病症十分明显，因而便于淘汰病姜。
姜种晾晒 1～ 2 天后，即将其置于室内堆放2～ 3，姜堆上覆以草帘，促进养分分解，称“困姜”。
一般经2～3 次晒姜、困姜，便可开始催芽了。
必须注意，晒姜时要注意适度，切不可晒得过度，尤其是较嫩的姜种，不可曝晒。