生姜高产栽培技术
生姜高产栽培技术
生姜高产栽培技术推广园地POPULATION 生姜高产栽培技术文/福建上杭县稔田镇农技站黄浩清生姜原产于亚洲东南部热带多雨地区,俗称黄姜,属囊荷科,为多年生宿根植物,通常作为一年生蔬菜种植.2010年闽西生姜每亩产 21500kg左右,按平均单价8元/kg 计算,亩效益可以达12000元,是调整农业结构的有效种植模式,具有广泛的发展前景.笔者将其主要栽培技术介绍如下:1精细整地,施足基肥生姜根系不发达,既怕早又怕涝,因而要求松细而肥沃的土壤. 为确保生姜丰产,要选择有机质丰富,通气,疏软,排灌良好,呈微酸性的沙壤土或壤土种植.生姜不能连年耕种,宜采取轮耕,种过芋,红薯,茄子,烤烟等土地不宜种生姜.种植的头年冬季就要把土壤深翻晒白,促使土壤风化, 增强微生物活动.种植前整平耙细,高畦栽培,畦带沟宽100,120 cm,畦高要20cm以上,四周再开一条环形沟防止积水,畦面上开两条沟深10cm,种植两行姜种.开沟后每亩施优质农家,qE3000,4000 kg,钙镁磷J]~50kg,三元复合肥 (15—15—15)15作深层基肥. 2姜种的选用和处理2.1选种选用优质高产台湾"白粉姜"品种.以老熟留下的姜种(冬至后挖的鲜姜)为宜.姜块肥大,丰满, 皮色光亮,肉质新鲜,不干缩,不腐坏,未受冻,质地硬,无病虫危害的健康姜块做种,严格淘汰瘦弱干瘪,肉质变褐及发软的姜块.每亩用种500kg,不可低于300kg, 应尽量用适当大些的姜块作种,有利于壮苗,提高产量.2.2姜种处理每年冬至后收获的中老鲜姜应做为翌年春种的姜种,一般要经过 2,3个月的保存期,在这期间要做好贮存保温工作,贮存的办法有山洞密封放置或堆砂覆盖等多种.一般是采取覆盖办法,即一层姜种一层土粉砂,堆顶用地膜覆盖. 2.3培育壮芽生姜发芽温度为15,18?以上, 根茎的发育在20,27o(=时比较适宜.播种前20,30天将姜种放于日光下摊晒24,48/J\时,傍晚移入室内.经晒种后即将姜种置于室内 2,3天,姜堆上覆盖稻草,如此反复2,3次,以减少水分,提高温度,增强种姜吸水能力,促进姜芽萌动,提高发芽势.药剂消毒可用 200倍高锰酸钾水溶液或1:1:120 的波尔多液浸种20分钟后晾干.然后用沙床催芽,把种姜放于室内, 灌南农量科学?下半月推广刊?57 一层姜种一层湿沙覆盖,保持室温 20,25?和一定湿度,经过10天左右,幼芽长至0.5,1.5cmB,-J即可播种.3适时播种当地温稳定在16?以上时即可播种,根据本地气候条件,以清明至谷雨为种植生姜的适宜时间.掰姜种,种块以75g左右为宜,一般要求每块姜上只保留1个短壮芽, 少数姜块可根据幼芽情况保留2个壮芽,其余幼芽全部去除,以便使养分能集中供应主芽,保证苗全苗壮.掰姜时若发现幼芽基部发黑或掰开姜块断面褐变,应严格刎除. 同时,应按姜块大小及幼芽强弱进行分级,分开种植,分别视生长情况进行管理.定植时,在掰口蘸上新鲜清洁的草木灰封伤口,防止病菌感染.按株距15,20cm播种. 摆放姜种的方法有两种:一是平播法,即将种姜放在沟内,使幼芽方向保持一致,若东西向沟,姜一律向南;南北向沟,则幼芽一律向西,放好姜块后用手轻轻按入泥中,使姜芽与土面相平即可.二是竖播法,即将姜块竖直插入泥中, 姜芽一律向上.而后立即覆土,盖种4,5cm为宜.每亩栽4000-5000株.4科学管理生姜对环境条件的要求是"阴, 湿,暖".生姜喜阴,但不耐寒; 喜湿,但不喜涝,不喜渍,不喜旱;喜温暖,但不耐热,不喜阳光直照.根据生姜的这些特性,因地制宣科学管理.4.1适当浇水,排除积水定植前l~21Jx时在沟中施肥后浇底水,但浇水量不宜太大,出苗期间为防止地表板结和地温过低影响幼苗出土,一般不浇水,春季雨水较多,幼苗期植株小,生长慢,需水不多,保持土壤相对湿度 65%,75%,土壤中水分一般可以满足需要,雨天注意开沟排水.进入 7月以后,雨季结束,植株进入旺盛生长阶段,生长量大,蒸腾面积迅带扩大,但其根系较浅,不耐干旱,吸收水分能力较弱,难以利用土壤深层的水分.因此,必须合理浇水才能满足生姜生长的需要.保持土壤相对湿度75%,85%.但生姜生长期间切不可沟灌,减少姜块腐烂和姜瘟发生蔓延.,注意遮荫 4.2化学除草生姜种植后,当田间约有5% ,l0%姜萌芽露出土面时,应抢晴采用化学除草剂及时进行,可用草甘磷500-600倍液喷雾防治,达到省工省本的效果.姜喜荫怕烈日直射,以散射光对生长最有利.夏季气温高,日照强,对生姜越夏极为不利,应在姜行间覆盖稻草,增加土壤湿度.或用竹竿在播种沟正起烘30cm,用90cm的地膜覆盖起烘遮荫,或在畦边间套种玉米笋,短豆等,减少阳光直射,从而达到防止烈日灼伤的目的.43结合培土.适时追肥在施足基肥的基础上,追肥上做到少量多次,氮磷钾配合使用. 苗期以轻,淡肥为主,在生姜迅速膨大的中后期可适当增加施肥量, 第一次在6月份,当苗高30cm 左右,具有l,2个小分枝时,进行一次"小追肥",又称"壮苗肥",每亩用尿素l0kg 浇施."立秋"前后, 气候转冻,日夜温差大,这是姜块膨大的黄金阶段,这时植株一般有4,5个权,应进行第二次"大追肥",又称"转折肥"或"壮姜肥", 亩用三元复合肥(15.15.15)15-20掌握在雨前,或早,晚散施,并进行中耕覆土.姜的根茎生长需要黑暗,湿润的条件,因此需多次培土,最多培土可达4,5次,培土总高度20-30cm,尽量不将根茎露出地面,确保质量.5病虫害防治为害生姜的主要病害是姜瘟, 又名腐烂病,是生姜高产稳产的最大威胁.姜瘟属细菌性病害,病原菌在土壤中及根茎内过冬,在土中可存活两年以上,主要靠灌溉水及地下害虫传播.此病流行广,发展快,危害重,从种姜萌芽出土到生姜采收前均可发生.这种病多在高温,多降雨,渍水田中发生.防治姜瘟的主要措施是采用无病种姜,选排灌方便的田块,做好种姜消毒,实行高垄栽培,注意培土, 遮荫,增施钾肥,实行轮作等的措施.一旦发现病株,应及时挖除烧毁,并在姜穴里用石灰消毒.预防姜瘟可在整个生育期间用波尔多液或代森铵n$3,4次.也可以用72%农用链霉素粉剂2000倍液或50%退菌粉物剂500倍液喷雾,灌根.其次是叶枯病又名黄叶病,药剂可选50% 托布津可湿性粉剂1000倍液喷雾防 ;/-x.虫害主要有小地老虎,姜螟等,药剂可选用90%晶体敌百虫或 40%乐果乳油1000倍液喷雾防治. 6采收生姜采收应结合市场和工场行情,意合客商,同时根据地质好坏及生姜长势,分期分批采收.商品姜一般在立秋后至初霜来临前地上茎叶尚未枯死时收获.姜种一定要在冬至以后挖老熟姜,冬至前不能做姜种,否则会影响以后种植的生长.圈58?}nJNANAGRICUTURALSCIENCE。
生姜栽培这样覆土更高产
2023-11-05•生姜栽培技术概述•覆土对生姜产量的影响•高产覆土技术目录•生姜栽培的日常管理•生姜的收获与储存•生姜栽培的未来发展与挑战01生姜栽培技术概述生姜生长需要温暖湿润的环境，适宜的温度范围为22-28℃，相对湿度保持在80%左右。
喜温暖湿润的环境喜肥沃疏松的土壤耐荫性生姜适宜生长在肥沃、疏松、排水良好的土壤中，土壤pH值最好为5.5-7.0。
生姜不耐强光照射，需要在半阴半阳的环境下生长，避免强光直射。
03生姜的生长习性0201一般在3月中下旬至4月上旬播种，需要加温温室或覆膜栽培。
春季栽培一般在6月中下旬至7月上旬播种，此时气温高，生长速度快，但需要遮阳降温。
秋季栽培生姜的栽培季节直接在露地播种生姜，生产成本较低，但受自然环境影响较大。
露地栽培在保护地内进行生姜栽培，可以控制环境条件，提高产量和品质，但生产成本较高。
保护地栽培通过覆盖土壤，保持生姜根部的温度和湿度，促进生姜的生长和发育，可以提高生姜的产量和品质。
覆土栽培生姜的栽培方式02覆土对生姜产量的影响覆土的作用增加土壤温度覆土可以减少热量散失，增加土壤温度，有利于生姜的生长。
促进土壤微生物活动覆土可以提供微生物活动的空间，促进有机物的分解和养分的释放。
保持土壤湿度覆土可以减少水分蒸发，保持土壤湿度，有利于生姜的生长。
厚度适中覆土厚度适中可以提供适宜的生长环境，有利于生姜的生长和发育。
过厚过薄都不好过厚的覆土可能会影响姜苗的出土和生长，而过薄的覆土则可能无法提供足够的保护和保温效果。
覆土的厚度与生姜生长的关系有机质含量高的覆土可以提供更多的养分和水分，有利于生姜的生长。
覆土的材质与生姜生长的关系有机质含量高质地疏松的覆土有利于根系生长和通气性，有利于生姜的生长。
质地疏松避免使用有害物质的覆土，如含有化学肥料或农药的覆土，以免对生姜造成损害或污染。
避免使用有害物质03高产覆土技术土壤改良根据土壤质地和肥力状况，进行相应的改良，如添加有机肥、熟石灰等，以提高土壤的肥力和透气性。
生姜标准化高产栽培技术
件中等 ，姜块 ５ ５ ，每亩栽 ８ ０ 株左右。③ Ｏ ～７ ｇ ０ ０ 土 壤 肥 力 及 水 肥 条 件 差 ，姜 块 小 于 ５ ，每 亩 ０ｇ时
烂 的 目的 。③ 旺盛 生长期 。立秋 之 后 ，生姜 进入 旺 盛 生 长期 ，地 上 茎迅 速 生 长 ，地 下 根 茎 开 始膨 大 ， 生 长 量 大 。 为满 足 其 对 水 分 的要 求 ，促 进 植 株 生 长 ，要求 土壤 经 常保 持湿润 ，４—６ｄ浇 １次水 。
苫 ，促 进养 分 分 解 ， 一般 经 过 ２～３ｄ晒姜 和 困姜 ，
便 可 开始 催 芽 。晒 芽 时要 防 止 中午 过度 暴 晒 ，若 阳
光强烈，可用席子遮阳，以免姜失水太多 ，姜块干 缩 ，出芽细弱。②选种 。应严格选种 ，选择姜块肥 可增 加 到 ９０ ０株 ０ 大 、皮色 有 光泽 、 肉色 鲜 黄 不干 缩 ，质 地 硬 ，未 受 ３ 田间管 理 冻 ，不腐 烂 ，无 病 虫危 害 的 姜块 作种 。严 格淘 汰 干 ３１ 遮 阴 。生 姜 播 种 后 ，趁 土 壤 潮 湿 ，在 姜 沟 南 ． 瘪 、瘦 弱 、发软 和 肉质 变 褐色 的种姜 。③催 芽 。南 侧 （ 西 向沟 ） 姜 行 ７～１ ｍ 距 离 ，支 起 高 ５ 东 距 １ ｃ Ｏ～ 方 温 暖 ，不催 芽 即可播 种 。北方 多在 “ 雨 ”前 后 ６ 直立遮 阳 网 。 谷 ０ｃ ｍ
水 渗入 后 ， 即可排 放姜 ，与行 向垂直 或平 放 于播种 沟 内 ，轻 轻按 入 土 中 ， 芽朝 上 ，与 土面 相 平 即可 。 播 种 量 每 亩 ５ ０ｋ ０ ｇ左 右 。姜 种 播 好 后 ， 为避 免 日
生姜高产高效栽培新技术
生姜高产高效栽培新技术生姜是一种原产于中国的重要调味品和药材，有很高的经济和营养价值。
在国内外的市场上得到广泛的应用和认可。
为了实现生姜的高产、高效，不断开拓生姜栽培新技术，以提高生产效益和生态效益。
本文将介绍几种现代高效的生姜栽培技术。
1. 种苗选择选择良种生姜，选择适宜的品种，并在繁殖过程中进行筛选。
病虫害防治需从种苗繁殖的角度预防，及早发现，及时处理好无法预防的害虫和病菌。
2. 土壤选择及改良选择土层深厚、排水良好、土质疏松、富含有机质和微量元素的耕地。
生姜生长需要土壤中含有充足的营养元素，特别是氮、磷、钾、硼等，建议在生姜种植前先施入基肥，并进行中期追肥。
3. 合理设置种植密度生姜种植密苏一般在50—60株/sq.m，特别注意留栽距，生姜留栽距过大，降低土地的利用率。
留栽距过小，容易造成相互竞争，影响生姜生长发育，降低产量。
4. 控制温度、湿度及光照生姜生长期间，要控制温度和湿度，室内温度应在20℃—30℃之间，湿度在60%—80%之间。
光照率高的情况下有利于提高产量和市场竞争力。
但是在高温时期，采用增加阴棚比例的方法，即在地下部分采用开棚，上部分采用遮阴，以减少温度的影响。
5. 合理施肥生姜是一种比较耐肥的作物，对于氮、磷、钾、等有着比较高的需求。
同时，生姜对于生长环境土壤的要求也比较高：它需要土壤透气性良好，排水性好，不湿润。
因此，在栽培过程中不仅要注意保持土壤透气性和排水性，同时要合理施肥，保证生姜在生长过程中不遭受缺肥或富肥的困扰。
6. 做好病虫害防治生姜是一种经济作物，它的生长环境中常常会出现各种各样的病虫害问题。
而生姜病虫害常常会直接影响到生姜的产量和品质。
因此，在生姜栽培过程中一定要把病虫害防治工作做好。
综上所述，生姜高产高效的栽培技术需要综合考虑多方面的因素。
只有合理选择适应生姜生长的土壤和水分等基础条件，才能通过合理施肥、防治病虫害等技术手段，达到增产、增收的目的。
贵州山区生姜种植高产栽培技术要点
一、种植构成中的栽培技术要点（一）严格选择姜种、处理姜种1.严格选择姜种对姜种的合理选择和处理，直接影响着生姜的出苗率及能否实现高产目标，更决定着生姜价位和农户的经济效益，是生姜高产的基础工作。
在进行姜种选择阶段，要选择外形肥大、饱满并且有光泽的无病害姜块留种，选种的时期应定在光照不会过强的晴天。
2.对姜种进行困晒在选好留种姜块后，要将姜块用清水将表面的泥土冲净，在冲洗过程中需要注意切勿将姜块表皮损伤，对姜块进行晾晒期间，需要将姜种放到确保不会对姜块表皮造成损坏的环境下，例如放在麦草中、稻草等农作物秸秆上进行晾晒，晾晒时间控制在1—2小时，或者也可以将姜块放在清理干净的地面上，但是切勿放在已出现硬化的地面上，因为在强光照射下地面温度会升高，一旦管理不善就容易对姜块造成损伤，从而降低姜种的质量。
在晾晒的过程中，须注意温度的控制，切勿在强光或是高温下进行晾晒，每天傍晚要将姜种收回，以避免夜晚降温对姜种造成冷害现象。
此外，姜种每经过1~2小时的晾晒，就需要将其移动到室内进行暗处理，暗处理3—4小时后，继续进行晾晒，以此反复循环2到3次之后，将出现干瘪、皱缩的姜种剔除。
3.催芽阶段在姜种困晒好之后，对其使用2000倍高锰酸钾水溶液进行浸泡，时间控制在10~20分钟，捞出姜种晾干，在对姜种进行分层堆放时，需在姜种堆底部加垫麦草，厚度控制7~8厘米，同时每一层姜种之间铺垫麦草，厚度为2~3厘米，在姜种堆周围加盖麦草，厚度为7~8厘米，用于保温和提升姜种堆的温度，将温度控制在20~25℃范围内，对姜种进行15~20d的催芽。
（二）种植地块选择和处理生姜其本身的特性为耐旱能力低、耐涝能力低，对旱涝不具备较好的适应能力，一旦选择的种植地块湿度过高或过低，都会对生姜的产量造成影响，严重情况下甚至会引发生姜的病患。
因此，在对生姜进行种植时，需要选择土层厚，地势高、土地疏松且肥沃以及浇灌便捷的沙壤土或是半隐蔽壤土地区，同时为了防止姜种发生瘟病，尽量避免选择前作为烟、姜的地块，对姜种需要轮作3a以上，可将姜种与芋头、豆类或是水稻进行间作、轮作。
生姜高产栽培技术
生姜高产栽培技术生姜又名黄姜，在我国作为一年生蔬菜栽培。
生姜既是深受人们喜爱的调味品，又可药用,具有健胃、祛寒、发汗等功效,近年来消费量不断增长，种植效益较好。
生姜栽培技术要求高，栽培管理不当容易造成经济损失。
打算种植生姜的农民朋友，先要学好技术。
下面以淮北地区生姜地膜栽培为例，介绍生姜高产栽培技术。
一、精选姜种好种才能产好姜、多产姜。
选种包括选品种和选种姜。
目前优良生姜品种主要有：山东莱芜大姜、广州肉姜、安徽临泉虎头姜等二十多个品种。
这些品种都具有较强的适应性和良好的丰产性。
可结合当地自然条件选择适宜品种。
确定品种后，姜种可以自己选留，也可以异地购买。
自留姜种要先选择无病姜田的健壮姜株，单独采收，再挑选肥大、整齐、健壮的姜块做姜种，单独贮藏。
外地购买的姜种要进行严格的检疫。
二、培育壮芽培育壮芽就是在播种前对姜种进行必要的处理，促使姜芽萌发，保持姜芽生长健壮。
通常按三个步骤进行：（一）晒姜和困姜晒姜通常于播种前20—30天进行。
淮北地区地膜覆盖栽培一般在3月上、中旬，趁晴天从贮藏窖内取出姜种，于上午8点到下午4点，平铺在草席或干净的地上晾晒1—2天。
晒姜要适度，若中午阳光强烈，可用草席遮阳。
晒姜时要勤翻动姜块，保证晾晒均匀，傍晚收进屋内，以防夜间受冻。
晒姜结束后，将姜种置于屋内，覆盖草苫或旧棉被，堆放2—3天，称为“困姜”。
晒姜和困姜可以提高姜块温度，促进内部养分分解，加快发芽速度，减少姜块水分，防止姜块腐烂。
（二）挑选晒姜、困姜后，将瘦弱干瘪、肉质变褐及发软的姜块淘汰。
选留肥大丰满、皮色光亮、肉质新鲜、不干缩、无病虫危害的健壮姜块做姜种。
（三）催芽把姜种放在温度20—25℃、湿度70—80%的环境中，促使种姜幼芽快速萌发。
催芽在北方称“炕姜芽”，地膜栽培多在惊蛰至春分前后；南方称“熏姜”或“催青”，多在惊蛰前后。
露地栽培推迟25—30天进行。
催芽的方法很多，只要满足姜芽生长的温度、湿度条件即可。
生姜高产栽培技术_生姜高产栽培技术
生姜高产栽培技术_生姜高产栽培技术生姜高产栽培技术一.栽培季节生姜喜温，不耐寒，不耐霜，从出苗到初霜适于生姜生长的天数应达135—150天以上，生长期内有效积温达到1200—1300℃以上，要将其整个生长期安排在无霜的温暖季节。
适期播种是获得优质高产的前提，终霜后地温稳定在15℃以上开始播种(龙口、莱州4月中旬)，播种过早，地温低，出苗慢，极易造成烂种和死苗;播种过晚，生长期短，影响产量。
二.培育壮芽幼芽是幼苗生长的基础，只有健壮的幼芽才能长出茁壮的幼苗，也才能为植株的旺盛生长和根茎的形成打下良好的基础。
1.壮芽的形态及其影响因素壮芽芽身粗短，顶部钝圆，芽长0.5—2cm，粗0.5—1cm。
弱芽芽身细长，顶端尖，稍有弯曲。
姜芽健壮与否与以下因素有关：(1)种姜营养状况。
姜球肥胖，色泽鲜亮体内营养丰富，发出的幼芽多数比较肥壮。
(2)幼芽着生位置。
上部芽和外侧芽比较肥壮，内侧芽和基部芽比较瘦弱。
(3)催芽温度和湿度。
22—25℃为适温，可使幼芽肥胖健壮，温度长期高于28℃幼芽细弱。
催芽期间保持一定的湿度，过低易引起表皮失水干缩，影响发芽速度和幼芽质量。
2.培育壮芽的方法(1)晒姜和困姜。
晒姜：播种前20—30天将洗净的姜种晾晒1—2天。
作用：提高姜块温度，打破休眠，促进体内养份分解，加快发芽速度;减少姜块中水分含量，防止姜块腐烂;带病而症状不明显的姜块会因失水干瘪皱缩，色泽暗淡，利于选种。
不可过度暴晒，以防高温引起灼伤或失水过多影响幼芽萌发。
困姜：将晒好的种姜放在室内堆放2—3天，并用草苫覆盖。
作用：促进种姜养份分解，以利提早发芽。
(2)选种。
选取姜块肥大，色泽鲜亮、肉质新鲜、不干缩、不腐烂、未受冻、质地硬、无病虫害的姜块做种姜。
(3)催芽。
目的是促使幼芽快速萌发，使幼苗出土快而整齐，相对延长生长期。
催芽温度22—25℃，时间20—25天。
在保证透气的条件下，尽量增加覆盖物的厚度，减少水分蒸发。
三.整地、施基肥生姜根系不发达，吸收能力差，既不耐旱，又不耐涝，应选择土层深厚、有机质丰富、保水保肥、能灌能排、松软透气，呈微酸性土壤，并实行3—4年以上轮作。
脱毒生姜无公害优质高产栽培技术
脱毒生姜无公害优质高产栽培技术姜为无性繁殖作物，在长期的营养繁殖过程中，体内侵染并积累了多种病毒，导致产量降低、品质下降、抗逆性减弱，引发多种病害发生，每年给姜农带来重大的经济损失。
实现脱毒化栽培，可改善生姜品质，降低发病率，提高生姜的商品性和经济效益。
1.精细整地，配方施肥。
选择土层深厚、肥沃、通透性良好、微酸性的土壤，首先进行土壤消毒，深翻土壤并曝晒，使其风化疏松。
亩施石灰100～150千克或敌克松1000倍液消毒。
结合整地，每亩撒施优质腐熟农家粪肥2500～3000千克、复合肥20千克作基肥。
2.精心选种，适期早播。
选用高产、优质、抗病性强的脱毒姜种。
播种前30天左右（地膜生姜在“惊蛰”前后），从井窖内取出脱毒种姜晒种催芽。
播种前7天，冲去泥土，选晴天翻晒种块1～2天，使生姜表皮变干发白后，选择块大、皮色好的姜块放入垫有稻草的箩筐内，头朝内，尾朝外一层层放好，盖草帘或稻草，用绳子扎紧，置于温室或塑料大棚内，姜种堆放高度不超过80厘米，保持筐内湿润，催芽温度要控制在21～25℃。
20天后幼芽长1厘米时取出，切成小块，每块有1～2个芽，伤口蘸草木灰消毒后播种。
每亩用种150～200千克。
生姜经过催芽或采用地膜覆盖栽培可在4月初播种，比常规播种期提前15～30天，以延长生长期，提高产量。
盖膜前应用除草剂对水喷施，防膜下杂草。
适当稀植可提高单株产量，促使姜块大而整齐。
播种方式有如下几种：①高畦栽培。
将土地平整后开沟做畦，畦宽1.2米，沟宽30厘米，每畦均匀纵开3条种植沟，施入底肥与土壤混合后，按株距20厘米播种，每亩栽6000～8000株。
这种方法在地势平坦，地下水位较高的地块采用。
②条垄栽培。
将土地深翻耙平，不做畦，按50厘米的行距开种植沟施底肥，与土壤混合，按18～20厘米的株距播栽，以后培土做成垄。
此法适宜于地下水位低、通风透气性较好的梯田或斜坡地。
播种后覆盖5～6厘米厚的细泥土，使其尽快出苗。
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生姜高产栽培技术
摘要总结生姜高产栽培技术，包括姜种选择与处理、姜田选择与准备、播种、田间管理、病虫害防治、收获与贮藏等方面内容，以供种植户参考。
关键词生姜；高产；栽培技术
中图分类号 s632.5 文献标识码 b 文章编号 1007-5739（2012）22-0086-02
生姜，又名黄姜，既可以作为调味品，也可用于制药，在我国作为一年生蔬菜栽培。
近年来，生姜的消费量逐渐增长，农户的种植效益较高。
现将生姜高产栽培技术总结如下，以供参考。
1 姜种选择与处理
1.1 姜种选择
生姜品种较多，抚宁县主要选用山东莱芜绵姜或菜姜。
该品种根系发达，出芽多，长势旺盛，产量高。
选种时，要选择成熟度高、色泽亮黄、块状肥大、丰满、皮色光亮、肉质新鲜、不干缩不腐烂、质地坚硬、无病虫害的姜块作姜种。
剔除具有黑色或黄褐色圈纹的病姜块，若区别不开，可将姜块置于28 ℃环境中，经30 min后有白色液体流出的即为病姜[1]。
1.2 姜种处理
1.2.1 晒种。
为了使其提早出苗且发芽均匀，可在清明节前后选择晴天将姜种摊放晾晒5～7 d，直至姜块表面的泥土脱落、姜皮
稍皱为止。
晒种期间，发现姜圆头部分有裂纹即为受冻姜块，应及时剔除。
1.2.2 催芽。
为防止姜病的发生，于4月上旬用20%草木灰浸种30 min或1∶1.5∶120波尔多液浸种20 min，用稻草或麻包覆盖堆放2～3 d，然后放入催芽室进行催芽，温度以25～28 ℃为好，相对湿度保持在75％～80％。
经25～27 d，待芽长0.6～1.2 cm
或须根长出3～4 cm时即可种植。
1.2.3 掰姜种。
姜种下地前要掰种，一般以每个种块重75 g为标准进行掰种。
要剔除断面变褐、幼芽基部发黑等不正常的姜块。
一般每块姜上只保留1个短壮芽，其余幼芽全部掰除，使养分全部供应主芽生长，以确保种植后全苗和旺苗[2-3]。
1.2.4 灭菌。
掰芽完毕，喷施瑞毒霉锰锌，每50 kg种用药50 g。
2 姜田选择与准备
2.1 地块选择
根据生姜的生理特性，应选择地势较高、土层深厚、水源方便、土壤疏松肥沃、排水良好的地块作姜田，土壤以弱酸性或中性为佳，避免与生姜和烟草连作。
2.2 整地施肥
由于生姜的根系不发达、分布土层较浅，既不耐旱也不耐涝。
为此，地块要深翻、晒白，开好排水沟，起高畦种植。
深翻18～24 cm，施入优质粗肥60～75 t/hm2、复合肥225 kg/hm2、硫酸钾150
kg/hm2、锌肥30 kg/hm2。
做成高57～58 cm的垄台，垄沟宽10 cm[4]。
3 播种
3.1 播前准备
生姜发芽慢，出苗时间长，若土壤水分不足，会影响幼芽的出土与生长。
为保证幼芽顺利出土，必须在播种前一天下午浇透水。
3.2 适时播种
适时播种是生姜高产的关键措施之一。
多年实践表明，抚宁县生姜播种适期在“五一”节前后，双膜覆盖栽培则可提前至4月上旬，株距16 cm，播种量4.50～5.25 t/hm2。
播种可采用平播法和竖播法，前者将姜种平放在沟内，使幼芽方向保持一致，后者不管什么方向的垄沟，芽一律向上。
3.3 土壤消毒
播种后要进行土壤消毒，消毒药剂可选用瑞毒霉锰锌或福尔马林500倍液。
3.4 覆土
播种消毒后，用二齿钩将垄上部的湿土扒下，盖住姜种，而后用钉耙子搂平即可，一般覆土4～5 cm。
3.5 除草
覆土后，按说明喷施“施田补”或“菜草通”，喷药后用竹耙搂匀提高药效。
3.6 覆膜
覆膜可分为小拱棚栽培法、地膜平铺法、双膜覆盖栽培法3种。
小拱棚栽培法即先将90～100 cm的竹片弯成拱型插入地下，然后覆膜；地膜平铺法将地膜平铺在地面上，2个沟1个台，以此类推；双膜覆盖栽培法即综合小拱棚栽培法和地膜平铺法的一种方法，但要注意这种方法膜上最好绊上草绳或塑料绳，以防大风刮坏拱膜。
4 田间管理
4.1 适时遮荫，促进生长
生姜出苗达50％时进行姜田遮荫，促进姜苗健壮生长。
4.2 追肥
生姜对“三素”的需求，以钾为最多，氮次之，磷最少。
因此，在施足基肥的同时，应增施钾肥和复合肥。
一般苗高10～12 cm时开始追肥，以后每隔20 d左右追施1次，间种作物追肥后，生姜不需再追肥。
总的施肥原则是重施基肥，氮磷钾全面配合，追肥时结合生育期和天气情况，前淡后浓，使植株不脱肥也不徒长。
4.3 排灌
生姜喜湿润又忌积水，水分管理是获得生姜丰产的重要环节。
播种前浇透底水的基础上，一般在出苗前不浇水，而要等到姜苗70％出土后再浇水，出苗后至收获前，应保持田间湿润，以表土不发白为原则。
特别是7—9月高温期间，若遇干旱应及时灌水，深度不宜超过根茎高度，并以早晚浇灌为宜，切勿在中午灌水或淋水，同时注意雨天要及时排水。
4.4 中耕除草与培土
生姜的根系浅，主要分布在土壤表层，不宜多次中耕，一般只在出苗后结合除草，浅中耕1～2次，从幼苗期到根茎膨大期应该进行培土，培土次数为2～3次，为根茎生长创造适宜的环境。
5 病虫害防治
5.1 病害
5.1.1 叶枯病。
该病是一种真菌性病害，其防治适期为发病初期，可用1∶1∶200波尔多液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷洒姜株，隔7～10 d喷施1次，连续2～3次。
5.1.2 炭疽病。
该病是一种真菌性病害，其防治适期为发病初期，可用80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液，或50%复方硫菌灵可湿性粉剂1 000倍液喷施，隔10～15 d喷施1次，连续2～3次[5]。
5.1.3 姜瘟病。
也称青枯病或腐烂病，是一种细菌性病害，也是一种常见的生姜毁灭性病害。
一般造成减产10%～20%，严重者减产50%以上，甚至绝收。
可通过种子传播、土壤传播、肥水传播、地下害虫及风雨传播等多种途径进行传播。
防治方法可实行轮作换茬、选用抗病品种和无病姜种、及时处理病株等。
田间发现病株后，应及时拔除，并在株穴中撒石灰，然后用干净无菌土填平。
药剂防治可用志信2000、可杀得3000、农用链霉素等。
5.2 虫害
5.2.1 姜螟。
用杀螟威1 000倍液，或80%敌百虫800～1 000
倍液喷雾。
5.2.2 小地老虎。
一般于姜苗基部近地表层1～3 cm处伤害姜苗髓部及生长点，造成心叶萎蔫、变黄或猝然倒地。
可用40%毒死蜱1 000倍液，或40%辛硫磷800倍液喷杀。
5.2.3 蓟马。
姜叶受害，产生很多细小的灰白色斑点，受害严重时，叶片枯黄扭曲。
可用10%吡虫啉1 500倍液，或50%乐果1 000倍液与80%敌敌畏1 000倍液混用喷雾。
6 收获与贮藏
6.1 收获
霜期前收获，一般收获前2～3 d浇水1次，使土壤疏松、湿润。
收获时保留2 cm左右地上茎，摘除根系，趁湿入窖保存。
6.2 贮藏
一般采用井窖贮藏，挖深5～7 m的窖洞，保持窖内温度11～13 ℃，相对湿度90％以上，提前用百菌清和多菌灵等杀菌剂及敌敌畏等杀虫剂对井窖杀虫。
生姜入窖结束后，用1 m见方的农膜平铺于井底，堆放麦草3～5 kg，倒入80％敌敌畏原液0.25 kg，熏杀姜蛆成虫，成本低，防治效果好，所存生姜无虫头，色泽鲜亮，经济效益好。
生姜入窖20～25 d，于小雪前封井口。
人员入窖前要先通风，防止发生伤亡事故。
7 参考文献
[1] 沈广范.生姜标准化高产栽培技术[j].现代农村科技，2012
（8）：19-20.
[2] 任明刚，顾世能.早春生姜无公害栽培技术[j].上海蔬菜，2012（4）：34-36.
[3] 李红.早春生姜无公害栽培技术[j].吉林农业：学术版，2012（5）：84.
[4] 董坤.生姜栽培技术[j].河南农业，2012（9）：45-46.
[5] 武志勇.生姜高产栽培技术[j].新农业，2012（5）：37.。