大姜高产栽培技术
大姜高产栽培技术
大姜高产栽培技术
大姜（学名：Zingiber officinale Rosc.）是姜科植物的一种，是一种重要的调味品和药材，在中国、印度和东南亚等地广泛栽培。
以下是大姜高产栽培技术的相关问题解答：
一、地选和土壤
大姜适宜在温暖、湿润、光照充足的环境下生长。
选择土层深厚、排水良好、肥沃、酸性或中性的砂质壤土或壤土为种植土壤。
建议在田地前期进行土壤改良，施入有机肥，并进行深翻，以提高土壤肥力和保持土壤湿润度。
二、种植
1. 种植时间：通常在春季或秋季进行种植，建议选择温暖、干燥、气温稳定的时节进行种植。
2. 种植方法：可采用整地、搭膜、挖坑等方式进行种植。
在种植前应进行充分的消毒处理，以减少病虫害的发生。
3. 适宜密度：建议每亩种植量为4000-5000株左右。
三、施肥管理
1. 底肥：在种植前进行土壤改良，施入有机肥、磷酸二铵和钾肥等底肥。
2. 追肥：大姜生长期需追施氮肥、磷肥和钾肥，以促进植株生长和发育。
追肥时应根据土壤肥力和植株需求来进行合理的配比。
四、病虫害防治
大姜生长期容易受到白粉病、红蜘蛛等病虫害的危害。
建议选用病虫害防治剂进行喷洒，或采用生物防治的方式进行防治。
五、采收
大姜生长期一般为9-10个月，可在生长期结束后进行采收。
采收时应将大姜挖出，去掉泥土和须根，晾晒后进行加工。
以上是关于大姜高产栽培技术的相关问题解答，希望对您有所帮助。
《大姜高产栽培技术》课件
大姜高产的栽培要点
土壤条件
选择富含有机质的疏松土壤，保持适宜的土壤湿度。
温度要求
大姜适宜生长在15°C至25°C的温暖环境中，避免过高或过低的温度。
水分管理
保持土壤湿润，但不要过度浇水以避免姜根烂根。
大姜的病虫害防治
病害防治
定期检查姜株，若发现病害，及 时采取相应措施，如喷洒农药。
虫害防治
采用生物防治的方法，如引入天 敌昆虫来控制害虫数量大姜高产栽培技术》PPT课件！本课件将介绍大姜高产栽培技术的 要点，帮助您了解如何培育高产的姜作物。
大姜高产栽培技术的介绍
通过本节课，您将了解大姜高产栽培技术的基本概念和作用，以及如何应用 于实际农田。
大姜的基本信息
• 学名：姜属 • 别名：生姜 • 产地：亚洲热带地区 • 特点：茎块状，具有辛辣香味
定期修剪大姜植株，保持植株的健康生长和通风透光。
3 病虫害预防
提前采取病虫害预防措施，避免病害的发生和蔓延。
总结与展望
通过本课件，我们了解了大姜高产栽培技术的关键要点，并学习了如何提高 大姜的产量和质量。希望这些知识对您的农业生产有所帮助。
轮作栽培
采用轮作栽培的方法，减少病虫 害的发生。
大姜高产的施肥技巧
• 选用有机肥料，如腐熟的农家肥。 • 合理施肥，根据土壤状况和生长阶段调整施肥量。 • 注意磷、钾、氮元素的平衡，确保植株的营养需求。
大姜高产栽培的注意事项
1 除草管理
及时除草，保持周围环境清洁，避免杂草对大姜的生长影响。
2 定期修剪
大姜高产种植技术
“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康”，这是我国民间 常流传的话。
一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。
1、效益——“姜二代”“姜你军”
生姜作为高产作物，平均亩产能达到10000斤左右，种植收益比其他蔬菜类产品更有优势。 尤其是近几年，生姜种植户收益都很不错，例如，2014年种植户的平均利润就达到4.40 元/斤，2019年9月精品姜价格在4.6元/斤。现在精品姜在4.8元/斤，从目前的行情来看， 农户亩收益也能达到9000-13000元
盛长后期 30%
幼苗期 14%
幼苗对氮、磷、钾的吸收量也较少。 三股杈期以后（旺盛生长期），植株
盛长中期 21%
盛长前期 35%
生长速度加快，分杈数量增加，叶面积 迅速扩大，根茎生长旺盛，因而需肥量
迅速增加。
施肥技术
大姜施肥原则
1、”足“施底肥，足施生物有机肥 2、”轻“施壮苗肥，防治苗期旺长 3、”重“施开杈肥，三股杈期后用肥增多 4、”巧“施膨大肥，采收前1—2月施高钾肥 5、”补“施叶面肥，全程补喷叶面肥
• 大姜高产种植技术
CONTENT 目录
P1 大姜的独特魅力
P2 大姜的种植管理技术
P3 大姜的施肥技术 P4 大姜的病虫害管理
一、大姜的独特“魅力”
“菜中之祖”
生姜供食用和药用的部分为其根茎。根茎内含多种营养成分，它除含有碳水化合 物、蛋白质、 多种维生素及矿物质外，还含有姜辣素（脂褐素）、姜油酮、姜烯酚和姜醇等。
二、大姜种植管理过程
大姜根系
姜属浅根系作物，肉质根吸收能力弱，根系不发达。姜根分为纤细的吸收根和 粗短的肉质根。吸收根起吸收养分和水分的作用，肉质根起贮藏养分和固定作用。
大姜高产栽培技术
大姜高产栽培技术1.适期播种。
在地温达到16℃以上时播种，一般地膜覆盖栽培结合直播剂播种在清明前后；潍坊地区的大姜人工催芽一般在清明后、谷雨前的4月中旬。
2.整地施肥。
耕前每667平方米施优质土杂肥4～7方，大灌地，深耕30cm，然后每667平方米撒施双效中微素50kg，结合大姜专用肥氮磷钾有机肥（含有机质30%、腐植酸铵20%）100kg，撒后备沟。
一般按沟距55～60cm，沟宽25cm、沟深20～25cm开沟。
沟底每667平方米撒施大姜专用腐植酸氮磷钾有机肥（含有机质30%、腐植酸镁10%、铁5%、锌2%、氮磷钾12%，总养分59%）100kg，备播。
3.播种。
播前灌水，用大姜浸种直播剂浸泡经过晒3～4天，并掰碎保留每块70g左右的姜种30～40分钟，按株距25cm下种，覆土2～3cm，每667平方米用施田补除草剂200～250g对水45～50kg均匀喷严地面后地膜覆盖。
4.出苗期管理。
播后25天出芽，需及时打孔通风，准备遮阳遮荫。
齐苗时，膜下小水灌1次。
如发现地老虎危害苗茎可结合灌水每667平方米冲灌辛硫磷2～3瓶（严防含有DDV的辛硫磷使用）。
5.幼苗期管理。
当大姜苗高20～30cm时，结合灌水每667平方米地冲灌双效有机水冲肥20kg1次，10～15天1次，共两次。
当大姜具有两个以上分枝时可除去地膜，顺背撒施大姜专用氮磷钾有机肥（含有机质30%、腐植酸铵20%的400kg，含有机质30%、腐植酸磷20%的80kg），小背沟后灌1次大水。
病虫防治期注意防姜螟、叶螨、蓟马、跳甲等害虫。
对姜螟的防治有效药剂是灭虫毙，每背覆喷雾器40cc加增效剂5g（1代），对叶螨、蓟马、跳甲的防治有效药剂是阿维菌素加增效剂。
以上害虫同时发生时，可同时混用，病害主要是炭疸病，个别有茎腐病，有效防治药剂是灭菌毙50～100cc加双效二号50g加增效剂5g，7天1次，共2～3次为一个疗程，如害虫、病害同时发生，也可混合用药。
大姜高产栽培技术丨大姜要想高产，播种前的这些准备工作做好了吗
大姜高产栽培技术丨大姜要想高产，播种前的这些准备工作做好了吗•大姜的催芽一般要经过30天左右的时间，才能培育出健壮的姜芽。
在催芽过程的后期，我们不能闲着，要准备施基肥，翻耕土壤，整地，播种前要进行掰姜种，浸姜种等工作。
在这里分别说一下。
•一，姜地的选择大姜对土壤的质地要求不太严格，无论是砂土，壤土或黏土都能正常生长，但不同的土质对大姜的产量和品质却有较大的影响。
砂性土壤透气性好，春季地温回升的快，有利于早出苗，幼苗生长的比较快。
在砂性土壤上栽培大姜，大姜的根茎（也就是姜块)光洁度好，美观，含水量比较少，大姜内干物质含量较多。
但是，砂性土壤漏肥漏水严重，往往是有机质含量较低，到了大姜旺盛生长期时，往往会掉链子，导致植株生长势弱，很容易出现早衰现象，如果生长后期追肥不及时，很容易造成脱肥，从而导致产量的降低。
黏土地保水保肥能力强，有机质的含量也比较丰富，但是土壤透气性差，春季地温上升的慢，影响大姜的前期发苗和后期根茎的膨大，最终导致产量也不是很高。
在黏性土壤中栽培的大姜，其根茎质地细嫩，姜丝少，但是含水量相当高，不易贮存。
在壤土中栽培大姜，因其土壤质地适中，既不黏也不砂，既松软透气，又能保水保肥，非常有利于大姜幼苗的生长和根系的发育，因而根茎产量高，特别是重壤土，产量最高。
大姜对土壤的酸碱度反应极其敏感，土壤酸碱性的强弱，无论对大姜茎叶或地下根茎的生长，都有很明显的影响。
在多年的大姜种植中，姜农普遍认为，土壤在略微酸性时，非常利于大姜的生长。
曾有化肥经销商用测土仪测试过，大姜在土壤PH值5–7的范围内，生长都很良好，特别是在PH值6的土壤中，大姜根茎的生长最好。
当土壤PH值大于8时，则对大姜的生长有明显的抑制作用，表现为植株矮小，叶片发黄，根茎发育不良。
当土壤PH值小于4时，大姜易得根线虫病，出现癞皮姜，枯苗现象严重。
因此，栽培大姜的土壤应注意选择中性偏酸，土层深厚，有机质含量丰富，保水保肥，能灌能排，松软透气，肥沃的壤土种姜。
大姜高产管理技术
大姜高产管理技术1.适期播种。
当地面温度达到16℃以上时，在清明节前后播种；潍坊地区生姜的人工萌发一般在清明节以后的四月中旬和Gu Yu之前。
2.整地施肥。
耕作前，每667平方米施优质土壤4~7立方米和杂肥，大水灌溉，深耕30厘米，然后每667平方米施50公斤双效中微量元素。
其中有机肥含钾100公斤，有机肥含钾100公斤，有机肥中含腐殖酸钾30%。
一般按沟距55~60cm、沟宽25cm、沟深20~25cm开沟。
在沟底每667平方米施一次腐殖酸氮磷钾有机肥，含有机质30%，腐殖酸镁10%，铁5%，锌2%，氮磷钾12%，总养分59%100公斤播种。
3.播种。
播种前，用生姜浸种剂和直播剂浇灌，在阳光下浸泡3~4天，每粒生姜种子约70克，破碎保存30~40分钟，按25厘米的株距播种，覆土2~3厘米，每667平方米施用200~250克田间补充除草剂，均匀喷洒45~50公斤水，然后用塑料薄膜覆盖地面。
4.出苗期管理。
播种25天后出芽，需要及时钻孔和通风，为遮荫做准备。
幼苗准备好后，应在薄膜下用少量水灌溉一次。
如果发现地老虎危及幼苗茎，可以结合灌溉。
每667平方米可冲洗2~3瓶辛硫磷，严防使用含DDV的辛硫磷。
5.幼苗期管理。
当生姜苗高20~30cm时，结合灌溉，每667平方米灌一次双效有机水肥，每10~15天灌一次20kg，共两次。
当生姜有两个以上分枝时，可以去除地膜，并沿背面施用生姜专用氮、磷、钾有机肥。
它含有400千克有机物30%和腐殖酸铵20%，80千克有机物30%和腐殖酸磷20%。
小后沟用大水灌溉一次后。
病虫害防治期间，注意防除姜螟、叶螨、蓟马、跳蚤等害虫。
防治姜螟的有效杀虫剂是杀虫、杀虫，每喷40CC，增效剂5G1代。
防治叶螨、蓟马和跳甲的有效药剂是阿维菌素和增效剂。
当上述害虫同时发生时，它们可以同时混合。
该病以碳黄疸为主，部分有茎腐病，有效防治剂为杀菌50～100cc加双效2号50g加增效剂5g，每7天1次，共2～3次为一个疗程。
生姜高产栽培技术_生姜高产栽培技术
生姜高产栽培技术_生姜高产栽培技术生姜高产栽培技术一.栽培季节生姜喜温，不耐寒，不耐霜，从出苗到初霜适于生姜生长的天数应达135—150天以上，生长期内有效积温达到1200—1300℃以上，要将其整个生长期安排在无霜的温暖季节。
适期播种是获得优质高产的前提，终霜后地温稳定在15℃以上开始播种(龙口、莱州4月中旬)，播种过早，地温低，出苗慢，极易造成烂种和死苗;播种过晚，生长期短，影响产量。
二.培育壮芽幼芽是幼苗生长的基础，只有健壮的幼芽才能长出茁壮的幼苗，也才能为植株的旺盛生长和根茎的形成打下良好的基础。
1.壮芽的形态及其影响因素壮芽芽身粗短，顶部钝圆，芽长0.5—2cm，粗0.5—1cm。
弱芽芽身细长，顶端尖，稍有弯曲。
姜芽健壮与否与以下因素有关：(1)种姜营养状况。
姜球肥胖，色泽鲜亮体内营养丰富，发出的幼芽多数比较肥壮。
(2)幼芽着生位置。
上部芽和外侧芽比较肥壮，内侧芽和基部芽比较瘦弱。
(3)催芽温度和湿度。
22—25℃为适温，可使幼芽肥胖健壮，温度长期高于28℃幼芽细弱。
催芽期间保持一定的湿度，过低易引起表皮失水干缩，影响发芽速度和幼芽质量。
2.培育壮芽的方法(1)晒姜和困姜。
晒姜：播种前20—30天将洗净的姜种晾晒1—2天。
作用：提高姜块温度，打破休眠，促进体内养份分解，加快发芽速度;减少姜块中水分含量，防止姜块腐烂;带病而症状不明显的姜块会因失水干瘪皱缩，色泽暗淡，利于选种。
不可过度暴晒，以防高温引起灼伤或失水过多影响幼芽萌发。
困姜：将晒好的种姜放在室内堆放2—3天，并用草苫覆盖。
作用：促进种姜养份分解，以利提早发芽。
(2)选种。
选取姜块肥大，色泽鲜亮、肉质新鲜、不干缩、不腐烂、未受冻、质地硬、无病虫害的姜块做种姜。
(3)催芽。
目的是促使幼芽快速萌发，使幼苗出土快而整齐，相对延长生长期。
催芽温度22—25℃，时间20—25天。
在保证透气的条件下，尽量增加覆盖物的厚度，减少水分蒸发。
三.整地、施基肥生姜根系不发达，吸收能力差，既不耐旱，又不耐涝，应选择土层深厚、有机质丰富、保水保肥、能灌能排、松软透气，呈微酸性土壤，并实行3—4年以上轮作。
生姜高产栽培六大措施
生姜高产栽培六大措施一、严格选地，避免连作。
生姜遇高温高湿的环境，容易发生腐烂病，俗称姜瘟。
姜瘟是一种细菌性的土传病害，连作发病严重，造成大量减产。
由于生姜有这种毁灭性病害，所以生姜不宜连作，应与水稻、十字花科作物、豆科作物等进行３—４年的轮作。
种植生姜以选择土质肥沃、土层深厚，有机质多的壤土或砂壤土为好。
要求田块地势稍高，排灌方便，不易积水，这对预防姜瘟的发生较为有利。
二、消毒催芽，促进早发。
种植生姜应选择姜块充分成熟、肥大、具有１—２个壮芽、无病害的老姜作种姜。
种姜播种前需要进行消毒和催芽。
消毒方法很多，用１：１·５：１２０的波尔多液浸种２０分钟即可杀死种姜表面的病菌。
种姜消毒后，先晒２—３天，待姜块表面水分消失时，即可堆放，用稻草或麻包覆盖进行保温催芽，要求保持湿润和２０—２５℃温度条件。
当姜芽长到１厘米时即可播种。
三、适时播种，合理密植。
华南地区生姜的播种期一般为２—３月。
种姜的大小以７０—１００克为宜。
种姜密度以行距４０厘米，株距２０—２５厘米为好。
四、施足基肥，科学追肥。
生姜较耐肥，并且生长期长，应采取施足基肥，多次追肥的原则。
每亩施猪牛粪１５００—２５００公斤，钾肥１０—１５公斤作基肥。
追肥应勤施薄施，由淡到浓。
苗高１５厘米时施一次薄肥，苗高３０厘米追第二次肥。
以后每隔２０天左右施一次追肥。
苗期以氮肥为主，根茎膨大期应多施钾肥。
五、遮荫降温，促进生长。
生姜属耐阴性植物，不耐高温和强光，散射光对生长有利。
因此夏季生长期间要进行遮荫，以促进生长。
遮荫方法很多，可与冬瓜、粉葛、芋头等作物进行间作，利用这些作物遮荫。
也可利用凉爽纱搭平棚进行遮荫。
六、防旱防涝，及时培土。
生姜不耐干旱，也不耐涝，对水分要求严格。
生长期以保持土壤湿润为宜。
在夏季高温期间，应及时浇水降温，以早、晚浇水为好。
雨水天应及时排除田间积水，以减少姜瘟的发生。
生姜根茎的生长需要黑暗湿润的环境，随着根茎的向上生长，根茎容易露出地面，表皮变厚，品质变劣。
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• 2．幼苗期水分管理： 要点： • 1、小水勤浇，及时划锄。 • 2、暴雨之后，浇水降温。 • 3、及时排涝，雨过水干。
• 3．旺盛生长期浇水： 要点：大水勤浇，宜在早晚。 保持适度，防止积水。 • 立秋以后，地上部大量发生分枝和新叶， 地下部根茎迅速膨大，此期植株生长快， 生长量大，需水较多。为满足旺盛生长对 水分的需要，一般每4～6天浇大水1次，经 常保持土壤相对湿度75%～85%，有利于 产品器官的迅速形成。收获前3～4天，再 浇一水，以便收获时姜块上可带潮湿泥土， 有利于下窖贮藏。
•
• 刚收获的鲜姜都要有一个圆头期，就是姜 块和地上茎连接的地方会慢慢脱落，伤口 愈合，这个过程中姜的呼吸作用很旺盛， 会消耗掉大量的氧气。普通的井窖里面空 间非常小，除了深深的圆井和外界空气相 通，底下的储姜洞都是相对封闭的，这样 姜放进井窖里三五天以后，井窖里的氧气 就会被消耗殆尽，产生浓度很高的二氧化 碳。这时候如果人下姜井干活儿，就会有 生命危险。不光是人，生姜的品质也不保。
2、困姜
• 姜种晾晒1～2天后，趁热堆放置于室内2-3 天，姜堆上覆以草帘，促进养分分解。 • 两晒一困，三晒两困。
晒姜、困姜的作用
• 第一，提高姜块温度，促进内部养分分解，从而加快发芽 速度。 一般姜窖内的温度为13～14度，生姜在此温度条件 下，基本处于休眠状态，经晒姜后，种姜体温明显提高。 据测定，在室温22度条件下，堆放室内而未经晾晒的姜块 表面温度为21度，内部温度为20度。在阳光下晾晒的姜块 表面温度为29.5度，内部温度为28度。 • 第二，减少姜块水分，防止姜块腐烂。 由于贮姜窖内空气湿度大，姜块含水量极高，经适当 晾晒后，可降低姜块水分尤其是自由水含量，防止催芽过 程中发生霉烂。 • 第三，有利于选择健康无病姜种。 带病姜块未经晾晒时，病症不甚明显，经晾晒之后， 则往往表现为干瘪皱缩，色泽灰暗，病症十分明显，因而 便于淘汰病姜。
2、炭疽病防治
• 生姜炭疽病主要危害叶片，多自叶尖或叶缘开始 发病，初时出现水渍状褐色小斑，后扩展成椭圆 形或梭形褐斑，斑面有时显云纹，潮湿时有小褐 点产生，发病严重时，数个病斑连合成大斑块， 叶片变褐干枯。 生姜炭疽病病菌可危害多种姜科和茄科作物， 以菌丝体和分生孢子盘在病部或随病残体遗落在 土壤中越冬。借雨水溅射和昆虫传播，连作田、 低洼地、偏施氮肥、雨水多时发病重。
• 姜螟及蚜虫：田间发现姜螟、蚜虫时，及 时用阿维菌素制剂防治，根据姜生长大小 和虫害情况适当改变用量。
三、采收储存
• • • • • • 1、晴天采收，轻拿轻放， 2、注意保湿，随之覆盖。 3、留种姜块，单独存放。 4 4、窖藏储存。注意安全。 前期通风散热，圆头后密封防冻。 对生姜储存最好的环境条件，一个是湿度要掌握 在85%以上，不能太小，否则容易造成姜块失水， 影响品质，再一个是温度，保持一定的恒温，一 般要求13度左右，变化不能太大。
•
•
7、病害防治
• • • • 姜瘟病 炭疽病 姜螟 蛴螬
1、姜瘟病防治
• 姜瘟病又称腐烂病或青枯病，主要危害根部及姜 块，染病姜块初呈水渍状、黄褐色、内部逐渐软 化腐烂，积压有污白色汁液，味臭。茎部染病， 呈暗紫色，内部组织变褐腐烂，叶片凋萎，叶色 淡黄，边缘卷曲，最后死亡。 • 姜瘟病为细菌性病害，该菌在姜块内或土壤中越 冬，带菌姜种是主要的侵染源，栽种后成为中心 病株，靠地面流水、地下害虫传播，病菌需借助 伤口侵入。 • 通常6月开始发病，8--9月高温季节发病严重。
• 1、精选姜种：无病地留种并要精选健种，单收单藏，贮 窖及时消毒。 • 2、轮作换茬：选地势高燥排水良好的地块起高垅种植， 并要增施磷钾肥，生长前期进行遮荫。 • 3、姜种消毒：用600倍氟派酸浸种，或波尔多液浸种，断 面蘸草木灰。 • 4、净水净肥：井水灌溉，不用土杂肥。 • 5、清理病株：发现病株，及时铲除，撒石灰覆盖，灌根 消毒，改水 • 浇灌用药：600倍氟派酸药液或500倍50%琥胶肥酸铜可湿 性粉剂药液或500倍23%络铵铜药液，每穴200毫升以上， 杀灭土壤残留病菌，防止继续传播。 • 6、注意预防，用1：1：100波尔多液、或用2000倍世高水 分散粒剂液、或用6000倍20%龙克菌（噻菌铜）悬浮剂液， 每10--15天喷洒一次，每次每667m2用药液75千克，连续 喷洒2--3次，防治效果可达98%以上。
• 1、轮作换茬、避免连作，选地势高燥排水良好的 地块起高垅种植。 • 2、注意增施有机肥、磷钾肥和微肥，避免偏施和 过量使用氮肥。 • 3、定期喷施抗病毒叶面肥，每10—15天一次， 连续喷洒3—4次，提高植株抗病性，使植株生长 壮而不旺、稳健生长。 • 4、喷药保护：发病初期可选喷：（1）80%炭疽 福美可湿性粉剂600—750倍液；（2）70%甲基 托布津可湿性粉剂1000倍液；（3）40%多硫胶 悬剂500倍液等。隔8—10天喷一次连续喷3—4次。
大姜高产栽培技术
山东农大肥业 谢秀伦
一、催芽选种
• • • • • • 1、晒姜 2、困姜 3、选种 4、浸种 5、催芽 6、掰姜选芽
1、晒姜
• 1、从贮藏窖内取出姜种，用清水洗去姜块 上的泥土，平铺在草席或干净的地上晾晒 1～2天。 • 时间：3月上、中旬， • 防冻：上午八点后，下午四点前， • 防晒：姜头朝北，避免直晒。
3、遮荫降温
• 1、原因： • 生姜属耐阴性植物，阳光直射影响幼苗生 长。 • 2、时间：播种后出苗前开始，立秋后去除 • 3、方式：秸秆树枝，遮阳网，黑地膜
4、浇水排涝
• 1．发芽期水分管理 • 要点：底水要浇透，初水要适时。 • 通常直到出苗达70%左右时，才开始浇第一水。出苗后 第一水要浇得适时，不可太早或太晚。如浇得太早，土表 易板结，幼芽出土困难，易造成出苗不齐。若浇得太晚， 姜芽受旱，芽尖容易干枯。山东莱芜姜区的经验是：在浇 第一水后2～3天，紧接着浇第二水然后中耕保墒，可使姜 苗生长壮旺。 • 注意：要根据当地的土质及墒情灵活掌握，如为沙质土壤， 保水性差，遇干遇天气，虽然尚未出苗，但土壤已十分干 燥，在这种情况下，则应酌情浇水。浇了这一水之后，需 经常保持土壤湿润，以防土壤表面板结，影响出苗。如为 粘质土，保水性好，则可待出苗70%左右再浇水。
2、播种覆膜
• 1、分批播种：大姜大芽、小姜大芽、大姜小芽、小姜小芽，先播大 芽、后播小芽，姜块放于沟底； • 2、及时覆土：种一沟，盖一沟，覆土4-5cm。 • 3、喷除草剂： • 4、覆膜： • 5、破膜出苗：15天左右出苗，及时破膜出苗，防止日光灼伤。 • 6、注意事项： • 时间：覆膜，4月上中旬，露地，五月上旬。 地温15度以上。 • 株距：15-17cm。 • 密度：大姜：400kg，7400-7800株； • 小姜：300kg，7600-8000株。 • 姜块水平放置，充分吸收温度。 • 芽朝一个方向：东西沟，芽朝南；南北向，芽朝西。
二、田间管理
• • • • • • • 1、整地条沟 2、播种覆膜 3、遮荫降温 4、浇水排涝 5、合理施肥 6、中耕培土 7、病害防治
1、整地条沟
• 1、深翻晒土：杀虫，保墒 • 2、细耙整平： • 3、施足底肥：有机肥，复合肥，中微肥配 合使用，营养全面。 • 4、用药杀虫：辛硫磷4公斤，拌土15公斤 整地前撒施。 • 5、条沟起垄：姜沟上顶宽30cm、沟深 30cm，做到深栽浅培。 • 6、灌水润沟：沟底润透，垄背干燥。
6、中耕培土
• • 大姜培土应因地制宜，因时制宜，以清明前后定植、地膜覆盖的大姜为例， 一般培土三次为宜。 第一次培土：在大姜有3-5个分杈，但根茎未露出地表时开始，一般在6 月下旬，培土约2cm厚。这时只需将姜沟两侧的垄（一般垄宽25-30cm）沿 垄边，用小锄或钩子等农具，将4-5cm宽的垄划下到种植沟内，浇水即可。 这样既能防止杂草，又可利于姜的根茎膨大，第一次培土切不可培土过厚， 否则容易影响根系的透气性，造成大姜新芽生长受阻、分杈减少、根茎生长 缓慢，产量和质量都受到影响。 第二次培土：应在第一次小培大约20天后进行，培土厚度为2-3cm。此 时，可将大姜种植行两侧的垄，用小锄或钩子等整平或留下少量垄土，土壤 平入沟内即可。此次培土也不可过厚，否则容易造成大姜根茎生长困难，影 响产量。 第三次培土：又称“大培”，在第二次培土后15-20天进行，也就是在大 暑前后，厚度以7-8cm为宜。这时需将原来垄上的土全部培到种植沟上，使 原来姜株生长的沟变为垄，原来的垄变为沟。这一次培土非常关键，是决定 姜块发育的重点。如果培土浅，则姜根茎短、粗；若培土厚，则姜块生长细 长。以后，若发现有大姜芽露出，也应及时培土，保证姜块正常生长。
3、选种
• 晒姜困姜过程中及催芽前须进行严格选 种。选种时应选择姜块肥大、丰满，皮色 光亮，肉质新鲜，不干缩、不腐烂、未受 冻、质地硬，无病虫为害的健康姜块做种， 严格淘汰瘦弱瘪、肉质变褐及发软的姜块。
4、浸种
• 波尔多液浸种：生石灰：硫酸铜：水=1： 1.5：120。 • 浸种时间：20分钟 • 浸种消毒作用：病害减少。 • 注意事项：种姜消毒后，先晒2～3天，待 姜块表面水分消失时后，再堆放催芽。
5、合理施肥
时期 底肥 时间 整地前 施肥品种 施肥方式 土杂肥：若干（有机肥 200 公斤） 撒施 复合肥：45%（16-9-20）70 公斤 中微量元素：高钙钾镁 40 公斤 高氮追肥：每亩 30 公斤。 冲施 高钾复合肥：40%（15-8-17） ，每 沟施 亩 100 公斤， 高氮追肥，每亩 40 公斤。 冲施
苗肥
6 月份
转折肥 8 月初
膨大肥 9 月初
注意事项：
• 1、大姜需肥特性：对钾肥需求最大，磷肥需求最少。每亩施优质有 机肥4000～5000公斤，氮肥（纯N）20～30公斤，磷肥（P2O5）10～ 15公斤，钾肥（K20）25～35公斤， • 2、原则：施足基肥，多次追肥； 追肥应勤施薄施，由淡到浓 . • 幼苗期，植株生长量小，需肥不多，但幼苗期很长，为使幼苗生长健 壮，通常于苗高30厘米左右并具1～2个小分枝时，进行第一次追肥， 称为“小追肥”或“壮苗肥”。 • 立秋前后应结合拔除姜草或拆除姜棚进行第二次追肥，又称“大追肥” 或“转折肥”，这次追肥对促进根茎膨大并获取高产起重要作用。姜 苗北侧距植株基部大约15厘米处开一施肥沟 • 3、增施硼肥、锌肥等微量元素肥料，对提高生姜产量有良好作用。 • 4、过多施用氮肥容易产生病害。