甘氨酸全面介绍
甘氨酸名词解释
甘氨酸名词解释甘氨酸是有机化学中的一种氨基酸，它是氨基酸的主要进行形态。
它也是重要的生物化合物，是人体细胞及其他生物组织内发挥作用的重要物质。
甘氨酸是氨基酸中最简单的氮化物，主要结构由一个醛羟基和一个氨基组成，化学式为CO2H2NCH2COOH，因其化学形态较为稳定，此氨基酸可以在正常生理温度下完全溶解于水，具有轻微的酸性，其重要的生物功能是参与氨基酸的合成。
甘氨酸的生物学功能是参与氨基酸的合成，它有着重要的生物学意义。
它是DNA和RNA的重要组成部分，参与DNA的合成，调节染色体的结构和其中的遗传物质的传递，当多余的甘氨酸参与其中时，会损害染色体的正常结构，从而影响基因表达，也会造成染色体突变，引起集合遗传病变。
此外，甘氨酸还参与了蛋白质的合成，并能维持细胞结构的稳定，以及维持机体的各种活动的正常进行。
甘氨酸的结构可以分为三个主要部分，其中一个为醛羧基，另一个为氨基，第三个为甲烷基甲酸，这三种部分在细胞中发挥多种功能，可以用来合成细胞膜，也可以参与代谢等等。
此外，甘氨酸也可以用于制备各种细胞内的缓冲溶液，如口服液体中用于控制和维持pH值，也可以作为氮源参与各种表观遗传学研究。
甘氨酸也是体内各种重要构成物的组成部分，参与了多种生物学过程，如提高机体免疫力的效果，促进骨骼的发育和生长，调节细胞的水合作用等。
甘氨酸是人体细胞和组织中重要的生物物质，它有着重要的生理作用，参与制造细胞结构和其他重要构成物，同时也作为细胞结构稳定的混合物，维持机体的正常功能和生命活动，是机体的重要营养成分。
综上所述，甘氨酸是氨基酸的主要结构成分，是表观遗传学研究中重要的物质，还是机体的重要营养物质，它参与了生物的合成，影响了基因表达，同时也参与构建机体的重要构成物，这些都为人体健康奠定了基础。
甘氨酸分子质量
甘氨酸分子质量甘氨酸分子质量甘氨酸是一种非必需氨基酸，其化学式为C4H9NO3，分子量为75.07 g/mol。
它是由甘氨酸脱羧酶催化的α-羟基-β-胺基丁酸转化而来。
甘氨酸在人体中具有多种生理功能，如能促进肝细胞合成葡萄糖和糖原，参与肝脏解毒过程等。
1. 甘氨酸的化学结构甘氨酸是一种二元羧酸，其分子结构中包含有两个官能团：羧基和胺基。
其中，羧基（COOH）是一种亲水性极强的官能团，可以接受负电荷；而胺基（NH2）则是一种亲水性较强的官能团，可以接受正电荷。
这两个官能团的存在使得甘氨酸具有了很强的反应活性。
2. 甘氨酸的分子式和分子量甘氨酸的分子式为C4H9NO3，其中包含有4个碳原子、9个氢原子、1个氮原子和3个氧原子。
根据分子式，可以计算出甘氨酸的分子量为75.07 g/mol。
3. 甘氨酸的生理功能（1）促进肝细胞合成葡萄糖和糖原甘氨酸是一种能够促进肝细胞合成葡萄糖和糖原的非必需氨基酸。
当人体处于低血糖状态时，肝细胞会利用甘氨酸来合成葡萄糖和糖原，从而提高血糖水平。
（2）参与肝脏解毒过程甘氨酸还可以参与肝脏解毒过程。
在肝细胞内，甘氨酸可以与谷胱甘肽结合，形成谷胱甘肽-S-转移酶（GST）的底物。
这种底物能够参与体内毒素代谢，并将其转化为无害物质，从而保护人体健康。
（3）调节免疫系统功能最近的研究表明，甘氨酸还可以调节免疫系统功能。
在某些情况下，它能够增强免疫系统的抗病毒和抗肿瘤作用，从而对人体健康起到积极的促进作用。
4. 甘氨酸的来源人体内无法自行合成甘氨酸，只能从食物中获取。
甘氨酸广泛存在于动物和植物蛋白质中，如牛奶、肉类、豆类等。
甘氨酸还可以通过化学合成的方法制备得到。
5. 甘氨酸的摄入量根据世界卫生组织（WHO）的推荐，成年人每天应该摄入约2g左右的甘氨酸。
对于婴幼儿和青少年来说，这个值会稍微有所不同。
6. 甘氨酸的副作用虽然甘氨酸是一种非必需氨基酸，但是过量摄入也会对人体健康产生不良影响。
甘氨酸压电
甘氨酸压电介绍甘氨酸是一种压电材料，具有良好的机械性能和电性能。
本文将从甘氨酸的定义、性质、应用以及未来发展方向等几个方面来探讨甘氨酸压电技术的相关内容。
甘氨酸的定义甘氨酸，化学式为C6H13NO2，是一种含有α-胺基酸的氨基酸。
它是一种非常重要的生物分子，不仅存在于生物体内，还可以通过化学合成的方式获得。
甘氨酸具有独特的结构和性质，使其成为一种优秀的压电材料。
甘氨酸的性质1.压电性能：甘氨酸具有良好的压电性能，能够将机械能转化为电能。
当施加外力或压力到甘氨酸时，它会产生电荷的分离和极化现象，从而产生电场。
这种特性使其被广泛应用于压电传感器、扬声器和振动器等领域。
2.热稳定性：甘氨酸在一定温度范围内具有较好的热稳定性。
它可以在高温环境下保持压电性能的稳定，这使其在高温操作的应用中具有重要意义。
3.化学稳定性：甘氨酸具有较好的化学稳定性，不易被酸、碱和氧化剂等化学物质所破坏。
这使其能够在复杂的化学环境中发挥稳定的压电性能。
甘氨酸压电的应用甘氨酸压电技术在各个领域都有广泛的应用。
以下是一些主要应用领域的例子：压电传感器甘氨酸可以作为压电材料用于制造压电传感器。
这些传感器可以测量压力、应变、力和加速度等物理量，并将其转化为电信号输出。
压电传感器在汽车工业、机械工业和医疗设备中有着广泛的应用，如制动系统、振动分析和体温计等。
压电扬声器甘氨酸可以作为压电材料用于制造压电扬声器。
压电扬声器利用甘氨酸的压电性能，在受到电信号作用时，产生机械振动从而产生声音。
这种扬声器广泛应用于电子产品、通信设备和音响设备中。
压电振动器甘氨酸压电振动器是一种能够产生机械振动的装置。
它可以将电信号转化为振动信号，用于驱动机械设备或实现触觉反馈。
压电振动器广泛应用于手机、游戏控制器和医疗模拟器等设备中。
压电发电甘氨酸压电材料可以利用机械能转化为电能的特性来实现压电发电。
通过将甘氨酸与机械结构相连接，当外界施加压力时，甘氨酸可以产生电能。
甘氨酸结构
甘氨酸结构甘氨酸（Glycine）是一种最简单的氨基酸，也是最广泛存在的氨基酸，具有重要的生物学功能。
它产生了重要的生物分子、结构和催化，并起着结构与功能的协同作用。
它的分子量仅为75.07 g/mol，是最小的氨基酸，也是最普遍存在于蛋白质、脂肪、糖类和核酸中的氨基酸。
甘氨酸具有重要的生物活性，可以作为质子拆分物质进行比较有吸引力的氢键反应，以及用于编码氨基酸序列的编码核苷酸序列。
甘氨酸结构具有独特的形状，由于它是最简单的氨基酸，所以其结构也是最简单的。
它的分子结构由氢原子、氮原子和氧原子组成，它的氨基部分由氮原子和氢原子组成，它的酸基部分由氧原子和氢原子组成，这些组成部件形成了一个平行的结构。
甘氨酸的典型构型包括L-、D-和 DL-形式。
相对于L-甘氨酸（其中L表示左），D-甘氨酸（其中D表示右）的氨基酸分子结构更像一个“U”字形，而DL-甘氨酸（其中DL表示双）则具有双弯曲的结构。
甘氨酸在很多生物反应中都有重要作用，其中一个重要的作用是它作为质子拆分物质参与氢键反应，可以与其他氨基酸结合，从而形成一个氢键网络，将诸多氨基酸结合起来形成新的结构。
另一个重要的作用是，甘氨酸可以作为编码氨基酸的编码核苷酸序列的一部分，用于表达特定的蛋白质。
甘氨酸具有多种生物功能，可以帮助身体促进新陈代谢，如构建肌肉、骨骼和皮肤，帮助身体调节水平，维护肌肉细胞稳定性，促进血液循环。
它还可以帮助身体合成多种脂肪酸和嘌呤，以及调节肝脏的糖代谢，因而维持正常的葡萄糖水平。
此外，甘氨酸也可以帮助控制体内的脂肪积累，以及维护正常的血压和血脂水平。
甘氨酸的结构的研究有助于更好理解它在生物和药理方面的功能，以及它们之间的联系。
甘氨酸的结构与它的反应性和活性有着密切的关系，因此，研究甘氨酸结构有助于更好理解与它有关的生物反应，以及蛋白质的结构与功能之间的相互作用。
甘氨酸的结构和功能对研究蛋白质的结构和功能特征具有重要意义，以及与蛋白质有关的疾病的发病机制有着重要的影响。
甘氨酸全面介绍
甘氨酸科技名词定义中文名称：甘氨酸英文名称：glycine;Gly定义：学名：2-氨基乙酸。
非手性分子，最简单的天然氨基酸。
L-甘氨酸是蛋白质合成中的编码氨基酸，哺乳动物非必需氨基酸，在体内可以由葡萄糖转变而来，因具有甜味而得名。
符号：G。
应用学科：生物化学与分子生物学（一级学科）；氨基酸、多肽与蛋白质（二级学科）以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布甘氨酸(Glycine)又名氨基乙酸，为非人体必需氨基酸。
名称缩写：Gly 甘氨酸是氨基酸系列中结构最为简单，人体非必需的一种氨基酸，在分子中同时具有酸性和碱性官能团，在水溶液中为强电解质，在强极性溶剂中溶解度较大，基本不溶于非极性溶剂，而且具有较高的沸点和熔点，通过水溶液酸碱性的调节可以使甘氨酸呈现不同的分子形态。
目录成分及性质基本信息甘氨酸产品编号：FZS118中文名称：甘氨酸中文别名：甘氨酸；氨基乙酸，氨基醋酸英文名称：Aminoacetic acid英文别名：Gly ;Amino acetic acid;Aminoethanoic acid;Glycine 线性分子式：NH2CH2COOH分子结构式[1]等级：ARCAS号：56-40-6分子式：C2H5NO2分子量：75.07相对密度1.595[2]熔点182℃[2]性能描述外观描述：白色结晶或结晶性粉末。
味甜。
溶于水，微溶于吡啶，不溶于乙醚。
物理参数熔点：182℃ 密度：1.595沸点：233°C[2]用途说明用作络合滴定指示剂，色层分析用试剂；缓冲剂；比色法测定氨基酸时作标准用。
检验铜、金和银。
制备组织培养基。
在有机合成和生物化学中用作生化试剂和溶剂。
脊髓抑制性神经递质，NMDA受体的变构调节分子生物学级用做缓冲液组分，在耦联磷酸激酶反应中用于末端标记限制性酶切片段；Tris -甘氨酸缓冲液组分，用于SDS -聚丙烯酰胺凝胶电泳中的体外翻译产物应用中。
贮存运输：密封保存，采用塑料袋，外套丙纶编织袋、麻袋或圆木桶包装，每袋25kg。
甘氨酸全面介绍资料讲解
甘氨酸科技名词定义中文名称：甘氨酸英文名称：glycine;Gly定义：学名：2-氨基乙酸。
非手性分子，最简单的天然氨基酸。
L-甘氨酸是蛋白质合成中的编码氨基酸，哺乳动物非必需氨基酸，在体内可以由葡萄糖转变而来，因具有甜味而得名。
符号：G。
应用学科：生物化学与分子生物学（一级学科）；氨基酸、多肽与蛋白质（二级学科）以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布甘氨酸(Glycine)又名氨基乙酸，为非人体必需氨基酸。
名称缩写：Gly 甘氨酸是氨基酸系列中结构最为简单，人体非必需的一种氨基酸，在分子中同时具有酸性和碱性官能团，在水溶液中为强电解质，在强极性溶剂中溶解度较大，基本不溶于非极性溶剂，而且具有较高的沸点和熔点，通过水溶液酸碱性的调节可以使甘氨酸呈现不同的分子形态。
目录成分及性质1.基本信息2.性能描述3.物理参数4.用途说明5.危险说明6.物化性质成分及性质基本信息甘氨酸产品编号：FZS118中文名称：甘氨酸中文别名：甘氨酸；氨基乙酸，氨基醋酸英文名称：Aminoacetic acid英文别名：Gly ;Amino acetic acid;Aminoethanoic acid;Glycine 线性分子式：NH2CH2COOH分子结构式[1]等级：ARCAS号：56-40-6分子式：C2H5NO2分子量：75.07相对密度1.595[2]熔点182℃[2]性能描述外观描述：白色结晶或结晶性粉末。
味甜。
溶于水，微溶于吡啶，不溶于乙醚。
物理参数熔点：182℃ 密度：1.595沸点：233°C[2]用途说明用作络合滴定指示剂，色层分析用试剂；缓冲剂；比色法测定氨基酸时作标准用。
检验铜、金和银。
制备组织培养基。
在有机合成和生物化学中用作生化试剂和溶剂。
脊髓抑制性神经递质，NMDA受体的变构调节分子生物学级用做缓冲液组分，在耦联磷酸激酶反应中用于末端标记限制性酶切片段；Tris -甘氨酸缓冲液组分，用于SDS -聚丙烯酰胺凝胶电泳中的体外翻译产物应用中。
甘氨酸功能
甘氨酸是一种在人体中起着关键作用的氨基酸，它具有多种重要功能，涉及肌肉生长、神经传导、免疫系统、心血管健康以及认知功能等方面。
首先，甘氨酸对于促进肌肉生长和修复至关重要。
作为肌肉合成的必需物质之一，甘氨酸能够帮助增加肌肉质量，加速受损肌肉的修复过程。
这使得甘氨酸成为运动员和健身爱好者的重要营养补剂之一。
其次，甘氨酸在神经传导方面也发挥着重要作用。
它可以调节神经传导物质，增加脑内的甘氨酸浓度，从而促进睡眠，减轻焦虑和紧张症状。
此外，甘氨酸还有助于提高记忆力和学习能力，改善大脑功能。
此外，甘氨酸对免疫系统的健康也有积极影响。
它能够帮助人体产生抗体，增强免疫系统的功能，预防感染和疾病。
甘氨酸的这一作用使其在维持人体健康方面具有重要意义。
甘氨酸还对心血管健康具有保护作用。
它可以降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
通过参与糖原的合成和分解，甘氨酸还能够调节血糖水平，维持身体的能量供应。
此外，甘氨酸在维持人体酸碱平衡、促进蛋白质合成以及维护皮肤健康等方面也发挥着重要作用。
它是构成人体蛋白质的重要成分之一，有助于增强人体免疫力。
同时，甘氨酸还能够通过影响皮肤中胶原蛋白的合成，维护皮肤的弹性和光泽。
总之，甘氨酸是一种在人体中具有多种重要功能的氨基酸。
它涉及肌肉生长、神经传导、免疫系统、心血管健康以及认知功能等多个方面，对于维持人体健康具有重要意义。
因此，我们应该注重摄取富含甘氨酸的食物，以保持身体健康。
甘氨酸的作用
甘氨酸的作用甘氨酸是一种重要的氨基酸，对人体具有多种作用。
下面将详细介绍甘氨酸的作用。
首先，甘氨酸是构成人体蛋白质的基本组成部分之一。
蛋白质是细胞的重要组成部分，对于维持正常的生理功能至关重要。
甘氨酸参与合成和修复身体组织，如骨骼、肌肉和软骨等，对促进生长发育具有重要作用。
其次，甘氨酸还可以转化为肝脏合成维生素B6和NAD（辅酶Ⅱ），从而参与体内多种重要生化反应。
维生素B6是许多酶的辅酶，参与氨基酸和脂肪酸的代谢过程，维持神经系统正常运作。
NAD是细胞内的氧化还原辅酶，参与能量产生和维持酸碱平衡等重要生理功能。
此外，甘氨酸还能参与体内抗氧化反应。
人体内的氧化反应会释放出自由基，长期积累会导致细胞氧化损伤和衰老。
甘氨酸具有抗氧化作用，能够清除自由基，减少氧化损伤的发生，保护细胞健康。
此外，甘氨酸还能提高免疫力。
它可以促进淋巴细胞的生成和分裂，增强细胞免疫功能。
另外，甘氨酸还可增加天然杀伤细胞的活性，增强身体抵抗力，提高抗病能力。
此外，甘氨酸还具有降低血液中胆固醇和甘油三酯含量的作用，有助于预防心血管疾病的发生。
一些研究还发现，甘氨酸还具有降低血压和改善血糖控制的作用。
此外，甘氨酸还可以调节肠道菌群的平衡，改善肠道健康。
它可以促进有益菌的生长，抑制有害菌的繁殖，维持肠道内微生物的平衡，促进食物消化和吸收。
总结起来，甘氨酸在人体内具有多种重要的生理作用，包括构成蛋白质、转化为维生素和辅酶、参与抗氧化反应、增强免疫力、降低血脂和改善心血管健康、调节肠道健康等。
因此，保持适量的甘氨酸摄入对维持人体正常的生理功能和健康非常重要。
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甘氨酸科技名词定义中文名称：甘氨酸英文名称：glycine;Gly定义：学名：2-氨基乙酸。
非手性分子，最简单的天然氨基酸。
L-甘氨酸是蛋白质合成中的编码氨基酸，哺乳动物非必需氨基酸，在体内可以由葡萄糖转变而来，因具有甜味而得名。
符号：G。
应用学科：生物化学与分子生物学（一级学科）；氨基酸、多肽与蛋白质（二级学科）以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布甘氨酸(Glycine)又名氨基乙酸，为非人体必需氨基酸。
名称缩写：Gly 甘氨酸是氨基酸系列中结构最为简单，人体非必需的一种氨基酸，在分子中同时具有酸性和碱性官能团，在水溶液中为强电解质，在强极性溶剂中溶解度较大，基本不溶于非极性溶剂，而且具有较高的沸点和熔点，通过水溶液酸碱性的调节可以使甘氨酸呈现不同的分子形态。
目录成分及性质1.基本信息2.性能描述3.物理参数4.用途说明5.危险说明6.物化性质成分及性质基本信息甘氨酸产品编号：FZS118中文名称：甘氨酸中文别名：甘氨酸；氨基乙酸，氨基醋酸英文名称：Aminoacetic acid英文别名：Gly ;Amino acetic acid;Aminoethanoic acid;Glycine 线性分子式：NH2CH2COOH分子结构式[1]等级：ARCAS号：56-40-6分子式：C2H5NO2分子量：75.07相对密度1.595[2]熔点182℃[2]性能描述外观描述：白色结晶或结晶性粉末。
味甜。
溶于水，微溶于吡啶，不溶于乙醚。
物理参数熔点：182℃密度：1.595沸点：233°C[2]用途说明用作络合滴定指示剂，色层分析用试剂；缓冲剂；比色法测定氨基酸时作标准用。
检验铜、金和银。
制备组织培养基。
在有机合成和生物化学中用作生化试剂和溶剂。
脊髓抑制性神经递质，NMDA受体的变构调节分子生物学级用做缓冲液组分，在耦联磷酸激酶反应中用于末端标记限制性酶切片段；Tris -甘氨酸缓冲液组分，用于SDS -聚丙烯酰胺凝胶电泳中的体外翻译产物应用中。
贮存运输：密封保存，采用塑料袋，外套丙纶编织袋、麻袋或圆木桶包装，每袋25kg。
贮于阴凉通风干燥处。
按一般化学品规定贮运。
危险说明危险代码：Xi危险等级：R33安全等级：S22-24/25物化性质白色单斜晶系或六方晶系晶体，或白色结晶粉末。
无臭，有特殊甜味。
相对密度1.1607。
熔点248℃（分解）。
pK'1(COOH)为2.34，pK'2(N+H3）为9.60。
易溶于水，在水中的溶解度：25℃时为25g/100ml；50℃时为39.1g/100ml；75℃时为54.4g/100ml；100℃时为67.2g/100ml。
极难溶于乙醇，在100g无水乙醇中约溶解0.06g。
几乎不溶于丙酮和乙醚。
与盐酸反应生成盐酸盐。
pH（50g/L溶液，25℃）= 5.8 ~ 6.4质量标准 HGB 3075-79分子量 75.07结构简式 NH2CH2COOH消耗定额原料名称规格消耗，kg/t1、氯乙酸化法氯乙酸 95% 1600液氨工业级 880乌洛托品 98% 350乙醇 95% 11002、Strecker法甲醛 70% 114氰化钠 70% 930氯化铵 70% 1020氢氧化钡 80% 1430硫酸 90% 725甘氨酸有独特的甜味，能缓和酸、碱味，掩盖食品中添加糖精的苦味并增强甜味。
人体若摄入甘氨酸的量过多，不仅不能被人体吸收利用，而且会打破人体对氨基酸的吸收平衡而影响其它氨基酸的吸收，导致营养失衡而影响健康。
以甘氨酸为主要原料生产的含乳饮料，对青少年及儿童的正常生长发育很容易带来不利影响。
甘氨酸的生理作用在中枢神经系统，尤其是在脊椎里，甘氨酸是一个抑制性神经递质。
假如甘氨酸接受器被激活，氯离子通过离子接受器进入神经细胞导致抑制性突触后电位。
马钱子碱是这些离子接受器的拮抗物。
在鼠体内其LD50指标为0.96毫克/千克体重，死因是超兴奋性。
在中枢神经系统中甘氨酸与谷氨酸同是激动剂。
甘氨酸的合成由一氯乙酸氨化工艺制的的工业氨基乙酸经纯化水溶解、活性炭脱色等工艺重结晶制的食品添加剂甘氨酸甲醛、氰化氢和水可以合成甘氨酸：极性甘氨酸从整体上来看是极性分子（所有氨基酸都是极性的），但它属于非极性氨基酸。
这是因为判断一个氨基酸的极性的依据是其R基的性质，而非整个分子。
甘氨酸支链是一个氢原子把它归为烃链，属非极性。
相似的，虽然其易溶于水，但属疏水氨基酸。
当然也有人认为甘氨酸的侧链介于极性与非极性之间，它的R基只是一个氢原子，对极性强的氨基和羧基影响较小。
（王镜岩第三版生物化学上册127页）不过在生物中一般将其划为非极性。
药物分析方法名称：甘氨酸原料药—甘氨酸的测定—非水滴定法应用范围：该方法采用滴定法测定甘氨酸原料药中甘氨酸的含量。
该方法适用于甘氨酸原料药。
方法原理：供试品无水甲酸溶解后，加冰醋酸，照电位滴定法，用高氯酸滴定液滴定，并将滴定的结果用空白试验校正，根据滴定液使用量，计算甘氨酸的含量。
试剂：1. 冰醋酸⒉无水甲酸⒊高氯酸滴定液（0.1mol/L）⒋结晶紫指示液5 .基准邻苯二甲酸氢钾仪器设备：试样制备：1. 高氯酸滴定液（0.1mol/L）配制：取无水冰醋酸（按含水量计算，每1g水加醋酐5.22mL）750mL，加入高氯酸（70~72%）8.5mL，摇匀，放冷，加无水冰醋酸适量使成1000mL，摇匀，放置24小时。
若所测供试品易乙酰化，则须用水分测定法测定本液的含水量，再用水和醋酐调节至本液的含水量为0.01%~0.2%。
标定：取在105℃干燥至恒重的基准邻苯二甲酸氢钾约0.16g，精密称定，加无水冰醋酸20mL使溶解，加结晶紫指示液1滴，用本液缓缓滴定至蓝色，并将滴定结果用空白试验校正。
每1mL高氯酸滴定液（0.1mol/L）相当于20.42mg的邻苯二甲酸氢钾。
根据本液的消耗量与邻苯二甲酸氢钾的取用量，算出本液的浓度。
⒉结晶紫指示液取结晶紫0.5g，加冰醋酸100mL使溶解。
操作步骤：精密称取供试品约70mg，加无水甲酸1.5mL使溶解，加冰醋酸25mL，照电位滴定法，用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定，并将滴定的结果用空白试验校正。
每1mL高氯酸滴定液（0.1mol/L）相当于7.507mg 的C2H5NO2。
注：“精密称取”系指称取重量应准确至所称取重量的千分之一。
“精密量取”系指量取体积的准确度应符合国家标准中对该体积移液管的精度要求。
参考文献：中华人民共和国药典，国家药典委员会编，化学工业出版社，2005年版，一部，p.70。
用途食品级甘氨酸【用途一】用作生化试剂，用于医药、饲料和食品添加剂，氮肥工业用作无毒脱碳剂【用途二】用于制药工业、生化试验及有机合成【用途三】甘氨酸主要作为鸡饲料营养性添加剂。
【用途四】甘氨酸又名氨基乙酸(aminoacetic acid)，在农药生产上用于合成拟除虫菊酯杀虫剂的中间体甘氨酸乙酯盐酸盐，也可合成杀菌剂异菌脲和除草剂固体草甘膦，另外，它也用于化肥、医药、食品添加剂、调味品等行业。
【用途五】营养增补剂。
主要用于调味等方面。
调味与丙氨酸合用于含醇饮料，添加量：葡萄酒0.4%，威士忌酒0.2%，香槟酒1.0%。
其他如粉末汤料约添加2%；酒糟腌的食品1%。
由于其能一定程度呈虾、墨鱼味，可用于调味酱。
对枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖有一定抑制作用。
故可用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂，添加量1%～2%。
缓冲作用因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子，故有很强的缓冲性。
对食盐和醋等的味感能起缓冲作用。
添加量为盐腌品0.3%～0.7%，酸渍品0.05%～0.5%。
抗氧化作用(利用其金属螯合作用) 添加于奶油、干酪、人造奶油可延长保存期3～4倍。
为使焙烤食品中的猪油稳定，可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%。
速煮面用的小麦粉中添加0.1%～0.5%，同时可起调味作用。
医药上用作制酸剂(胃酸过多症)、肌肉营养失调治疗剂、解毒剂等。
亦为苏氨酸等氨基酸的合成原料。
按我国GB 2760—96规定可用作香料。
【用途六】用作缓冲剂，用于组织培养基的制备，铜、金和银的检验，医药上用于治疗重症肌无力和进行性肌肉萎缩、胃酸过多、慢性肠炎、儿童高脯氨酸血症等疾病。
【用途七】治疗重症肌无力和进行性肌肉萎缩；治疗胃酯过多症，慢性肠炎（常于抗酸剂合用）；与阿司匹林合用，可减少其对胃的刺激；治疗儿童高脯氨酸血症；作为生成非必需氨基酸的氮源, 加入混合氨基酸注射液中。
【用途八】该品在化肥工业中用作脱除二氧化碳的溶剂。
在医药工业中，可用作氨基酸制剂、金霉素的缓冲剂和作为抗巴金森氏病药物L-多巴的合成原料，又是咪唑酸乙酯的中间体，其本身也是一种辅助治疗药，可治疗神经性胃酸过多，对抑制胃溃疡的酸过多亦有效。
在食品工中业用作合成酒、酿造制品、肉食加工和清凉饮料的配方和糖精去基剂，作为食品添加剂，甘氨酸可作为调味品单独使用，也可以与谷氨酸钠、DL-丙氨酸，枸橼酸等配合使用。
在其他工业方面，可作为pH调节剂，添加于电镀液，或者用作其他氨基酸的原料。
在有机合成和生物化学中用作生化试剂和溶剂。
【用途九】络合滴定指示剂，色层分析用试剂；缓冲剂；比色法测定氨基酸时作标准用。
检验铜、金和银。
制备组织培养基。
在有机合成和生物化学中用作生化试剂和溶剂。
医药级甘氨酸⒈用作医学微生物和生物化学氨基酸代谢研究的用药；⒉用作金霉素缓冲剂\抗帕金森氏病药物L-多巴\维生素B6\以及苏氨酸等氨基酸的合成原料；⒊用作氨基酸营养输液；⒋用作头孢菌素的原料；甲砜霉素中间体；合成咪唑乙酸中间体等等；⒌用作化妆品原料。
饲料级甘氨酸主要作为家禽、畜禽特别是宠物等食用的饲料增加氨基酸的添加剂与引诱剂。
用作水解蛋白添加剂，作为水解蛋白的增效剂。
工业级甘氨酸作农药中间体，如做为除草剂草甘磷的主要原料；电镀液添加剂；PH 调节剂[包装]：食品级：牛皮纸袋，每袋净重25KG。
医药级：纸板桶，每桶净重25KG。
饲料级和工业级：编织袋装，每袋净重25KG。
[运输]：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。
[储存]：储存于阴凉干燥处。
试剂级甘氨酸⒈用于多肽合成，用作氨基酸保护单体；⒉用于组织培养基的制备，铜、金和银的检验；⒊因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子，故有很强的缓冲性，常用作配制缓冲液。
2010版中国药典内容甘氨酸Gan’ansuanGlycine书页号：2005年版二部－70[修订]【性状】该品为白色至类白色结晶性粉末；无臭，味甜。
该品在水中易溶，在乙醇或乙醚中几乎不溶。
【含量测定】取该品约70mg，精密称定，加无水甲酸1.5ml使溶解，加冰醋酸50ml，照电位滴定法（附录ⅦA），用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定，并将滴定的结果用空白试验校正。