辣椒日光温室栽培技术
辣椒日光温室有机生态型栽培技术
辣椒日光温室有机生态型栽培技术蔬菜有机生态型栽培是主要使用有机基质和有机肥的一种栽培新模式。
由于实施清洁生产并主要施用有机肥，该模式能改良蔬菜生长环境，克服土壤连作障碍，减少农药用量，用工少、易操作，能保证蔬菜生长速度快、产量高、产品品质好、提前上市。
1有机生态型栽培系统1.1建栽培槽标准为高25~30 cm，宽60~70 cm，槽距50 cm，南北走向，北高南低。
砖缝可用水泥沙浆粘结，也可用泥土填平，槽底铺1层旧薄膜。
1.2栽培基质菇渣、炉渣按1:1~1.5的比例混合，1 m³混合基质中再加入消毒膨化鸡粪10 kg、三元复合肥2 kg。
有条件的地方，也可取细沙、草炭、蛭石、有机肥按照2:1:1:2的比例混配而成，有机肥以鸡粪、羊粪为佳。
1.3装槽在槽中铺沙子，厚约5cm。
将混匀的基质装入备好的槽中，整平，大水浇透基质。
待水分完全下渗后，再覆盖薄膜10~15天，以利肥料充分分解。
2 辣椒穴盘育苗2.1 浸种催芽先将辣椒种子用0.1%高锰酸钾溶液浸泡15~20分钟，再用50~55 ℃的温水浸种10~ 15分钟。
自然冷却后，继续浸泡6~8小时，取出在28~30℃条件下催芽，每天用清水冲洗1~2次，待 80%种子“露白”后即可播种。
2.2 播种采用穴盘(72孔)基质育苗技术。
将穴盘排放好，用配好的基质进行装盘，刮平，基质浇透水后，用同等规格的数个穴盘叠放在一起压出播种穴，深度为0.8~1 cm，播种后覆盖基质，然后覆盖地膜保湿，以利出苗。
在高温季节育苗时，需做好遮阴、降温、防雨工作；在低温季节育苗时，需搭建拱棚以利保温。
播种后5~6天，待80%左右的幼苗出土即可撤除地膜。
2.3苗期管理出苗前控制温度白天为28~30 ℃，夜间20 ℃。
出苗后及时降低温度，以防幼苗徒长，以白天25~28 ℃、夜间15~22 ℃为宜。
气温超过30 ℃时，在中午前后适当加大通风。
当基质见白及时浇水。
连续低温阴雨天气一般不浇水，若基质过干，可在中午喷洒小水。
通渭县日光温室辣椒无公害栽培技术
通渭县日光温室辣椒无公害栽培技术通渭县位于甘肃省南部，气候条件适宜温室蔬菜的种植，同时该地区还是辣椒的主要产地之一。
为了保证农产品的质量安全，通渭县日光温室辣椒无公害栽培技术得到了越来越多人的重视和关注。
本文将介绍通渭县日光温室辣椒无公害栽培技术的相关内容，希望能够对农民朋友有所帮助。
一、选择合适的温室温室是日光温室辣椒种植的重要设施，选择合适的温室对于辣椒的生长和产量至关重要。
在通渭县，由于气候条件的特殊性，温室必须具备一定的隔热保温能力，以防止夜间温度过低损害植株生长。
还要考虑透光性，确保温室内有足够的阳光，有利于植株光合作用的进行。
温室的通风设计也要合理，保证室内空气流通，避免病虫害的发生。
二、土壤准备通渭县的土壤多为壤土和黄土，因此可以根据土壤类型进行调理，增加土壤的肥力和保水性。
在进行土壤准备时，首先要进行土壤消毒，以杀灭土壤中的病菌，保证辣椒的健康生长。
根据土壤的酸碱度进行调理，保持在适宜的PH值范围内，有利于辣椒的吸收养分。
添加有机肥料和矿质肥料，提供植株生长所需的养分。
三、种子选育与播种在通渭县日光温室辣椒无公害栽培中，种子的选育和播种是关键的一步。
应选择具有优良品种的辣椒种子，并进行消毒处理，以确保播种的健康。
在播种时，可以选择适当的育苗床或者直接在温室土壤中进行播种，保持适宜的温度和湿度，有利于种子的发芽生长。
四、灌溉管理灌溉管理对于辣椒生长至关重要，通渭县气候干燥，因此要保证辣椒植株的水分供应。
在温室种植中可以采用滴灌或者喷淋的方式进行灌溉，保持适宜的土壤湿度。
要注意避免过湿或者过干的情况发生，避免烂根或者根系枯萎的情况发生。
五、病虫害防治病虫害是影响辣椒产量和质量的重要因素，因此要加强病虫害的防治工作。
可以采用生物防治、物理防治等无公害防治方法，避免使用农药和化肥对环境造成污染。
要保持温室的卫生、通风和定期对植株进行检查，及时发现病虫害的情况，做好防治工作。
六、适宜的管理技术在日光温室辣椒的无公害栽培中，要注意适宜的管理技术，包括修剪、覆膜、疏果、追肥等工作。
通渭县日光温室辣椒无公害栽培技术
通渭县日光温室辣椒无公害栽培技术通渭县地处陇上，气候温和，土地肥沃，是著名的辣椒种植区之一。
近年来，通渭县日光温室辣椒无公害栽培技术逐渐成熟，受到越来越多农民的青睐。
本文将详细介绍通渭县日光温室辣椒无公害栽培技术，希望能对种植辣椒感兴趣的读者有所帮助。
一、土壤选择1.1. 通渭县日光温室辣椒无公害栽培技术中，首先要选择适宜的土壤。
通渭县地处临渭河中下游地区，水源丰富，盐碱土较多，因此选择盐碱土较少、疏松肥沃、排水性好的土壤为宜。
通渭县日光温室辣椒适宜生长的土壤PH值在6.0-8.0之间，这种土壤对辣椒的生长有利。
1.2. 在进行日光温室辣椒无公害栽培前，需要测试土壤的肥力情况，并根据测试结果进行钾肥、磷肥和氮肥的合理施用。
通渭县日光温室辣椒无公害栽培技术中，还可以在土壤中添加一定量的有机肥，以增加土壤的肥力。
二、品种选择2.1. 选择适宜的辣椒品种是通渭县日光温室辣椒无公害栽培技术的关键。
通渭县日光温室辣椒适宜生长的品种以早熟、丰产、耐病性强的优质品种为宜。
目前，通渭县辣椒种植主要以“红龙”、“红精灵”、“红贵”等辣椒品种为主，这些品种既耐热又耐寒，适应性强，产量高，品质好，深受农民喜爱。
2.2. 在进行日光温室辣椒无公害栽培时，还需要注意选择抗病虫害的品种，以减少农药的使用，降低环境污染，确保产品的质量和安全。
三、育苗管理3.1. 育苗是通渭县日光温室辣椒无公害栽培技术中至关重要的一环。
要选择质量好的种子进行育苗，种子的检测合格率至少要达到90%以上。
在育苗时，要用适量的基肥和种子处理剂浸种，提高发芽率和抗病能力。
3.2. 通渭县日光温室辣椒无公害栽培技术中，育苗的温度控制也非常重要，一般来说，适宜的育苗温度是25-28摄氏度，湿度在70%-80%之间。
要严格控制灌水量和施肥量，保持育苗基质湿润但不过湿，以避免病虫害的发生。
四、栽培管理4.1. 在进行通渭县日光温室辣椒无公害栽培时，要注意及时整枝和揭叶，促进通风透光，保持适宜的温度和湿度。
探究日光温室大棚辣椒栽培技术
探究日光温室大棚辣椒栽培技术日光温室大棚是一种通过自然光和温室效应来保持良好生长环境的栽培设施。
它可以为辣椒的生长提供充足的阳光和稳定的温度，从而提高产量和质量。
在日光温室大棚中栽培辣椒，需要合理的种植技术和管理方法，下面我们将探究一下日光温室大棚辣椒栽培技术。
一、选择适宜的品种在日光温室大棚中栽培辣椒，首先要选择适宜的品种。
根据当地的气候条件、大棚的类型和管理水平等因素选择适合的辣椒品种。
一般来说，耐病虫害、适应性强、产量高、品质好的品种是首选。
二、土壤准备与施肥在日光温室大棚中栽培辣椒，土壤的选择和准备是非常重要的。
选择肥沃、排水良好的土壤，进行合理的耕地和整地作业，然后施入有机肥和矿质肥，调整土壤的酸碱度，为辣椒的生长提供良好的土壤环境。
三、适时播种和育苗在日光温室大棚中栽培辣椒，要根据当地的气候条件，选择适宜的时间进行播种。
一般选择温暖、阳光充足的春季进行播种。
要注意育苗的管理，保持适宜的温度和湿度，及时补光，保证幼苗的健康生长。
四、合理的栽培密度和搭建支架在日光温室大棚中栽培辣椒，要根据品种特性和生长习性，选择合理的栽培密度和搭建支架。
一般来说，辣椒的栽培密度为每亩4000-6000株，搭建适合的支架有利于通风和光照，促进辣椒的生长和发育。
五、科学的灌溉和管理在日光温室大棚中栽培辣椒，科学的灌溉和管理对于提高产量和质量非常重要。
要根据大棚内的温度和湿度变化，合理控制灌溉的水量和次数，避免水分过多或者过少。
要及时除草、松土，保持大棚内的通风和光照。
六、病虫害防治和营养管理在日光温室大棚中栽培辣椒，要加强病虫害的防治和营养管理。
定期对辣椒进行病虫害的巡查和防治，及时清除病虫害，避免传播扩散。
要合理施肥，及时补充缺失的营养元素，保证植株的健康生长。
七、采摘和保鲜在日光温室大棚中栽培辣椒，要根据品种的特性和生长情况，选择适当的时机进行采摘。
一般来说，辣椒的果实颜色鲜艳、形态饱满、口感脆嫩时即可采摘。
日光温室辣椒栽培技术
日光温室辣椒栽培技术
日光温室辣椒栽培技术是一种利用温室环境进行辣椒种植的方法。
以
下是具体的栽培技术：1.温室选择：选择透光性好、通风良好、保温性能
好的温室，以保证辣椒生长所需的光照、温度和湿度条件。
2.土壤选择：
选择肥沃、排水良好、通气性好的土壤，以保证辣椒的生长和发育。
3.种
子选择：选择品种优良、抗病性强、适应性好的辣椒种子，以保证辣椒的
产量和品质。
4.播种时间：一般在春季或秋季进行播种，以避免高温和低
温对辣椒的影响。
5.灌溉管理：保持土壤湿润，但不要过度浇水，以避免
根部烂根。
6.施肥管理：根据辣椒的生长阶段和土壤肥力情况，适时施入
有机肥和化肥，以促进辣椒的生长和发育。
7.病虫害防治：定期巡视温室，及时发现和处理病虫害，以保证辣椒的健康生长。
8.收获管理：根据辣椒
的生长周期和品种特性，选择适当的收获时间，以保证辣椒的产量和品质。
总之，日光温室辣椒栽培技术需要综合考虑温室环境、土壤条件、种子选择、灌溉管理、施肥管理、病虫害防治和收获管理等多个方面，以保证辣
椒的生长和发育，提高产量和品质。
甘肃日光温室辣椒栽培技术
甘肃地区日光温室辣椒栽培技术（二）定植方法：宽窄行高垄栽培，宽行70厘米，窄行50厘米，即垄宽70厘米，沟宽50厘米，垄高25-30厘米，株距30～33厘米，每穴1株，株距30～33厘米，每亩定植1600-1800穴；每穴双株，株距40～45厘米，每亩定植2500～2600穴。
五、定植后的管理（一）温度：定植后将温室密闭保温，促进发根，一周内保持白天28～30℃，夜间18～20℃，白天尽量少通风，夜间保持较高温度。
一周左右新根发出，新叶开始生长，缓苗后降至白天25～28℃，夜间18～20℃；开花坐果期和结果期白天25～30℃，夜间15℃以上。
（二）光照：保持棚膜干净，加挂反光膜。
（三）追肥和浇水：施肥的原则是：重施基肥，多施有机肥，增施磷钾肥，前期侧重氮肥，盛果期保证氮磷钾的供应。
1.追肥：辣椒苗期需肥量不大，主要集中在结果期。
当门椒长到3厘米左右时结合浇水进行第一次追肥，每亩施磷酸二铵10千克，尿素l0千克硫酸钾10 千克。
进入盛果期，植株对磷钾的需要量最多，结合浇水进行追肥。
每亩追施磷酸二铵15千克或硫酸钾10千克。
同时可结合叶面喷肥：0.3%磷酸二氢钾溶液、0.2%尿素溶液或0.12%有机钾肥溶液。
2.浇水：定植时，定植水一定要浇足，定植后一周左右浇缓苗水，坐果前一般不需再浇水。
直到门椒膨大生长后与追肥配合选择晴天浇第一次水，前期20天左右浇水一次，后期15天左右浇水一次。
3.植株调整：辣椒在门椒开花前，用尼龙绳或塑料绳进行吊秧，以防倒伏；剪去生长重叠的弱枝及徒长枝，以利通风透光；及时清除门椒以下发生的腋芽，及时摘除老叶、病叶。
六、病虫害防治（一）农业措施1.实行轮作倒茬，避免与茄科蔬菜连作，采用高垄覆膜栽培，移裁时剔除病虫苗、弱苗；2.定植后适当控制温湿度。
白天温度控制在25—30℃，超过30℃时要放风，夜间要保持在15—20℃，湿度一般控制在50—65%；3.及时拔除中心病株，摘除病叶、病果，并清除出温室外妥善处理；注意田间操作中手和工具的消毒，整枝打杈过程中，应分工序操作，先整健康植株后整发病植株；拉秧后清除病残体和杂草，集中烧毁，减少病虫源。
日光温室辣椒栽培技术
日光温室辣椒种植技术一、品种选择大棚辣椒应选择抗寒性强、抗病性好，又优良早熟高产的新品种，如朝研牛角、陇椒 2 号、陇椒 5 号等。
二、培养壮苗（一）、育苗1、营养土的配制：育苗床土营养土一般用充分腐熟的农家肥和腐殖质土安6： 4 比率混淆。
营养土要筛细，并用百菌清和辛硫磷进行土壤消毒。
2、播种期：冬春茬9 月下旬到 10 月上旬播种， 3 月上旬上市。
初春茬11 月下旬播种， 4 月下旬上市，苗龄100 左右。
3、播种：播种前，育苗床内先注水（或播种后注水），使床土含有充分的水分，以供应种子抽芽出苗。
此次注水量一般要求水浸透到30 厘米左右的土层。
待水渗下后在苗床中薄薄地撒一层过了筛的细土，随后平均地撒播已催好芽的种子（不要过密），播后覆盖厘米厚的细土或营养土。
覆土后盖上塑料薄膜，以保持温度和提升土温。
当70%的种子抽芽出土后，揭除覆盖的薄膜。
4、苗床管理：育苗床的温度管理是培养壮苗的重点。
种子抽芽出土期间应保持比较高的温度，这样出苗齐整。
白日温度30℃左右，夜温18-20 ℃为宜。
当幼苗出齐，子叶展平后，为防备幼苗徒长，要适合降低温度，白日降到25-27 ℃，夜温降到15-18 ℃，保证子叶肥大、绿色，叶柄长短适中，生长强健。
如日温低于15℃，夜温低于5℃时，在短期内幼苗会停止生长，时间长就会出现死苗现象，应采纳加盖草帘等加温或保温举措。
5、壮苗标准：叶片数9-10 片，株高18-20 厘米，茎粗厘米，上下粗细相等，节间短且间隔一致，叶片肥厚，根系发达，无病虫害，苗龄100 天左右。
三、定值（一）、定值前的准备：1、整地施基肥。
每亩施入厩肥或腐熟农家肥6000 公斤，复合肥50 公斤，开深沟施或全层施，翻入土中。
并用辛硫磷、白菌清进行杀虫、杀菌。
2、起垄。
垄高30 厘米，宽70 厘米，垄距50 厘米。
垄中间开暗沟，覆膜提升地温。
（二）、定值：选择晴气上午10 时到下午 3 时定植最好。
双行定植，行距40 公分，株距辣椒33─ 35 公分，辣椒一穴双苗定植。
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日光温室辣椒栽培技术一、辣椒的形态特征及生长发育的环境条件(—)辣椒的形态特征1、根：辣椒主根不很发达，根量少，入土浅，根群一般分布在25～30cm深的表土层中，在育苗移栽条件下，由于主根被切断，主要根群仅分布在10~15cm厚的土层内。
根系的再生能力弱，茎基部不易发生不定根。
为此，在育苗移栽时应尽量采取护根育苗。
2、茎：辣椒的茎木质化，较坚韧，可直立生长，在栽培中不需支架。
根据辣椒的分枝结果习性可分为无限分枝与有限分枝两种类型。
目前我县生产中的辣椒大都是无限分枝类，即当主茎长到7—15片真叶时，茎端开始形成花蕾，以后逐渐长出侧枝和二杈分枝。
习惯上把主茎上结的第一个果称为“门椒”；—级分枝上结的2个果称为“对椒”；二级分枝上结的4个果称为“四门斗”；三级分枝上结的8个果称为“八面风”；再往上因结的果较多，称为“满天星”。
这种类型的辣椒；在第一花下面的主茎与叶腋间的均可抽生侧枝；俗称之为“鸡毛腿”，栽培中应将其及早摘除(俗称打杈)以减少养分消耗，有利于通风透光。
有限生分枝类型(如三樱椒)分枝规律是：当主茎生长到14---18片真叶时，顶芽形成花芽，由花芽下面的腋芽抽生分枝，称为“侧枝”，当侧枝顶芽再形成花芽后，在花芽下面再抽生侧枝，称为“副侧枝”。
当副侧枝顶芽再次形成花芽后，植株便停止生长，不再分杈，俗称“封顶”。
3、叶：辣椒叶片为单叶，互生，卵圆形或长卵圆形，无缺刻叶面光滑，微有光泽，氮素充足时叶片较长，钾肥充足时叶幅较宽；氮素过多，夜温过高时叶柄长，且顶端嫩叶凹凸不平，夜温低时叶柄短；土壤干燥时，叶柄稍弯曲，叶身下垂；土壤含水量过高时，则会使整个叶片萎蔫下垂。
4、花：辣椒花较小，花色为白色或绿色，无限分枝型品种多为单生花，有限分枝型品种多为簇生花。
辣椒第一朵花一般出现在主茎7---15节上，早熟品种出现节位低，晚熟品种出现节位高。
辣椒花为雌雄同花的两性花，自花授粉，其天然杂交率在10%左右，为常异交授粉作物。
通渭县日光温室辣椒无公害栽培技术
通渭县日光温室辣椒无公害栽培技术1. 引言1.1 通渭县日光温室辣椒无公害栽培技术概述通渭县日光温室辣椒无公害栽培技术是指在通渭县利用日光温室进行辣椒种植，采用无公害栽培技术进行管理，以确保辣椒的质量安全和环境友好。
这种技术结合了现代农业生产理念，旨在提高辣椒产量和质量的尽量减少对环境的影响。
通渭县日光温室辣椒无公害栽培技术的特点包括选址要求严格，需要选择土壤肥沃、排水良好的地块进行种植；温室建设要符合标准，保证充足的采光和通风条件；种苗选用要注意选购优质、无病虫害的种苗，并严格进行管理和保养；栽培管理要科学合理，包括适时施肥、浇水和植物生长调节等工作；病虫害防治要及时有效，采用无公害的方法进行防治，避免使用化学农药对环境造成污染。
通过推广通渭县日光温室辣椒无公害栽培技术，不仅可以提高辣椒的产量和质量，还可以减少对土壤和水资源的污染，为农业生产健康可持续发展提供技术支持。
在未来，该技术有望在通渭县得到更广泛的应用，为农民带来更丰厚的经济效益，同时也为环境保护作出积极贡献。
2. 正文2.1 选址要求选址要求是日光温室辣椒无公害栽培的第一步，选址的合理性直接影响到后期的生长发育和产量质量。
在选择种植温室的位置时，需要考虑以下几个方面：选址应该选择在阳光充足、通风良好的地方。
阳光充足是辣椒生长的基本条件之一，可以促进植株光合作用的进行，使植株健壮生长。
通风良好可以有效减少病虫害的发生，提高产量和质量。
选址要远离有害气体和污染源。
在通渭县日光温室辣椒无公害栽培过程中，环境的清洁度对植株的生长至关重要，如果选址附近有污染源，会对植株生长产生不利影响，同时也会影响辣椒的品质和食用安全。
选址要离水源近，方便农作物的灌溉。
通渭县地处黄土高原，降雨不足，辣椒生长需要充足的水分，选择离水源近的地方可以减少灌溉过程中的损耗和成本，保障植株的水分供给。
在选址时需要综合考虑阳光、通风、污染源和水源等因素，选择合适的位置是日光温室辣椒无公害栽培成功的第一步。
探究日光温室大棚辣椒栽培技术
探究日光温室大棚辣椒栽培技术日光温室大棚是一种通过日光将室内温度保持在适宜的范围内，从而达到增加作物产量和改善品质的种植方式。
在日光温室大棚中，辣椒栽培是一项比较常见的作物种植项目，通过科学的栽培技术可以实现辣椒的高产高质。
本文将探究日光温室大棚辣椒栽培技术，希望能够为种植户提供一些有益的参考。
一、选址和设计选址是日光温室大棚栽培的第一步，合理的选址能够提高日光温室大棚的保温效果和作物产量。
一般来说，应选取平坦开阔、土质疏松、排水良好的土地。
还要考虑周边环境，尽量减少其他建筑物和遮挡物对日照的影响。
日光温室大棚的设计也至关重要，设计合理的日光温室大棚可以提高光照利用率，改善空气流通效果和保温效果。
一般来说，日光温室大棚的朝向应选择光照充足的方向，以确保作物能够获得充足的阳光。
还要考虑日光温室大棚的结构，合理设置通风口和保温材料，以提高大棚内的环境条件。
二、土壤培育在日光温室大棚中栽培辣椒，土壤培育是至关重要的一环。
一般来说，应选择肥沃、透气性好、排水性良好的土壤作为栽培土壤。
辣椒生长需要充足的养分和水分，因此土壤的培育非常重要。
在土壤培育过程中，可以通过施用有机肥、矿质肥等方式，提高土壤的养分含量。
还可以在栽培前进行土壤蒸汽消毒，杀灭土壤中的病菌和虫害，以减少病虫害的发生。
三、种子选择和播种辣椒的种子选择也是日光温室大棚栽培的关键环节。
一般来说，应选择具有良好抗病性、抗逆性和高产性的优质种子进行播种。
在播种前，可以将种子进行浸泡处理，促进种子的出芽率和生长速度。
在播种时，应选择适当的时间和间距进行播种。
一般来说，辣椒的最佳播种时间为春季，播种间距应根据辣椒的生长习性和大棚的空间情况进行合理安排。
四、栽培管理在日光温室大棚中栽培辣椒，科学的栽培管理能够提高作物产量和改善果实质量。
在栽培过程中，应注意以下几个方面的管理：1.水肥管理：合理施肥和浇水是提高辣椒产量和品质的重要措施。
在生长期间，可以通过施用复合肥、有机肥等方式，提供充足的养分。
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辣椒日光温室栽培技术来源：宁夏三农呼叫中心作者：宁夏农科院研究员姜明仙发布时间：2010年11月09日字体：[小大]辣椒原产中南美洲热带，甜椒是由辣椒演变而来的。
其中辣椒栽培已有400年历史，甜椒仅100年历史。
随着辣椒的商品化及人们生活水平的提高，露地栽培远远不能满足市场的需要，随着日光温室面积的迅速发展，辣椒及甜椒对光照要求较低（3万勒克斯）的特性，近几年，辣椒日光温室栽培面积不断的扩大，效益好；同时也满足了北方地区深秋冬春季节的鲜椒供应。
一、辣椒的特征特性及其对环境条件的要求（一）辣椒的特征特性辣（甜）椒的根系不发达，与番茄、茄子相比，再生能力弱：表现为主根粗、根量少、根系生长慢，到2片～3片真叶时才能生出较多的二次侧根。
茎基部一般不产生不定根，而且根受伤后再生能力差，在日光温室栽培中，创造较好的育苗和栽培技术条件，保护根系，对于提高产量有极其重要的意义。
辣椒的茎直立、基部木质部发达、坚韧，具有分枝特性：主茎长到一定叶片数后，茎端形成花蕾，花蕾以下的芽抽生侧枝，第一侧枝与茎同时生长、但长势弱，在管理上应注意。
如果管理条件好，可在花蕾上的叶夜中再抽生侧枝，形成三叉分支，果实着生在分叉处。
幼苗在2片真叶展开时，生长点开始花芽分化，营养生长和生殖生长同步进行，各节形成花芽，同时发生分枝，因此在整个生长期要加强栽培管理。
辣椒的叶有子叶和真叶，在真叶没有出现以前，子叶是辣椒唯一的同化器官，必须加以维护。
氮素不足时叶形变长，钾肥充足时叶幅较宽；氮素过多、夜温过高时叶柄长，且先端嫩叶凹凸不平；夜温低时叶柄短；土壤干燥时叶柄稍弯曲，叶身下垂；土壤含水量过高时，整个叶片下垂。
辣椒的花为两性花，营养状况的好坏影响到花柱的长短，正常情况下多为花柱高出花药的长柱花，栽培管理不当或营养不良时则短柱花增多。
辣椒的果实为浆果，北方地区日光温室栽培以羊角椒为主，营养不良、夜温过低、日照减弱、土壤干燥、和栽培过密时，果实的肥大生长受到抑制，特别容易形成小果，有时形成僵果，在栽培中要注意克服。
辣椒的种子扁平，微皱，呈淡黄色或乳白色。
千粒重6～7克，使用寿命为5年～7年。
（二）对环境条件的要求1、温度辣椒在15℃～34℃范围内都能生长，最适生长温度为：白天23℃～28℃，夜间18℃～23℃。
白天27℃左右对同化作用最为有利，夜间以20℃左右有利于同化产物的运转和积累，减少呼吸作用的消耗。
种子发芽最适温度25℃，25℃以下发芽需8天。
低于15℃，高于35℃种子不易发芽。
苗期要求较高温度，白天25℃～30℃，夜间15℃～18℃，适宜的昼夜温差是6℃～10℃。
此时若温度低，则生长缓慢。
幼苗不耐低温，应注意防寒。
开花结果期的适温为：白天20℃～25℃，夜间15℃～18℃，低于10℃不能开花。
但进入盛果期后，适当降低夜温对结果有利，即使降至8℃～10℃也能很好地生长发育。
辣椒怕炎热，气温超过35℃易落花落果，如果再加上阳光直射地面，对根系发育极为不利，严重时能使暴露的根系变褐死亡，且易诱发病毒病。
2、光照辣椒对光照强度的要求因生育期而不同。
种子发芽要求黑暗避光的条件，育苗期要求较强光照，生育结果期要求中等的光照强度。
辣椒的光饱和点为3万勒克司，比番茄和茄子都低，光补偿点是0.15万克斯。
光照不足时影响花的素质，光照过强时茎叶矮小，不利于生长，也易发生病毒病和日烧病。
辣椒对日照要求不严格，只要温度适宜，光照时间的长短一般影响不大。
在日照10小时～12小时的条件下开花结果较快，对较长的日照也能适应。
苗期和结果期日照时间过短时，则对生长不利。
3、水分辣椒对水分要求严格。
即不耐用旱也不耐涝，喜欢较干爽的空气条件。
单株需水量并不多，但由于根系不太发达，耐旱性不如茄子，更不如番茄，不经常供水较难丰收。
特别是大果型的品种，对水分的要求更加严格。
辣椒被水淹数小时就会萎蔫，严重时植株死亡。
土壤相对含水量80％左右，空气相对湿度60％～80％时。
对辣椒生长有利。
所以栽培辣椒的温室，整地要平整，浇水要方便，通风排湿设备要齐全。
4、土壤与营养辣椒根系对氧气要求严格，宜在土层深厚肥沃，富含有机质和透水性好的砂土、砂壤土及两合土上种植。
其生育过程要求充足的氮、磷、钾。
苗期氮肥不宜过多，以免营养生长过旺，延迟结果。
磷对花的形成和发育具有重要作用，钾是果实膨大必需的元素。
辣椒栽培必须氮、磷、钾配合，科学施用底肥和追肥。
二、茬口选择当前日光温室的辣椒生产，由于12月下旬-元月份低温、寡照的影响，地温低（10-12℃），不能满足辣椒开花结果的需要，因此，在茬口的按排上大都是冬春茬，即9-12月均可育苗，11月至笠年3月定植，2月至6月供应市场。
周年一大茬：是宁夏西夏区兴泾镇黄花村张新民承包的40栋温棚，由于受低温季节（元月份）土壤温度不足的限制，低温季节保根，前期采用时间差上市，中期供应元旦、春节，后期解决春季大淡季。
方法是 7月上旬穴盘育苗，苗令30-35天，8月上、中旬定植，10月上旬根据市场价格（2元\500克）收获门、部分对椒上市；加强管理、保根护秧、供应元旦、春节；后随着气温的回升，肥水齐攻，加强病虫害防治，适时采收，供应春淡。
亩产值在15000-20000元。
这种方法虽占地时间长，但效益高，又解决淡季的供应，值得推广。
三、品种选择1、航育一号：羊角形、早熟、耐低温弱光,坐果早、(7-8叶即开始坐果)果大,后期果不变小,丰产性能高。
抗病毒病。
果长20—25厘米,平均单果重150克左右,最大单果重200克以上,果形美观,商品性好。
2、陇椒1号甘肃省农科院蔬菜所最新选育的杂交一代品种。
果实羊角形、果长23厘米，果宽2.5厘米，果大、肉厚、果皮光滑、味辣、品质好。
低温弱光下落花落果少，单株结果数多，抗病毒病、耐疫病。
该品种长势强旺，分枝性极好，要适当稀植，亩产可达4000千克以上。
3、佳木斯甘肃靖远县地方品种，株形紧凑，果羊角，嫩果淡绿，果面光滑，味辣，耐贮运，亩产2500千克，白银靖远一带日光温室及大棚主栽品种。
4、陇椒2号甘肃省农科院蔬菜所选育的杂种一代，早熟，长势强，果羊角形，果长25厘米，果宽3厘米，果面皱，味辣，抗病毒病，亩产3500千克左右。
四、栽培技术（一）育苗1、床土配置选用近3年未种过茄科蔬菜的园田土与充分腐熟过筛圈粪按2比1混合均匀，每1m2土加三园复合肥20克。
2、床土消毒每1m2用敌可松粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂加20%地虫统杀8-9克与4-5公斤过筛细湿土混合，播种时3分之1铺在床面上，3分之2盖种，可预防苗期的碎倒病、立枯病及地老虎、蝼蛄等害虫。
穴盘育苗一般采用72孔的，也可用128孔的，基质放至穴盘高的三分之二处，平放于苗床内。
3、种子处理播种前先清洁种子，选晴天上午晾晒8-10小时，然后用55℃的热水清种，并不断搅拌，待水温下降至30℃时，把水倒出，用10%磷酸三钠溶液浸泡15-20min (可钝化病毒)。
倒出药液，用清水冲洗2-3次，立即将处理好的种子摊开、阴干或放入瓦盆中，在28-30℃处催芽。
胚芽露白时播种。
辣椒种子千粒重5～7克，每亩播种量150克，将发芽种子按每穴3粒～5粒点播于穴孔内，播后盖约1厘米厚，覆地膜保持湿度。
当子叶展平后，间留双苗。
4、苗期管理（1）发芽期管理播种至出苗：从播种到出苗75%为发芽期的第一阶段。
此时对环境条件的要求是充足的水分、较高的温度和良好的通气条件。
其中温度是管理的重点。
白天要保持在25-30℃,夜间18-20℃,地温0-10cm深处保持18-20℃。
管理上：7月上旬育苗的要在温室上盖遮阳网，或用鼓风机鼓冷风，降低温度；9-12月育苗的，要根据不同季节，气温的变化，调节温度。
从子叶展开到第一片真叶显露：为发芽的第二阶段。
幼苗由依靠种子储藏的营养转向独立自养的过度阶段。
苗床管理的重点是适当降温，进行第一次幼苗的低温锻炼。
目的是控制下胚轴因高温引期的徒长，防止出现“高脚苗”。
同时也要避免床温过低、光照不足、湿度过大而引起的碎倒病、立枯病及沤根等苗期病害。
这时期白天控制在20-25℃、夜间15-18℃。
具体管理：75%以上的幼苗出土后，开始小通风。
（2）幼苗期管理从破心到3—4片真叶展开是幼苗期的第一个阶段。
在这一阶段内，幼苗单株生长量较小，而生长点在大量分化叶原基，同时苗端开始花芽分化，诱发2条或3条分枝发生，因此，管理上的关键是：温度要略提高，白天25—28℃，夜间16—20℃，给以较强的光照强度和较长的光照时间。
成龄苗阶段的管理这是幼苗期的第二个阶段。
是从4片真叶到定植前。
在此阶段内，幼苗要完成总生长量的90%以上。
更重要的是，早期产量的花芽均在此期形成。
甜椒花芽分化期大致在播种后35天左右，这时的幼苗茎高3--4cm，真叶4片左右，茎粗0.2—0.3cm，茎叶重0.5—1.0g。
但幼苗营养生长已有11—12片真叶时，才开最初的花芽分化的花。
从播种到开花大约需60天左右。
这时期苗床适宜的温度，白天25—30℃，夜间15—18℃，地温20℃左右。
（3）水分。
穴盘育苗的应根据基质的湿度，进行喷水，营养钵育苗的，苗期一般不需灌水，以覆土增加湿度。
（二）定植定植前要整地施基肥，每亩施入腐熟农家肥5000～10000千克，复合肥20千克，深翻细耙，使肥料和土壤充分混合。
对周年一大茬栽培的应在定植前7天要覆盖遮阳网，地温在3天之内保持在25-28℃时再定植，畦宽70cm（包括畦沟宽25cm）载一行，株距40cm,每穴双苗，扣90cm的地膜，载后立即在畦沟中淌水。
对冬春茬栽培的，前茬一般是秋茬甜瓜、西瓜、西葫芦、香菜、菠菜等，收获后立即清田施肥、耙耱、平整，按宽窄行起垄，宽行（栽培行）80cm，窄行距50cm（畦沟宽），在宽行中间开10cm*10cm的小沟，深冬时膜下暗淌水沟,垄高20～25厘米，在垄上定植两行，按40～45厘米的穴距掏土栽苗，每穴2株。
每亩定植5000株～55000株。
定植前要整地施基肥，每亩施入腐熟农家肥5000～10000千克，复合肥20千克，深翻细耙，使肥料和土壤充分混合。
对周年一大茬栽培的应在定植前7天要覆盖遮阳网，地温在3天之内保持在25-28℃时再定植，畦宽70cm（包括畦沟宽25cm）载一行，株距40cm,每穴双苗，扣90cm的地膜，载后立即在畦沟中淌水。
对冬春茬栽培的，前茬一般是秋茬甜瓜、西瓜、西葫芦、香菜、菠菜等，收获后立即清田施肥、耙耱、平整，按宽窄行起垄，宽行（栽培行）80cm，窄行距50cm（畦沟宽），在宽行中间开10cm*10cm的小沟，深冬时膜下暗淌水沟,垄高20～25厘米，在垄上定植两行，按40～45厘米的穴距掏土栽苗，每穴2株。
每亩定植5000株～55000株。
（三）定植后管理（1）温度对周年一大茬栽培的定植后的管理关键：是降温和病虫害的防治。