秋延后大棚辣椒高产栽培技术
秋延后大棚辣椒栽培技术
西
农
业
科
学
秋 延 后 大棚 辣 椒 栽 培 技 术
赵增 寿 ， 王高 伍 ， 郝 平琦 ， 韩 蓉 ， 霍 红盼
（ １ ． 渭 南市农业科 学研 究所 ， 陕西 蒲城 ７ １ ５ ５ ０ １ ； ２ ． 陕西省 白水县 农技 中心 ， 陕 西 白水 ７ １ ５ ６ ０ ０ ） ）
摘 要 ： 陕 西 关 中地 区秋 延 后 辣 椒 栽 培 面 积 较 大 ， 为 了使 广 大 莱 农 能 够 科 学 地 培 育 壮 苗 和 田 间 管 理 ， 作 者 总
结 当地 秋 延 后 辣 椒 栽 培 的 系统 栽 培技 术 ， 以供 参 考 。
关键词 ： 辣 椒 ；栽 培技 术 ；秋 延 后
秋延 后辣椒 栽 培是设 施蔬 菜栽 培 的一种重 要
形式 ， 主 要 供应 １ １ 月 份 到 ２月 份 的市 场 ， 我 国有
６片 真叶 、 径粗约 ０ ． ３ ｃ ｍ、 株高 ｌ Ｏ ｃ ｍ 左右 、 叶 片大 而 肥厚 、 叶色 浓绿 、 根 系发达 而洁 白为佳 。注 意拱 棚覆 盖遮 阳网和 防虫 网 ， 遇雨要盖薄膜 ， 防止 幼
赵增寿等 ： 秋 延 后 大棚 辣 椒 栽 培 技 术
晴天 温度 超过 ３ ２ ℃时要把 棚 膜 向 上 收 ， 尽 量 加 大
通 风量 ， 以散 热 排湿 。密 切注 意天 气变 化 ， 严 防闷
大棚 适 宜 温度 ， 促辣椒膨大 ； 寒 冬 腊 月保 温 防冻 ， 以确保新 鲜 的辣 椒 在 元 旦 、 春 节 上 市 销 售 。整 个
每穴（ 或钵 ） 播 ｉ粒 露 白的种 子 ， 而 后 盖 基质 或 过
筛细土 ０ ． ５ 一ｌ ｃ ｍ厚。
大棚蔬菜秋延后栽培技术
大棚蔬菜秋延后栽培技术塑料大棚蔬菜秋延后栽培技术,是近几年中发展较快的一种新型反季节蔬菜栽培方式,主要解决淡季市场的需求，其经济效益好，秋延后辣椒亩产值达3000元以上。
现将该技术介绍如下。
一、选择适宜的蔬菜类型和品种。
首先要选择生长势强,前期较耐高温,抗病性好,产量高的蔬菜类型和品种。
如番茄有早丰、秋丰,辣椒有华椒17号、湘研1号、3号、洛椒4号、赣洪1号、早杂2号等,茄子有紫色长茄、建茄1号等,黄瓜有津研4号、7号、卞丰1号、津杂1号、2号,西葫芦青杂一代,芹菜有美国西洋芹或本国玻璃芹等。
一、适时播种。
番茄7月上中旬,辣椒、黄瓜7月中下旬,茄子6月中下旬,西葫芦,芹菜8上中旬,西洋芹9月上旬。
二、阴棚育苗。
秋延蔬菜育苗期间都在高气温暴雨多,强烈日,易干旱季节,育苗最好采用小拱棚加盖遮阳网,也可采用芦苇、竹帘等物加稻草搭设阴棚,下雨天再在棚上盖天膜保苗,雨后揭掉,晴天晚上揭掉所有覆盖物。
苗床一般1.5米宽为宜,育苗期间不能太干太湿,以经常保持湿润为好。
辣椒、茄子采用苗床先育苗,当植株有2～3片真叶后再将幼苗分植于营养钵内,放入阴棚内继续培育成大壮苗;番茄、黄瓜、西葫芦可直接营养钵育苗;西洋芹苗床育苗后移栽效果好。
三、大田用种量。
一般移栽大田一亩需育苗种量黄瓜为150克,辣椒100克,茄子100克,番茄50克,西葫芦250克,西洋芹100克。
一、及时移栽。
番茄、辣椒、茄子一般苗龄30～35天左右,即苗高15厘米,具有8～10片真叶,时间大约8月中下旬或9月初移栽。
黄瓜、西葫芦有三叶一心或四叶一心时抢阴天或晴天下午4时移栽。
亩栽辣椒为4500株,其他为3500～4000株。
要求带药带肥保苗移栽。
二、施足底肥。
移栽大田每亩施有机肥4000～5000公斤、饼肥150公斤或人畜肥3000公斤加磷肥25公斤、钾肥10公斤、复合肥25公斤,然后按大棚5米宽作4小厢栽植,留出大棚两边的走道和排水沟,以便后期建大棚。
秋延后大棚辣椒栽培技术
湿度 ， 防止 病 害发 生 。
８２ 温 光 管 理 ．
９月 下旬 ， 天气 较 凉 时 ， 掉 遮 阳网 ， 揭 白天 温 度保 持 ２ ￣ ０ ２ ￣ 以 上 、０Ｃ以 下 ， ５（ ２ ３ｑ 白天 高温 时应 注 意 通 风 。０月下 旬根 １
据 气 温 变 化 在 大棚 内扣 小 拱 棚 。 １月 中旬 盖 草 帘 ， 个 １ １ 整 １
１ 品种 选择
边 浇 水 边 定 植 ， 植 水 中 可 加 入 地 旺 ５ ０倍 液 防 疫 病 、 定 ０ 根
腐病 。
８ 定植 后 的 管理 ８１ 水 肥管 理 ． 定植后 ５ ６ ～ ｄ用 人 粪 尿 浇 １次 ， 后 每 隔 ７ 以 ｄ左 右 施 １ 次 人 粪 尿 或 复 合 肥 。 １月 下 旬 ， 再 追 肥 、 １ 不 浇水 ， 少 棚 内 减
片叶 。
９月 上 句 ， 幼 苗 高 １ ￣ ０ ｍ、 粗 ０５ｍ 、￣ ０片 叶 、 当 ５ ２ｃ 茎 ．ｃ ８ １ 苗龄 ３ ｄ左右 、０ ０ ８ ％幼苗 现 蕾时 ， 选择 根 系发 达 、 无病 虫 害 的
植 株 及 时 定植 ， 行 距 ７ ｃ 小 行 距 ４ ｃ 垄 高 １ ￣ ０ ｍ。 大 ０ｍ， ５ ｍ， ５ ２ｃ
一
播 种 前适 当条件 下晒 种 １ ， 洗 后 放在 凉 水 中 浸 种 ６ ｄ清 ～ ８， ｈ 然后 放 在 保温 、 气 、０ 的环境 中催 芽 ， 种子 有 ５％ 透 ３℃ 待 ０ 露 白时播 种 。
３ 苗 床 选 择
边 ，让 辣椒 内部 有散 射 光 即可 。低 温 弱 光对 辣 椒 生长 不
行 消毒 处理 。
７ 定 植
（） 止 徒 长 。 株 生 长 势 强 ， 淡 叶 片 薄 ， 徒 长 趋 １防 植 色 有
临洮县塑料大棚辣椒秋延后栽培技术
甘 肃 农 业 科 技 ２ １ ０ ０年 第 ８ 期
Ｇ ｌ ｉＡｇ．Ｓ ｉａ ｄ Ｔ ｃ ｎ ￣，ｔ ｒ ｃ． ｎ ｅ ｈ ． Ｎｏ ８ ２ １ ｌ ｓ ． ０ ０
临洮县塑料大 棚辣椒秋延后栽培技术
杨 花 莲
（ 肃 省临洮 县农 业局 ，甘 肃 临洮 甘 中图分 类号 ：￥ ４ ． ６１ ３ 文 献标识 码 ：Ｂ ７０ １） ３ ５ ５
株 。绵 疫病 可用 ２ ％甲霜 灵 ・ ５ 锰锌 可 湿性 粉 剂 ８ ０ ０
采收时间最好在早晨 或傍晚 。收时严格执行农药 安 全 间隔期 。门茄可 适 当早 采收 ，以提 高产量 。
（ 文责 编 ：王 颢） 本
倍 液 ，或 ７％百 菌 清 可 湿 性 粉 剂 ５０倍 液 ，或 ５ ０
６ ％杀 毒 矾 可 湿 性 粉剂 ４Ｏ倍 液 喷雾 防治 ， 间隔 ４ Ｏ ７～１ ０ｄ交替 喷 施 １次 ，连 喷 ２—３次 。灰霉 病 可
程 中及时 摘除 病 叶 、老 叶及 黄 叶 ，及 时 中耕 培 土 ，
以稳定 植株 。
５３ 保 花保果 ．
用 ６％甲霜灵 可湿性 粉剂 ８０—１ ０ ５ ０ ０倍液 ，或 ０ ５％速可灵可湿性粉剂 １ ０ １ ０ ０ ０～ ０倍液喷雾防 ０ ５ 治 ，间 隔 ７—１ ０ｄ喷 １ ，连 喷 ２～３次 。猝 倒病 次
种植效益的不断提升 ，临洮县辣椒种植面积不断 苗 ，营养钵用 量依辣 椒 的定 植 密度而定 。先用 扩 大 ，秋 延 后 栽培 已成 为 全 县辣 椒 生 产 的主要 方 ８％ ～ ５ ０ ８ ％的 田园土与 １％ 一 ０ ５ ２％的腐熟农家肥 ， 式 。但在高温高湿 的气候条件下 ，如栽培管理不 加上适量 的草木灰和少许普通过磷酸钙制成 营养
秋延后辣椒“五优”高产栽培
播后及时浇 水 ，
Ｊ遮 阳网平铺覆 盖 【 ＋ Ｊ
秋 延 后 球 椒
视 土 壤 十湿 情 况 ，于 早 晨 或 傍 晚 浇 ｌ ２ ： ～
次 水 。 ９ ％种子 破 ± 芽 后 ． 除 遮 待 ０ 撤
阳 ， 茁 ３ ４ 时 似 柏 。 阳 网 沣 意 晴 幼 ～叶 遮 Ｆ ， 晚描． 衙 盖 傍 ． 搬
草 帘 覆盖 保 温
五 、优 化 肥 水 管 理 栽 后一 段 时 『Ｊ Ｈ
内 ， 采刚沟灌水的方法 ， 湿降温 。 委 保 为 防 落 叶 。高 温 时期 追 肥 不 宜 施 人 粪 。
改川 ４ ％复 合肥 ． 亩 每 次 ７ ｌ 公 斤 ． ５ 每 ～０ 川
格 岛 。 过 大 棚 秋 延 后 栽 培 ， 仅 可 以 通 不
Ｆ 于秋 延 后 辣 ｝ ＿ 【 三、育苗方法选优
次 施 ３ 稀 的 人 畜粪 尿 液 ｌ ０ ～ ５ ０ 成 ０ ０ ｌ ０ 公
斤 ， 氯 化 钾 ５ ８ 斤 ， 果 实膨 人 加 ～公 促
江 苏 省 盐城 市 滨海 县 东坎 政 府辣 椒 协 会
傲 曲床 期 处 于 离 温 时 期 ， 大 棚 延 后 放
是 大 棚 外 育 都 要 采取 严 格 消 毒 捎 施 ． ，采川遮 阳网覆盖 。 播种前 ｌ灭对 ｆ ｉ ： ０
床 喷 施 椭 尔 马 林 溶 液 ， 平 方米 喷 施５ 每 ０ 兜 喷 后 辽即 盖膜 闷 蒸 ２ ３灭 ，然 揭 ～
膜 ， 膜 后 ７ 才 播 种 ： 种 前将 种 子川 揭 天 播 清 水 浸 泡８ 时 ． 』 ％磷 峻 ＝ 钠 溶 液 小 ｆ０ Ｊ １
秋延后大棚辣椒的栽培技术
ｃＵＬＴＩ ＶＡＴＩ ｏＮ
秋延后大棚辣
黼可 绍 时 蹴骱 问 延 其
品种选择 辣椒秋延后栽培，是在秋季延长采收期的 保护地栽培方式。秋延后辣椒的栽培与春季不 同，高温、高湿期育苗；高温期开始坐果，低温 期确保后期果实正常膨大， 形成商品。 高温易发 生虫害和病毒病等病害，低温又影响植株生长 和果实的膨大，扣棚保护后， 环境温度升高的同 时，湿 度也同时加大，加上辣椒生长后期，抗病 性减弱，在高温高湿的情况下，极易感染疫病， 引起烂叶烂果，所以， 适于秋延后栽培的品种必 须前期耐高温、后期耐低温， 抗病力强， 结果期 比 较集中， ｝ 生∈ 速度快，果型大、饱满、外形美 好，以中熟偏早的良 种为优，如豫椒 ９３ ６ 、汴椒 ｌ 皖椒 １ 号、 号、湘研 ｌ 号、湘研 ｌ 号、洛椒 ２ ３ ４ 号等品种就具备上述特性。也可以根据当 地市 场销售的情况， 因地制宜选用优良品种。 二、设施建造 ｌ 、棚体。一般采用竹竿或毛竹片建造 棚 的高度以１８ ． ｍ为宜， 棚的跨度有４ ５ ６ ｍ、 ｍ、 ｍ、 ８ ｍ。根据棚体跨度，选择直径２ ３ｍ的竹竿， ～ｃ 沿棚边线向外稍微外斜，插入地下４ ｃ ０ｍ，两边 二根竹竿对接固定成需要的跨度。 ２ 、覆盖农 膜 用厚度为００ｍｍ、宽６ ．８ ～ １ ｍ 的长寿无滴膜覆盖 ； ０ 每两根拱杆之间用压 膜线在两端埋地锚压紧棚膜防风。 ３ 、立拄。为防大风、降雪压倒棚体，可在 棚体内中心线处，每隔２ ｍ加固一根直径 ５ ～３ ～ ６ｍ， ｃ 长度为２ １ 的立柱。 ．ｍ ４ 拱棚 “ 、小 立冬”前后开始插建小拱棚， 用２ ｍ长的小竹竿两根对接 ， 也可用 ３ 长的竹 ｍ 片， 插入地下 ２ｃ ０ｍ括在栽培畦外缘 ， 高度应高 于辣椒植株的顶端，小拱架间隔 ３ ～ ０ｍ。 ０ ５ｃ 三、苗床选择及建造 １ 、苗床要选择在地势高、排灌方便、通风 条件好， 年内未种过茄科作 ２ 物的地块，畦面宽 １ ｍ，长度不限。每６７ ． ４ ６ｍ 椒田需种量５—Ｏ ， ０ ６ｇ 苗床面 积约需 ５ｍ 。要提前 ｌ － ０ ０ ５ ２ 天翻晒、 打 细、 整平，在畦面撒施５ｍ厚的腐熟有机肥 （ ｃ 一 定要过筛） 及复合肥５ － ０ ／ （ ０ ６ｇ ｍ 尿素禁用） ， 然后用锄套匀，形成 ｌ ｃ 厚的土、粪混合层。 ｍ ０ 苗床要设在提前搭好的人棚内，只盖天 不盖 膜， 捃膜，周围要通风良好 为防止太阳曝晒 。 最好 加盖遮阳网；如无遮阳网， 可在棚内薄膜上喷刷 泥浆以减弱光线。 ２ 、营养土的配 ： 制 辣椒苗需肥量不大，但 要求养分均衡全面， 营养土可按如下配方：未种
大棚秋延迟辣椒栽培要点
红蜘蛛是一种害虫，会吸取植物汁液，导致植物叶片枯黄、脱落。防治方法包括使用药剂进行防治、增加湿度等。
烟青虫
烟青虫是一种害虫，会蛀食辣椒果实，导致果实腐烂。防治方法包括使用药剂进行防治、及时清除虫卵 等。
06
采收及贮藏
采收时间
采收时间
在辣椒颜色深绿、果实饱满、果肉脆嫩、果皮较硬、 果面有光泽时进行采收，过早或过晚都会影响辣椒的 产量和质量。
病毒病
病毒病是由病毒引起的病害，会使辣椒叶片出现花斑、畸形、皱缩等症状，严重影响辣椒 的产量和质量。防治方法包括选用抗病品种，加强田间管理，及时清除病残体，并使用药 剂进行防治。
常见虫害及防治方法
蚜虫
蚜虫是一种常见的害虫，会吸取植物汁液，影响植物的生长和发育。防治方法包括使用黄色板诱杀、银灰色膜避蚜、 化学药剂防治等。
大棚秋延迟辣椒栽培要点
汇报人： 日期:
目录
• 品种选择 • 培育壮苗 • 定植管理 • 大棚管理 • 病虫害防治 • 采收及贮藏
01
品种选择
品种特点
适合秋季大棚种植， 对环境适应性强，生 长势强，容易坐果。
果皮厚，耐贮运，货 架期长。
果型较大，单果重高 ，丰产性好。
抗病性
抗炭疽病、病毒病能力较强。 对疫病、疮痂病的抗性也较好。
05
病虫害防治
常见病害及防治方法
炭疽病
辣椒炭疽病是由真菌引起的病害，会导致辣椒果实表面出现病斑，严重时果实会脱落。防 治方法包括选用抗病品种，加强田间管理，及时清除病残体，并使用药剂进行防治。
疫病
疫病是一种由真菌引起的病害，可导致辣椒植株死亡。防治方法包括选用抗病品种，加强 通风和排水，使用药剂进行防治等。
要点二
秋延后大棚辣椒高产栽培技术
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１ － 苗期 管理 ３
１ 培育壮苗
１１ 育苗 方式 ．
当有 少量 苗 子 刚 出土 或 出土 前 ． 在早 上 把 草
苫揭 掉 ， 后 拉 好 遮 阳 网 ， 免 强 太 阳 光 线 直 接 然 避
育苗 方式 有两 种可 供选 择 。一是 用 营养 土育
苗 。 以每 立 方 米 营 养 土 按 ２份 充 分 腐 熟 的圈 肥 （ 掺土 的猪 粪 ） ８份优 质熟 土 （ 、 三年 内没 有种 过 同 类 作 物 的地 ） ６ ％磷 酸 二 铵 ０５ｋ 、０ 、４ ． ｇ ５ ％多 菌 灵 可 湿性 粉剂 ０４ ， ． 过筛充 分 混匀 。 意不 准掺人 注
１ ． 播 种 ２
阴 １２ｈ其 余 时 间撤掉 遮 阳网 。 ～ ，
２ 定植及 田间管理技术
提 前 半个 月 整理 大 棚 ， 整 平 地 面 。 耙 土 先 耕
． 畦 面平 整 ， 以便浇 透水 ； 是用 基质 育苗 。 基质 ２１ 定植 前 的准备 二 将
壤 ，施 足基肥 ，一 般 每 ６ ７ｍ 施腐 熟 基肥 ４０ ０ ６ ０ 生物 菌肥 ４ 及适 量 的微 量元 素 肥料 。定 植前 ０
菜园土、 粪 、 铵、 生 碳 尿素 等 。用提 前 准备 好 的周 长 为 ２ ｍ 的 营养 纸袋 装 营 养土 ， 装 好 营养 土 ６ｃ 把 的纸袋 整 齐地 摆放 在 早 已准 备好 的畦 面上 ， 要求
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秋延后大棚辣椒高产栽培技术
秋延后大棚辣椒栽培，通过保护设施可使辣椒生产延迟到深秋冷凉季节，为国庆节、春节市场供应新鲜辣椒产品。
2002-2003年，九成农科所连续2年进行栽培试验，10个大棚面积达8亩，从试验结果看，亩纯利润1200元左右。
但秋延辣椒栽培的前期炎热，中后期温度较低，辣椒生长缓慢，要想获得较好效益，必须掌握一套相关技术。
现介绍如下
一、品种选择及用种量秋延后栽培辣椒，不强调早熟，主要选择抗病、生长势强、前期耐高温，后期耐低温的品种。
如汴椒1号、新丰4号、丰乐1号。
亩用种量均为50-60克。
二、种子处理播种前1-2天选晴天晒种，注意不要烫坏种子。
将种子置于55-60℃温水中浸泡15分钟，沥干，再加水浸泡4-8小时，最后用干净水洗净种皮上的粘质。
洗净后的种子用0.5-1%的高锰酸钾溶液浸泡15分钟，清洗后准备播种。
三、播种育苗可在7月底至8月初播种。
苗床选择前茬未种过茄果类蔬菜、土壤砂性肥沃的地块。
在大棚内截取一段苗床长15米、宽1.2米，施入腐熟的有机肥200千克，生石灰2千克，磷肥3千克，混匀整平，用甲基托布津消毒。
播种前先浇足苗床底水，再将处理好的种子均匀撒入苗床，盖0.5厘米厚的腐熟粪肥，以看不见种子为宜，再盖上稻草。
秋延后辣椒育苗时正值高温季节，光照强，又是塑料大棚，遮荫是必要的。
播完种后在大棚上盖好遮荫网，两边通风。
待65%左右的种子发芽后，及时揭去稻草。
齐苗后晴天每天上午8-9时盖上遮阳网，下午4-5时揭开。
土壤过干应洒水，不能透，要做到见干见湿。
密切注意天。