畜产品质量安全监管重点及主要措施
畜产品质量安全监管重点及主要措施
作者：杨金福
来源：《畜牧兽医科学》2017年第01期
摘要：食品安全是一个全民关注的问题。
畜产品的质量安全是食品安全的组成部分。
畜产品的质量安全是影响人们生命健康的重要因素。
关注畜产品的质量安全，也是在关注中国畜牧业的发展。
随着食品安全问题的不断发生，人们对畜产品质量安全的诚信问题越来越重视。
关键词：畜产品；质量安全；监督监管
中图分类号：F326.3 文献标识码：B 文章编号：2096-3637（2017）01-0023-01
1 影响畜产品质量安全的因素
要想提高畜产品的质量安全就要构建高效的管理机制。
在政府的大力监管之下，我国动物质量安全的管理工作有了非常大的进步。
尤其是在一系列的相关法律的颁布，使得畜产品的质量安全管理有法可依。
有了法律的大力支持，让畜牧管理部门的职责进一步明确，让管理的制度也不断在完善。
但是，在具体的情况当中，管理没有落到实处。
现有法律法规还不能满足当前的畜牧产品质量安全管理体系的要求，这让畜牧业的质量安全管理没有实质性的进展。
我国现在的畜牧业模式依旧非常的落后，大部分还是以散养方式为主，没有形成一定规模，而且在养殖过程中方法没有达到专业的标准。
科学养殖方法推广的范围还比较小。
这样就会导致畜牧业养殖技术的推广和处理畜产品质量安全的措施不能得到落实，这将会影响我国畜牧业发展进程。
现如今我国专业化养殖场，还存在许多问题，例如，生产规模过小，投资金额不大，动物饲养周期比较短。
所以在推广新产品以及新技术时会有非常大的阻碍。
这就导致了畜产品的安全质量参差不齐，这样的畜产品进入市场很难满足人们的要求。
这对畜牧业发展也是非常不利的。
尽管这几年国家在大力扶持畜牧业的养殖，但是生产、质量、技术都不能达到预期目标，对畜牧业的发展没有起到预期作用，这中间的问题是多方面的。
生产规模太小，交易标准较低，这样很难形成有效地市场竞争。
还存在的问题就是没有完善的监管机构，不能让国家政策得到落实。
大部分监督工作都没有做到实处，不能保证每一步的完善监督。
从产品生产出厂开始，到产品销售，这中间每一步都没有严格落实法律的规定，监管部门没有起到真正的作用。
这样的产品流到市场，同样不能满足人们的需求，这也是一种不负责任的做法。
在动物养殖过程中，动物疫病是一个老生常谈的问题，这直接关系着养殖业的发展。
重大的动物疫病是最大的威胁。
只有做到对疫病完全控制，才能保证养殖业的发展。
在我国养殖业中，形成规模的养殖数量少，主要的养殖方法是散养，而且对疫病控制力度较低，这对于养殖发展的影响也是非常大的。
有的养殖人员对动物疫病防治意识较差，而且自己没有有效疫病控制的技术，这就会导致了在畜产品生产过程中的质量安全存在不确定性。
这对畜牧业发展是非常不利的。
一些养殖户在养殖的过程中对兽药的使用没有按照有关规定进行，而是随意使用，或者是在受利益驱使时滥用兽药，这些做法对畜产品的质量安全是有着非常大的影响。
2 畜产品质量安全监管对策
要想保证畜产品的质量安全，法律完善是非常重要的。
有了完善的法律作为指导思想，可以规范养殖户的行为，这样管理机构在管理时就有据可依。
政府也要充分发挥自己的职能，加强对养殖业管理，规范养殖户行为，加强对违反法律法规行为的查处。
还要对畜牧业的生产与管理进行规范。
不断完善对畜产品监管的机制，减少在监管方面存在的漏洞，做到对畜牧产品从生产到进入市场每个环节的全程监控，真正解决畜牧产品的质量安全问题，这将对我国畜牧业发展有非常重要的意义。
在对于畜牧产品监管中，疫病的监管是至关重要的一个步骤。
要建立完善的疫病监管机构，加强养殖户对于动物疫病的防控意识，让养殖户对动物疫病控制的问题重视起来，还有加强养殖人员疫病防控技术，这样在面对紧急措施时才能有效地对疫病进行控制，减少疫病所带来的经济损失。
建立完善有效地监管机构时，还要规范养殖户的生产，以确保畜产品的质量安全符合法律的规定。
要提高畜产品质量安全还要从饲料的生产加工方面入手，确保饲料的生产质量，对于违反法律法规的生产要严厉打击。
想要保证畜产品质量安全，就要从各个方面进行控制监管，不放过每一步，让生产透明化、规范化、严格按照法律法规进行，真正的解决畜牧产品的质量安全问题。
3 结束语
畜牧产品的安全问题直接关系着人们的身体和健康，这是全社会都在关注的问题。
保证食品安全是有关社会和谐的重要举措，加强对畜产品监管是非常重要的措施。
从源头上解决问题才能真正解决畜产品的质量安全问题，发挥政府职能，严格按照法律法规进行生产，让生产出来的畜产品能让人们放心食用。
参考文献
[1]齐景发.提高动物源食品安全性[J].中国禽业导刊，2012，19（23）：8
[2]徐晓新.中国食品安全：问题、成因、对策[J].农业经济问题.2012，（10）：45-48
[3]于康震.入世与畜产品质量安全[J].中国禽业导刊，2012，19（19）：2-7
[4]周应恒，耿献辉.我国畜牧业的质量安全问题与信息可追溯体[J].中国禽业导刊，2012，19（18）：6-8。
畜产品质量安全监管工作要点
畜产品质量安全监管工作要点
畜产品质量安全监管工作的要点主要包括以下几个方面：
1.建立健全监管体系：建立完善的畜产品质量安全监管法律法规体系，制定畜产品质量安全监管的相关政策、措施和标准，确保畜产品质量安全监管工作有法可依。
2.加强监测和预警：建立畜产品质量安全监测体系，对畜产品进行抽检和监测，及时发现和预警可能存在的质量安全问题，确保畜产品的安全和合格。
3.加强生产环节监管：加强对畜产品生产环节的监管，包括畜禽养殖、饲养管理、饲料生产、用药管理等，确保畜产品生产过程符合相关的质量安全要求。
4.强化加工环节监管：加强对畜产品加工环节的监管，包括屠宰、加工、检验等，确保畜产品加工的卫生安全和质量合格。
5.加强流通环节监管：加强对畜产品流通环节的监管，包括畜产品的运输、储存、销售等，确保畜产品在流通过程中的安全和合格。
6.加大执法力度：加强对畜产品市场经营者的执法力度，对违法违规行为进行严厉打击和处罚，增加违法成本，形成高压态势，提高监管效果。
7.完善监管信息化系统：建立畜产品质量安全监管的信息化系统，实现信息共享和监管的精细化管理，提高监管的效率和准确性。
8.加强监督检查：加强对畜产品质量安全监管工作的监督检查，发现问题及时整改，确保监管工作的落实和有效性。
9.加强宣传教育：加强社会宣传和教育，提高公众对畜产品质量安全的认知和知识水平，增强公众对畜产品质量安全的关注和监督能力。
10.加强国际交流合作：加强与国际组织和外国相关部门的交流合作，借鉴国际先进经验，提升我国畜产品质量安全监管工作的水平。
保障畜产品质量安全的措施
保障畜产品质量安全的措施随着人们对食品质量安全越来越重视，畜产品的质量安全问题也越来越被关注。
保障畜产品的质量和安全不仅是消费者的基本权利，也是养殖企业和政府的责任。
为了避免畜产品安全问题的出现，必须采取一系列的措施来加强畜产品的监管和质量安全保障措施。
下面将介绍几种常见的保障畜产品质量安全的措施。
1. 强化养殖场的管理养殖场的管理是保障畜产品质量安全的重要措施。
养殖场应当配备专业兽医，并不定期进行动物疾病检测和筛查。
同时，养殖场也应当做好防疫工作，加强对饮水、饲料等方面的监控和管理。
在养殖过程中，也要注重动物的生长环境和日常生活条件，确保动物在健康、干净、舒适的环境中生长发育。
2. 严格畜产品的监管政府部门应当对畜产品的生产过程进行监管，并定期检测畜产品的质量和安全标准。
从养殖、运输到销售的全过程中，都应有专人进行检测和质量控制，确保畜产品质量安全并达到相应标准。
3. 强化畜产品的信息化管理系统随着信息技术的不断发展，畜产品信息化管理系统已逐步成为保障畜产品质量安全的重要工具。
通过建立畜产品信息化管理系统，可以实现动物医疗和疫苗接种等信息的实时记录和查询，保证畜产品的来源可追溯。
同时，企业也可以通过系统对畜产品的质量、销售等信息进行全面的监管和管理，提高企业的管理水平和监管效率。
4. 建立畜产品的标准化生产制度为了保障畜产品质量安全，还需建立畜产品的标准化生产制度。
在养殖生产、畜产品加工、存储和运输等各环节中都应制定和执行标准操作程序，并对执行情况进行监测和评估。
建立畜产品标准化生产制度不仅有助于提高畜产品质量安全，还有助于提高企业的健康发展。
5. 加强消费者保护意识消费者是畜产品的最终消费者，他们对畜产品质量安全的关注也是推动行业发展的重要力量。
加强消费者保护意识，帮助消费者了解畜产品的质量安全标准和相应的检测方法，将有助于消费者在购买畜产品时做出更加理性和科学的选择。
综上所述，保障畜产品质量安全是一项综合性的工作，需要政府、企业和消费者共同参与，采取一系列的措施来加强畜产品的监管和质量安全保障工作。
畜产品质量安全监管措施
畜产品质量安全监管办法近年来，国际国内都出现了一些畜产品安全事件，如欧洲的疯牛病、二噁英事件，我国四川省资阳市出现的人感染猪链球菌病事件、河南双汇集团的“瘦肉精”事件和双鹿奶粉添加“三聚氰胺”事件、鸡蛋苏丹红事件等，极大地损害了人们利益和消费信心，畜产品质量安全形势十分严峻，它已经成为社会关注的焦点和敏感话题，它与人们的身体健康和生命安全密切相关。
目前，影响畜产品质量安全的因素是多方面的，虽然中国非常重视食品安全，包括畜产品，但畜产品质量安全问题仍然存在。
一、影响畜产品质量安全的主要因素（一）育种输入因子1.饲料因素。
饲料兽药是养殖业必不可少的物质原料，然而，其质量和使用方法会直接影响畜产品的质量。
一些饲料企业为降低成本，提高经济效益，在饲料中添加违禁药物，这就给畜产品质量安全带来了隐患。
如在猪饲料中违规使用地西泮、氯丙嗪、安眠酮等镇静剂和催眠药物，特别是瘦肉精、莱克多巴胺等属于β一肾上腺激素类制剂，动物饲喂后在体内可促进肌肉增长，抑制脂肪合成，改善胴体品质。
但人们吃了含有瘦肉精残留药物的动物产品，会出现心慌、颤抖等症状，影响身体健康甚至危及生命。
饲料还存在着污染的可能。
饲料污染主要来自重金属污染、霉菌毒素污染、农药污染以及工业“三废’’污染，畜禽长期食用这些有毒有害和被污染的饲料，它的肉会积累这些有害物质，影响人们的健康。
另外，饲料中某些元素的过量或缺乏会影响肉质，如缺乏vE、硒造成白肌病，饲喂过量苜蓿、胡萝卜等造成黄色素沉着造成黄脂肉。
2、兽药因子兽药因子主要表现在兽药残留上，兽药残留是影响畜产品安全最直接的因素，兽药的不合理使用时刻威胁着畜产品安全。
在兽医临床上，有些饲养者对兽药的性能和使用的有关规定缺乏了解，对药物残留的危害性认识不足，使用人药、劣质兽药、滥用或非法使用违禁药物，随意加大剂量，如磺胺药物可引起泌尿系统损害，使用硝基呋喃类药物(呋喃妥因、呋喃唑酮、呋喃西林、呋喃它酮）、蛋白同化类激素（大力补、甲基睾丸酮、丙酸睾酮、睾酮、诺龙、丙酸诺龙、勃地龙、群勃龙、脱氢异雄酮、黄体酮、美雄酮）等违禁药物。
2023畜产品质量安全监管工作方案
2023畜产品质量安全监管工作方案一、背景与目标随着人民生活水平的提高和畜产品需求的不断增加，畜牧业在国民经济中的地位日益重要。
然而，由于传统的饲养方式和市场监管不到位等原因，畜产品质量安全问题也逐渐凸显出来，给人民群众的身体健康和经济利益带来了严重威胁。
为了保障广大人民群众的饮食安全和健康，制定一份全面、系统的畜产品质量安全监管工作方案势在必行。
本方案的目标是加强对畜产品质量安全的监管，提高畜产品质量水平，保障人民群众的身体健康和经济利益。
二、工作重点（一）完善畜牧业生产条件1.加强畜牧业基础设施建设，改善畜禽饲养环境，提高畜禽养殖标准化水平。
2.加强畜禽饲料生产管理，规范饲料配方和生产加工工艺，提高饲料质量。
3.加强兽药管理，严禁使用禁用兽药和滥用兽药，建立兽药使用登记制度。
（二）加强畜产品生产管理1.加强种畜禽繁育管理，优选高品种、高产种畜禽，推广科学繁育技术，提高繁殖效益。
2.加强养殖管理，建立健全动物疫病防控体系，加强养殖环境卫生管理，提高养殖场的生产规范化水平。
3.加强屠宰加工管理，推广“无害化屠宰”技术，加强屠宰和加工过程的监管和控制，确保产品质量安全。
（三）加强畜产品市场监管1.加强畜产品质量安全标准制定，定期修订和完善相关标准。
2.严格畜产品流通环节监管，加强对流通企业的许可和备案管理，建立畜产品追溯体系。
3.加强畜产品检测监管，加大对畜产品的抽检力度，严厉打击假冒伪劣产品和使用禁用添加剂行为。
4.加强畜产品广告监管，严禁虚假宣传，加大对违规广告行为的处罚力度。
三、工作措施（一）建立健全畜产品质量安全监管机制1.成立畜产品质量安全监管领导小组，负责统筹协调畜产品质量安全监管工作。
2.加强部门间协作，形成畜产品质量安全监管合力，建立定期联席会议制度，加强信息共享和业务指导。
3.加强对畜产品质量安全监管人员的培训与考核，提升其监管水平。
（二）加强畜产品质量安全信息公开和宣传教育1.建立畜产品质量安全信息公开制度，及时发布畜产品质量安全信息，提高公众的知情权和参与度。
畜产品安全质量监管工作措施
对侵害消费者权益的行为进行严厉打击，维护消费者的合法权益。
06
畜产品安全质量监管技术与方 法
快速检测技术与方法
免疫学方法
利用抗原抗体特异性结 合的原理，通过检测样 品中的目标抗原或抗体 ，实现对畜产品中有害 物质的快速筛查。
生物传感器技术
利用生物传感器对样品 中的目标物质进行快速 、灵敏的检测，具有操 作简便、结果直观等优 点。
养殖环境评估
对养殖场周边环境进行评估，确保养 殖环境符合相关规定，防止环境污染 。
养殖废弃物处理监管
养殖场环保设施建设
鼓励养殖场建设环保设施，如沼气池 、有机肥生产设施等，促进废弃物的 资源化利用。
要求养殖场对废弃物进行无害化处理 ，防止废弃物污染环境。
04
畜产品加工环节监管措施
加工企业资质监管
饲料与兽药使用监管措施
饲料生产企业监管
对饲料生产企业进行备案 管理，建立饲料质量安全 追溯体系，确保饲料质量 安全。
兽药使用监管
规范兽药使用，建立兽药 使用档案，记录兽药使用 情况，防止滥用和超标使 用。
饲料和兽药抽检
定期对饲料和兽药进行抽 检，检测其质量安全情况 ，及时发现和处理问题。
养殖环境监管措施
THANKS
谢谢您的观看
饲料和饲料添加剂管理条例
规定了饲料和饲料添加剂的生产、经营和使用要求，确保饲料安全 。
地方政策与法规
各地根据国家政策法规，结合本地实 际情况，制定了一系列地方性政策法 规，如地方畜产品质量安全条例、地 方兽药管理条例等。
地方政策法规更加注重本地畜牧业发 展和畜产品安全的实际情况，具有更 强的针对性和可操作性。
背景
随着畜牧业的发展，畜产品种类 和数量不断增加，同时畜产品质 量安全问题也日益突出，需要加 强监管工作。
畜产品质量安全整治方案(3篇)
畜产品质量安全整治方案一、工作目标认真贯彻落实《饲料和饲料添加剂管理条例》、《兽药管理条例》，按照“突出整治重点、加强日常监管、健全长效机制、解决深层问题”的方针，以饲料兽药质量安全、畜禽养殖生产、加工环节等突出问题和薄弱环节为重点，在全县开展为期一个月的以“瘦肉精”为重点畜产品质量安全专项整治“回头看”工作，着重查找畜产品质量安全监管各个环节存在的隐患和漏洞，进一步强化监督监管，完善监管制度，落实监管责任，严惩违法犯罪行为，彻底清除非法使用“瘦肉精”、“三聚氰胺”等违禁物品的行为，确保元旦和春节期间乃至今后上市畜产品的质量安全。
二、整治重点（一）加强饲料环节整治。
1.___开展饲料生产、销售企业监督检查。
严肃查处取缔无证企业和违法违规企业；督促建立健全购销台账，督促其完善饲料产品进、出、使用台帐，建立饲料质量追溯体系。
严禁销售“三无”饲料产品和拆包、分装饲料。
2.加强对饲料的监管和监测力度。
加大饲料中“瘦肉精”等违禁添加物的抽检力度。
认真开展违禁添加物检查检测工作，发现问题严厉查处；严禁使用“三无”饲料产品。
（二）加强兽药环节整治1.重点查处禁用兽药。
严厉查处未经农业部批准使用的兽药及人用药品、非法企业及合法企业套用或伪造文号的产品、列入农业部兽药质量通报的假劣兽药以及过期、变质失效兽药、擅自改变兽药产品标签和说明书的违规产品，包括改变组方、规格、用法用量、夸大疗效及改变兽药标准等产品、虚假宣传兽药疗效以及违反《兽药广告___办法》的兽药广告。
2.加强兽药使用监管。
积极开展安全用药宣传和培训活动，建立健全用药记录和休药期制度，提升科学安全用药水平。
3.加强兽用抗菌药物整治。
逐步完善执业兽医师制度，促进养殖业在兽医指导下安全用药。
（三）加强养殖环节整治1.加强对规模养殖场（小区）的日常监管和技术指导，监督检查饲料、兽药等投入品的进货台账记录。
2.严厉打击养殖环节非法添加。
加大“瘦肉精”等违禁添加物的抽检力度。
畜产品质量安全监管措施
畜产品质量安全监管措施1. 介绍畜产品是人类的重要蛋白质来源，但由于其生产、加工、储运等环节多且复杂，畜产品质量安全问题屡屡发生，严重威胁着人民的健康和生命安全。
因此，需要加强针对畜产品的监管措施，保障畜产品的质量安全。
2. 监管措施2.1 生产环节畜牧养殖场是畜产品的起点，其生产环节的标准和管理直接影响着畜产品质量。
因此，监管措施主要包括：•根据国家标准，养殖场必须获得合法证照，并按照要求做好生态环境、动物福利和饲料原料等管理工作。
•加强畜牧养殖行业监管，建立健全畜牧养殖行业标准，完善畜牧养殖行业服务体系。
•对畜牧养殖行业进行定期检查，严禁虐待动物、使用违禁添加剂和药物等不合法行为。
•强化畜牧养殖行业信息公开，对违法经营行为进行严肃处理。
2.2 加工环节畜产品的加工环节主要包括屠宰、分割、储存等环节，在加工过程中，对畜产品的处理要符合国家标准和规定，保证畜产品的卫生安全。
监管措施主要包括：•畜产品加工企业必须获得合法证照，并且设置合格的检测设备和人员，对畜产品进行全面检测，确保畜产品符合质量安全标准。
•对畜产品进行分类，如分辨病死畜禽、水、沙、金属等杂质等，通过筛选、分类等净化，确保畜产品质量安全。
•建立完善的畜产品质量安全监测、信息追溯系统，并保留有较长时间的完整和准确数据，确保生产加工过程中的监管和质量控制。
2.3 市场环节市场是畜产品的重要流通环节，其环节的规范和管理直接影响着畜产品的质量和安全。
监管措施主要包括：•针对超市、菜市场和各类销售场所设立监督抽检机制，加强畜产品质量监测，更新监管措施，确保畜产品质量安全。
•对畜产品市场进行统一管理，规范市场经营行为，对涉嫌非法销售的畜产品进行严肃查处。
•宣传畜产品食品安全知识，引导消费者理性购买，加强消费者保护，提高消费者自我保护能力。
3. 结论畜产品质量安全监管措施在整个生产加工流通过程中起着至关重要的作用，对于保障人民群众的生命健康具有不可替代的作用。
农畜产品质量安全监管制度
农畜产品质量安全监管制度
农畜产品质量安全监管制度是指对农畜产品生产、加工、流通等环节进行监管，确保农畜产品质量和安全符合相关法律法规的一系列制度和措施。
农畜产品质量安全监管制度的主要内容包括以下几个方面：
1. 生产环节监管：对农畜产品种植、养殖、饲养等生产环节实施监管，确保生产过程中无违规行为，如使用禁用农药、饲料添加剂等。
2. 加工环节监管：对农畜产品加工过程进行监管，确保加工过程符合卫生标准，保证产品的卫生安全。
3. 流通环节监管：对农畜产品的销售和配送环节进行监管，确保产品销售的合法性和安全性，防止假冒伪劣产品进入市场。
4. 标准制定和执行：制定农畜产品的质量安全标准，明确产品的质量、卫生、添加物使用等要求，并通过监管机构实施执行，确保企业和生产者按照标准生产。
5. 检验检测：建立农畜产品质量监测体系，进行抽样检验和检测，确保产品达到国家标准和食品安全标准。
6. 处罚和追责：对违规企业和个人进行处罚，包括罚款、吊销许可证等措施，并追究个人和企业的法律责任。
农畜产品质量安全监管制度的建立和完善，对于保障公众食品安全，推动农畜产品产业健康发展具有重要意义。
畜产品质量安全监管内容畜产品质量安全监管工作总结
畜产品质量安全监管内容畜产品质量安全监管工作
总结
畜产品质量安全监管是针对畜禽及其产品的生产、加工、流通和消费环节的监督管理工作。
其主要内容包括：
1. 生产环节监管：对养殖场的规范管理，包括场地环境、水源质量、饲料质量、疫病防控等方面的监管，确保畜禽养殖的安全和卫生。
2. 加工环节监管：对畜禽产品的屠宰、加工、包装等过程进行监管，确保产品的卫生和安全性。
3. 流通环节监管：对畜禽产品的运输、仓储、销售等流通环节进行监管，确保产品在流通过程中的安全性和质量稳定性。
4. 检验检疫监管：对畜禽产品进行检验检疫工作，包括对进口畜禽产品的检验检疫，以及对国内生产的畜禽产品的质量安全检验，确保产品符合相关标准和要求。
5. 监督抽检：定期对市场上销售的畜禽产品进行抽检，对不合格产品进行追踪处理，并对相关企业进行问责。
6. 宣传教育：加强对畜禽养殖户、加工企业和消费者的宣传教育，增强大众对畜禽产品质量安全重要性的认识，推动形成良好的畜产品质量安全氛围。
综上所述，畜产品质量安全监管工作需要从生产、加工、流通到消费的各个环节进行监管，确保畜产品的质量安全和消费者的健康。
畜产品质量监管整治方案范本（3篇）
畜产品质量监管整治方案范本为巩固近年来我县畜产品质量安全整治成果，推动畜产品质量安全水平不断提高，我县决定继续深入开展畜产品质量安全专项整治工作，特制定本方案。
一、整治目标以部、省、市有关文件精神为指导，结合我县实际，深入开展《动物防疫法》、《兽药管理条例》等法律法规宣传，扩大法律、法规知晓面，扎实开展以饲料、兽药及生鲜乳为重点的畜产品质量安全专项整治，严厉查处违法违规生产、经营行为，全面提高畜产品质量安全水平和监管能力，确保无违禁兽药使用及滥用添加剂行为发生，实现全年畜产品安全事故零发生。
二、工作重点（一）解决当前突出问题1.开展饲料质量安全专项整治（1）具体目标：无质量不合格饲料销售，抽检合格率达到___%。
（2）主要任务：实行饲料销售备案制度，规范饲料经营活动；严厉打击违法销售质量不合格饲料行为，加大违法案件查处力度；加强饲料质量监督抽检。
2.开展生鲜乳专项整治（1）具体目标：生鲜乳收购站人员监管全面到位，生鲜乳中三聚氰胺、黄曲霉素监测合格率达到___%；其它监测全面达到省上规定要求。
（2）主要任务：加强生鲜乳质量安全监管，开展生鲜乳中违禁添加物专项监测，依法严厉打击违规添加行为，落实专人做到生鲜乳生产全程监督。
3.开展兽药及兽药残留专项整治（1）具体目标：无假劣兽药销售，兽药抽检合格率达___%，兽药残留检测达___%。
（2）主要任务：积极推行兽药GSP制度，整顿兽药经营秩序，加大兽药市场整治力度，严厉查处禁用药物及假劣兽药；加强兽药质量监督抽检，依法对假劣兽药经营企业实施处罚；加大兽药残留检测力度。
4.开展畜产品中瘦肉精等禁用物质专项整治（1）具体目标：养殖环节瘦肉精等禁用物质监测合格率保持在___%。
（2）主要任务：加大养殖环节监管力度，严厉打击养殖过程中使用瘦肉精等违禁药物的违法行为，加强对养殖户特别是散养户的抽检和巡查，提高养殖户的质量安全意识。
（二）推进监管长效机制建设1.完善协调合作机制与卫生、公安、商务、工商、质检、食药等部门建立畜产品质量安全联席会议制度、信息通报制度和协调配合制度；与食药等部门建立瘦肉精、硝基呋喃等药物监管协调配合机制。