食品留样登记表
食堂食品留样登记表
星期
早
中
晚
月 日
星期
早
中
晚
月 日
星期
早
中
晚
月 日
星期
早
中
晚
第一天 早饭第二天 早饭
第三天 早饭第一天 午饭
第二天 午饭第三天 午饭
第一天 晚饭第二天 晚饭
第三天 晚饭
星期一 星期二 星期三
星期四 星期五
田家寨九年制学校学生食堂食品留样登记表
周次：
日期
餐次
留样食品名称
责任人
月 日
星期
早
中
晚
月 日Biblioteka 星期早中晚
月 日
星期
早
中
晚
月 日
星期
早
中
晚
月 日
星期
早
中
晚
月 日
星期
早
中
晚
月 日
星期
早
中
晚
田家寨九年制学校教师食堂食品留样登记表
周次：
日期
餐次
留样食品名称
责任人
月 日
星期
早
中
晚
月 日
星期
早
中
晚
月 日
星期
早
中
晚
学校餐厅日常食品留样登记表
米饭，汤
荤菜：1、 2、 3、
晚餐 素菜：1、 2、 3、
补充：
留样时间 年月日时分
留样人
销毁时间 年月日时分
留样人
备注:每餐的主食、菜品必须留样125克以上，留样时间为48小时，每餐做好留样记录
学校餐厅日常食品登记表 周
项目 餐别 食品菜品名称
留样与销毁记录
米饭，汤
早餐 荤菜：1、 2、 3、
素菜：1、 2、 3、 补充： 米饭，汤 荤菜：1、 2、 3、
中餐 素菜：1、 2、 3、
补充：
留样时间 年月日时分
留样人
留分
留样人
销毁时间 年月日时分
留样人
米饭，汤
荤菜：1、 2、 3、
晚餐 素菜：1、 2、 3、
补充：
留样时间 年月日时分
留样人
销毁时间 年月日时分
留样人
备注:每餐的主食、菜品必须留样125克以上，留样时间为48小时，每餐做好留样记录
学校餐厅日常食品留样登记表 周
项目 餐别 食品菜品名称 米饭，汤
早餐 荤菜：1、 2、 3、
素菜：1、 2、 3、 补充： 米饭，汤 荤菜：1、 2、 3、
中餐 素菜：1、 2、 3、
补充：
留样与销毁记录
留样时间
销毁时间
年月日时分
年月日时分
留样人
留样人
留样时间 年月日时分
留样人
销毁时间 年月日时分
留样人
食品留样试尝情况登记表.
食品留样试尝情况登记表单位名称：留样菜品保存地：留样菜品保存温度：注：每个菜品应留取100g，且应密闭冷藏保存在温度为2℃—8℃专用冰箱内48小时。
学校食堂餐饮服务许可管理培训讲稿县卫生执法监督大队杨勇一、餐饮服务实行许可制度，餐饮服务提供者应当取得《餐饮服务许可证》，并依法承担餐饮服务的食品安全责任。
二、申请人提出餐饮服务许可申请应当具备以下基本条件：（一）具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存、销售等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；（二）具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水，存放垃圾和废弃物的设备或者设施；（三）具有经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员，以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度；（四）具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品与直接入口食品，原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；（五）其他条件。
三、申请《餐饮服务许可证》应当提交以下材料：（一）《餐饮服务许可证》申请书；（二）名称预先核准证明（营业执照复印件）；（三）经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图；（四）法宝代表人的身份证明（复印件）以及具有申请资格的材料；（五）食品安全管理人员的有关材料；（六）保证食品安全的规章制度；（七）其他材料四、许可程序（一）申请与受理（二）审核（三）审批（四）颁证五、餐饮服务许可证申请书填写要求学校食堂餐饮服务食品安全培训讲稿县卫生执法监督大队杨勇民以食为天，食以安为先。
学校食品安全（指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害）直接关系广大师生的身体健康和生命安全，关系国家的可持续发展和社会的和谐稳定。
我国党和政府历来高度重视食品安全。
早在改革开放初期的1982年，全国人大常委会就通过了食品卫生法（试行），标志着我国的食品卫生事业进入了法制化轨道。
学校食堂食品留样登记表1
埋盖
五
2014年5月23日中餐 猪肉炒白萝卜
白萝卜骨头汤 100
2014年5月25日 2014年5月 日
埋盖
xxxxxxxx小学学校食堂食品留样登记表
第
星期
一
周
留样时间及餐别
2014年5月19日中餐 猪肉炒小白瓜 猪肉炒白菜 食品名称 炒菜名称 猪肉炒白菜 汤名称 留样量 销毁 留样人签名 预计销毁时间 实际销毁时间 （克） 方式 销毁人员签名
白菜骨头汤
100
2014年5月21日 2014年5月 日
埋盖
二
2014年5月20日中餐 猪肉炒黄瓜 猪肉炒小白瓜
黄瓜骨头汤
100
2014年5月22日 2014年5月 日
埋盖
三
2014年5月21日中餐 猪肉炒白萝卜 猪肉炒黄瓜
小白瓜骨汤
100
2014年5月23日 20144年5月22日中餐 豇豆炒猪肉 猪肉炒豇豆
豇豆骨头汤
100
2014年5月24日 2014年5月 日
学校食堂食品留样登记表
食品名称 留样时间和餐别 炒菜名称 猪肉炒缸豆 猪肉炒冬瓜 猪肉炒冬瓜 猪肉炒缸豆 猪肉炒白瓜 猪肉炒冬瓜 猪肉炒白瓜 猪肉炒冬瓜 猪肉炒白瓜 猪肉炒白瓜 汤名称 留样量 （克） 留样人签名 预计销毁时间 实际销毁时间 销毁方式 销毁人员签名
冬瓜骨头汤 冬瓜骨头汤 白瓜骨头汤 冬瓜骨头汤 白瓜骨头汤
2013年6月24日午餐
100 100 100 100 100
2013年6月26日
埋盖 埋盖 埋盖 埋盖 埋盖
2013年6月25日午餐
2013年6月27日
2013年ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ月26日午餐
2013年6月28日
2013年6月27日午餐
2013年6月29日
2013年6月28日午餐
2013年6月30日
食品留样试尝情况登记表
食品留样试尝情况登记表为了确保食品安全，食品检验部门常常会对市场上的食品进行抽检留样，并进行化验检测。
食品留样试尝情况登记表是记录食品留样试尝情况的重要工具。
本文将介绍食品留样试尝情况登记表的格式和填写要点。
一、登记表格的格式食品留样试尝情况登记表一般包括以下几个方面的信息：•样品名称和编号样品名称和编号用于标识被留样的食品。
一般情况下样品编号可以是一个系统自动生成的编号，在系统中进行管理。
•留样日期和批次留样日期和批次是记录食品留样的时间和次数。
这些信息可以帮助检测人员溯源和跟踪食品的生产和流通情况。
•样品来源和类型样品来源和类型用于标识食品的来源和类别。
食品来源可以是市场、农贸店或超市等不同的销售渠道。
食品类型可以是肉类、蔬菜、水果、水产品或调味品等不同的食品品类。
•留样重量和规格留样重量和规格是记录被留样食品的重量和规格，这些信息可以帮助检测人员确定化验和检测的标准值。
•留样人和留样部门留样人和留样部门用于标识进行留样检测的人员和部门，这些信息可以帮助监督和管理食品检测人员的工作质量和效率。
•试尝情况和评价结果试尝情况和评价结果是记录进行食品试尝检测的情况和结果。
试尝情况可以包括食品的口感、色泽、质地等方面的表述。
评价结果可以包括食品的卫生指数和安全性评估等等。
二、登记表格的填写要点在填写食品留样试尝情况登记表时，需要注意以下要点：•填写时要规范登记表格是检测食品安全的重要工具，所以在填写时一定要规范。
要求填写人员按照要求填写，确保每一项信息都填写完整，信息准确，存档连贯。
•填写时要认真登记表格是检测食品安全的重要工具，每一项信息都非常重要。
如果填写不认真，很可能会导致信息不全面、不准确或不连贯，从而影响检测结果和评估结论。
•填写时要实时在进行食品留样检测时，要求填写人员对每一项信息进行实时填写。
这样可以确保留样信息的时效性和有效性，也可以降低留样数据的漏填、误填等风险。
•填写时要多人核对由于留样信息的重要性和核心性，建议填写人员在填写完留样信息后，再次对留样信息进行核对，确保填写信息的准确性和完整性，从而保证检测结果的准确性和可信度。