大豆浓缩蛋白在动物饲料中的应用效果
大豆浓缩蛋白在动物饲料中的应用效果_1
大豆浓缩蛋白在动物饲料中的应用效果大豆浓缩蛋白是以大豆为原料，经过粉碎、去皮、浸提、分离、洗涤、干燥等加工工艺，去除了大豆中的油脂、低分子可溶性非蛋白组分(主要是可溶性糖、灰分、醇溶蛋白和各种气味物质等)后所得到的大豆深加工产品。
大豆浓缩蛋白的生产工艺主要有4种，即湿热浸提法、酸洗涤法、乙醇浸提法和超滤膜法。
由于消除了寡聚糖类胀气因子、胰蛋白酶抑制因子，凝集素和皂甙等抗营养因子，大豆浓缩蛋白中的营养素消化率有一定程度的提高，而且改善了产品风味和品质，这使大豆浓缩蛋白自1959年商业化生产以来就深受食品工业和饲料工业的欢迎。
大豆浓缩蛋白的质量标准和营养特性1983年1月，美国农业部食品营养学会确定了大豆浓缩蛋白中蛋白质含量大于60%的质量标准。
1987年，国际食品规范委员会、蔬菜蛋白规范委员会在古巴哈瓦那会议上，通过联合国粮农组织/世界卫生组织联合食品标准规程，提出大豆浓缩蛋白中蛋白质含量为65%～90%。
由于大豆浓缩蛋白目前主要用于食品工业，国内外尚无饲料级产品的标准。
湿热浸提法、酸洗涤法和乙醇浸提法三种方法生产的大豆浓缩蛋白产品，其营养价值存在一定的差异，其中以氮溶解指数的差异最明显。
由于一些水溶性低分子蛋白质在浸提过程中也被脱溶，大豆浓缩蛋白与其原料大豆粉氨基酸的组成略有差异。
大豆浓缩蛋白在动物饲料中的应用效果在早期断奶子猪饲料中的应用效果大豆浓缩蛋白由于去除了一般豆制品中的抗营养因子，蛋白质和氨基酸的消化率有所提高。
从NRC(1998)的数据来看，其氨基酸的表现消化率普遍高于脱脂奶粉和血浆蛋白粉;脂肪、还原糖及水分含量低，储存不易变质，品质能维持恒定;酸碱度近中性，最适合子猪消化吸收;不含一般的豆腥味，且具有特殊芳香味，利于诱食;添加于子猪料中可防止子猪下痢，减少用药，利于子猪尽早地适应饲喂含大豆原料的饲料，避免因子猪料过高依赖动物性蛋白而延缓对今后主要蛋白源饲料豆粕的适应性，节约饲料成本。
大豆浓缩蛋白膨化饲料对兴国红鲤生长的影响_沈钦一
责任编辑
李振龙
大豆浓缩蛋白膨化饲料 对兴国红鲤生长的影响
◇ 沈钦一1 何 川1 汤理思1 于 毅1 云 红2 周恩华3
1.北京市水产技术推广站 2.朝阳区黑庄户观赏鱼养殖发展中心 3.美国大豆协会
兴国红鲤产于江西省兴国县，与婺源县的荷包红鲤 和万安县的玻璃红鲤一起并称“江西三红”。兴国红鲤具 有背宽肉厚、肉质鲜嫩、生长快、食性广和抗病性强等优 点，其经济价值较高，既可食用、也有观赏价值。养殖方 法与其它鲤鱼基本相同，全国各地都可推广。 大豆浓缩蛋白(Soybean Protein Concentration—SPC)是 以大豆粉为原料，用酒精或等电点过滤法，选择性除去可 溶性碳水化合物精制加工而成，SPC的粗蛋白含量约占干 物质的 65 ％～ 70 ％ ，与鱼粉的粗蛋白含量相近。在 SPC 的加工过程中，会消除大部分如胰蛋白酶抑制因子、凝集 素和皂甙等抗营养因子，从而更有利于SPC在饲料中的应 用。在对多种鱼类的研究中发现，SPC可以部分甚至全部 取代饲料中的鱼粉。 北京市水产技术推广站在黑庄户观赏鱼养殖中心与 美国大豆协会(ASA)合作开展了池塘养殖兴国红鲤的示范 试验。旨在利用美国大豆协会的36/7SPC大豆蛋白膨化饲 料养殖兴国红鲤，记录从鱼种到成鱼的生长情况和经济性 能。
2011年5月～9月 3.试验动物 选择身体健康、规格均匀的兴国红鲤，体重 （40.6±0.05）g。 4.试验设计 (1)池塘：三口2.8亩的池塘，平均水深1.5m。所有试 验池塘都有增氧和换水设备。 (2)鱼种：试验选用4月龄的兴国红鲤作为实验对象， 每亩放养 3300 （± 2% ）尾，搭配鲢鱼鱼种 1000 尾。要求 所有试验鱼体质健壮、规格整齐。每组试验鱼（红鲤）平 均体重为40.6g，（白鲢）150g 。每口池塘鱼种放养情况 见表1。 (3) 饲料提供及饲养管理：养殖所用饲料为美国大豆 协会提供配方，宁波天邦饲料厂所加工蛋白质36%，脂肪 7%的大豆浓缩蛋白膨化浮性颗粒饲料(表2)。美国大豆协 会在进行饲料配方设计时最大化利用了大豆浓缩蛋白替 代鱼粉等其它蛋白源。在试验期间随鱼体增重而调整饲 料粒径和投喂量。投饲采用 90% 饱食法，每天投喂 3 次， 早上8:30、中午12:00和下午16:00各一次（后期改为一日 两次），三口池塘投饲量相等，日投饵量为鱼体总重的 3%，每十天对投饵量进行一次调整。
大豆浓缩蛋白有什么用
大豆浓缩蛋白有什么用
大豆浓缩蛋白内含有非常丰富的蛋白质，具有高凝胶型、乳化性和高分散性，降低了生产成本，被广泛的应用在食品领域，对人体有很多的好处，可以弥补人们在肉类中摄取不到蛋白质，比如肉食品的加工，烘焙食品，冰激凌等的制作，下面介绍了大豆浓缩蛋白有什么用。
1.提高产品的净蛋白质含量，改善整体蛋白质氨基酸的可消化利用性
2.清除可溶性糖分从而减少了多种抗营养因子的危害，降低梅拉德反应在大豆加热过程中对赖氨酸利用效率的影响
3.蛋白质消化利用率高(类似与脱脂奶粉);氨基酸含
量高且组成平衡(理想的植物蛋白原料)。
4.抗营养因子含量极低(按欧盟检测标准检测);PH值，味道中性(添加到饲料中，对幼小动物的肠道无不利影响)。
5.不含任何化学添加剂5.制粒性能，流动性好
6.耐储存，保存时间长
以上就是大豆浓缩蛋白的作用了，大豆浓缩蛋白的制作过程相对简单，所以比较易得。
平时我们可以用它来补充
我们身体所需的营养物质，方便而且便宜，存在于多种美味的食物中，口味众多，较肉类比起来口味可以多一点，不会那么乏味，并且好处多多。
水产动物对饲料中磷的利用研究进展_陆静
水平正好或尽量接近该养殖鱼类生长的最佳需
求， 在生产过程中有时需要添加一定量的无机或
表 2 鱼饲料中常见原料中磷的利用率 %
原料 血粉 啤酒酵母 羽毛粉 禽肉粉 鳀鱼粉 鲱鱼粉 米糠 麦芽粉 玉米粉 脱壳大豆粉
鲑科鱼 81
79 ～ 91 77 81
87 19 58
36
斑点叉尾鮰
40 39
25 29 ～ 54
中的存在形式（磷酸三钙复合物）对有些养殖鱼类
来说是很难被利用的， 在生产过程中可以通过加
工技术或化学方法处理来改变其存在形式， 从而
提高磷的利用率。在植物性原料中，磷以植酸盐的
形式存在， 这种存在形式的磷对大部分鱼来说利
用率均较低。因此，磷利用率的变化在很大程度上
是由磷的来源决定的（表 2）。
为减少磷排放， 在配制饲料时尽量使用可消
磷 需 要 量/% 0.75 0.68 0.76 0.87
0.45 ～ 0.51 0.89 ～ 0.91
0.71 0.86 ～ 0.90
0.65 0.72 ～ 0.96
0.85 0.54 0.50 ～ 0.60 0.6
参考文献 Yuan 等（2011） Nwanna 等（2010） Luo 等（2010） Shao 等（2008） Uyan 等（2007） Mai 等（2006） Yang 等（2006） Zhang 等（2006） Pimentel-Rodrigues 和 Oliva-Teles（2004） Roy 和 Lall（2003） Borlongan 和 Satoh（2001） Brown 等（1993） Watanabe 等（1980a） Ketola（1975）
[Key words] aquatic animal；feed；phosphorus
大豆及豆粕等副产品的饲料原料介绍
大豆及豆粕等副产品的饲料原料介绍大豆属双子叶植物纲豆科一年生草本植物，栽培大豆（Glycine max. L. Merr.）的种子。
原产于中国，全世界大豆总产量中，美国产量最高，中国次之。
根据颜色不同大豆可以分为很多种类，其中以黄豆最多。
大豆营养物质很丰富，但生大豆中存在多种抗营养因子，不能直接饲喂动物，必须经过一定加工处理后，将抗营养因子破坏掉，或者加工成营养价值也相当高的产品，来饲喂动物。
这就是后来大家不断研发出来的新的大豆加工副产品。
以下就为大家来介绍一下大豆的加工产品都有哪些：1、大豆分离蛋白：以低温大豆粕为原料，利用碱溶酸析原理，将蛋白质和其它可溶性成分萃取出来，再在等电点下析出蛋白质，蛋白质含量不低于90％（以干基计）的产品。
2、大豆磷脂油：在大豆原油脱胶过程中分离出的、经真空脱水获得的含油磷脂。
3、大豆酶解蛋白：大豆或大豆加工产品（脱皮豆粕/大豆浓缩蛋白）经酶水解、干燥后获得的产品。
4、大豆浓缩蛋白：低温大豆粕除去其中的非蛋白成分后获得的蛋白质含量不低于65%（以干基计）的产品。
5、大豆胚芽粕[大豆胚芽粉]：大豆胚芽脱油后的产品。
6、大豆胚芽油：大豆胚芽经压榨或浸提制取的油。
产品须由有资质的食品生产企业提供。
7、大豆皮：大豆经脱皮工艺脱下的种皮。
8、大豆筛余物：大豆籽实清理过程中筛选出的瘪的或破碎的籽实、种皮和外壳。
9、大豆糖蜜：醇法大豆浓缩蛋白生产中，萃取液经浓缩获得的总糖不低于55%、粗蛋白质不低于8%的粘稠物（以干基计）。
10、大豆纤维：从大豆中提取的纤维物质（中国饲料原料信息网）。
11、大豆油[豆油]：大豆经压榨或浸提制取的油。
产品须由有资质的食品生产企业提供。
12、豆饼：大豆籽粒经压榨取油后的副产品。
可经瘤胃保护。
13、豆粕：大豆经预压浸提或直接溶剂浸提取油后获得的副产品，或由大豆饼浸提取油后获得的副产品。
可经瘤胃保护。
14、豆渣：大豆经浸泡、碾磨、加工成豆制品或提取蛋白后的副产品。
大豆蛋白浓缩物饲料和鱼粉型饲料鲟鱼养殖对比试验
碳 水 化 合 物精 制 加 工 而成 ． Ｓ Ｐ Ｃ的粗 蛋 白质含 量 约 占干 物 质 的 ６ ５ ％ ７ ０ ％ ．与 鱼 粉 的粗 蛋 白质 含
量相 近 在 Ｓ Ｐ Ｃ的加工 过程 中 ， 会 消 除大 部分 如
胰 蛋 白酶 抑制 因子 、 凝集 素 、 皂 甙 等抗 营 养 因子 ，
水产 养殖
４ ０
例 广 ２ ０ １ ３ 年第１ ０ 期
大豆蛋 白浓缩物饲料和鱼粉型饲料 鲟鱼养殖对比试验
沈 钦一 何 川 刘 建 广 周 恩 华
摘
要： 采 用 美 国 大 豆 协 会 提供 的 大豆 浓 缩 蛋 白Ｓ Ａ） 合 作开 展 了工 厂化 水泥
试 验鱼池按 顺序 编为 １ ￣ ６号 ． 放 养量为 ｌ ０ ０ ０
尾／ 池． 其中 １ ～ ３号 鱼池 投喂 大豆 浓缩 蛋 白膨 化饲
沈钦 一 ： 北京 市水 产 技 术 推 广 站 。
料， ４ ～ ６号 鱼池 投 喂国产鲟 鱼 配合饲 料
１ ． ２ ． ２ 试验 指标 增 重 率 ＷＧ＝ （ Ｗ— Ｗ。 ） ／ Ｗ。 饲 料 系数 Ｆ ／ （ Ｗ— Ｗ ）
１ 材 料 和 方 法 １ ． １ 试 验材料 １ ． １ ． １ 试 验 鱼
与 饲 料 系 数 为 衡 量 指 标 ．大 豆 浓 缩 蛋 白膨 化 鲟 鱼 饲 料 的 养 殖 效 果 略 优 于 国产 配 合 饲 料 ． 而 从 饲 料 价 格 来 看 ．大 豆 浓 缩 蛋 白 膨 化 鲟 鱼 饲 料 比 国 产 鲟 鱼 配 合 饲 料 便 宜 近
协会 的 ４ ３ ／ １ ０ Ｓ Ｐ Ｃ大 豆浓 缩 蛋 白膨 化 饲 料 与市 售 某 国产 鲟 鱼配 合 饲料 进 行养 殖 效果 对 比试 验 ． 并 记 录从 鱼种 到成 鱼 的生长情 况 和经济 性能 通 过 比较 投 喂 不 同饵 料 的 西 伯 利 亚 鲟 仔 鱼 的 生 长 速 度、 存 活率及 饵 料系数 ． 找 出更适 合 的饲料 配方 。
大豆营养因子在饲料中的应用研究(精)
大豆营养因子在饲料中的应用研究管军军方希修（江南大学食品学院）大豆可分为两类：一种是人工栽培的大豆。
由于其来源广泛，营养丰富，含有丰富的蛋白质，经压榨或有机溶剂浸提除去油脂后可获得高蛋白含量的大豆饼(粕)，因此是目前家畜和家禽饲料中最重要的植物性蛋白源，用做饲料时具有适口性好、代谢能高的特点。
大豆中还含有丰富的生理活性物质，包括大豆蛋白质、大豆低聚糖、大豆磷脂、大豆异黄酮、大豆皂甙等，具有促进动物生长、提高免疫力、改善肉质等重要的生理功能，从而显示出在动物生产上广阔的应用前景。
1 大豆磷脂混合饲料大豆磷脂是大豆油精炼的副产品，其分子中含有磷脂酰胆碱的复合酯，既有亲水性又有疏水性，具有乳化作用，因此在一定程度上可促进油脂的消化吸收，同时也可补充一定量的胆碱。
近年来，大豆磷脂作为饲料添加剂代替部分脂肪，已初步应用于饲料工业，并取得了较好的经济效益和社会效益，既为油厂解决了副产品综合利用问题，又为饲料厂提供了优质的添加剂。
1.1 特点人们对大豆磷脂的认识，最初只是出于能量的考虑，现在的认识已向功能营养型转变。
大豆磷脂产品除了在食品、轻工、化工行业应用外，一个更具潜力的市场是饲料业和养殖业。
大豆磷脂混合饲料产品具备的特点是：磷脂新鲜，带有特有的大豆磷脂香味，生理活性高。
产品酸价低(含KOH18～24mg／kg)，游离脂肪酸极低。
乳化能力强，具有高效乳化作用，可促进牛脂、猪脂等不易消化吸收的动物脂肪在畜禽饲料中的应用，促进动物生长或提高产蛋率，降低饲料成本。
产品品种多，如大豆浓缩磷脂、改性大豆磷脂、高纯度大豆磷脂粉。
产品可提供易消化、高能值的大豆油成分及其它营养成分。
添加动物所需各种微量元素组成系列产品，如富硒大豆磷脂饲料粉。
为使浓缩大豆磷脂均匀地、比较方便地添加到饲料中，可使用玉米、豆粕、膨化大豆粉作为载体，制成浓缩大豆磷脂混合物。
1.2 大豆磷脂的质量标准与适宜添加量磷脂作为饲料添加剂的质量标淮一般为：水分＜22％，丙酮不溶物＞45％，乙醚不溶物＜4％、酸值＜5.5。
蛋白质饲料
21
鱼粉（fish meal）
是全鱼或鱼下脚料加
6
2021/6/24
黄色的芥子籽 （ yellow mustard seeds） 芥子是十字花科的 另一类作物。
营养特性：与菜籽 接近。
7
2021/6/24
亚麻籽 （Linseed, flaxseed） 含油率50%左右，其中 亚麻酸占脂肪酸的一半， 是最丰富的亚麻酸的来 源。
8
大豆饼（soybean meal-expeller）是 以大豆为原料通过 机械压榨法取油后 的大豆饼。
1
蚕豆（faba beans, horse beans，broad beans） 营养特性：赖氨酸及精 氨酸含量较高，但含硫 氨基酸含量低。蚕豆中 胰蛋白酶抑制因子很少 甚至没有。
饲喂价值：蚕豆的营养 价值低于大豆，与豌豆 相似。
注意事项：种皮中单宁类化合物含量较高，影响适口性和
消20化21/率6/24，脱皮处理有利于提高其营养价值。
可以取代豆粕、鱼粉，防止仔猪腹泻，改善适口性。用在粉状肉鸡饲料宜在10％以下，
肉鸡颗粒饲料则无此顾虑。蛋鸡饲料中能完全取代豆粕，可提高蛋重并明显改变蛋黄中
脂肪酸组成，显著提高亚麻油酸及亚油酸含量。
2021/6/24
20
2021/6/24
大豆浓缩蛋白 (soybean protein concentrate)
11
2021/6/24
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
大豆浓缩蛋白在动物饲料中的应用效果
大豆浓缩蛋白是以大豆为原料，经过粉碎、去皮、浸提、分离、洗涤、干燥等加工工艺，去除了大豆中的油脂、低分子可溶性非蛋白组分(主要是可溶性糖、灰分、醇溶蛋白和各种气味物质等)后所得到的大豆深加工产品。
大豆浓缩蛋白的生产工艺主要有4种，即湿热浸提法
大豆浓缩蛋白是以大豆为原料，经过粉碎、去皮、浸提、分离、洗涤、干燥等加工工艺，去除了大豆中的油脂、低分子可溶性非蛋白组分(主要是可溶性糖、灰分、醇溶蛋白和各种气味物质等)后所得到的大豆深加工产品。
大豆浓缩蛋白的生产工艺主要有4种，即湿热浸提法、酸洗涤法、乙醇浸提法和超滤膜法。
由于消除了寡聚糖类胀气因子、胰蛋白酶抑制因子，凝集素和皂甙等抗营养因子，大豆浓缩蛋白中的营养素消化率有一定程度的提高，而且改善了产品风味和品质，这使大豆浓缩蛋白自1959年商业化生产以来就深受食品工业和饲料工业的欢迎。
大豆浓缩蛋白的质量标准和营养特性
1983年1月，美国农业部食品营养学会确定了大豆浓缩蛋白中蛋白质含量大于60％的质量标准。
1987年，国际食品规范委员会、蔬菜蛋白规范委员会在古巴哈瓦那会议上，通过联合国粮农组织／世界卫生组织联合食品标准规程，提出大豆浓缩蛋白中蛋白质含量为65％~90％。
由于大豆浓缩蛋白目前主要用于食品工业，国内外尚无饲料级产品的标准。
湿热浸提法、酸洗涤法和乙醇浸提法三种方法生产的大豆浓缩蛋白产品，其营养价值存在一定的差异，其中以氮溶解指数的差异最明显。
由于一些水溶性低分子蛋白质在浸提过程中也被脱溶，大豆浓缩蛋白与其原料大豆粉氨基酸的组成略有差异。
大豆浓缩蛋白在动物饲料中的应用效果
在早期断奶子猪饲料中的应用效果大豆浓缩蛋白由于去除了一般豆制品中的
抗营养因子，蛋白质和氨基酸的消化率有所提高。
从NRC(1998)的数据来看，其氨基酸的表现消化率普遍高于脱脂奶粉和血浆蛋白粉；脂肪、还原糖及水分含量低，储存不易变质，品质能维持恒定；酸碱度近中性，最适合子猪消化吸收；不含一般的豆腥味，且具有特殊芳香味，利于诱食；添加于子猪料中可防止子猪下痢，减少用药，利于子猪尽早地适应饲喂含大豆原料的饲料，避免因子猪料过高依赖动物性蛋白而延缓对今后主要蛋白源饲料豆粕的适应性，节约饲料成本。
作为脱脂奶粉和血浆蛋白粉的替代品。
脱脂奶粉和血浆蛋白粉等具有消化率高、氨基酸组成平衡的优点，是传统上用于乳猪开食料和早期断奶子猪饲料的优质蛋白原料，但价格昂贵。
在二恶
英污染和疯牛病等灾难性事件发生后，一些地区甚至禁止在饲料中使用动物蛋白，因而，寻找上述蛋白原料资源的替代品一直是业界的重大课题。
研究发现对14日龄~35日龄的小猪，用大豆浓缩蛋白取代14％的等蛋白奶粉，取得了同等的摄食和生长率。
但是，用豆粕取代14％的蛋白奶粉增加了16％的摄食率而降低了18％的生长率，表明在此阶段豆粕的利用率很低。
研究者用大豆浓缩蛋白代替早期断奶子猪日粮中的脱脂奶粉，结果发现，饲喂大豆浓缩蛋白的子猪饲料转化率略差，但生长性能没有差异。
澳大利亚的一项试验表明，小猪(15日龄～36日龄)摄食含大豆浓缩蛋白的饲料(10％大豆浓缩蛋白+10％乳清粉)具有与摄食含20％脱脂奶粉为主的饲料相同的采食量和生长率。
欧洲的试验表明，将大豆浓缩蛋白与乳清粉等优质碳水化合物饲料配合使用，饲喂不同日龄的早期断奶子猪，取得了与脱脂奶粉相似的生长性能。
研究者在子猪日粮中添加大豆浓缩蛋白时，日粮干物质、氮和赖氨酸的表观消化率显著大于大豆蛋白组，与添加脱脂奶粉日粮组的效果相近。
再用安装简单T形瘘管的子猪比较测定了脱脂奶粉、大豆浓缩蛋白、大豆粉的回肠表观消化率，结果发现，大豆浓缩蛋白组的干物质、氮和多数氨基酸的表观消化率显著大于大豆粉组，略低于脱脂奶粉组。
大豆浓缩蛋白组回肠表观消化率低是由于大豆中抗营养因子引
起内源氮损失增加所致。
作为鱼粉的替代品。
鱼粉是通常用于子猪饲料的蛋白原料，但由于养殖业的迅猛发展，会发生鱼粉供不应求的现象。
另外，高质量鱼粉价格高，地方生产的鱼粉通常来说营养成分含量不稳定。
鱼粉中非氨基酸氮为22％左右，高于大豆浓缩蛋白的10％，导致小猪对鱼粉中蛋白的低消化吸收率。
鱼粉可能含有污染源，如生物胺和病原菌，能引起小猪免疫功能低下和下痢。
而且，鱼粉可能会是“二恶英”的一种污染源。
鱼粉含磷量为2％~4％，添加不当容易引起磷对环境的污染。
新鲜度是鱼粉品质的一个重要指标，所以鱼粉不宜长期储存。
而使用大豆浓缩蛋白避免了上述不利因素。
研究者给断奶子猪饲喂大豆浓缩蛋白和“4％鱼粉+10％乳清粉”的日粮，发现大豆浓缩蛋白是断奶子猪后期可替代鱼粉的优质蛋白质饲料。
据研究报道，在小猪饲料中添加7％的大豆浓缩蛋白用来取代3％的乳蛋白和3％的鱼粉，断奶4周后的小猪表现了更高的生长率(分别每天为320克和287克)。
经研究发现，大豆浓缩蛋白可取代100％的动物蛋白(鱼粉和乳蛋白)而获得断奶子猪更好的摄食量和生长率。
取代低质豆粕，有助于子猪顺利断奶。
小猪在9周龄时对豆粕的粗蛋白消化率很高，但在3周龄～4周龄时却很低，这是由于从母奶转为摄食饲料，小猪断奶时会承受很多应激。
实践证明，当喂养断奶猪劣质饲料时，会引起小猪消化道紊乱、下痢，从而使其死亡率上升。
所以小猪此时需要易消化的蛋白原料，如大豆浓缩蛋白。
另外，喂养断奶小猪低质豆粕会引起下痢和死亡率增高。
用大豆浓缩蛋白作为小猪断奶料中的蛋白原料，会减少其断奶时的压力，降低下痢和死亡率。
因此，用大豆浓缩蛋白作为蛋白原料取代豆粕有助于小猪顺利断奶，提高经济效益。
据研究报道，饲喂大豆浓缩蛋白日粮的子猪的小肠绒毛高度和绒毛表面积比脱脂奶粉日粮组低，但显著高于大豆粕日粮组。
血清大豆抗体效价的测定结果表明，大豆浓缩蛋白日粮的免疫原性显著低于大豆粕日粮组。
大豆浓缩蛋白日粮提高生长
性能的机理是改善了小肠绒毛的发育，降低了大豆抗原的过敏反应。
经研究者比较了不同周龄子猪饲喂脱脂奶粉、鱼粉、大豆粉和大豆浓缩蛋白对断奶后蛋白质回肠表观消化率的影响。
结果发现，大豆浓缩蛋白组的回肠消化率与喂脱脂奶粉、鱼粉相似，显著高于大豆粉组。
随着子猪周龄的增加，饲喂大豆粉子猪的蛋白质回肠消化率逐步提高，子猪体重达25千克以后，饲喂大豆粉子猪的蛋白质回肠消化率与饲喂其他优质蛋白质饲料组接近。
因此，大豆浓缩蛋白等优质蛋白质饲料对日龄越小的子猪越有优势，周龄越小，与大豆粉组的差异越大。
在早期断奶犊牛饲料中的应用效果在国际奶牛业发达的国家和地区，多用代乳粉和开食料组合对犊牛实施早期断奶。
早在20世纪60年代，由于脱脂奶粉价格较低，在代乳粉中大量使用脱脂奶粉；但到80年代中期，随着脱脂奶粉的价格上涨，在代乳粉中使用植物蛋白源的问题引起了人们的关注。
在我国利用开食料对犊牛进行早期断奶已经取得成功的经验，并为广大奶牛场所采用，而代乳粉却迟迟未能得到应用，主要原因是由于鲜奶的收购价格一直偏低，从生产成本的角度考虑使用代乳粉未必合算。
但近些年随着人们对鲜奶和乳制品需求的增加，我国出现奶源紧张、奶价上涨问题，使得开发代乳粉的工作提到了议事日程。
研究者给8日龄~12日龄的荷斯坦奶公犊分别饲喂牛奶、以“大豆浓缩蛋白”为蛋白源的代乳粉、以“大豆浓缩蛋白+玉米蛋白”为蛋白源的代乳粉等3种日粮，试验期51天，试验结果表明，3组的日增重分别为510.29克、450.98克和579.74克，以“大豆浓缩蛋白+玉米蛋白”为蛋白源的代乳粉组的日增重优于其他组；3
组犊牛的血清钙、磷、铁、总蛋白、血糖、尿素氮和甘油三酯的浓度无明显差异；代乳粉组都比牛奶组饲养成本低，其中以“大豆浓缩蛋白+玉米蛋白”组为最低。
可见，大豆浓缩蛋白和玉米蛋白的复合使用可作为犊牛代乳粉的蛋白源，不同蛋白源之间可能有一定的互补性；饲喂代乳粉培育犊牛的日增重不低于鲜奶培育方式，且比鲜奶培育方式饲养成本低。