食品企业员工培训制度

食品企业员工培训制度1、计划的编制与实施

1．1企管部负责编写与实施《年度员工培训计划》。

1．2计划实施期为每年生产停机期。

1．3企管部于每期培训后进行考试、考核或予以资格确认。1．4企管部定期对班组或个人质量目标完成情况进行考核

1、5合部每年对培训考核员工做出资格认定。

1．6各部门提出本部门提出计划，并报请企管部配合实施。

2.行政管理人员培训

2、1参加人员

与质量有关行政管理人员（主要为部门负责人）。

2．2培训内容

质量管理基础知识，质量体系相关文件、内部质量体系审核。2．3考试（核）

2．3．1考试同培训内容

3、技术人员培训

3、1参加人员

技术、检（试）验人员以及市场调研、物流、生产部门负责人。

3．2培训内容

3．2．1质量管理专业知识，包括质量手册、质量程序文件、作业文件、质量记录、SSOP、HACCP原理及应用。

3．2．2统计技术应用，包括工序能力研究、统计抽样检验质量控制图。

3．2．3再提高教育，包括办公自动化，专业新知识新技术。

3．3考试（核）

3．3．1考试同培训内容

3．3．2考核本专业（岗位）或本部门质量指标完成情况。

4、生产监督管理人员和操作工及维修工

4．1参加人员

生产车间、设备部的员工

4．2培训内容

4．2．1作业文件包括设备、仪器工器具操作规程、作业指导书、检（试）验标准、产品标准、生产工艺文件、生产环境卫生和安全管理制度、安全生产常识。

4．2．2岗位技能包括常见故障处理方法、叉车驾驶。

4．3考试（核）

4．3．1考试同培训内容

4．3．2考试（核）和岗位技能考核均合格予以资格确认。

5、新员工上岗和转岗

5．1参加人员

新员工、原员工转岗

5．2培训内容

5．2．1新员工的培训内容包括相关岗位职责与作业要求、生产卫生与安全要求、质量意识。

5．2．2转岗员工的培训内容为相关岗位职责与作业要求。

5．3由用人部门负责上述员工培训。

5．4考试（核）

5．4．1新员工经试用期考核，期满进行岗位技能和操作考试。

5．4．2转岗员工经培训考试。

6、特定工程

6．1参加人员

特定工种（工作）员工[关键工序（位）、特殊工种（锅炉、电气、驾驶）、检（试验）、质量审核]。

6．2培训内容

新员工的培训内容包括相关岗位职责与作业要求、生产卫生与安全要求、质量意识。

6．3考试（核）

6．3．1考试同培训内容

采取部门或外聘培训、内部和社会结合考核，并取得相应证明及进行资格确认。

7、全员培训

7．1参加人员

全体员工

7．2培训内容

7．2．1质量意识和工作质量及岗位责任与影响。

7．2．2其它

7．3考核

个人或班组完成质量目标情况。

8．培训安排

8．1由部门提出人员、内容、时间要求。

8．2企管部综合平衡编制计划。

8．3部门配合具体实施。

8．4以停机期重点安排，具体时间依培训内容确定。

9、奖罚

9．1根据培训考试和岗位技能考核成绩予以奖惩。

9．2培训考试和考核均合格予以岗位资格确认，准予正式定岗或转岗。

9．3考试或考核不合格限期补考，仍未合格予以试岗培训或调离岗位，直到予以辞退。

9．4特定工种（工作）员工考试不合格不予补考，予以调离岗位或辞退。