喝到额头微微冒汗-酸萝卜老鸭汤
萝卜丝老鸭汤
萝卜丝老鸭汤
萝卜丝老鸭汤怎么炖好喝？学做萝卜丝老鸭汤需要什么食材？煲汤食谱网留美人士老师为您提供萝卜丝老鸭汤的家常做法图解，让您轻松煲出营养美味的萝卜丝老鸭汤。
萝卜丝老鸭汤的功效与作用：
青萝卜：消食积、化痰、清热
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
萝卜丝老鸭汤的制作材料：
半只鸭青萝卜半个姜1块枸杞料酒盐
萝卜丝老鸭汤的家常做法：
1.鸭切块，萝卜切丝，姜切片。
2.烧开水，放姜片和料酒焯鸭块，去除腥味和血沫，捞出备用。
3.把鸭块放入煲中，加入姜片、枸杞、足够量的温水，大火烧至开锅
后转中小火慢炖2个小时。
4.然后放入切好的萝卜丝，慢炖半个小时（萝卜丝易熟不用太久的时间），放入盐、即可出锅。
厨房美食菜谱：酸萝卜老鸭汤的做法
厨房美食菜谱：酸萝卜老鸭汤的做法
每个季节离开时的表情都不相同，晚秋的落寞、暮冬的喜悦、春逝的感伤，而夏日的离开，总是激越而疾速，如同一部交响乐接近收尾依然如同高潮。
秋天是一个彩色的季节，很漂亮，但同时也变得比较干燥，容易上火，所以这个时候，最好能叫些清热安神的食物，而鸭肉则是一个比较好的选择。
其中老鸭汤则是很经典的一道秋季好汤。
食材
主料：
麻鸭1只
酸萝卜
生姜适量
步骤
1.麻鸭宰杀后去除内脏
2.清洗干净
3.剁成大块
4.将鸭块倒入凉水锅中，加入料酒，开火把水烧开焯水
5.洗去血沫这样把血沫及脏东西洗干净后再炖，能
保证汤色清亮。
6.酸萝卜切成大条，不用切得过细，这要跟鸭子一起炖很久。
7.把焯过水的鸭块放在汤锅里先炖一个小时左右，拍一块生姜。
8.然后放入酸萝卜一起炖，小火炖两小时左右吧基本就可以了。
小贴士：煲汤的锅，最好是选择砂锅，如果没有，也可以用不锈钢的汤锅。
最好不用使用高压锅。
好的汤是需要时间来炖的。
还有注意一点是：因为使用的是酸萝卜，所以建议先不要另外加盐，不然汤可能会咸，如果咸味不够可加入适当的调味盐。
酸萝卜老鸭汤
酸萝卜老鸭汤材料：老鸭一只（我只用了半只，酸萝卜可酌量减少），泡菜的酸萝卜半斤（家里没有腌可像我买现成的，如果自己泡菜坛子里的可同时捞一些泡姜、泡椒同煮，另外是川式那种，不是韩式泡萝卜哈），葱姜适量，盐适量（用泡菜包的可以不用放盐），料酒和白胡椒粉以及花椒粒少许，足量的水。
步骤：。
1、鸭肉洗净，拍一块姜，加料酒和水，大火煮出浮沫；。
2、捞出鸭肉，温水洗净表面浮沫污物，连同拍撒的姜和两段葱一起倒入汤锅；。
3、加两大勺料酒，一次添足量的水，加入泡酸萝卜和其他泡姜泡椒，也可根据口味加一小勺白胡椒粉、几粒花椒；。
4、大火煮沸；。
5、转小火盖盖焖煮2小时以上，起锅前撒一把葱花提鲜即可食用。
一碗从天亮煲到天黑的汤。
小贴士：。
1、煲汤技术含量不高，但水要一次加足，转小火后花的时间还比较久，如果晚餐喝汤还是要提前准备，时间不足的也最好能煲个一两小时，时间短汤虽不是最浓郁，但同时吃肉还有滋味，时间长可以煲三到三个半小时，汤味浓郁，但肉几乎没什么吃头了；。
2、酸萝卜就用四川家常泡菜坛子里腌的那种泡菜萝卜即可，没有再买现成的汤料包，注意现成泡萝卜料包的带着液体，通常已经加足盐，要参考食用说明中的分量不把汤做的过咸过淡。
比如我买的汤包给出了一个比例，1.5kg鸭肉、350g酸萝卜，3.5kg水，小火3小时。
如果我用的鸭肉少，锅小水没法放那么多，萝卜也要适量减少。
放自家腌制萝卜的，别忘了最后半小时加点盐调味。
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老鸭汤的做法和配料
老鸭汤的做法和配料酸萝卜老鸭汤材料卖一只老鸭做为主料，另准备工作酸萝卜、木耳、生姜等配料。
调味料调料2汤匙、盐适量。
做法1. 酸萝卜煮沸30分钟，稍回去咸酸味;捞出沥干水，切片。
2. 将木耳放入盆中泡软，再撕成块状，用清水洗净。
2. 晒干家主不好的鸭子，切块;煎一锅水下两汤匙调料，将鸭肉汆水捞出。
3. 热锅，放入鸭肉翻炒(不必放油)，待水汽收住即可。
4. 将10碗水放入瓦煲煮熟，放进烫熟的鸭块、酸萝卜、木耳和姜片，武火煎20分钟，转回小火煮一个半小时，下盐调味即可享用(放盐前先尝味道，因酸萝卜有味)。
功效旧鸭汤存有开胃健脾的促进作用，尤其暑天的时候，喝旧鸭汤可以健脾回去燥，防治疾病。
冬瓜薏米老鸭汤主料净老鸭半只冬瓜一块、薏米适量。
辅料油适量、葱段适量、盐适量、姜片适量、胡椒粉适量、料酒适量。
步骤1. 鸭子洗净，剁成大小均匀的块，冬瓜去皮去瓤，洗净，切成块;薏米淘洗干净，用清水浸泡。
2. 锅置火上，放入清水烧沸，放入适度调料，放进鸭块红烧至水再次融化，捞起，沥干水分。
3. 锅置火上，倒入油烧热，放入鸭块煸至出油，盛出。
4. 用热水再红烧一下，捞起，沥干水分5. 紫砂锅倒入清水，放薏米煮至熟透。
6. 放进鸭块、葱段、姜块，大火烧沸。
7. 放入冬瓜块，待锅内的汤再次烧沸后转小火煮15分钟。
8. 提胡椒粉和盐调味，稳步煎5分钟即可。
薏米山药老鸭汤主料老鸭g、薏米30g、山药g。
辅料姜3片盐适量新会陈皮1/3个。
步骤1. 山药洗净去皮，切成段。
2. 薏米陈皮提早晒干泡发。
3.鸭子处理干净后去皮，锅中烧热水，下姜片和鸭块焯掉血水，再用清水洗净沥干。
4.煮中煎适度热水，水开后下老鸭，薏米，陈皮和山药，除了姜片，大火煮沸后转回小火煮约1.5个小时，(我用电饭煲的煲汤模式)。
5.食用时加少量盐调味即可。
1、鸭肉的滋阴功效鸭肉尤其是白鸭肉在中医里不仅是食物，还是一味药材。
其性味甘、凉，入脾经、肺经、胃经和肾经。
有滋阴养胃和利水消肿的功效。
酸萝卜鸭子汤的做法
酸萝卜鸭子汤的做法酸萝卜鸭子汤一般都是选用的老鸭子，大约在1年以上的，所以也叫做酸萝卜老鸭汤。
你想看看酸萝卜鸭子汤怎么做好吃吗?接下来店铺为你分享酸萝卜鸭子汤的做法。
酸萝卜鸭子汤的做法食材准备鸭子500克，酸萝卜调料700克，葱姜10克，花椒5克，红枣20克，枸杞15克，料酒20ml。
方法步骤1、鸭子洗净后斩块焯水去腥，葱姜切好待用;2、锅中放入少许油，炒香葱姜和花椒，然后倒入焯水的鸭块;3、加入适量料酒翻炒，然后加入水没过鸭肉，挑去葱姜;4、然后转入炖锅中，倒入洗净的酸萝卜，盖锅炖煮2小时;5、出锅前20分钟加入红枣，枸杞炖煮即可。
小贴士酸萝卜不仅有酸味，还有咸味，所有一般不用单独放盐。
家常酸萝卜鸭子汤的做法食材准备老鸭半只，酸萝卜6块，萝卜，木耳适量，干笋少许，花菇3朵，枸杞适量，黑胡椒少许，花椒少许。
方法步骤1、鸭斩块后焯水，酸萝卜最好是自己老坛萝卜;2、炒锅油爆香花椒和将葱，然后放入鸭块爆炒，鸭肉紧缩后加入适量水;3、然后加入枣，木耳，花菇和干笋，大火烧开后倒入汤煲中;4、煮沸后小火慢慢煲煮两个半小时，然后放入酸萝卜，泡椒和萝卜;5、再煲煮半小时，入味后加胡椒粉调味即可。
小贴士萝卜最好是泡了一个月以上的。
正宗酸萝卜鸭子汤的做法食材准备鸭半只，山药300克，枸杞少许，酸萝卜适量，饮用水少许，葱适量，姜一块，花椒少许。
方法步骤1、将鸭洗净剁成合适的小块，放入锅中焯去血水;2、汤煲中水烧沸，将焯水的鸭块放入煲中，煮沸;3、然后放入葱结，姜，花椒，酸萝卜，盖锅炖煮2小时;4、待鸭肉熟后放入山药和盐，盖锅再炖煮5分钟，加入枸杞焖2分钟即可。
小贴士盐放太早，鸭肉就会变柴。
老鸭汤酸萝卜的做法是什么
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生活常识分享老鸭汤酸萝卜的做法是什么
导语：大家都很熟悉酸萝卜老鸭汤，也可以说是老鸭汤酸萝卜，其实都是一样的，总之都是讲酸萝卜与鸭子一起熬制而成的。
这个菜品也是很出名的，是出
大家都很熟悉酸萝卜老鸭汤，也可以说是老鸭汤酸萝卜，其实都是一样的，总之都是讲酸萝卜与鸭子一起熬制而成的。
这个菜品也是很出名的，是出自南方重庆的一个菜谱，酸萝卜老鸭汤具有滋补补虚的效果，是一道很好喝而且功效也十足的菜品。
许多人也很爱喝，下面就来看看如何制作的。
酸萝卜老鸭汤是一道汉族名肴，属渝菜中的经典炖品。
主要食材是鸭子和酸萝卜，主要烹饪工艺是炖。
成品鲜美可口，汤色澄亮，还可以去秋燥。
原料：酸萝卜50克、鸭子半只250克、白萝卜100克、葱3段、姜6片、料酒15ml、白糖15克、白胡椒10克、盐少量
做法：
1、鸭子洗净后切成块，白萝卜切成无名指长短的段。
酸萝卜如果较咸的话，用温水洗一下备用;
2、汤锅中加入清水，放入鸭子、葱段、姜2片，倒入料酒，水面能没过鸭肉即可。
用大火将水烧开，表面出现浮沫后，将鸭肉捞出，并用清水反复冲洗干净;
3、焯烫过的鸭肉放入砂锅中，再次加入清水，水量没过鸭肉大约4厘米处，用大火将汤汁烧开;
4、然后放入剩余的姜片，放入酸萝卜，改称小火加盖慢慢炖约40分钟，直到鸭肉酥烂;
5、最后放入白萝卜，加入白糖，继续煮至萝卜熟透即可，食用前。
酸箩卜老鸭汤的做法
酸箩卜老鸭汤的做法
关于《酸箩卜老鸭汤的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
汤的营养成分很高，常喝粥对推动身体消化吸收，提升身体身体素质有非常好协助，但是在喝粥的情况下还要留意，要适当的开展，有很多人由于喝粥沒有控制，造成胃里增大，那样非常容易导致胃里问题，因此喝粥还要有控制的开展，汤的类型较多，因而挑选汤的情况下能够依据自身钟爱开展，酸萝卜老鸭汤是很多人钟爱喝的，这种汤带有的微量元素非常丰富。
酸萝卜老鸭汤的做法：
原材料：泡萝卜50克，家鸭0.5只，萝卜100克，葱3
段，姜6片，米酒15ml，白砂糖15克，黑胡椒粉10克，盐小量
作法
1.家鸭清洗后切割成块，萝卜切割成右手无名指长度的段。
泡萝卜假如较咸得话，用温开水洗一下预留;
2.火锅中添加冷水，放进家鸭、葱段、姜2片，倒进米酒，河面能未过鹅肉就可以。
用火灾将水烧开，表层出現白沫子后，将鹅肉捞起来，并且用冷水反复清洗干净;
3.焯烫直的鹅肉放进石锅中，再度添加冷水，水流量未过鹅肉大概4公分处，用火灾将料汁煮沸;
4.随后放进剩下的生姜片，放进泡萝卜，改叫文火盖上渐渐地炖约40分钟，直至鹅肉软烂;
根据对酸萝卜老鸭汤的做法了解后，在制做这种汤的情况下，要留意食物的放进，并且制做時间上也需要依照以上方式开展，对老人人挑选酸萝卜老鸭汤，在提升身体免疫力上面有非常好实际效果。
酸萝卜老鸭汤的家常做法.doc
酸萝卜老鸭汤的家常做法
老鸭汤是很多人喜爱选择的一种汤，这类汤含有的营养价值不仅丰富，而且它对提高人体体质上有很好帮助，对一些体质较弱的人群，都是会选择这样的汤，那老鸭汤在制作上不仅是单一的制作方法，同时它也可以添加很多不同食材一起制作，使得汤的口感更佳不错，因此酸萝卜老鸭汤的做法是不错选择。
酸萝卜老鸭汤的做法：
材料：泡酸萝卜250克，老鸭1只，约重1.2千克(在市场上宰杀好去毛的)，泡红辣椒5只，老姜15克，葱10克，花椒10粒，精盐少许，白胡椒粉1/2茶匙(可选)，清水2升。
做法：
1.将老鸭取内脏并洗净，放入沸水中焯一下去血水。
将老鸭斩成4厘米见方的块，内脏装入小碗中待用。
2.将老姜拍破，葱挽结，泡辣椒斜切成粗丝待用;用清水将酸萝卜冲洗一下，切成2x2x5厘米放入滚条。
3.将汤锅置旺火上，倒入清水再逐一放入酸萝卜条、老姜、葱、花椒、泡辣椒、鸭块将汤烧沸。
4.然后改用小火炖约2-3小时一直炖到老鸭肉嫩，酸萝卜味飘香满屋即可关火;在关火前20分钟将鸭的内脏放入汤中。
5.可用汤碗盛出，再撒上白胡椒粉和少许精盐(根据酸萝卜的咸淡来添加盐的份量)，然后即可食用。
以上就是酸萝卜老鸭汤的做法详细介绍，这些制作步骤不仅做起
来讲，而且制作过程中，也都是可以随时的品尝酸萝卜老鸭汤味道，使得对不足的地方进行了解，在下次制作上可以弥补，那常吃这道汤，利于人体各方面发展，所以可以放心选择它。
酸萝卜鸭子汤的做法是什么
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生活常识分享酸萝卜鸭子汤的做法是什么
导语：酸萝卜鸭子汤是人人都想要吃到美味无比的食物，因为美食能够让人的心情大开，还能够补充人们的营养需求，让人在美味的刺激下既感受到了快乐
酸萝卜鸭子汤是人人都想要吃到美味无比的食物，因为美食能够让人的心情大开，还能够补充人们的营养需求，让人在美味的刺激下既感受到了快乐，也补充也补充了身体需要，因此，吃了酸萝卜鸭子汤是非常的不错的，这道菜还可以在家里面制作，那么，酸萝卜鸭子汤的做法是什么呢？
酸萝卜老鸭汤是一道汉族名肴，属渝菜中的经典炖品。
主要食材是鸭子和酸萝卜，主要烹饪工艺是炖。
成品鲜美可口，汤色澄亮，还可以去秋燥。
酸萝卜老鸭汤可以是渝派川菜中的经典炖品。
自家泡的酸萝卜和老鸭子，在一起炖着，不仅味道好，对身体也是颇有益处。
在川渝地区，酸萝卜老鸭汤已经发展成为了火锅的一种。
在很多地方都有卖的。
制作
1、鸭子打整干净，取出内脏后切块;清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。
2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可(不用另外加油)
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。
用炖锅慢火煨上两个半小时即可。
酸萝卜鸭子汤的做法比较简单，制作酸萝卜的时候一定要控制好盐分的放入量，不能过多，否则可能使得萝卜变得非常的咸，而不是酸味刺激，而对于鸭子肉的处理也要进行一些除腥味的步骤，将鸭子肉的杂味全部清除了，才能够让制作出来的酸萝卜鸭子汤味道更佳的纯。
萝卜老鸭汤
萝卜老鸭汤
关于《萝卜老鸭汤》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
箩卜做为生活起居一之中我们常常吃的一种蔬菜水果，实际上它带有十分高的营养成分能够协助我们生津解渴，促进消化，对我们的身心健康是能够产生非常大的作用的，而萝卜老鸭汤是很多人喜爱配搭的一种食材, 这二者的配搭对我们的身心健康，能够产生大量的健康保健使用价值那麼现在有就一起看一看萝卜老鸭汤的做法。
杨耀实际上也是我们餐桌上最常常见到的一种肉类食品，并且要性爱温，对我们的身心健康是比较好的，也有滋补养生健康保健的作用，因此在生活起居中重视这种饮食搭配对我们的身心
健康，也产生大量出乎意料的实际效果。
主要材料
老鸭500g
辅材
盐适量萝卜适当
大葱适当姜片适当
流程
1.萝卜削皮切片清洗
2.凉水入锅绰水后捞出
3.鹅肉凉水入锅绰水后捞出清洗
4.提前准备姜蒜
5.石锅倒进沸水，添加鹅肉和姜蒜大火烧开
6.以后添加米酒
7.划清白沫子
8.盖上大火烧开5分鐘后转文火一个半小时
9.以后开启添加箩卜转大火烧至箩卜熟二，
10.试着味儿放盐调料后歇火
许多的食材尽管他们看起来平时一般，一我们可以把握他的一些饮食搭配标准得话，那麼就可以尽快充分发挥它给人体产生的各种各样营养健康使用价值，对我们的身心健康一样还可以具有大量的营养健康作用。
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喝到额头微微冒汗-酸萝卜老鸭汤
原料：
酸萝卜50克、鸭子半只250克、白萝卜100克、葱3段、姜6片、料酒15ml、白糖15克、白胡椒10克、盐少量
做法：
1、鸭子洗净后切成块，白萝卜切成无名指长短的段。
酸萝卜如果较咸的话，用温水洗一下备用；
2、汤锅中加入清水，放入鸭子、葱段、姜2片，倒入料酒，水面能没过鸭肉即可。
用大火将水烧开，表面出现浮沫后，将鸭肉捞出，并用清水反复冲洗干净；
3、焯烫过的鸭肉放入砂锅中，再次加入清水，水量没过鸭肉大约4厘米处，用大火将汤汁烧开；
4、然后放入剩余的姜片，放入酸萝卜，改称小火加盖慢慢炖约40分钟，直到鸭肉酥烂；
5、最后放入白萝卜，加入白糖，继续煮至萝卜熟透即可，食用前根据口味加入白胡椒、盐即可。
酸萝卜老鸭汤味道酸甜开胃，鸭肉含有丰富的蛋白质，但是脂肪含量很低，对于很多想利用汤水来养颜、减肥的妹妹来说，非常实用；
这个汤没有多余的油脂，鸭肉经过焯烫、冲洗，已经去除了腥味和皮下油脂，味道自然是不用怀疑的。
煮熟的鸭肉酸甜爽口，可以就着汤吃，也可以沾着调料吃；
酸萝卜在超市的酱菜、调料专区能买到，也可以在菜市场买。
选择一家自己熟悉的，味道和卫生都有保障的。
之前没有买过酸萝卜的朋友，建议你先买一小袋回家尝尝，味道酸甜可口，又不咸才比较好。
市场上很多酸菜为了长时间保存，加入了大量盐，可以煮汤前用温水稍稍清洗几次；
这道汤里的白萝卜因为吸收了汤汁的味道，既有鸭肉的清香，又有酸甜味道，比鸭肉还好吃。
也可以根据自己的口味添加其他的蔬菜，味道也不错。