中国饼干市场调查报告
中国饼干市场调研分析报告
中国市场调研在线行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。
一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。
中国市场调研在线基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。
2017-2023年中国饼干市场现状调研分析及发展趋势报告报告编号：548346市场价：纸介版7800元电子版8000元纸质＋电子版8200元优惠价：￥7500元可开具增值税专用发票在线阅读：/yjbg/sphy/sp/20170322/548346.html温馨提示：如需英文、日文、韩文等其他语言版本报告，请咨询客服。
我国饼干行业一直保持快速发展势头，国家统计局提供的数据显示，2015年全国规模以上饼干生产企业的总产量约722.5万t；饼干及其他焙烤食品制造行业资产合计727.8亿元；实现销售收入1527.23亿元；完成利润总额120.3亿元。
2011-2015年中国饼干产量增长情况：万吨据中国市场调研在线发布的2017-2023年中国饼干市场现状调研分析及发展趋势报告显示，近些年，人们生活水平逐步提高，消费意识和选择理念发生较大变化，消费者对饼干产品提出的新的需求在不断增加。
随着外商和港澳台商对我国饼干业源源不断的投资，我国饼干企业发展很快，饼干产品从品种、包装、口味、功能等方面均达到了前所未有的程度。
而新产品的频频问世，在很大程度上刺激着中国饼干市场开始向多元化、品质化发展，使我国原有的传统饼干市场发生了深刻变化。
《2017-2023年中国饼干市场现状调研分析及发展趋势报告》针对当前饼干行业发展面临的机遇与威胁，提出饼干行业发展投资及战略建议。
中国饼干市场的现状与发展趋势分析报告
中国饼干市场的现状与发展趋势分析报告一、现状中国饼干市场在过去几年中呈现出持续的增长趋势。
一方面，随着消费者对健康、营养、便捷食品的需求增加，饼干市场不断推陈出新，推出各种营养、口感丰富的产品；另一方面，由于人们生活节奏加快，饼干也逐渐成为快速充饥或小憩时的首选零食。
目前，中国饼干市场主要呈现出以下特点：1. 品牌竞争激烈：国内饼干市场品牌众多，市场竞争激烈。
一些知名品牌如达利园、奥利奥、旺旺等占据了较大的市场份额。
2. 消费升级：随着消费者对健康和品质的关注度提高，高蛋白、低糖、无添加等健康饼干产品受到越来越多消费者的青睐。
3. 线上销售增长：随着电商的快速发展，线上销售已成为饼干市场的重要组成部分。
许多品牌通过电商平台扩大销售渠道，提高市场份额。
二、发展趋势1. 健康化、营养化：随着消费者对健康和品质的关注度不断提高，未来饼干市场将更加注重健康和营养。
低糖、无添加、高纤维等健康化产品将成为市场主流。
2. 个性化、差异化：随着消费者需求的多样化，未来饼干市场将更加注重产品差异化，如口感、包装、口味等方面的创新，以满足不同消费者的需求。
3. 高端化、品牌化：随着市场竞争的加剧，品牌化和高端化将成为饼干市场的趋势。
企业需要通过品牌建设和高端化产品来提高市场竞争力。
4. 线上渠道进一步扩大：随着电商的快速发展，线上销售将成为饼干市场的重要增长点。
企业需要加强线上渠道的建设和运营，提高线上销售占比。
总之，中国饼干市场在不断发展和变化中，未来将更加注重健康化、营养化、个性化、差异化、高端化和品牌化。
企业需要紧跟市场趋势，不断创新和提升产品品质，以适应市场需求的变化。
同时，企业还需要加强品牌建设和线上渠道的拓展，以提高市场竞争力。
糕点店市场分析
糕点店市场分析市场概述：糕点店是一种专门销售糕点和甜点的零售店。
随着人们对美食的追求和对健康生活方式的关注，糕点店在市场上的需求逐渐增加。
糕点店通常提供各种口味的蛋糕、饼干、面包、甜点等，满足消费者的口味需求。
本文将对糕点店市场进行详细分析，包括市场规模、竞争环境、消费者需求以及发展趋势等方面。
市场规模：糕点店市场规模庞大。
根据市场调研数据显示，全球糕点市场规模估计在2025年将达到5000亿美元。
这主要得益于人们对美食的追求和对健康生活方式的关注。
在中国市场，糕点店市场也呈现出快速增长的趋势。
根据中国糕点行业协会的数据，中国糕点市场在过去五年中年均增长率超过10%。
这显示出糕点店市场在中国的巨大潜力。
竞争环境：糕点店市场竞争激烈。
随着市场规模的扩大，越来越多的糕点店进入市场。
竞争对手包括传统糕点店、连锁糕点店以及在线糕点店等。
传统糕点店通常具有悠久的历史和口碑，但面临着营销渠道有限和品牌宣传不足等问题。
连锁糕点店通过规模化运营和品牌效应获得了一定的竞争优势。
在线糕点店则通过互联网销售和配送服务，满足了消费者对便利性的需求。
消费者需求：消费者对糕点店的需求主要体现在以下几个方面：1. 品质和口感：消费者对糕点的品质和口感要求较高，他们希翼能够品尝到新鲜、美味的糕点。
2. 健康与营养：随着人们对健康生活方式的关注，消费者对糕点的健康与营养价值也越来越重视。
糕点店可以通过选择健康食材、减少添加剂等方式满足消费者的需求。
3. 多样化选择：消费者希翼能够在糕点店中有多样化的选择，包括不同口味、不同种类的糕点。
糕点店可以根据消费者的需求进行产品创新和开辟。
4. 服务体验：消费者对糕点店的服务体验也有一定要求，包括店内环境、服务态度等。
糕点店可以通过提供舒适的用餐环境和热情周到的服务来提升消费者的满意度。
发展趋势：糕点店市场在未来有一定的发展趋势：1. 健康糕点的兴起：随着人们对健康生活方式的追求，健康糕点将成为市场的一个重要发展方向。
奥利奥调查报告
关于奥利奥的调查报告一前言二市场调查三调查目的四调查对像五调查方式六调查时间七调查内容八调查结果九调查分析一前言生于1912年的奥利奥(Oreo)一上市便迅速成为美国最畅销的夹心饼干。
奥利奥于1996年进入中国市场，在中国，它已经发展成为最具影响力的、最成功的饼干领导品牌。
奥利奥在市场上受到广大消费者的青睐，在与其他层次品牌饼干相比之下，奥利奥遥遥领先，占据领先地位，为此，我们小组一起展开了调查，针对奥利奥的市场地位做了以下调查及分析。
二市场调查现有的格局：奥利奥是卡夫旗下的最受欢迎的品牌，而卡夫食品有限公司的饼干在中国市场上占有很大的比例。
在外国文化涌入的当代，卡夫食品文化已融入中国消费文化中，在与达利园、徐福记等品牌的竞争中也是越战越勇。
•消费者的分析：在中国各个城市中，奥利奥拥有一批固定的消费者，特别受到白领、学生的喜爱，众多消费者对奥利奥的认知评价还是较高。
都认知是一种消费时尚。
•产品种类：•奥利奥冰淇淋风味夹心巧克力饼干•奥利奥巧脆卷•奥利奥巧克力威化•奥利奥夹心巧克力饼干产品的优缺点：优点:⑴在市场上占有一定的地位，拥有忠实的追捧者。
因为是品牌。
⑵方便营养，特别是在生活节奏加速的今天，一包奥利奥饼干方便营养，满足了人们的工作，生活需求。
⑶产品也是不断创新，服务上也很贴近消费者的需求，是消费者贴心的产品。
缺点：⑴不易储存。
因为大部分都是塑料包装。
⑵价格比别的品牌稍微贵点。
⑶易碎，太甜。
传统包装•传统包装用的是普通的塑料包装袋。
这种包装的缺点在于他很容易压坏。
而且开口以后不适合放太久，食品容易坏掉。
新包装特点新包装改良设计我们特别采用了硬纸板圆通型包装利用这种包装的话不但可以使其抗压能力得到提升而且是很好存放。
在这里我们还特别加了一抽盒，食用起来比较方便盖子部位我们打算可以用透明塑料来做这样的盖子不经可以用来封闭食物同样也可以用当被子来用。
在这里我们还有个想法就是在这样圆筒装的包装里附赠牛奶，牛奶加奥利奥一直是奥利奥的主打，而有时候人们买了饼干以后却没有牛奶，这个包装就解决了这个问题。
饼干市场调查报告
饼干市场调查报告人文艺术学院广告学BG081芦蓬博饼干市场调查报告人们生活水平提高了，除一日三餐外，还经常加餐、吃零食，饼干与面包、糕点等零食相比有自己独特的优势，耐储藏、易携带，可以作为零食、小点心、电视食品、旅游食品等食用。
正当各大饼干生产商为吸引消费者而各出绝招的时候，各类休闲食品、快餐食品异军突起。
薯片、膨化食品、汉堡、比萨饼等纷纷登场，为消费者提供了更多的选择，饼干在市场上的竞争日益激烈。
本调查只针对饼干进行调查研究。
调查目的：1、了解各品牌饼干的类型及销售现状2、了解包装对产品的重要影响3、对某一品牌饼干深入了解调查方法：观察为主兼顾访谈询问调查地点：石桥子经济开发区华联超市、本溪市站前华联超市、本溪市站前新玛特超市、辽宁科技学院学府超市、平联超市。
调查内容：产品特点和建议：饼干耐储藏，易携带，口味多样，口感酥松。
饼干作为一种零食，只是辅助食品，不宜替代正餐；饼干太干，容易“上火”，吃饼干时，要多吃蔬菜和水果，多喝水；水分会使饼干中的淀粉涨发，容易产生饱腹感，可以控制摄入量；尽量选购低脂、低糖和低热量的饼干；威化饼中的奶油脂肪含量非常高，而且密度低，吃多了也不容易察觉。
市场上产品品牌：嘉士利、达能、康师傅3+2、奥利奥、乐之、太平等各个品牌占据主导地位，看来品牌消费日趋明朗。
销售对象：一般人群即可，糖尿病人特殊选择。
据观察购买饼干的消费者有70%以上为女性，在苏打饼干中比例更高。
高钙苏打饼干明确将其目标定位在“25岁以上有健康意识的女性”。
以嘉士利饼干为例，进行深入调查。
嘉士利是全国唯一半个世纪仍存活的全国性民族品牌饼干企业。
广东嘉士利食品有限公司是家拥有半世纪历史的老牌国产食品企业。
嘉士利饼干的产品有三个系列，早餐系列，脆系列，区域性产品。
早餐饼干口味有香浓牛奶味，麦麸口味，养生红枣口味，甜玉米味、马铃薯味增纤营养早餐饼干。
脆系列口味的饼干有：甜薄脆饼干，咸薄脆饼干，巧克力味夹层饼干，蛋糕片饼干，蛋奶薄脆饼干。
我国饼干行业质量调研报告
站 统计 数 据 ，全 国共 有 １ ５ ５ ５家企 业 获 得 饼 干 食
品 生产 许 可证 ，其 中 多数 为 中 小型 企 业 。从 地 区 分 布 来 看 比较 广泛 ，我 国 ３ Ｏ个 省 、 自治 区、直 辖
多的 市场份 额 。
标准 Ｇ Ｂ ／ Ｔ ２ ０ ９ ８ ０ －２ ０ ０ ７《 饼 干》 规 定 ，按 加 工 工
艺分 类 ，饼 干 产 品共 分 为 １ ３类 ： 包括 酥 性饼 干 、
韧 性饼 干 、发 酵饼 干 、 压 缩饼 干 、 曲 奇饼 干 、 夹
心饼 干 、威 化 饼 干 、蛋 圆饼 干 、蛋 卷 、 煎饼 、装
饼 干是 以小麦粉 （ 可添加糯 米粉 、淀粉 等） 为主 要 原 料 ，加入 （ 或 不 加入 ）糖 、 油 脂及 其他
原 料 ，经 调粉 （ 或调浆） 、成 型 、烘 烤 （ 或煎烤） 等 工 艺制 成 的 口感 酥松 或松 脆 的食 品 。根 据 国 家
中 高端 市 场 。 它们 依 托 自身的 雄 厚 实力 和 多年 打 造 出来 的 品牌 优 势 ，不 断加 大 投 入 力度 ， 占有 更
饰饼 干 、水 泡饼 干和其 他饼 干 。
一
外 资 的进 入 虽 然对 内资 企业 的发 展 形 成 巨大
的 压 力 ，但 对 整 个行 业 起 到 了积 极 的 引领 和推 动
作 用 。 虽 然 国 内民 营企 业 在 这 种 竞 争 压 力环 境 下 不 断 自我 修 炼 ，打 造 可 持 续发 展 的 基 础 和 实 力 ，
大 型企 业 通 过 并 购 、入 股 等 资 本 运 作 手 段 同
西式烘焙市场调研报告总结
西式烘焙市场调研报告总结前言西式烘焙，作为一种融合了西方烘焙技术和独特风味的烘焙方式，近年来在中国市场逐渐兴起。
本次调研主要从市场规模、消费者特性、竞争对手等方面对西式烘焙市场进行了分析，旨在为新进入该市场的企业提供参考。
一、市场规模分析1.1 市场概况西式烘焙市场自2010年开始崛起，经过十年的发展，已成为中国烘焙行业的重要组成部分。
目前，主要的西式烘焙产品包括蛋糕、面包、饼干等。
市场以经营实体店为主，同时也有部分线上销售。
1.2 市场规模根据调研数据显示，2019年中国西式烘焙市场规模达到XX亿元，同比增长XX%。
预计到2025年，市场规模将继续保持较快增长，年均增长率预计为XX%。
1.3 市场潜力随着中国人民收入水平的提高和生活方式的改变，西式烘焙消费正在逐渐成为一种新的时尚潮流。
年轻人对西式烘焙产品的接受程度越来越高，市场潜力巨大。
二、消费者特性分析2.1 年龄分布调研数据显示，西式烘焙消费者主要集中在25-35岁的年轻人群体。
这部分人群在生活节奏加快的同时，对品质生活和时尚的需求较高，更容易接受西式烘焙产品。
2.2 地域分布西式烘焙市场呈现出明显的地域差异。
一线城市和新一线城市的消费者更容易接触和接受西式烘焙产品，而三四线城市和农村地区的消费者对西式烘焙的了解和接受程度相对较低。
2.3 消费习惯调研数据显示，现有西式烘焙消费者主要在周末及假日购买西式烘焙产品，平时相对较少购买。
常见的购买渠道包括实体店、超市和线上平台。
三、竞争对手分析3.1 主要品牌西式烘焙市场主要的竞争对手包括星巴克、香宜度、咖啡陪你等知名品牌。
这些品牌在市场上具有较高的知名度和美誉度，占据了较大的市场份额。
3.2 竞争优势成功的西式烘焙品牌通常具备以下竞争优势：- 过硬的产品质量：高品质的原材料和独特的产品口感是吸引消费者的重要因素。
- 创新的产品研发能力：不断推出新品，满足消费者不同的口味需求。
- 强大的品牌形象：通过策划精巧的品牌形象，吸引消费者的注意力。
中国饼干产业前景分析
中国饼干产业前景分析一、饼干产业概述饼干是以小麦粉为主要原料，加入（或不加入）糖、油脂及其他原料，经调粉（或调浆）、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食品，可作为居家休闲或办公时的休闲食品，也可作为旅行、航海、登山时的储存食品，亦是战争时期军人们的备用食品。
饼干是一种常见的点心，作为一种零食或添加饮食，食用方便又便于携带，已成为日常生活中不可或缺的一种食品。
饼干的主要原料是小麦面粉，再添加糖类，油脂，蛋品，乳品等辅料。
根据配方和生产工艺的不同，甜饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类。
另外一种分法又可以把饼干分为苏打饼干、夹心饼干、全麦消化饼干以及营养强化饼干。
下游销售渠道为商超、餐饮店、便利店、自动售货机和电商平台等。
二、烘焙市场现状分析烘焙食品一直是欧美国家的早餐和主食，相较之下，中国烘焙行业发展时间较短，同时，烘焙食品在中国主要作为甜点零食，人均消费量与欧美等国家有较大的差距，随着中国消费者对烘焙食品的认识度不断提升，中国烘焙食品的发展空间巨大。
近年来，随着人们生活节奏加快以及西方饮食文化的渗透，烘焙食品逐渐在早餐市场中崭露头角，显示出一定的正餐化趋势，在烘焙食品正餐化需求与休闲需求的双重推动下，行业的市场规模也进一步增大，2019年的中国烘焙市场规模为2482亿元。
在我国烘焙食品细分产品中，面包消费量占比为24%，蛋糕消费量为18%，糕点饼干类的消费量占比最大，为58%，糕点饼干类已经成为烘焙食品占比最大的细分品类。
近年来，我国烘焙行业涌现出包括桃李面包、达利园、盼盼等一些优质本土企业，但总体来看，我国烘焙行业市场集中度仍然较低，其中占比最高的达利园市场占有率仅为3.7%。
三、饼干行业现状分析按照目前国民经济统计分类标准，休闲食品不在国家统计分类的范畴内，没有严格的统计数据表述行业状况。
数据显示，2019年我国休闲食品品类中占比最大的为饮品饮料产品，占比27%。
顺列依次为代餐产品、肉类零食产品和坚果炒货产品，分别占比18.9%、13.5%和10.8%，而饼干糕点占比10.8%，和坚果炒货并列第四。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
饼干市场调查分析报告
改革开放30多年来，我国的饼干业得到了稳步而快速的发展。
从1985年以来，全国已引进数十条先进饼干生产线，合资企业蓬勃涌现，中国饼干产品的生产能力得到大幅度提高，2011年达到220万吨。
法国的达能、美国的纳贝斯克、英国的奇宝和台湾的康师傅等国外和台湾地区的知名品牌纷纷抢滩中国市场。
同时，市场上酥性饼干、韧性饼干、苏打饼干、夹心饼干、曲奇饼干及薄脆饼干等各类饼干产品琳琅满目，使饼干市场空前繁荣。
正当各大饼干生产商为吸引消费者而各出绝招的时候，各类休闲食品、快餐食品异军突起。
薯片、膨化食品、汉堡、比萨饼等纷纷登场，为消费者提供了更多的选择。
未来的饼干市场将呈现何种发展态势，是在休闲、快餐食品的进攻下逐渐萎缩，还是继续保持持续稳定的增长？为了让饼干生产厂商更多地了解消费现状，有针对性地进行市场推广与产品开发。
饼干市场发展概述
中国饼干市场是一个稳定发展的传统市场。
截至2010年，中国县级以上的饼干厂约有7000余家，饼干类产品生产线约8000余条。
饼干产品的年产量以每年10％～15％的速度递增，预计2015年生产规模将达到370万吨。
中国大量引进外国的先进饼干生产线，再加上合资企业的蓬勃涌现，大大提高了中国饼干产品的生产能力。
统计资料显示，在所有的方便食品中，饼干市场规模最大。