化学元素与人体健康 优秀教案
人教版初中化学九年级下册第十二单元课题2化学元素与人体健康优秀教学案例
3.能够运用所学知识，对日常饮食进行合理搭配，提出科学的饮食建议，培养学生的实际应用能力。
（二）过程与方法
1.采用问题驱动的教学方法，引导学生关注化学元素与人体健康的关系，培养学生主动探究问题的能力。
2.通过小组合作、讨论交流等方式，培养学生团队合作精神和沟通能力，提高他们的实践操作能力。
本案例以实际生活中的饮食为例，让学生了解各种食物中所含元素的种类和作用，进而引导学生关注自己的饮食习惯，树立科学的饮食观念。在教学过程中，我将采用问题驱动的教学方法，引导学生主动探究问题，通过小组合作、讨论交流等方式，培养学生团队合作精神和沟通能力。同时，注重实践操作，让学生在实际操作中感受化学元素与人体健康的关系，提高他们的动手能力。
在教学评价方面，以过程性评价为主，关注学生在学习过程中的表现，激发他们的学习兴趣，培养他们自主学习的能力。通过本案例的教学，使学生了解化学元素与人体健康的重要性，养成良好的生活习惯，为他们的健康成长奠定基础。
二、教学目标
（一）知识与技能
1.掌握人体所需元素的种类、作用及摄入途径，了解常见食物中所含元素的分布情况。
3.讲解食物中元素的分布情况，引导学生了解常见食物中所含元素的种类和含量。
（三）学生小组讨论
1.布置讨论任务：“请你们小组讨论一下，如何通过饮食来摄取足够的化学元素？”
2.学生分组讨论，交流自己的观点，总结出科学的饮食建议。
3.各小组汇报讨论成果，其他小组进行评价、补充，形成共同的科学饮食观念。
（四）总结归纳
4.过程性评价的运用：在教学过程中，我注重过程性评价，关注学生在学习过程中的表现，激发他们的学习兴趣。通过评价学生的参与程度、合作表现、实验操作等，培养了他们的自主学习能力。
化学元素与人体健康教案
化学元素与人体健康教案一、教学目标：1.了解化学元素在人体健康中的作用。
2.掌握常见化学元素在人体中的含量和功能。
3.培养学生对保持人体健康的重要性的意识。
4.培养学生的合作与创新意识。
二、教学内容：1.化学元素与人体健康的关系。
2.常见化学元素在人体中的含量和功能。
3.保持人体健康的方法和措施。
三、教学过程：1.激发学生兴趣，导入话题。
通过展示一些化学元素的图片和与之相关的健康问题，引起学生的兴趣和思考，让学生讨论化学元素与人体健康的关系。
2.学习化学元素与人体健康的关系。
1)介绍化学元素在人体中的重要性。
通过讲解人体的化学成分和常见化学元素的含量，让学生了解化学元素在人体中的重要性，并引导学生思考化学元素与人体健康的关系。
2)探究常见化学元素在人体中的含量和功能。
将学生分成小组，每组选择一个常见化学元素进行研究。
通过查阅资料、网络等方式，了解该元素在人体中的含量和功能，并结合实例进行讲解。
3.分组合作，制作展板。
将学生分成小组，每组制作一个展板，展示所研究的化学元素在人体中的含量和功能，并以图表、图片、文字等形式进行呈现。
4.展示和讨论。
学生将制作好的展板进行展示，并进行讨论和交流。
其他小组可以提问、评论和补充，促进学生之间的交流与合作。
5.总结与展望。
通过讨论和展示的过程，总结化学元素对人体健康的重要性，以及保持人体健康的方法和措施。
展望未来，学生可以通过学习化学元素与人体健康的知识，积极参与保健活动，提高自身的健康水平。
四、教学评价：通过观察学生的参与度、展示的质量和讨论的水平等，评价学生对化学元素与人体健康的理解和掌握程度。
同时，可以进行小组互评和教师评价，促进学生之间的合作与创新意识的培养。
五、教学延伸：。
人教版九年级化学下册教案：第十二单元 化学与生活课题2化学元素与人体健康
人教版九年级化学下册教案：第十二单元化学与生活课题2化学元素与人体健康一、教学目标•理解化学元素与人体健康的关系，认识到化学元素对人体健康的重要性。
•掌握常见的一些对人体健康有益或有害的化学元素。
•能够通过科学方法提高自身健康意识，合理选择食物、饮水和生活环境。
二、教学重点•了解常见的一些对人体健康有益或有害的化学元素的特点及作用。
•了解如何通过科学方法提高健康意识和选择健康的生活方式。
三、教学内容1. 化学元素与人体健康的关系1.1 化学元素在人体中的作用•化学元素是构成物质的基本单位，也是构成人体的基本物质。
•人体内的化学元素参与多种生理活动，维持正常的生命活动。
•不同化学元素在人体中起着不同的作用，例如氧、碳、氢、氮等元素是构成有机物和无机物的基础。
1.2 常见的对人体健康有益的化学元素•钙：参与骨骼和牙齿的形成，维持神经和肌肉的正常功能。
•铁：构成血红蛋白，参与氧气的运输。
•锌：参与免疫功能和细胞生长。
•碘：构成甲状腺激素，维持正常的代谢功能。
•维生素：不同类型的维生素对人体的基本代谢、细胞生长和免疫功能都具有重要作用。
1.3 常见的对人体健康有害的化学元素•铅：对神经系统和血液系统有害，影响智力发育。
•汞：会影响人体的神经和免疫系统。
•镉：会导致骨质疏松和肾脏疾病。
•氟：高浓度的氟会导致氟中毒。
1.4 食物中的化学元素•食物中含有各种化学元素，不同食物中的元素含量也不同。
•通过饮食来摄取所需的营养元素，维持身体的正常运作和健康发展。
2. 通过科学方法提高健康意识和选择健康的生活方式2.1 科学饮食的重要性•合理的膳食结构对人体健康至关重要。
•过量或不足的某些元素都会对健康产生负面影响。
•培养良好的饮食习惯，选择多样化的食物，保持营养平衡。
2.2 卫生饮用水的重要性•饮用水是人体最基本的需求之一。
•水中的化学元素如重金属离子、阴离子等也会对健康产生影响。
•了解和掌握正确的饮水知识，保障健康的饮水来源。
课题2化学元素与人体健康教学案
课题2化学元素与人体健康教学案
一、教学目标
1.了解常见的化学元素及其在人体中的作用；
2.了解不同化学元素在人体健康中的重要性；
3.能够运用所学知识分析和判断食物中不同化学元素的含量以及对人体健康的影响。
二、教学重点
1.掌握常见的化学元素在人体中的作用；
2.理解不同化学元素对人体健康的重要性。
三、教学难点
1.理解不同化学元素在人体健康中的综合作用；
2.能够运用所学知识进行实际分析和判断。
四、教学过程
1.引入（10分钟）
2.知识讲解（30分钟）
a.常见的化学元素及其在人体中的作用：
通过PPT展示常见的化学元素，并介绍每个元素在人体中的作用，例如：氧气的作用是进行呼吸，提供给细胞进行新陈代谢；碳的作用是构成有机物质，维持人体生命机能；钙的作用是构建骨骼和牙齿，提供神经传导等。
b.不同化学元素对人体健康的重要性：
3.案例分析（30分钟）
给学生提供几个食物的组成表，让学生根据所学知识分析和判断食物中不同化学元素的含量以及对人体健康的影响。
鼓励学生积极讨论，互相提问和回答。
4.团队讨论（20分钟）
将学生分成小组，让每个小组选择一个常见的化学元素，并针对该元素在人体健康中的重要性进行深入讨论。
鼓励学生进行团队合作和思维交流，形成小组报告，并进行小组展示。
5.总结（10分钟）
六、教学反思。
人教九年级化学教案化学元素与人体健康
一、教学目标：1.了解常见化学元素对人体的重要性。
2.掌握化学元素与人体健康的关系。
3.培养学生的科学素养和健康意识。
二、教学重点：1.常见化学元素对人体健康的影响。
三、教学难点：2.认识到不同化学元素对人体健康的重要性。
四、教学过程：1.导入（5分钟）教师可以向学生出示一张包装精美的保健品广告，让学生讨论其广告词中所提到的“能修复身体的细胞”、“促进骨骼发育”等词语背后的科学原理。
2.知识讲解（15分钟）（1）常见化学元素与人体健康的关系。
通过PPT或黑板写出常见化学元素的符号，要求学生回答这些元素对人体的作用。
例如：K（钾）对于神经传导有重要作用，缺乏会引起疲劳；Fe（铁）是体内的重要红细胞成分，缺乏会引起贫血等。
3.案例分析（20分钟）通过分组讨论的方式，给学生各自配发一张化学元素与人体健康相关的案例，要求学生就案例中所涉及的化学元素进行讨论，并找出与案例相关的化学元素以及其对人体健康的影响。
例如：案例中描述了一个孩子因缺乏维生素C而发生口腔出血的现象，学生需要找出维生素C的化学元素符号，以及维生素C对人体健康的作用。
4.实验操作（25分钟）让学生自行组织实验，观察在不同条件下水中溶解的KCl（氯化钾）的溶解度，并提出实验结论。
通过此实验，让学生进一步深入了解不同条件下化学元素的溶解度的变化，加深学生对化学元素的认识。
5.归纳总结（10分钟）让学生分小组进行总结，将整个教学过程中所学到的信息进行归纳，并就化学元素与人体健康的关系进行总结。
六、作业完成（5分钟）布置作业：要求学生根据本节课所学内容，选取一个常见化学元素，进行深入的调查研究，并写一份关于该元素与人体健康的小论文。
七、课堂小结（5分钟）1.回顾本节课的教学内容，确保学生对化学元素与人体健康的关系有一定的了解。
2.鼓励学生积极参与课堂讨论，并加强学生的实验操作能力。
3.对学生的小论文进行布置和要求说明。
八、板书设计：常见化学元素与人体健康的关系九、教学反思：。
化学元素与人体健康教学设计
《化学元素与人体健康》教学设计学科化学课题化学元素与人体健康课时第一课时授课年级九年级课型新授课一、学习内容分析本节内容属于人教版九年级下册第十二单元第2课的内容，本课题包括人体的元素组成和一些元素对人体健康的影响两部分内容，较详细地叙述了组成无机盐的一些元素对人体健康的影响，同时还叙述了元素在人体内的平衡等有关内容。
通过本课的学习，从学科素养方面可以帮助学生进一步完善物质组成的元素观，使学生进一步明确大自然中的一切物质都是由元素组成的，人体也不例外。
同时使学生认识到人体新陈代谢和生长、衰老都是一系列复杂的化学变化过程，人体通过这种变化过程与外界环境进行物质交换和能量交换。
二、学习者特征分析通过之前的学习，学生已经初步了解人体内常见的营养物质。
九年级学生好奇心强，求知欲旺盛，乐于探究感兴趣的问题。
就能力水平来看，学生初步具备了收集、分析、提取有用信息的能力以及与人合作交流的能力，但有待于进一步发展。
在进行本课教学时，应该充分调动学生在学习过程中的自主意识，创设问题情境，凸显学生的主体作用。
三、设计理念这一部分内容与学生特别贴近，但是学生感觉特别陌生的是各种元素对人体的健康到底有哪些具体的作用，学生们并不是十分理解。
因此这节课的学习理念就是：从生活走向化学，从化学走向社会，学生活中的化学，解决生活中的问题。
化学课程必须面向社会生活。
本课强调化学与生活的联系，注重化学与生活、社会的相互作用；帮助学生正确认识化学与社会发展之间的关系，在教学中，注意采用大量的真实事件引导学生体会化学元素与人体健康的关系，认识学习化学的重要性。
四、教学目标1.了解人体中的元素及其对人体健康的作用。
2.了解人体中各种元素的功能和食物来源等。
五、教学重、难点确立依据：根据以上学习内容分析和教学目标分析。
1.重点：人体的主要元素组成、分类及作用，一些元素对人体健康的影响。
2.难点：元素在人体内的平衡。
六、教法1.问题导学法：本课教学以问题引领，不断创设问题情境，深入浅出，引导学生探究学习。
《化学元素与人体健康》公开课教案
《化学元素与人体健康》公开课教案第一章：引言教学目标：1. 了解化学元素与人体健康之间的关系。
2. 掌握人体所需的基本营养元素。
教学内容：1. 介绍化学元素与人体健康的关系。
2. 讲解人体所需的基本营养元素及其功能。
教学过程：1. 导入：通过展示人体模型，引导学生关注人体结构和健康。
2. 讲解：介绍化学元素与人体健康的关系，讲解人体所需的基本营养元素及其功能。
3. 互动：提问学生关于人体健康和营养元素的知识，引导学生思考和回答。
第二章：氧元素与呼吸作用教学目标：1. 了解氧元素在人体中的作用。
2. 掌握氧元素与呼吸作用的关系。
教学内容：1. 讲解氧元素在人体中的作用。
2. 解释氧元素与呼吸作用的关系。
教学过程：1. 导入：通过展示呼吸作用的图示，引导学生关注氧元素在呼吸作用中的重要性。
2. 讲解：讲解氧元素在人体中的作用，解释氧元素与呼吸作用的关系。
3. 互动：提问学生关于氧元素和呼吸作用的知识，引导学生思考和回答。
第三章：钙元素与骨骼健康教学目标：1. 了解钙元素在人体中的作用。
2. 掌握钙元素与骨骼健康的关系。
教学内容：1. 讲解钙元素在人体中的作用。
2. 解释钙元素与骨骼健康的关系。
教学过程：1. 导入：通过展示骨骼结构的图示，引导学生关注钙元素对骨骼健康的重要性。
2. 讲解：讲解钙元素在人体中的作用，解释钙元素与骨骼健康的关系。
3. 互动：提问学生关于钙元素和骨骼健康的知识，引导学生思考和回答。
第四章：铁元素与血液健康教学目标：1. 了解铁元素在人体中的作用。
2. 掌握铁元素与血液健康的关系。
教学内容：1. 讲解铁元素在人体中的作用。
2. 解释铁元素与血液健康的关系。
教学过程：1. 导入：通过展示血液成分的图示，引导学生关注铁元素对血液健康的重要性。
2. 讲解：讲解铁元素在人体中的作用，解释铁元素与血液健康的关系。
3. 互动：提问学生关于铁元素和血液健康的知识，引导学生思考和回答。
第五章：总结与展望教学目标：1. 总结化学元素与人体健康的关系。
化学元素与人体健康的教案
化学元素与人体健康的教案化学元素与人体安康的教案1教学目标【教学目标】1.学问与技能(1)了解人体的元素组成。
(2)了解某些元素(如钙、铁、锌等)对人体安康的重要作用。
(3)了解人是如何摄取这些对人体安康有重要作用的元素。
2.过程与方法(1)初步学会运用多种手段(特殊是网络)查找资料，运用比拟、分类、归纳、概括等方法猎取有用信息。
(2)主动与他人进展沟通和共享。
3.情感态度与价值观(1)初步熟悉化学科学的进展在帮忙人类战胜疾病与养分安康方面的重大奉献。
(2)逐步建立科学的世界观，用一分为二的观点对待元素对人体安康的影响。
教学重难点【教学重点】无机盐的生理功能，即一些元素对人体安康的影响。
【教学难点】1.了解某些元素对人体安康的重要作用。
2.正确熟悉微量元素对人体的作用。
教学工具【教具预备】坩埚钳、酒精灯、10%的稀盐酸、鱼骨、多媒体课件等。
教学过程【导入新课】上节课我们学习了蛋白质、糖类、油脂、维生素等几类人体必需的养分素，同时了解了水和无机盐也是人体必需的养分素，那么，今日我们来了解无机盐的重要作用。
【提出问题】人体生长过程中需要6种养分素，依据养分素的组成元素，你认为人体中含有哪些元素?【学生答复】由水可知人体内有H、O两种元素，由糖类的组成可知人体中含有C元素，由蛋白质的组成，可知人体内含有N 元素。
【提出问题】请同学们阅读教材P97～P98，并答复以下问题:(问题以多媒体展现)1.组成人体的元素约有多少种?它们是以什么形式存在?2.人体中含量最高的非金属元素是什么?人体中含量最高的金属元素是什么?3.常量元素和微量元素的区分?它们对人体有什么作用?【学生答复】1.50多种，除C、H、O、N以蛋白质、糖类、维生素、水、油脂形式存在外，其余都是以无机盐的形式存在。
2.氧元素、钙元素。
3.常量元素和微量元素。
超过0.01%的称为常量元素，含量在0.01%以下的称为微量元素。
【阅读记忆】引导学生阅读教材P98，了解常量元素中钙、钠、钾三种元素对人体安康的作用。
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化学元素与人体健康
【教学目标】
知识与技能
1．能列举出人体的元素组成，知道无机盐能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料；
2．简单说出某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用；
3．知道人体中元素的存在形式，知道常量元素与微量元素；
4．懂得一些生活常识。
过程与方法
1．初步学会运用多种手段（特别是网络）查找资料，调查研究，运用比较、分类、归纳、概括等方法主动获取有用信息；
2．调查市场上有关补钙、补锌、补碘、补硒和补铁等的保健药剂或营养补剂出售，查看它们标签或说明书，知道它们的主要成分；
3．主动与他人进行交流和分享。
情感态度与价值观
1．逐步建立科学的世界观，用一分为二的辩证唯物主义观点看待元素对人体健康的影响；
2．逐步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。
【教学重难点】
无机盐的生理功能，即一些元素与人体健康的关系。
【教学用具】
教师：制作多媒体课件。
制作可现场上网的课件，随时上网查阅有关资料。
学生：1．查阅资料并整理打印，填写下表。
[可从网上、报刊、杂志、医学书籍、调查访问等途径获得]。
上课带来。
2．调查市场上有哪些补钙、补锌、补碘、补硒和补铁等的保健药剂或营养补剂出售，查看它们标签或说明书，了解它们的主要成分，上课带来。
3．收集几种不同品牌和不同产地的食盐包装袋、牛奶瓶（或牛奶袋），上课带来。
【教学过程】
教与学，师生互动 活动一：观察与思考
[屏幕投影]学生观看三幅图片，思考病人得了哪种疾病？说（或猜）出疾病名称。
第一幅；第二幅；第三幅。
（根据学生回答逐一显示图片和疾病名称：粗脖子病、佝偻病、龋齿）
[思考]你知道引起这种疾病的原因吗？ [引出课题] 化学元素与人体健康
[阅读教材]指导学生阅读教材内容，并思考如下问题： [屏幕投影]
1．组成人体自身的元素约有多少种？人体中含量最多的非金属元素是哪一种？含量最多的金属元素是哪一种？这些元素是以什么形式存在的？
2．常量元素和微量元素划分的依据？它们对人体有什么作用？ （学生阅读和课堂交流） [投影]一、人体中元素的存在形式
C H O N Ca P K 001Fe Zn Se I 001⎧⎪
⎧⎨
⎨⎪⎩⎩水、糖类、油脂、蛋白质和维生素（主要有、、、元素）常量元素（主要有、、）——含量超过.%无机盐微量元素（主要有、、、）——含量低于.%
[小结]能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，而且有些元素是构成人体组织的重要材料。
[过渡]下面着重讨论钙、碘、铁、锌对人体健康的影响。
活动二：
[投影]二、元素对人体健康的影响
1．钙
[阅读教材]引导学生阅读教材内容。
并积极讨论：
（1）根据自己查阅的资料，对照下表，谈谈你对钙元素的认识
[交流汇报]学生将自己课外查阅的资料在班上进行交流展示。
（如果学生准备的资料不是很充分，教师此时可利用自己制作的课件，现场连接到相关网站，通过演示，同时告诉学生查阅资料的方法。
[角色扮演]课前精心挑选一名学生以角色扮演的形式，课堂上出其不意地演出下一幕：一位“老人”突然从教室后走向讲台，在跨上讲台时，故意摔了一跤，“老人”痛得呲牙咧嘴地坐在讲台上，用双手捂住一只腿（作痛苦状），口里自言自语：“怎么又把腿摔断了？”教师乘机提出如下问题：老年人为什么容易骨折？通过学生的讨论交流自然地转入到怎样科学补钙上来。
[问题情景]如何科学饮用牛奶？你知道生产商用什么方法来保存鲜奶吗？
[投影]学生讨论后投影：
喝牛奶的误区常见的有：
1．饮袋奶、不加热。
袋奶采用75℃左右的巴氏灭菌法，没有高温瞬间灭菌彻底，故袋奶中残留有细菌，因此，喝袋奶必须煮开了再喝。
2．空腹喝牛奶。
空腹饮牛奶会使肠蠕动增加，牛奶在胃内停留时间缩短，营养素不能被充分吸收利用。
因此，喝牛奶最好与馒头、面包、玉米粥、豆类等同食。
3．食物搭配不当。
牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃，如浓茶、柿子等，这些食物易与牛奶反应结块成团，影响消化。
牛奶与香菇、芹菜、银耳等配合食用，对健康大有益处。
4．饮奶时间安排不当。
喝牛奶以每天早、晚为宜。
清晨饮奶能充分补充人体能量；晚上睡前喝奶具有安神催眠功效。
[投影]将学生带来的牛奶袋、牛奶盒和牛奶瓶等实物上的图案和说明文字投影到屏幕上。
同时教师将收集到的琳琅满目的各种补钙品补充投影到屏幕上。
[问题情景]阅读屏幕上情景素材：
由于种种因素的限制，含钙丰富而又易被人体吸收的奶及奶制品目前尚未走上大多数国人的餐桌，特别是在广大的农村地区。
国人饮食上通常是以含钙量很低的素食为主，基本上
不能保证钙的供应。
这种膳食结构和饮食习惯使得国人缺钙确实成为一个普遍现象。
[设问]是否有一种既能照顾城镇，又能兼顾农村居民的补钙措施？谈谈你的“金点子”。
说说你选择这种措施的理由是什么？
（分组讨论，达成共识）
[投影]你我共识：
①安全、有效——安全第一。
②经济又实惠——买得起。
③生活化、长期化——每天都吃。
……
补钙措施：食用钙盐（盐中加钙）。
[小结]因此，人体每日必须摄入足够量的钙。
幼儿和青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。
[过渡]那么，如果人得粗脖子病，又是由什么元素引进的呢？
（共同学习第二种元素——碘）
2．碘
[交流展示]碘元素对人体有哪些重要作用？
学生展示课前收集的有关资料，教师将其实物投影到屏幕上。
[投影]碘有“智力元素”的美誉，碘和蛋白质、脂肪、糖类、维生素等一样是作为一种营养素而存在于人体，它在人体内的含量仅有25～50毫克（平均35毫克），为身体重量的两百万分之一，属于70余种微量元素的一种，尽管含量极低，却是人体各个系统特别是神经系统发育所不可缺少的。
碘是合成甲状腺激素不可缺乏的重要原料。
甲状腺激素具有影响肌体代谢、生长发育，特别是脑发育的生理作用。
因此，如果甲状腺功能异常，分泌激素过量或不足，势必对机体的代谢，生长发育和智力发育造成很大影响，导致种种疾病的发生，如较常见的甲状腺肿大。
[问题]预防碘缺乏病最根本的措施是什么？
通过讨论得出补碘的有效途径是食用含碘食盐。
活动三
[讨论并交流]
1．对照前表分三个大组讨论锌、铁、硒对人体健康的重要影响。
2．你家里炒菜做饭使用铁锅还是铝锅？用什么锅较好？谈谈你选择的理由。
3．讨论题：
人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？
4．通过对碘、钙、铁、锌、硒五种元素的学习，请你用一句广告词来反映其重要作用。
要求通俗上口，特点鲜明，字数少。
活动四
[反思与小结]这节课你学到了什么？（收获、体会、方法、……）
[投影]学生小结，屏幕投影
人体由50多种元素组成，其中含量较多的有11种，它们占人体质量的99.95%。
无机盐对人体健康的影响很大，它们能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料。
物极必反，凡事都应有一个“度”，元素的摄入不应过量。
知道了怎样科学饮用牛奶。
有些商品标签上蕴含有丰富的化学知识，学会了怎样看商品标签上的信息。
生活处处皆化学。
……
[投影]关注健康，珍爱生活，用科学把握生命。
[思考]人体中所含元素都对人体有益吗？你知道哪些有害元素？
[中考热点]
[例]（2003南京市）下面是某加碘食盐包装袋上的部分图表文字（I为碘元素符号）。
由此，你得到的信息和做出的推测是（相对原子质量：O—16；K—39；I—127）（）A．此食盐是纯净物
B．“加碘食盐”中的“碘”是指碘单质
C．1kg此食盐中含碘酸钾（35±15）mg
D．“菜未烧熟不宜加入加碘盐”的原因可能是碘酸钾受热不稳定
[解析]这是一道紧密联系实际、联系日常生活的“厨房化学”知识题，它设置了非常熟悉的信息情景，将化学知识用于解决实际生活中的问题，学以致用。
碘是人体内的不可缺少的元素。
如果人长期缺碘，就会患甲状腺肿大病，就是俗说的粗脖子病，严重的会造成大脑发育不全，智力低下，极大地影响人的生存能力和身心健康。
我国内陆大多数地区都缺乏
碘，因此国务院明文规定，食用盐要加碘。
但是不能加碘单质，此物质有毒，不能食用。
从配料表上可以看出，此加碘食盐至少含有氯化钠和碘酸钾，应是混合物。
这样A、选项都是错误的。
食盐的包装袋上标明的是碘元素的含量（以I计），而不是碘酸钾的含量，所以C选项错误。
由食用方法“菜烧熟后加入加碘盐最佳”，可推测碘酸钾在受热情况下化学性质不稳定，故正确答案应选D．。