趣味化学实验PPT课件

试剂：H2O(蒸馏水)、明胶、NaHCO3(L.R.)、C12H22O11(蔗糖)、 C6H8O7(柠檬酸)、食品级香精、食品级色素、NaOH(L.R.)、 C6H12O6(葡萄糖)、0.2%亚甲基蓝(aq.)、(NH4)2SO4(L.R.）、 Na2SO4(L.R.)、Na2SO4·10H2O(L.R.)、NH4NO3(L.R.)、NaHSO4（L.R.）
轻微缓慢持续振荡，溶液颜色依次变为紫红→紫色→蓝色。 静置后溶液的颜色又从蓝色→紫色→紫红色→红色这样转变。 继续振荡静置，实验现象与以上相同。 如果滴加甲基橙、甲基红、石蕊试液，溶液颜色会在橙色→
茶色、橙红→墨绿、浅褐→蓝色之间振荡。
一般来说，实验在第一部现象观察完毕后接着继续做加入酚酞后的 振荡实验，实验现象比较良好，因为此时颜色转变较慢，相对重新配 置的溶液，同学们有更多的时间去观察溶液颜色的转变。
溶味解道，也快很速不与错C。6H8O7反应放出CO2。这样喝起来口感和液体汽水相似，aHCO3+ HO
C COOH CH2 COOH
CH2 COONa HO C COONa + 3CO2 +3H2O
CH2 COONa
仪器：烧杯、天平、药匙、称量纸、玻璃棒、碘量瓶、10*7cm封口塑 料袋、温度计、研钵、试管及试管架、三脚架、石棉网、酒精灯、火 柴、电吹风机、洗瓶。
（2）便携式冷敷袋(两种方法） 方法1：分别称取10g(NH4)2SO4、20g Na2SO4·10H2O、12.5g
蓝色又与葡萄糖反应被还原成无色，如此循环，实验能多次重复 。
N
H3C
N
S
CH3
亚甲基蓝
N+
CH3
+C6H12O6 +H2O
CH3
H
OH- H3C
N
+C6H12O6
+
N
S
NH(CH3)2
CH3
亚甲基白
H
N
2H3C
N
S
CH3
N
+
+O2 OH-
NH(CH3)2
2H3C N
S
CH3
N+ CH3 +2H2O CH3
反应过程：我们发现开始时溶液呈蓝色，接着蓝色逐渐消失，
变为无色，并形成斑纹结构。 剧烈摇晃锥形瓶（或用玻璃管向溶液中吹气），
锥形瓶中又出现同原来相似的蓝颜色，过几分钟，蓝色溶液又 转变为无色。
如果振荡，溶液又会出现蓝色，静置后又会变为 无色。实验整体现象如此转变。
说明：蓝色振荡实验过程中包含的是一种热力学平衡，在2~3h 后这个实验现象就完全消失，此时已达到了极限状态。
(3)固体汽水
液体汽水运输成本高，携带不太方便。固体汽水经兑水后，其中的几 种固体物溶于水后相互之间因发生化学反应而释放出大量CO2气体。
固体汽水的制作采用与液体汽水相同的原料，如小苏打（NaHCO3）、 柠檬酸（C6H8O7）、香精、蔗糖、色素等。 其制备主要原理是将NaHCO3分散在明胶溶液中，然后烘干，接着将各 种所需固体药品（香精、蔗糖、C6H8O7、色素）相混合。 饮用时将取其混合物少量，置于饮水器皿，倒入水后，明胶和NaHCO3
注意：蓝色振荡实验不是刹那间的变化，只有通过用力
摇晃一段时间后才可以让同学们看到现象，如表6-1所示
表6-1 NaOH的用量及温度对蓝色震荡变色实验的影响
NaOH的 用量
15℃ 20℃ 25℃ 30℃
0.5g
10’47’’ 5’21’’ 2’33’’ 0’44’’
1.0g
4’53’’ 2’16’’ 1’05’’ 0’33’’
*了解趣味实验的原理，能够独立操作并演示本
实验。
*在实验教学过程中学会发现问题，体会化学学
习的乐趣，感受化学与生活的密切联系。
• 蓝色震荡 • 便携式化学冷敷袋 • 固体汽水
（1）蓝色震荡
*亚甲基蓝（C₁₆H₁₈CIN₃S）的水溶液呈蓝色。
*在碱性条件下，葡萄糖（C6H12O6）可把它还原为无色。 *搅拌条件下空气中的O2 会把无色产物（亚甲基白）氧化为蓝色，
1.5g
4’04’’ 1’47’’ 0’55’’ 0’28’’
2.0g
3’33’’ 1’53’’ 0’48’’ 0’24’’
2.5g
3’21’’ 1’27’’ 0’42’’ 0’22’’
注：该表来自熊言林，王闯.2010。
待溶液静置为无色后，往溶液中滴加5滴酚酞试液，溶液变
红（溶液可以重新配置1份，先让同学们观察蓝色，然后静置 变无色后加入酚酞观其红色，接着开始一下操作）。
亚甲基白
亚甲基蓝
如果有酚酞试液滴加的话，我们会发现颜色变化中还会多了红色 与紫色。 原因是当溶液在碱性条件下时，滴加酚酞试液后溶液显红色。 所以：①当葡萄糖把亚甲基蓝还原为无色时，由于溶液显强碱性，
此时溶液呈红色；
②搅拌或略微振荡条件下空气会把部分无色产物氧化为蓝色，红 色与蓝色相叠加，溶液显紫色；
SUCCESS
THANK YOU
2019/8/3
注意：①称量NaOH时可用烧杯直接称量，若用纸张则要现称
现用，即就是这样NaOH也会产生潮解。
②玻璃棒作用是搅拌和引流。
③NaOH的用量太多，可能会导致葡萄糖在强碱性条件 下形成双键，在不同位置的烯醇式和碳键断裂分解为醛，醛又 聚会生成树脂状物质，最终溶液变黄失效。
③剧烈振荡后，将会有更多的无色产物被氧化为蓝色的亚甲基蓝， 这时由于蓝色过深，将会遮掩酚酞的红色，结果我们将会看到溶液呈蓝 色。
（2）便携式化学冷敷袋
NH4NO3、NH4Cl等铵盐，溶于水时具有强烈吸热降湿的性质，它们还可以从 与其相接触的晶体盐中夺取结晶水而溶解吸热，利用这种性质，可以通过简单 地混合两种或两种以上的铵盐而制冷，制成化学冷敷袋。
该种便携式冷敷袋可应用于需简便制冷的场合，如外出郊游时，对饮料和食品 的保鲜、制冷。 该实验主要是通过观察Na2SO4.10H2O、NH4NO3、(NH4)2SO4混合后的制冷效果 以及添加NaHSO4混合后的制冷效果，从而进行比较。
2NH4NO3+Na2SO4.10H2O==(NH4)2SO4+2NaNO3+10H2O △H>0
（1）蓝色振荡
配制溶液：①称量2gNaOH固体，置于100mL烧杯，加入25mL蒸
馏水，搅拌溶解。 ②溶解后继续加入蒸馏水至50mL刻度线处。随后往烧
杯中加入已称好的3gC6H12O6，搅拌溶解。 ③用玻璃棒引流将其移入碘量瓶并至其1/3处(100mL)。 ④向碘量瓶中缓缓滴加>10滴亚甲基蓝试液。