迷迭香
迷迭香
迷迭香：唇形科，迷迭香属。
Rosmarinus officinalis特征：灌木，高达2米。
茎及老枝圆柱形，皮层暗灰色，不规则的纵裂，块状剥落，幼枝四棱形，密被白色星状细绒毛。
叶常常在枝上丛生，具极短的柄或无柄，叶片线形，长1-2.5厘米，宽1-2毫米，先端钝，基部渐狭，全缘，向背面卷曲，革质，上面稍具光泽，近无毛，下面密被白色的星状绒毛。
花近无梗，对生，少数聚集在短枝的顶端组成总状花序；苞片小，具柄。
花萼卵状钟形，长约4毫米，外面密被白色星状绒毛及腺体，内面无毛，11脉，二唇形，上唇近圆形，全缘或具很短的3齿，下唇2齿，齿卵圆状三角形。
花冠蓝紫色，长不及1厘米，外被疏短柔毛，内面无毛，冠筒稍外伸，冠檐二唇形，上唇直伸，2浅裂，裂片卵圆形，下唇宽大，3裂，中裂片最大，内凹，下倾，边缘为齿状，基部缢缩成柄，侧裂片长圆形。
雄蕊2枚发育，着生于花冠下唇的下方，花丝中部有1向下的小齿，药室平行，仅1室能育。
花柱细长，远超过雄蕊，先端不相等2浅裂，裂片钻形，后裂片短。
花盘平顶，具相等的裂片。
子房裂片与花盘裂片互生。
花期11月。
分布：原产欧洲及北非地中海沿岸，在欧洲南部主要作为经济作物栽培。
中国曾在曹魏时期引种，现主要在中国南方大部分地区与山东地区栽种。
习性：迷迭香性喜温暖气候，但在中国台湾平地高温期生长缓慢，冬季没有寒流的气温较适合它的生长，水分供应方面由于迷迭香叶片本身就属于革质，较能耐旱，因此栽种的土壤以富含砂质使能排水良好较有利于生长发育，值得注意的是迷迭香生长缓慢，因此再生能力不强。
用途：工业价值迷迭香是一种名贵的天然香料植物，生长季节会散发一种清香气味，有清心提神的功效。
它的茎、叶和花具有宜人的香味，花和嫩枝提取的芳香油，可用于调配空气清洁剂、香水、香皂等化妆品原料，最有名的化妆水就是用迷迭香制作的，并可在饮料、护肤油、生发剂、洗衣膏中使用。
药用价值迷迭香具有镇静安神、醒脑作用，对消化不良和胃痛均有一定疗效。
迷迭香的食用方法
迷迭香的食用方法第一篇：迷迭香是一种常见的香料和草药，其芳香和味道独特，因此被广泛用于烹饪中。
以下是一些迷迭香的食用方法：1.用于肉类迷迭香可以用于肉类的调味，尤其是羊肉和牛肉。
你可以在炖羊肉或炒牛肉时加入一些迷迭香，它会为食物增添独特的味道和香气。
你还可以用一些迷迭香来制作肉类的调味品或搭配肉类的酱汁。
2.用于海鲜迷迭香也可以用于海鲜的烹饪中。
例如，你可以在烤鲑鱼或煮龙虾时加入一些迷迭香来增强其口感和味道。
3.用于面包迷迭香可以用于面包的制作中，它可以为面包增添独特的香气和味道。
你可以将一些迷迭香粉末加入到面粉中，或将其撒在面包表面进行烘烤。
4.用于沙拉迷迭香可以用于沙拉的调味中。
你可以将一些迷迭香和橄榄油混合，用它来为沙拉增添口感和味道。
你还可以加入一些蒜末或柠檬汁来搭配。
5.用于汤迷迭香也可以用于汤的烹饪中。
你可以在炖汤时加入一些迷迭香，它会为汤增添独特的味道和香气。
你还可以用它来制作汤的底料或浓汤。
综上所述，迷迭香是一种十分实用和广泛使用的调味品和草药，在烹饪中具有广泛的应用。
下一篇将介绍一些有关迷迭香的健康益处和注意事项。
第二篇：除了在烹饪中广泛使用，迷迭香还有一些健康益处。
以下是一些有关迷迭香的健康益处和注意事项：1.具有抗氧化剂作用迷迭香具有抗氧化剂作用，能够减少体内的自由基和氧化压力，从而降低患病的风险。
它还可以保护心脏和血管，降低胆固醇。
2.具有抗炎作用迷迭香还具有抗炎作用，能够减轻关节炎和其他炎症性疾病的症状。
它可以通过抑制炎症因子和细胞信号传递来发挥作用。
3.减少感染风险迷迭香还可以减少感染的风险，具有抗菌，抗病毒和抗真菌作用。
它可以对抗细菌感染，并被广泛用于口腔卫生和外科手术中的消毒。
4.具有促进消化的作用迷迭香还可以促进消化，减轻胃部不适和肠胃问题。
它可以增加胃液分泌，加速肠道蠕动，从而加快食物消化和排除废物。
注意事项：1.迷迭香在大剂量下可能会引起过敏或中毒，因此在使用之前应谨慎，并遵循建议的用量。
迷迭香中药别名叫什么？种植和养护要点有哪些？
迷迭香中药别名叫什么？种植和养护要点有哪些？迷迭香是一种原产欧洲及北非地中海沿岸的经济作物，可以提取精油的植物，像我们生活中香水、化妆品、食品、驱虫剂、空气清新剂中都会用到迷迭香的提取物。
下面一起来看看迷迭香中药别名叫什么?种植和养护要点有哪些?一、迷迭香中药别名叫什么?迷迭香就是迷迭香的中药名，还可以叫艾菊、海洋之露。
迷迭香从分类上是属于双子叶植物纲、唇形科、迷迭香属植物灌木。
二、迷迭香种植和养护要点有哪些?1、繁殖方法繁殖迷迭香可以通过播种、扦插、压条等数种方法进行。
一般在引进新品种时采用种子发芽的方法，因为它的种子发芽比较缓慢且发芽率低，而一般的种植不会选用这种方法。
大规模化种植多采用无性繁殖。
小规模种植，则可通过将母株摘心促进萌发侧枝收取后扦插种植。
2、移栽要点插枝生根成活后就要进行移栽。
将其移栽花盆里，花盆可以选择直径10cm左右的，而且要根据迷迭香的品种和季节不同，种植六到十周。
并且要及时对植株进行修剪以利于侧枝的生长。
3、肥料选用14-4-14做肥料，控制浓度在125ppm。
并且要保持基质的pH值在5.8~6.2，选择螯合铁能够有效的保持基质在适合的pH值。
4、浇水迷迭香的种植，浇水是十分重要的，迷迭香怕湿不怕干，所以浇水基本原则是：如果不确定今天该不该浇，那就明天再浇。
5、修剪需要对迷迭香定期的进行整枝修剪，不然迷迭香的腋芽肆意生长，整个植株就会显得很杂乱。
5、病虫害管理病害最常见的是根腐病、灰霉病等，多在潮湿环境下出现。
并且如果栽培基质潮湿，迷迭香植株还会出现萎蔫，这是就要把植株移出温室。
虫害最常见的是红叶螨和白粉虱，防治方法是主要是生物防治。
当然最主要的是预防，所以要特别注意卫生状况、水分管理、温度和光照。
6、采收管理我们利用迷迭香主要是以其枝叶为主，所以一般就可用手或剪刀直接折取，而植株伤口会流出一种黏液，这种液体弄在手上很难清洗干净，并且有的人对其过敏，采收时最好戴手套并穿长袖服装，迷迭香采收后可以立刻使用，也可以将其迅速烘干保存，以避免香气逸失。
迷迭香的应用原理
迷迭香的应用原理1. 迷迭香的概述迷迭香（学名：Rosmarinus officinalis）是一种常见的多年生草本植物，属于唇形科。
它具有香味和药用价值，在许多文化中被广泛使用。
迷迭香可以生长在温暖和干燥的环境中，是一种耐旱植物。
2. 迷迭香的化学成分迷迭香含有许多化学成分，包括挥发油、鞣质、黄酮类化合物和酚类等。
其中，挥发油是迷迭香的主要活性成分，占迷迭香总重量的1%到2%。
迷迭香的主要挥发油成分包括1,8-桉叶烯、α-蒎烯和β-蒎烯等。
3. 迷迭香的应用原理迷迭香具有许多应用原理和效果，主要包括抗氧化、抗炎症、抗菌、抗菌及抑菌、抗癌和促进血液循环等。
3.1 抗氧化作用迷迭香中的化学成分具有抗氧化作用，可以抵消自由基对细胞的伤害。
自由基是一种具有不稳定电子的分子，容易与细胞结构中的脂质、蛋白质和DNA发生反应，导致细胞损伤和衰老。
迷迭香中的抗氧化物质可以中和自由基，降低氧化应激和细胞损伤。
3.2 抗炎症作用迷迭香中的化学成分具有抗炎症作用，可以抑制炎症细胞的活化和炎症因子的释放。
炎症是机体对有害刺激的一种防御反应，但过度的炎症反应会导致组织损伤和疾病发展。
迷迭香的抗炎症作用可以减轻炎症反应，缓解相关疾病的症状。
3.3 抗菌作用迷迭香中的化学成分具有抗菌作用，可以抑制多种病原菌的生长和传播。
病原菌是导致感染和疾病的主要原因之一，迷迭香的抗菌作用可以有效清除病原菌，提高机体的免疫力。
3.4 抑菌作用迷迭香中的化学成分具有抑菌作用，可以抑制多种致病菌的生长和繁殖。
致病菌是引起疾病的主要原因之一，迷迭香的抑菌作用可以阻止致病菌的生长，减少疾病的发生。
3.5 抗癌作用迷迭香中的化学成分具有抗癌作用，可以抑制肿瘤细胞的增殖和转移。
肿瘤是一种异常细胞的聚集，会破坏正常组织和器官的功能。
迷迭香的抗癌作用可以抑制肿瘤细胞的生长，阻止癌症的发展。
3.6 促进血液循环迷迭香中的化学成分具有促进血液循环的作用，可以增加血管的弹性和扩张血管。
迷迭香
迷迭香别名：海洋之露、艾菊、油安草英文名：Rosmarinus officinalis植物状况：为唇形花科多年生草本植物高达2米。
茎及枝圆柱形，皮层暗灰色，不规则的纵裂，块状剥落，幼枝四棱形，密被白色星状细绒毛迷迭香是唇形科迷迭香属的植物，叶带有茶香，味辛辣、迷迭香微苦常被使用在烹饪上，也可用来泡花草茶喝。
生产地点：原产地在地中海沿岸，全世界许多地区均有种植，但目前经济栽培以南欧最多，我国南方地区已广为栽培, 贵州、云南、广西、海南和新疆等地已大面积培植成功有用成分：迷迭香抗氧化剂的主要成分是二萜酚类、黄酮类和少量的三萜类化合物。
根据已报道的资料和工业标准可将它们分成三组：（1）酚酸：香草酸（vanillic acid）、咖啡酸(caffeic acid)、阿魏酸(ferulic acid)和迷迭香酸（rosmarinic acid）；（2）双萜类：鼠尾草酚（carnosol）、迷迭香二醛（rosmadial）、鼠尾草酸（carnosic acid）、鼠尾酸甲酯（methyl carnosate）、迷迭香酚（rosmanol）、表迷迭香酚（epirosmanol）、表异迷迭香酚（epiisorosmanol）、表迷迭香酚甲醚（epirosmanol methyl ester）和表异迷迭香酚乙醚(epiisorosmanol ethyl ester)（3）(3)黄酮：橙皮甙（hesperetin ）、芹菜素（apigenin ）、芫花素（genkwanin ）、4’-methoxytectochrysin 、cirsimaritin 、4’,5,7,8-四羟基黄酮(4’,5,7,8-tetrahydroxyflavone)、高车前甙（homoplantaginin ）、6-羟基木犀草素-7-葡萄糖醛酸甙（6-hydroxyluteolin 7-glucoside ）等。
由抗氧化试验结果表明，抗氧化性能与化学组成之间没有明显的关系。
迷迭香的使用方法
迷迭香的使用方法迷迭香是一种常用的中药材和调味品，广泛用于烹饪、草药治疗以及香薰疗法中。
它具有很多健康和烹饪方面的好处。
迷迭香有很多种用途，包括药用、烹饪、香薰、美容等。
以下是迷迭香的一些常见用途和使用方法：1. 烹饪用途：迷迭香是一种常用的调味品，可以增添食物的香气和味道。
它适用于多种烹饪方式，如烤、炖、炒、煮等。
在烤肉或蔬菜时，你可以将迷迭香撕碎后撒在食物上，给食物增加一种独特的风味。
在炖菜中，将迷迭香束放入炖锅中，可以使菜肴更加香味四溢。
2. 草药治疗用途：迷迭香被广泛用于草药治疗中。
它含有丰富的抗氧化物质和营养成分，具有促进消化、舒缓肠胃、抗菌、抗炎等作用。
你可以用迷迭香泡茶来饮用，有助于缓解胃痛和消化不良。
另外，迷迭香还可以制成草药浴，有助于舒缓皮肤炎症和增强免疫力。
3. 香薰疗法用途：迷迭香的香味独特而醒神，广泛应用于香薰疗法中。
你可以将迷迭香精油加在香薰灯或者蒸汽机中，散发香味来改善室内气味和提高精神状态。
迷迭香的香气被认为可以提高注意力、促进记忆力和缓解焦虑。
4. 美容用途：迷迭香也可以用于美容护肤。
迷迭香提取物被添加到许多护肤产品中，因其具有保湿、抗氧化、抗衰老的特性。
你可以在洗脸水中加入几滴迷迭香精油，用来清洁和调理皮肤。
另外，迷迭香还可以用于头皮按摩，有助于促进头发生长和改善头皮问题。
5. 其他用途：迷迭香还有一些其他用途。
比如，将迷迭香放在衣柜里可以去除异味和防虫。
将迷迭香精油加入洗发水中，可以使头发更加健康亮泽。
此外，迷迭香还可以用来制作手工皂、蜡烛等。
在使用迷迭香时，请注意以下几点：1. 根据需要适量使用，过量使用可能会对健康造成负面影响。
2. 如需食用迷迭香，请确保购买到高质量的迷迭香，并注意保存期限以免食用过期迷迭香而导致健康问题。
3. 使用迷迭香精油时，请先将其稀释后再使用，因为纯精油可能会对皮肤产生刺激。
4. 如果你有特殊的健康问题或对迷迭香过敏，请在使用前咨询专业医生或草药师的意见。
迷迭香是什么及功效作用整理
让知识带有温度。
迷迭香是什么及功效作用整理迷迭香是什么及功效作用迷迭香虽然每个叶腋都有小芽消失，将来随着枝条的伸长，这些腋芽也会发育成枝条，长大以后整个植株因枝条横生，不但显得杂乱，同时通风不良也简单成为害虫的栖地以及简单得病，因此，定期的整枝修剪是很重要的。
下面是品才我为大家推举迷迭香的内容，期望能够帮忙到你，欢迎大家的阅读参考。
迷迭香是什么迷迭香，拉丁学名(Rosmarinus officinalis)唇形科灌木。
性喜暖和气候，原产欧洲地区和非洲北部地中海沿岸。
远在曹魏时期就曾引种中国。
现在园林中偶有应用。
从迷迭香的花和叶子中能提取具有优良抗氧化性的.抗氧化剂和迷迭香精油。
迷迭香抗氧化剂。
广泛用于医药、油炸食品、富油食品及各类油脂的保鲜保质;而迷迭香香精则用于香料、空气清爽剂、驱蚁剂以及杀菌、杀虫等日用化工业。
迷迭香功效作用保健：消退胃气胀、增加记忆力、提神醒脑、减轻头痛症状、改善脱发的现象。
此外对伤风、腹胀、肥胖等亦很有功效。
提神：迷迭香茶拥有能令人头脑糊涂的香味，能增加脑部的功能，可改善头痛，增加记忆力，对需要大量记忆的同学不妨多饮用迷迭香茶。
降血糖：改善语言、视觉、听力方面的障碍，增加留意力，治疗第1页/共2页千里之行，始于足下。
风湿痛，强化肝脏功能，降低血糖，有助于动脉硬化的治疗，助麻痹的四肢恢复活力。
收敛：具有较强的收敛作用，调理油腻不洁的肌肤，促进血液循环，刺激毛发再生。
美容：迷迭香具有收敛皮肤、紧致毛孔、淡化色斑、抗氧化、美容、延缓年轻的功能，由迷迭香提取的植物精油是高档化妆品的重要添加物。
食用价值：迷迭香的嫩叶可直接用来凉拌，作炖菜、汤、肉的调味料，在西餐、西点中迷迭香是常常使用的香料，在烤制食物时放一些，烤出来的食物会特殊的香嫩。
文档内容到此结束，欢迎大家下载、修改、丰富并分享给更多有需要的人。
第2页/共2页。
迷迭香的食用方法
迷迭香的食用方法
迷迭香是一种常见的调味品，它可以为食物增添香气和美味。
以下是一些迷迭香的食用方法，供您参考：
1. 烧烤：将迷迭香撕成小段，撒在烧烤食物上，如烤肉或蔬菜。
迷迭香的香气会使烧烤更加美味。
2. 炖菜和汤料：在炖菜或汤料中加入迷迭香，能够增加风味。
可以将迷迭香绑成束，放入炖菜中一同炖煮，或者使用干燥的迷迭香加入汤料中。
3. 调味料：可以将迷迭香与盐、胡椒粉等混合使用，制作出独特的调味料。
可以搭配任何需要调味的食物，如蔬菜、肉类或土豆，增添风味。
4. 沙拉：将迷迭香和橄榄油混合作为沙拉的调味汁，可以为沙拉增添香气和口感。
5. 烘焙：在面包、比萨或饼干等烘焙食品中加入迷迭香，可以增加风味。
可以将迷迭香与面粉混合，或者将迷迭香撒在烘焙食品表面。
请注意，使用迷迭香时要注意适量，以免过度使用。
此外，迷迭香的好处可以实现最佳效果，需要根据个人喜好和食物口味进行调整。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
迷迭香概述【摘要】迷迭香，唇形科灌木。
从迷迭香的花和叶子中能提取具有优良抗氧化性的抗氧化剂和迷迭香精油。
迷迭香抗氧化剂,广泛用于医药、油炸食品、富油食品及各类油脂的保鲜保质；而迷迭香香精则用于香料、空气清新剂、驱蚁剂以及杀菌、杀虫等日用化工业。
本文将对迷迪香的主要成分，提取方法，理化指标，香气描述及应用进行综述。
【关键词】迷迭香;主要成分;提取方法;理化指标;香气描述及应用【abstract 】rosemary, labiatae shrubs.fromRosemary can extract of leaves and flowers with excellent oxidation resistance of antioxidant and essential oil of rosemary.Rosemary antioxidant, is widely used in pharmaceutical food, Fried foods, rich oil and fresh quality of all kinds of oils and fats, And rosemary compound is used for spices, air fresheners, ant displacement agent, bactericidal and insecticidal daily chemicals industry.This article will be to the dean of the main component of extraction method, the physical and chemical indicators, aroma is described and its application were summarized.【key words 】rosemary. Main ingredients; Extraction method; The physical and chemical indicators; Fragrance description and application迷迭香（Rosmarinus officinalis）别名海洋之露，唇形科，属植物。
原产于地中海沿岸地区，以法国、西班牙、意大利、摩洛哥、南斯拉夫等国为主要栽培地区，后传入欧美【1】。
近年来已在云南、贵州等地大面积栽培，中科院植物所、北京植物园于1981年底自国外首次引进迷迭香，植物栽培试验取得成功。
现在贵州独立山县已成为生产迷迭香的主要基地。
迷迭香精油是迷迭香的挥发性成分，为无色透明液体，气芳香。
本文就迷迭香精油提取及其作用做一综述。
1.1迷迭香的性状赛春梅等对迷迭香的性报道，迷迭香属唇形科"旱生性植物，自然生长在世界各地海边的沙土，悬崖和多石土壤中，为常绿小灌木，高1-2米，全株具芳香。
茎呈圆柱形，皮层灰色，老枝圆柱形，幼枝菱形，被白色绒毛。
叶丛生，柄极短或无，叶片线形，中脉明显，先端钝，基部渐狭，长1.0-2.5cm宽1-4mm，厚1-3mm，灰绿色，革质，干燥后呈针状。
花近无梗，花冠二唇形，雄蕊伸出萼外，花型小，淡蓝色或淡紫色，对生或聚集于枝的顶端，呈头状花序#叶片和花由于其典型盾状腺毛和头状腺毛分泌的挥发油类物质而具有强烈的特殊香对于迷迭香化学成分的研究，国内外已有许多文献报道其成分主要为二萜、酚类、黄酮类、三萜类和精油等【2】。
1.2迷迭香精油的化学成分根据ISO国际标准,迷迭香精油有两种类型,即西班牙型和突尼斯、摩洛哥型,二者成分相同，组分含量有所差异。
西班牙型:T-蒎烯18%～26%、1,8-桉叶素38%～55%、莰烯2. 5%～6%、樟脑5%～15%、U-蒎烯4%～9%、龙脑1%～5%、乙酸龙脑酯0. 1%～1. 6%;突尼斯、摩洛哥型:T-蒎烯9%～14%、1,8-桉叶素17%～25%、莰烯8%～13%、樟脑12.5%～22%、U-蒎烯2%～5%、龙脑2%～4.5%、乙酸龙脑酯0.4%～2.5%。
此外,这两种类型还含有柠烯、对-伞花烃、T-松油醇和马鞭草烯酮。
【3】1.3迷迭香理化性质迷迭香抽提物的热稳定性较好,不易挥发,而且可控制其味道、香气及抗氧化能力,使用方便。
另一方面,迷迭香抽提物的有效成分挥发性低,不会随蒸汽蒸发掉,使用量得以减少。
它又可制成可溶于油、可分散于水的粉状产品,并能与其他食品成分相容;其天然的背景风味,则能调和并增强食品中的其他风味。
迷迭香抽提物所具备的抗氧化功能,则能有效地稳定并维持产品的色泽。
迷迭香中的高效抗氧化物质为双酚类二砧。
科学论证表明,鼠尾草酚及鼠尾草酸是其中的主要活性成分,此外还有几种二菇,如迷迭香酚等,这些成分都不容易挥发,具有良好的热稳定性。
研究显示,在密封的条件下。
将迷迭香抽提物以204℃加热18小时,或在260℃下加热1小时,其活性都不受影响;在204℃露空加热条件下。
其抗氧化活力在半小时后仍能保留83%,1小时后能保留74%。
由此可见,迷迭香抽提物能耐受喷雾干燥•挤压及烘烤的高温。
1.4迷迭香香气迷迭香花色素雅，枝叶密集，香味淡雅清新，可做为香料作物大面积栽种，在观赏园艺上则可做地被、绿篱；也可盆栽陈设于室内阳光充足之处，其枝叶间散发出的芳香气味令人心旷神怡，并有缓解紧张郁闷情绪、增加记忆的作用。
此外，浓郁的芳香气味能使人神清气爽，具有提神醒脑、增强记忆、调节人体情绪的作用，特有的药草香气优雅、醇和，能抚慰人心，消除杂念。
【5】1.5迷迭香功效迷迭香对呼吸系统很有益处，感冒、支气管炎等呼吸系统疾病，都能使用迷迭香。
迷迭香最著名的功效，就是能增进记忆力，使人头脑清醒、条理分明，最适合考生、或是用脑过度的人使用。
此外迷迭香精油的功效：①迷迭香精油对大脑和中枢神经系统有显着的作用，还可以清除杂念和启发智力。
对大脑还有很好的刺激作用，能增强记忆力。
【6】②它有助于治疗头疼、偏头疼、神经痛、精神疲劳和神经衰弱，迷迭香精油的防腐杀菌的功效尤其适用于肠道感染、痢疾症状，缓解消化不良、肠胃气胀，协调肝脏不适和黄疸的症状，减轻因关节炎、风湿病和痛风引起的疼痛。
③它也有助于治疗动脉硬化、心悸、不良循环和静脉曲张。
④迷迭香精油利尿的功效有利于降低月经期水分持有量，也利于分解脂肪和减轻体重。
⑤对于呼吸系统，它对哮喘、支气管炎、粘膜炎鼻窦炎和发嗬嗬声的咳嗽有疗效。
⑥由于它具有收敛作用，对松弛的皮肤有积极的功效。
它的刺激作用有利于调整头皮功能失调和促进头发的生长2 迷迭香精油的提取2.1水蒸气蒸馏法水蒸气蒸馏法是利用植物精油各组分水蒸气压力的不同利用水蒸气将精油从原材料中提取出来的方法。
具体操作：、取去除杂质迷迭香干叶，置于的圆底烧瓶中，按照料液比加入蒸馏水，采用共水蒸馏，蒸馏时间2.5h，冷却后油水分离，得直接粗油。
直接粗油经3500r/min 离心10min，取上层精油层加入适量无水硫酸钠脱水，得直接精油；馏出水用等体积石油醚萃取、分离后，用无水硫酸钠干燥，回收石油醚，得到萃取精油。
合并直接精油和萃取精油，为迷迭香精油。
存于棕色瓶中，4摄氏度保存。
【7】黄宏妙等优化的水蒸气蒸馏法的提取工艺为：迷迭香剪成1cm长的小段、料水质量比1:15、浸泡时间3h、提取时间4h，挥发油的得率为1.870%。
【8】2.2超临界CO2流体萃取法实验仪器：HA220-40-12 CO2超临界萃取装置；6202高速粉碎机：ARB120电子天平：101-3A 电热鼓风干燥箱。
原理：在高压超临界状态下，以液态CO2做抽提溶剂进行抽提，然后减压分离，随着压力下降，液态CO2不断汽化，可分离出所要提取物的有效组分。
操作：将烘干的迷迭香首先进行粉碎细化，然后进行超临界萃取。
萃取条件为：压力20 MPa，温度40 ℃，CO2流量25 L/h，萃取时间120 min。
【9】粒度的粗细程度对得率的影响较大，到60目以上后变化逐渐平稳，所以，原料粉碎过细对提取效果也并无太大意义，控制在60目左右即可。
温度也是影响得率的主要因素之一，随着温度的提高，有效成分的析出率也随之提高，45 ℃时得率最高，因提取物为挥发性成分，温度过高反而会使得率降低。
【10】2.3机溶剂提取法迷迭香精油中主要化学成分是单萜和倍半萜及其衍生物，具有脂溶性，不易溶于水，故可根据“相似相溶”的原理，利用有机溶剂对其进行提取。
主要是利用低沸点的有机溶剂如乙醚、石油醚等冷浸提取或连续回流法提取中药中有效成分，得提取液，再经蒸馏或减压蒸馏除去溶剂即可得粗制精油【11】。
有机溶剂提取法能够将植物体中的油脂、树脂、蜡等同时提出来，致使精油中含杂质较多，影响精油的质量。
2.4酶法辅助提取工艺研究【12】将纤维素酶溶于调整pH 后的适量水中，加入装有迷迭香干叶的圆底烧瓶中；再将其放入水浴锅中，调整温度，进行酶解实验，间歇搅拌；酶解后进行水蒸气蒸馏提取。
2.4.1酶解作用时间对出油率的影响随着酶解作用时间的延长，出油率也有所提高，但是当酶解时间超过4h时，随着酶解时间的延长也趋于平稳。
所以从经济和效率考虑，选择酶解作用时间为4h。
2.4.2pH对出油率的影响Ph为4时，出油率最高。
Ph过低或过高时出油率都相应降低，考虑pH过低或者过高都有可能使酶的活性降低甚至失活,pH确定为4.2.4.3酶解作用温度对出油率的影响50摄氏度时，迷迭香挥发油的出油率最高，而温度过高或过低时出油率都相应下降，这可能由于温度过高导致纤维素酶失活或者酶在过低的温度下不能充分发挥酶的活性，确定酶解温度为50摄氏度。
2.4.4加酶量对出油率的影响随着加酶量的增加，出油率随之增加，当加酶量达到0.4%后，出油率稍有下降后趋于平稳。
所以从实际考虑，加酶量确定为0.4%。
2.5微波辅助提取法微波辅助提取法其工作原理是通过微波辐射高频电磁波以穿透萃取介质，药材原料的内部维管束和腺胞系统吸收微波能后细胞内部升温，增大细胞内部压力，超过细胞壁所能承受的范围，从而使细胞破裂，胞内有效成分流出，再在低温条件下被介质溶解，进而达到提取物料有效成分的目的。
微波提取是能够提高萃取率的一种新技术，一直以来都被作为一种优良的生物活性物质提取方法而被广泛应用。
具有方法简单易学、提取时间短及出油率高等特点。
但经检测后发现其所得精油的品质较差，而且操作过程中有一定程度的危险性，所以将不采用此法进行迷迭香精油的提取。
【13】王乃馨在单因素实验的基础上，采用Box-Behnken 试验定量分析了液料比、提取时间、微波功率三因素对微波辅助提取迷迭香挥发油工艺的影响，并进行了优化，通过响应曲面二次回归方程模型方差分析，最终得到迷迭香精油微波辅助法的最佳提取工艺条件为：液料比12.3 m L/g、提取时间125 s和微波功率500 W，此时精油得率达到最大值4.05%。