人教版科学四年级上册《各种各样的蘑菇》
四年级上册科学课件-2.3各种各样的蘑菇 人教版 (共24张PPT)
一看生长地点：无毒蘑菇多生 长在清洁的草地或松树、栎树 上，毒蘑菇往往生长在阴暗、 潮湿地带。
二看颜色：有毒蘑菇菌面颜色 鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫 色，采摘后易变色。
三看形状：无毒蘑菇菌盖较平， 伞面平滑，菌面上无轮，下部 无菌托。有毒的菌盖中央呈凸 状。
四看分泌物：将采摘的新鲜 野蘑菇撕断菌秆，无毒的分 泌物清亮如水，菌面撕断不 变色；有毒的分泌物稠浓， 呈赤褐色，撕断后在空气中 易变色。
小资料
猴头菇
灵芝
猴头菇，形状像 猴子的头，因此而得 名。
灵芝表面具有漆 状光泽，能食用，还 有药用价值。
小资料
蘑菇Байду номын сангаас不是植物也不是动物，它属于真菌。 像蘑菇一样的真菌生物还有很多。
羊肚菌
草菇
小资料
千万不要随 便采食蘑菇。
有些蘑菇能食用，有的蘑菇有毒，误食了有毒 的蘑菇就会中毒，甚至死亡。
如何识别毒蘑菇
各种各样的蘑菇
我到哪里 去采蘑菇 呢？
观察，这些蘑菇的外形有 什么相似的地方？
菌 褶
菌 盖
菌 柄
蘑菇是植 物吗？
蘑菇与植物的不同之处： 1.外部形态不同：植物有着纷繁 复杂的外观。 2.获取营养的方式不同：蘑菇完 全依靠养料中的营养物质进行生 长发育， 植物能通过光合作用自 己养活自己。 3.繁殖方式不同：植物可通过种 子、茎等方式进行繁殖，蘑菇是 通过孢子进行繁殖。
五、闻气味： 有毒蘑菇 有辛辣、酸涩、恶腥味道。
六看测试：可用葱在蘑菇盖上 擦一下，如果葱变成青褐色则 证明有毒。
食用菌
实践作业： 了解蘑菇栽培技术
《各种各样的蘑菇作业设计方案-2023-2024学年科学人教版2001》
《各种各样的蘑菇》作业设计方案第一课时一、设计目标：通过本次作业设计，让同砚了解不同种类的蘑菇及其特点，培育同砚对于自然界多样性的熟识和爱好，同时引导同砚注意蘑菇的观察方法和食用安全。
二、设计内容：1. 作业要求：a. 同砚们需选择一种蘑菇进行探究，包括名称、外貌特征、发展环境、特点、用途以及注意事项等内容。
b. 同砚们需要在作业中包括至少一张该种蘑菇的图片。
c. 作业字数不少于500字。
2. 参考资料：a. 同砚可从互联网、图书馆、教科书等渠道得到有关蘑菇的信息。
b. 老师也可提供相关进修资料供同砚参考。
3. 提示：a. 同砚在观察蘑菇时应注意安全，不行随便采摘未知蘑菇。
b. 同砚可结合图文并茂的形式来呈现作业内容，提升作业的可读性。
c. 同砚可结合化学、生物等知识，探讨蘑菇的发展过程及可能的毒性。
4. 预期效果：a. 援助同砚拓宽对于自然界多样性的熟识，培育同砚对于生态系统和生物多样性的爱好。
b. 引导同砚了解蘑菇的观察方法和注意事项，增强同砚的科学素养和安全认识。
三、作业提交及评分标准：1. 作业提交方式：电子版或纸质版均可，按时提交。
2. 评分标准：内容丰富全面、结构明晰有序、语言规范准确、图片质量明晰等。
四、老师实施指导：a. 在作业安置前，老师可先为同砚普及一些蘑菇的基本知识，引导同砚对蘑菇产生爱好。
b. 在作业过程中，老师应准时对同砚的问题进行解答和指导，援助同砚完成作业。
c. 在作业完成后，老师可组织同砚展示自己的作业效果，并进行选拔和嘉奖。
五、拓展延伸：a. 学校可组织同砚到户外进行蘑菇观察实践活动，加深同砚对蘑菇的熟识。
b. 学校可邀请相关专家来讲解蘑菇的知识，丰富同砚的进修内容。
通过本次作业设计方案，《各种各样的蘑菇》将援助同砚熟识并了解蘑菇的多样性，培育同砚的科学爱好和观察能力，同时引导同砚注意蘑菇的观察方法和食用安全，达到教学目标。
第二课时一、题目：探究蘑菇的奇异世界二、目标：通过进修蘑菇的形态、发展环境、营养价值等知识，培育同砚的观察能力、探究精神和合作认识。
最新人教版科学四年级上册《各种各样的蘑菇》优质课件
各种各样的蘑菇
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我到哪里 去采蘑菇
呢？
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观察，这些蘑菇的外形有 什么相似的地方？
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菌 褶
菌柄
菌 盖
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蘑菇是植 物吗？
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蘑菇与植物的不同之处： 1.外部形态不同：植物有着纷繁复杂的外观。 2.获取营养的方式不同：蘑菇完全依靠养料中的营养物质进行生长 发育， 植物能通过光合作用自己养活自己。 3.繁殖方式不同：植物可通过种子、茎等方式进行繁殖，蘑菇是通 过孢子进行繁殖。
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小资料
猴头菇
灵芝
猴头菇，形状像 猴子的头，因此而得 名。
灵芝表面具有漆 状光泽，能食用，还 有药用价值。
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蘑菇既不是植物也不是动物，它属于真菌。 像蘑菇一样的真菌生物还有很多。
羊肚菌
草菇
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小资料
千万不要 随便采食蘑菇。
有些蘑菇能食用，有的蘑菇有毒，误食了有毒 的蘑菇就会中毒，甚至死亡。
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三、教学目标： 通过学习，使学生： 1、知道与周围常见事物有关的浅显的科学知识，并能音乐于日常生活，逐渐养成科学的行为习惯
和生活习惯 2、了解科学探究的过程和方法，尝试于科学探究活动，逐步学会科学地看问题、想问题 3、保持和发展对周围世界的好奇心与取知欲，形成大胆相信、着重证据、敢于重新的科学态度和
2、已有知识、经验：学生由于各种条件的限制，科学常识极为缺乏，科学探究能力。家长和某些 教师偏重于语数教学，使学生没有多少时间和机会接触大自然，更没有得到大人和老师及时、周到的 指导，使学生没能很好地在观察、实验、调查等实践活动中获取知识、发展能力、培养思想情感。
各种各样的蘑菇教学设计
教
案
样
本/
年度：
授课题目：各种各样的蘑菇学号：
姓名：
评分：
变成红色或蓝色的则有毒。
（教师板书）
四、课堂小结，巩固知识（3分钟）
1、学生回顾新知，畅谈感受。
2、教师课堂巩固，升华主题。
五、布置作业，巩固知识（1分钟）
1、课后查找资料，了解蘑菇的用途（作用）；
2、了解现代的蘑菇栽培技术。
回忆本节课所学知识,并畅谈自
己的感想。
3
1
板书设计3、各种各样的蘑菇
如何区
分
食用蘑菇毒蘑菇
1、形状菌盖较平，伞面
平滑，菌面上无
轮，下部无菌托
有毒的菌盖中央呈凸
状，形状怪异，菌面厚
实板硬，菌柄上有菌环，
菌柄细长或粗长，易折
断
2、颜色颜色单调，多为
咖啡、淡紫或灰
红色
颜色鲜艳（紫色的往往
有剧毒）
3、生长
地带
清洁的草地或松
树、栎树上
阴暗、潮湿的肮脏地带
4、气味特殊香味有怪异味（如辛辣、酸
涩、恶腥）
5、分泌
物
清亮如水（个别
为白色）
稠浓、在空气中易变色
6、测试葱（不变色）葱（青褐色）
7、煮试大米（不变色）大米（变色）
8、化学
鉴别
白醋（不变色）白醋（红色或蓝色）。
《各种各样的蘑菇作业设计方案-2023-2024学年科学人教版2001》
《各种各样的蘑菇》作业设计方案一、教学目标1. 认识不同种类的蘑菇，并了解其特点和用途。
2. 培养学生的观察力和分类能力。
3. 增加学生对大自然的兴趣，培养珍爱环境的认识。
二、教学内容1. 蘑菇的分类及特点2. 蘑菇的发展环境和发展习性3. 蘑菇的食用价值和药用价值4. 蘑菇的风险和注意事项三、教学过程1. 导入环节（10分钟）教师用图片或实物展示各种不同种类的蘑菇，引发学生对蘑菇的兴趣，让学生猜测蘑菇的种类。
2. 知识讲解（30分钟）教师讲解蘑菇的分类及特点，发展环境和发展习性，食用价值和药用价值，风险和注意事项，引导学生认识蘑菇的多样性。
3. 实践活动（40分钟）让学生分组到校园或者自然环境中采集蘑菇，用手册或网络资料对蘑菇进行分类和鉴定，了解蘑菇的特点和用途。
4. 总结归纳（20分钟）让学生汇总各组的采集结果，进行展示和讨论，总结蘑菇的特点和价值，并提醒学生注意蘑菇的风险和正确食用方法。
5. 作业安置（10分钟）让学生回家整理采集的蘑菇样本，写一份关于蘑菇的小结，并画一幅蘑菇的图片。
四、评判方式1. 采集蘑菇的分类和鉴定准确性2. 小结的内容完备性和准确性3. 图片的表现力和创意性五、延伸活动1. 参观蘑菇展览或蘑菇园2. 制作蘑菇菜肴或蘑菇药膳3. 钻研蘑菇的栽培方法和技巧六、教学资源1. 图片或实物展示各种不同种类的蘑菇2. 蘑菇分类手册或网络资料3. 采集蘑菇的工具和容器4. 学生的作业本和绘画工具七、教学反思通过本次教学活动，学生对蘑菇有了更深入的了解，培养了他们的观察力和分类能力，同时也增加了他们对大自然的兴趣。
教师在教学过程中需要引导学生正确认识蘑菇的风险和正确食用方法，确保学生的安全和健康。
希望通过这样的活动，学生能够更好地珍爱环境，珍惜自然资源。
人教版科学四年级上册2.3《各种各样的蘑菇》优秀教案(重点资料).doc
用。
授课 新授课
类型
讲授法、指导法、多媒体演 教学方法
示法
教
具、 教科书、多媒体课件
参考
用书
教师活动
学生活动
时间 （mim）
一、 回忆生活，引出新课（4
分钟）
学生画自己心中的 3
教 1、 让学生拿出一张白纸画 蘑菇。
一画自己心中的蘑菇。
1
学 2、 教师小结，引出课题。
如：同学们画的蘑菇真是各种 好奇。 过
和毒蘑菇的知识。（从外形上
区分）
讲解：
①颜色：食用毒蘑菇菌面颜
色单调，多为咖啡、淡紫或灰
红色；有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，
有红、绿、墨黑、青紫等颜色，
特别是紫色的往往有剧毒，采
摘后易变色。
②形状：食用蘑菇的菌盖较
5
平，伞面平滑，菌面上无轮，
3
下部无菌托，有毒的菌盖中央
呈凸状，形状怪异，菌面厚实
板硬，菌柄上有菌环，菌柄细
轮，下部无菌托 实板硬，菌柄上有菌环
菌柄细长或粗长，易折
板
断
书 设 计
2、颜色 颜色单调，多为 颜色鲜艳（紫色的往往 咖啡、淡紫或灰 有剧毒）
红色
3、生长 清洁的草地或松 阴暗、潮湿的肮脏地带
地带 树、栎树上
4、气味 特殊香味
有怪异味（如辛辣、酸
涩、恶腥）
5、分泌 清亮如水（个别 稠浓、在空气中易变色
菌褶着生的地方。
名称，并向同学展示
②菌褶又叫菇叶、菇鳃。位 自己的成果。 2
于菌盖下方。呈放射状排列的 根据刚才所学知识
片状结构，是产生担孢子的场 进行思考和回答。 1
所
③菌柄又叫菇柄或菇脚。起 根据已有的知识回
人教小学科学2.3各种各样的蘑菇
反之不变色则无毒、可食用。
⑦煮试。在煮野蘑菇时，放几根灯心草、
些许大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，灯心草变
成青绿色或紫绿色则有毒，变黄者无毒；大
教 蒜或大米变色有毒，没变色仍保持本色则无
学 过 程
毒。
3
⑧化学鉴别。取采集或买回来的可疑蘑菇，将其 回忆本节课所学知识,并畅谈
汁液取出，用纸浸湿后，立即在上面加一滴稀盐酸 自己的感想。
大的区别，那么它会像蔬菜那样能做菜食
1
用吗？你是怎么知道的？
教 2、让学生说一说，平时我们食用的蘑菇外形
和颜色是怎样？
3、教师小结：同学们能从生活中掌握有关蘑
菇的知识，真棒！我们生活中可食用的蘑
学
菇称为食用蘑菇。食用蘑菇含高蛋白、低脂肪、
3
多营养，对保持人体健康(健康食品)和提高人 认真倾听老师的介绍的资料。
物
为白色）
6、测试 葱（不变色） 葱（青褐色）
7、煮试 大米（不变色） 大米（变色）
8、化学 白醋（不变色） 白醋（红色或蓝色）
鉴别
的名称。（花、叶、茎、种子、根）
说明理由。
7、出示 P31 美丽的蘑菇与凤仙花图片。提
问：通过对比蘑菇与凤仙花的构造，谁能
2
告诉老师，蘑菇是不是植物？
8、教师小结：蘑菇不是植物，它是真菌，是
由菌盖、菌柄三部分组成。
结合实际的生活情况，进行思 2
三、 联系现实，深入学习（15 分钟） 考，回答。
1、提问：蘑菇的样子奇特，同植物相比有很
③ 情感态度价值感目标：培养学生善于观察的精神，使其养成从生活中获取知识的习
惯。
重点、 ① 重点：能够准确掌握蘑菇的构造，知道区分食用蘑菇和毒蘑菇的方法。
人教版科学四年级上册《各种各样的蘑菇》ppt课件
食用菌
菌盖
菌褶
菌柄
菌丝
蘑菇是依 靠地下部 分的菌丝 吸收土壤 中的水分 和有机物 进行腐生 生活的。
地下菌丝
蘑菇生活在阴暗、潮湿的环境中。 把成熟的蘑菇放在白纸上轻轻敲一敲，会发现有 孢子落下。蘑菇主要以孢子的方式进行繁殖。
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食用菌的种类繁多，常见的有：香菇、平菇、金 针菇、银耳、木耳等等。 识别毒蘑菇的方法很多，如：看颜色、看形状、 看分泌物、闻气味等。
金福菇 金 针 菇
平 菇பைடு நூலகம்
环柄香菇
深凹杯伞
竹 荪
银 耳 灵 芝 猴 头
木 耳
美丽的毒蘑菇
• 1、天才是百分之一的灵感加百分之九十九的汗水。——爱迪生 • 2、一个人几乎可以在任何他怀有无限热忱的事情上成功。 ——查尔 斯· 史考伯 • 3、深窥自己的心，而后发觉一切的奇迹在你自己。——培根 • 4、坚强的信念能赢得强者的心，并使他们变得更坚强。 ——白哲特 • 5、流水在碰到底处时才会释放活力。——歌德 • 6、那脑袋里的智慧，就像打火石里的火花一样，不去打它是不肯出 来的。——莎士比亚 • 7、多数人都拥有自己不了解的能力和机会，都有可能做到未曾梦想 的事情。 ——戴尔· 卡耐基 • 8、勿问成功的秘诀为何，且尽全力做你应该做的事吧。——美华纳 • 9、苦难有如乌云，远望去但见墨黑一片，然而身临其下时不过是灰 色而已。——里希特 • 10、幸运并非没有恐惧和烦恼；厄运也决非没有安慰和希望。——培 根
《各种各样的蘑菇作业设计方案-2023-2024学年科学人教版2001》
《各种各样的蘑菇》作业设计方案一、作业目标：通过本次作业，学生将能够了解各种不同种类的蘑菇，包括其外观特征、发展环境、营养价值以及毒性，培养学生的观察力、分析能力和独立思考能力。
二、作业内容：1. 观察蘑菇：学生将在教室上观察老师带来的各种蘑菇样本，记录下它们的外观特征，如颜色、形状、大小等。
2. 钻研蘑菇：学生将分组进行钻研不同种类的蘑菇，包括它们的发展环境、发展季节、营养价值以及毒性等信息，并制作海报展示。
3. 制作蘑菇模型：学生将利用纸板、颜料等材料制作蘑菇的模型，展示出不同种类蘑菇的外观特征。
4. 蘑菇品尝：学生将品尝经过专业处理的可食用蘑菇，了解其味道和口感，并进修如何正确区分可食用蘑菇和有毒蘑菇。
5. 蘑菇知识竞争：学生将参与蘑菇知识竞争，测试他们对蘑菇的了解水平。
三、作业要求：1. 学生需认真观察蘑菇样本，记录下详细的外观特征。
2. 学生需在小组内分工合作，共同完成蘑菇钻研和海报制作。
3. 学生需按时完成蘑菇模型的制作，并在教室上展示。
4. 学生需参与蘑菇品尝活动，并注意安全卫生。
5. 学生需积极参与蘑菇知识竞争，展示自己的进修效果。
四、作业评判：1. 观察记录：学生的观察记录是否详细准确，是否能够正确描述蘑菇的外观特征。
2. 钻研海报：学生的海报是否清晰、有条理，是否包含了蘑菇的相关信息。
3. 模型制作：学生的蘑菇模型是否精美、逼真，是否能够准确展示蘑菇的外观特征。
4. 参与度：学生在蘑菇品尝和知识竞争活动中的表现是否积极，是否能够展示出自己的专业知识和技能。
五、作业时间：本次作业将在两周内完成，包括观察记录、钻研海报、蘑菇模型制作、蘑菇品尝和知识竞争等活动。
六、参考资料：1. 《蘑菇大百科》2. 《蘑菇的世界》3. 《蘑菇的营养与毒性》通过本次作业设计，学生将能够全面了解各种不同种类的蘑菇，培养其观察力、分析能力和独立思考能力，同时也能够增加对蘑菇的兴趣和了解，为未来的进修和生活奠定良好基础。
《各种各样的蘑菇作业设计方案-2023-2024学年科学人教版2001》
《各种各样的蘑菇》作业设计方案第一课时作业设计方案《各种各样的蘑菇》一、背景介绍蘑菇是一种富含营养、口感独特的食材，被广泛应用于各种菜肴中。
然而，由于蘑菇种类繁多，形状各异，颜色多样，学生很容易混淆它们。
因此，通过对各种各样的蘑菇进行学习，可以帮助学生更好地认识和区分它们，提高他们的生活品质。
二、学习目标1.了解不同种类蘑菇的外形、特点和用途；2.学会分辨常见的蘑菇品种；3.培养学生对健康饮食的意识和能力；4.激发学生对食材的兴趣，促进他们的创造力和想象力。
三、教学内容1.介绍蘑菇的种类和特点；2.展示各种蘑菇的形态、颜色和用途；3.让学生通过实地观察和品尝，了解每种蘑菇的味道和口感；4.设计创意活动，让学生亲自动手制作一道蘑菇菜肴。
四、教学方法1.讲解结合实物展示：通过图片、实物展示等形式，向学生介绍各种蘑菇的特点和用途；2.亲身体验：组织学生进行实地观察和品尝，让他们感受蘑菇的味道和口感；3.小组讨论：鼓励学生在小组内讨论和交流，分享自己对各种蘑菇的认识和体验；4.实践操作：引导学生参与蘑菇菜肴的制作过程，培养他们的动手能力和创造力。
五、评价方式1.口头表现：学生在课堂上的表现、回答问题的积极性和参与度；2.实物识别：通过学生对蘑菇的实地观察和品尝，考察他们对蘑菇的认识和理解；3.创意活动：评价学生参与制作蘑菇菜肴的过程，以及最终成品的质量和创意性。
六、作业安排1.预习环节：让学生提前查阅相关资料，了解各种蘑菇的种类和特点；2.课堂活动：组织学生观察、品尝各种蘑菇，并参与讨论和制作蘑菇菜肴；3.课后总结：让学生总结当天学到的知识，回答提出的问题，并完成相关作业。
七、拓展延伸1.组织蘑菇采摘活动，让学生亲自体验采摘蘑菇的乐趣；2.邀请专业厨师来讲解如何在菜肴中使用蘑菇，并进行示范烹饪；3.设计蘑菇创意手工制作活动，让学生发挥想象力，创作出独特的蘑菇作品。
通过本次活动，学生将能够深入了解各种蘑菇的特点和用途，提高自己的饮食品质和生活感知，培养出对健康饮食的意识和能力，激发他们的创造力和想象力，使学生在轻松愉快的氛围中获得全面的成长和发展。