超市类消防培训教材
商业超市消防安全培训课件
火灾分类
根据可燃物的类型和燃烧特性，火灾可分为A、B、C、 D四类。
A类火灾
指固体物质火灾。这种物质往往具有有机物质性质，一 般在燃烧时产生灼热的余烬。如木材、煤、棉、毛、麻 、纸张等火灾。
B类火灾
指液体或可熔化的固体物质火灾。如煤油、柴油、原油 ，甲醇、乙醇、沥青、石蜡等火灾。
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消防水泵控制
自动或手动启动消防水泵，为灭火提供水源。
防火卷帘控制
自动或手动降下防火卷帘，阻止火势蔓延。
3
排烟风机控制
自动或手动启动排烟风机，排除火灾现场的烟雾 。
员工操作技能培训
熟悉火灾报警系统
了解系统组成、工作原理及操作方法。
了解消防联动控制设备
认识相关设备及其功能，知道如何配合消防 部门进行灭火救援。
应急疏散通道设置要求
通道宽度
根据超市面积和人员密度，设置足够宽度的疏散 通道，确保人员快速通过。
通道畅通
通道内不得堆放货物、杂物等，保持畅通无阻。
出口数量
设置多个安全出口，分散布置，便于人员迅速撤 离。
逃生路线规划及标识识别
逃生路线规划
根据超市布局和安全出口位置，规划最短、最安全的逃生路 线。
标识识别
C类火灾
指气体火灾。如煤气、天然气、甲烷、乙烷、丙烷、氢 气等火灾。
Dቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ火灾
指金属火灾。如钾、钠、镁、铝镁合金等火灾。
燃烧三要素及灭火原理
燃烧三要素
可燃物、助燃物（氧化剂）和引火源（温度）。
灭火原理
破坏燃烧三要素中的任何一个，即可达到灭火的目的。具体方法包括冷却法（ 降低温度）、窒息法（隔绝空气）、隔离法（移开可燃物）和化学抑制法（使 用灭火剂）。
超市消防安全基础知识培训
超市消防安全基础知识培训超市消防安全基础知识培训第一章消防安全意识第一节消防安全的重要性一、消防安全对人员和财产的重要性二、超市消防安全的特点和难点第二节消防安全法律法规一、国家消防法律法规概述二、超市消防安全相关法律法规第三节消防安全责任一、超市消防安全责任主体二、消防安全责任的分工和要求第二章超市消防设施与器材第一节综合布防一、综合布防的概念和要求二、超市综合布防的特点和难点第二节消防器材与设备一、消防器材的种类和作用二、超市消防器材的布设和使用第三节防火门与疏散通道一、防火门的种类和作用二、疏散通道的设计和管理第三章火灾风险防控第一节火灾风险评估与控制一、火灾风险评估的方法和要点二、超市火灾风险的分析和控制措施第二节火灾隐患排查与整改一、火灾隐患排查的方法和内容二、超市火灾隐患的常见问题和整改措施第三节灭火与应急预案一、常见的灭火方法和器材二、超市灭火与应急预案的编制和执行第四章消防安全培训与演练第一节消防安全培训一、超市消防安全培训的要求与内容二、超市消防安全培训的方法与形式第二节消防演练一、消防演练的目的和要求二、超市消防演练的场景与实施第五章消防安全检查与评估第一节消防日常检查一、消防设施与器材的日常检查与维护二、超市火灾隐患的日常检查与整改第二节消防安全评估一、超市消防安全评估的方法和要点二、消防安全评估报告与整改第六章综合案例分析与总结第一节消防事故案例分析一、超市火灾事故案例分析二、超市火灾事故教训与反思第二节综合实践总结一、超市消防安全实践总结二、超市消防安全的未来展望结语以上是一个大致的超市消防安全基础知识培训大纲，根据具体情况可对各章节内容进行细化和拓展。
在培训过程中，可融入案例分析和实例演练，以增加培训的实用性和参与度。
综合布置培训材料、讲解实例和互动学习等方式，使学员能够更加深入地了解超市消防安全的基础知识，并能够在实际工作中运用所学知识，提高消防安全意识和应对火灾的能力。
超市消防安全培训课件
使用方法
员工应熟悉灭火器材的使用方法，按 照操作说明进行操作，确保在火灾发 生时能够迅速有效地使用灭火器材。
CHAPTER 03
应急疏散与逃生自救方法
应急疏散通道及标识识别
疏散通道
超市内应设置明显的疏散 通道，通道宽度不应小于 1.1米，通道内不得堆放任 何物品，确保畅通无阻。
安全出口
超市的安全出口应设置在 显眼且易于到达的位置， 出口标识应清晰明了，配 有应急照明灯。
各级人员消防安全职责
超市负责人
贯彻执行消防法规，保障超市消防安全符合规定，掌握超市消防安 全情况，组织防火检查，督促落实火灾隐患整改。
消防安全管理人
拟订年度消防工作计划，组织实施日常消防安全管理工作，组织制 订消防安全制度和保障消防安全的操作规程并检查督促其落实。
员工
参加消防安全培训，掌握基本的消防安全知识和操作技能，遵守消防 安全规章制度，及时报告火警和火灾隐患。
针对商业场所的消防安全管理工作制定了详细的规定和要求，包括消防
安全责任制、消防设施管理、火灾隐患排查等方面的内容。
CHAPTER 02
超市火灾原因及预防措施
超市火灾原因分析
电器设备故障
超市内大量使用电器设备，如照 明、冷藏、加热等，设备老化、
短路或过载可能引发火灾。
易燃物品管理不当
超市内存放大量易燃物品，如纸制 品、塑料制品、化妆品等，若存放 不当或遇到火源，极易引发火灾。
CHAPTER 06
总结与展望
本次培训总结回顾
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培训目标达成
通过本次培训，使超市员工全面了解消防安全知 识，掌握基本消防技能，提高应对火灾的应急能 力。
培训内容丰富
涵盖了火灾原因、预防措施、灭火器材使用、疏 散逃生等多个方面，使员工对消防安全有了更全 面的认识。
超市消防安全培训教材
超市消防安全培训教材一、引言火灾是造成财产损失和人员伤亡的重要原因之一。
为了预防和应对火灾事故，超市员工需要接受消防安全培训。
本教材将介绍超市消防安全的基本知识和操作技能，旨在提高员工的安全意识和应急处理能力。
二、火灾基础知识1. 火的三要素火的三要素是可燃物、氧气和火源。
只有这三者同时存在，火灾才会发生。
员工应了解各种物品的燃烧性质，并避免将易燃物料放置在火源附近。
2. 灭火器材超市应配备各种类型的灭火器材，员工需要熟悉各种灭火器材的使用方法。
常见的灭火器包括二氧化碳灭火器、干粉灭火器和水基灭火器。
3. 火灾报警超市应安装火灾报警系统，员工需要掌握如何正确报警以及灾情报告的内容。
在发现火灾时，要迅速采取适当的措施，并及时通知消防部门。
三、超市消防安全管理1. 安全巡查员工应定期巡查超市各个区域，检查消防设施是否正常运行，是否有火灾隐患。
发现问题要及时报告并进行处理。
2. 安全出口和疏散通道超市应设置足够数量的安全出口和疏散通道，员工要了解各个出口和通道的位置，并确保其通畅无阻。
3. 明火使用明火使用应遵循安全操作规程，员工要学会正确使用明火设备如烤鸡炉和电磁炉，并保持设备周围的无燃物区域。
4. 用电安全超市电线电器要符合安全标准，员工不得私拉乱接电线。
在用电过程中，要随时检查插座和电源线的情况，发现问题及时报修。
5. 库房管理超市库房要分类存储，严禁将易燃、易爆物品存放在一起。
员工在库房工作时，要注意防火防爆，严禁吸烟。
四、火灾应急处理1. 火灾逃生在火灾发生时，员工要保持冷静，迅速撤离现场。
选择最近的安全出口或指定疏散通道，不得乘坐电梯。
2. 烟雾逃生火灾时烟雾常常是致命的，员工要靠近地面，用湿毛巾捂住口鼻，低姿势尽快撤离。
3. 紧急报警在安全地点，员工要尽快拨打火警电话，并向消防部门提供详细的灾情报告，不得隐瞒、虚报或混淆。
4. 灭火处理当初期火灾可以控制时，员工可以使用合适的灭火器材进行扑救。
超市消防安全知识培训手册
超市消防安全知识培训手册超市消防安全知识培训手册第一章：消防基础知识1.1 消防的重要性消防的主要目标是保护人员的生命安全和财产安全，预防和控制火灾的发生，减少火灾带来的负面影响。
消防安全对于超市来说尤为重要，因为超市通常有大量的商品和人流，一旦火灾发生，后果将不堪设想。
1.2 火灾的传播途径火灾可以通过三种主要途径传播：火焰传播、热传导和火灾产生的有毒烟气传播。
在超市中，商品和包装材料的燃烧会产生大量的烟雾和热量，进一步助长火势的蔓延。
1.3 火灾的防控方法超市需要采取一系列的防火措施来预防和控制火灾的发生。
这些措施包括但不限于：建立和执行有效的消防管理制度、配置消防设施和设备、制定适当的逃生路线和应急预案、开展消防演练、提高员工的消防意识等。
第二章：超市消防设施和设备2.1 烟感探测器烟感探测器是超市消防系统的重要组成部分，它能及时检测到火灾产生的烟雾，触发火警。
超市需要确保烟感探测器的数量和分布合理，且定期进行维护和检测，以确保其正常工作。
2.2 火灾报警按钮火灾报警按钮通常安装在超市内的显眼位置，供员工和顾客在发现火警时使用。
超市工作人员应该清楚如何正确使用火灾报警按钮，并尽快报告火警。
2.3 灭火器和消防栓超市应根据实际情况配置适量的灭火器和消防栓，以应对突发火灾。
每个员工都应该接受使用灭火器和防火栓的培训，并熟练掌握正确使用方法。
2.4 自动喷水灭火系统自动喷水灭火系统是超市消防系统中的一个重要组成部分，当探测到火灾时，它会自动喷水进行灭火。
超市需要定期检查和维护自动喷水灭火系统，确保其正常运行。
2.5 应急照明和安全出口指示灯超市应当安装足够数目的应急照明和安全出口指示灯，以便在火灾发生时提供足够的光线和指引，帮助人员快速撤离。
第三章：员工消防安全知识培训3.1 火灾的初期扑灭超市员工应该了解如何使用灭火器和防火栓，以便在火灾初期进行有效的扑灭。
培训内容应包括灭火器的分类、使用方法和注意事项，以及防火栓的使用方法。
超市消防知识培训资料
超市消防知识培训资料超市消防安全知识培训---1. 简介超市是人们日常生活中常去的地方，为了确保超市内部人员和顾客的安全，消防安全知识的培训不容忽视。
本培训将重点介绍超市消防安全知识，以提高超市员工的消防安全意识和应急处置能力。
2. 灭火器的种类和使用方法2.1 消防灭火器种类：- 干粉灭火器：适用于电器设备、液体、燃气火灾。
- 二氧化碳灭火器：适用于电器设备、油类火灾。
- 泡沫灭火器：适用于固体、油类火灾。
- 水基灭火器：适用于固体火灾。
2.2 消防灭火器使用方法：- 拉开安全销；- 拿起灭火器，稳定姿势站立；- 按下灭火器把手，喷射灭火剂；- 迅速瞄准火源根部，左右来回扫描。
3. 紧急疏散逃生方法3.1 安全出口的标识和使用方法：- 安全出口标识：白字绿底，明显可见。
- 使用方法：1. 打开安全门，确保安全；2. 沿着指示标志指示的方向前进；3. 注意避开灾害现场；4. 警觉其他人员，鼓励他们与自己一同疏散。
3.2 火灾烟雾中的疏散方法：- 低身通过烟雾：蹲下，尽量避开烟雾；- 用湿毛巾捂住口鼻：阻挡烟雾；- 沿墙壁感觉前进：找到安全出口。
4. 日常火灾隐患防范4.1 电器火灾防范措施：- 合理使用电器；- 定期检查电器线路；- 禁止乱接电线；- 室内照明电路要有可控开关；- 电器不使用时应断电。
4.2 厨房火灾防范措施：- 禁止私拉乱接电线；- 用火时不要离开，尤其是燃气灶；- 防止油污沾染电器；- 安装烟雾报警器；- 做饭要保持清洁。
5. 应急电话号码- 火警119；- 急救120。
6. 小结通过本次培训，我们了解了超市消防安全知识，包括灭火器使用方法、紧急疏散逃生方法、日常火灾隐患防范和应急电话号码。
希望大家能够牢记这些知识，提高消防安全意识，做好日常的防范工作。
只有保证超市的消防安全，我们才能提供一个安全的购物环境给顾客，也能确保自身的安全。
---以上是超市消防安全知识培训的资料，希望大家能够认真学习并应用到实际工作中去。
超市消防安全培训教材内容
超市消防安全培训教材内容一、引言消防安全是每个人都应该高度重视的问题。
作为超市员工，我们需要了解和掌握消防知识，以确保超市的安全运营。
本教材旨在为超市员工提供有关超市消防安全的培训内容，以帮助员工避免火灾事故，并在紧急情况下采取适当措施。
二、火灾基础知识1. 火灾的危害：火灾不仅会造成财产损失，还会危及员工和顾客的安全，甚至导致生命丧失。
2. 火灾的成因：火灾发生的原因有电器故障、明火、烟草和不当使用易燃物等。
3. 火灾的传播方式：火灾可以通过直接传播、辐射传播和对流传播等方式蔓延。
三、超市消防设施与器材1. 灭火器的种类与使用：员工需要了解各类灭火器的使用方法，包括干粉灭火器、CO2灭火器和泡沫灭火器等。
2. 火灾报警系统：员工应熟悉超市的火灾报警系统，并在听到警报时立即采取逃生措施。
3. 应急疏散通道：超市的应急疏散通道应保持畅通，员工需要清楚这些通道的位置并严禁堵塞。
四、预防火灾发生1. 电器使用安全：员工需要学习正确使用电器的方法，避免电线过载、插座过热等潜在危险。
2. 易燃物管理：超市需要合理储存易燃物品，员工应了解易燃物的特性和存储要求，并定期检查超市内的易燃物品。
3. 定期检查设施：员工应该定期检查超市内的灭火器、疏散通道和紧急照明灯等设施，确保其正常工作。
4. 火灾演练：超市应定期进行火灾演练，员工需参与并掌握逃生技能。
五、火灾应急措施1. 发现火灾：员工在发现火灾后需要保持冷静，立即报警并按照超市应急预案进行相应应对措施。
2. 利用灭火器灭火：如果火势较小，员工可以尝试使用灭火器进行灭火。
但在实施前，必须根据火势判断自身安全是否受到威胁。
3. 疏散顾客与员工：员工需要迅速引导顾客撤离超市，并确保员工之间互相协同，有序、快速地疏散。
4. 避免乘坐电梯：发生火灾时，员工应避免使用电梯，而是利用消防通道或楼梯进行疏散。
六、处理火灾后事宜1. 火灾报告与调查：火灾后，员工必须立即向上级主管报告，并根据公司规定配合进行火灾调查。
超市消防安全基础培训课件
THANKS.
发现火情立即报警
发现火情后，第一时间拨打火警 电话119，并迅速报告超市管理
人员。
启动应急预案
超市管理人员应迅速启动应急 预案，组织员工进行疏散和灭 火。
组织疏散
利用应急广播、喊话等方式引 导顾客和员工有序疏散，不慌 乱、不拥挤。
灭火与救援
在确保人员安全的前提下，使 用灭火器等消防器材进行灭火 ，同时配合消防人员进行救援
其他消防安全设施与器材
应急照明灯
在断电或其他紧急情况下 提供照明，帮助人员疏散 逃生。
消防桶
用于扑灭小型火灾或油类 火灾，使用时应将灭火剂 倒入桶中，然后对准火源 进行扑灭。
烟雾探测器
能够检测到空气中的烟雾 颗粒，一旦发现异常情况 会立即发出警报。
超市火灾预防与应急
03
处理
火灾预防措施
01
02
案例二
某超市在货物摆放上存在严重问题，大量易燃物品堆放在一起，导致火灾迅速蔓 延。
超市消防安全成功案例
案例一
某大型超市定期进行消防安全培训和 演练，员工熟练掌握消防器材使用和 应急疏散方法。在火灾发生时，员工 迅速组织顾客疏散，有效降低了人员 伤亡和财产损失。
案例二
某小型超市重视消防安全工作，严格 按照消防规范进行装修和布局。在火 灾发生时，由于有效的消防设施和疏 散通道，火势得到及时控制，避免了 重大损失。
超市消防安全培训与
04
演练
消防安全培训内容与形式
消防安全知识
培训内容应包括消防法律法规、 火灾预防、灭火器材使用、疏散 逃生等基本知识。
培训形式
可以采用集中授课、视频教学、 案例分析等多种形式，结合超市 实际情况进行培训。
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孝义市XXXX超市X
员工消防安全培训教材
一、员工为什么要开展消防安全培训
1、新上岗员工必须经过消防培训（消防重点单位每半年至少
开展一次消防培训和有针对性的消防演练。
）
2、增强人员安全意识，提高人员安全素质。
（提升社会单位四
个能力建设，提升从业人员岗位消防安全“四懂四会”。
）二、消防法律法规
《中华人民共和国共和国消防法》2009年5月1日起施行。
1、消防工作的方针：预防为主，防消结合
2、公民的消防义务：
1学习和掌握预防火知识，严格遵守消防法规，积极主动做好消防安全工作。
2自愿保护消防设施，不损坏、不擅自挪用、拆除、停用消防设施器材，不埋、压、圈占消火栓。
不占用防火间距。
不堵塞消防通道。
3不携带火种进人生产、储存易燃易爆危险品的场所，不携带易燃易爆危险物品进入公共场所或者乘坐公共交通工具。
4火灾发生后应立即报告火警；私有通信工具应无偿为火灾报警提供便利；不谎报火警。
5成年公民都有参加有组织的灭火工作的义务。
超市属于人员密集场所，如发生火灾，该场所的现场工作人员应履行组织、引导在场人员疏散逃生的义务。
三、消防基础常识
（一）火灾的定义和分类
在时间和空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。
火灾按照燃烧物质分为A、B、C、D、E、F六类
1. A类火灾：指固体物质火灾。
这种物质往往具有有机物性质，一般在燃烧时能产生灼热的余烬。
如木材、棉、毛、麻、纸张火灾等。
2. B类火灾：指液体火灾和可熔化的固体火灾。
如汽油、煤油、原油、甲醇、乙醇、沥青、石蜡火灾等。
3. C类火灾：指气体火灾。
如煤气、天然气、甲烷、乙烷、丙烷、氢气火灾等。
4. D类火灾：指金属火灾。
指钾、钠、镁、铝镁合金火灾等
5. E类火灾：电气类火灾。
6．F类火灾：动植物油脂类火灾。
（二）火灾隐患
火灾隐患是指潜在的有直接引起火灾事故可能，或者火灾发生时能增加对人员、财产的危害，或者是影响人员疏散以及影响灭火救援的一切不安全因素。
超市常见的火灾隐患有哪些？
器材缺失、失效、出口锁闭、通道占用、遮挡消火栓、顾客抽烟、装修时使用易燃材料、营业期间使用明火、电器线路私拉乱接等等。
2014年119消防日的主题：“找火灾隐患，保家庭平安”。
四、员工岗位消防安全“四懂四会”
四懂：1、懂本岗位的火灾危险性,会报火警。
2、懂预防火灾的措施,会使用消防器材。
3、懂灭火方法,会扑救初期火灾。
4、懂逃生方法,会组织人员疏散逃生。
四会：1.会使用消防器材；2.会报火警；3.会扑救初起火灾；4.会组织疏散逃生。
（一）会使用消防器材
干粉灭火器按移动方式分为手提式和推车式。
常见的手提式干粉灭火器最常用的开启方法为压把法，将灭火器提到距火源适当距离后，站在上风方向，先上下颠倒几次，使筒内的干粉松动，然后让喷嘴对准火焰根部，拔去保险销，压下压把，灭火剂便会喷出灭火。
电气起火主要原因为短路、露电、超负荷、接触电阻过大，禁止用水扑救，也不能用泡沫类灭火器扑救，因其含有水分。
（二）会报火警。
火灾报警应注意如下问题：
1、牢记火警电话“119”。
报警时心里要沉着冷静。
2、接通“119”火灾报警电话后，要向接警中心讲清失火单位的名称地址、什么东西着火、火势大小、有无人员被困。
同时还要注意听清对方提出的问题，以便正确回答。
3、报警人的姓名和电话，以便随时取得联系。
4、打完电话后，要立即派人到主要路口迎接消防车。
（三）会扑救初期火灾
灭火的基本常识
燃烧必须同时具备三个必要条件，即可燃物、助燃物和着火源。
基本条件，一切灭火措施，都是为了破坏已经形成的燃烧条件，或终止燃烧的连锁反应而使火熄灭以及把火势控制在一定范围内，最大限度地减少火灾损失。
这就是灭火的基本原理。
★冷却法：如用水扑灭一般固体物质的火灾，通过水来大量吸收热量，使燃烧物的温度迅速降低．最后使燃烧终止。
★窒息法：如用二氧化碳、氮气、水蒸气等来降低氧浓度，使燃烧不能持续。
★隔离法：如用泡沫灭火剂灭火，通过产生的泡沫覆盖于燃烧体表面，在冷却作用的同时，把可燃物同火焰和空气隔离开来，达到灭火的目的。
★化学抑制法：如用干粉灭火剂通过化学作用，破坏燃烧的链式反应，使燃烧终止。
火灾初期阶段可燃物质燃烧面积小，火焰不高，辐射热不强，火势发展比较缓慢，这个阶段是灭火的最好时机。
如发现及时，方法得当，用较少的人力和简单的灭火器材就能很快地把火扑灭。
超市内如果发生火灾，现场工作人员或就近人员利用身边的灭火器和消火栓将初期火灾很容易扑灭，并得到控制。
如果大家都只顾逃生，最终小火酿成大火，损失和伤亡会扩大，延误了扑灭火灾的黄金时间。
（四）会组织疏散逃生
安全逃生知识
1、据调查统计，死于火灾的人70%左右是因为被烟熏死或呛死，
所以在火灾中，如何减少自已吸入的有毒烟气是非常重要的，遇火灾时，应及时就近找到水源，用布湿水后，捂住口鼻。
如需穿过火墙时，应将自已全身衣物淋湿，以减小因为衣物着火而对身体造成的伤害。
2、如烟雾很大时，应采用匍匐前进的方式，尽量贴近于地面，因为烟雾轻于空气，一般浮于通道或房间的上方。
3、如失火时，身处二、三楼，而无法选择通道下楼时，可选择排水管或其它可攀爬物体可设备，也可利用室内的物品如床单、绳索等结绳自救。
如情况紧急也无可用之物时，可采取抓住栏杆或窗沿，使身体垂直于地面，自由落体而下，这样可降低所跳的高度以减小对身体的伤害。
4、如在逃生时，遇到门时，在不清楚的情况下，不要轻易打开，有可能火正在这扇门的背后熊熊燃烧，可采取先用手触摸一下门把手，如果温度较高，千万不要轻易打开，可能会导致火势蔓延。
防止引火烧身；在火灾现场，如果身上着了火，千万不能随便奔跑，因为奔跑时会形成一股小风，大量新鲜空气冲到着火人身上，就会像给火炉扇风似的，越烧越旺：着火的人到处乱跑，还会把火带到其他场，引起新的燃烧点。
身上着火时．一般总是先烧着衣服，这时最要紧的是设法先将衣服脱掉。
如果来不及脱衣服，也可卧倒在地上打滚，把身上的火压灭。
若有其他人在场，可向着火人身上浇水，将燃烧着的衣服脱下或撕下。
消防安全的“四个能力”是什么？
答案：①检查消除火灾隐患的能力；②组织扑救初起火灾的能力；③组织人员疏散逃生的能力；④消防宣传教育培训能力。