蔬菜品种简介(1)
潮汕正字考察——蔬菜篇（一）
潮汕正字考察——蔬菜篇（⼀）1. 菠菜——bō菠léng薐【bue 1 leng 5】菠菜（Spinacia oleracea L.）⼜名波斯菜、⾚根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，⼀年⽣草本植物。
植物⾼可达1⽶，根圆锥状，带红⾊，较少为⽩⾊，叶戟形⾄卵形，鲜绿⾊，全缘或有少数⽛齿状裂⽚。
菠菜的种类很多，按种⼦形态可分为有刺种与⽆刺种两个变种。
菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之⼀。
* 薐：《集韵》卢登切，⾳棱。
《⽟篇》菠薐，菜名。
《本草注》《刘禹锡·嘉话录》云：菠薐，种⾃西国，有僧将其⼦来，云是颇陵国之种，语讹爲菠薐⽿。
李时珍⽈：按《唐会要》云：太宗时尼波维国献菠薐菜，类红蓝，卽此也。
2. 芹菜——qín 芹cài菜【keng 5 cai 3】芹菜，属伞形科植物。
有⽔芹、旱芹两种，功能相近，药⽤以旱芹为佳。
旱芹⾹⽓较浓，⼜名“⾹芹。
芹菜，别名芹、早芹、⾹芹、蒲芹、药芹菜、野芫荽，为伞形科芹属中⼀、⼆年⽣草本植物。
原产于地中海沿岸的沼泽地带，世界各国已普遍栽培。
我国芹菜栽培始于汉代，⾄今已有2000多年的历史。
起初仅作为观赏植物种植，后作⾷⽤，经过不断地驯化培育，形成了细长叶柄型芹菜栽培种，即本芹(中国芹菜)。
本芹在我国各地⼴泛分布，⽽河北遵化、⼭东潍县和桓台、河南商丘、内蒙古集宁等地都是芹菜的著名产地。
3. 芫荽——yán 芫suī荽【uang 5 sui 1】芫荽 即 ⾹菜。
⾹菜（学名：Coriandrum sativum L.）别名胡荽、⾹荽。
为伞形科植物鞠荽的全草，伞形花笠，芫荽属，⼀、⼆年⽣草本植物，是⼈们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶⼩且嫩，茎纤细，味郁⾹，是汤、饮中的佐料，多⽤于做凉拌菜佐料，或烫料、⾯类菜中提味⽤。
药⽤价值：起表出体外⼜可开胃消郁还可⽌痛解毒，《本草纲⽬》称“芫荽性味⾟温⾹窜，内通⼼脾，外达四肢”。
原产地为地中海沿岸及中亚地区，现⼤部地区都有种植。
农村蔬菜品种
农村蔬菜品种有哪些
中国农村蔬菜品种非常丰富，涵盖了各种不同的颜色、形状、口感和营养成分。
以下是一些常见的农村蔬菜品种：
1.大白菜：也称包菜、酸菜、卷心菜等，是中国北方地区最常见的蔬菜之一。
2.茄子：有青色、紫色和白色等多种颜色，是中国南方地区最常见的蔬菜之一。
3.圆白菜：又称圆心菜或结球甘蓝，是中国南方地区最常见的蔬菜之一。
4.菜花：也称花菜、花椰菜，有紫色、绿色、黄色等多种颜色。
5.黄瓜：有长条型、圆形等多种品种，是中国南北方都很常见的蔬菜。
6.豆角：也叫四季豆或长豆，有青色、紫色、黄色等多种颜色。
7.西红柿：也称番茄，是中国南北方都很常见的蔬菜之一。
8.辣椒：有红色、绿色等多种颜色，是中国南北方都很常见的蔬菜之一。
9.莲藕：是一种具有特殊香味的根茎类蔬菜，主要产于中国南方地区。
以上只是一部分农村蔬菜品种，实际上还有很多其他的品种，如芹菜、青菜、芜菁、韭菜、大葱等。
这些农村蔬菜不仅味道好，而且富含丰富的营养成分，对身体健康非常有益。
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十一种特色蔬菜介绍
特色蔬菜介绍一、黄秋葵1、品种介绍黄秋葵是锦葵科（Malvaceae）秋葵属中能形成嫩荚果的栽培种。
学名：Hibiscus esculentus L.。
别名秋葵、羊角豆。
原产非洲，约2000年前在埃及栽培，中国的《本草纲目》（1578）中有记载。
蒴果圆锥形，形如羊角，有5～6条棱，长10～20cm，横茎1～3cm，嫩果绿色或红色（南美红果黄秋葵）。
有“植物伟哥”之美誉。
2、食用价值：黄秋葵以嫩果供食，其肉质柔嫩质黏，多用于炒、煮、渍食或制罐，也可凉拌或油炸。
黄秋葵含有粘性的糖蛋白，能帮助消化，有保护肠胃、肝和皮肤、粘膜的作用，对胃炎、胃溃疡、肝脏等疾病均有功效。
3、药用价值：黄秋葵性味苦，平。
花、种子及根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。
其种子含有丰富的矿物质及脂肪，可作咖啡的添加剂或代用品。
4、栽培情况：现世界各地都有栽培，其中美国、日本、中国台湾、福建栽培较多。
5、栽培要点：黄秋葵喜温暖，较耐热，不耐霜冻。
种子发芽温度25～30℃为宜。
在12℃以下发芽缓慢，植株生长发育以20～30℃为宜。
属于短日照作物，喜欢强光。
耐旱、耐湿、不耐涝。
对土质要求不严。
在广州地区3月下旬至7月上旬均可播种，可先浸种12小时，在25～30℃下催芽，24h后有60%～70%种子露出胚根时播种，可直播，也可育苗。
株距30～40cm，行距50～70cm。
每穴播3～4粒种子，两次间苗，每穴留1株。
直播播种量10kg/hm2，育苗用种量约3kg/ hm2。
黄秋葵植株高大，结果多，应重施基肥，追肥依地力高低而行，一般是幼苗期每公颂追复合肥250kg，开花结果期每公颂追复合肥300kg，15天左右追肥一次。
应保持充足的水份，尤其开花结果期不能缺水。
基部的侧枝应及时摘除，生长中后期，可视情况摘除老叶。
病害主要有花叶病毒病。
全株受害，尤其顶部幼嫩叶片十分明显，此病由蚜虫传播，放应及时防治蚜虫。
植株发病初期，可用病毒A500～800倍液或83-增抗剂100倍液叶面喷雾防治，每隔5～7天一次，连喷3～4次。
叶菜类蔬菜简介（一）25种
叶菜类蔬菜简介（一）25种大白菜、紫背天葵、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、紫甘蓝、小白菜、青菜、甘蓝、生菜、韭菜、韭黄、蒜苗、芹菜、菠菜、龙须菜、油麦菜、空心菜、茼蒿、苋菜、冲菜、贡菜、芥兰、芥菜、娃娃菜、小茴香菜、木耳菜大白菜，中文名称白菜拉丁学名Brassica pekinensis (Lour.) Rupr.别名黄芽菜大白菜结球白菜包心白菜白菜是我国原产蔬菜，有悠久的栽培历史。
据考证，在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有6000年-7000年。
明代李时珍引陆佃《埤雅》说:'菘，凌冬晚凋，四时常见，有松之草，故曰菘，今俗谓之白菜。
'白菜19世纪传入日本、欧美各国。
如今的白菜种类很多，北方的白菜有山东胶州大白菜、北京青白、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。
南方的白菜是由北方引进的，其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种。
白菜为东北及华北冬、春季主要蔬菜。
菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料。
大白菜大白菜大白菜大白菜紫背天葵外文名Gynura Bicolor别称天葵秋海棠、散血子、龙虎叶拉丁学名Begonia fimbristipula Hance紫背天葵（学名：Begonia fimbristipula Hance）：多年生小草本，高4-12厘米。
块茎肉质，球形，无茎。
基生叶通常1片；柄纤细，长2-6厘米，有长粗毛；叶片卵状心形，长2.5-7厘米，宽2-6厘米，先端渐尖，基部心形，近对称，边缘有不规则的尖锯齿，基出7-9条脉，两面有伏生粗毛，下面紫色。
夏季开粉红色花，花单性同株，2-4朵花组成聚伞状花天酒地序，总花梗纤细，长超过叶片；雄花被片4，雄蕊多数；雌花被片3，子房下位，花柱3。
蒴果三角形，有3翅，1翅特大，其他2翅条形。
生于山坡、沟谷湿润的石壁上。
产中国浙江、江西、湖南、福建、广西、广东、海南和香港。
紫背天葵紫背天葵抱子甘蓝学名Brassica oleracea L. var. gemmifera Zenker别称小圆白菜、小卷心菜、芽卷心菜、芽甘蓝抱子甘蓝(学名:Brassica oleracea L. var. gemmifera Zenker)是十字花科芸薹属植物，二年生草本，被粉霜。
蔬菜种类大全
蔬菜种类大全蔬菜是我们日常生活中不可或缺的一部分，它们不仅可以为我们提供丰富的营养，还可以为我们的餐桌增添色彩和美味。
在这篇文章中，我们将为大家介绍一些常见的蔬菜种类，希望能够帮助大家更好地了解蔬菜，丰富自己的饮食选择。
第一类蔬菜，叶菜类。
叶菜类蔬菜是指以叶子为食用部分的蔬菜，如菠菜、生菜、油菜、空心菜等。
这类蔬菜通常富含维生素C、叶酸、胡萝卜素等营养成分，对人体健康非常有益。
叶菜类蔬菜可以生吃，也可以炒、煮、炖等多种方式食用，口感清新、爽口，是很多人餐桌上的首选。
第二类蔬菜，根茎类。
根茎类蔬菜是指以根茎为食用部分的蔬菜，如胡萝卜、土豆、芋头、红薯等。
这类蔬菜富含淀粉、纤维素、维生素等营养成分，常常被用来制作各种美食，如胡萝卜汤、土豆泥、红薯粥等。
根茎类蔬菜口感鲜甜、香糯，营养丰富，是很多人饭桌上的常客。
第三类蔬菜，瓜果类。
瓜果类蔬菜是指以果实为食用部分的蔬菜，如西红柿、黄瓜、茄子、南瓜等。
这类蔬菜富含维生素C、维生素E、纤维素等营养成分，常常被用来制作沙拉、凉菜、炒菜等美食。
瓜果类蔬菜口感清爽、多汁，颜色艳丽，是很多人餐桌上的宠儿。
第四类蔬菜，豆类。
豆类蔬菜是指以豆类为食用部分的蔬菜，如豌豆、毛豆、蚕豆、黄豆等。
这类蔬菜富含蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养成分，对人体健康非常有益。
豆类蔬菜可以炒、煮、炖、煎等多种方式食用，口感鲜甜、香糯，是很多人饭桌上的不可或缺之物。
第五类蔬菜，茄果类。
茄果类蔬菜是指以果实为食用部分的蔬菜，如青椒、辣椒、豆角、番茄等。
这类蔬菜富含维生素C、胡萝卜素、纤维素等营养成分，常常被用来制作烧烤、炒菜、凉拌等美食。
茄果类蔬菜口感清脆、辛香、爽口，是很多人餐桌上的美味选择。
总结。
蔬菜种类繁多，每一类蔬菜都有着丰富的营养成分和独特的口感特点，可以满足人们不同的口味需求。
在日常生活中，我们应该多样化地选择蔬菜，保证摄入各种营养成分，保持身体健康。
希望大家在阅读完本文后，能够对蔬菜有更深入的了解，也能够在日常饮食中更加注重蔬菜的搭配和营养搭配，为自己和家人带来更健康的生活。
中国蔬菜种类知识大全种
中国蔬菜种类知识大全种1.根茎类蔬菜根茎类蔬菜主要包括白萝卜、萝卜、胡萝卜、芜菁、地瓜等。
这类蔬菜主要生长于地下，有丰富的纤维素和维生素C，对于保持消化系统健康有益。
2.叶菜类蔬菜叶菜类蔬菜主要包括白菜、油菜、菠菜、青菜等。
这类蔬菜富含维生素C、钙、铁等营养物质，常见于各种炒菜和煮菜中。
3.果菜类蔬菜果菜类蔬菜主要包括番茄、黄瓜、秋葵、莴笋等。
这类蔬菜通常味道较甜，也有一些酸味。
它们可以生吃或作为配菜使用。
4.花菜类蔬菜花菜类蔬菜主要包括苦瓜、茄子、青椒、辣椒等。
这类蔬菜中含有丰富的维生素C和纤维素，常常用于烹饪中调味和增加香味。
5.菌菇类蔬菜菌菇类蔬菜主要包括平菇、草菇、香菇、黑木耳等。
这类蔬菜富含蛋白质、维生素B和矿物质，是素食者的良好选择。
6.根茎类中常见的白萝卜，是一种营养丰富的蔬菜。
它具有降血压、降血糖、消食、排毒的功效，也可用于炖汤、凉拌以及蒸食。
7.叶菜类中常见的白菜，是中国餐桌上常见的蔬菜之一、它富含维生素C、维生素E、钙、铁等营养物质，常用于炒菜、煮汤以及做水饺馅料。
8.果菜类中的番茄，在中国也被称为西红柿。
它富含番茄红素、维生素C和维生素E，具有抗氧化、美容养颜的作用。
番茄可以生吃、炒菜、炖汤以及制作酱料。
9.花菜类中的茄子，是一种常见的热带蔬菜。
它富含维生素B1、维生素B2和维生素C，常用于炒菜、烧烤以及炖煮。
10.菌菇类中的香菇，是一种具有浓郁香味的食用菌。
它富含蛋白质、氨基酸和微量元素，有利于增强免疫力和抗肿瘤。
香菇可以炒菜、煮汤、做馅料以及涮火锅。
以上是中国蔬菜种类的一些简单介绍，实际上还有更多品种的蔬菜，每种蔬菜都有其特有的营养成分和烹饪方法，可以根据个人喜好和需求选择适合的蔬菜搭配和烹饪方式。
蔬菜是健康饮食不可或缺的一部分，多样化的蔬菜选择能够保证摄取多种营养，有助于提高身体健康水平。
国内所有蔬菜品种表
国内所有蔬菜品种表叶菜类1. 大白菜：口感鲜嫩，营养丰富，是秋冬季节的主要蔬菜之一。
2. 小白菜：与大白菜相似，但叶片较小，口感更嫩。
3. 油麦菜：叶色翠绿，口感爽脆，富含维生素和矿物质。
4. 菠菜：富含铁质和维生素，有助于补血和促进肠道蠕动。
5. 青菜：叶色深绿，口感鲜嫩，是南方地区常见的蔬菜。
6. 韭菜：叶色鲜绿，味道鲜美，常用于炒菜和做馅料。
7. 芹菜：叶柄粗壮，口感爽脆，富含膳食纤维和维生素。
8. 茼蒿：叶色鲜绿，口感独特，常用于做汤或炒菜。
9. 莴苣：叶色翠绿，口感爽脆，富含维生素和矿物质。
10. 鸡毛菜：叶色鲜绿，口感鲜嫩，常用于做汤或炒菜。
根茎类1. 白萝卜：口感爽脆，富含维生素和矿物质，常用于炖汤和凉拌。
2. 红萝卜：与大白萝卜相似，但颜色鲜红，口感更甜。
3. 莲藕：口感爽脆，富含膳食纤维和维生素，常用于炖汤和凉拌。
4. 山药：口感绵软，富含淀粉和维生素，常用于炖汤和炒菜。
5. 土豆：口感软糯，富含淀粉和维生素，常用于炖汤和炒菜。
6. 芋头：口感绵软，富含淀粉和维生素，常用于炖汤和炒菜。
7. 洋葱：口感辛辣，富含维生素和矿物质，常用于炒菜和做馅料。
8. 蒜苗：与大蒜相似，但叶片细长，口感鲜嫩，常用于炒菜。
9. 葱：口感辛辣，富含维生素和矿物质，常用于炒菜和做馅料。
10. 蒜：口感辛辣，富含维生素和矿物质，常用于炒菜和做馅料。
瓜果类1. 黄瓜：口感爽脆，富含维生素和矿物质，常用于凉拌和炒菜。
2. 西瓜：口感甘甜，富含水分和维生素，是夏季消暑解渴的佳品。
3. 冬瓜：口感清淡，富含水分和维生素，常用于炖汤和炒菜。
4. 南瓜：口感绵软，富含淀粉和维生素，常用于炖汤和做馅料。
5. 西红柿：口感酸甜，富含维生素和矿物质，常用于炒菜和做汤。
6. 茄子：口感绵软，富含维生素和矿物质，常用于炒菜和做馅料。
7. 辣椒：口感辛辣，富含维生素和矿物质，常用于炒菜和做馅料。
8. 丝瓜：口感爽脆，富含维生素和矿物质，常用于炒菜和做汤。
蔬菜品种介绍_温义昌(1)
良种良法
农民日报/2003年/08月/09日/第006版/
蔬菜品种介绍
温义昌
由山西北方种业推广开发的以下三个蔬菜新品种颇受农民欢迎,根据读者要求介绍如下:
特早玉西葫芦
该品种属早熟,瓜皮白绿色,商品性极佳的西葫芦新一代。
早熟,播种后42天可采收270克以上的嫩瓜,瓜条顺直,无大肚,瓜皮白绿色,光泽好,抗病、高产。
连续结瓜性强,耐高温,抗病,丰产性强,坐果率高,一般亩产6000～6500公斤。
青绿75白菜
该品种属青麻叶直简型,株形直立紧凑,生育期75天左右,中熟偏早,株高58厘米,叶球高52厘米,开展度62厘米,外叶少,叶色深绿、叶纹适中,叶柄浅绿色,球顶呈花心形,品质鲜嫩,纤维细少,对病毒病和霜霉病的抗性强,耐贮藏。
亩产净菜7000～9000公斤。
新世纪白菜
该品种属矮抗型结球白菜,生育期70天左右,外叶色绿,多皱褶,株高40厘米,开展度65厘米左右,结球均匀包球紧,抗病性极强(能抗大白菜三大病害),单球均重6公斤左右,亩产量15000斤～16000斤左右。
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天南星科、芋属，多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。性喜高温湿润，不耐旱，较耐荫，并具有水生植物的特性，水田或旱地均可栽培。原产于印度，我国以珠江流域及台湾省种植最多，长江流域次之，其他省市也有种植。
品种：苋菜学名：Amaranth
品种：西瓜学名：Citrullus lanatus
葫芦科，西瓜属，一年生蔓性草本植物。果实外皮光滑，呈绿色或黄色有花纹，果瓤多汁为红色或黄色。瓜瓤脆嫩，味甜多汁，含有丰富的矿物盐和多种维生素，是夏季主要的消暑果品。原产于非洲，目前除少数边远寒冷地区外，国内各地均有种植。
品种：蕹菜学名：waterspinach
品种：番茄学名：Solanum lycopersicum
茄科，茄属，别名西红柿。一年生或多年生草本植物。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。
品种：花生学名：peanut, or Groundnut
豆科，落花生属，又名落花生，一年生草本植物。花生被人们誉为“植物肉”，含油量高达50%，品质优良，气味清香。除供食用外，还用于印染、造纸工业，花生也是一味中药，适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。原产于南美洲一带，现世界各地广泛栽培。
品种：黄瓜学名：Cucumis sativus Linn
葫芦科，甜瓜属，名胡瓜。一年生攀缘性草本植物。幼果脆嫩，每100克鲜果含水分94～97克、碳水化合物1.6～4.1克、蛋白质0.4～1.2克、钙12～31毫克，磷16～58毫克，铁0.2～1.5毫克，维生素C4～25毫克。适生食、熟食或腌渍，是主要蔬菜之一。分布世界各地。中国普遍栽培。
品种：水稻学名：Oryza sativa ,Oryza glaberrima
禾本科，稻属，一年生草本植物。水稻除可食用外，还可以酿酒、制糖作工业原料，稻壳、稻秆也有很多用处。世界上近一半人口，都以大米为食。
品种：丝瓜学名：Luffa cylindrical Roemer
苋科,苋属，一年生草本，株高50-150厘米，直立，常分枝。叶互生，菱状卵形，或披针形，长4-12厘米，宽2-6厘米；先端圆或凹，具凸尖，基部楔形；全缘或微波状。在全国各地的无霜期内，可分期播种，陆续采收。
品种：西葫芦学名：Cucurbita pepo L.
葫芦科(Cucurbitaceae)，南瓜属，别名美洲南瓜。果实含有多种营养物质，多以嫩果炒食或作馅，种子可加工成干香食品。西葫芦原产北美洲南部，到19世纪中叶中国开始栽培nt, aubergine, brinjal
茄科，茄属，一年生草本植物，其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。,原产印度，公元4～5世纪传入中国，现在主要在北半球种植较多。
品种：绿豆学名：Vigna radiata
豆科，豇豆属，种子和茎被广泛食用。具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途。根据营养专家分析，绿豆的预防疾病指数为245.93，生命力指数为2.87。原产印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植。
品种：南瓜学名：Vigna radiata
葫芦科，南瓜属，一年生蔓生草本。茎长达数米，节处生根，粗壮，有棱沟，被短硬毛，卷须分3～4叉。瓠果，扁球形、壶形、圆柱形等，表面有纵沟和隆起，光滑或有瘤状突起。呈橙黄至橙红色不等。果实作蔬菜，种子含油可食用，原产于亚洲南部，世界各地均有栽培。
禾本科，玉米属，亦称玉蜀黍、包谷、苞米、棒子；粤语称为粟米，闽南语称作番麦，是一年生草本植物，玉米是世界上分布最广泛的粮食作物之一，种植面积仅次于小麦和水稻而居第三位。也是全世界总产量最高的粮食作物。
品种：向日葵学名：Helianthus annuus
菊科，向日葵属，为1年生草本，高1～3米。茎直立，粗壮，圆形多棱角，被白色粗硬毛。俗称葵花子。性喜温暖，耐旱。原产北美洲，世界各地均有栽培。
品种：豇豆学名：Vigna unguiculata (Linn.)Walp
豆科，豇豆属，俗称角豆、带豆。一年生缠绕草本。荚果线形，下垂，长可达40厘米。花果期6—9月。原产於印度和中东，但很早就栽培於中国。
品种：苦瓜学名：Momordica charantia
葫芦科，苦瓜属，一年生草本植物。果实长椭圆形，表面具有多数不整齐瘤状突起。种子藏于肉质果实之中，成熟时有红色的囊裹着。苦瓜是人们喜爱的一种蔬菜，原产地不清楚，但一般认为是原产于热带地区。在南亚、东南亚、中国、和加勒比海群岛均有广泛的种植。
旋花科，甘薯属，又名空心菜。一年生或多年生草本植物。以嫩茎、叶炒食或作汤，富含各维生素、矿物盐，是夏秋季很重要的蔬菜。原产中国热带地区，广泛分布东南亚。现我国华南、华中、华东和西南各地普遍栽培，是夏秋季的重要蔬菜。
品种：冬瓜学名：fatmelon; white fuzzy vegetable
葫芦科、冬瓜属一年生草本植物。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。为什么夏季所产的瓜，却取名为冬瓜呢？这是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。我国各地均有栽培。
品种：辣椒学名：chili pepper
茄科，辣椒属，为一年或多年生草本植物，叶子卵状披针形，花白色。果实大多像毛笔的笔尖，也有灯笼形、心脏形等，青色，成熟后变成红色或者黄色，一般都有辣味，供食用。这种植物的果实。维生素C的含量在蔬菜中居第一位。原产于中拉丁美洲热带地区，今中国各地普遍栽培，成为一种大众化蔬菜。
蔬菜品种简介
品种：紫薯学名：Solanum tuberdsm
旋花科，番薯属，常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色，除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精。紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
品种：玉米学名：Zea mays